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Horeca: il rapporto Cerved fotografa un settore in transizione
Il settore Horeca vale 107 miliardi e occupa 1,5 milioni di addetti. L'analisi Cerved fotografa trend, rischi creditizi e previsioni 2026-2027.
Noberasco al Festival di Sanremo 2026: energia e gusto per la settimana della musica italiana
Noberasco debutta a Sanremo 2026 con una partnership esclusiva a Casa Sanremo: frutta secca, benessere e buona musica in un mix irresistibile
Il fenomeno Prosecco: come un vino contemporaneo interpreta e guida il cambiamento
Intervista a Luca Giavi, direttore del Consorzio Prosecco DOC: numeri, mercati e strategie dietro un modello che osserva e anticipa l'evoluzione dei consumi.
Kimbo protagonista a Casa Sanremo 2026 con Gambero Rosso
Kimbo con Gambero Rosso a Casa Sanremo 2026 e nuovo investimento sulle reti RAI per rafforzare visibilità e brand awareness durante il Festival
Francesco Costanzo in piantagione: la formazione che ogni professionista del caffè dovrebbe vivere
Francesco Costanzo racconta il suo campus formativo in Honduras: un viaggio nell'origine del caffè che ha trasformato la sua visione professionale.
Nuova chef all’Opera di Santa Pelagia: Marta Moraglio guida la cucina
Arriva Marta Moraglio all’Opera di Santa Pelagia: nuova cucina tra tradizione piemontese, influenze globali e attenzione al vegetale.
Jack Daniel's a Sanremo: la settimana del Festival tra cocktail e musica live
L'iconico whiskey made in Tennessee sbarca a Sanremo martedì 24 a sabato 28 febbraio, partner ufficiale dello spazio Superluna
Lavazza rilancia lo storico claim con una campagna globale
Lavazza lancia in Italia la campagna "Pleasure Makes Us Human" con il robot Luigi, Steve Carell e John Krasinski. Dal 24 febbraio in TV e digital.
Partesa PRIMA!: a Rimini il debutto del nuovo modello di distribuzione horeca
Partesa a Beer&Food Attraction 2026 ha presentato il nuovo modello operativo per la distribuzione delle bevande nel fuori casa, Partesa PRIMA!
Torino, nel palazzo settecentesco di Spazio Musa apre Akoya: omakase al buio, cocktail nippo-classici
Nicole Cavazzuti ha visitato il nuovo fine dining di Torino, guidato dallo chef Christian Mandura, già al timone di Unforgettable.
Formazione Horeca a Maddaloni: Eurocash ospita una masterclass sui vini di Villa Matilde Avallone
Si terrà presso Eurocash a Maddaloni (CE) il 24 febbraio una masterclass per i professionisti Horeca dedicata ai vini di Villa Matilde Avallone
Carenze igieniche al Mercato Centrale Milano: ATS sospende 17 attività su 27
ATS sospende 17 attività su 27 nei controlli effettuati al Mercato Centrale Milano: gravi le carenze igieniche riscontrate. Ecco cosa sappiamo.
Il bio conquista ristoranti e bar: 8 locali su 10 puntano sugli ingredienti biologici
Bio in Italia a 6,9 miliardi nel 2025: cresce la presenza nel fuori casa, con 8 ristoranti su 10 che già utilizzano ingredienti biologici.
R Collection Hotels: Filippo Oggioni nuovo Executive Chef di Bianca Relais sul Lago di Annone
Filippo Oggioni assume la guida della cucina di Bianca Relais, portando una proposta identitaria e contemporanea in dialogo con il Lago di Annone
Foodart Experience 2026: primo appuntamento con Solofra e Merolli sulle ''Radici del Gusto''
Il 24 febbraio 2026 Giovanni Solofra e Roberta Merolli aprono Foodart Experience 2026 alla Gambero Rosso Academy di Palermo con le "Radici del Gusto".
HorecaTv a Sigep 2026. Intervista con Chef Gennaro Esposito allo stand di CIAO Il Pomodoro di Napoli
A Sigep World 2026 presso lo stand CIAO Il Pomodoro di Napoli Fabio Russo intervista per Horecatv lo Chef Gennaro Esposito
Scopri la parola del giorno su WikiHoreca.com: Biga
La biga è un pre-impasto fermentato di farina, acqua e lievito usato nel metodo indiretto di panificazione. Migliora aroma, alveolatura e digeribilità.
Tinazzi: dal Garda al Salento, un progetto familiare tra territori, mercati e vini contemporanei
Tinazzi è una realtà familiare attiva tra Veneto e Puglia, con un recente sviluppo in Toscana e una produzione orientata all’export
Il bar ideale secondo Istituto Espresso Italiano: ricerche, protagonisti e tendenze del settore
IEI Connect 2026 a Milano: ricerche sul bar ideale, relatori del settore e partecipazione delle aziende della filiera dell’espresso italiano
JAS anticipa l'estate e presenta due nuovi cocktail ready to drink
A Beer&Food Attraction 2026 JAS ha presentato il Gin Paloma e un Americano analcolico, due novità che anticipano la stagione estiva per l'horeca.
San Carlo Veggy Good al Festival di Sanremo con Radio Kiss Kiss
San Carlo Veggy Good sarà protagonista di un progetto cross‑mediale e multicanale insieme a Radio Kiss Kiss nel cuore della città di Sanremo
Pasta Armando porta a Cosmoprof gusto, qualità e solidarietà
Pasta Armando rinnova per il terzo anno la partnership con Cosmoprof 2026: eccellenza del cibo italiano incontra il mondo della bellezza.
TUTTOFOOD 2026 lancia un focus dedicato all'onboard catering
TUTTOFOOD introduce un focus sull'onboard catering con conferenze, networking e incontri B2B tra produttori alimentari e professionisti di compagnie aeree
SANA Food e Slow Wine Fair 2026: gusto, territorio e sostenibilità
SANA Food e Slow Wine Fair sono in corso a BolognaFiere fino al 24 febbraio con 1.400 espositori da 34 Paesi e oltre 150 eventi in programma.
D&C e Amos Food Group: la partnership che rivoluziona il mercato delle caramelle in Italia
D&C Spa porta Amos Food Group in Italia: caramelle innovative, esperienze interattive e nuove strategie per rilanciare il mercato dolciario
Enrico Amesso nominato direttore generale di Fabbri 1905
Enrico Amesso entra in Fabbri 1905 come direttore generale portando oltre vent'anni di esperienze tra marchi iconici del made in Italy
Salone del Vermouth: Cinzano celebra tradizione e mixology italiana
Cinzano per la prima volta al Salone del Vermouth di Torino con Gruppo Caffo 1915, tra storia, degustazioni e rilancio della tradizione italiana
Prática porta il FIT LITE Speed Oven a EuroShop 2026
Il forno compatto per snack e food-to-go nei contesti retail ad alto turnover: è FIT LITE Speed Oven di Prática, oggi all'EuroShop 2026 di Düsseldorf.
HospitalitySud 2026: Napoli conferma il suo ruolo di capitale del turismo meridionale
HospitalitySud chiude la 7ª edizione a Napoli con 100 relatori, 30 seminari e premi agli under 35 dell'hotellerie campana.
Mancano due giorni a SANA Food 2026: appuntamento a Bologna dal 22 al 24 febbraio
SANA Food 2026 a Bologna dal 22 al 24 febbraio riunisce Horeca e biologico, con Slow Food, 350 buyer esteri e iniziative solidali.
