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Ristorazione collettiva. I prezzi alimentari cresciuti del 25% dal 2020
Beni alimentari +25% in cinque anni, materie prime +19%, personale +12%: i numeri della crisi della ristorazione collettiva.
Con Seafood from Norway MasterChef Italia apre le porte ai tesori ittici della Norvegia
La nuova stagione di MasterChef Italia valorizza salmone, stoccafisso e baccalà norvegesi grazie alla partnership con Seafood from Norway
Fix & Go di REPA: la guida completa con 2.700 componenti per l'assistenza Horeca
REPA presenta Fix & Go, raccolta di 2.700 ricambi essenziali per tecnici che operano su attrezzature delle cucine professionali e horeca
Autogrill sostiene PizzAut con 150mila euro per l'autonomia abitativa dei ragazzi autistici
Grazie al successo del panino GourmAut di Autogrill, devoluti 150.000 euro per finanziare il progetto Palestre di Autonomia Abitativa di PizzAut
Caffè Borbone celebra gli insegnanti con la Special Edition del Birbantello
Caffè Borbone dedica la Special Edition del Birbantello agli insegnanti-eroi con disegni di bambini su confezioni di caffè in cialda.
Jacopo Romano Nonis vince la Coppa Casoni 2025
Jacopo Romano Nonis del Don's Meat and Spirit si aggiudica la Coppa Casoni 2025. Il cocktail Apotecha ha conquistato la giuria della finale bolognese.
Dalla chinina agli amari: come medicina e rivoluzioni hanno creato i cocktail moderni
Un viaggio tra scoperte scientifiche, scorbuto, toniche storiche e drink che hanno fatto la storia.
Anheuser-Busch acquisisce BeatBox rafforzando il portfolio 'beyond beer'
Anheuser-Busch acquisisce BeatBox per 490 milioni di dollari, rafforzando il portafoglio Beyond Beer con un marchio leader nel segmento RTD.
Terreni sempre più fragili: l’appello di FederBio per una svolta
Tra erosione e inquinamento, il suolo italiano vive un’emergenza crescente secondo FederBio e gli ultimi report
Appuntamento da Gianpà a Cassino con pizza e mixology by Dry Milano
Dry Milano ospite a Gianpà il 15 dicembre per la seconda tappa di Pizza on Tour. Serata dedicata all'abbinamento tra pizza d'autore e mixology.
Naturæ Spirits e Rubino Spiriti ad Artigiano in Fiera 2025
Naturæ Spirits e Rubino Spiriti insieme ad Artigiano in Fiera dal 6 al 14 dicembre con l'alleanza Officine Liquide per distillati sostenibili
Doppio riconoscimento per Refresco: ECO by MOOD e Valverde Nude 1964
Refresco Italia vince due premi con ECO by MOOD e Valverde Nude 1964, innovazioni nella categoria acque minerali premiate a Milano.
''Ci mancava un altro pugliese a Milano'': Granoro Dedicato invade la città con tram e affissioni
Granoro Dedicato arriva a Milano con una campagna affissioni autoironica che racconta l’origine e la filiera 100% pugliese del brand
Pizzeria Maiori, il nuovo menu di Emanuele Riemma tra viaggi e territorio
Il nuovo menu della Pizzeria Maiori firmato Riemma: doppia cottura, ingredienti del territorio e ispirazioni internazionali da Dubai a New York
HorecaTv a Host 2025. Intervista con Antonio Zerilli di Zerica
A Host 2025 Fabio Russo ha intervistato Antonio Zerilli, Responsabile Commerciale di Zerica
Popeyes continua l'espansione in Italia e apre un ristorante a Brescia
Popeyes inaugura a Brescia il quattordicesimo ristorante italiano. Il brand prosegue l'espansione con il locale all'Elnòs Shopping di Roncadelle.
Chef in Camicia: dai contenuti digitali all'impegno sociale con Pane Quotidiano
Chef in Camicia dona oltre 200 kg di alimenti a Pane Quotidiano per i 10 anni. Primo passo di impegno sociale continuativo per il 2026.
Tre Macinini Gambero Rosso a Caffè Costanzo: il Blend Scugnizzo conquista l'eccellenza
Il Blend Scugnizzo della torrefazione Caffè Costanzo ottiene i Tre Macinini Gambero Rosso, prestigioso riconoscimento per l'eccellenza del caffè
Cristian Santomauro porta l'Ammaccata cilentana al Culinary Institute of America
Cristian Santomauro presenta l'Ammaccata al Culinary Institute of America e partecipa alla delegazione italiana all'ONU sulla Dieta Mediterranea
Gamondi Aperitivo Pink Citrus è prodotto innovativo dell'anno 2025
Gamondi Aperitivo Pink Citrus vince il Premio Innovazione dell'Anno 2025 per gli alcolici. Gusto unico con note agrumate ed esotiche.
Burger King rilancia sul gusto italiano: Chiara Camerini Porzi svela i progetti 2026
Burger King Italia amplia l'offerta Italian Kings con nuove ricette made in Italy e investe nel gaming: i progetti 2026 dell'AD Camerini Porzi
Global mixology: cocktail, su Google tutti pazzi per il Broken Plane; arrivano i 50 Best Bars europei; a Dubai i drink si mangiano a cena
Le news a tema cocktail dai media internazionali: il cocktail "trending search" su Google nel 2025; Best Bars arriva anche in Europa; a Dubai "eat your drink".
''Il perfetto Frutto Gourmet'': la Pera dell'Emilia Romagna conquista l'Horeca
Presentate a Bologna 12 ricette d'autore firmate da chef e mixologist per promuovere la Pera dell'Emilia Romagna IGP nella ristorazione
Ristorazione italiana in crescita nonostante le sfide: i dati del report Savills 2025
Il settore ristorazione italiano raggiunge 83 miliardi nel 2024 con +2% annuo. Savills analizza crescita tra food court e high street milanesi
Al Museo Madre si chiude ''Praesentia'': la pizza come racconto, memoria e comunità
Al Museo Madre l’ultima tappa di Praesentia, una giornata che ha esplorato la pizza napoletana tra saperi artigiani, memoria e visioni contemporanee
Horeca Expoforum 2026 a Torino: tre giorni di innovazione per il settore
Horeca Expoforum torna a Torino dal 15 al 17 marzo 2026: tre giorni dedicati a hotellerie, ristorazione e caffetteria con novità e networking.
Nuovo Pacchetto vino europeo: Uiv approva ma chiede piano strategico italiano
Uiv accoglie positivamente il nuovo Pacchetto vino Ue con focus su promozione e investimenti, ma chiede un piano strategico nazionale per il settore.
Un nuovo standard per i pizzaioli: Napala accelera sul mercato internazionale
Napala debutta con successo internazionale grazie alla tecnologia antiaderente e alla partnership con il Maestro Pizzaiolo Francesco Di Ceglie
Design, tè e umami: il futuro del bere secondo Bar Us
Bar Us a Bangkok rivoluziona la mixology con cocktail ispirati a cucina, bassa gradazione e sapori intensi, in un’esperienza che unisce design e ospitalità.
Il gesto, la terra, i legami: Vigna Madre e la Famiglia di Carlo nel racconto dei loro vini
La storia di VignaMadre e della Famiglia Di Carlo: 350 ettari tra Ortona e la Maiella, una scelta del biologico e vini che uniscono tecnica, etica ed energia.