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Princes Group pronta a quotarsi alla Borsa di Londra
NewPrinces annuncia che la sua controllata Princes Group si quoterà alla Borsa di Londra, l'avvio delle negoziazioni dovrebbe avvenire entro fine ottobre.
Lo chef Daniel Canzian nominato Ambasciatore dello Stoccafisso di Norvegia in Italia 2025
Il Norwegian Seafood Council affida allo chef veneto Daniel Canzian il compito di valorizzare l'ingrediente che unisce Italia e Norvegia da secoli
Panettoni d’autore: il Natale firmato Iginio Massari Alta Pasticceria
L’alta pasticceria incontra la magia delle feste con i panettoni d’autore di Iginio Massari: equilibrio perfetto tra tecnica e passione
La Generazione X al centro dei consumi globali: analisi di un target sottovalutato
La Gen X guida consumi globali per trilioni ma i brand la ignorano. Influenza acquisti familiari e ha grande capacità di spesa fino al 2033. Lo studio NielsenIQ
Autunno intenso per Essse Caffè, protagonista a HOST e SUN 2025
Essse Caffè protagonista a SUN Rimini e HOST Milano con degustazioni, formazione, nuove linee prodotto e ospiti d'eccezione dalla pasticceria.
Latte e disinformazione: gli italiani tra falsi miti e scarsa consapevolezza
Un’indagine di CremonaFiere rivela disinformazione e contraddizioni tra gli italiani sul latte, la sostenibilità e il benessere animale
World's 50 Best Bars a Hong Kong, Italia protagonista della mixology mondiale
Nicole Cavazzuti, la nostra inviata a Hong Kong, analizza il risultati della cerimonia dei 50 Best Bars: emergono Cina ed est Europa ma tanta Italia ai vertici.
Denominazioni della carne, l’UE dice no ai termini per i prodotti vegetali
Il Parlamento Europeo approva il divieto di termini tradizionali della carne per prodotti vegani. Settore plant-based in allarme
Retail italiano a crescita zero: consumi fermi nell'ultimo trimestre 2025
Retailer Barometer Confimprese-Jakala: ultimo trimestre 2025 a crescita 0, agosto segna un +1% ma con progressivo annuale negativo. I consumatori restano cauti.
Host 2025. Personalizzazione dei decori su porcellana dal vivo: l'innovazione di Casolaro Hotellerie
Casolaro Hotellerie presenta a Host Milano le nuove collezioni e il servizio di personalizzazione grafica live su porcellana per il settore Horeca
Unione Italiana Food contro i dazi USA: a rischio 700 milioni di export
Unione Italiana Food denuncia dazi USA al 107% su pasta. A rischio 700 milioni di export e un intero settore.
Prima selezione mondiale Chiavi MICHELIN: l'Italia seconda al mondo per numero di hotel d'eccellenza
La Guida MICHELIN presenta la prima selezione mondiale di Chiavi MICHELIN. Con 188 strutture l’Italia è il secondo paese più rappresentato
Ristoranti motore del turismo: numeri da record per l'Italia
Rapporto FIPE: i turisti spendono 23 miliardi in ristorazione, generando 11 miliardi di valore aggiunto in 3.300 comuni. La ristorazione motore del turismo.
De Cecco High Protein, Elisabetta Canalis nuova ambassador della linea legata al benessere
Elisabetta Canalis è la nuova ambassador della linea High Protein De Cecco, la pasta che unisce tradizione italiana e nutrizione avanzata
Il Chianti Docg entra nei locali Tosca: partnership per valorizzare il gusto toscano
Tosca Eccellenze Toscane e il Consorzio Vino Chianti siglano una partnership con l’obiettivo di valorizzare e promuovere le eccellenze enogastronomiche toscane
Macchine da caffè professionali: ora c'è una norma europea sui consumi energetici
Approvata norma europea per misurare consumi energetici macchine caffè professionali. Ucimac coordina sviluppo standard con parametri univoci.
A novembre dodici paesi si sfidano al ''Cake Artists World Championship''
Il Campionato Mondiale degli Artisti Decoratori FIPGC arriva a Roma: 12 nazioni in gara con torte artistiche e prove di gusto. Giuria internazionale d'eccezione
Master IULM, la partnership con ONAV per formare i comunicatori del vino
ONAV porta 70 anni di esperienza nell'analisi sensoriale al Master IULM in Food and Wine Communication per formare comunicatori esperti del vino.
Macap presenterà a Host 2025 una novità assoluta
Macap presenta a HOST 2025 Supra G Series, il primo macinacaffè gravimetrico professionale che unisce velocità estrema e precisione assoluta.
Stati Generali Food & Beverage: fatturato stabile ma il fuori casa perde visite e consumi
Stati Generali Italgrob ad Arese: mercato beverage 2025 stabile a 21,4 miliardi. Calo visite fuori casa e consumi. Urge un nuovo incontro di filiera.
Tre generazioni di passione: Caffè Trucillo celebra 75 anni a Host Milano
Caffè Trucillo a Host con specialty coffee, miscele professionali e la Heritage Collection per festeggiare 75 anni di successi
Gennaro Pucci (Qura Bar): ''Fare esperienza all’estero oggi? Hong Kong meglio di Londra''
Nicole Cavazzuti da Hong Kong intervista Gennaro Pucci, bar manager del prestigioso Qura Bar, per scoprire la sua visione della mixology
Pasticceria Russo 1880: la firma storica dell’arte dolciaria etnea
Da oltre 130 anni la Pasticceria Russo a Santa Venerina racconta l’Etna con dolci iconici, frutta martorana e la celebre Tortina Paradiso.
Antonello Sardi e la stella del Serrae: quando rigore e territorio conquistano il firmamento dell'alta ristorazione
Serrae Villa Fiesole ottiene la prima Stella Michelin 2025 con lo Chef Sardi. Cucina toscana, sostenibilità e obiettivo seconda stella.
Bonduelle debutta nella quinta gamma con ''I Contornissimi''
Bonduelle entra nella quinta gamma con I Contornissimi: 10 contorni pronti senza conservanti, pratici e gustosi, da preparare in pochi minuti
Cattel protagonista a Best Performer: crescita e radicamento territoriale nel food service
Cattel a Best Performer: tra le 100 eccellenze del Sandonatese, l'azienda è leader nell'Horeca del Nord Italia, con un fatturato 2024 a 176,1 milioni (+3,18%).
Due secoli di eccellenza: Gruppo Arc festeggia a Host 2025 200 anni di innovazione nel vetro
Gruppo Arc festeggia a HostMilano 200 anni di leadership nel vetro cavo. In fiera novità per il mondo Horeca, focus sul design e l'ospite speciale Bruno Vanzan
Menù presenta Padorè, la base ideale per la pizza al padellino
Padorè di Menù è la base precotta per pizza al padellino con lievito madre. Novità versatile per pizzerie, bistrot e street food con infinite farciture.
VEA Group: Francesco Frova è il nuovo Direttore Commerciale e Marketing
VEA Group annuncia l'ingresso di Francesco Frova come Direttore Commerciale e Marketing per sostenere i piani di crescita soprattutto sui mercati internazionali
Doppio trionfo per il Gabbiano 3.0: eccellenza nella carta vini e sommelier d'élite
Milano Wine Week premia Gabbiano 3.0: miglior carta vini Alta Ristorazione e Marco De Signoribus tra i Top 100 Sommelier d'Italia.