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Foodart Experience 2026: primo appuntamento con Solofra e Merolli sulle ''Radici del Gusto''
Il 24 febbraio 2026 Giovanni Solofra e Roberta Merolli aprono Foodart Experience 2026 alla Gambero Rosso Academy di Palermo con le "Radici del Gusto".
Scopri la parola del giorno su WikiHoreca.com: Biga
La biga è un pre-impasto fermentato di farina, acqua e lievito usato nel metodo indiretto di panificazione. Migliora aroma, alveolatura e digeribilità.
Tinazzi: dal Garda al Salento, un progetto familiare tra territori, mercati e vini contemporanei
Tinazzi è una realtà familiare attiva tra Veneto e Puglia, con un recente sviluppo in Toscana e una produzione orientata all’export
Il bar ideale secondo Istituto Espresso Italiano: ricerche, protagonisti e tendenze del settore
IEI Connect 2026 a Milano: ricerche sul bar ideale, relatori del settore e partecipazione delle aziende della filiera dell’espresso italiano
San Carlo Veggy Good al Festival di Sanremo con Radio Kiss Kiss
San Carlo Veggy Good sarà protagonista di un progetto cross‑mediale e multicanale insieme a Radio Kiss Kiss nel cuore della città di Sanremo
Pasta Armando porta a Cosmoprof gusto, qualità e solidarietà
Pasta Armando rinnova per il terzo anno la partnership con Cosmoprof 2026: eccellenza del cibo italiano incontra il mondo della bellezza.
TUTTOFOOD 2026 lancia un focus dedicato all'onboard catering
TUTTOFOOD introduce un focus sull'onboard catering con conferenze, networking e incontri B2B tra produttori alimentari e professionisti di compagnie aeree
SANA Food e Slow Wine Fair 2026: gusto, territorio e sostenibilità
SANA Food e Slow Wine Fair sono in corso a BolognaFiere fino al 24 febbraio con 1.400 espositori da 34 Paesi e oltre 150 eventi in programma.
Salone del Vermouth: Cinzano celebra tradizione e mixology italiana
Cinzano per la prima volta al Salone del Vermouth di Torino con Gruppo Caffo 1915, tra storia, degustazioni e rilancio della tradizione italiana
HospitalitySud 2026: Napoli conferma il suo ruolo di capitale del turismo meridionale
HospitalitySud chiude la 7ª edizione a Napoli con 100 relatori, 30 seminari e premi agli under 35 dell'hotellerie campana.
Mancano due giorni a SANA Food 2026: appuntamento a Bologna dal 22 al 24 febbraio
SANA Food 2026 a Bologna dal 22 al 24 febbraio riunisce Horeca e biologico, con Slow Food, 350 buyer esteri e iniziative solidali.
Mixology, bartender in gara nella prima ''Fellini Competition''
Aceto Balsamico del Duca lancia la Fellini Competition: il contest nazionale di mixology dedicato all'aperitivo italiano
Aretè: Cacao ai minimi degli ultimi due anni e mezzo, riso nazionale sotto pressione delle importazioni extra-UE
Prezzi del cacao ai minimi da due anni e mezzo per eccesso di scorte, con riforme in Ghana. In Italia, calo dei listini del riso sotto la pressione delle import
Overtourism, sostenibilità e extralberghiero: gli appuntamenti di oggi a HospitalitySud 2026
Ultima giornata di HospitalitySud 2026 alla Stazione Marittima di Napoli con conferenze su turismo, nuove tendenze e extralberghiero
Mazzetti d'Altavilla protagonista al Salone del Vermouth di Torino
Mazzetti d’Altavilla celebra 180 anni al Salone del Vermouth di Torino con un Vermouth Superiore identitario, pensato per consumo e miscelazione
FIPE e Quandoo: accordo per la digitalizzazione delle prenotazioni nei pubblici esercizi
FIPE e Quandoo hanno siglato un accordo per offrire agli associati condizioni agevolate di accesso alla piattaforma per le prenotazioni online
Carlo Alberto al Salone del Vermouth 2026 tra degustazioni, pairing e cocktail inediti
Carlo Alberto protagonista al Salone del Vermouth 2026 di Torino con stand al Museo del Risorgimento e tre eventi per il Fuori Salone.
DVG De Vecchi Srl ottiene la certificazione ISO 9001:2015
DVG De Vecchi Srl ottiene la certificazione ISO 9001:2015 e avvia il percorso verso lo standard ISO 9001:2025
Scopri la parola del giorno su WikiHoreca.com: Luppolo
Il luppolo è la pianta rampicante che conferisce amaro e aroma alla birra. Diffuso in Europa, è coltivato soprattutto in Germania, USA e Repubblica Ceca.
Seafood from Norway: qualità, sostenibilità e valore nutrizionale del salmone
Il salmone norvegese, ricco di Omega-3, proteine e vitamine, è un alleato della salute e dell’alimentazione sportiva
Ballor al Salone del Vermouth 2026: 170 anni di storia torinese
Ballor celebra 170 anni al Salone del Vermouth di Torino: storia, identità piemontese e miscelazione contemporanea nel segno di Bonollo 1908.
Kimbo Training Center: primo LAGS Certification Point del Sud Italia e nuova offerta formativa 2026
Il Kimbo Training Center diventa primo LAGS Certification Point del Sud Italia e presenta l'offerta formativa 2026 per il trade e il pubblico
Chef in Camicia porta la redazione a Sanremo con la CinCHouse
Chef in Camicia apre la CinCHouse a Sanremo: una casa-redazione per produrre contenuti digitali e intrattenimento durante il Festival.
HospitalitySud 2026: al via oggi a Napoli la settima edizione con 30 appuntamenti e oltre 100 relatori
Parte oggi alla Stazione Marittima di Napoli HospitalitySud 2026: 30 seminari, 100 relatori e un salone espositivo per il settore hospitality
Monferrato: tre consorzi insieme per costruire il piano di sviluppo della filiera del vino
Tre consorzi vitivinicoli uniti per il futuro del Monferrato UNESCO: il 3 marzo ad Acqui Terme il convegno che lancia il piano di rilancio del territorio
Sorì conquista il Roof di Casa Sanremo con Ciro Salvo
Sorì e Ciro Salvo protagonisti a Casa Sanremo Gambero Rosso dal 22 al 28 febbraio con show cooking, degustazioni e pizze d'autore.
Scopri la parola del giorno su WikiHoreca.com: Chef Garde-manger
Il garde-manger è lo chef responsabile delle preparazioni fredde in cucina: antipasti, terrine, buffet e gestione delle celle frigorifere.
Roma capitale del vino: al via I Migliori Vini Italiani di Luca Maroni
Roma ospita I Migliori Vini Italiani 2026: degustazioni, laboratori, vini dealcolati e focus sulle eccellenze enologiche
Pastry Best 2026: a Vighizzolo d'Este il simposio tecnico sulla pasticceria contemporanea
Al Simposio tecnico Pastry Best due giorni di dibattiti, laboratori e panel per una visione integrata del mestiere del pasticciere
Salone del Vermouth di Torino 2026: tre appuntamenti con Azotea
Azotea protagonista al Salone del Vermouth di Torino dal 19 al 21 febbraio con una cena a quattro mani, una guest shift e un talk al Museo del Risorgimento.
