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Mulino Caputo, dieci anni di filiera tra terra, scienza e pizza
Mulino Caputo celebra dieci anni del Capodanno del Mugnaio, tra filiera del grano, ricerca agronomica e sostenibilità.
Al via oggi a Pozzuoli il Coca-Cola Pizza Village 2026
Al via oggi a Pozzuoli il Coca-Cola Pizza Village 2026: sei giorni con 22 pizzerie, musica, masterclass e incontri dedicati al mondo della pizza
World Chocolate Day 2026: La Perla di Torino racconta il cioccolato italiano
La Perla di Torino racconta produzione, export, inclusività e tendenze del cioccolato in occasione del World Chocolate Day
Panettone Day 2026, ecco i 26 finalisti in gara a Milano
Panettone Day 2026 ha selezionato 26 finalisti. La finale si terrà il 3 settembre a Milano nelle cinque categorie in gara
La nuova filiera della nocciola IGP firmata Agrimontana e Cascina Baronina
Agrimontana e Cascina Baronina lanciano una filiera d'eccellenza nel Monferrato per la Nocciola Piemonte IGP Tonda Gentile Trilobata.
Tossini inaugura il nuovo stabilimento di Tagliolo Monferrato: produzione triplicata
Tossini inaugura a Tagliolo Monferrato il nuovo stabilimento da 8000 mq: capacità produttiva triplicata e 40 nuove assunzioni.
Ritter Sport celebra i 50 anni del Knick-Pack nella Giornata mondiale del cioccolato
Ritter Sport ripercorre i 50 anni del Knick-Pack, la confezione con apertura facilitata introdotta nel 1976
Cristian Santomauro ospite di Casa del Nonno 13 per una nuova Cena sotto le Stelle
Il 9 luglio Cristian Santomauro affianca Gioacchino Attianese a Casa del Nonno 13 per una cena con i vini di Cantine Astroni
Scopri la parola del giorno su WikiHoreca.com: Agar agar E406
Agar-agar (E406): gelificante vegetale ricavato da alghe rosse, alternativa vegana alla gelatina animale sempre più usato in pasticceria, gelateria e cucina.
Direct-to-Consumer Wine Report 2026: perché alcune cantine continuano a crescere e altre no
Il nuovo studio della Silicon Valley Bank confronta le aziende con le migliori performance e quelle in maggiore difficoltà
Mortadella Bologna IGP: al via la campagna estiva del Consorzio
Il Consorzio lancia una campagna estiva su una IGP, mille ricette: la Mortadella Bologna tra tradizione e interpretazioni di gusto.
Torna a Napoli la seconda edizione dell’International Coffee Forum
L’International Coffee Forum torna a Napoli l’1 e 2 ottobre 2026 con incontri, degustazioni e panel dedicati a filiera, cultura e nuovi consumi
Il caso Montano riaccende i riflettori sulla sicurezza alimentare nei locali pubblici
Il ricovero di Montano per shock anafilattico da caseina riapre il tema della preparazione dei locali su allergie e gestione dell'emergenza.
Giovanni Senese protagonista a Pizza Experience con Danila Ercole
Oggi a Roma Giovanni Senese e Danila Ercole protagonisti di uno show cooking per Pizza Experience 2026 alle Officine Farneto.
Quaglia Antica Distilleria debutta alla Como Lake Cocktail Week 2026
Quaglia Antica Distilleria debutta alla Como Lake Cocktail Week 2026 con dieci signature cocktail, forte dei recenti premi IWSC.
Cusumano porta in cantina i paesaggi dei suoi vigneti siciliani
Cusumano presenta a Partinico “The Unseen Terroirs”, percorso multisensoriale dedicato ai territori siciliani dei vigneti dell’azienda
Bordeaux En Primeur 2025: un mercato sempre più selettivo
Il Closing Report di Liv-ex sull’En Primeur 2025 racconta un mercato dei fine wines sempre più selettivo, dove il prezzo non basta più
Pizza Convention, a Roma il confronto su professione, formazione e filiera
Pizza Convention a Roma il 6 e 7 luglio con talk, contest, focus sulle donne pizzaiole e sul riconoscimento della professione
Scopri la parola del giorno su WikiHoreca.com: Sommelier dell'acqua
L'idrosommelier è il professionista specializzato nella degustazione e nell'abbinamento delle acque minerali a piatti e vini.
Forum Facility 2026 a Bologna: aperte le registrazioni
Registrazioni aperte per Forum Facility 2026: il 7 e 8 ottobre a Bologna focus su efficienza, digitalizzazione e servizi integrati.
Accordo tra International Coffee Convention e TriestEspresso Expo per la settimana del caffè a Trieste
L’accordo tra International Coffee Convention e TriestEspresso Expo porta a Trieste, una settimana dedicata a ricerca, mercato e imprese
Al ristorante Il Pantaleone di Ravello, cena a quattro mani con gli chef Aristarco e Sodano
Il 13 luglio al Caruso di Ravello, Armando Aristarco e Francesco Sodano firmano una cena a quattro mani con abbinamento Krug
Lago chiude il 2025 a 115 milioni di euro: crescono fatturato ed export
Lago chiude il 2025 a 115 milioni di euro (+5%), export al 55% e 13 milioni di investimenti industriali nel biennio 2025-2026.
Fabbri 1905 sostiene i laboratori di pasticceria inclusiva di Frolleria Anffass
Fabbri 1905 ha sostenuto i laboratori di pasticceria professionale di Frolleria Anffass durante Expo AID 2026 a Rimini
Sicurezza alimentare, analisi e tracciabilità nella filiera del Pesto Barilla
Barilla effettua fino a 650 mila analisi l’anno su ingredienti e imballaggi, dalla coltivazione del basilico alla produzione del pesto
The Sanpellegrino Table fa tappa a Pistoia con Manuel Maiorano e Pierluigi Gallo
The Sanpellegrino Table arriva a Pistoia il 2 luglio 2026: Manuel Maiorano ospita Pierluigi Gallo per un menu a quattro mani tra pizza e alta cucina
Demeter Italia, il ruolo dell’agricoltura biodinamica nella risposta al clima estremo
Demeter Italia indica nell’agricoltura biodinamica una risposta a siccità, caldo estremo e perdita di fertilità del suolo
Compagnia dei Caraibi partner per il settore Horeca al Liquid Love Bar Festival
Compagnia dei Caraibi partecipa al Liquid Love Bar Festival al W Sardinia di Poltu Quatu tra guest shift, bartender e brand premium.
Scopri la parola del giorno su WikiHoreca.com: Pistacchio
Originario del Medio Oriente e coltivato in Sicilia fin dal Medioevo arabo, il pistacchio è un ingrediente versatile in ristorazione, pizzeria e pasticceria.
Cimbali Group: in Cina vittoria per la tutela del marchio Slayer
La Corte d’Appello cinese riconosce a Cimbali Group una tutela più ampia per il marchio Slayer e porta il risarcimento a 2 milioni di RMB
