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Oltre la gara: il Campionato Mondiale della Pizza 2026 tra competizione e cultura gastronomica
Settecento pizzaioli da 51 Paesi si sfidano al Campionato Mondiale della Pizza 2026: mille gare, un forum sulla qualità e il futuro dell'arte bianca
Bindi compie 80 anni e celebra alla Milano Design Week con un Profiterole in edizione limitata
Per gli 80 anni del brand, Bindi porta la pasticceria italiana al Nilufar Depot durante la Milano Design Week 2026 con un dessert in edizione limitata
Scopri la parola del giorno su WikiHoreca.com: Saladette
Banco refrigerato professionale con vano portabacinelle e piano in acciaio o granito, utilizzato in pizzerie e locali Horeca per conservare ingredienti in uso.
Acqua Calizzano a Vinitaly: nuova partnership e nuovi prodotti
Acqua Calizzano annuncia a Vinitaly la partnership con 5-Hats per l'internazionalizzazione e presenta le novità PIN UP, VESTA e mixology drinks.
Cilento Tastes 2026: cibo, territorio e cultura mediterranea tra tradizione e nuove tendenze
Cilento Tastes 2026 torna a Capaccio Paestum dall'1 al 3 maggio con 100 espositori, masterclass, concerti e un racconto autentico del gusto cilentano
Molino Casillo apre 'Visioni d'Autore' a Identità Golose Milano
Molino Casillo lancia "Visioni d'Autore" a Identità Golose Milano: un ciclo di serate con i protagonisti della pizza d'autore italiana.
Gruppo Caffo a Vinitaly: dalle novità alla presentazione del libro Semper ad Maiora
Gruppo Caffo 1915 a Vinitaly 2026 con Cinzano, nuove etichette, l'Asti Rosé e il libro "Semper ad Maiora".
Dallagiovanna Partner: formazione e innovazione al centro del primo incontro
Si è tenuto a Milano il 9 aprile il primo incontro di Dallagiovanna Partner, network di professionisti uniti nell’uso consapevole e distintivo delle farine
La Federazione delle Strade del Vino, dell'Olio e dei Sapori d'Italia protagonista a Vinitaly Tourism
La Federazione delle Strade del Vino, dell'Olio e dei Sapori d'Italia al Vinitaly 2026 per discutere sostenibilità e futuro dell'enoturismo italiano
Super Tuscan: ritornano centrali in un mercato secondario sempre più concentrato
I Super Tuscan tornano centrali nel mercato secondario dei fine wines italiani, mentre cresce la concentrazione del valore su poche etichette
A Venditalia 2026, Caffitaly riparte con nuove soluzioni per il canale professionale
Caffitaly a Venditalia 2026: tra le novità anche una nuova macchina away from home con display touch, serbatoio ad alta capacità e sistema a capsule.
Il Gruppo Mazzetti entra nella dealcolazione dei vini con un servizio su misura per le cantine
Il Gruppo Mazzetti lancia un servizio di dealcolazione del vino per le cantine italiane, puntando su tecnologia avanzata e supporto tecnico personalizzato
Legge PMI: cosa cambia per chi usa «artigianale» nella comunicazione
È già in vigore la Legge PMI, maggiori strette e sanzioni per chi usa impropriamente "artigianale" nella comunicazione. Ecco tutti i requisiti necessari.
Il MUMAC apre per la prima volta lo stabilimento produttivo di Cimbali Group
Il 15 aprile, per la Giornata del Made in Italy, il MUMAC apre per la prima volta la fabbrica di Binasco: un viaggio inedito nel design dell'espresso italiano
Mozzarella di bufala Dop, rincari e export a rischio per la crisi in Iran
Mozzarella di bufala Dop alle prese con costi in aumento, tra energia in crescita e incertezze sull’export legate alla crisi nel Golfo
Pizza on Tour a Gianpà: Mastracci porta l'Agro Pontino in Ciociaria
Gian Paolo Attardi ospita Luca Mastracci a Cassino per una serata a quattro mani tra Ciociaria e Agro Pontino, nel format "Pizza on Tour".
Asiago DOP a Vinitaly 2026: masterclass, street food e show cooking
Il Consorzio Tutela Formaggio Asiago a Vinitaly 2026 con masterclass, show cooking e street food d'autore dal 12 al 15 aprile.
Uiv a Vinitaly con numeri, scenari e nuovi osservatori sul vino italiano
A Vinitaly Uiv presenterà analisi di mercato, convegni dedicati ai nuovi trend e i risultati del primo Osservatorio Fipe-Uiv su vino e ristorazione
Scopri la parola del giorno su WikiHoreca.com: Reazione di Maillard
La Reazione di Maillard è una reazione chimica che produce imbrunimento, aromi complessi e melanoidine, un fondamento della cottura professionale.
Campania del vino, progetto comune a Vinitaly 2026 per rafforzare il posizionamento
A Vinitaly 2026 la Campania del vino unisce tre consorzi per rafforzare identità, riconoscibilità e presenza sui mercati nazionali.
Orange Capital Development verso un polo alimentare nel segmento frozen
Orange Capital Development acquisisce l'80% di Effepi, produttore piemontese di frozen dessert premium, puntando a 30 milioni di fatturato in 4 anni.
Esseoquattro a Butcher Show 2026: il packaging per la filiera carne
Esseoquattro a Butcher Show 2026 di Parma con packaging flessibile per macellerie: dalle linee Ideabrill e Olà alle soluzioni monomateriale PFAS free.
Andrea Pozzolini al Made in Italy Day 2026: Rhea porta la sua visione di impresa sostenibile
Al Made in Italy Day Rhea porta un esempio concreto di come tecnologia, cultura aziendale e attenzione alle persone possano crescere insieme
Montelvini a Vinitaly: tre anime e un'anteprima d'eccezione
Gruppo Montelvini a Vinitaly 2026 con l'anteprima di FM333 annata 2025 e la nuova bollicina analcolica Montelvini 0% Alcohol Free Sparkling.
Diventare sushiman in Italia: a Milano i corsi AIRG-WSSI e l'Italy Sushi Cup 2026
A Milano dall'8 all'11 giugno 2026 corsi professionali di sushi firmati AIRG-WSSI e la seconda edizione dell'Italy Sushi Cup.
Health warning sul vino, per UIV segnale incoerente per il settore europeo
La bozza "Beca" della Commissione Salute del PE riapre il fronte degli health warning in etichetta. Unione Italiana Vini: approccio ideologico e punitivo.
Panapesca a Seafood Expo Global 2026 di Barcellona con stand esperienziale e nuove referenze certificate
A Seafood Expo Global 2026 il gruppo toscano presenta uno stand esperienziale con degustazioni e le ultime novità del catalogo da presentare ai professionisti
San Benedetto a Vinitaly con una gamma completa per l'Horeca
A Vinitaly 2026 San Benedetto porta la sua gamma con acqua premium per il mondo Horeca, tè, referenze mixology, energy drink e le novità nel mondo beverage.
Stefano Cevenini in gara oggi per SCA Italy a San Diego
Stefano Cevenini, Campione Italiano Latte Art SIGEP 2026, gareggia oggi al World Latte Art Championship di San Diego per SCA Italy.
Essenza Gelato compie 10 anni: Toschi Vignola celebra l'innovazione clean label
Essenza Gelato, brand di Toschi Vignola, celebra 10 anni di innovazione clean label con nuovi prodotti per gelateria e pasticceria professionale.
