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La vera sfida? Restituire valore all’espresso italiano
IEI rilancia il tema del valore dell’espresso italiano: qualità, formazione e cultura del prodotto per sostenere bar, torrefazioni e filiera.
Acqua Minerale Calizzano aderisce al Liguria Longevity Project
Il 1° settembre Acqua Minerale Calizzano sarà partner dell’appuntamento dedicato ai comfort drink botanici
Caffè monoporzione, il valore si costruisce anche nella distribuzione
Il punto di vista di Orazio Rotondo, Presidente Associazione Caffè Sicilia, sul ruolo dei torrefattori e sulla tutela della filiera
Mirtillo nero dell’Appennino modenese, stagione positiva ma cresce l’allarme clima
Mirtillo nero dell’Appennino modenese: qualità e quantità segnano una buona stagione, mentre il cambiamento climatico modifica l’habitat delle piante
Iginio Massari Alta Pasticceria amplia la rete con Areas MyChef e F Retail
Iginio Massari Alta Pasticceria amplia la rete con Areas MyChef e F Retail: prime aperture a Linate e Roma Termini, poi sviluppo nel canale urbano
Citterio amplia la linea Aiuti in cucina con il nuovo Guanciale a Fette
Il mercato del guanciale cresce a 5.700 tonnellate e 106 milioni di euro. Citterio intercetta il trend con una nuova referenza pensata per l’uso quotidiano
FastucUP, dalla ricerca sul pistacchio siciliano nasce GINUP Evolution
FastucUP sviluppa GINUP Evolution, gin realizzato con gemme di pistacchio siciliano, e amplia la ricerca sulle diverse componenti della pianta
Ritter Sport amplia la gamma con sei nuove tavolette di cioccolato fondente
Ritter Sport lancia sei nuove tavolette di cioccolato fondente, con cacao fine di El Cacao, disponibili nei principali punti vendita da settembre 2026
Onorio Vitti porta il Mediterraneo nel gelato con la mastiha
Onorio Vitti firma un gelato botanico con mastiha, cedro e lime: un gusto ispirato al Mediterraneo tra note balsamiche, floreali e agrumate.
Giornata Internazionale della Birra: Swinkels presenta la sua selezione estiva
Swinkels celebra la Giornata Internazionale della Birra del 7 agosto con una selezione estiva tra proposte analcoliche, trappiste, IPA e craft.
Turismo caseario, a Gioia del Colle tre giorni dedicati alla DOP
Dal 21 al 23 agosto Gioia del Colle ospita la Festa della Mozzarella DOP tra filatura, degustazioni e cultura casearia della Murgia
Pasticceria professionale: ingredienti e attrezzature di laboratorio in un unico canale di acquisto
Un fornitore unico per ingredienti e attrezzature libera il pasticcere dal ruolo di buyer, restituendo tempo alla produzione. Scopri di più nell'approfondimento
Il bar che unisce le persone: HEINEKEN Italia racconta la socialità italiana che cambia
HEINEKEN Italia racconta il nuovo fuori casa: il bar centro di socialità, con l'osservatorio Together Lab, novità di prodotto e focus sul canale Horeca.
Alce Nero punta sulle passate biologiche da pomodori 100% italiani
Alce Nero presenta la gamma di Passate Biologiche, realizzate con pomodori bio 100% italiani e disponibili in diverse varietà e formati antispreco
Ruggiero inaugura la campagna della Patata del Fucino IGP
Parte la raccolta della Patata del Fucino IGP: Ruggiero rafforza filiera e hub tecnologico nel territorio, tra investimenti e sfide di mercato.
Caffè dal Mondo porta in Italia gli specialty coffee di Caldas
Caffè dal Mondo avvia un progetto continuativo con Caldas: microlotti tracciabili, Bourbon, Geisha e protocolli SCA per l'Italia
Salicornia pugliese: dal mare alla tavola, i formati per la ristorazione
La Salicornia di Adelina Stoduto propone la salicornia pugliese raccolta a mano in diversi formati, dal confezionato al fresco ideale per horeca e distribuzione
OREO & BTS, arriva il biscotto al gusto pancake caramellato
OREO e BTS lanciano in Italia un’edizione limitata al gusto pancake caramellato, ispirata all’hotteok coreano e disponibile da agosto 2026
San Michele Appiano abbina lo Chardonnay Sanct Valentin al roll Dodo
Cantina San Michele Appiano propone lo Chardonnay Sanct Valentin 2024 in abbinamento al roll Dodo di Momoyama nel format “Sogni Estivi”
Gorgonzola DOP Marca Oro ottiene 3 Stelle ai Great Taste Awards 2026
Il Gorgonzola DOP Dolce Marca Oro di Castelli ottiene 3 Stelle ai Great Taste Awards 2026, mentre Castelli e Ambrosi conquistano otto stelle
Non ''un caffè'' ma tanti: con F.lli Bonacchi il fine pasto diventa un'opportunità di valore
Più scelta, più qualità, più ospitalità: nella ristorazione arriva una nuova esperienza di degustazione grazie a Reniala System
Paulaner Weissbier 0,0%: la birra analcolica dalla tradizione bavarese
Weissbier 0,0% di Paulaner: dal 1986 la tradizione bavarese incontra l'analcolico, 24 kcal, gusto pieno per l'estate.
Il FOOI affida la presidenza a Tommaso Loiodice
Il FOOI rinnova i vertici: Tommaso Loiodice è presidente del consiglio di amministrazione, Alberto Amoroso vicepresidente, confermati tre consiglieri
Lasagna Day, CHEF celebra il piatto simbolo della convivialità italiana
CHEF analizza il consumo di lasagna in Italia: quasi metà degli acquirenti di besciamella pronta la prepara durante tutto l’anno
Filiera del basilico, Consorzio Casalasco punta sulla lotta alla peronospora
Al Casalasco Innovation Center di Fontanellato una tavola rotonda su ricerca, competenze e assistenza tecnica a supporto dei produttori
Agricola Azzurra e BioAretusa Farm sviluppano la filiera della lattuga iceberg siciliana
Agricola Azzurra e BioAretusa Farm sviluppano a Siracusa una filiera di lattuga iceberg con produzione da ottobre a maggio e shelf-life di 15 giorni
Fragola Matera®: 9,5 milioni di cestini distribuiti nel 2026
Fragola Matera® chiude la stagione 2026 con 9,5 milioni di cestini distribuiti in Italia, in aumento rispetto agli 8 milioni registrati lo scorso anno
Classy Cocktails porta Cointreau Spicy nel segmento ready-to-drink
Classy Cocktails presenta Spicy Tropical Tommy's, il nuovo ready-to-drink firmato Patrick Pistolesi con Cointreau Spicy, tequila e note tropicali
Cìciri Snack partner della quinta edizione di 'Miss Italia Racconta l'Italia'
Cìciri Snack, ceci tostati senza glutine, affianca "Miss Italia Racconta l'Italia" e conferma la partnership come Snack Ufficiale 2026.
Dolce Angolo, l’estate tra gelato artigianale e sapori bresciani
Dolce Angolo presenta a Rezzato le nuove coppe gelato artigianali e il Cestino delle meraviglie salate bresciane di Carlotta Filippini
