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Molino Magri presenta a Tuttopizza 2026 la nuova linea Excellence da grano attivo
Molino Magri sarà a Tuttopizza 2026 di Napoli presentando il rinnovamento della sua immagine e la linea Excellence da grano attivo dedicata ai professionisti
A Valeggio Contemporanea debutta il tortello al Custoza in sfoglia di Valeggio
Protagonista nell'area Valeggio Gusto una nuova pasta ripiena vegetariana con sedano di Verona, Monte Veronese Dop e vino Custoza Doc
D’Amico rinnova il sostegno al Premio “Pomo d’Oro” dedicato alle eccellenze del territorio
D’Amico sostiene la terza edizione del “Pomo d’Oro”, il premio che valorizza eccellenze professionali, culturali e sportive in Campania
Siena ospita Gusto Lovers: degustazioni e cultura del caffè con Fratelli Bonacchi
Alla prima edizione di Gusto Lovers a Siena, Fratelli Bonacchi presenta degustazioni di caffè di terroir tra espresso, filtro e cold brew.
Scopri la parola del giorno su WikiHoreca.com: Sorbetto
Il sorbetto è una preparazione fredda mantecata, priva di grassi lattieri, tradizionalmente a base di frutta, acqua e zuccheri.
Milano ospita il Forum Olio & Ristorazione tra innovazione, sala e cultura dell’olio
Il Forum Olio & Ristorazione torna il 25 maggio a Milano con incontri su olio Evo, neuromarketing, design e formazione nella ristorazione
DalterFood Group al PLMA 2026: formaggi italiani, private label e l'ultima novità
DalterFood Group al PLMA 2026 con Parmigiano Reggiano DOP, il nuovo taglio Ondine e investimenti strategici per la private label europea.
A Vinaltum il Mediterraneo delle isole minori: vitigni antichi e viticoltura eroica
A Vinaltum 2026 Proposta Vini ha dedicato un wine talk ai vini delle isole minori del Mediterraneo e alle loro viticolture estreme
Lo stabilimento che inventò la barretta Mars diventa un polo produttivo di nuova generazione
Mars investe 190 milioni di sterline nello stabilimento di Slough con robotica, AI e digital twin per la fabbrica del futuro.
Al MUMAC di Cimbali Group un percorso speciale per Open House Milano 2026
In occasione di Open House Milano 2026 il MUMAC apre le sue porte con un percorso che racconta la macchina per caffè come oggetto complesso ricco di significati
Scopri la parola del giorno su WikiHoreca.com: Affumicatore
Strumento professionale per esporre gli alimenti al fumo di legni selezionati, usato in cucina e nel servizio per aromatizzare, conservare e stupire.
A Tuttopizza 2026 Casolaro presenta Pizz-ology Experience
Casolaro Hotellerie presenta a Tuttopizza 2026 il format Pizz-ology Experience con masterclass dedicate a pizza, cocktail pairing e mixology di sala
Tuttopizza 2026 scalda i motori: tutte le novità, gli ospiti e il programma!
TuttoPizza 2026 torna a Napoli dal 25 al 27 maggio con novità come Pizza Design District e Pizza Icona, tra business, design e visione internazionale.
Rigamonti cresce nei carpacci: nel 2025 ricavi a 260 milioni e quota mercato al 32,6%
Rigamonti chiude il 2025 con ricavi in crescita e rafforza la presenza nei carpacci, segmento trainato da consumi healthy e ready-to-eat
L'Italia autentica di Poretti: l'evoluzione con Made in Provincia
Birrificio Angelo Poretti lancia "Made in Provincia": nuova campagna, identità visiva rinnovata e un bar temporaneo a Milano fino al 28 maggio.
Vimercate capitale dello street food: torna l’International Street Food
Dal 22 al 24 maggio 2026 a Vimercate arriva l’International Street Food con specialità dal mondo, food truck e ingresso gratuito.
Panettone World Championship 2027: aperte le selezioni per la squadra nazionale italiana
Al via le selezioni per la squadra italiana al Panettone World Championship 2027. Date, requisiti e modalità di candidatura.
Drink Kong e Harry’s Bar insieme a Roma per ''Classic Cocktail Society''
Al Drink Kong di Campo Marzio prende il via Classic Cocktail Society: prima masterclass con Harry’s Bar e una drink list speciale firmata Cointreau
Scopri la parola del giorno su WikiHoreca.com: Speed Rail
Lo speed rail è l'accessorio portabottiglie integrato nella workstation del bartender, progettato per massimizzare velocità ed ergonomia del servizio al banco.
Holding Pivetti acquisisce la maggioranza di Pizza Leggera e amplia l’offerta per la pizza professionale
Holding Pivetti acquisisce la maggioranza di Pizza Leggera, azienda emiliana specializzata in impasti surgelati per pizzerie
Tucci in Italy racconta l’eccellenza dell’Arancia Rossa di Sicilia IGP
L'Arancia Rossa di Sicilia IGP è protagonista di Tucci in Italy su Disney+: storia, territorio e tradizione raccontati al mondo.
Forum Internazionale della Cucina Italiana: sette linee guida dopo il riconoscimento UNESCO
A TuttoFood il primo Forum internazionale della Cucina Italiana dopo il riconoscimento UNESCO: focus su filiera, turismo e sviluppo all'estero
VitignoItalia, ventennale da record: per il futuro si pensa a una formula smart
Maurizio Teti riflette sull’evoluzione di VitignoItalia, sul ruolo della Campania del vino e sulla necessità di ripensare il modello fieristico
Extra Cuoca 2026: svelati gli oli evo che saranno utilizzati nelle ricette in gara
Durante ExtraTasting a Perugia sono stati presentati gli oli evo finalisti dell’Ercole Olivario e La Goccia d’Ercole destinati alle ricette di Extra Cuoca 2026
La nuova campagna Mulino Bianco parte dagli italiani che vogliono 'più natura'
Mulino Bianco rilancia con "Dove la natura è una storia buona": nuova campagna firmata Armando Testa e impegni concreti per la sostenibilità.
Latte art, a Martignacco la sfida tra baristi organizzata da La San Marco
La San Marco porta a Martignacco (UD) il “Throwdown - Latte Art Competition” e due masterclass gratuite con Carmen Clemente.
Casearia si prepara alla sua quarta edizione. Ecco le novità!
Casearia 2026, fiera nazionale dei formaggi italiani, torna ad Agnone (CB) dal 28 al 30 agosto per la quarta edizione. È già aperta la call per gli espositori.
Coppa di Parma Igp, nel 2025 cresce il preaffettato: export oltre il 30% delle vendite
Il Consorzio della Coppa di Parma Igp chiude il 2025 con 78 milioni di fatturato. Crescono preaffettato ed export, trainato dalla Francia
Cold brew e specialty coffee: le novità di Caffè Gioia a TuttoFood 2026
Caffè Gioia chiude TuttoFood 2026 presentando nuove linee specialty e biologiche e il cold brew in lattina ready-to-drink.
Scopri la parola del giorno su WikiHoreca.com: Quaker
Difetto del caffè, invisibile nel verde, si rivela dopo la tostatura con colore chiaro e compromette aroma e uniformità in tazza.
