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Global mixology: dal miglior bar UK al beverage sostenibile
Non è più a Londra il miglior bar UK; il bourbon Four Roses dai giapponesi agli americani; la nuova piattaforma per produrre beverage sostenibile in un clic.
Alla scoperta del Breakfast Martini: con ''The Maestro'' Salvatore Calabrese la colazione inglese diventò un cocktail
Creato trent’anni fa dal grande bartender Salvatore Calabrese si ispira alla classica colazione inglese con marmellata di arance, gin e triple sec
Global mixology: bar e drink dall'attualità alla formazione
Le notizie dal mondo sulla mixology, dal Paradiso di Barcellona al sindaco di Tequila arrestato, fino a parlare di formazione in UK.
Un cocktail con Mitch 105: Spritz, vodka e un aneddoto surreale a Livigno
Mitch di 105 si racconta in una chiacchierata con Nicole Cavazzuti. Scopri il suo rapporto “leggero” ma sincero con i cocktail.
Dal bar al brand: Fabrizio Tacchi racconta l’evoluzione del bartender
Competenze, persuasione, visione strategica, consapevolezza: Fabrizio Tacchi in Gruppo Caffo è Brand Ambassador, ci racconta questo ruolo e le sue peculiarità.
World Class Italia 2026 parte da Salmon Guru
Lunedì 9 febbraio Salmon Guru Milano ospita il kick-off di World Class Italia 2026 con masterclass e guest bartending shift di Bellucci e Capasso
Arabesque Cafè: la Pavlova ispirata da Milano Cortina
L'Arabesque Café Bistrot Milano propone Pavlova agli agrumi caramellati: dessert che esprime equilibrio tra meringa e freschezza in chiave contemporanea.
Alla scoperta del Three Dots and a Dash: storia e ricetta fra Tiki e alfabeto Morse
Creato da Donn Beach, padre della miscelazione Tiki, il Three Dots and a Dash è un cocktail potente, agrumato e speziato che miscela due diversi tipi di rum
Bitter Bar Firenze: la nuova drink list è dedicata alla miscelazione classica
Il 29 gennaio Bitter Bar Firenze ha presentato la drink list 2026, dedicata alla rilettura di cocktail storici con un'attenta selezione degli ingredienti
Global mixology: le notizie dal mondo, da Londra a Facebook
Rinunciare all’alcol a gennaio non è più trendy; niente London Cocktail Week nel 2026; Facebook “riammette” gli alcolici. Le world news della settimana.
Costadoro debutta nel Regno Unito con due nuovi locali
Costadoro apre due Social Coffee a Londra: la torrefazione torinese debutta nel Regno Unito con un format accessibile dall'ospitalità italiana.
Matteo Calcagno vola a New York: tre giorni di guest shift nei templi della mixology mondiale
Il vincitore della PiùCinque Competition 2025 rappresenterà l'Italia nei locali più iconici della Grande Mela insieme ai bartender di 1930, Paszkowsky e Giacosa
Alcoleria Popolare: la miscelazione narrativa di Sofia Mammana tra cucina, drink su misura e cultura urbana
Cocktail che raccontano storie, preparazioni su misura e cucina artigianale: Alcoleria Popolare è il nuovo format di mixology contemporanea di Sofia Mammana
Palermo, Sabir festeggia dieci anni di coerenza e visione
A Palermo il cocktail bar Sabir celebra 10 anni di attività e i 40 anni del suo fondatore Sergio Mannino. Un progetto culturale sul bere miscelato consapevole.
Alla scoperta del Casino: storia, ricetta e abbinamenti per un classico riscoperto
Nato attorno ai primi del Novecento e divenuto popolare “grazie” al Proibizionismo, il Casino è fra i classici riscoperti nel XXI secolo
La storia della nascita della cachaça
Dalle foreste del pau-brasil agli alambicchi di rame della costa coloniale: scopri la nascita della cachaça. Un contributo di Nicole Cavazzuti.
Blue Blazer celebra 11 anni a DumBo: premi, community e novità in arrivo a Rimini
Blue Blazer festeggia 11 anni a Bologna con premi e nuove categorie. La guida dei migliori bar d’Italia annuncia la consegna ufficiale dei riconoscimenti.
Global Mixology: la crisi economica frena gli alcolici e torna di moda il sidro
La crisi economica pesa più del salutismo sul calo dei consumi di alcol, mentre la scienza dimostra che non esistono associazioni fra alcolici e tumori.
Quattro ingredienti insoliti e come utilizzarli nei cocktail: il punto di vista di Dario Comini
Scopri come usare agresto, carruba, butterfly pea e fava tonka nei cocktail con i consigli del maestro della mixology Dario Comini
ASSOBIBE celebra il Dry January con la mixology di Bruno Vanzan
Almond Ritual e Basil Detox: la mixology analcolica di Bruno Vanzan trasforma il gennaio detox in esperienza di gusto e benessere
Alla scoperta del Cardinale: storia, ricetta e Dolce Vita con vista Vaticano
Il Cardinale è un cocktail nato a Roma negli anni '50 ma con radici francesi. Scopri la storia, la ricetta IBA e tutte le varianti contemporanee
Global mixology: dall'algoritmo di Facebook ai protagonisti del settore
Le world news di questa settimana ci parlano dell'algoritmo di Facebook, della bar manager italiana Maura Mila e delle dichiarazioni dell'OMS.
Bastien Ciocca e Hope & Sesame: come la mixology asiatica sta rivoluzionando il cocktail in Cina
Da Guangzhou ai vertici di Asia’s 50 Best Bars e dei 500 Top Bars: la storia di Bastien Ciocca in questa intervista realizzata da Nicole Cavazzuti
Alla scoperta del Cosmopolitan: storia, ricetta e ''Sex and the city''
Nato negli anni ’70 e “rinato” a fine anni ’80, il Cosmopolitan deve la sua fama a Madonna e alla serie “Sex and the city”, ma anche a due bartender superstar
Lo specialty coffee da Brunch Republic a Torino
Brunch Republic apre con corner Accademia La Caffetteria per Specialty Coffee. Due format si uniscono a Torino.
Gastrofisica e mixology: quando il cocktail diventa un’esperienza
La gastrofisica applicata alla mixology secondo il professor Charles Spence: come percezione, design e neuroscienze rendono i cocktail più buoni e memorabili.
Goppion Caffè debutta con un punto vendita all'aeroporto di Treviso
Goppion apre una caffetteria branded all'aeroporto di Treviso: focus su qualità e formazione SCA per il servizio ai passeggeri.
Da Istanbul ai 500 Top Bars: Vedat Akar racconta il successo di Mathilda’s Cocktail Bar
A Firenze Nicole Cavazzuti intervista a Vedat Akar, fondatore di Mathilda’s Cocktail Bar, tra i 500 Top Bars, mixology multisensoriale e ospitalità.
Hidetsugu Ueno protagonista al Nite Kong per ''The Nippon Bar Experience''
Patrick Pistolesi porta al Nite Kong i maestri del cocktail giapponese. Il 15 gennaio Hidetsugu Ueno del Bar High Five, celebrity della mixology nipponica
Tequila, politica e futuro del bar: parla l’ambasciatore del tequila Julio Bermejo
Julio Bermejo, intervistato da Nicole Cavazzuti, analizza politica, tequila e agave, mercati globali e futuro della mixology.