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Alla scoperta dell’Alexander: storia, ricetta e cinema
Dolce, cremoso e poco alcolico, l’Alexander è un cocktail con cognac, cacao e latte nato più di un secolo fa ma amatissimo anche oggi
Nasce Milano Slam: prima friendly competition tra bartender aperta al pubblico
Ideata da Dario Schiavoni, Bar Manager di ByIT, la Milano Slam è una sfida amichevole tra bartender nel capoluogo lombardo. L'evento si terrà il 16 settembre.
AB – Il lusso della semplicità: nuova mostra e tre piatti inediti dello chef Borghese
Arte contemporanea e alta cucina si incontrano da AB – Il lusso della semplicità: la mostra di Silvia Puiatti si accompagna a tre nuovi piatti di chef Borghese
Tour gastronomico internazionale per lo chef Mammoliti tra Spagna, Sardegna e Polonia
Chef Mammoliti protagonista a settembre di tre eventi: cena 4 mani in Spagna, talk in Sardegna e Warsaw Cookout Festival in Polonia.
50 Top Pizza World: il premio 'Performance of the year - Robo Award' a La Clàsica
Durante la premiazione di quest'anno, è stato assegnato lo speciale "Performance of the Year 2025 – Robo Award", conquistato dal locale di San Salvador.
Dopo Pesaro, Lalimentari apre a Senigallia: quando la gastronomia fa l'amore col bar
Lalimentari apre a Senigallia con bottega gastronomica e cocktail bar. Focacce rustiche gourmet, taglieri e vini in un locale dal doppio concept
CIRFOOD analizza la trasformazione della ristorazione scolastica e universitaria
Con l'inizio del nuovo anno scolastico, CIRFOOD presenta il white paper sulle scuole italiane: -700mila iscritti in 10 anni ma cresce l'importanza della mensa.
Specialty coffee: arriva Flor de Oro, eccellenza colombiana firmata 1895 Coffee Designers by Lavazza
1895 Coffee Designers by Lavazza presenta Flor de Oro, monorigine colombiana con note floreali di camomilla, miele e tè nero
La ristorazione incontra la moda: L’Arabesque Cafè è il bistrot glamour da scoprire
L'Arabesque Cafè di Milano si prepara per la Fashion Week con menu autunnale, cocktail e anteprima collezioni primavera/estate 2026.
Alma De Lux: passione e creatività nei liquori artigianali di Luisa Matarese
Alma De Lux, laboratorio artigianale di Luisa Matarese, crea liquori unici che uniscono tradizione, creatività e sperimentazione premiati in Italia e all’estero
Silvia Minoccheri è la nuova Responsabile Commerciale e Marketing di Salvaterra
Inizio di anno positivo per Salvaterra che accoglie Silvia Minoccheri. La manger guiderà la cantina in un percorso di crescita sempre più virtuoso
Eataly Roma Ostiense dedica undici giorni alla pizza con il Pizza Fest
Dall'11 al 21 settembre Eataly Roma Ostiense celebra la pizza con il Pizza Fest: 11 giorni di degustazioni speciali, 6 pizze gourmet e il nuovo impasto Rustico.
Pubblici esercizi: la fotografia dei prezzi di luglio
I prezzi nei servizi di ristorazione rallentano a luglio 2025, con inflazione in calo al +3,1%. Quella generale resta stabile all'1,7%.
Gin & Tonic Festival: 400 etichette e masterclass gratuite per l'ultima tappa italiana dell'anno
Dal 12 al 14 settembre ultima tappa del Gin & Tonic Festival al Bunker Torino: oltre 400 gin, masterclass gratuite e workshop distillazione.
Lievito Atomico di Ar.pa: quando la tradizione incontra il futuro
Lo storico Lievito Atomico con la sua ricetta originale degli anni '70, è oggi commercializzato da Ar.pa in pratiche bustine monodose dal design retrò
Sestogusto è la 23ª pizzeria nel mondo per la Guida 50 Top Pizza World
Sestogusto di Massimiliano Prete sale al 23° posto nella Guida 50 Top Pizza World, guadagnando 13 posizioni dall'edizione 2024!
AIC: 34mila studenti celiaci tutelati nelle mense scolastiche italiane
L’Associazione Italiana Celiachia celebra i 20 anni della Legge n.123/2005 e porta nelle scuole progetti di sensibilizzazione e formazione
Si scaldano i motori per Gragnano Città della Pasta 2025
Gragnano ospita dal 12 al 14 settembre la 23ª edizione di Gragnano Città della Pasta con tema cinematografico. Ospite Serena Rossi che sarà premiata in apertura
Milano ospita il primo corso mondiale Evolved Q Grader
Parte da Milano una nuova era per gli specialty coffee con la prima sessione al mondo del corso Evolved Q Grader in programma presso Sevengrams
Acqua MOOD lancia la nuova lattina ECO by MOOD con tappo richiudibile
Acqua MOOD amplia la propria gamma presentando la nuova lattina ECO by MOOD da 500ml, dotata di un esclusivo tappo apri e chiudi. Novità assoluta in Italia.
Giorgio Simone Porreca vince la Sabatini Cocktail Competition
Giorgio Simone Porreca del Mag La Pusterla Milano vince la Sabatini Cocktail Competition. Lo attende uno stage formativo al Viceversa di Miami.
Valfrutta racconta la tracciabilità della filiera
Nuova campagna stampa per Valfrutta, marchio della "natura di prima mano": al centro la trasparenza della filiera 100% italiana con i volti e le storie.
1 italiano su 3 soffre per il rientro alla routine dopo l'estate. Il miele alleato per la salute psico-fisica
Unione Italiana Food ci mostra i benefici del miele anche per la sindrome conosciuta come Post Vacation Blues, il ritorno alla routine post vacanze estive.
Centrale del Latte d'Italia: vendite in crescita ma margini in calo
Il primo semestre 2025 di Centrale del Latte d'Italia porta risultati su cui riflettere: sono aumentate le vendite ma gli utili registrano una flessione.
Fine Wines: tra contrazione e speranze di rilancio. Uno sguardo al presente e alle crisi del passato
Il mercato dei vini pregiati rallenta tra prezzi in calo e timidi segnali di ripresa. Stati Uniti e Asia decisivi per il futuro. Si rafforzano i vini emergenti
Mama Gin: una storia d’amore, botaniche italiane e pepe Sichuan
Nicole Cavazzuti ha intervistato Miriana Virgulti, creatrice con il marito Andrea Graziano di Mama Gin, sbarcato sul mercato a giugno 2025
Alessandra Bernardini vince l'ottava edizione di ''San Gennà...Un Dolce per San Gennaro''
Alessandra Bernardini del DavPastryLab trionfa al Pastry Contest di Mulino Caputo con la sua creazione 'Pucundria'
Caviar Milan apre il secondo punto vendita a Roma
Caviar Milan apre a Roma in Via dei Gracchi 72. Dal 2022 importa caviale persiano autentico con 5 varietà pregiate, qualità e tracciabilità.
Riconoscimenti internazionali per Manuel Maiorano nelle graduatorie 50 Top Pizza World 2025
Manuel Maiorano raggiunge la 46ª posizione mondiale per 50 Top Pizza 2025, avanzando di 23 posti. Il 16 settembre aprirà il secondo locale Crunch a Pistoia.
A HOST Milano 2025 Tecnoinox svela tecnologie avanzate per cucine professionali
Tecnoinox protagonista a HOST Milano 2025 con tecnologie innovative per cucine professionali. Il 19 ottobre incontro allo stand con gli chef Valentine e Ronzoni
