Horecanews.it -
Notizie Horeca - Il portale del canale Horeca e del Food Service con aggiornamenti quotidiani su temi come ospitalità, ristorazione, food & beverage, catering e articoli quotidiani sul mondo dell'alimentazione, dei consumi fuoricasa, del Food Service e tutte le novità del comparto Horeca.
Zio Rocco presenta il buondì campano BAM
Zio Rocco, già ideatore della brioche pandoro, ha realizzato un nuovo lievitato ispirandosi all'iconico buondì Motta.
Gay - Odin riapre la storica sede in Via Chiaia 237
Dopo un attento restauro torna a splendere l’antica bottega di via Chiaia della cioccolateria Gay - Odin, tempio del gusto e pezzo di storia di Napoli
Katia Cavallo e il suo gelato artigianale pugliese protagonisti a Sanremo
Katia Cavallo porta il gelato artigianale pugliese al Festival di Sanremo 2025: gusti unici che raccontano il territorio e le sue tradizioni
Davide Malizia celebra l'amore e il cioccolato con il suo Cuore Diamante
Davide Malizia crea il ‘Cuore Diamante’ per San Valentino, omaggiando l’amore con un dolce innovativo e celebrando la crescita del settore cioccolato.
Toschi Vignola presenta Amarena Zero+ e nuove linee per la gelateria
Toschi Vignola lancia Amarena Zero+, prima amarena candita senza zuccheri aggiunti, con fibre vegetali, meno calorie e senza coloranti o aromi artificiali.
MARITZ è il nuovo paradiso per gli amanti dei maritozzi by Iginio Massari a Milano
MARITZ, la pasticceria di Iginio Massari a Milano, è dedicata al maritozzo in tutte le sue varianti, celebrando tradizione e innovazione con edizioni speciali.
Fabrizio Racca presenta ''Better Together'', la Limited Edition di San Valentino
Il pastry chef torinese Fabrizio Racca celebra San Valentino con una creazione esclusiva che racconta il valore della condivisione
Il maritozzo di San Valentino: la dolce creazione di Matteo Cunsolo
Matteo Cunsolo celebra San Valentino con un maritozzo a forma di cuore, farcito con panna e crema pasticcera, disponibile dal 10 febbraio a Parabiago.
Cake Couture firma una collezione di pasticceria ispirata a Salvatore Ferragamo
Cake Couture ci invita a gustare un pezzo di storia della moda, unendo l'eleganza di Ferragamo alla dolcezza della pasticceria.
Ritorna il Gelato di Latte Biraghi in Piazza San Carlo: una tradizione torinese
Dopo aver chiuso il 2024 con oltre 250 mila vendite, il 31 gennaio il Gelato di Latte Biraghi fa il suo ritorno nella storica boutique di Torino
Luigi Biasetto con Molino Grassi: la collaborazione che mira a ridisegnare la pasticceria artigianale
Luigi Biasetto, nuovo Brand Ambassador di Molino Grassi, annuncia al Sigep 2025 una collaborazione per innovare il rapporto tra artigiani e farina.
Gelato Day 2025: svelata la ricetta ufficiale del gusto dell'anno al Sigep
Al SIGEP di Rimini è stata svelata la ricetta di "Hallelujah", Gusto dell’Anno per la Giornata Europea del Gelato Artigianale il 24 marzo.
Il Natale di Marchesi 1824: la magia dei lievitati e dei dolci artigianali
Marchesi 1824 celebra 200 anni con una collezione natalizia unica, tra Panettone, Pandoro e dolci decorati in un'atmosfera di tradizione e qualità
Lusso dolce per tutti: il trend dell’alta pasticceria nei supermercati
L’alta pasticceria italiana si avvicina al grande pubblico grazie a partnership con la GDO, portando qualità e innovazione in supermercati, aeroporti e stazioni
I sapori della Costiera in un panettone: la maestria artigianale di Francesco Guida
Francesco Guida, figlio dello chef Peppe, produce panettoni artigianali interamente a mano, senza l'uso di laboratori o macchinari avanzati
Pasticceria Max si prepara alle festività natalizie
Pasticceria Max, fondata da Massimo Toppi nel 2001 a Tuscolano, offre per il Natale panettoni, biscotteria e dolci, anche disponibili online.
Panettone e pastiera si incontrano nel PanPastiera dell'Antica Pasticceria Lauri
L'Antica Pasticceria Lauri di Napoli unisce nel PanPastiera la tradizione settentrionale con quella partenopea per un panettone ricco e goloso
Grandi lievitati e farine d’eccellenza: ecco le novità del Natale 2024
Quattro maestri pasticcieri svelano i trend dei lievitati natalizi, dal ruolo chiave della farina Magistrale Agugiaro & Figna per un risultato di qualità
Galbani Santa Lucia: tiramisù e cheesecake perfetti con le nuove creme pronte all'uso
Galbani Santa Lucia lancia le creme Tiramisù Perfetto e Cheesecake Perfetta, pronte all'uso per dolci veloci, facili e sempre perfetti per ogni occasione
Grom e Amedei lanciano la carta degli abbinamenti tra gelato e cioccolato
Grazie alle gelaterie GROM e Amedei Toscana, gelato e cioccolato si incontrano per creare sorprendenti esperienze sensoriali
Il panettone del maestro Federico Prodon al Pink Tie Ball 2024
Il Maestro pasticcere Federico Prodon parteciperà al Pink Tie Ball 2024, un Charity Gala che unisce cucina e prevenzione contro i tumori al seno.
Un Natale gourmet con le proposte innovative dei Maestri dell'Accademia del Lievito Madre e del Panettone Italiano
Dal panettone Havana al proteico passando per lo Spritz e le eccellenze liguri alcune delle proposte innovative dei Maestri dell'Accademia del Lievito Madre
Le creazioni natalizie 2024 di Fabio Tuccillo: un viaggio nel gusto
Per Natale 2024 lo chef Fabio Tuccillo propone le sue creazioni: dieci panettoni e pandori artigianali che rendono unica la tavola delle feste
Mattia Premoli: innovazione e collaborazioni esclusive nella linea ''MADRE'' per il Natale 2024
La collezione di panettoni artigianali 2024 "MADRE" è il risultato della curiosità a 360° di Mattia Premoli per il mondo enogastronomico
I dolci salutari del maestro pasticcere Emilio Soldivieri
Emilio Soldivieri crea dolci tradizionali e innovativi con ingredienti salutari come la stevia e l'olio evo, per una pasticceria leggera e gustosa
Il maestro presepaio Ferrigno e il pizzaiolo Sorbillo protagonisti di un presepe in cioccolato
Marco Ferrigno, presepaio napoletano, diventa statuetta di cioccolato nel presepe dolce di Antonio Cafiero, un'opera unica che ospita anche Gino Sorbillo.
Buitoni Pasticceria lancia nuove basi fresche dolci
Buitoni Pasticceria lancia nuove basi dolci fresche: Pan Dolce, Sfoglia Dolce e Frolla Gran Spessore, per dolci creativi, facili e gustosi
Pasticceria Dolcemascolo presenta il panettone artigianale firmato dal maestro Matteo Dolcemascolo
La pasticceria Dolcemascolo presenta il panettone per il Natale 2024, realizzato con materie prime d'eccellenza per un'esperienza d'assaggio unica
Torna il Panettone Sospeso a Milano
Dal 23 novembre al 22 dicembre la sesta edizione dell’iniziativa solidale Panettone Sospeso creata per donare un dolce Natale a chi vive in povertà e solitudine
Natale con gusto e benessere: Claudio Gatti presenta la sua nuova pasticceria e la linea Natural Sweets
Claudio Gatti torna a Parma in un nuovo locale dove propone lievitati artigianali e salutistici, tra cui la linea Natural Sweets