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Valpolicella, tra identità e nuovi mercati
La Valpolicella lavora per mantenere il proprio posizionamento. Il punto con il Presidente del Consorzio di Tutela dei Vini Valpolicella Christian Marchesini.
Colazione fuori casa: la nuova leva strategica per bar, bakery e hotel
Il risveglio si trasforma in esperienza: qualità, benessere e socialità ridefiniscono l’offerta mattutina nel fuori casa
Pizza Village, annunciate le date: cinque tappe tra Italia ed Europa
Pizza Village: cinque tappe tra Italia e Europa per celebrare la pizza, patrimonio Unesco e simbolo del made in Italy
Mercato merendine in Italia: trend, innovazione e nuove abitudini di consumo
Merendine italiane: un mix unico di tradizione e innovazione. Ogni anno 8-10 nuovi lanci, meno zuccheri e grassi, più frutta, fibre e gusti inediti
Bilancio 2025 Kimbo: crescita, solidità finanziaria e nuovi traguardi internazionali
Kimbo chiude il 2025 con vendite oltre 300 milioni, EBITDA raddoppiato e mercati esteri a +46%. Anno di svolta per il caffè napoletano
Distribuzione Horeca, Cattel batte il mercato: risultati e strategie del 2025
Cattel registra nel 2025 ricavi a 183 milioni e +4,6%, con performance superiori al mercato fuori casa in flessione
SANA Food e Slow Wine Fair sbarcano a Londra per la Wines Experience
Slow Wine Fair e SANA Food a Wines Experience London con 20 produttori e due masterclass per aprire nuove rotte all'export agroalimentare italiano.
Scopri la parola del giorno su WikiHoreca.com: Silverskin
La silverskin è la pellicola che avvolge il chicco di caffè verde e si separa durante la tostatura. Ricca di antiossidanti, oggetto di crescente valorizzazione.
Tuttofood 2026, Citterio punta su innovazione e nuove opportunità per consolidare il brand
Citterio sarà a Tuttofood 2026 con uno spazio rinnovato e focus su innovazione e mercati internazionali
Teorema Mediterraneo lancia ''crea la tua ricetta'': il condimento diventa su misura
Con la nuova funzione sul sito di Teorema Mediterraneo è possibile personalizzare il proprio condimento scegliendo verdure, spezie ed erbe aromatiche
Alba Tramezzini a Venditalia 2026 con snack proteici e gluten free
Alba Tramezzini si prepara a Venditalia 2026 con nuovi gusti regionali, la linea proteica SandwichPRO e gli snack senza glutine Time Out Snack.
Restyling per Aperol: la nuova bottiglia unisce design e sostenibilità
Campari Group realizza con Verallia Italia la nuova bottiglia di Aperol che si inserisce nel percorso evolutivo del brand valorizzandone gli elementi distintivi
Costa d'Oro e Assoprol Umbria: nuovo protocollo per la filiera olivicola DOP Umbria
Costa d'Oro e Assoprol Umbria firmano un protocollo d'intesa per rafforzare la filiera olivicola DOP Umbria tra tracciabilità, qualità e innovazione
Bevande proteiche: il trend che sta trasformando il mondo del food & beverage
Dalla soda al caffè, la proteina conquista la corsia delle bevande. Un fenomeno globale che coinvolge grandi multinazionali e nuovi player del settore.
Made in Italy e birra: ricerca e innovazione guidano il confronto promosso da Carlsberg
Per la Giornata del Made in Italy Carlsberg Italia ha promosso un confronto al Birrificio Angelo Poretti su ricerca e innovazione nella filiera brassicola
Scopri la parola del giorno su WikiHoreca.com: Brand Ambassador
Figura professionale che rappresenta un marchio presso target selezionati, combinando competenza tecnica, capacità relazionale e conoscenza dei valori aziendali
Think:water a Venditalia 2026 con la gamma Profine Vending
Think:water, azienda attiva anche nel canale Horeca, porta a Venditalia 2026 la gamma filtri Profine: qualità dell'acqua e performance in tazza.
Identità Milano 2026: date, programma e novità della ventunesima edizione del Congresso
Identità Milano 2026 presenta il programma del Congresso dal 7 al 9 giugno con focus su giovani, street food e nuove tendenze
Micromic a Venditalia 2026: nasce la business unit dedicata al caffè professionale
Micromic® rafforza la propria evoluzione a Venditalia con una nuova business unit dedicata al caffè professionale, tra sviluppo tecnico e continuità
PanPiuma a Tuttofood 2026 con le nuove referenze integrali
Arte Bianca presenta a TUTTOFOOD 2026 due nuove referenze della gamma PanPiuma: pochi ingredienti, lenta lievitazione e farina 100% integrale.
Impronta di carbonio dei prodotti: la soluzione di Evoca Group per report ESG più accurati
Evoca Group sviluppa un tool certificato per fornire dati affidabili utili al calcolo delle emissioni Scope 3
Locali Storici d’Italia, assemblea a Palermo: annunciata la nuova Guida e la Giornata Nazionale
Nel capoluogo siciliano riunite circa 200 realtà. Assegnato anche il Premio Beppe Nardini 2026 all’Hotel Londra Palace di Venezia
Daniela Barreca confermata presidente del Consorzio di Tutela IGP Clementine del Golfo di Taranto
Daniela Barreca riconfermata alla guida del Consorzio IGP Clementine del Golfo di Taranto: certificato +25%, nuovi soci e confezionatori.
Venditalia 2026, FAS International rilancia sul retail tech con nuove soluzioni e macchine intelligenti
A Venditalia 2026 FAS International introduce Retail Tech Suite, nuova piattaforma con FAS Cloud e modelli Lydia Plus e Skudo
Stock Spirits: formazione bar in una masterclass gratuita da Eurocash
Stock Spirits porta Roku Gin e Laphroaig da Eurocash il 28 aprile: masterclass gratuita per operatori Horeca con AIS Campania.
Segafredo evolve la sua identità globale: al via il nuovo posizionamento ''Take Your Shot''
Segafredo ridefinisce la propria identità facendosi promotore di un approccio alla vita dinamico che ridefinisce anche il rito della pausa caffè
Scopri la parola del giorno su WikiHoreca.com: Cupping
Il cupping è il metodo standardizzato di valutazione organolettica del caffè. Basato sul protocollo SCA, consente di misurare la qualità di un campione...
SUBER – Suvereto Wine Festival: il festival del vino che racconta il futuro dell'Alta Maremma
SUBER Suvereto Wine Festival torna dall'1 al 3 maggio 2026 tra degustazioni, masterclass, talk e la nuova DOCG in Alta Maremma
La pasta italiana conquista il mondo: oltre il 60% della produzione vola all’estero
Secondo un'elaborazione Unione Italiana Food su dati ISTAT i mercati europei restano il cuore dell'export italiano, America e Oceania in crescita
Farmo a TuttoFood 2026: una gamma di prodotti che strizza l'occhio al canale Horeca
Farmo a TuttoFood 2026 con nuova Linea Pasta Verde, Savoiardi, Crackers e Grissini monodose: l'azienda gluten free punta anche su Horeca e canali specializzati.
