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Menù lancia la Lemon Curd: tradizione anglosassone con ingredienti 100% italiani
Menù presenta la nuova Lemon Curd italiana: crema versatile al limone pronta all'uso pensata per la cucina professionale
Massari e Dallagiovanna: giornata dedicata al panettone per i professionisti a Londra
A Londra l'evento Meet Massari R-evolution è stato l'occasione per i professionisti della pasticceria di apprendere segreti e tecniche sul panettone dal maestro
Il nuovo Topping Crema di Pistacchio Carte D’Or Professional conquista il mondo della ristorazione
Il nuovo Topping Crema di Pistacchio arricchisce la gamma Carte D'Or Professional: texture cremosa e facilità d'uso per dessert d'effetto nella ristorazione
Cuori di Mamma: le creazioni dei Maestri Ampi
In occasione della festa della mamma, i Maestri AMPI - Accademia Maestri Pasticceri Italiani firmano proposte di alta pasticceria artigianale per le mamme.
Zio Rocco sbarca a Roma: apre il Lab Store notturno del celebre pastry chef
L'8 maggio apre in via Alessandria il primo Lab Store romano di "Zio Rocco", con cornetti artigianali e lievitati d'autore
Rinaldini Pastry e Gruppo AFR: nasce la partnership d'eccellenza per l'hotellerie di lusso
La nuova partnership tra Rinaldini Pastry e Gruppo AFR presenta una Capsule Collection esclusiva che eleva l'offerta gastronomica nell'hotellerie di lusso
Gianduiotto Croissant: l'omaggio a Torino by Maicol Vitellozzi
Il Gianduiotto Croissant di "Maicol" unisce tradizione torinese e innovazione pasticcera: un cuore di gianduia artigianale in un croissant croccante.
La tradizione pasquale della Pasticceria Max: un'eccellenza artigianale romana
La Pasticceria Max di Roma eleva l'arte della colomba pasquale con ingredienti selezionati e 36 ore di lievitazione, per un prodotto artigianale d'eccellenza
Il Maestro Nicola Fiasconaro porta la pasticceria italiana nello spazio
Il Maestro Nicola Fiasconaro porta l'eccellenza italiana nello spazio: tradizione e innovazione unite in un dolce esclusivo
Catello di Maio (Cesto Bakery) e Cooperativa Sociale Lazzarelle insieme per una Colomba Solidale
La Colomba al caffè Lazzarelle di Catello di Maio è un’iniziativa solidale a sostegno delle detenute del carcere femminile di Pozzuoli
Pain Suisse: la dolce tentazione francese nella versione di Égalité
Il pain suisse, viennoiserie francese che unisce pasta croissant, crema pasticcera e cioccolato, conquista Milano grazie all'autenticità di Égalité.
Le colombe d'autore di Fabrizio Camplone: Pasqua 2025 alla Pasticceria Caprice
La Pasticceria Caprice presenta le sue colombe artigianali per la Pasqua 2025, cinque varianti create dal Maestro Fabrizio Camplone con ingredienti d'eccellenza
Il vero costo del gelato artigianale: Alberto Vitaro svela i segreti della qualità
Alberto Vitaro spiega perché il gelato artigianale costa di più: materie prime selezionate, processi produttivi e sfide climatiche determinano la qualità
Giallocrema di Ar.pa Lieviti: la crema perfetta per ogni dolce
Giallocrema è la soluzione di Ar.pa Lieviti per il settore professionale ideale per la realizzazione a caldo di creme artigianali
Mignon, la pasticceria napoletana sbarca nel centro di Milano
Mignon-Eccellenze Napoletane approda nel salotto della città e porta l’autentico gusto partenopeo nella quotidianità milanese
Le esclusive creazioni per la Festa della Donna di Pasticceria Maresi
Pasticceria Maresi per la Festa della Donna propone due specialità: Torta Mimosa e Moderna, due perfetti esempi di tradizione e innovazione in pasticceria
Zio Rocco presenta il buondì campano BAM
Zio Rocco, già ideatore della brioche pandoro, ha realizzato un nuovo lievitato ispirandosi all'iconico buondì Motta.
Gay - Odin riapre la storica sede in Via Chiaia 237
Dopo un attento restauro torna a splendere l’antica bottega di via Chiaia della cioccolateria Gay - Odin, tempio del gusto e pezzo di storia di Napoli
Katia Cavallo e il suo gelato artigianale pugliese protagonisti a Sanremo
Katia Cavallo porta il gelato artigianale pugliese al Festival di Sanremo 2025: gusti unici che raccontano il territorio e le sue tradizioni
Davide Malizia celebra l'amore e il cioccolato con il suo Cuore Diamante
Davide Malizia crea il ‘Cuore Diamante’ per San Valentino, omaggiando l’amore con un dolce innovativo e celebrando la crescita del settore cioccolato.
Toschi Vignola presenta Amarena Zero+ e nuove linee per la gelateria
Toschi Vignola lancia Amarena Zero+, prima amarena candita senza zuccheri aggiunti, con fibre vegetali, meno calorie e senza coloranti o aromi artificiali.
MARITZ è il nuovo paradiso per gli amanti dei maritozzi by Iginio Massari a Milano
MARITZ, la pasticceria di Iginio Massari a Milano, è dedicata al maritozzo in tutte le sue varianti, celebrando tradizione e innovazione con edizioni speciali.
Fabrizio Racca presenta ''Better Together'', la Limited Edition di San Valentino
Il pastry chef torinese Fabrizio Racca celebra San Valentino con una creazione esclusiva che racconta il valore della condivisione
Il maritozzo di San Valentino: la dolce creazione di Matteo Cunsolo
Matteo Cunsolo celebra San Valentino con un maritozzo a forma di cuore, farcito con panna e crema pasticcera, disponibile dal 10 febbraio a Parabiago.
Cake Couture firma una collezione di pasticceria ispirata a Salvatore Ferragamo
Cake Couture ci invita a gustare un pezzo di storia della moda, unendo l'eleganza di Ferragamo alla dolcezza della pasticceria.
Ritorna il Gelato di Latte Biraghi in Piazza San Carlo: una tradizione torinese
Dopo aver chiuso il 2024 con oltre 250 mila vendite, il 31 gennaio il Gelato di Latte Biraghi fa il suo ritorno nella storica boutique di Torino
Luigi Biasetto con Molino Grassi: la collaborazione che mira a ridisegnare la pasticceria artigianale
Luigi Biasetto, nuovo Brand Ambassador di Molino Grassi, annuncia al Sigep 2025 una collaborazione per innovare il rapporto tra artigiani e farina.
Gelato Day 2025: svelata la ricetta ufficiale del gusto dell'anno al Sigep
Al SIGEP di Rimini è stata svelata la ricetta di "Hallelujah", Gusto dell’Anno per la Giornata Europea del Gelato Artigianale il 24 marzo.
Il Natale di Marchesi 1824: la magia dei lievitati e dei dolci artigianali
Marchesi 1824 celebra 200 anni con una collezione natalizia unica, tra Panettone, Pandoro e dolci decorati in un'atmosfera di tradizione e qualità
Lusso dolce per tutti: il trend dell’alta pasticceria nei supermercati
L’alta pasticceria italiana si avvicina al grande pubblico grazie a partnership con la GDO, portando qualità e innovazione in supermercati, aeroporti e stazioni