https://horecanews.it Notizie sulla Ristorazione, Horeca e Foodservice HorecaNews.it & : Enti e Consorzi Thu, 23 Jul 2026 09:53:08 +0200 it hourly 1 https://horecanews.it https://horecanews.it/parmigiano-reggiano-di-montagna-la-produzione-supera-921000-forme Thu, 23 Jul 2026 07:53:08 +0000 https://horecanews.it/?p=44820
Il Parmigiano Reggiano di montagna supera 921.000 forme nel 2025 e cresce ancora nel 2026. A Casina la 60ª fiera con 42 caseifici dal 31 luglio al 3 agosto
Continua a leggere]]>
Il Parmigiano Reggiano di montagna supera 921.000 forme nel 2025 e cresce ancora nel 2026. A Casina la 60ª fiera con 42 caseifici dal 31 luglio al 3 agosto
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/ampi-accoglie-cinque-nuovi-maestri-pasticceri-e-sale-a-quota-66-soci Wed, 22 Jul 2026 07:12:57 +0000 https://horecanews.it/?p=44798
Ecco i nuovi Maestri Pasticceri proclamati da AMPI, che sale a quota 66 soci attivi: Barralis, Ditrizio, Nazzari, Ravone e Saggia. Tutti i dettagli nella news.
Continua a leggere]]>
Ecco i nuovi Maestri Pasticceri proclamati da AMPI, che sale a quota 66 soci attivi: Barralis, Ditrizio, Nazzari, Ravone e Saggia. Tutti i dettagli nella news.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/recensioni-online-fipe-e-associazioni-del-turismo-chiedono-regole-uniformi Wed, 22 Jul 2026 07:05:22 +0000 https://horecanews.it/?p=44797
FIPE, Federalberghi, FIAVET, FTO e Assoturismo chiedono all’AGCM regole più rigide e uniformi contro le false recensioni online
Continua a leggere]]>
FIPE, Federalberghi, FIAVET, FTO e Assoturismo chiedono all’AGCM regole più rigide e uniformi contro le false recensioni online
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/arancia-rossa-di-sicilia-igp-campagna-chiusa-con-oltre-24-milioni-di-kg Tue, 21 Jul 2026 14:12:01 +0000 https://horecanews.it/?p=44790
L’Arancia Rossa di Sicilia IGP chiude la campagna 2025/2026 con oltre 24 milioni di kg, nonostante i danni provocati dal ciclone Harry agli agrumeti.
Continua a leggere]]>
L’Arancia Rossa di Sicilia IGP chiude la campagna 2025/2026 con oltre 24 milioni di kg, nonostante i danni provocati dal ciclone Harry agli agrumeti.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/fipe-confcommercio-celebra-i-60-anni-di-da-vittorio-e-della-famiglia-cerea Tue, 21 Jul 2026 14:00:23 +0000 https://horecanews.it/?p=44794
Fipe-Confcommercio celebra i 60 anni di Da Vittorio e rende omaggio alla famiglia Cerea, simbolo di ristorazione, ospitalità e impresa familiare
Continua a leggere]]>
Fipe-Confcommercio celebra i 60 anni di Da Vittorio e rende omaggio alla famiglia Cerea, simbolo di ristorazione, ospitalità e impresa familiare
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/bevande-analcoliche-zuccheri-ridotti-del-44-rinnovato-il-protocollo-per-la-salute Tue, 21 Jul 2026 10:22:37 +0000 https://horecanews.it/?p=44784
ASSOBIBE firma il Protocollo con il Ministero della Salute: zucchero nelle bibite ridotto del 44%, Italia ultima in UE per consumi.
Continua a leggere]]>
ASSOBIBE firma il Protocollo con il Ministero della Salute: zucchero nelle bibite ridotto del 44%, Italia ultima in UE per consumi.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/sommelier-del-vino-a-lezione-di-espresso-la-collaborazione-tra-iei-e-ais-veneto Wed, 15 Jul 2026 13:29:02 +0000 https://horecanews.it/?p=44703
Sommelier AIS Veneto a lezione di espresso con IEI: assaggi guidati e macchine professionali nella sede di Wega e Astoria.
Continua a leggere]]>
Sommelier AIS Veneto a lezione di espresso con IEI: assaggi guidati e macchine professionali nella sede di Wega e Astoria.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/rete-delle-bollicine-siciliane-il-progetto-di-irvo-e-ais-per-lenoturismo Wed, 15 Jul 2026 09:53:42 +0000 https://horecanews.it/?p=44694
IRVO e AIS Sicilia avviano la Rete delle Bollicine Siciliane: 140 aziende, 330 etichette e nuovi itinerari tra vino e territorio
Continua a leggere]]>
IRVO e AIS Sicilia avviano la Rete delle Bollicine Siciliane: 140 aziende, 330 etichette e nuovi itinerari tra vino e territorio
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/da-generazione-next-alla-guida-di-assovini-sicilia-gabriella-favara-racconta-la-visione-del-nuovo-corso Thu, 09 Jul 2026 09:22:56 +0000 https://horecanews.it/?p=44596
Dopo la nomina alla presidenza di Assovini Sicilia, Gabriella Favara racconta a HorecaNews il percorso di Generazione Next e le priorità del mandato
Continua a leggere]]>
Dopo la nomina alla presidenza di Assovini Sicilia, Gabriella Favara racconta a HorecaNews il percorso di Generazione Next e le priorità del mandato
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/nasce-la-prima-associazione-dei-torrefattori-siciliani Thu, 09 Jul 2026 07:57:25 +0000 https://horecanews.it/?p=44590
Tredici torrefazioni siciliane fondano Associazione Caffè Sicilia per tutelare identità e tradizione della torrefazione dell'isola.
Continua a leggere]]>
Tredici torrefazioni siciliane fondano Associazione Caffè Sicilia per tutelare identità e tradizione della torrefazione dell'isola.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/30-enosimposio-assoenologi-sicilia-lenologo-del-futuro-tra-scienza-impresa-e-mercato Tue, 07 Jul 2026 12:37:03 +0000 https://horecanews.it/?p=44556
Dal 30° Enosimposio Assoenologi Sicilia una riflessione sull’evoluzione della figura dell’enologo tra competenze scientifiche, mercato e filiera
Continua a leggere]]>
Dal 30° Enosimposio Assoenologi Sicilia una riflessione sull’evoluzione della figura dell’enologo tra competenze scientifiche, mercato e filiera
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/mortadella-bologna-igp-al-via-la-campagna-estiva-del-consorzio Mon, 06 Jul 2026 09:01:17 +0000 https://horecanews.it/?p=44524
Il Consorzio lancia una campagna estiva su una IGP, mille ricette: la Mortadella Bologna tra tradizione e interpretazioni di gusto.
Continua a leggere]]>
Il Consorzio lancia una campagna estiva su una IGP, mille ricette: la Mortadella Bologna tra tradizione e interpretazioni di gusto.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/demeter-italia-il-ruolo-dellagricoltura-biodinamica-nella-risposta-al-clima-estremo Thu, 02 Jul 2026 13:59:57 +0000 https://horecanews.it/?p=44490
Demeter Italia indica nell’agricoltura biodinamica una risposta a siccità, caldo estremo e perdita di fertilità del suolo
Continua a leggere]]>
Demeter Italia indica nell’agricoltura biodinamica una risposta a siccità, caldo estremo e perdita di fertilità del suolo
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/lodovica-comello-racconta-la-filiera-sostenibile-del-san-daniele-dop Tue, 30 Jun 2026 11:32:29 +0000 https://horecanews.it/?p=44439
Il Consorzio del Prosciutto di San Daniele DOP lancia una serie di nove episodi con Lodovica Comello su filiera, ambiente e persone
Continua a leggere]]>
Il Consorzio del Prosciutto di San Daniele DOP lancia una serie di nove episodi con Lodovica Comello su filiera, ambiente e persone
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/honestfood-a-milano-il-confronto-su-trasparenza-ed-equita-nelle-filiere-agroalimentari Mon, 29 Jun 2026 12:24:38 +0000 https://horecanews.it/?p=44416
HonestFood e LIUC analizzano la filiera dell’olio: produzione in calo, costi in aumento e nuovi strumenti per misurare l’equità
Continua a leggere]]>
HonestFood e LIUC analizzano la filiera dell’olio: produzione in calo, costi in aumento e nuovi strumenti per misurare l’equità
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/asti-remix-it-il-progetto-che-unisce-asti-docg-e-pizza Fri, 26 Jun 2026 14:31:56 +0000 https://horecanews.it/?p=44400
Il Consorzio Asti Docg e Fuoritempo portano la bollicina piemontese nel mondo della pizza con drink di easy mixology rivolti al pubblico giovane
Continua a leggere]]>
Il Consorzio Asti Docg e Fuoritempo portano la bollicina piemontese nel mondo della pizza con drink di easy mixology rivolti al pubblico giovane
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/il-prosciutto-di-parma-torna-al-summer-fancy-food-show-di-new-york Fri, 26 Jun 2026 07:02:22 +0000 https://horecanews.it/?p=44380
Il Prosciutto di Parma al Summer Fancy Food Show di New York: dazi USA, export 2025 in calo e dialogo con il mercato americano.
Continua a leggere]]>
Il Prosciutto di Parma al Summer Fancy Food Show di New York: dazi USA, export 2025 in calo e dialogo con il mercato americano.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/fipgc-a-roma-il-simposio-tecnico-tra-formazione-e-nuove-tendenze-della-pasticceria Thu, 25 Jun 2026 12:35:20 +0000 https://horecanews.it/?p=44371
La FIPGC chiude a Roma il Simposio Tecnico dell’Equipe Eccellenze Italiane, dedicato a formazione, innovazione e nuove esigenze del mercato
Continua a leggere]]>
La FIPGC chiude a Roma il Simposio Tecnico dell’Equipe Eccellenze Italiane, dedicato a formazione, innovazione e nuove esigenze del mercato
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/unione-italiana-food-la-denatalita-cambia-lavoro-consumi-e-industria-alimentare Wed, 24 Jun 2026 12:21:04 +0000 https://horecanews.it/?p=44343
Unione Italiana Food porta la denatalità al centro dell’Assemblea: meno lavoratori e nuovi consumi spingono il settore a chiedere misure di sistema
Continua a leggere]]>
Unione Italiana Food porta la denatalità al centro dell’Assemblea: meno lavoratori e nuovi consumi spingono il settore a chiedere misure di sistema
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/festa-a-vico-2026-i-dessert-dei-maestri-ampi-alla-cena-delle-stelle Fri, 19 Jun 2026 08:52:26 +0000 https://horecanews.it/?p=44259
A Festa a Vico 2026, i Maestri AMPI hanno firmato i dessert de La Cena delle Stelle, tra alta pasticceria e solidarietà.
Continua a leggere]]>
A Festa a Vico 2026, i Maestri AMPI hanno firmato i dessert de La Cena delle Stelle, tra alta pasticceria e solidarietà.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/caffe-speciali-certificati-compie-30-anni-qualita-tracciabilita-e-nuove-sfide-per-il-caffe-specialty Fri, 19 Jun 2026 07:56:46 +0000 https://horecanews.it/?p=44255
CSC celebra 30 anni di caffè specialty tra tracciabilità, controlli di filiera, progetti sociali e nuove sfide di mercato
Continua a leggere]]>
CSC celebra 30 anni di caffè specialty tra tracciabilità, controlli di filiera, progetti sociali e nuove sfide di mercato
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/olio-di-oliva-federolio-e-sef-consulting-insieme-per-la-competitivita-della-filiera Thu, 18 Jun 2026 14:15:13 +0000 https://horecanews.it/?p=44249
Olio di oliva e Made in Italy: l'accordo Federolio-SEF Consulting porta finanza agevolata e strumenti digitali alle imprese del comparto.
Continua a leggere]]>
Olio di oliva e Made in Italy: l'accordo Federolio-SEF Consulting porta finanza agevolata e strumenti digitali alle imprese del comparto.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/salumi-dop-piacentini-nuove-opportunita-dal-salone-della-dieta-mediterranea-di-napoli Thu, 18 Jun 2026 13:14:05 +0000 https://horecanews.it/?p=44246
Il Consorzio Salumi Piacentini DOP al Salone della Dieta Mediterranea di Napoli tra mercato, degustazioni e nuove relazioni commerciali
Continua a leggere]]>
Il Consorzio Salumi Piacentini DOP al Salone della Dieta Mediterranea di Napoli tra mercato, degustazioni e nuove relazioni commerciali
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/buona-questa-birra-nove-birrifici-pugliesi-uniti-per-celebrare-i-30-anni-della-birra-artigianale-italiana Thu, 18 Jun 2026 07:08:21 +0000 https://horecanews.it/?p=44227
Nove birrifici pugliesi partecipano a Buona Questa Birra, il progetto Unionbirrai per i 30 anni della birra artigianale italiana
Continua a leggere]]>
Nove birrifici pugliesi partecipano a Buona Questa Birra, il progetto Unionbirrai per i 30 anni della birra artigianale italiana
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/donne-del-vino-dalla-convention-la-proposta-di-un-nuovo-patto-tra-produttori-e-ristoratori Wed, 17 Jun 2026 08:39:22 +0000 https://horecanews.it/?p=44212
Le Donne del Vino riuniscono produttori, istituzioni e professionisti del settore per discutere il futuro delle denominazioni italiane
Continua a leggere]]>
Le Donne del Vino riuniscono produttori, istituzioni e professionisti del settore per discutere il futuro delle denominazioni italiane
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/pagamenti-elettronici-firmato-il-nuovo-protocollo-per-trasparenza-e-riduzione-dei-costi Wed, 17 Jun 2026 07:03:51 +0000 https://horecanews.it/?p=44208
FIPE e le associazioni degli esercenti firmano un Protocollo per favorire trasparenza, confronto delle offerte e riduzione dei costi dei pagamenti
Continua a leggere]]>
FIPE e le associazioni degli esercenti firmano un Protocollo per favorire trasparenza, confronto delle offerte e riduzione dei costi dei pagamenti
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/gavi-docg-il-mercato-interno-torna-a-crescere-e-lexport-consolida-i-risultati Tue, 16 Jun 2026 09:41:41 +0000 https://horecanews.it/?p=44199
Il Consorzio Tutela del Gavi chiude il 2025 con oltre 12 milioni di bottiglie esportate. In Italia le vendite tornano a crescere dopo dieci anni
Continua a leggere]]>
Il Consorzio Tutela del Gavi chiude il 2025 con oltre 12 milioni di bottiglie esportate. In Italia le vendite tornano a crescere dopo dieci anni
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/confida-trapletti-confermato-alla-guida-dellassociazione-italiana-distribuzione-automatica Mon, 15 Jun 2026 14:29:39 +0000 https://horecanews.it/?p=44190
Trapletti riconfermato alla guida di CONFIDA per il quadriennio 2026-2030: piano strategico per vending come infrastruttura digitale, sostenibile e di servizio.
Continua a leggere]]>
Trapletti riconfermato alla guida di CONFIDA per il quadriennio 2026-2030: piano strategico per vending come infrastruttura digitale, sostenibile e di servizio.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/morellino-di-scansano-guicciardini-calamai-confermato-presidente-del-consorzio-fino-al-2029 Mon, 15 Jun 2026 07:20:25 +0000 https://horecanews.it/?p=44175
L’Assemblea dei soci ha eletto il nuovo Consiglio di Amministrazione della denominazione, con rappresentanti di tutta la filiera produttiva
Continua a leggere]]>
L’Assemblea dei soci ha eletto il nuovo Consiglio di Amministrazione della denominazione, con rappresentanti di tutta la filiera produttiva
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/montasio-dop-bilancio-2025-in-crescita-di-valore-lhoreca-traina-lo-sviluppo Fri, 12 Jun 2026 13:05:57 +0000 https://horecanews.it/?p=44168
Il Consorzio Montasio DOP approva il bilancio 2025: prezzo medio +3%, produzione oltre la programmazione e canale Horeca sempre più strategico.
Continua a leggere]]>
Il Consorzio Montasio DOP approva il bilancio 2025: prezzo medio +3%, produzione oltre la programmazione e canale Horeca sempre più strategico.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/comparto-molitorio-2025-traina-la-panificazione-e-vola-lexport-delle-farine Fri, 12 Jun 2026 10:03:46 +0000 https://horecanews.it/?p=44160
Italmopa: nel 2025 volumi molitori in crescita per tenero e duro. Farine a tenero +2,6%, fatturato a 2,405 miliardi. Bene pizza, export e panificazione.
Continua a leggere]]>
Italmopa: nel 2025 volumi molitori in crescita per tenero e duro. Farine a tenero +2,6%, fatturato a 2,405 miliardi. Bene pizza, export e panificazione.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/dal-peperoncino-calabrese-alla-zampina-pugliese-due-nuove-igp-nel-registro-europeo Fri, 12 Jun 2026 08:05:29 +0000 https://horecanews.it/?p=44156
Due nuovi prodotti simbolo della tradizione agroalimentare italiana entrano ufficialmente nel registro europeo delle Indicazioni Geografiche
Continua a leggere]]>
Due nuovi prodotti simbolo della tradizione agroalimentare italiana entrano ufficialmente nel registro europeo delle Indicazioni Geografiche
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/orvieto-doc-la-pluralita-delle-sue-anime-dai-bianchi-longevi-alla-prima-tipologia-italiana-a-10-gradi Thu, 11 Jun 2026 10:20:22 +0000 https://horecanews.it/?p=44137
Nel corso di un incontro del Consorzio Vino Orvieto, territorio, vitigni, longevità e basso grado alcolico hanno offerto una lettura della denominazione
Continua a leggere]]>
Nel corso di un incontro del Consorzio Vino Orvieto, territorio, vitigni, longevità e basso grado alcolico hanno offerto una lettura della denominazione
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/burro-del-piemonte-costituito-il-comitato-promotore-per-la-dop Tue, 09 Jun 2026 09:18:42 +0000 https://horecanews.it/?p=44082
Il 3 giugno costituito il Comitato promotore per la DOP del Burro del Piemonte: avviato l'iter in Regione per tutelare la filiera lattiero-casearia.
Continua a leggere]]>
Il 3 giugno costituito il Comitato promotore per la DOP del Burro del Piemonte: avviato l'iter in Regione per tutelare la filiera lattiero-casearia.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/iiac-international-institute-of-coffee-tasters-eletto-il-nuovo-consiglio-di-amministrazione Mon, 08 Jun 2026 14:25:21 +0000 https://horecanews.it/?p=44073
IIAC rinnova il CdA per il triennio 2026-2029. Carlo Odello confermato presidente, focus su ricerca e formazione nel caffè
Continua a leggere]]>
IIAC rinnova il CdA per il triennio 2026-2029. Carlo Odello confermato presidente, focus su ricerca e formazione nel caffè
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/consorzio-global-fresh-fruit-50-milioni-pnrr-per-mandorlicoltura-e-biologico-nel-mezzogiorno Thu, 04 Jun 2026 09:15:31 +0000 https://horecanews.it/?p=44008
Cinquanta milioni PNRR per mandorle e biologico: il Consorzio Global Fresh Fruit guida due programmi di filiera nel Sud Italia
Continua a leggere]]>
Cinquanta milioni PNRR per mandorle e biologico: il Consorzio Global Fresh Fruit guida due programmi di filiera nel Sud Italia
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/marsala-doc-via-libera-alle-uga-territorio-mixology-ed-enoturismo-nella-nuova-strategia-della-denominazione Thu, 28 May 2026 09:56:57 +0000 https://horecanews.it/?p=43919
Il Marsala DOC avvia il percorso per il riconoscimento delle UGA. Una scelta che va oltre la zonazione
Continua a leggere]]>
Il Marsala DOC avvia il percorso per il riconoscimento delle UGA. Una scelta che va oltre la zonazione
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/speck-alto-adige-igp-trentanni-di-eccellenza-celebrati-a-tuttofood Tue, 26 May 2026 14:11:13 +0000 https://horecanews.it/?p=43884
Il Consorzio Tutela Speck Alto Adige IGP ha celebrato trent'anni di certificazione europea a TuttoFood 2026 con uno stand, istituzioni e una cena.
Continua a leggere]]>
Il Consorzio Tutela Speck Alto Adige IGP ha celebrato trent'anni di certificazione europea a TuttoFood 2026 con uno stand, istituzioni e una cena.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/lavinia-mannucci-entra-in-apei-il-suo-zuccotto-fiorentino-decisivo Mon, 25 May 2026 13:00:35 +0000 https://horecanews.it/?p=43855
La nomina di Lavinia Mannucci in APEI riconosce non solo la bravura tecnica ma anche il suo percorso e il contributo alla crescita della pasticceria italiana.
Continua a leggere]]>
La nomina di Lavinia Mannucci in APEI riconosce non solo la bravura tecnica ma anche il suo percorso e il contributo alla crescita della pasticceria italiana.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/tucci-in-italy-racconta-leccellenza-dellarancia-rossa-di-sicilia-igp Wed, 20 May 2026 10:16:08 +0000 https://horecanews.it/?p=43806
L'Arancia Rossa di Sicilia IGP è protagonista di Tucci in Italy su Disney+: storia, territorio e tradizione raccontati al mondo.
Continua a leggere]]>
L'Arancia Rossa di Sicilia IGP è protagonista di Tucci in Italy su Disney+: storia, territorio e tradizione raccontati al mondo.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/maestri-del-gusto-rosa-75-milioni-di-utenti-per-la-mortadella-bologna-igp Mon, 18 May 2026 07:18:25 +0000 https://horecanews.it/?p=43753
Il progetto "Maestri del Gusto Rosa" del Consorzio Mortadella Bologna IGP conquista 30 milioni di copertura e 7,5 milioni di utenti unici
Continua a leggere]]>
Il progetto "Maestri del Gusto Rosa" del Consorzio Mortadella Bologna IGP conquista 30 milioni di copertura e 7,5 milioni di utenti unici
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/italgrob-contro-gli-aumenti-dei-listini-beverage-rischio-concreto-per-tutta-la-filiera-horeca Thu, 14 May 2026 13:35:34 +0000 https://horecanews.it/?p=43734
Italgrob critica gli aumenti di listino annunciati da alcuni produttori e chiede misure responsabili per tutelare il settore Horeca
Continua a leggere]]>
Italgrob critica gli aumenti di listino annunciati da alcuni produttori e chiede misure responsabili per tutelare il settore Horeca
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/il-world-pasta-day-2026-arriva-a-parma-e-diventa-una-settimana-dedicata-alla-filiera Mon, 11 May 2026 08:26:38 +0000 https://horecanews.it/?p=43661
Unione Italiana Food e IPO portano a Parma il World Pasta Day con una settimana di eventi che si chiuderà a Cibus Tec. L'annuncio ufficiale oggi a Tuttofood
Continua a leggere]]>
Unione Italiana Food e IPO portano a Parma il World Pasta Day con una settimana di eventi che si chiuderà a Cibus Tec. L'annuncio ufficiale oggi a Tuttofood
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/parmigiano-reggiano-a-tuttofood-trade-awards-masterclass-ed-export-in-crescita Fri, 08 May 2026 14:01:01 +0000 https://horecanews.it/?p=43655
Il Consorzio del Parmigiano Reggiano a Tuttofood con Trade Awards, masterclass e dati export: +1,8% nel primo trimestre 2026.
Continua a leggere]]>
Il Consorzio del Parmigiano Reggiano a Tuttofood con Trade Awards, masterclass e dati export: +1,8% nel primo trimestre 2026.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/consumi-cresce-la-spesa-ma-cala-la-fiducia-a-marzo-quasi-9-italiani-su-10-tagliano-i-consumi Thu, 07 May 2026 08:57:03 +0000 https://horecanews.it/?p=43620
Vendite al dettaglio in crescita a marzo, ma fiducia in calo: per Ipsos Doxa/Federdistribuzione l'89% degli italiani taglia le spese.
Continua a leggere]]>
Vendite al dettaglio in crescita a marzo, ma fiducia in calo: per Ipsos Doxa/Federdistribuzione l'89% degli italiani taglia le spese.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/vernaccia-di-san-gimignano-la-regina-ribelle-compie-750-anni-e-guarda-al-futuro Thu, 07 May 2026 08:25:16 +0000 https://horecanews.it/?p=43618
Intervista a Lisanna Boschini - Vicepresidente del Consorzio del Vino Vernaccia di San Gimignano
Continua a leggere]]>
Intervista a Lisanna Boschini - Vicepresidente del Consorzio del Vino Vernaccia di San Gimignano
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/associazione-maestri-dellespresso-napoletano-rinnovato-il-consiglio-direttivo-per-il-biennio-2026-2027 Wed, 06 May 2026 07:20:21 +0000 https://horecanews.it/?p=43598
L’Associazione Maestri dell’Espresso Napoletano rinnova il Consiglio Direttivo: confermato presidente Francesco Costanzo, nuove nomine e focus sulla formazione
Continua a leggere]]>
L’Associazione Maestri dell’Espresso Napoletano rinnova il Consiglio Direttivo: confermato presidente Francesco Costanzo, nuove nomine e focus sulla formazione
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/alessandro-marzadro-riconfermato-presidente-dellistituto-tutela-grappa-del-trentino Tue, 05 May 2026 09:58:07 +0000 https://horecanews.it/?p=43587
Alessandro Marzadro riconfermato alla guida dell'Istituto Tutela Grappa del Trentino per il triennio 2026-2029 con focus su grappaturismo e formazione.
Continua a leggere]]>
Alessandro Marzadro riconfermato alla guida dell'Istituto Tutela Grappa del Trentino per il triennio 2026-2029 con focus su grappaturismo e formazione.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/tuttofood-2026-apci-in-campo-cucina-vegetale-mixology-e-percorsi-business Mon, 04 May 2026 14:06:01 +0000 https://horecanews.it/?p=43579
APCI a TUTTOFOOD 2026: i cuochi come motore culturale ed economico della filiera, tra cucina vegetale, mixology e tour per buyer e grossisti.
Continua a leggere]]>
APCI a TUTTOFOOD 2026: i cuochi come motore culturale ed economico della filiera, tra cucina vegetale, mixology e tour per buyer e grossisti.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/apei-iginio-massari-riconfermato-presidente-per-il-quadriennio-20262030 Wed, 29 Apr 2026 12:25:57 +0000 https://horecanews.it/?p=43535
Iginio Massari riconfermato presidente di APEI con nove nuovi ingressi tra i professionisti dell’alta pasticceria
Continua a leggere]]>
Iginio Massari riconfermato presidente di APEI con nove nuovi ingressi tra i professionisti dell’alta pasticceria
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/valpolicella-tra-identita-e-nuovi-mercati Tue, 28 Apr 2026 12:11:53 +0000 https://horecanews.it/?p=43513
La Valpolicella lavora per mantenere il proprio posizionamento. Il punto con il Presidente del Consorzio di Tutela dei Vini Valpolicella Christian Marchesini.
Continua a leggere]]>
La Valpolicella lavora per mantenere il proprio posizionamento. Il punto con il Presidente del Consorzio di Tutela dei Vini Valpolicella Christian Marchesini.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/locali-storici-ditalia-assemblea-a-palermo-annunciata-la-nuova-guida-e-la-giornata-nazionale Fri, 24 Apr 2026 07:48:37 +0000 https://horecanews.it/?p=43460
Nel capoluogo siciliano riunite circa 200 realtà. Assegnato anche il Premio Beppe Nardini 2026 all’Hotel Londra Palace di Venezia
Continua a leggere]]>
Nel capoluogo siciliano riunite circa 200 realtà. Assegnato anche il Premio Beppe Nardini 2026 all’Hotel Londra Palace di Venezia
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/daniela-barreca-confermata-presidente-del-consorzio-di-tutela-igp-clementine-del-golfo-di-taranto Thu, 23 Apr 2026 14:30:20 +0000 https://horecanews.it/?p=43456
Daniela Barreca riconfermata alla guida del Consorzio IGP Clementine del Golfo di Taranto: certificato +25%, nuovi soci e confezionatori.
Continua a leggere]]>
Daniela Barreca riconfermata alla guida del Consorzio IGP Clementine del Golfo di Taranto: certificato +25%, nuovi soci e confezionatori.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/valle-di-cembra-nasce-una-regia-condivisa-produttori-uniti-per-rafforzare-il-sistema-vino Thu, 23 Apr 2026 08:31:00 +0000 https://horecanews.it/?p=43444
In Valle di Cembra quasi tutte le cantine entrano in un nuovo assetto comune: il Comitato Mostra Valle di Cembra evolve in cabina di regia
Continua a leggere]]>
In Valle di Cembra quasi tutte le cantine entrano in un nuovo assetto comune: il Comitato Mostra Valle di Cembra evolve in cabina di regia
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/mortadella-bologna-igp-guido-veroni-confermato-presidente-del-consorzio-fino-al-2029 Wed, 22 Apr 2026 08:50:47 +0000 https://horecanews.it/?p=43425
Guido Veroni confermato presidente del Consorzio italiano tutela Mortadella Bologna per il 2026-2029 con piano su export, nuovi mercati e Horeca
Continua a leggere]]>
Guido Veroni confermato presidente del Consorzio italiano tutela Mortadella Bologna per il 2026-2029 con piano su export, nuovi mercati e Horeca
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/vinitaly-2026-il-consorzio-nazionale-grappa-debutta-come-ente-riconosciuto Wed, 15 Apr 2026 09:14:03 +0000 https://horecanews.it/?p=43321
Con il debutto a Vinitaly il Consorzio Nazionale Grappa inaugura il primo modello di tutela per una bevanda spiritosa, tra filiera e nuove strategie di mercato
Continua a leggere]]>
Con il debutto a Vinitaly il Consorzio Nazionale Grappa inaugura il primo modello di tutela per una bevanda spiritosa, tra filiera e nuove strategie di mercato
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/consorzio-cacciatore-italiano-crescita-record-nel-2025-con-lexport-che-vola-al-19 Tue, 14 Apr 2026 10:18:04 +0000 https://horecanews.it/?p=43306
Il Consorzio Cacciatore Italiano chiude il 2025 con produzione a +7,9% ed export a +19%. La Germania guida i mercati esteri, con il Regno Unito a +74%.
Continua a leggere]]>
Il Consorzio Cacciatore Italiano chiude il 2025 con produzione a +7,9% ed export a +19%. La Germania guida i mercati esteri, con il Regno Unito a +74%.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/la-federazione-delle-strade-del-vino-dellolio-e-dei-sapori-ditalia-protagonista-a-vinitaly-tourism Mon, 13 Apr 2026 08:59:17 +0000 https://horecanews.it/?p=43282
La Federazione delle Strade del Vino, dell'Olio e dei Sapori d'Italia al Vinitaly 2026 per discutere sostenibilità e futuro dell'enoturismo italiano
Continua a leggere]]>
La Federazione delle Strade del Vino, dell'Olio e dei Sapori d'Italia al Vinitaly 2026 per discutere sostenibilità e futuro dell'enoturismo italiano
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/mozzarella-di-bufala-dop-rincari-e-export-a-rischio-per-la-crisi-in-iran Mon, 13 Apr 2026 07:32:44 +0000 https://horecanews.it/?p=43275
Mozzarella di bufala Dop alle prese con costi in aumento, tra energia in crescita e incertezze sull’export legate alla crisi nel Golfo
Continua a leggere]]>
Mozzarella di bufala Dop alle prese con costi in aumento, tra energia in crescita e incertezze sull’export legate alla crisi nel Golfo
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/uiv-a-vinitaly-con-numeri-scenari-e-nuovi-osservatori-sul-vino-italiano Fri, 10 Apr 2026 12:46:02 +0000 https://horecanews.it/?p=43269
A Vinitaly Uiv presenterà analisi di mercato, convegni dedicati ai nuovi trend e i risultati del primo Osservatorio Fipe-Uiv su vino e ristorazione
Continua a leggere]]>
A Vinitaly Uiv presenterà analisi di mercato, convegni dedicati ai nuovi trend e i risultati del primo Osservatorio Fipe-Uiv su vino e ristorazione
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/campania-del-vino-progetto-comune-a-vinitaly-2026-per-rafforzare-il-posizionamento Fri, 10 Apr 2026 11:45:51 +0000 https://horecanews.it/?p=43267
A Vinitaly 2026 la Campania del vino unisce tre consorzi per rafforzare identità, riconoscibilità e presenza sui mercati nazionali.
Continua a leggere]]>
A Vinitaly 2026 la Campania del vino unisce tre consorzi per rafforzare identità, riconoscibilità e presenza sui mercati nazionali.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/health-warning-sul-vino-per-uiv-segnale-incoerente-per-il-settore-europeo Fri, 10 Apr 2026 08:17:01 +0000 https://horecanews.it/?p=43254
La bozza "Beca" della Commissione Salute del PE riapre il fronte degli health warning in etichetta. Unione Italiana Vini: approccio ideologico e punitivo.
Continua a leggere]]>
La bozza "Beca" della Commissione Salute del PE riapre il fronte degli health warning in etichetta. Unione Italiana Vini: approccio ideologico e punitivo.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/mortadella-bologna-igp-da-record-nel-2025 Wed, 08 Apr 2026 14:16:35 +0000 https://horecanews.it/?p=43233
Produzione oltre 40,7 milioni di kg nel 2025, con vendite +3,3%, affettato +6,4% ed export in crescita del 12,4%. I numeri della Mortadella di Bologna IGP.
Continua a leggere]]>
Produzione oltre 40,7 milioni di kg nel 2025, con vendite +3,3%, affettato +6,4% ed export in crescita del 12,4%. I numeri della Mortadella di Bologna IGP.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/lesame-masters-of-wine-allistituto-grandi-marchi Wed, 08 Apr 2026 13:51:35 +0000 https://horecanews.it/?p=43231
Tenuta Rivera ha ospitato il corso introduttivo Masters of Wine organizzato da Istituto Grandi Marchi: 20 partecipanti da nove Paesi europei.
Continua a leggere]]>
Tenuta Rivera ha ospitato il corso introduttivo Masters of Wine organizzato da Istituto Grandi Marchi: 20 partecipanti da nove Paesi europei.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/nuovo-disciplinare-per-larancia-rossa-di-sicilia-igp-ecco-tutte-le-novita Tue, 07 Apr 2026 09:12:45 +0000 https://horecanews.it/?p=43199
Il Consorzio di Tutela Arancia Rossa di Sicilia IGP aggiorna il disciplinare che amplia le varietà, innova le pratiche produttive e rafforza la qualità
Continua a leggere]]>
Il Consorzio di Tutela Arancia Rossa di Sicilia IGP aggiorna il disciplinare che amplia le varietà, innova le pratiche produttive e rafforza la qualità
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/anir-confindustria-sui-controlli-nas-nelle-mense-ospedaliere Thu, 02 Apr 2026 07:45:49 +0000 https://horecanews.it/?p=43158
La campagna NAS nelle mense ospedaliere, la risposta di ANIR Confindustria: i controlli sono essenziali, ma servono azioni sinergiche su tutta la filiera
Continua a leggere]]>
La campagna NAS nelle mense ospedaliere, la risposta di ANIR Confindustria: i controlli sono essenziali, ma servono azioni sinergiche su tutta la filiera
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/al-vinitaly-2026-il-consorzio-di-tutela-dei-vini-di-valtellina-celebra-il-nebbiolo-di-montagna Wed, 01 Apr 2026 10:42:45 +0000 https://horecanews.it/?p=43147
Il Consorzio Vini di Valtellina a Vinitaly con la ViVa Lounge: degustazioni, 70 etichette e le grandi cantine del Nebbiolo di montagna tutte da scoprire
Continua a leggere]]>
Il Consorzio Vini di Valtellina a Vinitaly con la ViVa Lounge: degustazioni, 70 etichette e le grandi cantine del Nebbiolo di montagna tutte da scoprire
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/manuela-polli-eletta-presidente-del-gruppo-vegetali-conservati-di-unione-italiana-food Wed, 01 Apr 2026 09:26:56 +0000 https://horecanews.it/?p=43142
Manuela Polli, presidente del Gruppo Polli e sesta generazione della famiglia, eletta alla guida del comparto vegetali conservati di Unione Italiana Food.
Continua a leggere]]>
Manuela Polli, presidente del Gruppo Polli e sesta generazione della famiglia, eletta alla guida del comparto vegetali conservati di Unione Italiana Food.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/apci-chef-lab-on-tour-2026-dodici-chef-under-40-in-giro-per-litalia-tra-filiera-formazione-e-cucina Wed, 01 Apr 2026 07:54:12 +0000 https://horecanews.it/?p=43136
Riparte APCI Chef Lab on Tour 2026: un viaggio tra le regioni italiane che punta sulla collaborazione tra chef, ristoratori e filiera
Continua a leggere]]>
Riparte APCI Chef Lab on Tour 2026: un viaggio tra le regioni italiane che punta sulla collaborazione tra chef, ristoratori e filiera
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/dal-clima-alla-vigna-franciacorta-pubblica-il-iv-rapporto-ricerca-sviluppo-2026 Tue, 31 Mar 2026 14:29:50 +0000 https://horecanews.it/?p=43128
Il Consorzio Franciacorta pubblica il Rapporto Ricerca & Sviluppo 2026: uno studio su clima, vigneto e ricerca scientifica per il futuro della denominazione
Continua a leggere]]>
Il Consorzio Franciacorta pubblica il Rapporto Ricerca & Sviluppo 2026: uno studio su clima, vigneto e ricerca scientifica per il futuro della denominazione
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/anbc-fipe-il-banqueting-e-catering-italiano-supera-i-23-miliardi-di-fatturato Mon, 30 Mar 2026 11:04:15 +0000 https://horecanews.it/?p=43103
L'Assemblea ANBC-FIPE a Roma fotografa un settore in espansione: fatturato oltre 2,3 miliardi nel 2025, con crescita dell'8% e 110.000 addetti
Continua a leggere]]>
L'Assemblea ANBC-FIPE a Roma fotografa un settore in espansione: fatturato oltre 2,3 miliardi nel 2025, con crescita dell'8% e 110.000 addetti
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/assica-protagonista-al-food-hospitality-vietnam-2026-con-il-meglio-della-salumeria-italiana Mon, 30 Mar 2026 09:19:14 +0000 https://horecanews.it/?p=43100
ASSICA e IVSI protagonisti a Food and Hospitality Vietnam 2026: salumi italiani in forte crescita con export a +56% nel 2025
Continua a leggere]]>
ASSICA e IVSI protagonisti a Food and Hospitality Vietnam 2026: salumi italiani in forte crescita con export a +56% nel 2025
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/accordo-cigac-natao-oy-percorsi-formativi-certificati-per-loccupazione-nellhoreca Fri, 27 Mar 2026 15:08:01 +0000 https://horecanews.it/?p=43085
CIGAC e NATAO OY hanno siglato un accordo per mettere in contatto diretto chi cerca lavoro con le aziende del comparto enogastronomico e Horeca
Continua a leggere]]>
CIGAC e NATAO OY hanno siglato un accordo per mettere in contatto diretto chi cerca lavoro con le aziende del comparto enogastronomico e Horeca
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/morellino-di-scansano-bilancio-2025-in-crescita-4-e-giacenze-in-calo-del-27 Thu, 26 Mar 2026 12:46:34 +0000 https://horecanews.it/?p=43059
Il Morellino di Scansano archivia il 2025 con bilancio positivo, crescita del 4% e stock ridotto a 9,44 milioni di bottiglie equivalenti
Continua a leggere]]>
Il Morellino di Scansano archivia il 2025 con bilancio positivo, crescita del 4% e stock ridotto a 9,44 milioni di bottiglie equivalenti
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/lasti-rose-e-realta-il-primo-brindisi-a-vinitaly Thu, 26 Mar 2026 11:37:42 +0000 https://horecanews.it/?p=43057
Con la pubblicazione in Gazzetta Ufficiale, l'Asti Rosé entra nel disciplinare Docg: blend di Moscato e Brachetto, fino a 10 milioni di bottiglie.
Continua a leggere]]>
Con la pubblicazione in Gazzetta Ufficiale, l'Asti Rosé entra nel disciplinare Docg: blend di Moscato e Brachetto, fino a 10 milioni di bottiglie.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/culatello-di-zibello-dop-produzione-a-12-nel-2025 Wed, 25 Mar 2026 07:41:01 +0000 https://horecanews.it/?p=43022
Il Culatello di Zibello Dop cresce del 12% nel 2025: 82.570 pezzi sigillati e fatturato al consumo a 24 milioni. A frenare l'export c'è la peste suina.
Continua a leggere]]>
Il Culatello di Zibello Dop cresce del 12% nel 2025: 82.570 pezzi sigillati e fatturato al consumo a 24 milioni. A frenare l'export c'è la peste suina.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/giornata-mondiale-della-farina-italmopa-celebra-la-filiera-molitoria-italiana Fri, 20 Mar 2026 13:20:06 +0000 https://horecanews.it/?p=42971
Il 20 marzo, Giornata Mondiale della Farina, Italmopa fotografa il settore molitorio italiano: 300 molini, 8,5 milioni di tonnellate e export +300% in 15 anni
Continua a leggere]]>
Il 20 marzo, Giornata Mondiale della Farina, Italmopa fotografa il settore molitorio italiano: 300 molini, 8,5 milioni di tonnellate e export +300% in 15 anni
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/lugana-doc-un-equilibrio-costruito-tra-territorio-mercato-e-consumo Fri, 20 Mar 2026 11:13:36 +0000 https://horecanews.it/?p=42967
Governo della crescita, export e nuove dinamiche di consumo: il Lugana Doc raccontato dal direttore del Consorzio Edoardo Peduto
Continua a leggere]]>
Governo della crescita, export e nuove dinamiche di consumo: il Lugana Doc raccontato dal direttore del Consorzio Edoardo Peduto
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/jre-italia-cinque-nuovi-ingressi-e-una-stagione-ricca-di-progetti Wed, 18 Mar 2026 08:12:17 +0000 https://horecanews.it/?p=42915
Il XXXIII Congresso Nazionale JRE-Italia si è svolto a Trani, fra tante novità: 5 nuovi chef, una guida digitale, JRE Young Week e tanti progetti per il 2026.
Continua a leggere]]>
Il XXXIII Congresso Nazionale JRE-Italia si è svolto a Trani, fra tante novità: 5 nuovi chef, una guida digitale, JRE Young Week e tanti progetti per il 2026.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/franciacorta-il-modello-che-governa-valore-e-crescita-in-mercati-complessi Tue, 17 Mar 2026 11:16:36 +0000 https://horecanews.it/?p=42905
Franciacorta consolida il proprio modello: il ruolo strategico del Consorzio e la visione di sistema raccontata dal Presidente Emanuele Rabotti.
Continua a leggere]]>
Franciacorta consolida il proprio modello: il ruolo strategico del Consorzio e la visione di sistema raccontata dal Presidente Emanuele Rabotti.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/norwegian-seafood-council-amplia-laccordo-con-investfood-il-salmone-norvegese-arriva-nei-punti-vendita-machapoke Mon, 16 Mar 2026 13:04:49 +0000 https://horecanews.it/?p=42889
Norwegian Seafood Council e Investfood estendono la partnership a MACHAPOKÈ, integrando il marchio Seafood from Norway nei 40 punti vendita della catena poké
Continua a leggere]]>
Norwegian Seafood Council e Investfood estendono la partnership a MACHAPOKÈ, integrando il marchio Seafood from Norway nei 40 punti vendita della catena poké
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/cuochi-e-ristorazione-identita-e-futuro-della-cucina-italiana-al-simposio-apci Fri, 13 Mar 2026 15:28:01 +0000 https://horecanews.it/?p=42875
A Roma il confronto dei cuochi APCI: identità, tradizione e nuove sfide della cucina italiana
Continua a leggere]]>
A Roma il confronto dei cuochi APCI: identità, tradizione e nuove sfide della cucina italiana
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/pecorino-romano-dop-ai-campionati-della-cucina-italiana Fri, 13 Mar 2026 10:44:55 +0000 https://horecanews.it/?p=42867
Protagonista ai Campionati della Cucina Italiana, Pecorino Romano Dop presenta una partnership triennale con la Federazione Italiana Cuochi.
Continua a leggere]]>
Protagonista ai Campionati della Cucina Italiana, Pecorino Romano Dop presenta una partnership triennale con la Federazione Italiana Cuochi.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/apci-continuita-e-nuova-energia-nominato-il-consiglio-direttivo-20262030 Thu, 12 Mar 2026 09:41:27 +0000 https://horecanews.it/?p=42838
APCI rinnova la governance: Carcangiu presidente, Butticè vicepresidente vicario, Sorrentino vicepresidente nazionale, Sonia Re direttore generale
Continua a leggere]]>
APCI rinnova la governance: Carcangiu presidente, Butticè vicepresidente vicario, Sorrentino vicepresidente nazionale, Sonia Re direttore generale
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/assitol-le-aziende-italiane-del-lievito-da-panificazione-sempre-piu-green Fri, 06 Mar 2026 10:37:47 +0000 https://horecanews.it/?p=42754
Industria italiana del lievito: -21% di consumi energetici in cinque anni grazie a AI, cogenerazione ed economia circolare
Continua a leggere]]>
Industria italiana del lievito: -21% di consumi energetici in cinque anni grazie a AI, cogenerazione ed economia circolare
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/il-monferrato-punta-sul-vino-come-motore-di-sviluppo-tre-consorzi-uniti-per-un-piano-triennale Fri, 06 Mar 2026 10:34:33 +0000 https://horecanews.it/?p=42753
Tre Consorzi del Monferrato presentano ad Acqui Terme un piano triennale 2026-2028 per rilanciare il Monferrato come brand vitivinicolo territoriale.
Continua a leggere]]>
Tre Consorzi del Monferrato presentano ad Acqui Terme un piano triennale 2026-2028 per rilanciare il Monferrato come brand vitivinicolo territoriale.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/valtenesi-rose-nel-dna-la-sfida-di-raccontarsi-ai-mercati-globali Thu, 05 Mar 2026 14:48:29 +0000 https://horecanews.it/?p=42740
Il rosé cresce nei consumi globali, ma le denominazioni non partono dallo stesso punto. Ne parliamo con il presidente del Consorzio Valtènesi, Paolo Pasini.
Continua a leggere]]>
Il rosé cresce nei consumi globali, ma le denominazioni non partono dallo stesso punto. Ne parliamo con il presidente del Consorzio Valtènesi, Paolo Pasini.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/laccademia-dei-maestri-del-lievito-madre-rinnova-il-consiglio-direttivo-claudio-gatti-confermato-presidente Tue, 03 Mar 2026 13:47:38 +0000 https://horecanews.it/?p=42698
L'Accademia dei Maestri del Lievito Madre rinnova il direttivo con Gatti presidente e annuncia eventi, campionati e corsi per il 2026.
Continua a leggere]]>
L'Accademia dei Maestri del Lievito Madre rinnova il direttivo con Gatti presidente e annuncia eventi, campionati e corsi per il 2026.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/consorzio-morellino-con-il-superiore-in-gazzetta-ufficiale-si-rafforza-lidentita-della-docg Fri, 27 Feb 2026 11:34:03 +0000 https://horecanews.it/?p=42648
Il Morellino di Scansano DOCG aggiunge la menzione Superiore in Gazzetta Ufficiale: 85% Sangiovese minimo, affinamento più lungo, più identità.
Continua a leggere]]>
Il Morellino di Scansano DOCG aggiunge la menzione Superiore in Gazzetta Ufficiale: 85% Sangiovese minimo, affinamento più lungo, più identità.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/montalcino-tra-identita-e-cambiamento-le-sfide-di-una-denominazione-simbolo Fri, 27 Feb 2026 10:44:34 +0000 https://horecanews.it/?p=42646
Giacomo Bartolommei racconta le sfide del Consorzio del Brunello di Montalcino tra mercati globali, nuovi consumi e identità territoriale
Continua a leggere]]>
Giacomo Bartolommei racconta le sfide del Consorzio del Brunello di Montalcino tra mercati globali, nuovi consumi e identità territoriale
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/apci-il-10-marzo-a-roma-il-simposio-tecnico-2026-le-stelle-della-ristorazione Thu, 26 Feb 2026 08:53:18 +0000 https://horecanews.it/?p=42618
Il 10 marzo 2026 Roma ospita il Simposio APCI dedicato al ruolo del cuoco, alla tradizione gastronomica italiana e alla sostenibilità della professione.
Continua a leggere]]>
Il 10 marzo 2026 Roma ospita il Simposio APCI dedicato al ruolo del cuoco, alla tradizione gastronomica italiana e alla sostenibilità della professione.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/cambio-al-vertice-di-assofranchising-tommaso-valle-e-il-nuovo-segretario-generale Wed, 25 Feb 2026 08:02:56 +0000 https://horecanews.it/?p=42595
Tommaso Valle è il nuovo Segretario Generale di Assofranchising: manager con 25 anni di esperienza in comunicazione e relazioni istituzionali.
Continua a leggere]]>
Tommaso Valle è il nuovo Segretario Generale di Assofranchising: manager con 25 anni di esperienza in comunicazione e relazioni istituzionali.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/il-fenomeno-prosecco-come-un-vino-contemporaneo-interpreta-e-guida-il-cambiamento Tue, 24 Feb 2026 09:43:40 +0000 https://horecanews.it/?p=42582
Intervista a Luca Giavi, direttore del Consorzio Prosecco DOC: numeri, mercati e strategie dietro un modello che osserva e anticipa l'evoluzione dei consumi.
Continua a leggere]]>
Intervista a Luca Giavi, direttore del Consorzio Prosecco DOC: numeri, mercati e strategie dietro un modello che osserva e anticipa l'evoluzione dei consumi.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/fipe-e-quandoo-accordo-per-la-digitalizzazione-delle-prenotazioni-nei-pubblici-esercizi Fri, 20 Feb 2026 09:10:51 +0000 https://horecanews.it/?p=42541
FIPE e Quandoo hanno siglato un accordo per offrire agli associati condizioni agevolate di accesso alla piattaforma per le prenotazioni online
Continua a leggere]]>
FIPE e Quandoo hanno siglato un accordo per offrire agli associati condizioni agevolate di accesso alla piattaforma per le prenotazioni online
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/monferrato-tre-consorzi-insieme-per-costruire-il-piano-di-sviluppo-della-filiera-del-vino Thu, 19 Feb 2026 08:17:00 +0000 https://horecanews.it/?p=42518
Tre consorzi vitivinicoli uniti per il futuro del Monferrato UNESCO: il 3 marzo ad Acqui Terme il convegno che lancia il piano di rilancio del territorio
Continua a leggere]]>
Tre consorzi vitivinicoli uniti per il futuro del Monferrato UNESCO: il 3 marzo ad Acqui Terme il convegno che lancia il piano di rilancio del territorio
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/il-lugana-doc-alle-olimpiadi-invernali-a-casa-veneto-il-racconto-del-territorio-del-lago-di-garda Tue, 17 Feb 2026 09:17:35 +0000 https://horecanews.it/?p=42479
Milano Cortina 2026, il Consorzio Lugana DOC racconta il Lago di Garda a Casa Veneto tra vino, turismo e identità
Continua a leggere]]>
Milano Cortina 2026, il Consorzio Lugana DOC racconta il Lago di Garda a Casa Veneto tra vino, turismo e identità
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/prosciutto-di-san-daniele-dop-un-motore-di-sviluppo-per-le-persone-e-il-territorio Tue, 17 Feb 2026 09:03:31 +0000 https://horecanews.it/?p=42478
Formazione, turismo e filiera: il Prosciutto di San Daniele DOP genera valore per il territorio con una ricaduta economica superiore a 1 miliardo di euro
Continua a leggere]]>
Formazione, turismo e filiera: il Prosciutto di San Daniele DOP genera valore per il territorio con una ricaduta economica superiore a 1 miliardo di euro
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/federdistribuzione-digitale-nasce-lassociazione-per-la-trasformazione-tecnologica Mon, 16 Feb 2026 15:05:21 +0000 https://horecanews.it/?p=42472
Nasce Federdistribuzione Digitale, per rafforzare il presidio su innovazione tecnologica, cybersecurity, omnicanalità ed e-commerce nel retail.
Continua a leggere]]>
Nasce Federdistribuzione Digitale, per rafforzare il presidio su innovazione tecnologica, cybersecurity, omnicanalità ed e-commerce nel retail.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/a-beer-food-attraction-2026-formazione-sulla-carne-bovina-deccellenza-per-gli-chef-del-futuro Fri, 13 Feb 2026 10:08:39 +0000 https://horecanews.it/?p=42443
Consorzio Sigillo Italiano e progetto In Europe We Care for Beef a Beer & Food Attraction con workshop formativi sulla carne bovina certificata SQNZ
Continua a leggere]]>
Consorzio Sigillo Italiano e progetto In Europe We Care for Beef a Beer & Food Attraction con workshop formativi sulla carne bovina certificata SQNZ
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/onaf-a-roma-confronta-latte-crudo-e-pastorizzato-la-degustazione-comparata Thu, 12 Feb 2026 08:30:25 +0000 https://horecanews.it/?p=42415
Onaf presenta a Roma studio comparativo su latte crudo e pastorizzato con degustazione di otto formaggi e contributi scientifici di esperti del settore.
Continua a leggere]]>
Onaf presenta a Roma studio comparativo su latte crudo e pastorizzato con degustazione di otto formaggi e contributi scientifici di esperti del settore.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/assobirra-a-beerfood-attraction-2026-con-un-ricco-calendario-di-eventi-sulla-filiera Thu, 12 Feb 2026 08:24:33 +0000 https://horecanews.it/?p=42414
AssoBirra conferma il proprio patrocinio e partecipazione a Beer&Food Attraction 2026 con talk, show cooking e presentazione del Centro Informazione Birra
Continua a leggere]]>
AssoBirra conferma il proprio patrocinio e partecipazione a Beer&Food Attraction 2026 con talk, show cooking e presentazione del Centro Informazione Birra
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/beverage-e-ristorazione-a-rischio-dopo-il-ciclone-harry-lappello-di-assobibe Wed, 11 Feb 2026 09:31:49 +0000 https://horecanews.it/?p=42398
I danni causati dal ciclone Harry mettono a rischio la stagione turistica al Sud soprattutto in Sicilia, Sardegna e Calabria. Assobibe chiede interventi urgenti
Continua a leggere]]>
I danni causati dal ciclone Harry mettono a rischio la stagione turistica al Sud soprattutto in Sicilia, Sardegna e Calabria. Assobibe chiede interventi urgenti
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/lungheria-entra-nella-confederazione-europea-dei-gelatieri-artigiani-artglace Tue, 10 Feb 2026 09:05:39 +0000 https://horecanews.it/?p=42378
Durante l'assemblea tenutasi a Gelatissimo accolta la richiesta di ingresso dell'Ungheria nella Confederazione Europea dei Gelatieri Artigiani Artglace
Continua a leggere]]>
Durante l'assemblea tenutasi a Gelatissimo accolta la richiesta di ingresso dell'Ungheria nella Confederazione Europea dei Gelatieri Artigiani Artglace
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/le-donne-della-birra-a-beer-food-attraction-convegno-su-parita-di-genere-e-inclusione Tue, 03 Feb 2026 12:53:53 +0000 https://horecanews.it/?p=42279
A Beer & Food Attraction con Le Donne della Birra focus su parità di genere nel settore: case history e primo sondaggio sull'occupazione
Continua a leggere]]>
A Beer & Food Attraction con Le Donne della Birra focus su parità di genere nel settore: case history e primo sondaggio sull'occupazione
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/arancia-rossa-di-sicilia-e-clementine-del-golfo-di-taranto-a-fruit-logistica Tue, 03 Feb 2026 11:18:08 +0000 https://horecanews.it/?p=42278
Il Consorzio Arancia Rossa di Sicilia IGP e il Consorzio Clementine del Golfo di Taranto IGP a Fruit Logistica, a Berlino dal 4 al 6 febbraio 2026.
Continua a leggere]]>
Il Consorzio Arancia Rossa di Sicilia IGP e il Consorzio Clementine del Golfo di Taranto IGP a Fruit Logistica, a Berlino dal 4 al 6 febbraio 2026.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/aic-e-world-iac-partner-di-sana-food-2026 Mon, 02 Feb 2026 13:14:34 +0000 https://horecanews.it/?p=42261
Accordo tra Associazione Italiana Cuochi e SANA Food: chef regionali protagonisti con masterclass su cucina sana, tradizione e prodotti d'eccellenza.
Continua a leggere]]>
Accordo tra Associazione Italiana Cuochi e SANA Food: chef regionali protagonisti con masterclass su cucina sana, tradizione e prodotti d'eccellenza.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/trentanni-del-club-del-buttafuoco-storico-loltrepo-pavese-celebra-il-vino-che-ha-fatto-comunita Mon, 02 Feb 2026 11:31:41 +0000 https://horecanews.it/?p=42259
Il Club del Buttafuoco Storico celebra trent'anni con il Patto del Fuoco: eventi fino a maggio 2026 per il vino simbolo dell'Oltrepò Pavese
Continua a leggere]]>
Il Club del Buttafuoco Storico celebra trent'anni con il Patto del Fuoco: eventi fino a maggio 2026 per il vino simbolo dell'Oltrepò Pavese
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/birra-horeca-e-consumi-assobirra-guida-il-confronto-al-beerfood-attraction-2026 Fri, 30 Jan 2026 12:07:54 +0000 https://horecanews.it/?p=42243
AssoBirra al Beer&Food Attraction 2026: eventi, talk e dati sul valore economico e culturale della filiera birraria italiana
Continua a leggere]]>
AssoBirra al Beer&Food Attraction 2026: eventi, talk e dati sul valore economico e culturale della filiera birraria italiana
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/modena-balsamic-genius-protagonista-al-parlamento-europeo-tra-cultura-e-istituzioni Fri, 30 Jan 2026 09:15:00 +0000 https://horecanews.it/?p=42232
Il cortometraggio del Consorzio fa tappa a Bruxelles per raccontare storia, identità e tutela dell’Aceto Balsamico di Modena
Continua a leggere]]>
Il cortometraggio del Consorzio fa tappa a Bruxelles per raccontare storia, identità e tutela dell’Aceto Balsamico di Modena
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/federbio-e-bolognafiere-rinnovano-la-partnership-per-sana-food-2026 Fri, 30 Jan 2026 07:38:11 +0000 https://horecanews.it/?p=42227
FederBio rinnova la partnership con BolognaFiere per SANA Food 2026, fiera B2B del biologico che ospiterà Rivoluzione Bio con i dati horeca e export.
Continua a leggere]]>
FederBio rinnova la partnership con BolognaFiere per SANA Food 2026, fiera B2B del biologico che ospiterà Rivoluzione Bio con i dati horeca e export.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/ambrogio-invernizzi-presenta-appli-nasce-lassociazione-dei-produttori-di-proteine-del-latte Thu, 29 Jan 2026 09:00:46 +0000 https://horecanews.it/?p=42211
Nasce APPLI, l'associazione dei produttori di proteine del latte. Un settore strategico tra salute, ricerca e politica industriale per l'Italia
Continua a leggere]]>
Nasce APPLI, l'associazione dei produttori di proteine del latte. Un settore strategico tra salute, ricerca e politica industriale per l'Italia
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/il-futuro-della-panificazione-italiana-formazione-innovazione-e-alleanza-di-filiera Wed, 28 Jan 2026 11:31:21 +0000 https://horecanews.it/?p=42197
Arte bianca, progetto di filiera: ASSITOL e ASSIPAN lanciano l'alleanza per valorizzare il pane tra formazione, tecnologia e tradizione
Continua a leggere]]>
Arte bianca, progetto di filiera: ASSITOL e ASSIPAN lanciano l'alleanza per valorizzare il pane tra formazione, tecnologia e tradizione
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/aceto-balsamico-tradizionale-di-modena-dop-168mila-bottiglie-nel-2025 Mon, 26 Jan 2026 13:55:48 +0000 https://horecanews.it/?p=42160
Il Consorzio dell'Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP chiude il 2025 con 168.068 bottiglie certificate e una crescita dell'1,5%.
Continua a leggere]]>
Il Consorzio dell'Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP chiude il 2025 con 168.068 bottiglie certificate e una crescita dell'1,5%.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/pwc-italia-partner-di-ambasciatori-del-gusto-per-linnovazione-del-settore Fri, 23 Jan 2026 15:34:40 +0000 https://horecanews.it/?p=42147
PwC Italia partner di Ambasciatori del Gusto per innovazione e crescita del settore enogastronomico con competenze digitali e strategiche.
Continua a leggere]]>
PwC Italia partner di Ambasciatori del Gusto per innovazione e crescita del settore enogastronomico con competenze digitali e strategiche.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/gelato-artigianale-85-milioni-di-coni-con-filiera-100-italiana Tue, 20 Jan 2026 08:46:03 +0000 https://horecanews.it/?p=42081
Gelato artigianale con ingredienti 100% italiani certificati: il progetto di Filiera Italia coinvolge agricoltori, industria e gelaterie.
Continua a leggere]]>
Gelato artigianale con ingredienti 100% italiani certificati: il progetto di Filiera Italia coinvolge agricoltori, industria e gelaterie.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/sigep-2026-accademia-maestri-lievito-madre-presenta-cinque-giorni-di-masterclass-e-degustazioni Thu, 15 Jan 2026 11:03:16 +0000 https://horecanews.it/?p=42029
Dal 16 al 20 gennaio l'Accademia dei Maestri del Lievito Madre anima il SIGEP di Rimini con eventi, degustazioni e incontri sull'arte della lievitazione
Continua a leggere]]>
Dal 16 al 20 gennaio l'Accademia dei Maestri del Lievito Madre anima il SIGEP di Rimini con eventi, degustazioni e incontri sull'arte della lievitazione
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/prosecco-doc-chiude-il-2025-a-667-milioni-di-bottiglie Mon, 12 Jan 2026 11:09:57 +0000 https://horecanews.it/?p=41969
Prosecco DOC chiude 2025 con 667 milioni di bottiglie e valore di 3,6 miliardi di euro. Crescita dell'1,1% nonostante il contesto difficile. Scopri di più!
Continua a leggere]]>
Prosecco DOC chiude 2025 con 667 milioni di bottiglie e valore di 3,6 miliardi di euro. Crescita dell'1,1% nonostante il contesto difficile. Scopri di più!
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/ampi-a-sigep-la-pasticceria-italiana-celebra-il-riconoscimento-unesco Mon, 12 Jan 2026 10:27:35 +0000 https://horecanews.it/?p=41967
AMPI a SIGEP 2026 con stand rinnovato da 200 mq: esposizioni, eventi, casting per format Sky e focus su pasticceria italiana patrimonio UNESCO.
Continua a leggere]]>
AMPI a SIGEP 2026 con stand rinnovato da 200 mq: esposizioni, eventi, casting per format Sky e focus su pasticceria italiana patrimonio UNESCO.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/massari-e-apei-a-sigep-world-2026-pasticceria-deccellenza-a-rimini Fri, 09 Jan 2026 13:18:15 +0000 https://horecanews.it/?p=41955
Iginio Massari guida 71 Ambasciatori APEI a Sigep World: talk, degustazioni ed altri eventi con i maestri della pasticceria
Continua a leggere]]>
Iginio Massari guida 71 Ambasciatori APEI a Sigep World: talk, degustazioni ed altri eventi con i maestri della pasticceria
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/legge-di-bilancio-2026-fipe-plaude-agli-interventi-su-lavoro-e-buoni-pasto Thu, 08 Jan 2026 10:57:48 +0000 https://horecanews.it/?p=41935
Fipe approva la manovra 2026: buoni pasto elettronici detassati e defiscalizzazione per premi e aumenti salariali. Stoppani chiede più coraggio
Continua a leggere]]>
Fipe approva la manovra 2026: buoni pasto elettronici detassati e defiscalizzazione per premi e aumenti salariali. Stoppani chiede più coraggio
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/vini-dealcolati-ok-al-decreto-mercato-nolo-verso-33-miliardi-nel-2028 Wed, 07 Jan 2026 08:44:59 +0000 https://horecanews.it/?p=41905
Via libera al decreto Mef-Masaf sui vini dealcolati. Uiv: svolta competitiva. Mercato Nolo vale 2,4 miliardi, crescita prevista dell'8% annuo.
Continua a leggere]]>
Via libera al decreto Mef-Masaf sui vini dealcolati. Uiv: svolta competitiva. Mercato Nolo vale 2,4 miliardi, crescita prevista dell'8% annuo.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/primo-caseificio-grana-padano-dop-a-usare-il-logo-made-green-in-italy Tue, 23 Dec 2025 15:25:51 +0000 https://horecanews.it/?p=41901
Il Caseificio Torre Pallavicina è il primo produttore di Grana Padano DOP a ottenere l'autorizzazione all'uso del logo Made Green in Italy.
Continua a leggere]]>
Il Caseificio Torre Pallavicina è il primo produttore di Grana Padano DOP a ottenere l'autorizzazione all'uso del logo Made Green in Italy.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/la-principessa-isabella-collalto-de-croy-alla-presidenza-del-consorzio-colli-di-conegliano-docg Tue, 23 Dec 2025 14:03:15 +0000 https://horecanews.it/?p=41897
Isabella Collalto de Croÿ eletta presidente del Consorzio Colli di Conegliano DOCG. Succede a Sante Toffoli dopo 17 anni di guida dell'ente consortile.
Continua a leggere]]>
Isabella Collalto de Croÿ eletta presidente del Consorzio Colli di Conegliano DOCG. Succede a Sante Toffoli dopo 17 anni di guida dell'ente consortile.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/fedagripesca-dalla-nuova-direttrice-allopposizione-per-la-proposta-ue-sulla-pac Tue, 23 Dec 2025 09:34:11 +0000 https://horecanews.it/?p=41890
Fedagripesca: Barbara Minisci nuova direttrice dal 2026. La federazione protesta a Bruxelles contro i tagli alla Pac e l'assenza di visione dell'Unione Europea.
Continua a leggere]]>
Fedagripesca: Barbara Minisci nuova direttrice dal 2026. La federazione protesta a Bruxelles contro i tagli alla Pac e l'assenza di visione dell'Unione Europea.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/prosecco-doc-avvia-il-percorso-verso-la-certificazione-iso-37101 Mon, 22 Dec 2025 10:13:17 +0000 https://horecanews.it/?p=41872
Il Consorzio Prosecco DOC lancia un progetto di filiera per una sostenibilità misurabile e condivisa
Continua a leggere]]>
Il Consorzio Prosecco DOC lancia un progetto di filiera per una sostenibilità misurabile e condivisa
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/vini-dealcolati-uiv-sollecita-il-governo-decreto-fiscale-fermo-da-due-mesi-le-aziende-aspettano Mon, 22 Dec 2025 08:42:42 +0000 https://horecanews.it/?p=41868
Il decreto sui dealcolati è fermo da due mesi alla Ragioneria. Uiv scrive ai ministeri: le aziende hanno investito, serve parità con l'UE
Continua a leggere]]>
Il decreto sui dealcolati è fermo da due mesi alla Ragioneria. Uiv scrive ai ministeri: le aziende hanno investito, serve parità con l'UE
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/assobio-iva-ridotta-e-incentivi-per-spingere-la-conversione-al-biologico-contro-i-pesticidi Thu, 18 Dec 2025 12:03:29 +0000 https://horecanews.it/?p=41839
Il biologico dimostra netta superiorità nella riduzione dei residui chimici. AssoBio chiede incentivi e sostegno per la transizione agricola.
Continua a leggere]]>
Il biologico dimostra netta superiorità nella riduzione dei residui chimici. AssoBio chiede incentivi e sostegno per la transizione agricola.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/italmopa-paolo-gallo-nuovo-presidente-del-gruppo-giovani-industriali Thu, 18 Dec 2025 10:34:32 +0000 https://horecanews.it/?p=41836
Paolo Gallo del Molino San Paolo eletto Presidente Giovani ITALMOPA 2026/2027. Prima visita di rappresentanza alla FAO di Roma per il Gruppo.
Continua a leggere]]>
Paolo Gallo del Molino San Paolo eletto Presidente Giovani ITALMOPA 2026/2027. Prima visita di rappresentanza alla FAO di Roma per il Gruppo.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/consorzio-italia-del-vino-fatturato-oltre-15-miliardi-di-euro-e-ingresso-di-donnachiara-dallirpinia Thu, 11 Dec 2025 13:33:59 +0000 https://horecanews.it/?p=41754
Le ultime da Consorzio Italia del Vino, dal fatturato a oltre 1,5 miliardi al nuovo ingresso nel Consorzio, fino alla conclusione del primo modulo Wine Business
Continua a leggere]]>
Le ultime da Consorzio Italia del Vino, dal fatturato a oltre 1,5 miliardi al nuovo ingresso nel Consorzio, fino alla conclusione del primo modulo Wine Business
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/cucina-italiana-patrimonio-unesco-fipe-litalia-ha-saputo-fare-rete Wed, 10 Dec 2025 12:55:26 +0000 https://horecanews.it/?p=41735
Voto unanime a New Delhi consacra la cucina italiana Patrimonio Immateriale. FIPE: "Sistema economico-produttivo che rappresenta valori culturali"
Continua a leggere]]>
Voto unanime a New Delhi consacra la cucina italiana Patrimonio Immateriale. FIPE: "Sistema economico-produttivo che rappresenta valori culturali"
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/ristorazione-collettiva-i-prezzi-alimentari-cresciuti-del-25-dal-2020 Wed, 10 Dec 2025 11:23:15 +0000 https://horecanews.it/?p=41733
Beni alimentari +25% in cinque anni, materie prime +19%, personale +12%: i numeri della crisi della ristorazione collettiva.
Continua a leggere]]>
Beni alimentari +25% in cinque anni, materie prime +19%, personale +12%: i numeri della crisi della ristorazione collettiva.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/terreni-sempre-piu-fragili-lappello-di-federbio-per-una-svolta Tue, 09 Dec 2025 15:30:54 +0000 https://horecanews.it/?p=41720
Tra erosione e inquinamento, il suolo italiano vive un’emergenza crescente secondo FederBio e gli ultimi report
Continua a leggere]]>
Tra erosione e inquinamento, il suolo italiano vive un’emergenza crescente secondo FederBio e gli ultimi report
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/il-perfetto-frutto-gourmet-la-pera-dellemilia-romagna-conquista-lhoreca Tue, 09 Dec 2025 08:54:04 +0000 https://horecanews.it/?p=41709
Presentate a Bologna 12 ricette d'autore firmate da chef e mixologist per promuovere la Pera dell'Emilia Romagna IGP nella ristorazione
Continua a leggere]]>
Presentate a Bologna 12 ricette d'autore firmate da chef e mixologist per promuovere la Pera dell'Emilia Romagna IGP nella ristorazione
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/nuovo-pacchetto-vino-europeo-uiv-approva-ma-chiede-piano-strategico-italiano Fri, 05 Dec 2025 15:31:15 +0000 https://horecanews.it/?p=41704
Uiv accoglie positivamente il nuovo Pacchetto vino Ue con focus su promozione e investimenti, ma chiede un piano strategico nazionale per il settore.
Continua a leggere]]>
Uiv accoglie positivamente il nuovo Pacchetto vino Ue con focus su promozione e investimenti, ma chiede un piano strategico nazionale per il settore.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/la-piadina-romagnola-igp-arriva-in-germania-40-punti-vendita-specializzati-in-23-citta Fri, 05 Dec 2025 10:39:30 +0000 https://horecanews.it/?p=41694
La Piadina Romagnola IGP arriva in Germania: 40 negozi FeinKost in 23 città la distribuiranno dal 9 dicembre con 1840 giornate promozionali.
Continua a leggere]]>
La Piadina Romagnola IGP arriva in Germania: 40 negozi FeinKost in 23 città la distribuiranno dal 9 dicembre con 1840 giornate promozionali.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/tour-europeo-sold-out-per-la-mozzarella-di-bufala-campana-dop Thu, 04 Dec 2025 10:35:07 +0000 https://horecanews.it/?p=41676
Tour promozionale europeo della Mozzarella di Bufala Campana DOP: masterclass e degustazioni registrano il tutto esaurito
Continua a leggere]]>
Tour promozionale europeo della Mozzarella di Bufala Campana DOP: masterclass e degustazioni registrano il tutto esaurito
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/vino-varvaglione-uiv-plaude-alle-risorse-aggiuntive-in-finanziaria-per-linternazionalizzazione Mon, 01 Dec 2025 12:59:28 +0000 https://horecanews.it/?p=41625
Uiv plaude all'aumento delle risorse in finanziaria che potranno sostenere il vino italiano. Export verso gli Stati Uniti in forte difficoltà
Continua a leggere]]>
Uiv plaude all'aumento delle risorse in finanziaria che potranno sostenere il vino italiano. Export verso gli Stati Uniti in forte difficoltà
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/raclette-suisse-non-coinvolta-nei-richiami-per-listeria-la-filiera-svizzera-conferma-gli-standard-di-sicurezza Fri, 28 Nov 2025 10:18:51 +0000 https://horecanews.it/?p=41607
Nessun rischio per Raclette Suisse®: il formaggio svizzero resta sicuro e naturale, estraneo ai richiami per Listeria
Continua a leggere]]>
Nessun rischio per Raclette Suisse®: il formaggio svizzero resta sicuro e naturale, estraneo ai richiami per Listeria
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/il-congresso-apci-accende-il-dibattito-sulla-cucina-di-domani Tue, 25 Nov 2025 10:53:48 +0000 https://horecanews.it/?p=41556
La visione di chef e filiera nel congresso APCI: un confronto sulle radici e sulle nuove direzioni della cucina italiana
Continua a leggere]]>
La visione di chef e filiera nel congresso APCI: un confronto sulle radici e sulle nuove direzioni della cucina italiana
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/clementine-del-golfo-di-taranto-igp-in-vetrina-negli-aeroporti-con-ita-airways Mon, 24 Nov 2025 15:01:45 +0000 https://horecanews.it/?p=41545
Le Clementine del Golfo di Taranto IGP sbarcano nelle lounge ITA Airways di Linate e Fiumicino con degustazioni e iniziative promozionali.
Continua a leggere]]>
Le Clementine del Golfo di Taranto IGP sbarcano nelle lounge ITA Airways di Linate e Fiumicino con degustazioni e iniziative promozionali.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/prosecco-doc-adotta-per-primo-le-nuove-fascette-tricolore-di-garanzia-e-anticontraffazione Mon, 24 Nov 2025 10:28:53 +0000 https://horecanews.it/?p=41536
Prosecco DOC è il primo vino italiano a ricevere le fascette tricolore di Stato: nuovo sistema anticontraffazione per proteggere qualità e autenticità DOC.
Continua a leggere]]>
Prosecco DOC è il primo vino italiano a ricevere le fascette tricolore di Stato: nuovo sistema anticontraffazione per proteggere qualità e autenticità DOC.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/fipe-mobilita-il-mondo-della-ristorazione-per-il-riconoscimento-unesco-della-cucina-italiana Tue, 18 Nov 2025 10:18:26 +0000 https://horecanews.it/?p=41460
L'iniziativa FIPE porta sulle tavole di tutto il mondo un piatto dedicato al riconoscimento della cucina italiana come patrimonio
Continua a leggere]]>
L'iniziativa FIPE porta sulle tavole di tutto il mondo un piatto dedicato al riconoscimento della cucina italiana come patrimonio
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/assobirra-chiede-riduzione-accise-sulla-birra-nella-legge-di-bilancio-2026 Mon, 17 Nov 2025 14:37:11 +0000 https://horecanews.it/?p=41452
AssoBirra chiede riduzione accise birra a 2,97 euro per sostenere filiera da 10,4 miliardi che genera 112mila posti di lavoro in Italia.
Continua a leggere]]>
AssoBirra chiede riduzione accise birra a 2,97 euro per sostenere filiera da 10,4 miliardi che genera 112mila posti di lavoro in Italia.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/ristorazione-italiana-crescita-record-in-50-anni-110-di-imprese-e-96-miliardi-di-consumi Thu, 13 Nov 2025 08:39:11 +0000 https://horecanews.it/?p=41406
La ristorazione italiana raddoppia le imprese in 50 anni, +110% dal 1970, i consumi fuori casa salgono a quota 96 miliardi. I dati dall'Assemblea FIPE 2025.
Continua a leggere]]>
La ristorazione italiana raddoppia le imprese in 50 anni, +110% dal 1970, i consumi fuori casa salgono a quota 96 miliardi. I dati dall'Assemblea FIPE 2025.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/osservatorio-centromarca-oltre-un-terzo-delle-aziende-ha-aumentato-gli-investimenti-questanno Mon, 10 Nov 2025 14:00:51 +0000 https://horecanews.it/?p=41362
Centromarca: industrie di marca mantengono investimenti. 36,8% aumenta impieghi nel 2025. Focus su impianti, pubblicità e digitale. Positive le stime 2026.
Continua a leggere]]>
Centromarca: industrie di marca mantengono investimenti. 36,8% aumenta impieghi nel 2025. Focus su impianti, pubblicità e digitale. Positive le stime 2026.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/collegium-cocorum-2025-la-federazione-italiana-cuochi-celebra-i-maestri-della-cucina-italiana Fri, 07 Nov 2025 07:30:06 +0000 https://horecanews.it/?p=41329
La Federazione Italiana Cuochi celebra oltre 320 chef con il Collegium Cocorum, tributo alla carriera e alla cucina italiana
Continua a leggere]]>
La Federazione Italiana Cuochi celebra oltre 320 chef con il Collegium Cocorum, tributo alla carriera e alla cucina italiana
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/mortadella-bologna-igp-al-via-il-nuovo-progetto-digital-del-consorzio Wed, 05 Nov 2025 14:44:15 +0000 https://horecanews.it/?p=41311
Il Consorzio Mortadella Bologna IGP lancia "I Maestri del Gusto Rosa": format digital per raccontare aziende produttrici e le loro interpretazioni del prodotto.
Continua a leggere]]>
Il Consorzio Mortadella Bologna IGP lancia "I Maestri del Gusto Rosa": format digital per raccontare aziende produttrici e le loro interpretazioni del prodotto.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/grappa-il-consorzio-nazionale-riceve-il-riconoscimento-del-masaf Fri, 31 Oct 2025 12:55:25 +0000 https://horecanews.it/?p=41255
Un passo storico per la Grappa italiana: il riconoscimento ministeriale del Consorzio apre una nuova era di tutela e valorizzazione internazionale
Continua a leggere]]>
Un passo storico per la Grappa italiana: il riconoscimento ministeriale del Consorzio apre una nuova era di tutela e valorizzazione internazionale
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/silb-fipe-la-notte-di-halloween-non-puo-trasformarsi-in-un-far-west-di-feste-abusive Thu, 30 Oct 2025 07:52:10 +0000 https://horecanews.it/?p=41228
SILB-FIPE denuncia il dilagare di eventi illegali ad Halloween: feste in capannoni abusivi senza sicurezza minacciano i giovani e danneggiano i locali in regola
Continua a leggere]]>
SILB-FIPE denuncia il dilagare di eventi illegali ad Halloween: feste in capannoni abusivi senza sicurezza minacciano i giovani e danneggiano i locali in regola
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/quando-la-ristorazione-diventa-inclusione-nasce-la-mente-e-il-cuore-con-il-cibo Wed, 29 Oct 2025 07:59:06 +0000 https://horecanews.it/?p=41212
FIPE e Progetto Itaca lanciano un corso di formazione nella ristorazione per promuovere inclusione sociale e competenze professionali nel settore.
Continua a leggere]]>
FIPE e Progetto Itaca lanciano un corso di formazione nella ristorazione per promuovere inclusione sociale e competenze professionali nel settore.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/italgrob-portaccio-passo-avanti-per-la-sburocratizzazione-del-settore Fri, 24 Oct 2025 06:48:46 +0000 https://horecanews.it/?p=41162
Antonio Portaccio, presidente Italgrob, apprezza l'iniziativa per semplificare le norme sulla distribuzione Horeca e ridurre la burocrazia del settore.
Continua a leggere]]>
Antonio Portaccio, presidente Italgrob, apprezza l'iniziativa per semplificare le norme sulla distribuzione Horeca e ridurre la burocrazia del settore.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/fipe-e-apci-firmano-protocollo-dintesa-insieme-per-la-ristorazione-italiana Tue, 21 Oct 2025 09:13:14 +0000 https://horecanews.it/?p=41123
FIPE e APCI firmano accordo strategico a Host: collaborazione tra imprese e professionisti per rafforzare il comparto della ristorazione italiana
Continua a leggere]]>
FIPE e APCI firmano accordo strategico a Host: collaborazione tra imprese e professionisti per rafforzare il comparto della ristorazione italiana
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/in-10-anni-chiusi-oltre-21mila-bar-serve-ripensare-il-modello-di-business Tue, 21 Oct 2025 08:13:14 +0000 https://horecanews.it/?p=41120
In 10 anni chiusi 21mila bar. Nel 2025 il saldo negativo raggiunge i 706 locali. Fipe: necessario ripensare il business per salvare un presidio di socialità.
Continua a leggere]]>
In 10 anni chiusi 21mila bar. Nel 2025 il saldo negativo raggiunge i 706 locali. Fipe: necessario ripensare il business per salvare un presidio di socialità.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/associazione-caffe-trieste-gitc-e-consorzio-tre-venezie-insieme-a-host-2025 Thu, 16 Oct 2025 14:39:15 +0000 https://horecanews.it/?p=41078
Associazione Caffè Trieste, Gruppo Italiano Torrefattori Caffè e Consorzio Tre Venezie a HOST 2025 per promuovere eccellenza e progetti di filiera comuni.
Continua a leggere]]>
Associazione Caffè Trieste, Gruppo Italiano Torrefattori Caffè e Consorzio Tre Venezie a HOST 2025 per promuovere eccellenza e progetti di filiera comuni.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/apci-a-host-2025-la-ristorazione-del-futuro-tra-etica-gusto-e-innovazione Wed, 15 Oct 2025 12:18:08 +0000 https://horecanews.it/?p=41058
APCI a Host 2025 trasforma la ristorazione in un laboratorio di idee su sostenibilità, formazione e innovazione
Continua a leggere]]>
APCI a Host 2025 trasforma la ristorazione in un laboratorio di idee su sostenibilità, formazione e innovazione
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/macchine-da-caffe-professionali-ora-ce-una-norma-europea-sui-consumi-energetici Thu, 09 Oct 2025 07:10:08 +0000 https://horecanews.it/?p=40981
Approvata norma europea per misurare consumi energetici macchine caffè professionali. Ucimac coordina sviluppo standard con parametri univoci.
Continua a leggere]]>
Approvata norma europea per misurare consumi energetici macchine caffè professionali. Ucimac coordina sviluppo standard con parametri univoci.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/cassazione-conferma-condannato-salumificio-per-evocazione-del-prosciutto-di-parma-dop Fri, 03 Oct 2025 13:43:18 +0000 https://horecanews.it/?p=40926
Cassazione condanna salumificio per "Jambon tipo Parma". Consorzio Prosciutto di Parma: vittoria contro evocazione DOP, rafforzata la tutela della denominazione
Continua a leggere]]>
Cassazione condanna salumificio per "Jambon tipo Parma". Consorzio Prosciutto di Parma: vittoria contro evocazione DOP, rafforzata la tutela della denominazione
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/export-oltre-il-53-il-parmigiano-reggiano-si-racconta-ad-anuga-2025 Wed, 01 Oct 2025 07:44:29 +0000 https://horecanews.it/?p=40878
Il Consorzio del Parmigiano Reggiano celebra ad Anuga i dati più che positivi dell'export. Focus anche sulle attività dell'Accademia
Continua a leggere]]>
Il Consorzio del Parmigiano Reggiano celebra ad Anuga i dati più che positivi dell'export. Focus anche sulle attività dell'Accademia
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/confesercenti-roma-e-lazio-costituisce-assogrossisti-nuova-rappresentanza-per-gli-operatori-allingrosso Fri, 26 Sep 2025 06:59:50 +0000 https://horecanews.it/?p=40824
Confesercenti amplia la struttura: costituita Assogrossisti per l'ingrosso. Enrico Reale presidente della neonata organizzazione settoriale.
Continua a leggere]]>
Confesercenti amplia la struttura: costituita Assogrossisti per l'ingrosso. Enrico Reale presidente della neonata organizzazione settoriale.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/massimiliano-maffioli-di-mcdonalds-italia-e-il-nuovo-presidente-di-assofranchising Thu, 25 Sep 2025 09:43:59 +0000 https://horecanews.it/?p=40814
Massimiliano Maffioli di McDonald's Italia è il nuovo presidente di Assofranchising. Cogliati torna segretario generale dopo il mandato presidenziale.
Continua a leggere]]>
Massimiliano Maffioli di McDonald's Italia è il nuovo presidente di Assofranchising. Cogliati torna segretario generale dopo il mandato presidenziale.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/aic-34mila-studenti-celiaci-tutelati-nelle-mense-scolastiche-italiane Thu, 11 Sep 2025 07:56:20 +0000 https://horecanews.it/?p=40652
L’Associazione Italiana Celiachia celebra i 20 anni della Legge n.123/2005 e porta nelle scuole progetti di sensibilizzazione e formazione
Continua a leggere]]>
L’Associazione Italiana Celiachia celebra i 20 anni della Legge n.123/2005 e porta nelle scuole progetti di sensibilizzazione e formazione
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/assodistil-accordo-ue-con-mercosur-e-messico-ricco-di-potenzialita Mon, 08 Sep 2025 07:45:03 +0000 https://horecanews.it/?p=40598
Prospettive interessanti per la grappa, ma l'accordo non deve favorire l'import di prodotti di bassa qualità: Assodistil sugli accordi UE con Mercosur.
Continua a leggere]]>
Prospettive interessanti per la grappa, ma l'accordo non deve favorire l'import di prodotti di bassa qualità: Assodistil sugli accordi UE con Mercosur.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/contraffazione-nel-settore-bio-lallarme-federbio-dopo-il-sequestro-di-miele-irregolare-a-verona Thu, 04 Sep 2025 12:03:17 +0000 https://horecanews.it/?p=40575
FederBio condanna la frode di 2,8 tonnellate di miele rumeno venduto come biologico. Mammuccini chiede marchio italiano e controlli digitali
Continua a leggere]]>
FederBio condanna la frode di 2,8 tonnellate di miele rumeno venduto come biologico. Mammuccini chiede marchio italiano e controlli digitali
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/unionbirrai-rilancia-la-proposta-di-semplificazione-fiscale-per-le-microimprese-brassicole-artigianali Tue, 02 Sep 2025 08:02:52 +0000 https://horecanews.it/?p=40534
Unionbirrai torna a chiedere semplificazione fiscale per microbirrifici artigianali durante l'evento Bolle di Malto 2025 a Biella.
Continua a leggere]]>
Unionbirrai torna a chiedere semplificazione fiscale per microbirrifici artigianali durante l'evento Bolle di Malto 2025 a Biella.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/asti-docg-protagonista-della-59a-douja-dor Mon, 01 Sep 2025 12:48:55 +0000 https://horecanews.it/?p=40528
Il Consorzio Asti Docg è partner dell'evento Douja d'Or: In programma masterclass, degustazioni ed esperienze gastronomiche. In mostra il trofeo delle ATP Final
Continua a leggere]]>
Il Consorzio Asti Docg è partner dell'evento Douja d'Or: In programma masterclass, degustazioni ed esperienze gastronomiche. In mostra il trofeo delle ATP Final
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/grana-padano-e-parmigiano-reggiano-garantita-la-sicurezza-dei-formaggi-dop Fri, 29 Aug 2025 13:15:15 +0000 https://horecanews.it/?p=40517
Stefano Berni spiega come Grana Padano e Parmigiano Reggiano sono completamente sicuri grazie a cottura ad alte temperature e lunga stagionatura
Continua a leggere]]>
Stefano Berni spiega come Grana Padano e Parmigiano Reggiano sono completamente sicuri grazie a cottura ad alte temperature e lunga stagionatura
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/anbc-fipe-il-consiglio-direttivo-nazionale-sulle-priorita-del-comparto-banqueting-e-catering Fri, 01 Aug 2025 09:31:10 +0000 https://horecanews.it/?p=40437
Si è svolto a Genova il Consiglio Direttivo nazionale di ANBC-FIPE, Associazione Nazionale Banqueting e Catering aderente a Fipe-Confcommercio.
Continua a leggere]]>
Si è svolto a Genova il Consiglio Direttivo nazionale di ANBC-FIPE, Associazione Nazionale Banqueting e Catering aderente a Fipe-Confcommercio.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/estate-2025-crescita-del-3-4-per-il-settore-dellintrattenimento-notturno Fri, 25 Jul 2025 10:25:30 +0000 https://horecanews.it/?p=40334
SILB-FIPE stima un incremento del 3-4% per il settore. A fare da traino il turismo e un'offerta di qualità soprattutto al Sud e nelle Isole
Continua a leggere]]>
SILB-FIPE stima un incremento del 3-4% per il settore. A fare da traino il turismo e un'offerta di qualità soprattutto al Sud e nelle Isole
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/assobio-prende-posizione-sulla-riforma-pac Thu, 24 Jul 2025 13:17:02 +0000 https://horecanews.it/?p=40319
Serve una destinazione vincolante dei fondi a favore di ambiente, clima e benessere animale: la posizione di AssoBio sulle proposte di modifica UE della PAC.
Continua a leggere]]>
Serve una destinazione vincolante dei fondi a favore di ambiente, clima e benessere animale: la posizione di AssoBio sulle proposte di modifica UE della PAC.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/pecorino-romano-dop-2024-produzione-record-e-export-in-crescita Wed, 23 Jul 2025 09:35:03 +0000 https://horecanews.it/?p=40286
Il Pecorino Romano DOP registra una produzione record nel 2024 con 392.450 quintali, trainata dall'export USA che cresce del 12,8% nonostante le sfide future
Continua a leggere]]>
Il Pecorino Romano DOP registra una produzione record nel 2024 con 392.450 quintali, trainata dall'export USA che cresce del 12,8% nonostante le sfide future
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/presentato-al-cnel-il-rapporto-sul-dumping-contrattuale-nei-pubblici-esercizi Tue, 22 Jul 2025 14:20:07 +0000 https://horecanews.it/?p=40276
FIPE-Confcommercio presenta al CNEL il "Manuale sul dumping contrattuale nei pubblici esercizi" per contrastare distorsioni del mercato del lavoro.
Continua a leggere]]>
FIPE-Confcommercio presenta al CNEL il "Manuale sul dumping contrattuale nei pubblici esercizi" per contrastare distorsioni del mercato del lavoro.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/crudo-di-cuneo-dop-protagonista-al-premio-giornalistico-del-roero Tue, 22 Jul 2025 08:18:05 +0000 https://horecanews.it/?p=40258
Il Crudo di Cuneo DOP protagonista del 38° Premio Giornalistico del Roero a Sommariva Perno. Eccellenza piemontese celebrata nell'aperitivo conclusivo.
Continua a leggere]]>
Il Crudo di Cuneo DOP protagonista del 38° Premio Giornalistico del Roero a Sommariva Perno. Eccellenza piemontese celebrata nell'aperitivo conclusivo.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/emergenza-competitivita-horeca-compag-punta-su-integrazione-e-sostenibilita Mon, 21 Jul 2025 13:10:09 +0000 https://horecanews.it/?p=40251
COMPAG lancia un appello per una filiera agroalimentare integrata e consapevole, promuovendo coesione tra tutti gli attori del settore horeca.
Continua a leggere]]>
COMPAG lancia un appello per una filiera agroalimentare integrata e consapevole, promuovendo coesione tra tutti gli attori del settore horeca.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/federvini-nomina-gabriele-castelli-nuovo-direttore-e-francesca-migliarucci-vice-direttore Thu, 17 Jul 2025 10:25:51 +0000 https://horecanews.it/?p=40200
Le nomine di Castelli e Migliarucci premiano le competenze interne e mirano ad affrontare sfide di grande complessità per il settore
Continua a leggere]]>
Le nomine di Castelli e Migliarucci premiano le competenze interne e mirano ad affrontare sfide di grande complessità per il settore
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/parmigiano-reggiano-di-montagna-oltre-884000-forme-prodotte-nel-2024 Wed, 16 Jul 2025 11:40:14 +0000 https://horecanews.it/?p=40182
Nuovi dati positivi sul Parmigiano Reggiano di Montagna sono stati illustrati nella conferenza stampa della 59a Fiera del Parmigiano Reggiano a Casina
Continua a leggere]]>
Nuovi dati positivi sul Parmigiano Reggiano di Montagna sono stati illustrati nella conferenza stampa della 59a Fiera del Parmigiano Reggiano a Casina
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/consorzio-della-finocchiona-igp-al-summer-fancy-food-di-new-york Tue, 15 Jul 2025 10:41:33 +0000 https://horecanews.it/?p=40160
La tradizione toscana conquista gli Stati Uniti: numerosi contatti con importatori, distributori e retailers per il Consorzio della Finocchiona IGP.
Continua a leggere]]>
La tradizione toscana conquista gli Stati Uniti: numerosi contatti con importatori, distributori e retailers per il Consorzio della Finocchiona IGP.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/eletto-il-nuovo-consiglio-direttivo-di-slow-food-italia-barbara-nappini-riconfermata-presidente Mon, 14 Jul 2025 13:17:37 +0000 https://horecanews.it/?p=40146
Alla FAO di Roma, durante l'Assemblea nazionale dei soci, è stato eletto il nuovo Consiglio Direttivo di Slow Food Italia, con la riconferma della presidente.
Continua a leggere]]>
Alla FAO di Roma, durante l'Assemblea nazionale dei soci, è stato eletto il nuovo Consiglio Direttivo di Slow Food Italia, con la riconferma della presidente.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/60-anni-di-ais-eventi-estivi-in-piemonte-per-celebrare-lanniversario-dellassociazione Fri, 11 Jul 2025 14:30:19 +0000 https://horecanews.it/?p=40126
AIS celebra 60 anni dalla fondazione nel 1965: in Piemonte eventi estivi per festeggiare i sommelier italiani e la cultura del vino
Continua a leggere]]>
AIS celebra 60 anni dalla fondazione nel 1965: in Piemonte eventi estivi per festeggiare i sommelier italiani e la cultura del vino
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/andrea-rossi-eletto-nuovo-presidente-di-avito Wed, 09 Jul 2025 13:23:18 +0000 https://horecanews.it/?p=40087
A.VI.TO., l’Associazione Vini Toscani DOP e IGP, ha un nuovo presidente: è Andrea Rossi, che succede a Francesco Mazzei, alla guida dell'associazione dal 2019.
Continua a leggere]]>
A.VI.TO., l’Associazione Vini Toscani DOP e IGP, ha un nuovo presidente: è Andrea Rossi, che succede a Francesco Mazzei, alla guida dell'associazione dal 2019.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/assodistil-contro-loms-non-fa-differenza-tra-consumo-moderato-e-abuso Wed, 09 Jul 2025 12:08:16 +0000 https://horecanews.it/?p=40084
AssoDistil contesta OMS sul consumo di alcol: dire che non esiste una quantità sicura ignora la differenza tra consumo moderato e abuso.
Continua a leggere]]>
AssoDistil contesta OMS sul consumo di alcol: dire che non esiste una quantità sicura ignora la differenza tra consumo moderato e abuso.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/sergio-isabel-alla-guida-di-afehc-export-spagnolo-punta-ai-mercati-globali Mon, 07 Jul 2025 09:47:25 +0000 https://horecanews.it/?p=40040
Sergio Isabel nuovo presidente AFEHC guiderà l'export spagnolo di attrezzature per l'ospitalità verso i mercati internazionali fino al 2029.
Continua a leggere]]>
Sergio Isabel nuovo presidente AFEHC guiderà l'export spagnolo di attrezzature per l'ospitalità verso i mercati internazionali fino al 2029.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/fipe-presenta-la-2-edizione-del-manuale-sul-dumping-contrattuale Fri, 04 Jul 2025 10:19:30 +0000 https://horecanews.it/?p=40025
FIPE-Confcommercio pubblica la seconda edizione del Manuale sul Dumping Contrattuale per contrastare i CCNL "pirata" che danneggiano il settore.
Continua a leggere]]>
FIPE-Confcommercio pubblica la seconda edizione del Manuale sul Dumping Contrattuale per contrastare i CCNL "pirata" che danneggiano il settore.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/lamberto-frescobaldi-confermato-presidente-di-unione-italiana-vini-per-il-prossimo-triennio Thu, 03 Jul 2025 09:13:54 +0000 https://horecanews.it/?p=40004
Lamberto Frescobaldi è stato riconfermato presidente di Unione Italiana Vini: guida il settore verso innovazione, adattamento e leadership internazionale
Continua a leggere]]>
Lamberto Frescobaldi è stato riconfermato presidente di Unione Italiana Vini: guida il settore verso innovazione, adattamento e leadership internazionale
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/ais-veneto-under-35-quasi-la-meta-degli-iscritti-ai-corsi-di-formazione Mon, 30 Jun 2025 14:18:49 +0000 https://horecanews.it/?p=39959
Sempre più giovani scelgono la formazione dell’Associazione per diventare Sommelier professionisti. A settembre al via 27 nuovi corsi in tutta la regione.
Continua a leggere]]>
Sempre più giovani scelgono la formazione dell’Associazione per diventare Sommelier professionisti. A settembre al via 27 nuovi corsi in tutta la regione.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/grana-padano-mira-a-diventare-icona-turistica-con-il-suo-experience-center Thu, 26 Jun 2025 07:48:13 +0000 https://horecanews.it/?p=39904
Grana Padano, l’eccellenza agroalimentare italiana più venduta al mondo, è destinata a diventare anche un’attrazione turistica e territoriale di grande appeal.
Continua a leggere]]>
Grana Padano, l’eccellenza agroalimentare italiana più venduta al mondo, è destinata a diventare anche un’attrazione turistica e territoriale di grande appeal.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/80-anni-di-fipe-come-la-federazione-pubblici-esercizi-ha-accompagnato-la-storia-ditalia Mon, 16 Jun 2025 11:55:08 +0000 https://horecanews.it/?p=39762
FIPE celebra 80 anni di storia: dalla fondazione nel 1945 alla rappresentanza di 335.000 imprese di bar, ristoranti e pubblici esercizi
Continua a leggere]]>
FIPE celebra 80 anni di storia: dalla fondazione nel 1945 alla rappresentanza di 335.000 imprese di bar, ristoranti e pubblici esercizi
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/consorzio-mozzarella-dop-alla-missione-istituzionale-ue-in-giappone Wed, 11 Jun 2025 13:52:59 +0000 https://horecanews.it/?p=39712
Il Consorzio Mozzarella di Bufala Campana Dop partecipa alla missione UE in Giappone per sviluppare l'export verso il primo mercato asiatico dell'oro bianco.
Continua a leggere]]>
Il Consorzio Mozzarella di Bufala Campana Dop partecipa alla missione UE in Giappone per sviluppare l'export verso il primo mercato asiatico dell'oro bianco.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/pagamenti-digitali-fipe-azzerare-le-commissioni-sui-micropagamenti Fri, 06 Jun 2025 12:40:29 +0000 https://horecanews.it/?p=39654
Studio Bankitalia sui costi pagamenti: Fipe chiede commissioni più basse per bar e ristoranti, zero commissioni per micropagamenti sotto soglia minima.
Continua a leggere]]>
Studio Bankitalia sui costi pagamenti: Fipe chiede commissioni più basse per bar e ristoranti, zero commissioni per micropagamenti sotto soglia minima.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/nessun-riferimento-alla-sugar-tax-nel-consiglio-dei-ministri-la-reazione-di-assobibe Thu, 05 Jun 2025 12:04:11 +0000 https://horecanews.it/?p=39631
Nessun riferimento alla Sugar tax nel CDM. Cresce la preoccupazione del settore a pochi giorni dall'entrata in vigore. La nota stampa di Assobibe.
Continua a leggere]]>
Nessun riferimento alla Sugar tax nel CDM. Cresce la preoccupazione del settore a pochi giorni dall'entrata in vigore. La nota stampa di Assobibe.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/la-nuova-giornata-nazionale-dei-locali-storici-ditalia-sara-il-4-ottobre-2025 Mon, 26 May 2025 14:29:36 +0000 https://horecanews.it/?p=39505
Confermato il Consiglio Direttivo dell'Associazione Locali Storici con presidente Magenes. Fissata per il 4 ottobre la Giornata nazionale 2025.
Continua a leggere]]>
Confermato il Consiglio Direttivo dell'Associazione Locali Storici con presidente Magenes. Fissata per il 4 ottobre la Giornata nazionale 2025.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/grana-padano-presenta-i-risultati-del-progetto-moregrana Fri, 23 May 2025 14:24:18 +0000 https://horecanews.it/?p=39486
Moregrana: progetto per una produzione di latte sostenibile con agricoltura di precisione e tracciabilità digitale, promosso da Grana Padano
Continua a leggere]]>
Moregrana: progetto per una produzione di latte sostenibile con agricoltura di precisione e tracciabilità digitale, promosso da Grana Padano
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/il-consorzio-nazionale-grappa-debutta-al-roma-bar-show-con-nuovi-cocktail Fri, 23 May 2025 13:26:54 +0000 https://horecanews.it/?p=39484
Il Consorzio Nazionale Grappa debutta al Roma Bar Show con 6 cocktail innovativi firmati dal bartender Samuele Ambrosi
Continua a leggere]]>
Il Consorzio Nazionale Grappa debutta al Roma Bar Show con 6 cocktail innovativi firmati dal bartender Samuele Ambrosi
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/il-consorzio-montasio-dop-punta-su-ricerca-scientifica-e-benefici-nutrizionali Wed, 21 May 2025 06:21:29 +0000 https://horecanews.it/?p=39414
Il Consorzio Montasio DOP chiude il 2024 con 781mila forme vendute (+3%) e avvia uno studio sui peptidi bioattivi in collaborazione con l'Università di Udine
Continua a leggere]]>
Il Consorzio Montasio DOP chiude il 2024 con 781mila forme vendute (+3%) e avvia uno studio sui peptidi bioattivi in collaborazione con l'Università di Udine
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/citrus-fruits-for-wellness-il-progetto-di-euroagrumi-per-la-valorizzazione-degli-agrumi-siciliani Thu, 15 May 2025 09:38:01 +0000 https://horecanews.it/?p=39333
Euroagrumi presenta il progetto "Citrus Fruits for Wellness" per promuovere gli agrumi siciliani IGP come alleati del benessere in Italia e Germania
Continua a leggere]]>
Euroagrumi presenta il progetto "Citrus Fruits for Wellness" per promuovere gli agrumi siciliani IGP come alleati del benessere in Italia e Germania
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/durum-days-2025-martinelli-italmopa-invoca-collaborazione-nella-filiera-del-grano-duro Thu, 15 May 2025 07:51:01 +0000 https://horecanews.it/?p=39328
Il presidente di Italmopa Vincenzo Martinelli propone ai Durum Days una nuova visione per la filiera del grano duro basata su collaborazione e competitività
Continua a leggere]]>
Il presidente di Italmopa Vincenzo Martinelli propone ai Durum Days una nuova visione per la filiera del grano duro basata su collaborazione e competitività
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/acetaie-aperte-presenta-il-nuovo-format-a-tuttofood-2025 Thu, 08 May 2025 10:22:17 +0000 https://horecanews.it/?p=39244
TuttoFood 2025, presentata la 23ª edizione di Acetaie Aperte: una settimana di eventi dal 26 settembre al 4 ottobre con oltre 40 acetaie visitabili nel modenese
Continua a leggere]]>
TuttoFood 2025, presentata la 23ª edizione di Acetaie Aperte: una settimana di eventi dal 26 settembre al 4 ottobre con oltre 40 acetaie visitabili nel modenese
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/nel-2024-oltre-15-milioni-di-occupati-nel-settore-della-ristorazione Thu, 08 May 2025 07:29:39 +0000 https://horecanews.it/?p=39237
FIPE a TUTTOFOOD: “Investire nel capitale umano per innalzare il valore del servizio e rafforzare il legame tra ristorazione e filiera agroalimentare”.
Continua a leggere]]>
FIPE a TUTTOFOOD: “Investire nel capitale umano per innalzare il valore del servizio e rafforzare il legame tra ristorazione e filiera agroalimentare”.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/la-sugar-tax-incombe-sul-made-in-italy-assobibe-urgente-un-intervento-del-governo Wed, 07 May 2025 08:16:09 +0000 https://horecanews.it/?p=39217
La Sugar Tax preoccupa le imprese italiane del settore: esperti e rappresentanti del settore evidenziano i danni economici e l'inefficacia per la salute
Continua a leggere]]>
La Sugar Tax preoccupa le imprese italiane del settore: esperti e rappresentanti del settore evidenziano i danni economici e l'inefficacia per la salute
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/la-cooperazione-lattiero-casearia-a-tuttofood-milano-2025 Tue, 06 May 2025 11:05:25 +0000 https://horecanews.it/?p=39206
Focus sulle eccellenze casearie DOP con showcooking, degustazioni in purezza, approfondimenti e narrazioni con il contributo di due raccontastorie di formaggi.
Continua a leggere]]>
Focus sulle eccellenze casearie DOP con showcooking, degustazioni in purezza, approfondimenti e narrazioni con il contributo di due raccontastorie di formaggi.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/fipe-coldiretti-e-filiera-italia-a-tuttofood-per-la-campagnakeep-calm-and-bevi-vino-italiano Tue, 06 May 2025 07:23:45 +0000 https://horecanews.it/?p=39193
“Keep calm and bevi vino italiano” promuove il consumo consapevole del vino, la sicurezza alla guida e valorizza il patrimonio enologico Made in Italy
Continua a leggere]]>
“Keep calm and bevi vino italiano” promuove il consumo consapevole del vino, la sicurezza alla guida e valorizza il patrimonio enologico Made in Italy
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/grana-padano-protagonista-a-tuttofood-2025-eccellenza-italiana-tra-sport-gusto-e-sostenibilita Fri, 02 May 2025 12:56:57 +0000 https://horecanews.it/?p=39160
Grana Padano a TUTTOFOOD 2025 celebra sport e gusto con showcooking, cocktail, masterclass e e la cucina stellata di Davide Oldani.
Continua a leggere]]>
Grana Padano a TUTTOFOOD 2025 celebra sport e gusto con showcooking, cocktail, masterclass e e la cucina stellata di Davide Oldani.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/apci-a-tuttofood-the-academy-in-fiera-e-temporary-restaurant-nel-cuore-di-brera Wed, 30 Apr 2025 13:26:30 +0000 https://horecanews.it/?p=39141
APCI porta a Tuttofood un progetto integrato: The Academy in fiera con eventi demo e il Temporary Restaurant a Brera per connettere produttori, chef e buyer
Continua a leggere]]>
APCI porta a Tuttofood un progetto integrato: The Academy in fiera con eventi demo e il Temporary Restaurant a Brera per connettere produttori, chef e buyer
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/norwegian-seafood-council-a-tuttofood-2025-al-centro-il-valore-dellorigine-del-prodotto Mon, 28 Apr 2025 12:18:33 +0000 https://horecanews.it/?p=39100
Il Norwegian Seafood Council sarà a TuttoFood 2025 (5-8 maggio, Milano) con uno stand al Padiglione 7 per promuovere il marchio "Seafood from Norway".
Continua a leggere]]>
Il Norwegian Seafood Council sarà a TuttoFood 2025 (5-8 maggio, Milano) con uno stand al Padiglione 7 per promuovere il marchio "Seafood from Norway".
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/oltre-la-tazzina-sca-e-i-programmi-di-certificazione-per-esperti-del-caffe Mon, 28 Apr 2025 10:24:41 +0000 https://horecanews.it/?p=39094
Nuovi Skills Diplomas e un viaggio formativo Coffee Routes in Brasile: l'offerta completa SCA per professionisti del caffè specialty in tutta la filiera
Continua a leggere]]>
Nuovi Skills Diplomas e un viaggio formativo Coffee Routes in Brasile: l'offerta completa SCA per professionisti del caffè specialty in tutta la filiera
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/grana-padano-visite-di-prevenzione-in-consorzio-per-le-dipendenti-under-45 Thu, 24 Apr 2025 08:37:35 +0000 https://horecanews.it/?p=39080
Uno specialista effettuerà visite senologiche integrate da ecografia sull’ambulatorio mobile della Fondazione per le dipendenti di Grana Padano.
Continua a leggere]]>
Uno specialista effettuerà visite senologiche integrate da ecografia sull’ambulatorio mobile della Fondazione per le dipendenti di Grana Padano.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/grana-padano-punta-a-nuovi-mercati-internazionali Wed, 16 Apr 2025 14:06:55 +0000 https://horecanews.it/?p=38999
Grana Padano celebra il 70° anniversario del Consorzio, ma la minaccia dei dazi USA preoccupa i produttori, mettendo a rischio investimenti ed export.
Continua a leggere]]>
Grana Padano celebra il 70° anniversario del Consorzio, ma la minaccia dei dazi USA preoccupa i produttori, mettendo a rischio investimenti ed export.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/nicola-bertinelli-riconfermato-presidente-del-consorzio-parmigiano-reggiano Wed, 16 Apr 2025 12:35:04 +0000 https://horecanews.it/?p=38996
L’imprenditore Nicola Bertinelli sarà alla guida del Consorzio del Parmigiano Reggiano per i prossimi 4 anni. Lo affiancherà Daniele Sfulcini, vicepresidente.
Continua a leggere]]>
L’imprenditore Nicola Bertinelli sarà alla guida del Consorzio del Parmigiano Reggiano per i prossimi 4 anni. Lo affiancherà Daniele Sfulcini, vicepresidente.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/diritti-dautore-silb-fipe-sigla-accordo-con-soundreef Fri, 11 Apr 2025 07:59:16 +0000 https://horecanews.it/?p=38912
L'accordo prevede condizioni più vantaggiose, trasparenza e pluralità di opzioni per le imprese dell’intrattenimento
Continua a leggere]]>
L'accordo prevede condizioni più vantaggiose, trasparenza e pluralità di opzioni per le imprese dell’intrattenimento
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/consorzio-brunello-presentata-avinitaly-la-mappa-geoviticola-di-montalcino Wed, 09 Apr 2025 13:25:20 +0000 https://horecanews.it/?p=38874
Presentata a Vinitaly la mappa geoviticola di Montalcino: uno strumento innovativo per raccontare il territorio e le peculiarità del Brunello
Continua a leggere]]>
Presentata a Vinitaly la mappa geoviticola di Montalcino: uno strumento innovativo per raccontare il territorio e le peculiarità del Brunello
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/la-burocrazia-frena-i-vini-dealcolati-lallarme-di-uiv-a-vinitaly Wed, 09 Apr 2025 07:12:44 +0000 https://horecanews.it/?p=38856
Unione italiana vini denuncia il blocco legislativo sui vini dealcolati in Italia, chiedendo norme fiscali ponte per consentire la produzione prima del 2026
Continua a leggere]]>
Unione italiana vini denuncia il blocco legislativo sui vini dealcolati in Italia, chiedendo norme fiscali ponte per consentire la produzione prima del 2026
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/lo-studio-fivi-la-sostenibilita-economico-finanziaria-delle-aziende Tue, 08 Apr 2025 14:13:01 +0000 https://horecanews.it/?p=38853
Lo studio promosso da FIVI: vignaioli indipendenti rafforzano fatturato con vendita diretta, enoturismo ed export, ma servono sostegni per redditività.
Continua a leggere]]>
Lo studio promosso da FIVI: vignaioli indipendenti rafforzano fatturato con vendita diretta, enoturismo ed export, ma servono sostegni per redditività.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/dazi-lallarme-di-assobibe-per-il-comparto-beverage Mon, 07 Apr 2025 12:06:09 +0000 https://horecanews.it/?p=38824
ASSOBIBE lancia l'allarme: dazi USA e Sugar tax mettono a rischio il settore delle bevande analcoliche italiane, fondamentale per l'export Made in Italy
Continua a leggere]]>
ASSOBIBE lancia l'allarme: dazi USA e Sugar tax mettono a rischio il settore delle bevande analcoliche italiane, fondamentale per l'export Made in Italy
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/ampi-sal-de-riso-riconfermato-presidente-e-nuovi-ingressi-nel-direttivo Thu, 03 Apr 2025 10:48:24 +0000 https://horecanews.it/?p=38769
Il XXXIII Simposio Tecnico AMPI segna importanti novità: Sal De Riso riconfermato presidente, quattro nuovi consiglieri e l'ingresso del Maestro Luca Montersino
Continua a leggere]]>
Il XXXIII Simposio Tecnico AMPI segna importanti novità: Sal De Riso riconfermato presidente, quattro nuovi consiglieri e l'ingresso del Maestro Luca Montersino
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/apci-chef-lab-innovazione-e-giovani-talenti-alla-conquista-della-cucina-italiana Thu, 03 Apr 2025 09:37:01 +0000 https://horecanews.it/?p=38768
APCI CHEF LAB presenta la nuova Squadra Nazionale Under 40 e il Tour 2025: un viaggio in Italia per ispirare cuochi e promuovere innovazione nella gastronomia.
Continua a leggere]]>
APCI CHEF LAB presenta la nuova Squadra Nazionale Under 40 e il Tour 2025: un viaggio in Italia per ispirare cuochi e promuovere innovazione nella gastronomia.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/cica-e-nasce-la-confederazione-che-tutela-la-cucina-italiana Tue, 01 Apr 2025 10:09:45 +0000 https://horecanews.it/?p=38723
La nuova Confederazione Italiana Cuochi e Artigiani per l'Enogastronomia punta a tutelare l'identità della cucina italiana attraverso meritocrazia e tradizione
Continua a leggere]]>
La nuova Confederazione Italiana Cuochi e Artigiani per l'Enogastronomia punta a tutelare l'identità della cucina italiana attraverso meritocrazia e tradizione
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/assobibe-lancia-la-nuova-campagna-social-contro-la-sugar-tax Fri, 28 Mar 2025 11:22:07 +0000 https://horecanews.it/?p=38683
ASSOBIBE lancia "Oggi noi, e domani?", campagna social contro la Sugar tax, sull'incertezza delle imprese e gli effetti negativi dell'imposta.
Continua a leggere]]>
ASSOBIBE lancia "Oggi noi, e domani?", campagna social contro la Sugar tax, sull'incertezza delle imprese e gli effetti negativi dell'imposta.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/nasce-eva-lassociazione-europea-che-unisce-i-produttori-di-aceti Thu, 27 Mar 2025 15:27:01 +0000 https://horecanews.it/?p=38673
Nasce a Bruxelles EVA, l'associazione europea degli aceti che unisce i produttori del settore con Federvini tra i fondatori e Sabrina Federzoni Tesoriere.
Continua a leggere]]>
Nasce a Bruxelles EVA, l'associazione europea degli aceti che unisce i produttori del settore con Federvini tra i fondatori e Sabrina Federzoni Tesoriere.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/assemblea-anbc-fipe-quattro-pilastri-per-il-futuro-del-banqueting Wed, 26 Mar 2025 12:58:26 +0000 https://horecanews.it/?p=38652
A Roma l'Assemblea Nazionale ANBC-FIPE presenta strategie concrete per il settore banqueting: innovazione, certificazione di qualità e formazione giovanile
Continua a leggere]]>
A Roma l'Assemblea Nazionale ANBC-FIPE presenta strategie concrete per il settore banqueting: innovazione, certificazione di qualità e formazione giovanile
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/evoluzione-del-morellino-approvata-la-menzione-superiore Tue, 25 Mar 2025 09:10:21 +0000 https://horecanews.it/?p=38614
Il Consorzio Morellino di Scansano introduce la menzione "Superiore": uve Sangiovese all'85%, resa ridotta e maggiore invecchiamento
Continua a leggere]]>
Il Consorzio Morellino di Scansano introduce la menzione "Superiore": uve Sangiovese all'85%, resa ridotta e maggiore invecchiamento
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/giornata-mondiale-della-farina-valorizzare-lindustria-molitoria-e-la-qualita-italiana Thu, 20 Mar 2025 08:44:27 +0000 https://horecanews.it/?p=38540
Oggi si celebra la Giornata Mondiale della Farina, occasione per valorizzare l’industria molitoria italiana. Il 24 maggio torna Molini a Porte Aperte
Continua a leggere]]>
Oggi si celebra la Giornata Mondiale della Farina, occasione per valorizzare l’industria molitoria italiana. Il 24 maggio torna Molini a Porte Aperte
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/cacciatore-italiano-produzione-stabile-nel-2024-boom-dellaffettato-in-vaschetta Tue, 18 Mar 2025 09:25:37 +0000 https://horecanews.it/?p=38493
Il Cacciatore Italiano mantiene stabile la produzione nel 2024 e registra un +23% per l'affettato in vaschetta, mentre l'export cala del 5,6%
Continua a leggere]]>
Il Cacciatore Italiano mantiene stabile la produzione nel 2024 e registra un +23% per l'affettato in vaschetta, mentre l'export cala del 5,6%
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/fipe-al-masaf-strategie-per-il-rilancio-della-ristorazione-in-italia-e-allestero Tue, 18 Mar 2025 07:59:07 +0000 https://horecanews.it/?p=38489
FIPE incontra il Ministro Lollobrigida per promuovere la ristorazione italiana: focus su eventi nazionali, competizioni internazionali e formazione dei talenti.
Continua a leggere]]>
FIPE incontra il Ministro Lollobrigida per promuovere la ristorazione italiana: focus su eventi nazionali, competizioni internazionali e formazione dei talenti.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/nutrizione-e-ricerca-unione-italiana-food-con-sisa-promuove-il-premio-andrea-ghiselli Fri, 14 Mar 2025 10:12:30 +0000 https://horecanews.it/?p=38446
Il Premio Andrea Ghiselli promosso da Unione Italiana Food e SISA sostiene giovani ricercatori under 40 nel campo della nutrizione
Continua a leggere]]>
Il Premio Andrea Ghiselli promosso da Unione Italiana Food e SISA sostiene giovani ricercatori under 40 nel campo della nutrizione
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/fipe-necessario-aumentare-i-controlli-sul-dumping-contrattuale Wed, 12 Mar 2025 14:33:15 +0000 https://horecanews.it/?p=38417
FIPE-Confcommercio torna a denunciare il dumping contrattuale, che riduce tutele e distorce la concorrenza, chiedendo più vigilanza per regole e diritti.
Continua a leggere]]>
FIPE-Confcommercio torna a denunciare il dumping contrattuale, che riduce tutele e distorce la concorrenza, chiedendo più vigilanza per regole e diritti.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/consorzio-nazionale-grappa-sebastiano-caffo-confermato-presidente Tue, 11 Mar 2025 11:01:10 +0000 https://horecanews.it/?p=38385
Il Consorzio Nazionale Grappa rinnova il CDA e conferma Sebastiano Caffo presidente, puntando al riconoscimento ufficiale e alla valorizzazione del distillato
Continua a leggere]]>
Il Consorzio Nazionale Grappa rinnova il CDA e conferma Sebastiano Caffo presidente, puntando al riconoscimento ufficiale e alla valorizzazione del distillato
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/mediocredito-centrale-sostiene-i-torrefattori-apprezzamento-da-unione-italiana-food-e-comitato-italiano-del-caffe Mon, 10 Mar 2025 08:12:02 +0000 https://horecanews.it/?p=38352
Il settore della torrefazione italiana ottiene un sostegno finanziario di 50 milioni da Mediocredito Centrale per fronteggiare l’aumento dei costi del caffè
Continua a leggere]]>
Il settore della torrefazione italiana ottiene un sostegno finanziario di 50 milioni da Mediocredito Centrale per fronteggiare l’aumento dei costi del caffè
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/giornata-delle-donne-valentina-picca-bianchi-favorire-limprenditorialita-femminile Fri, 07 Mar 2025 15:28:01 +0000 https://horecanews.it/?p=38348
Sono 96mila le imprese a conduzione femminile in Italia. Le parole di Valentina Picca Bianchi, presidente del Gruppo Donne Imprenditrici di FIPE, per l'8 marzo.
Continua a leggere]]>
Sono 96mila le imprese a conduzione femminile in Italia. Le parole di Valentina Picca Bianchi, presidente del Gruppo Donne Imprenditrici di FIPE, per l'8 marzo.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/i-consorzio-dei-salumi-piacentini-riconfermano-i-presidenti-in-carica Thu, 06 Mar 2025 14:46:26 +0000 https://horecanews.it/?p=38328
Dopo la riconferma dei presidenti in carica, tracciano il corso dei prossimi anni I Consorzi Salumi DOP Piacentini e Salumi Tipici Piacentini.
Continua a leggere]]>
Dopo la riconferma dei presidenti in carica, tracciano il corso dei prossimi anni I Consorzi Salumi DOP Piacentini e Salumi Tipici Piacentini.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/fipe-il-turismo-balneare-e-cruciale-per-leconomia-italiana Wed, 05 Mar 2025 15:07:01 +0000 https://horecanews.it/?p=38309
Il presidente FIPE Lino Stoppani sottolinea l'importanza del turismo balneare per l'economia italiana e la necessità di stabilità normativa per investimenti.
Continua a leggere]]>
Il presidente FIPE Lino Stoppani sottolinea l'importanza del turismo balneare per l'economia italiana e la necessità di stabilità normativa per investimenti.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/dal-sushi-alla-mixology-il-boom-della-cultura-gastronomica-giapponese-in-italia Tue, 04 Mar 2025 08:41:10 +0000 https://horecanews.it/?p=38262
La passione per la cucina giapponese continua a crescere in Italia: ristoranti, cocktail bar e prodotti autentici nipponici conquistano sempre più estimatori
Continua a leggere]]>
La passione per la cucina giapponese continua a crescere in Italia: ristoranti, cocktail bar e prodotti autentici nipponici conquistano sempre più estimatori
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/cica-e-la-nuova-confederazione-per-leccellenza-culinaria-italiana Fri, 28 Feb 2025 15:16:00 +0000 https://horecanews.it/?p=38228
Presentata la Confederazione Italiana Cuochi e Artigiani per l’Enogastronomia (CICA-E), nata per promuovere l’eccellenza culinaria e artigianale italiana.
Continua a leggere]]>
Presentata la Confederazione Italiana Cuochi e Artigiani per l’Enogastronomia (CICA-E), nata per promuovere l’eccellenza culinaria e artigianale italiana.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/nuova-app-del-consorzio-asti-docg-comunicazione-e-gestione-smart-per-i-soci Tue, 25 Feb 2025 13:03:08 +0000 https://horecanews.it/?p=38140
Il Consorzio Asti Docg è il primo consorzio a lanciare un’app per migliorare la comunicazione interna e la gestione documentale in un'ottica di innovazione
Continua a leggere]]>
Il Consorzio Asti Docg è il primo consorzio a lanciare un’app per migliorare la comunicazione interna e la gestione documentale in un'ottica di innovazione
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/tips-lancia-un-progetto-per-migliorare-gli-standard-di-pulizia-negli-hotel Tue, 25 Feb 2025 12:58:37 +0000 https://horecanews.it/?p=38139
Il TIPS avvia un progetto per convenire standard operativi e valorizzare i servizi di pulizia e sanificazione nel settore alberghiero
Continua a leggere]]>
Il TIPS avvia un progetto per convenire standard operativi e valorizzare i servizi di pulizia e sanificazione nel settore alberghiero
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/gli-ambasciatori-del-gusto-a-futura-2025 Mon, 24 Feb 2025 14:25:29 +0000 https://horecanews.it/?p=38120
Gli Ambasciatori del Gusto a Futura 2025: tecnologia e intelligenza artificiale. tra suggestione e realtà, le sfide di ADG a partire dal nuovo direttivo
Continua a leggere]]>
Gli Ambasciatori del Gusto a Futura 2025: tecnologia e intelligenza artificiale. tra suggestione e realtà, le sfide di ADG a partire dal nuovo direttivo
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/il-consorzio-morellino-di-scansano-promuove-lenoturismo-responsabile-con-il-vinometro Wed, 19 Feb 2025 11:32:43 +0000 https://horecanews.it/?p=38031
Il Consorzio Morellino di Scansano lancia “VINOMETRO” su VisitMorellino: il nuovo strumento per promuovere un enoturismo responsabile e consapevole
Continua a leggere]]>
Il Consorzio Morellino di Scansano lancia “VINOMETRO” su VisitMorellino: il nuovo strumento per promuovere un enoturismo responsabile e consapevole
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/sca-italy-membership-gratuite-e-gare-aperte-per-una-community-in-crescita Thu, 13 Feb 2025 09:52:49 +0000 https://horecanews.it/?p=37913
SCA introduce l’Associate Membership gratuita per ampliare la community del caffè e apre le competizioni 2025 a tutti, favorendo inclusione e crescita
Continua a leggere]]>
SCA introduce l’Associate Membership gratuita per ampliare la community del caffè e apre le competizioni 2025 a tutti, favorendo inclusione e crescita
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/latte-fieno-una-risorsa-per-leconomia-e-la-biodiversita-dellalto-adige Wed, 12 Feb 2025 09:54:36 +0000 https://horecanews.it/?p=37889
Il latte fieno dell’Alto Adige è un simbolo di produzione alimentare sostenibile, valorizzato dal progetto “Think Milk, Taste Europe, Be Smart!”
Continua a leggere]]>
Il latte fieno dell’Alto Adige è un simbolo di produzione alimentare sostenibile, valorizzato dal progetto “Think Milk, Taste Europe, Be Smart!”
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/al-via-la-raccolta-delle-arance-della-reggia-di-caserta-per-le-donne-vittime-di-violenza Tue, 11 Feb 2025 10:53:12 +0000 https://horecanews.it/?p=37867
Il progetto della Cooperativa Sociale EVA per la produzione di una marmellata realizzata con le arance delle Reggia di Caserta si rinnova anche quest'anno
Continua a leggere]]>
Il progetto della Cooperativa Sociale EVA per la produzione di una marmellata realizzata con le arance delle Reggia di Caserta si rinnova anche quest'anno
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/il-consorzio-valpolicella-debutta-a-wine-paris Mon, 10 Feb 2025 13:25:02 +0000 https://horecanews.it/?p=37849
Consorzio Valpolicella per la prima volta a Wine Paris con 36 aziende e 240 etichette. Al via il programma di promozione “quality heritage of europe”
Continua a leggere]]>
Consorzio Valpolicella per la prima volta a Wine Paris con 36 aziende e 240 etichette. Al via il programma di promozione “quality heritage of europe”
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/vog-celebra-80-anni-di-innovazione-nel-settore-delle-mele Mon, 10 Feb 2025 07:57:01 +0000 https://horecanews.it/?p=37831
A Fruit Logistica, VOG celebra 80 anni di origine, expertise, sostenibilità e sviluppo per la crescita del settore melicolo
Continua a leggere]]>
A Fruit Logistica, VOG celebra 80 anni di origine, expertise, sostenibilità e sviluppo per la crescita del settore melicolo
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/il-consorzio-brunello-debutta-a-wineparis Fri, 07 Feb 2025 13:05:10 +0000 https://horecanews.it/?p=37819
Il Consorzio del vino Brunello di Montalcino partecipa per la prima volta a Wine Paris 2025 con 110 etichette in degustazione
Continua a leggere]]>
Il Consorzio del vino Brunello di Montalcino partecipa per la prima volta a Wine Paris 2025 con 110 etichette in degustazione
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/modifiche-al-disciplinare-nasce-la-categoria-riserva-dellaceto-balsamico-di-modena-igp Thu, 06 Feb 2025 13:56:05 +0000 https://horecanews.it/?p=37796
Nuove regole per l’Aceto Balsamico di Modena IGP: aggiornata l’etichettatura e introdotta la categoria Riserva per i prodotti invecchiati oltre 5 anni
Continua a leggere]]>
Nuove regole per l’Aceto Balsamico di Modena IGP: aggiornata l’etichettatura e introdotta la categoria Riserva per i prodotti invecchiati oltre 5 anni
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/lake-garda-wines-un-progetto-per-valorizzare-i-vini-del-lago-di-garda Wed, 05 Feb 2025 13:56:26 +0000 https://horecanews.it/?p=37774
Lake Garda Wines unisce i Consorzi di Bardolino, Custoza, Garda, Lugana e Valtènesi per promuovere la qualità e l'autenticità dei vini del Lago di Garda.
Continua a leggere]]>
Lake Garda Wines unisce i Consorzi di Bardolino, Custoza, Garda, Lugana e Valtènesi per promuovere la qualità e l'autenticità dei vini del Lago di Garda.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/il-manifesto-fedima-per-il-futuro-del-settore-della-panificazione-in-europa Thu, 30 Jan 2025 14:40:40 +0000 https://horecanews.it/?p=37679
Il manifesto di Fedima è una tabella di marcia per l’innovazione, la crescita sostenibile e la competitività del settore della panificazione nell'UE.
Continua a leggere]]>
Il manifesto di Fedima è una tabella di marcia per l’innovazione, la crescita sostenibile e la competitività del settore della panificazione nell'UE.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/nuovo-codice-della-strada-il-parere-di-onav Wed, 29 Jan 2025 11:11:45 +0000 https://horecanews.it/?p=37649
Nuovo Codice della Strada: ecco la formula di ONAV per reagire in modo costruttivo al cambio delle regole alla guida
Continua a leggere]]>
Nuovo Codice della Strada: ecco la formula di ONAV per reagire in modo costruttivo al cambio delle regole alla guida
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/confagricoltura-e-unione-italiana-food-presentato-il-nuovo-progetto-per-il-pomodoro-da-industria Thu, 23 Jan 2025 08:59:58 +0000 https://horecanews.it/?p=37540
Confagricoltura e Unione Italiana Food uniscono le forze per sostenere il Made in Italy agroalimentare, con un nuovo progetto sul pomodoro da industria
Continua a leggere]]>
Confagricoltura e Unione Italiana Food uniscono le forze per sostenere il Made in Italy agroalimentare, con un nuovo progetto sul pomodoro da industria
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/nasce-fbca-food-and-beverage-carton-alliance-unalleanza-globale-per-imballaggi-sostenibili Wed, 22 Jan 2025 11:41:00 +0000 https://horecanews.it/?p=37525
FBCA - Food and Beverage Carton Alliance promuove i cartoni per bevande come soluzioni di imballaggio sicure, circolari e sostenibili
Continua a leggere]]>
FBCA - Food and Beverage Carton Alliance promuove i cartoni per bevande come soluzioni di imballaggio sicure, circolari e sostenibili
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/il-consorzio-del-prosciutto-di-parma-tra-i-protagonisti-del-sirha-di-lione Wed, 22 Jan 2025 08:10:54 +0000 https://horecanews.it/?p=37513
Il Consorzio del Prosciutto di Parma partecipa a Sirha Lyon 2025 e rafforza la presenza globale nel settore agroalimentare con eventi in Europa e Nord America
Continua a leggere]]>
Il Consorzio del Prosciutto di Parma partecipa a Sirha Lyon 2025 e rafforza la presenza globale nel settore agroalimentare con eventi in Europa e Nord America
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/giornata-mondiale-della-pizza-italmopa-sottolinea-il-successo-delle-farine-made-in-italy Thu, 16 Jan 2025 14:11:05 +0000 https://horecanews.it/?p=37426
Italmopa celebra l'icona della cucina italiana, realizzata con farine di alta qualità dei Molini italiani e amata in tutto il mondo
Continua a leggere]]>
Italmopa celebra l'icona della cucina italiana, realizzata con farine di alta qualità dei Molini italiani e amata in tutto il mondo
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/consorzio-del-parmigiano-reggiano-e-unicredit-siglano-un-accordo-a-supporto-delle-imprese-della-dop Mon, 13 Jan 2025 13:12:23 +0000 https://horecanews.it/?p=37348
UniCredit e Consorzio Parmigiano Reggiano siglano un accordo per supportare le imprese locali con soluzioni di credito e consulenza mirata
Continua a leggere]]>
UniCredit e Consorzio Parmigiano Reggiano siglano un accordo per supportare le imprese locali con soluzioni di credito e consulenza mirata
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/olio-toscano-la-richiesta-esplode-sempre-piu-produttori-puntano-alla-certificazione-igp Thu, 09 Jan 2025 11:02:11 +0000 https://horecanews.it/?p=37296
Il Consorzio di Tutela prevede che la produzione di olio extravergine destinato a diventare Toscano Igp possa arrivare a 50mila quintali
Continua a leggere]]>
Il Consorzio di Tutela prevede che la produzione di olio extravergine destinato a diventare Toscano Igp possa arrivare a 50mila quintali
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/crescita-e-successi-per-lassociazione-marchi-storici-ditalia-nel-2024 Tue, 07 Jan 2025 08:15:02 +0000 https://horecanews.it/?p=37252
L’Associazione Marchi Storici d'Italia chiude il 2024 con una crescita del 75% e 29 nuovi soci, raggiungendo 65 Aziende Associate titolari di Marchi Storici
Continua a leggere]]>
L’Associazione Marchi Storici d'Italia chiude il 2024 con una crescita del 75% e 29 nuovi soci, raggiungendo 65 Aziende Associate titolari di Marchi Storici
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/il-consorzio-nazionale-grappa-e-licqrf-in-difesa-dellautenticita-della-grappa-italiana Thu, 02 Jan 2025 10:00:11 +0000 https://horecanews.it/?p=37242
Il Consorzio Nazionale Grappa tutela l'Indicazione Geografica Grappa, contrastando le frodi e difendendo l'eccellenza del distillato Made in Italy
Continua a leggere]]>
Il Consorzio Nazionale Grappa tutela l'Indicazione Geografica Grappa, contrastando le frodi e difendendo l'eccellenza del distillato Made in Italy
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/lasolo-prosecco-celebra-un-record-storico-superati-i-30-milioni-di-bottiglie Fri, 20 Dec 2024 14:37:52 +0000 https://horecanews.it/?p=37229
L'Asolo Prosecco raggiunge il traguardo di 30 milioni di bottiglie certificate, con una crescita costante in qualità e export
Continua a leggere]]>
L'Asolo Prosecco raggiunge il traguardo di 30 milioni di bottiglie certificate, con una crescita costante in qualità e export
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/il-cioccolato-di-modica-igp-adotta-il-passaporto-digitale Fri, 20 Dec 2024 09:36:17 +0000 https://horecanews.it/?p=37207
Il Passaporto Digitale del Cioccolato di Modica IGP: un QR Code per garantire autenticità, tracciabilità e sicurezza alimentare
Continua a leggere]]>
Il Passaporto Digitale del Cioccolato di Modica IGP: un QR Code per garantire autenticità, tracciabilità e sicurezza alimentare
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/lievito-come-usarlo-al-meglio-durante-le-feste Fri, 20 Dec 2024 08:55:52 +0000 https://horecanews.it/?p=37204
Dal pane ai biscotti fino ai dolci tipici come il panettone, ASSITOL ricorda l’importanza del corretto utilizzo del lievito nella cucina delle feste
Continua a leggere]]>
Dal pane ai biscotti fino ai dolci tipici come il panettone, ASSITOL ricorda l’importanza del corretto utilizzo del lievito nella cucina delle feste
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/nella-manovra-di-bilancio-la-sugar-tax-non-slitta-lallarme-di-assobibe Thu, 19 Dec 2024 10:57:58 +0000 https://horecanews.it/?p=37187
La mancanza di interventi concreti nella Manovra di Bilancio per fermare la Sugar tax allarma il comparto. Assobibe chiede al Governo segnali concreti
Continua a leggere]]>
La mancanza di interventi concreti nella Manovra di Bilancio per fermare la Sugar tax allarma il comparto. Assobibe chiede al Governo segnali concreti
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/consorzio-alta-langa-tra-eventi-prestigiosi-e-crescita-il-2024-e-un-anno-di-successo Thu, 19 Dec 2024 10:17:53 +0000 https://horecanews.it/?p=37185
Il Consorzio Alta Langa celebra un 2024 di successi: 455 ettari vitati, 14 nuovi produttori associati e una crescita prevista delle vendite di oltre il 10%
Continua a leggere]]>
Il Consorzio Alta Langa celebra un 2024 di successi: 455 ettari vitati, 14 nuovi produttori associati e una crescita prevista delle vendite di oltre il 10%
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/ridotte-le-accise-per-i-birrifici-artigianali-il-commento-di-assobirra Wed, 18 Dec 2024 09:51:39 +0000 https://horecanews.it/?p=37158
Approvato l'emendamento che riduce le accise per birrifici artigianali: il commento di Alfredo Pratolongo, Presidente di AssoBirra
Continua a leggere]]>
Approvato l'emendamento che riduce le accise per birrifici artigianali: il commento di Alfredo Pratolongo, Presidente di AssoBirra
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/detassazione-mance-in-legge-di-bilancio-fipe-chiede-adeguamento-pos Wed, 18 Dec 2024 07:46:14 +0000 https://horecanews.it/?p=37153
FIPE-Confcommercio ha espresso consenso per la detassazione delle mance in Legge di Bilancio 2024, ma fa appello al sistema bancario-finanziario per adeguamenti
Continua a leggere]]>
FIPE-Confcommercio ha espresso consenso per la detassazione delle mance in Legge di Bilancio 2024, ma fa appello al sistema bancario-finanziario per adeguamenti
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/controlli-intensificati-sul-grana-padano-sequestrati-2600-pacchi-dono-irregolari Tue, 17 Dec 2024 08:16:12 +0000 https://horecanews.it/?p=37130
Il Consorzio Grana Padano intensifica i controlli per garantire autenticità e qualità del formaggio DOP, con sanzioni per le irregolarità riscontrate
Continua a leggere]]>
Il Consorzio Grana Padano intensifica i controlli per garantire autenticità e qualità del formaggio DOP, con sanzioni per le irregolarità riscontrate
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/intesa-gdi-nella-ristorazione-cresce-luso-di-acqua-di-rete-trattata-invece-di-minerale-imbottigliata Mon, 16 Dec 2024 15:09:04 +0000 https://horecanews.it/?p=37125
Sempre più acqua trattata di rete servita al ristorante al posto di acqua minerale naturale imbottigliata e garantita dalla fonte: INTESA GDI lancia l'allarme
Continua a leggere]]>
Sempre più acqua trattata di rete servita al ristorante al posto di acqua minerale naturale imbottigliata e garantita dalla fonte: INTESA GDI lancia l'allarme
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/federvini-accoglie-con-entusiasmo-michele-zanardo-alla-guida-del-comitato-vini-dop-e-igp Fri, 13 Dec 2024 15:03:36 +0000 https://horecanews.it/?p=37095
Federvini saluta la nomina di Michele Zanardo a Presidente del Comitato Vini DOP e IGP, un passo importante per la qualità e valorizzazione dei vini italiani
Continua a leggere]]>
Federvini saluta la nomina di Michele Zanardo a Presidente del Comitato Vini DOP e IGP, un passo importante per la qualità e valorizzazione dei vini italiani
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/feedeconomy-assalzoo-presenta-il-secondo-report-di-filiera Fri, 13 Dec 2024 07:20:52 +0000 https://horecanews.it/?p=37075
Il secondo report di Assalzoo sulla FeedEconomy evidenzia il valore di 150 miliardi di euro e il ruolo strategico dell'alimentazione animale nell'economia
Continua a leggere]]>
Il secondo report di Assalzoo sulla FeedEconomy evidenzia il valore di 150 miliardi di euro e il ruolo strategico dell'alimentazione animale nell'economia
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/fipe-confcommercio-bene-le-novita-sui-dehors Thu, 12 Dec 2024 15:07:25 +0000 https://horecanews.it/?p=37073
FIPE-Confcommercio apprezza l'approvazione del Ddl Concorrenza, che include misure su dehors e buoni pasto, con risparmi e benefici per i pubblici esercizi.
Continua a leggere]]>
FIPE-Confcommercio apprezza l'approvazione del Ddl Concorrenza, che include misure su dehors e buoni pasto, con risparmi e benefici per i pubblici esercizi.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/appello-su-sugar-tax-da-15-sigle-della-filiera-agroalimentare-distribuzione-e-packaging Tue, 10 Dec 2024 15:13:10 +0000 https://horecanews.it/?p=37016
Gli attori della filiera agroalimentare auspicano un intervento sulla Sugar Tax e firmano in 15 un appello congiunto al Governo.
Continua a leggere]]>
Gli attori della filiera agroalimentare auspicano un intervento sulla Sugar Tax e firmano in 15 un appello congiunto al Governo.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/caffe-sospeso-una-giornata-per-celebrare-un-gesto-di-solidarieta-e-generosita Mon, 09 Dec 2024 13:20:02 +0000 https://horecanews.it/?p=36991
Il 10 dicembre si celebra il caffè sospeso, tradizione napoletana simbolo di solidarietà, generosità e altruismo in Italia e nel mondo
Continua a leggere]]>
Il 10 dicembre si celebra il caffè sospeso, tradizione napoletana simbolo di solidarietà, generosità e altruismo in Italia e nel mondo
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/natale-solidale-con-il-panettone-sospeso-di-fondazione-ant Fri, 06 Dec 2024 15:19:11 +0000 https://horecanews.it/?p=36975
La solidarietà raddoppia con la proposta di ANT del “Panettone Sospeso”: un' iniziativa che viene accolta ogni anno con molto entusiasmo
Continua a leggere]]>
La solidarietà raddoppia con la proposta di ANT del “Panettone Sospeso”: un' iniziativa che viene accolta ogni anno con molto entusiasmo
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/piadina-romagnola-igp-oltre-i-60-milioni-una-crescita-che-celebra-i-10-anni-di-certificazione Fri, 06 Dec 2024 09:25:03 +0000 https://horecanews.it/?p=36955
La Piadina Romagnola Igp cresce oltre i 60 milioni di euro, confermandosi leader nel settore e simbolo della tradizione gastronomica romagnola
Continua a leggere]]>
La Piadina Romagnola Igp cresce oltre i 60 milioni di euro, confermandosi leader nel settore e simbolo della tradizione gastronomica romagnola
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/prosciutto-crudo-di-cuneo-dop-e-chef-mammoliti-protagonisti-alla-fiera-del-tartufo-bianco-di-alba Thu, 05 Dec 2024 08:56:03 +0000 https://horecanews.it/?p=36925
Gli 'Spaghetti al barbecue cotti in estrazione di Prosciutto Crudo di Cuneo' dello chef Mammoliti incantano alla Fiera Internazionale del Tartufo Bianco di Alba
Continua a leggere]]>
Gli 'Spaghetti al barbecue cotti in estrazione di Prosciutto Crudo di Cuneo' dello chef Mammoliti incantano alla Fiera Internazionale del Tartufo Bianco di Alba
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/asiago-dop-motore-della-dop-economy-italiana Tue, 03 Dec 2024 14:59:14 +0000 https://horecanews.it/?p=36884
L'Asiago DOP conferma il suo ruolo nell'economia Dop italiana, con crescita in produzione (+13,3%), consumo (+12,7%) ed export (+6,9%).
Continua a leggere]]>
L'Asiago DOP conferma il suo ruolo nell'economia Dop italiana, con crescita in produzione (+13,3%), consumo (+12,7%) ed export (+6,9%).
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/salame-piemonte-igp-la-produzione-cresce-del-17 Wed, 27 Nov 2024 15:00:27 +0000 https://horecanews.it/?p=36774
Per la prima volta, gli affettati Salame Piemonte IGP raggiungono il 54% delle vendite, superando i prodotti interi, grazie alla varietà dei formati disponibili
Continua a leggere]]>
Per la prima volta, gli affettati Salame Piemonte IGP raggiungono il 54% delle vendite, superando i prodotti interi, grazie alla varietà dei formati disponibili
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/presentatato-il-manifesto-anbc-fipe-la-responsabilita-delle-scelte Mon, 25 Nov 2024 10:52:12 +0000 https://horecanews.it/?p=36710
Il Manifesto ANBC-Fipe “La Responsabilità delle Scelte” promuove la qualità, la legalità e la sostenibilità nel settore del banqueting e catering
Continua a leggere]]>
Il Manifesto ANBC-Fipe “La Responsabilità delle Scelte” promuove la qualità, la legalità e la sostenibilità nel settore del banqueting e catering
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/federvini-bene-le-misure-contro-la-guida-in-stato-di-ebbrezza Thu, 21 Nov 2024 12:53:59 +0000 https://horecanews.it/?p=36659
Federvini accoglie con favore la riforma del Codice della Strada ribadendo il suo impegno in iniziative per il consumo responsabile
Continua a leggere]]>
Federvini accoglie con favore la riforma del Codice della Strada ribadendo il suo impegno in iniziative per il consumo responsabile
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/settimana-della-cucina-italiana-nel-mondo-si-rinnova-limpegno-degli-ambasciatori-del-gusto Thu, 21 Nov 2024 10:33:14 +0000 https://horecanews.it/?p=36653
Gli Ambasciatori del Gusto con i partner dell'associazione rinnovano il loro impegno per la promozione del comparto agroalimentare nel mondo
Continua a leggere]]>
Gli Ambasciatori del Gusto con i partner dell'associazione rinnovano il loro impegno per la promozione del comparto agroalimentare nel mondo
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/fipe-sostiene-il-tetto-massimo-alle-commissioni-per-i-buoni-pasto Tue, 19 Nov 2024 07:46:14 +0000 https://horecanews.it/?p=36589
A favore di un tetto massimo alle commissioni sui buoni pasto, FIPE propone di seguire il modello degli appalti pubblici per tutelare i pubblici esercizi.
Continua a leggere]]>
A favore di un tetto massimo alle commissioni sui buoni pasto, FIPE propone di seguire il modello degli appalti pubblici per tutelare i pubblici esercizi.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/a-milano-il-primo-summit-della-cooperazione-lattiero-casearia-italiana Mon, 18 Nov 2024 14:15:23 +0000 https://horecanews.it/?p=36583
Mercoledì 20 novembre a Milano si terrà il primo Summit della cooperazione lattiero-casearia italiana, organizzato da Fedagripesca, Agci-Agrital e Legacoop.
Continua a leggere]]>
Mercoledì 20 novembre a Milano si terrà il primo Summit della cooperazione lattiero-casearia italiana, organizzato da Fedagripesca, Agci-Agrital e Legacoop.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/mortadella-bologna-igp-in-crescita-export-e-vendite Mon, 18 Nov 2024 11:15:43 +0000 https://horecanews.it/?p=36575
Vendite ed export in crescita per la Mortadella Bologna IGP, con buoni incrementi in Francia, Spagna e UK. Bene anche l’affettato
Continua a leggere]]>
Vendite ed export in crescita per la Mortadella Bologna IGP, con buoni incrementi in Francia, Spagna e UK. Bene anche l’affettato
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/congresso-apci-di-catania-la-community-degli-chef-traccia-nuove-prospettive-per-la-ristorazione-italiana Fri, 15 Nov 2024 08:18:19 +0000 https://horecanews.it/?p=36537
Il Congresso APCI ha celebrato l’essenza della professione del cuoco, puntando sulla crescita sostenibile, il valore delle tradizioni e il coraggio di innovare
Continua a leggere]]>
Il Congresso APCI ha celebrato l’essenza della professione del cuoco, puntando sulla crescita sostenibile, il valore delle tradizioni e il coraggio di innovare
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/la-mozzarella-dop-protagonista-della-settimana-della-cucina-italiana-nel-mondo Wed, 13 Nov 2024 12:58:00 +0000 https://horecanews.it/?p=36494
La mozzarella di bufala campana Dop protagonista della Settimana della Cucina Italiana nel mondo 2024, con eventi internazionali a New York, Oslo e Tbilisi
Continua a leggere]]>
La mozzarella di bufala campana Dop protagonista della Settimana della Cucina Italiana nel mondo 2024, con eventi internazionali a New York, Oslo e Tbilisi
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/il-consorzio-nazionale-grappa-patrocina-simei Tue, 12 Nov 2024 11:35:37 +0000 https://horecanews.it/?p=36466
Il Consorzio Nazionale Grappa è protagonista di un convegno intitolato “Grappa e Amari, Eccellenze italiane”, con l'intervento del presidente Sebastiano Caffo
Continua a leggere]]>
Il Consorzio Nazionale Grappa è protagonista di un convegno intitolato “Grappa e Amari, Eccellenze italiane”, con l'intervento del presidente Sebastiano Caffo
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/innovazione-e-strategie-per-il-successo-globale-del-made-in-italy-emerse-da-italia-del-gusto-day-2024 Tue, 12 Nov 2024 10:36:23 +0000 https://horecanews.it/?p=36462
Italia del Gusto Day 2024: esperti del settore agroalimentare italiano hanno discusso strategie per rafforzare il Made in Italy sui mercati globali.
Continua a leggere]]>
Italia del Gusto Day 2024: esperti del settore agroalimentare italiano hanno discusso strategie per rafforzare il Made in Italy sui mercati globali.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/grana-padano-obiettivo-7-milioni-di-forme-nel-2030 Mon, 11 Nov 2024 13:53:23 +0000 https://horecanews.it/?p=36446
L’Assemblea del Consorzio di Tutela vara i piani produttivo e strategico: si punta a vendere un milione di forme in più entro il 2028
Continua a leggere]]>
L’Assemblea del Consorzio di Tutela vara i piani produttivo e strategico: si punta a vendere un milione di forme in più entro il 2028
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/dalla-commissione-agricoltura-via-libera-per-la-riduzione-delle-accise-sulla-birra Thu, 07 Nov 2024 11:26:09 +0000 https://horecanews.it/?p=36387
Assobirra commenta il sì della Commissione Agricoltura alla riduzione delle accise sulla birra e il supporto ai birrifici artigianali nel ddl di Bilancio 2025
Continua a leggere]]>
Assobirra commenta il sì della Commissione Agricoltura alla riduzione delle accise sulla birra e il supporto ai birrifici artigianali nel ddl di Bilancio 2025
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/il-pecorino-toscano-dop-alla-restaurant-week-di-amburgo Wed, 06 Nov 2024 09:18:00 +0000 https://horecanews.it/?p=36355
Il Pecorino Toscano DOP, uno dei formaggi più rappresentativi della tradizione casearia italiana, arriva ad Amburgo per la Restaurant Week.
Continua a leggere]]>
Il Pecorino Toscano DOP, uno dei formaggi più rappresentativi della tradizione casearia italiana, arriva ad Amburgo per la Restaurant Week.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/les-toques-blanches-dhonneur-in-sicilia-il-congresso-nazionale-dei-cuochi-apci Wed, 06 Nov 2024 07:59:19 +0000 https://horecanews.it/?p=36349
Si terrà Catania la XXVII edizione del Congresso APCI, la consegna dell’onorificenza Les Toques Blanches d’Honneur al Palazzo dei Congressi di Taormina.
Continua a leggere]]>
Si terrà Catania la XXVII edizione del Congresso APCI, la consegna dell’onorificenza Les Toques Blanches d’Honneur al Palazzo dei Congressi di Taormina.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/merano-wine-festival-il-sannio-consorzio-tutela-vini-alla-33esima-edizione Tue, 05 Nov 2024 11:39:33 +0000 https://horecanews.it/?p=36338
Il Sannio Consorzio Tutela Vini torna al Merano Wine Festival, dall’8 al 12 novembre, per degustare e approfondire le varie denominazioni territoriali.
Continua a leggere]]>
Il Sannio Consorzio Tutela Vini torna al Merano Wine Festival, dall’8 al 12 novembre, per degustare e approfondire le varie denominazioni territoriali.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/halloween-silb-fipe-chiede-piu-controlli-per-eventi-non-autorizzati Thu, 31 Oct 2024 14:02:12 +0000 https://horecanews.it/?p=36292
Forte preoccupazione per l’aumento delle segnalazioni di eventi non autorizzati, Silb-Fipe chiede più controlli per la notte di Halloween.
Continua a leggere]]>
Forte preoccupazione per l’aumento delle segnalazioni di eventi non autorizzati, Silb-Fipe chiede più controlli per la notte di Halloween.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/grana-padano-partecipa-a-golosaria-2024 Thu, 31 Oct 2024 08:34:06 +0000 https://horecanews.it/?p=36275
Grana Padano a Golosaria 2024 a Milano: tradizione, biodiversità e sostenibilità del formaggio DOP italiano più consumato al mondo
Continua a leggere]]>
Grana Padano a Golosaria 2024 a Milano: tradizione, biodiversità e sostenibilità del formaggio DOP italiano più consumato al mondo
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/assobibe-limpatto-della-sugar-tax-colpira-una-filiera-da-5-miliardi-di-euro Thu, 31 Oct 2024 08:01:11 +0000 https://horecanews.it/?p=36274
Durante gli Stati Generali della Filiera Ho.Re.Ca., ASSOBIBE ha ribadito i pericoli della Sugar Tax per i consumatori e gli operatori del comparto bevande.
Continua a leggere]]>
Durante gli Stati Generali della Filiera Ho.Re.Ca., ASSOBIBE ha ribadito i pericoli della Sugar Tax per i consumatori e gli operatori del comparto bevande.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/nasce-filiera-pasta-liniziativa-per-rafforzare-la-tutela-del-settore Mon, 28 Oct 2024 11:53:38 +0000 https://horecanews.it/?p=36209
Filiera Pasta è l'iniziativa nata all'interno di Filiera Italia, per tutelare il settore della pasta e la produzione italiana. Granoro sottoscrive l'accordo
Continua a leggere]]>
Filiera Pasta è l'iniziativa nata all'interno di Filiera Italia, per tutelare il settore della pasta e la produzione italiana. Granoro sottoscrive l'accordo
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/consorzio-tradizione-italiana-al-sial-motore-per-la-crescita-del-pil-italiano Fri, 25 Oct 2024 08:42:01 +0000 https://horecanews.it/?p=36176
Le aziende del Consorzio Tradizione Italiana, protagoniste al Sial di Parigi, innovano l'agroalimentare di qualità, attirando l'interesse globale sull'Italia.
Continua a leggere]]>
Le aziende del Consorzio Tradizione Italiana, protagoniste al Sial di Parigi, innovano l'agroalimentare di qualità, attirando l'interesse globale sull'Italia.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/fipe-nasce-il-coordinamento-dei-ristoranti-italiani-allestero Thu, 24 Oct 2024 10:50:55 +0000 https://horecanews.it/?p=36161
Il Coordinamento dei Ristoranti Italiani all'estero promuove a cucina italiana nel mondo. L’assemblea ha eletto presidente Roberto Costa
Continua a leggere]]>
Il Coordinamento dei Ristoranti Italiani all'estero promuove a cucina italiana nel mondo. L’assemblea ha eletto presidente Roberto Costa
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/lappello-di-assobirra-al-governo-ridurre-le-accise-per-tornare-a-crescere Thu, 17 Oct 2024 09:47:45 +0000 https://horecanews.it/?p=36026
In vista dell’approvazione della Legge di Bilancio AssoBirra richiede alle istituzioni una riduzione strutturale delle accise, un peso per l'intera filiera
Continua a leggere]]>
In vista dell’approvazione della Legge di Bilancio AssoBirra richiede alle istituzioni una riduzione strutturale delle accise, un peso per l'intera filiera
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/aibi-pane-sempre-protagonista-nellalimentazione-degli-italiani Wed, 16 Oct 2024 07:51:00 +0000 https://horecanews.it/?p=35994
In occasione della Giornata mondiale del pane, l’AIBI analizza le tendenze di consumo legate al pane fresco artigianale e e l'attenzione agli ingredienti
Continua a leggere]]>
In occasione della Giornata mondiale del pane, l’AIBI analizza le tendenze di consumo legate al pane fresco artigianale e e l'attenzione agli ingredienti
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/consorzio-nazionale-grappa-al-bar-convent-berlin-2024 Wed, 16 Oct 2024 07:48:23 +0000 https://horecanews.it/?p=35993
Il Consorzio Nazionale Grappa debutta al Bar Convent Berlin 2024, promuovendo il distillato in Germania con un proprio stand.
Continua a leggere]]>
Il Consorzio Nazionale Grappa debutta al Bar Convent Berlin 2024, promuovendo il distillato in Germania con un proprio stand.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/online-il-nuovo-sito-apci-una-risorsa-pratica-per-gli-chef Tue, 15 Oct 2024 10:46:28 +0000 https://horecanews.it/?p=35978
Elegante, intuitivo, ricco di informazioni, il nuovo sito di APCI è pensato per diventare il punto di riferimento per chef, aziende e partner
Continua a leggere]]>
Elegante, intuitivo, ricco di informazioni, il nuovo sito di APCI è pensato per diventare il punto di riferimento per chef, aziende e partner
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/consorzio-tutela-formaggio-asiago-lancia-un-progetto-di-promozione-in-asia Mon, 14 Oct 2024 14:03:11 +0000 https://horecanews.it/?p=35961
Dal 2025, il Consorzio Tutela Formaggio Asiago promuoverà il formaggio in Corea del Sud, Vietnam e Taiwan con un progetto triennale da 1,5 milioni di euro
Continua a leggere]]>
Dal 2025, il Consorzio Tutela Formaggio Asiago promuoverà il formaggio in Corea del Sud, Vietnam e Taiwan con un progetto triennale da 1,5 milioni di euro
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/fipe-ristorazione-e-made-in-italy-al-centro-del-g7-industria-e-innovazione Fri, 11 Oct 2024 06:58:24 +0000 https://horecanews.it/?p=35908
FIPE-Confcommercio alla Riunione Ministeriale G7 per promuovere il ruolo culturale e economico della ristorazione italiana e il Made in Italy
Continua a leggere]]>
FIPE-Confcommercio alla Riunione Ministeriale G7 per promuovere il ruolo culturale e economico della ristorazione italiana e il Made in Italy
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/anicav-promuove-le-conserve-bio-alla-nordic-organic-food-fair Tue, 08 Oct 2024 13:21:20 +0000 https://horecanews.it/?p=35851
ANICAV promuove le conserve di pomodoro biologico alla Nordic Organic Food Fair a Stoccolma, evidenziandone sostenibilità e qualità
Continua a leggere]]>
ANICAV promuove le conserve di pomodoro biologico alla Nordic Organic Food Fair a Stoccolma, evidenziandone sostenibilità e qualità
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/assobibe-condivide-gli-obiettivi-unesda-a-tutela-dellambiente-e-dei-consumatori Fri, 04 Oct 2024 14:00:10 +0000 https://horecanews.it/?p=35796
ASSOBIBE sostiene il Manifesto UNESDA (Union of European Soft Drinks Associations) 2024-2029 e i suoi obiettivi. Scopri di più nel nostro articolo dedicato.
Continua a leggere]]>
ASSOBIBE sostiene il Manifesto UNESDA (Union of European Soft Drinks Associations) 2024-2029 e i suoi obiettivi. Scopri di più nel nostro articolo dedicato.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/il-consorzio-grana-padano-insieme-a-smart-future-academy Fri, 04 Oct 2024 12:37:43 +0000 https://horecanews.it/?p=35791
Centinaia di alunni hanno accolto Stefano Berni, il direttore generale del Consorzio Grana Padano all'ottava edizione di Smart Future Academy
Continua a leggere]]>
Centinaia di alunni hanno accolto Stefano Berni, il direttore generale del Consorzio Grana Padano all'ottava edizione di Smart Future Academy
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/federdistribuzione-prezzi-stabili-e-consumi-in-calo-e-essenziale-supportare-famiglie-e-imprese Thu, 03 Oct 2024 10:50:02 +0000 https://horecanews.it/?p=35757
Federdistribuzione chiede prioritario supporto per famiglie e imprese, alla luce dei dati Istat che segnalano inflazione in calo e consumi deboli.
Continua a leggere]]>
Federdistribuzione chiede prioritario supporto per famiglie e imprese, alla luce dei dati Istat che segnalano inflazione in calo e consumi deboli.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/apei-debutta-su-foodnetwork-con-sweet-home Tue, 01 Oct 2024 13:05:07 +0000 https://horecanews.it/?p=35711
Annunciato il debutto di SWEET HOME, nuovo programma tv dedicato alla pasticceria targato APEI in onda da novembre su Food Network e discovery+
Continua a leggere]]>
Annunciato il debutto di SWEET HOME, nuovo programma tv dedicato alla pasticceria targato APEI in onda da novembre su Food Network e discovery+
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/in-senato-fipe-ribadisce-il-proprio-impegno-contro-lo-spreco-alimentare Tue, 01 Oct 2024 09:44:13 +0000 https://horecanews.it/?p=35702
FIPE in prima linea nella lotta contro gli sprechi alimentari con la promozione di pratiche sostenibili nel settore della ristorazione
Continua a leggere]]>
FIPE in prima linea nella lotta contro gli sprechi alimentari con la promozione di pratiche sostenibili nel settore della ristorazione
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/partnership-tra-consorzio-tutela-formaggio-asiago-e-ais-veneto Mon, 30 Sep 2024 11:08:10 +0000 https://horecanews.it/?p=35680
Formazione e valorizzazione delle sinergie con le produzioni vinicole d’eccellenza nel nuovo progetto dedicato all’unicità del formaggio Asiago
Continua a leggere]]>
Formazione e valorizzazione delle sinergie con le produzioni vinicole d’eccellenza nel nuovo progetto dedicato all’unicità del formaggio Asiago
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/valore-e-ruolo-del-settore-vinicolo-e-delle-bevande-spiritose Mon, 30 Sep 2024 09:55:06 +0000 https://horecanews.it/?p=35675
Il convegno di Siracusa ha messo in luce l'importanza del settore vinicolo e spiritoso, promuovendo un dialogo globale per lo sviluppo sostenibile.
Continua a leggere]]>
Il convegno di Siracusa ha messo in luce l'importanza del settore vinicolo e spiritoso, promuovendo un dialogo globale per lo sviluppo sostenibile.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/at-center-paris-e-federazione-italiana-professional-e-personal-chef-sinergia-per-la-promozione-del-k-food-in-italia Mon, 30 Sep 2024 09:30:09 +0000 https://horecanews.it/?p=35674
La collaborazione apre nuove opportunità per il settore trade food promuovendo l’autenticità del K-Food e il suo potenziale sul mercato italiano
Continua a leggere]]>
La collaborazione apre nuove opportunità per il settore trade food promuovendo l’autenticità del K-Food e il suo potenziale sul mercato italiano
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/g7-agricoltura-consegnata-la-dichiarazione-di-ortigia-sulle-indicazioni-geografiche-35643 Fri, 27 Sep 2024 06:20:05 +0000 https://horecanews.it/?p=35643
Al G7 Agricoltura è stata presentata la "Dichiarazione di Ortigia 2024" per promuovere le IG e la cooperazione internazionale nel settore agroalimentare
Continua a leggere]]>
Al G7 Agricoltura è stata presentata la "Dichiarazione di Ortigia 2024" per promuovere le IG e la cooperazione internazionale nel settore agroalimentare
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/fipe-protagonista-al-g7-dellagroalimentare Thu, 26 Sep 2024 06:54:43 +0000 https://horecanews.it/?p=35621
A DiviNazione Expo premiati Sergio Paolantoni, Presidente di FIPE Roma e Valentina Picca Bianchi, Presidente del Gruppo Donne Imprenditrici FIPE
Continua a leggere]]>
A DiviNazione Expo premiati Sergio Paolantoni, Presidente di FIPE Roma e Valentina Picca Bianchi, Presidente del Gruppo Donne Imprenditrici FIPE
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/fipe-nasce-lassociazione-delle-scuole-di-alta-formazione-della-ristorazione Wed, 25 Sep 2024 13:09:34 +0000 https://horecanews.it/?p=35615
Nasce in FIPE l'Associazione delle Scuole di alta formazione della ristorazione, che raggruppa le più importanti scuole nel settore cucina, sala e bar
Continua a leggere]]>
Nasce in FIPE l'Associazione delle Scuole di alta formazione della ristorazione, che raggruppa le più importanti scuole nel settore cucina, sala e bar
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/consorzio-fontina-dop-al-g7-agricoltura-di-ortigia Tue, 24 Sep 2024 08:24:24 +0000 https://horecanews.it/?p=35570
Il Consorzio Fontina è presente in Sicilia per promuovere le specialità italiane e discutere sulla valorizzazione internazionale del prodotto e della DOP
Continua a leggere]]>
Il Consorzio Fontina è presente in Sicilia per promuovere le specialità italiane e discutere sulla valorizzazione internazionale del prodotto e della DOP
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/assitol-campagna-olearia-ancora-difficile-per-litalia Mon, 23 Sep 2024 14:06:35 +0000 https://horecanews.it/?p=35562
ASSITOL traccia le prime stime sulla campagna olearia che nel nostro Paese vedrà quantitativi inferiori anche se con differenze significative tra Nord e Sud
Continua a leggere]]>
ASSITOL traccia le prime stime sulla campagna olearia che nel nostro Paese vedrà quantitativi inferiori anche se con differenze significative tra Nord e Sud
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/la-tradizione-del-pecorino-romano-dop-incontra-i-piu-giovani-grazie-a-mcchicken-gustoso Mon, 23 Sep 2024 13:36:55 +0000 https://horecanews.it/?p=35559
Il sapore della tradizione del Pecorino Romano DOP va alla conquista dei giovani: è uno degli ingredienti dell’imperdibile McChicken Gustoso di McDonald's
Continua a leggere]]>
Il sapore della tradizione del Pecorino Romano DOP va alla conquista dei giovani: è uno degli ingredienti dell’imperdibile McChicken Gustoso di McDonald's
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/g7-agricoltura-ecco-come-la-sicilia-del-vino-governa-il-cambiamento-climatico Mon, 23 Sep 2024 11:56:31 +0000 https://horecanews.it/?p=35551
Realtà del mondo vitivinicolo siciliano al G7 di Siracusa hanno testimoniano l’impegno della regione nell’affrontare le sfide del cambiamento climatico
Continua a leggere]]>
Realtà del mondo vitivinicolo siciliano al G7 di Siracusa hanno testimoniano l’impegno della regione nell’affrontare le sfide del cambiamento climatico
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/gavi-docg-piu-di-9-bottiglie-su-10-volano-allestero Fri, 20 Sep 2024 13:29:06 +0000 https://horecanews.it/?p=35525
Il Gavi Docg, storico vino piemontese, esporta il 92% della produzione in oltre 100 nazioni, con forte presenza in Inghilterra, USA e Germania.
Continua a leggere]]>
Il Gavi Docg, storico vino piemontese, esporta il 92% della produzione in oltre 100 nazioni, con forte presenza in Inghilterra, USA e Germania.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/regolamento-europeo-sulla-deforestazione-eudr-assalzoo-sostiene-la-richiesta-di-rinvio-del-governo Thu, 19 Sep 2024 06:52:30 +0000 https://horecanews.it/?p=35484
Assalzoo sostiene la richiesta del Governo di rinvio del Regolamento europeo sulla deforestazione (EUDR), evidenziando l'impatto sull'industria mangimistica.
Continua a leggere]]>
Assalzoo sostiene la richiesta del Governo di rinvio del Regolamento europeo sulla deforestazione (EUDR), evidenziando l'impatto sull'industria mangimistica.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/birra-artigianale-nasce-ibe-lalleanza-europea-dei-piccoli-produttori-indipendenti Mon, 16 Sep 2024 14:33:29 +0000 https://horecanews.it/?p=35430
Piccoli produttori artigianali europei di birra fanno fronte comune per valorizzare e sostenere il comparto: nasce IBE - Independent Brewers of Europe
Continua a leggere]]>
Piccoli produttori artigianali europei di birra fanno fronte comune per valorizzare e sostenere il comparto: nasce IBE - Independent Brewers of Europe
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/un-logo-per-identificare-la-pasta-fresca-artigianale-nei-ristoranti Mon, 16 Sep 2024 07:43:46 +0000 https://horecanews.it/?p=35412
Il Sindacato ristoratori Confcommercio Ravenna, per garantire la pasta fresca nei ristoranti associati, lancia il logo "Pasta fresca artigianale".
Continua a leggere]]>
Il Sindacato ristoratori Confcommercio Ravenna, per garantire la pasta fresca nei ristoranti associati, lancia il logo "Pasta fresca artigianale".
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/questione-balneari-per-sib-e-fiba-le-nuove-disposizioni-sono-sbagliate-ingiuste-e-dannose Thu, 12 Sep 2024 12:26:30 +0000 https://horecanews.it/?p=35371
SIB aderente a FIPE/Confcommercio e FIBA-Confesercenti hanno diramato una nota congiunta sulle nuove disposizioni sulle concessioni demaniali.
Continua a leggere]]>
SIB aderente a FIPE/Confcommercio e FIBA-Confesercenti hanno diramato una nota congiunta sulle nuove disposizioni sulle concessioni demaniali.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/al-via-il-gruppo-di-alto-livello-sul-settore-vitivinicolo-europeo Thu, 12 Sep 2024 09:58:32 +0000 https://horecanews.it/?p=35366
Al via i lavori del Gruppo di alto livello sul settore vitivinicolo promosso dalla Commissione europea in vista della prossima riforma della PAC.
Continua a leggere]]>
Al via i lavori del Gruppo di alto livello sul settore vitivinicolo promosso dalla Commissione europea in vista della prossima riforma della PAC.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/consumi-ancora-deboli-dai-dati-istat-emerge-la-necessita-di-sostenere-la-domanda-interna Fri, 06 Sep 2024 12:02:07 +0000 https://horecanews.it/?p=35269
A luglio 2024, le vendite al dettaglio mostrano un lieve aumento, ma i consumi restano deboli. Clima di fiducia in calo e sfide per l'economia.
Continua a leggere]]>
A luglio 2024, le vendite al dettaglio mostrano un lieve aumento, ma i consumi restano deboli. Clima di fiducia in calo e sfide per l'economia.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/grana-padano-a-festivaletteratura-degustazioni-per-riscoprire-il-formaggio-con-le-pere Fri, 30 Aug 2024 14:19:14 +0000 https://horecanews.it/?p=35166
Il Grana Padano DOP al Festivaletteratura di Mantova. Degustazioni, storia e tradizioni culinarie in un evento imperdibile
Continua a leggere]]>
Il Grana Padano DOP al Festivaletteratura di Mantova. Degustazioni, storia e tradizioni culinarie in un evento imperdibile
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/mozzarella-di-bufala-campana-dop-importanti-cambiamenti-nella-certificazione-del-latte Wed, 28 Aug 2024 13:24:58 +0000 https://horecanews.it/?p=35112
La sentenza del Consiglio di Stato cambia le regole per la certificazione del latte di Bufala Mediterranea, essenziale per la Mozzarella di Bufala Campana Dop.
Continua a leggere]]>
La sentenza del Consiglio di Stato cambia le regole per la certificazione del latte di Bufala Mediterranea, essenziale per la Mozzarella di Bufala Campana Dop.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/accordo-tra-coldiretti-filiera-italia-e-anicav-per-valorizzare-la-filiera-del-pomodoro-da-industria Thu, 01 Aug 2024 06:27:39 +0000 https://horecanews.it/?p=35046
Coldiretti, Filiera Italia e ANICAV Insieme per la tutela e la valorizzazione di uno dei più importanti prodotti del Made in Italy
Continua a leggere]]>
Coldiretti, Filiera Italia e ANICAV Insieme per la tutela e la valorizzazione di uno dei più importanti prodotti del Made in Italy
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/il-parmigiano-reggiano-si-conferma-la-piu-importante-dop-ottenuta-in-montagna Wed, 31 Jul 2024 13:49:53 +0000 https://horecanews.it/?p=35041
Parmigiano Reggiano : cresce la produzione della certificazione "Prodotto di Montagna". Nel 2022 oltre 228mila forme.
Continua a leggere]]>
Parmigiano Reggiano : cresce la produzione della certificazione "Prodotto di Montagna". Nel 2022 oltre 228mila forme.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/fipe-accoglie-positivamente-la-nuova-normativa-sui-dehors Fri, 26 Jul 2024 12:51:10 +0000 https://horecanews.it/?p=34975
Fipe accoglie la normativa che semplifica le procedure per i dehors, favorendo investimenti sicuri e migliorando qualità della vita e attrattività urbana.
Continua a leggere]]>
Fipe accoglie la normativa che semplifica le procedure per i dehors, favorendo investimenti sicuri e migliorando qualità della vita e attrattività urbana.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/cibo-in-spiaggia-udicon-i-gestori-non-possono-vietarlo-e-illegale Fri, 26 Jul 2024 09:33:00 +0000 https://horecanews.it/?p=34966
Udicon chiarisce che i gestori degli stabilimenti balneari non possono vietare ai consumatori di portare e consumare cibo in spiaggia.
Continua a leggere]]>
Udicon chiarisce che i gestori degli stabilimenti balneari non possono vietare ai consumatori di portare e consumare cibo in spiaggia.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/la-fondazione-vincenzo-agnesi-al-giffoni-film-festival-2024 Thu, 25 Jul 2024 13:28:53 +0000 https://horecanews.it/?p=34956
Fondazione Vincenzo Agnesi al Giffoni Film Festival 2024, tra laboratori di pasta e premi dedicati alla cultura culinaria italiana
Continua a leggere]]>
Fondazione Vincenzo Agnesi al Giffoni Film Festival 2024, tra laboratori di pasta e premi dedicati alla cultura culinaria italiana
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/origin-italia-si-oppone-al-taglio-dei-finanziamenti-ue-per-lagroalimentare-nel-2025 Fri, 19 Jul 2024 12:46:50 +0000 https://horecanews.it/?p=34864
Origin Italia si oppone al taglio dei finanziamenti UE per l'agroalimentare nel 2025, evidenziando i rischi per la competitività dei prodotti DOP e IGP italiani
Continua a leggere]]>
Origin Italia si oppone al taglio dei finanziamenti UE per l'agroalimentare nel 2025, evidenziando i rischi per la competitività dei prodotti DOP e IGP italiani
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/locali-da-ballo-crescita-del-15-nel-2023-pasca-silb-aggiornare-i-modelli-di-business Fri, 19 Jul 2024 10:34:50 +0000 https://horecanews.it/?p=34860
Maurizio Pasca di SILB-FIPE sottolinea l'importanza di aggiornare i modelli di business e potenziare i servizi estivi per il rilancio delle sale da ballo
Continua a leggere]]>
Maurizio Pasca di SILB-FIPE sottolinea l'importanza di aggiornare i modelli di business e potenziare i servizi estivi per il rilancio delle sale da ballo
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/nasce-pink-point-il-progetto-che-garantisce-sicurezza-alle-donne-nelle-ore-notturne Thu, 18 Jul 2024 13:44:40 +0000 https://horecanews.it/?p=34812
A Genova prende vita "Pink Point" il circuito che mira a creare soprattutto nei locali notturni safe point dedicati alle clienti donne
Continua a leggere]]>
A Genova prende vita "Pink Point" il circuito che mira a creare soprattutto nei locali notturni safe point dedicati alle clienti donne
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/fipe-agevolazioni-per-le-eccellenze-agroalimentari-raggiungono-i-primi-beneficiari Wed, 17 Jul 2024 13:13:38 +0000 https://horecanews.it/?p=34788
Lino Enrico Stoppani, Presidente FIPE-Confcommercio, commenta il Decreto MASAF che assegna agevolazioni a 501 beneficiari del Fondo eccellenze gastronomia
Continua a leggere]]>
Lino Enrico Stoppani, Presidente FIPE-Confcommercio, commenta il Decreto MASAF che assegna agevolazioni a 501 beneficiari del Fondo eccellenze gastronomia
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/roma-capitale-anche-del-gelato-consumi-in-crescita-del-14 Tue, 16 Jul 2024 07:57:53 +0000 https://horecanews.it/?p=34755
Claudio Pica, presidente Fiepet Roma e Lazio e segretario generale dell'AIG diffonde i sorprendenti dati del successo del gelato artigianale a Roma
Continua a leggere]]>
Claudio Pica, presidente Fiepet Roma e Lazio e segretario generale dell'AIG diffonde i sorprendenti dati del successo del gelato artigianale a Roma
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/prosciutto-di-parma-si-rafforza-nel-foodservice-usa-e-partecipa-al-texas-restaurant-show Mon, 15 Jul 2024 08:37:00 +0000 https://horecanews.it/?p=34736
IL Consorzio del Prosciutto di Parma prende parte al Texas Restaurant Show, evento di riferimento nell’ambito della ristorazione negli USA
Continua a leggere]]>
IL Consorzio del Prosciutto di Parma prende parte al Texas Restaurant Show, evento di riferimento nell’ambito della ristorazione negli USA
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/dalla-quarta-assemblea-di-anir-confindustria-il-futuro-della-ristorazione-collettiva Fri, 12 Jul 2024 09:12:31 +0000 https://horecanews.it/?p=34716
Quattro anni di grande lavoro, da parte di ANIR Confindustria che stanno portando anche all’individuazione di strategie per puntare ad uno sviluppo sostenibile.
Continua a leggere]]>
Quattro anni di grande lavoro, da parte di ANIR Confindustria che stanno portando anche all’individuazione di strategie per puntare ad uno sviluppo sostenibile.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/sentenza-del-tar-di-firenze-aigab-chiede-dialogo-sulla-normativa-degli-affitti-brevi Thu, 11 Jul 2024 10:47:39 +0000 https://horecanews.it/?p=34699
L'AIGAB - Associazione Italiana Gestori Affitti Brevi commenta la sentenza del TAR di Firenze e sottolinea la necessità di un confronto con l'Amministrazione
Continua a leggere]]>
L'AIGAB - Associazione Italiana Gestori Affitti Brevi commenta la sentenza del TAR di Firenze e sottolinea la necessità di un confronto con l'Amministrazione
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/vino-domani-a-roma-assemblea-generale-uiv Wed, 10 Jul 2024 12:38:44 +0000 https://horecanews.it/?p=34678
Si tiene domani a Roma l’Assemblea generale di Unione italiana vini – Uiv. Presenti i ministri Lollobrigida, Giorgetti e Urso
Continua a leggere]]>
Si tiene domani a Roma l’Assemblea generale di Unione italiana vini – Uiv. Presenti i ministri Lollobrigida, Giorgetti e Urso
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/assobio-in-forte-crescita-con-140-soci-rappresenta-oltre-il-70-del-valore-di-mercato-biologico-italiano Mon, 08 Jul 2024 07:20:00 +0000 https://horecanews.it/?p=34612
AssoBio ha firmato la lettera d’intenti con il Consorzio Il biologico per azioni congiunte a favore della valorizzazione del biologico italiano
Continua a leggere]]>
AssoBio ha firmato la lettera d’intenti con il Consorzio Il biologico per azioni congiunte a favore della valorizzazione del biologico italiano
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/luigi-fasoli-riconfermato-alla-presidenza-dellassociazione-assohoreca Thu, 04 Jul 2024 11:39:25 +0000 https://horecanews.it/?p=34564
Dall'assemblea dei soci AssoHoReCa la rinconferma di Luigi Fasoli alla guida dell'associazione. Arriva il sì dell'Istat per il codice ateco di categoria
Continua a leggere]]>
Dall'assemblea dei soci AssoHoReCa la rinconferma di Luigi Fasoli alla guida dell'associazione. Arriva il sì dell'Istat per il codice ateco di categoria
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/daniel-canzian-eletto-presidente-di-jre-jeunes-restaurateurs Mon, 01 Jul 2024 09:24:13 +0000 https://horecanews.it/?p=34495
Daniel Canzian, chef patron dell'omonimo ristorante, è stato eletto presidente di JRE-Jeunes Restaurateurs, associazione internazionale di giovani cuochi
Continua a leggere]]>
Daniel Canzian, chef patron dell'omonimo ristorante, è stato eletto presidente di JRE-Jeunes Restaurateurs, associazione internazionale di giovani cuochi
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/il-mercato-usa-si-apre-ai-salumi-umbri-e-toscani Wed, 26 Jun 2024 10:18:37 +0000 https://horecanews.it/?p=34425
ISIT ha celebrato a New York l'apertura del mercato americano a tutti i prodotti di salumeria provenienti da Umbria e Toscana.
Continua a leggere]]>
ISIT ha celebrato a New York l'apertura del mercato americano a tutti i prodotti di salumeria provenienti da Umbria e Toscana.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/panificazione-e-pasticceria-la-federazione-europea-fedima-presenta-il-codice-di-condotta Tue, 25 Jun 2024 10:41:48 +0000 https://horecanews.it/?p=34403
Con il nuovo Codice di condotta, Fedima si impegna a garantire ai settori panificazione e pasticceria standard di sostenibilità e innovazione.
Continua a leggere]]>
Con il nuovo Codice di condotta, Fedima si impegna a garantire ai settori panificazione e pasticceria standard di sostenibilità e innovazione.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/industria-alimentare-italiana-in-crescita-il-contributo-di-unione-italiana-food Thu, 20 Jun 2024 14:04:10 +0000 https://horecanews.it/?p=34348
Le aziende di Unione Italiana Food si confermano asset strategico per il Paese: creano 100mila posti di lavoro e acquistano 7 prodotti agricoli italiani su 10
Continua a leggere]]>
Le aziende di Unione Italiana Food si confermano asset strategico per il Paese: creano 100mila posti di lavoro e acquistano 7 prodotti agricoli italiani su 10
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/fipe-ristorazione-prezzi-in-aumento-dello-03-in-linea-con-trend-generale Tue, 18 Jun 2024 13:09:04 +0000 https://horecanews.it/?p=34297
Fipe: i prezzi della ristorazione scorporati da quelli dei servizi ricettivi mostrano una dinamica congiunturale in linea con quella generale
Continua a leggere]]>
Fipe: i prezzi della ristorazione scorporati da quelli dei servizi ricettivi mostrano una dinamica congiunturale in linea con quella generale
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/federvini-apre-lassemblea-generale-di-spiritseurope Tue, 18 Jun 2024 12:21:55 +0000 https://horecanews.it/?p=34296
L’industria europea delle bevande spiritose è riunita a Roma per l'assemblea generale dell'associazione europea che rappresenta 31 associazioni nazionali.
Continua a leggere]]>
L’industria europea delle bevande spiritose è riunita a Roma per l'assemblea generale dell'associazione europea che rappresenta 31 associazioni nazionali.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/violante-gardini-cinelli-colombini-e-la-nuova-presidente-di-movimento-turismo-del-vino Tue, 18 Jun 2024 08:35:38 +0000 https://horecanews.it/?p=34285
Violante Gardini Cinelli Colombini, già alla guida della delegazione della Toscana, è stata eletta presidente nazionale di Movimento Turismo del Vino
Continua a leggere]]>
Violante Gardini Cinelli Colombini, già alla guida della delegazione della Toscana, è stata eletta presidente nazionale di Movimento Turismo del Vino
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/anbc-presentato-a-genova-un-manifesto-per-il-banqueting-e-il-catering Thu, 13 Jun 2024 07:45:32 +0000 https://horecanews.it/?p=34210
Parte da Genova il roadshow di ANBC per presentare il manifesto che contiene le linee guida per il successo di un evento
Continua a leggere]]>
Parte da Genova il roadshow di ANBC per presentare il manifesto che contiene le linee guida per il successo di un evento
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/produzione-di-grana-padano-242-nei-primi-cinque-mesi-del-2024 Tue, 11 Jun 2024 09:23:27 +0000 https://horecanews.it/?p=34169
A maggio si registra una crescita per Grana Padano, rispetto allo stesso periodo dello scorso anno. Ancora un trend positivo per la produzione della DOP.
Continua a leggere]]>
A maggio si registra una crescita per Grana Padano, rispetto allo stesso periodo dello scorso anno. Ancora un trend positivo per la produzione della DOP.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/associazione-verace-pizza-napoletana-al-via-i-festeggiamenti-per-il-40-anniversario Mon, 10 Jun 2024 13:44:47 +0000 https://horecanews.it/?p=34157
Sono cinque le giornate di incontri e assaggi in programma nel cuore di Napoli per celebrare i 40 anni dell'Associazione Verace Pizza Napoletana
Continua a leggere]]>
Sono cinque le giornate di incontri e assaggi in programma nel cuore di Napoli per celebrare i 40 anni dell'Associazione Verace Pizza Napoletana
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/consorzio-asolo-prosecco-il-nuovo-programma-per-il-coinvolgimento-di-tutta-la-filiera Fri, 07 Jun 2024 13:05:58 +0000 https://horecanews.it/?p=34131
Gli obiettivi di Michele Noal: fare squadra con il Sistema Prosecco, coinvolgere tutti gli attori della filiera vitivinicola e gli enti del territorio
Continua a leggere]]>
Gli obiettivi di Michele Noal: fare squadra con il Sistema Prosecco, coinvolgere tutti gli attori della filiera vitivinicola e gli enti del territorio
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/italmopa-il-grano-trasformato-dallindustria-molitoria-italiana-e-il-piu-controllato-al-mondo Fri, 07 Jun 2024 10:44:13 +0000 https://horecanews.it/?p=34126
La sicurezza alimentare priorità per l’Industria molitoria. Italmopa ne sottolinea l'importanza in occasione della Giornata Mondiale della Sicurezza Alimentare
Continua a leggere]]>
La sicurezza alimentare priorità per l’Industria molitoria. Italmopa ne sottolinea l'importanza in occasione della Giornata Mondiale della Sicurezza Alimentare
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/federvini-boom-dellexport-litalia-secondo-operatore-mondiale-per-il-vino Thu, 06 Jun 2024 09:44:02 +0000 https://horecanews.it/?p=34096
In occasione dell'Assemblea Generale Federvini sono stati diffusi i dati dell'export: Italia è il secondo operatore mondiale per il vino (+188%)
Continua a leggere]]>
In occasione dell'Assemblea Generale Federvini sono stati diffusi i dati dell'export: Italia è il secondo operatore mondiale per il vino (+188%)
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/violenza-di-genere-fipe-rinnova-impegno-alla-sensibilizzazione Mon, 03 Jun 2024 09:11:20 +0000 https://horecanews.it/?p=34020
Valentina Picca Bianchi, Presidente Donne Imprenditrici FIPE, commenta il DPCM che rinnova la veste grafica e il contenuto del cartello per il numero 1522
Continua a leggere]]>
Valentina Picca Bianchi, Presidente Donne Imprenditrici FIPE, commenta il DPCM che rinnova la veste grafica e il contenuto del cartello per il numero 1522
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/lappello-di-federbio-per-il-voto-europeo-fondamentale-sostenere-lagroecologia Tue, 28 May 2024 11:53:32 +0000 https://horecanews.it/?p=33933
FederBio invita gli eurocandidati ad appoggiare politiche sostenibili, che incentivino la transizione verso l'agricoltura biologica
Continua a leggere]]>
FederBio invita gli eurocandidati ad appoggiare politiche sostenibili, che incentivino la transizione verso l'agricoltura biologica
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/eletto-il-nuovo-cda-del-consorzio-prosecco-doc Mon, 27 May 2024 08:12:23 +0000 https://horecanews.it/?p=33896
Lo scorso 24 maggio si è svolta l’Assemblea dei Soci del Consorzio di tutela della DOC Prosecco che ha definito il nuovo CDA e presentato un bilancio del 2023
Continua a leggere]]>
Lo scorso 24 maggio si è svolta l’Assemblea dei Soci del Consorzio di tutela della DOC Prosecco che ha definito il nuovo CDA e presentato un bilancio del 2023
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/a-bolgheri-la-convention-2024-delle-donne-del-vino-toscane Fri, 24 May 2024 08:46:29 +0000 https://horecanews.it/?p=33871
Per la convention delle Donne del Vino toscane in programma due super experience e la presentazione del volume "Generazioni in campo" aperta anche al pubblico
Continua a leggere]]>
Per la convention delle Donne del Vino toscane in programma due super experience e la presentazione del volume "Generazioni in campo" aperta anche al pubblico
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/dehors-fipe-serve-una-progettazione-urbana Thu, 23 May 2024 08:05:03 +0000 https://horecanews.it/?p=33842
Luciano Sbraga di FIPE è intervenuto in audizione dinanzi la X Commissione della Camera dei Deputati nell’ambito dell’esame della proposta di legge sui dehors
Continua a leggere]]>
Luciano Sbraga di FIPE è intervenuto in audizione dinanzi la X Commissione della Camera dei Deputati nell’ambito dell’esame della proposta di legge sui dehors
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/pasta-italiana-nasce-il-disciplinare-per-autoregolamentare-i-claim-volontari Tue, 21 May 2024 14:09:30 +0000 https://horecanews.it/?p=33809
I Pastai di Unione Italiana Food adottano un nuovo Disciplinare sui claim pubblicitari per assicurare ai consumatori informazioni chiare
Continua a leggere]]>
I Pastai di Unione Italiana Food adottano un nuovo Disciplinare sui claim pubblicitari per assicurare ai consumatori informazioni chiare
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/semplificazione-sui-controlli-alle-imprese-fipe-rischiano-di-rivelarsi-inefficaci Tue, 14 May 2024 14:03:28 +0000 https://horecanews.it/?p=33688
La Federazione appoggia la ratio della semplificazione dei controlli alle attività economiche, ma è perplessa sugli ulteriori costi a carico delle aziende.
Continua a leggere]]>
La Federazione appoggia la ratio della semplificazione dei controlli alle attività economiche, ma è perplessa sugli ulteriori costi a carico delle aziende.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/la-merenda-pop-di-assitol-e-anicav-conquista-parma Wed, 08 May 2024 13:48:26 +0000 https://horecanews.it/?p=33587
In occasione di Cibus, ASSITOL e ANICAV ripropongono l'incontro dedicato a Pane Olio e Pomodoro, la merenda POP ambasciatrice del made in Italy.
Continua a leggere]]>
In occasione di Cibus, ASSITOL e ANICAV ripropongono l'incontro dedicato a Pane Olio e Pomodoro, la merenda POP ambasciatrice del made in Italy.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/afidop-e-fipe-arrivano-le-linee-guida-per-valorizzare-i-formaggi-dop-e-igp-nei-ristoranti Wed, 08 May 2024 08:24:39 +0000 https://horecanews.it/?p=33571
AFIDOP e FIPE firmano un protocollo d'intesa per far scoprire il vero Made in Italy e contrastare italian sounding e contraffazione
Continua a leggere]]>
AFIDOP e FIPE firmano un protocollo d'intesa per far scoprire il vero Made in Italy e contrastare italian sounding e contraffazione
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/ristoranti-contro-la-fame-risultati-record-per-la-campagna-2023 Tue, 07 May 2024 14:29:26 +0000 https://horecanews.it/?p=33563
Azione contro la Fame rende noti i risultati della nona edizione di Ristoranti contro la fame: 178.321 € raccolti e 208 le realtà coinvolte
Continua a leggere]]>
Azione contro la Fame rende noti i risultati della nona edizione di Ristoranti contro la fame: 178.321 € raccolti e 208 le realtà coinvolte
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/grana-padano-vola-lexport-e-migliorano-i-prezzi Tue, 23 Apr 2024 14:36:01 +0000 https://horecanews.it/?p=33377
Da 4 anni duri, il Consorzio Tutela Grana Padano esce fuori con ottimi risultati: vola l'export, con fatturato superiore al nazionale e migliorano i prezzi.
Continua a leggere]]>
Da 4 anni duri, il Consorzio Tutela Grana Padano esce fuori con ottimi risultati: vola l'export, con fatturato superiore al nazionale e migliorano i prezzi.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/celiachia-fipe-e-aic-insieme-per-una-maggiore-informazione-e-sicurezza-nei-ristoranti Tue, 23 Apr 2024 11:36:17 +0000 https://horecanews.it/?p=33367
Fipe e Aic firmano un accordo per per la promozione di iniziative per diffondere una maggiore conoscenza della celiachia nei Pubblici Esercizi
Continua a leggere]]>
Fipe e Aic firmano un accordo per per la promozione di iniziative per diffondere una maggiore conoscenza della celiachia nei Pubblici Esercizi
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/apparecchi-per-filtrazione-e-trattamento-dellacqua-il-codacons-chiede-chiarezza Mon, 22 Apr 2024 09:46:04 +0000 https://horecanews.it/?p=33332
Per il Codacons gli apparecchi per la filtrazione e il trattamento dell'acqua non ricevono i giusti controlli dalle autorità a discapito dei consumatori
Continua a leggere]]>
Per il Codacons gli apparecchi per la filtrazione e il trattamento dell'acqua non ricevono i giusti controlli dalle autorità a discapito dei consumatori
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/litalia-interviene-contro-il-decreto-belga-sulla-pubblicita-delle-bevande-alcoliche Mon, 22 Apr 2024 07:31:25 +0000 https://horecanews.it/?p=33325
Federvini accoglie con favore l'intervento del Governo per rilevare le criticità contenute nel decreto Belga inerente le pubblicità degli alcolici
Continua a leggere]]>
Federvini accoglie con favore l'intervento del Governo per rilevare le criticità contenute nel decreto Belga inerente le pubblicità degli alcolici
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/perche-la-peste-suina-africana-non-e-un-problema-per-il-prosciutto-di-parma Thu, 18 Apr 2024 07:56:37 +0000 https://horecanews.it/?p=33271
Alessandro Utini, Presidente del Consorzio del Prosciutto di Parma commenta il recente caso di Peste Suina Africana rilevato a Varano de’ Melegari
Continua a leggere]]>
Alessandro Utini, Presidente del Consorzio del Prosciutto di Parma commenta il recente caso di Peste Suina Africana rilevato a Varano de’ Melegari
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/dimentica-il-mondo-della-pizza-la-risposta-di-avpn-al-premio-maestro-darte-della-cucina-italiana Fri, 12 Apr 2024 13:36:31 +0000 https://horecanews.it/?p=33177
Presa di posizione dell’Associazione Verace Pizza Napoletana in merito all’istituzione del premio “Maestro dell’arte della cucina italiana".
Continua a leggere]]>
Presa di posizione dell’Associazione Verace Pizza Napoletana in merito all’istituzione del premio “Maestro dell’arte della cucina italiana".
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/anseb-aumentare-limporto-dei-buoni-pasto-detassati-da-8-a-10-euro-manovra-fondamentale Tue, 09 Apr 2024 13:18:58 +0000 https://horecanews.it/?p=33098
Audizione di Anseb nell'ambito dell'esame del disegno di legge "Semplificazioni in materia di lavoro e legislazione sociale": ANSEB chiede alcune priorità.
Continua a leggere]]>
Audizione di Anseb nell'ambito dell'esame del disegno di legge "Semplificazioni in materia di lavoro e legislazione sociale": ANSEB chiede alcune priorità.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/asolo-prosecco-record-di-crescita-e-prospettive-brillanti-per-il-2024 Mon, 08 Apr 2024 14:17:01 +0000 https://horecanews.it/?p=33071
Dopo aver chiuso il 2023 con una crescita del 14,5%, le bottiglie di Asolo Prosecco certificate nei primi tre mesi dell’anno sono già 8,2 milioni
Continua a leggere]]>
Dopo aver chiuso il 2023 con una crescita del 14,5%, le bottiglie di Asolo Prosecco certificate nei primi tre mesi dell’anno sono già 8,2 milioni
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/federvini-le-istituzioni-intervengano-per-fermare-il-decreto-belga-sulla-pubblicita-delle-bevande-alcoliche Mon, 08 Apr 2024 11:58:49 +0000 https://horecanews.it/?p=33061
Il mondo dei vini e degli spirits italiani è in apprensione per la proposta belga di introdurre un’avvertenza sanitaria in tutti i messaggi pubblicitari
Continua a leggere]]>
Il mondo dei vini e degli spirits italiani è in apprensione per la proposta belga di introdurre un’avvertenza sanitaria in tutti i messaggi pubblicitari
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/il-consorzio-del-prosciutto-di-parmaal-festival-della-green-economy Thu, 04 Apr 2024 10:39:02 +0000 https://horecanews.it/?p=33005
L’appuntamento con l’incontro dal titolo “Tradizione e sostenibilità: viaggio del sapore tra ricerca e innovazione” è per il 5 aprile, presso APE Parma Museo
Continua a leggere]]>
L’appuntamento con l’incontro dal titolo “Tradizione e sostenibilità: viaggio del sapore tra ricerca e innovazione” è per il 5 aprile, presso APE Parma Museo
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/annunciata-la-partnership-tra-apci-e-fasa-pentole Wed, 03 Apr 2024 14:21:16 +0000 https://horecanews.it/?p=32988
La partnership tra APCI e FASA, brand del Gruppo Agnelli nasce per studiare il futuro degli strumenti di cottura e l'importanza del loro ruolo in cucina
Continua a leggere]]>
La partnership tra APCI e FASA, brand del Gruppo Agnelli nasce per studiare il futuro degli strumenti di cottura e l'importanza del loro ruolo in cucina
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/la-filiera-dei-salumi-dop-piacentini-genera-un-valore-al-consumo-di-50-milioni-di-euro Wed, 03 Apr 2024 12:47:20 +0000 https://horecanews.it/?p=32979
I tre Salumi DOP piacentini generano un valore al consumo di 50 milioni di euro, grazie al lavoro di oltre 77 operatori sul territorio
Continua a leggere]]>
I tre Salumi DOP piacentini generano un valore al consumo di 50 milioni di euro, grazie al lavoro di oltre 77 operatori sul territorio
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/aperto-il-bando-di-selezione-per-la-nazionale-italiana-cuochi-20242028 Tue, 02 Apr 2024 08:59:14 +0000 https://horecanews.it/?p=32947
Fino al 28 aprile 2024 sarà possibile inviare la propria candidatura per la selezione nazionale della NIC. Ecco come partecipare e le prove da affrontare.
Continua a leggere]]>
Fino al 28 aprile 2024 sarà possibile inviare la propria candidatura per la selezione nazionale della NIC. Ecco come partecipare e le prove da affrontare.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/provolone-valpadana-dop-produzione-in-crescita-del-30 Fri, 29 Mar 2024 14:27:22 +0000 https://horecanews.it/?p=32938
I primi due mesi dell’anno registrano dati incoraggianti con vendite in aumento del 13% a volume per Provolone Valpadana DOP.
Continua a leggere]]>
I primi due mesi dell’anno registrano dati incoraggianti con vendite in aumento del 13% a volume per Provolone Valpadana DOP.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/grana-padano-successo-del-piano-controlli-buona-pasqua Fri, 29 Mar 2024 12:46:24 +0000 https://horecanews.it/?p=32935
Scoperti dagli ispettori marchi fasulli e stagionature truccate in varie località italiane dal Servizio Vigilanza e Tutela del Consorzio Grana Padano.
Continua a leggere]]>
Scoperti dagli ispettori marchi fasulli e stagionature truccate in varie località italiane dal Servizio Vigilanza e Tutela del Consorzio Grana Padano.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/grappa-e-brandy-italiano-ottengono-piena-protezione-anche-in-nuova-zelanda Thu, 28 Mar 2024 09:13:28 +0000 https://horecanews.it/?p=32902
Ratificato l’accordo di libero scambio tra UE e Nuova Zelanda che assicura protezione ai distillati italiani di bandiera. Soddisfazione da parte di Assodistil
Continua a leggere]]>
Ratificato l’accordo di libero scambio tra UE e Nuova Zelanda che assicura protezione ai distillati italiani di bandiera. Soddisfazione da parte di Assodistil
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/il-parmigiano-reggiano-nel-2023-crescita-delle-vendite-e-espansione-globale Wed, 27 Mar 2024 11:14:49 +0000 https://horecanews.it/?p=32883
Nel 2023 il Parmigiano Reggiano ha superato il record dei 3 miliardi di euro al consumo. Crescono anche le vendite totali (+8,4%)
Continua a leggere]]>
Nel 2023 il Parmigiano Reggiano ha superato il record dei 3 miliardi di euro al consumo. Crescono anche le vendite totali (+8,4%)
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/la-sugar-tax-non-e-costituzionalmente-illegittima-la-reazione-di-assobibe Wed, 27 Mar 2024 08:42:58 +0000 https://horecanews.it/?p=32875
Dopo che la Corte Costituzionale ha ritenuto legittima la Sugar Tax, Assobibe e il Presidente Pierini ribattono ribadendo ancora l'inefficacia della misura
Continua a leggere]]>
Dopo che la Corte Costituzionale ha ritenuto legittima la Sugar Tax, Assobibe e il Presidente Pierini ribattono ribadendo ancora l'inefficacia della misura
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/grana-padano-difende-gli-allevamenti-da-latte-non-sono-intensivi-ma-produttivi Tue, 26 Mar 2024 15:21:26 +0000 https://horecanews.it/?p=32869
Le bovine da latte del formaggio DOP più consumato nel mondo dispongono di ampi terreni dove coltivano le materie prime per la razione zootecnica
Continua a leggere]]>
Le bovine da latte del formaggio DOP più consumato nel mondo dispongono di ampi terreni dove coltivano le materie prime per la razione zootecnica
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/dalla-colomba-al-casatiello-il-lievito-da-vita-a-tante-specialita-di-pasqua Tue, 26 Mar 2024 14:55:38 +0000 https://horecanews.it/?p=32868
Il lievito è indispensabile per tante preparazioni tipiche di questo periodo. A sottolinearlo è il Gruppo Lievito da zuccheri di ASSITOL
Continua a leggere]]>
Il lievito è indispensabile per tante preparazioni tipiche di questo periodo. A sottolinearlo è il Gruppo Lievito da zuccheri di ASSITOL
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/presentato-a-milano-il-progetto-apci-chef-lab-on-tour-2024 Tue, 26 Mar 2024 08:31:11 +0000 https://horecanews.it/?p=32846
A Milano presso il Ristorante Don Lisander l'anteprima del progetto di APCI che dà spazio ai giovani chef, un'opportunità per loro di studiare e sperimentare
Continua a leggere]]>
A Milano presso il Ristorante Don Lisander l'anteprima del progetto di APCI che dà spazio ai giovani chef, un'opportunità per loro di studiare e sperimentare
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/la-modernita-della-tradizione-concluso-lannuale-simposio-apci Thu, 21 Mar 2024 14:31:15 +0000 https://horecanews.it/?p=32781
Si è svolto a Torino durante Horeca Expoforum l’annuale Simposio “Le Stelle della Ristorazione” di APCI che ha visto gli chef confrontarsi sui temi più attuali
Continua a leggere]]>
Si è svolto a Torino durante Horeca Expoforum l’annuale Simposio “Le Stelle della Ristorazione” di APCI che ha visto gli chef confrontarsi sui temi più attuali
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/aceto-in-comune-la-guida-gratuita-alle-25-acetaie-del-territorio-modenese Wed, 20 Mar 2024 13:39:45 +0000 https://horecanews.it/?p=32757
Curata dalla Consorteria di Spilamberto e dal Consorzio di tutela del Balsamico Tradizionale, La guida "Aceto in Comune" presenta le Acetaie Comunali modenesi
Continua a leggere]]>
Curata dalla Consorteria di Spilamberto e dal Consorzio di tutela del Balsamico Tradizionale, La guida "Aceto in Comune" presenta le Acetaie Comunali modenesi
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/assitol-riconfermati-i-vertici-del-gruppo-olio-di-oliva Mon, 18 Mar 2024 14:38:21 +0000 https://horecanews.it/?p=32709
Anna Cane (Carapelli Firenze Spa) guiderà ancora gli imprenditori del settore. Al suo fianco Dora Desantis (Agridè srl) e Andrea Colavita (Colavita Spa)
Continua a leggere]]>
Anna Cane (Carapelli Firenze Spa) guiderà ancora gli imprenditori del settore. Al suo fianco Dora Desantis (Agridè srl) e Andrea Colavita (Colavita Spa)
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/francesca-seralvo-e-la-nuova-presidente-del-consorzio-tutela-vini-oltrepo-pavese Fri, 15 Mar 2024 09:52:09 +0000 https://horecanews.it/?p=32664
Francesca Seralvo, da nove anni alla guida di Tenuta Mazzolino, è stata eletta all'unanimità alla presidenza del Consorzio Tutela Vini Oltrepò Pavese
Continua a leggere]]>
Francesca Seralvo, da nove anni alla guida di Tenuta Mazzolino, è stata eletta all'unanimità alla presidenza del Consorzio Tutela Vini Oltrepò Pavese
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/assodistil-ribatte-alle-critiche-sul-decreto-di-riconoscimento-dei-consorzi-ig Thu, 14 Mar 2024 14:41:45 +0000 https://horecanews.it/?p=32651
I Consorzi si stanno dimostrando un importante veicolo per il successo delle produzioni agroalimentari e vitivinicole di qualità, ora anche per gli spirits.
Continua a leggere]]>
I Consorzi si stanno dimostrando un importante veicolo per il successo delle produzioni agroalimentari e vitivinicole di qualità, ora anche per gli spirits.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/onav-inaugura-la-nuova-sede-ad-asti Wed, 13 Mar 2024 14:35:14 +0000 https://horecanews.it/?p=32619
A 73 anni dalla nascita, l’ONAV apre la nuova sede ad Asti, città dove fu fondata la prima istituzione nata in Italia per promuovere la cultura enoica
Continua a leggere]]>
A 73 anni dalla nascita, l’ONAV apre la nuova sede ad Asti, città dove fu fondata la prima istituzione nata in Italia per promuovere la cultura enoica
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/fondazione-cotarella-e-fipe-insieme-per-la-crescita-dei-futuri-professionisti-del-settore-ristorativo Mon, 11 Mar 2024 13:50:09 +0000 https://horecanews.it/?p=32562
FIPE ha assegnato due borse di studio a Chiara Piovaticci e Simone Ferracci, studenti dell'Accademia di alta formazione di sala Intrecci delle sorelle Cotarella
Continua a leggere]]>
FIPE ha assegnato due borse di studio a Chiara Piovaticci e Simone Ferracci, studenti dell'Accademia di alta formazione di sala Intrecci delle sorelle Cotarella
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/pubblicato-in-gazzetta-ufficiale-il-decreto-masaf-via-libera-per-i-consorzi-di-tutela-delle-bevande-spiritose-con-ig Mon, 11 Mar 2024 08:42:47 +0000 https://horecanews.it/?p=32545
Soddisfazione da Assodistil e Consorzio Nazionale di Tutela della Grappa per la pubblicazione in GU del decreto relativo ai consorzi di bevande spiritose con IG
Continua a leggere]]>
Soddisfazione da Assodistil e Consorzio Nazionale di Tutela della Grappa per la pubblicazione in GU del decreto relativo ai consorzi di bevande spiritose con IG
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/boom-di-richieste-per-il-fondo-gastronomia-piattaforma-in-tilt Fri, 01 Mar 2024 15:18:05 +0000 https://horecanews.it/?p=32402
Fondo per le eccellenze gastronomiche, FIPE: “il blocco del sistema impone di annullare la procedura e riaprire i termini per la presentazione delle domande”
Continua a leggere]]>
Fondo per le eccellenze gastronomiche, FIPE: “il blocco del sistema impone di annullare la procedura e riaprire i termini per la presentazione delle domande”
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/lassociazione-europea-delle-bevande-analcoliche-ha-pubblicato-il-suo-manifesto-con-gli-obiettivi-2024-2029 Thu, 29 Feb 2024 11:26:41 +0000 https://horecanews.it/?p=32360
Sostenibilità ambientale, sociale, nutrizione e salute al centro del manifesto pubblicato da UNESDA, l'associazione europea delle bevande analcoliche.
Continua a leggere]]>
Sostenibilità ambientale, sociale, nutrizione e salute al centro del manifesto pubblicato da UNESDA, l'associazione europea delle bevande analcoliche.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/consumo-responsabile-e-tutela-del-vino-limpegno-dellunione-italiana-vini-in-europa Wed, 21 Feb 2024 09:15:36 +0000 https://horecanews.it/?p=32201
Il presidente UIV Frescobaldi a Bruxelles ha sottolineato come in Italia tutto il comparto del vino collabori per un modello di consumo responsabile
Continua a leggere]]>
Il presidente UIV Frescobaldi a Bruxelles ha sottolineato come in Italia tutto il comparto del vino collabori per un modello di consumo responsabile
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/assobibe-dallinternational-horeca-meeting-lancia-un-appello-al-governo-per-la-salvaguardia-del-comparto Mon, 19 Feb 2024 14:10:13 +0000 https://horecanews.it/?p=32164
Il Presidente di ASSOBIBE Pierini chiede al Governo un intervento concreto per salvaguardare consumi, competitività e posti di lavoro del comparto beverage
Continua a leggere]]>
Il Presidente di ASSOBIBE Pierini chiede al Governo un intervento concreto per salvaguardare consumi, competitività e posti di lavoro del comparto beverage
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/masaf-parte-il-programma-latte-nelle-scuole-con-6-milioni-di-euro Thu, 15 Feb 2024 11:43:44 +0000 https://horecanews.it/?p=32113
Il Ministero dell'Agricoltura, della Sovranità alimentare e delle Foreste ha pubblicato il decreto che dà il via al nuovo programma "Latte nelle scuole"
Continua a leggere]]>
Il Ministero dell'Agricoltura, della Sovranità alimentare e delle Foreste ha pubblicato il decreto che dà il via al nuovo programma "Latte nelle scuole"
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/anche-tni-ristoratori-italia-in-piazza-a-roma-a-sostegno-degli-agricoltori Wed, 14 Feb 2024 14:13:39 +0000 https://horecanews.it/?p=32094
Appuntamento a Roma al Campidoglio giovedì 15 febbraio insieme all'associazione Popolo Produttivo a sostegno degli agricoltori, ci sarà anche TNI Ristoratori
Continua a leggere]]>
Appuntamento a Roma al Campidoglio giovedì 15 febbraio insieme all'associazione Popolo Produttivo a sostegno degli agricoltori, ci sarà anche TNI Ristoratori
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/nasce-aispill-la-prima-associazione-italiana-di-spillatori-di-birra-professionisti Wed, 14 Feb 2024 09:26:42 +0000 https://horecanews.it/?p=32080
La presentazione della prima associazione di spillatori di birra professionisti, AISPILL, avverrà il 19 febbraio nell'ambito di Beer&Food Attraction 2024.
Continua a leggere]]>
La presentazione della prima associazione di spillatori di birra professionisti, AISPILL, avverrà il 19 febbraio nell'ambito di Beer&Food Attraction 2024.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/federalimentare-sigla-un-protocollo-dintesa-con-ordine-tecnologi-alimentari Tue, 13 Feb 2024 13:06:54 +0000 https://horecanews.it/?p=32065
Il protocollo d'intesa è finalizzato a valorizzare il ruolo fondamentale dei tecnologi per la sicurezza e per la qualità del cibo
Continua a leggere]]>
Il protocollo d'intesa è finalizzato a valorizzare il ruolo fondamentale dei tecnologi per la sicurezza e per la qualità del cibo
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/accordo-tra-confida-e-banco-alimentare-un-successo-nella-lotta-agli-sprechi-alimentari Mon, 12 Feb 2024 15:40:50 +0000 https://horecanews.it/?p=32042
Grazie alla collaborazione tra CONFIDA e Banco Alimentare, nel 2023 sono state recuperate e donate 74 tonnellate di beni alimentari
Continua a leggere]]>
Grazie alla collaborazione tra CONFIDA e Banco Alimentare, nel 2023 sono state recuperate e donate 74 tonnellate di beni alimentari
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/ortofrutta-piccinini-leuropa-riconsideri-il-regolamento-imballaggi Wed, 07 Feb 2024 14:46:43 +0000 https://horecanews.it/?p=31959
Piccinini dalla Fruitlogistica chiede un cambio di rotta sul divieto di confezioni monouso in plastica dei prodotti ortofrutticoli di peso inferiore a 1,5 chili
Continua a leggere]]>
Piccinini dalla Fruitlogistica chiede un cambio di rotta sul divieto di confezioni monouso in plastica dei prodotti ortofrutticoli di peso inferiore a 1,5 chili
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/consorzio-gorgonzola-dop-fa-chiarezza-il-gorgonzola-colorato-non-esiste Wed, 07 Feb 2024 14:37:02 +0000 https://horecanews.it/?p=31958
Antonio Auricchio, presidente del Consorzio Gorgonzola DOP, su alcune informazioni riportate da uno studio britannico che non tengono conto del disciplinare.
Continua a leggere]]>
Antonio Auricchio, presidente del Consorzio Gorgonzola DOP, su alcune informazioni riportate da uno studio britannico che non tengono conto del disciplinare.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/anche-tni-ristoratori-italia-in-piazza-a-roma-a-sostegno-degli-agricoltori-unitamente-allassociazione-popolo-produttivo Wed, 07 Feb 2024 13:45:19 +0000 https://horecanews.it/?p=31954
Il 15 febbraio anche TNI Ristoratori Italia in piazza a Roma a sostegno degli agricoltori unitamente all'associazione Popolo Produttivo.
Continua a leggere]]>
Il 15 febbraio anche TNI Ristoratori Italia in piazza a Roma a sostegno degli agricoltori unitamente all'associazione Popolo Produttivo.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/assobio-italiani-contrari-a-deregulation-nuovi-ogm Wed, 07 Feb 2024 10:07:01 +0000 https://horecanews.it/?p=31942
Gli italiani dicono “NO” alla deregulation dei nuovi OGM. Gli europarlamentari tutelino gli agricoltori biologici e i consumatori
Continua a leggere]]>
Gli italiani dicono “NO” alla deregulation dei nuovi OGM. Gli europarlamentari tutelino gli agricoltori biologici e i consumatori
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/lacqua-trattata-e-potabile-aqua-italia-smentisce-alcune-fake-news Tue, 06 Feb 2024 14:17:05 +0000 https://horecanews.it/?p=31926
Aqua Italia si impegna nel diffondere informazioni corrette e contrastare la diffusione di fake news sull’acqua trattata destinata al consumo umano
Continua a leggere]]>
Aqua Italia si impegna nel diffondere informazioni corrette e contrastare la diffusione di fake news sull’acqua trattata destinata al consumo umano
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/plastic-tax-assobibe-condivide-le-preoccupazioni-riguardanti-gli-effetti-su-imprese-e-filiera Tue, 06 Feb 2024 11:18:23 +0000 https://horecanews.it/?p=31918
Plastic tax, ancora più preoccupante l’effetto domino se associata a Sugar tax. ASSOBIBE chiede subito un intervento su misure e alimentano incertezze
Continua a leggere]]>
Plastic tax, ancora più preoccupante l’effetto domino se associata a Sugar tax. ASSOBIBE chiede subito un intervento su misure e alimentano incertezze
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/med-mediterranean-dialogues-le-dichiarazioni-di-luigi-scordamaglia Mon, 05 Feb 2024 15:03:08 +0000 https://horecanews.it/?p=31903
MED - Mediterranean Dialogues. Scordamaglia: "Settore agroalimentare italiano pronto a fare la sua parte per garantire la sicurezza alimentare in Medio Oriente”
Continua a leggere]]>
MED - Mediterranean Dialogues. Scordamaglia: "Settore agroalimentare italiano pronto a fare la sua parte per garantire la sicurezza alimentare in Medio Oriente”
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/inflazione-per-federdistribuzione-la-priorita-e-sostenere-consumi-e-imprese Fri, 02 Feb 2024 15:20:46 +0000 https://horecanews.it/?p=31875
Federdistribuzione interviene a commentare i dati diffusi da Istat sull'evoluzione dell'inflazione da dicembre 2023 a gennaio 2024.
Continua a leggere]]>
Federdistribuzione interviene a commentare i dati diffusi da Istat sull'evoluzione dell'inflazione da dicembre 2023 a gennaio 2024.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/il-parlamento-e-il-consiglio-europeo-approvano-il-nuovo-regolamento-f-gas Fri, 02 Feb 2024 11:36:14 +0000 https://horecanews.it/?p=31861
Per Assocold, l’industria della refrigerazione commerciale è pronta ad accogliere le nuove misure nell’ottica di ridurre sempre di più i gas climalteranti
Continua a leggere]]>
Per Assocold, l’industria della refrigerazione commerciale è pronta ad accogliere le nuove misure nell’ottica di ridurre sempre di più i gas climalteranti
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/proteste-agricoltori-le-dichiarazioni-di-carlo-piccinini-presidente-di-confcooperative-fedagripesca Thu, 01 Feb 2024 15:19:47 +0000 https://horecanews.it/?p=31846
Proteste agricoltori, Piccinini: “puntare a nuova politica agricola più orientata al mercato per tutelare il reddito degli agricoltori”
Continua a leggere]]>
Proteste agricoltori, Piccinini: “puntare a nuova politica agricola più orientata al mercato per tutelare il reddito degli agricoltori”
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/fipe-e-seconda-chance-insieme-per-il-reinserimento-dei-detenuti-nel-mondo-del-lavoro Wed, 31 Jan 2024 10:35:41 +0000 https://horecanews.it/?p=31801
Firmato un protocollo di intesa tra Fipe, Seconda Chance e il Ministero della Giustizia per il reinserimento di denuti meritevoli nel mondo del lavoro
Continua a leggere]]>
Firmato un protocollo di intesa tra Fipe, Seconda Chance e il Ministero della Giustizia per il reinserimento di denuti meritevoli nel mondo del lavoro
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/this-is-not-prosecco-la-campagna-contro-le-imitazioni-nel-regno-unito Mon, 29 Jan 2024 13:00:23 +0000 https://horecanews.it/?p=31748
La campagna avviata dal Consorzio nel Regno Unito per contrastare la contraffazione del Prosecco DOC suscita polemiche.
Continua a leggere]]>
La campagna avviata dal Consorzio nel Regno Unito per contrastare la contraffazione del Prosecco DOC suscita polemiche.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/gelato-e-macchinari-le-norme-europee-sui-gas-minacciano-il-primato-mondiale-dellexport-italiano Mon, 29 Jan 2024 09:48:49 +0000 https://horecanews.it/?p=31735
Non c'è futuro roseo per l'eccellenza italiana dei macchinari per gelato, minacciata dalle norme europee contro i gas serra e i tempi brevi per gli adeguamenti.
Continua a leggere]]>
Non c'è futuro roseo per l'eccellenza italiana dei macchinari per gelato, minacciata dalle norme europee contro i gas serra e i tempi brevi per gli adeguamenti.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/dallalleanza-tra-unione-italiana-food-e-confagricoltura-nasce-lassociazione-mediterranea Thu, 25 Jan 2024 13:31:40 +0000 https://horecanews.it/?p=31688
Unione Italiana Food e Confagricoltura danno vita a Mediterranea, alleanza per potenziare le eccellenze agroalimentari italiane nel mondo
Continua a leggere]]>
Unione Italiana Food e Confagricoltura danno vita a Mediterranea, alleanza per potenziare le eccellenze agroalimentari italiane nel mondo
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/donne-del-vino-firmato-protocollo-con--polizia-di-stato-contro-la-violenza-di-genere Tue, 23 Jan 2024 14:29:26 +0000 https://horecanews.it/?p=31641
Siglato il Protocollo d’intesa tra la Direzione Centrale Anticrimine della Polizia di Stato e l’Associazione nazionale di enologia “Le Donne del Vino”
Continua a leggere]]>
Siglato il Protocollo d’intesa tra la Direzione Centrale Anticrimine della Polizia di Stato e l’Associazione nazionale di enologia “Le Donne del Vino”
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/prosciutto-di-parma-in-vigore-il-nuovo-piano-di-regolazione-dellofferta Mon, 22 Jan 2024 09:10:17 +0000 https://horecanews.it/?p=31601
Entra in vigore il nuovo Piano di Regolazione dell’Offerta, il documento che definisce i volumi produttivi del comparto della DOP per i prossimi 3 anni
Continua a leggere]]>
Entra in vigore il nuovo Piano di Regolazione dell’Offerta, il documento che definisce i volumi produttivi del comparto della DOP per i prossimi 3 anni
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/nel-2023-e-tornata-in-positivo-la-produzione-di-gorgonzola-dop Fri, 12 Jan 2024 10:15:29 +0000 https://horecanews.it/?p=31431
Dopo la battuta d'arresto del 2022 cresce del 2,59% la produzione di Gorgonzola DOP. Soddisfazione del presidente Auricchio anche per i dati dell'export
Continua a leggere]]>
Dopo la battuta d'arresto del 2022 cresce del 2,59% la produzione di Gorgonzola DOP. Soddisfazione del presidente Auricchio anche per i dati dell'export
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/indagine-antidumping-cinese-sui-distillati-europei-i-rischi-per-settore-secondo-federvini Fri, 12 Jan 2024 09:16:57 +0000 https://horecanews.it/?p=31429
Federvini esprime la sua preoccupazione per una nuova limitazione del commercio internazionale che potrebbe derivare dalla recente indagine antidumping cinese
Continua a leggere]]>
Federvini esprime la sua preoccupazione per una nuova limitazione del commercio internazionale che potrebbe derivare dalla recente indagine antidumping cinese
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/agnello-di-sardegna-igp-eccellenza-culinaria-valore-economico-e-conquiste-internazionali Thu, 11 Jan 2024 11:47:19 +0000 https://horecanews.it/?p=31414
Nel settore delle carni fresche IGP la Sardegna è la prima regione in Italia per impatto economico (38 milioni di euro) e seconda per produzione certificata.
Continua a leggere]]>
Nel settore delle carni fresche IGP la Sardegna è la prima regione in Italia per impatto economico (38 milioni di euro) e seconda per produzione certificata.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/prosecco-doc-sempre-prima-tra-le-denominazioni Mon, 08 Jan 2024 08:14:29 +0000 https://horecanews.it/?p=31350
Il Prosecco DOC si conferma anche per il 2023 la prima Denominazione enologica italiana sia a volume che a valore
Continua a leggere]]>
Il Prosecco DOC si conferma anche per il 2023 la prima Denominazione enologica italiana sia a volume che a valore
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/manovra-2024-per-assobibe-preoccupanti-effetti-sugar-tax-su-consumatori-e-imprese Tue, 02 Jan 2024 09:24:37 +0000 https://horecanews.it/?p=31316
Sugar tax, gli effetti della tassa su consumatori e imprese sono preoccupanti. Subito un confronto per intervento definitivo
Continua a leggere]]>
Sugar tax, gli effetti della tassa su consumatori e imprese sono preoccupanti. Subito un confronto per intervento definitivo
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/nato-consorzio-di-tutela-del-ficodindia-dell-etna-dop Fri, 22 Dec 2023 13:27:15 +0000 https://horecanews.it/?p=31300
Nasce il Consorzio di tutela del Ficodindia dell’Etna DOP per la promozione e tutela di uno dei prodotti gastronomici certificati più importanti della Sicilia
Continua a leggere]]>
Nasce il Consorzio di tutela del Ficodindia dell’Etna DOP per la promozione e tutela di uno dei prodotti gastronomici certificati più importanti della Sicilia
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/grana-padano-cresce-in-italia-e-nellexport-del-4 Tue, 19 Dec 2023 15:43:45 +0000 https://horecanews.it/?p=31238
Oggi 19 dicembre si è svolta l'Assemblea Generale del Consorzio Tutela Grana Padano. Rivelati i dati di mercato e definite le linee di crescita per il 2024
Continua a leggere]]>
Oggi 19 dicembre si è svolta l'Assemblea Generale del Consorzio Tutela Grana Padano. Rivelati i dati di mercato e definite le linee di crescita per il 2024
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/olio-di-palma-sostenibile-ingresso-di-otto-nuovi-membri-nellunione-italiana Tue, 19 Dec 2023 10:54:07 +0000 https://horecanews.it/?p=31220
L’alleanza per raggiungere il 100% dell’olio di palma certificato sostenibile e deforestation-free in Italia si rafforza con otto nuovi membri
Continua a leggere]]>
L’alleanza per raggiungere il 100% dell’olio di palma certificato sostenibile e deforestation-free in Italia si rafforza con otto nuovi membri
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/accordo-fipe-siae-piu-musica-nei-locali-e-stop-allabusivismo Tue, 19 Dec 2023 10:18:39 +0000 https://horecanews.it/?p=31218
dal 1° gennaio sarà attivo il nuovo portale Music&Go che permetterà agli utenti di ottenere in pochi click il permesso SIAE
Continua a leggere]]>
dal 1° gennaio sarà attivo il nuovo portale Music&Go che permetterà agli utenti di ottenere in pochi click il permesso SIAE
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/auricchio-afidop-dati-ismea-qualivita-confermano-centralita-formaggi-dop-italiani Tue, 19 Dec 2023 09:56:00 +0000 https://horecanews.it/?p=31217
Antonio Auricchio, presidente di Afidop – Associazione Formaggi Italiani DOP e IGP commenta i dati emersi dal XXI Rapporto Ismea-Qualivita
Continua a leggere]]>
Antonio Auricchio, presidente di Afidop – Associazione Formaggi Italiani DOP e IGP commenta i dati emersi dal XXI Rapporto Ismea-Qualivita
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/panettone-sospeso-2023-ce-tempo-fino-al-20-dicembre-per-donare Mon, 18 Dec 2023 09:57:15 +0000 https://horecanews.it/?p=31194
Continua fino al 20 dicembre l'iniziativa Panettone Sospeso: in 14 pasticcerie milanesi si potrà lasciare un panettone “in sospeso” per chi non può acquistarlo
Continua a leggere]]>
Continua fino al 20 dicembre l'iniziativa Panettone Sospeso: in 14 pasticcerie milanesi si potrà lasciare un panettone “in sospeso” per chi non può acquistarlo
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/le-aziende-che-sostengono-animenta-lassociazione-che-sensibilizza-sui-disturbi-alimentari Fri, 15 Dec 2023 15:29:51 +0000 https://horecanews.it/?p=31186
Natale è cibo e condivisione. Il sostegno ai progetti di Animenta, non profit dedicata ai DCA, una scelta solidale da parte delle aziende
Continua a leggere]]>
Natale è cibo e condivisione. Il sostegno ai progetti di Animenta, non profit dedicata ai DCA, una scelta solidale da parte delle aziende
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/il-pollo-di-razza-romagnola-un-tempo-quasi-scomparso-diventa-presidio-slow-food Wed, 13 Dec 2023 14:34:08 +0000 https://horecanews.it/?p=31124
Incarna l’allevamento secondo Slow Food, nel quale la vita degli animali, il ruolo dell’uomo e il rispetto dell’ambiente sono strettamente legati.
Continua a leggere]]>
Incarna l’allevamento secondo Slow Food, nel quale la vita degli animali, il ruolo dell’uomo e il rispetto dell’ambiente sono strettamente legati.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/il-made-in-italy-agroalimentare-tocca-il-massimo-storico-di-60-miliardi-di-euro Wed, 13 Dec 2023 09:19:34 +0000 https://horecanews.it/?p=31110
L’intera filiera agroalimentare, dalle imprese agricole fino alla ristorazione, è arrivata ad incidere per il 16 per cento sulla formazione del PIL.
Continua a leggere]]>
L’intera filiera agroalimentare, dalle imprese agricole fino alla ristorazione, è arrivata ad incidere per il 16 per cento sulla formazione del PIL.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/fedima-rinnova-la-leadership-i-nuovi-vertici-in-carica-per-tre-anni Wed, 13 Dec 2023 07:45:30 +0000 https://horecanews.it/?p=31101
La nuova leadership del Consiglio è composta da Thomas Lesaffre (Lesaffre), Juan Carlos Puente (Zeelandia) e Carl Horrobin (ABIM)
Continua a leggere]]>
La nuova leadership del Consiglio è composta da Thomas Lesaffre (Lesaffre), Juan Carlos Puente (Zeelandia) e Carl Horrobin (ABIM)
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/le-donne-imprenditrici-di-fipe-e-lintelligenza-artificiale-emozionale-al-servizio-dei-pubblici-esercizi Mon, 11 Dec 2023 10:05:13 +0000 https://horecanews.it/?p=31052
Cosa si intende per “Intelligenza Artificiale Emozionale”? Ce lo spiegano le Donne Imprenditrici di Fipe, con tutti i vantaggi per i pubblici esercizi.
Continua a leggere]]>
Cosa si intende per “Intelligenza Artificiale Emozionale”? Ce lo spiegano le Donne Imprenditrici di Fipe, con tutti i vantaggi per i pubblici esercizi.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/federdistribuzione-i-dati-dimostrano-limpegno-della-distribuzione-moderna-a-sostegno-delliniziativa-trimestre-anti-inflazione Tue, 05 Dec 2023 09:27:48 +0000 https://horecanews.it/?p=30954
Il commento del Presidente di Federdistribuzione Buttarelli a margine dell’incontro sul Tavolo interministeriale dedicato al Trimestre anti-inflazione
Continua a leggere]]>
Il commento del Presidente di Federdistribuzione Buttarelli a margine dell’incontro sul Tavolo interministeriale dedicato al Trimestre anti-inflazione
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/il-manifesto-di-hotrec-svela-le-priorita-chiave-per-lospitalita-europea-nel-2024-2029 Fri, 01 Dec 2023 10:15:02 +0000 https://horecanews.it/?p=30907
Hotrec, associazione ombrello di ospitalità e ristorazione in Europa, presenta il suo Manifesto per il futuro dell'ospitalità, una tabella di marcia strategica.
Continua a leggere]]>
Hotrec, associazione ombrello di ospitalità e ristorazione in Europa, presenta il suo Manifesto per il futuro dell'ospitalità, una tabella di marcia strategica.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/presentato-a-gragnano-il-consorzio-produttori-penisola-sorrentina-dop Fri, 01 Dec 2023 08:04:06 +0000 https://horecanews.it/?p=30901
Lopa: a fare grande il vino italiano e campano in particolare, sono le piccole e medie imprese che hanno portato il settore ad alti livelli qualitativi
Continua a leggere]]>
Lopa: a fare grande il vino italiano e campano in particolare, sono le piccole e medie imprese che hanno portato il settore ad alti livelli qualitativi
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/olio-evo-nasce-lalleanza-per-il-rilancio-di-dop-e-igp Wed, 29 Nov 2023 10:21:16 +0000 https://horecanews.it/?p=30844
Il tavolo promosso da Origin Italia con Consorzi di tutela e tutta la filiera: obiettivo condiviso quello di investire sul valore delle Indicazioni Geografiche
Continua a leggere]]>
Il tavolo promosso da Origin Italia con Consorzi di tutela e tutta la filiera: obiettivo condiviso quello di investire sul valore delle Indicazioni Geografiche
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/via-la-denominazione-prosecco-dalle-caramelle-gommose Mon, 27 Nov 2023 14:52:59 +0000 https://horecanews.it/?p=30799
Il Tribunale di Venezia accoglie l’istanza del Consorzio di Tutela del Prosecco DOC contro le caramelle gommose
Continua a leggere]]>
Il Tribunale di Venezia accoglie l’istanza del Consorzio di Tutela del Prosecco DOC contro le caramelle gommose
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/unapa-ente-promotore-della-campagna-dellue-potatoes-forever-presenta-le-nuove-varieta-di-patata Mon, 20 Nov 2023 08:54:31 +0000 https://horecanews.it/?p=30622
Durante un incontro per gli addetti ai lavori presentate le nuove varietà di patata: resistenti, sostenibili e che necessitano di un minor consumo idrico
Continua a leggere]]>
Durante un incontro per gli addetti ai lavori presentate le nuove varietà di patata: resistenti, sostenibili e che necessitano di un minor consumo idrico
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/mortadella-bologna-igp-primi-9-mesi-del-2023-in-crescita Fri, 17 Nov 2023 08:23:18 +0000 https://horecanews.it/?p=30593
La Mortadella Bologna registra un incremento della produzione +5,0%, delle vendite + 4,0% e dell’export + 7,9%. Molto bene anche l’affettato + 5,8%
Continua a leggere]]>
La Mortadella Bologna registra un incremento della produzione +5,0%, delle vendite + 4,0% e dell’export + 7,9%. Molto bene anche l’affettato + 5,8%
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/la-ristorazione-riparte-con-quasi-un-milione-di-occupati-nel-2023-lassemblea-annuale-di-fipe-confcommercio Wed, 15 Nov 2023 13:22:09 +0000 https://horecanews.it/?p=30552
"La ristorazione nella comunicazione" è il tema dell'Assemblea Pubblica 2023 di FIPE-Confcommercio che si è svolta a Roma: un settore con 330mila imprese.
Continua a leggere]]>
"La ristorazione nella comunicazione" è il tema dell'Assemblea Pubblica 2023 di FIPE-Confcommercio che si è svolta a Roma: un settore con 330mila imprese.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/a-natale-dona-una-spesasospesaorg-obiettivo-1-milione-di-pasti-distribuiti-entro-fine-anno Wed, 15 Nov 2023 10:48:35 +0000 https://horecanews.it/?p=30545
Sarà attiva per tutto il periodo festivo la campagna natalizia di SpesaSospesa.org, progetto di solidarietà circolare di Fondazione Lab00 ETS
Continua a leggere]]>
Sarà attiva per tutto il periodo festivo la campagna natalizia di SpesaSospesa.org, progetto di solidarietà circolare di Fondazione Lab00 ETS
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/nasce-laccademia-della-cultura-enogastronomica-italiana Wed, 15 Nov 2023 10:13:22 +0000 https://horecanews.it/?p=30542
Una iniziativa congiunta di Filiera Italia e Coldiretti con il Ministero degli Affari esteri per la conoscenza e la promozione del vero made in Italy alimentare
Continua a leggere]]>
Una iniziativa congiunta di Filiera Italia e Coldiretti con il Ministero degli Affari esteri per la conoscenza e la promozione del vero made in Italy alimentare
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/prosecco-doc-conquista-una-nuova-tutela Tue, 14 Nov 2023 15:14:22 +0000 https://horecanews.it/?p=30530
Un grande successo per la tutela internazionale della Doc Prosecco che ora può vantare, fra le molte protezioni, anche quella a Singapore
Continua a leggere]]>
Un grande successo per la tutela internazionale della Doc Prosecco che ora può vantare, fra le molte protezioni, anche quella a Singapore
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/fare-impresa-nella-ristorazione-al-centro-del-congresso-nazionale-apci Tue, 14 Nov 2023 14:30:32 +0000 https://horecanews.it/?p=30527
A Parma il 20 e 21 novembre la XXVI edizione del Congresso Nazionale APCI, Les Toques Blanches d’Honneur.
Continua a leggere]]>
A Parma il 20 e 21 novembre la XXVI edizione del Congresso Nazionale APCI, Les Toques Blanches d’Honneur.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/biologico-regionale-il-nuovo-progetto-promosso-da-bioland-e-dallunione-europea Fri, 10 Nov 2023 11:40:53 +0000 https://horecanews.it/?p=30461
“Più Biologico Regionale in Europa” è il progetto triennale che ha lo scopo di informare tutti i cittadini italiani sui prodotti biologici regionali
Continua a leggere]]>
“Più Biologico Regionale in Europa” è il progetto triennale che ha lo scopo di informare tutti i cittadini italiani sui prodotti biologici regionali
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/olio-extravergine-doliva-e-condimenti-necessaria-trasparenza-e-controlli Fri, 10 Nov 2023 10:28:14 +0000 https://horecanews.it/?p=30455
Unaprol chiede alle istituzioni preposte maggiori controlli e regolamentazioni per i nuovi prodotti a basso costo indicati come "condimenti"
Continua a leggere]]>
Unaprol chiede alle istituzioni preposte maggiori controlli e regolamentazioni per i nuovi prodotti a basso costo indicati come "condimenti"
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/federvini-aderisce-alla-prima-edizione-del-wine-in-moderation-day Thu, 09 Nov 2023 13:13:21 +0000 https://horecanews.it/?p=30435
"Il vino migliore? Quello che puoi ricordare", è il messaggio della campagna diffusa nell'ambito dell'evento, per promuovere la cultura del bere responsabile
Continua a leggere]]>
"Il vino migliore? Quello che puoi ricordare", è il messaggio della campagna diffusa nell'ambito dell'evento, per promuovere la cultura del bere responsabile
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/the-wine-net-presenta-la-visione-cooperativa-del-prossimo-futuro Wed, 08 Nov 2023 11:46:13 +0000 https://horecanews.it/?p=30407
La Rete tra le cooperative italiane presenta le proprie sinergie di promozione sui mercati, i risultati ad oggi conseguiti e i nuovi progetti comuni
Continua a leggere]]>
La Rete tra le cooperative italiane presenta le proprie sinergie di promozione sui mercati, i risultati ad oggi conseguiti e i nuovi progetti comuni
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/coldiretti-crolla-la-produzione-di-luppolo-sos-birra-italiana Wed, 08 Nov 2023 08:13:37 +0000 https://horecanews.it/?p=30394
Crolla la produzione di luppolo in Italia con un calo del 20% nel 2023, è quanto emerge dall’analisi della Coldiretti con il Consorzio Birra Italiana
Continua a leggere]]>
Crolla la produzione di luppolo in Italia con un calo del 20% nel 2023, è quanto emerge dall’analisi della Coldiretti con il Consorzio Birra Italiana
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/gli-chef-apci-sulle-navi-msc-per-il-viaggio-di-san-valentino Mon, 06 Nov 2023 08:50:21 +0000 https://horecanews.it/?p=30333
APCI partner del progetto San Valentino-Tutto l’Amore del Mondo che prende il via oggi dal porto di Civitavecchia a bordo della MSC World Europa
Continua a leggere]]>
APCI partner del progetto San Valentino-Tutto l’Amore del Mondo che prende il via oggi dal porto di Civitavecchia a bordo della MSC World Europa
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/la-mela-di-valtellina-igp-a-golosaria-per-presentarsi-alleuropa Fri, 03 Nov 2023 08:34:34 +0000 https://horecanews.it/?p=30307
Il Consorzio di Tutela Mela di Valtellina IGP sarà protagonista a Golosaria di due appuntamenti per promuovere il progetto MAME – More Apples More Europe
Continua a leggere]]>
Il Consorzio di Tutela Mela di Valtellina IGP sarà protagonista a Golosaria di due appuntamenti per promuovere il progetto MAME – More Apples More Europe
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/cinque-nuove-realta-entrano-in-apei-ambasciatori-pasticceri-delleccellenza-italiana Thu, 02 Nov 2023 10:36:19 +0000 https://horecanews.it/?p=30286
Il seminario ha segnato l’ingresso di 5 nuove aziende associate ad APEI e la nomina di 3 nuovi vicepresidenti: Marta Boccanera, Davide Comaschi e Fabrizio Galla
Continua a leggere]]>
Il seminario ha segnato l’ingresso di 5 nuove aziende associate ad APEI e la nomina di 3 nuovi vicepresidenti: Marta Boccanera, Davide Comaschi e Fabrizio Galla
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/mozzarella-dop-eletto-il-nuovo-cda-del-consorzio-di-tutela Mon, 30 Oct 2023 07:58:58 +0000 https://horecanews.it/?p=30219
L’assemblea dei soci ha eletto i nuovi componenti del Consiglio di Amministrazione del Consorzio di Tutela della Mozzarella di Bufala Campana Dop
Continua a leggere]]>
L’assemblea dei soci ha eletto i nuovi componenti del Consiglio di Amministrazione del Consorzio di Tutela della Mozzarella di Bufala Campana Dop
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/consumi-e-salute-quanto-vale-davvero-lolio-doliva Thu, 26 Oct 2023 13:07:00 +0000 https://horecanews.it/?p=30177
ASSITOL invita i consumatori a non rinunciare all'olio EVO, ma l’approccio a questo prodotto va rivisto in modo da valorizzarlo a scaffale in maniera adeguata
Continua a leggere]]>
ASSITOL invita i consumatori a non rinunciare all'olio EVO, ma l’approccio a questo prodotto va rivisto in modo da valorizzarlo a scaffale in maniera adeguata
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/il-gruppo-dei-pastai-di-unione-italiana-food-dona-simbolicamente-25-tonnellate-di-pasta Wed, 25 Oct 2023 11:47:04 +0000 https://horecanews.it/?p=30140
In occasione dei 25 anni del World Pasta Day  i pastai di Unione Italiana Food hanno simbolicamente donato alle mense Caritas 25 tonnellate di pasta
Continua a leggere]]>
In occasione dei 25 anni del World Pasta Day  i pastai di Unione Italiana Food hanno simbolicamente donato alle mense Caritas 25 tonnellate di pasta
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/italmopa-il-world-pasta-day-celebra-lalimento-simbolo-della-cultura-gastronomica-italiana Wed, 25 Oct 2023 08:59:06 +0000 https://horecanews.it/?p=30131
Simbolo dell'italianità, la pasta viene meritatamente celebrata, ormai da un quarto di secolo, nella giornata del 25 ottobre, attraverso il World Pasta Day
Continua a leggere]]>
Simbolo dell'italianità, la pasta viene meritatamente celebrata, ormai da un quarto di secolo, nella giornata del 25 ottobre, attraverso il World Pasta Day
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/stati-generali-dellhoreca-assobibe-la-filiera-sia-unita-nel-chiedere-sostegno-alle-imprese Tue, 24 Oct 2023 12:31:50 +0000 https://horecanews.it/?p=30114
Sostenere i consumi fuori casa ed evitare nuove tasse nel 2024 come sugar e plastic tax: questa la direzione di ASSOBIBE agli Stati Generali dell'Horeca.
Continua a leggere]]>
Sostenere i consumi fuori casa ed evitare nuove tasse nel 2024 come sugar e plastic tax: questa la direzione di ASSOBIBE agli Stati Generali dell'Horeca.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/politiche-ue-sui-salumi-dop-e-igp-per-isit-danneggiano-il-settore Tue, 24 Oct 2023 06:46:51 +0000 https://horecanews.it/?p=30095
Promozione salumi Dop e Igp: preoccupazione di ISIT per i criteri discriminatori nella politica di promozione dell’Unione Europea
Continua a leggere]]>
Promozione salumi Dop e Igp: preoccupazione di ISIT per i criteri discriminatori nella politica di promozione dell’Unione Europea
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/aprol-umbria-partecipazione-alla-sfida-promozione-olio-extravergine-regionale-lanciata-al-ttg-di-rimini Wed, 18 Oct 2023 13:58:05 +0000 https://horecanews.it/?p=30001
Dal Ttg fiera di Rimini la sfida della Regione a frantoiani e ristoratori per valorizzare l’extravergine umbro di qualità
Continua a leggere]]>
Dal Ttg fiera di Rimini la sfida della Regione a frantoiani e ristoratori per valorizzare l’extravergine umbro di qualità
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/inflazione-rallenta-ma-consumi-ancora-deboli-aziende-della-distribuzione-moderna-a-sostegno-delle-famiglie Mon, 02 Oct 2023 07:20:54 +0000 https://horecanews.it/?p=29648
Carlo Alberto Buttarelli: "A fronte di ulteriori segnali di rallentamento della crescita dei prezzi, i consumi rimangono ancora in terreno negativo"
Continua a leggere]]>
Carlo Alberto Buttarelli: "A fronte di ulteriori segnali di rallentamento della crescita dei prezzi, i consumi rimangono ancora in terreno negativo"
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/assofoodtec-mercato-fatturato-stabile-per-la-meccanica-del-food-equipment-nel-2023 Tue, 26 Sep 2023 09:50:45 +0000 https://horecanews.it/?p=29541
Secondo le previsioni dell'Ufficio studi di Anima Confindustria, il comparto chiude l'anno con un fatturato complessivo di 4.560 milioni di euro
Continua a leggere]]>
Secondo le previsioni dell'Ufficio studi di Anima Confindustria, il comparto chiude l'anno con un fatturato complessivo di 4.560 milioni di euro
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/laccademia-italiana-della-cucina-festeggia-il-settantesimo-anniversario-della-fondazione Fri, 22 Sep 2023 13:24:05 +0000 https://horecanews.it/?p=29501
Quest'anno ricorre il 70° anniversario della fondazione della Accademia Italiana della Cucina, istituita da Orio Vergani nel 1953
Continua a leggere]]>
Quest'anno ricorre il 70° anniversario della fondazione della Accademia Italiana della Cucina, istituita da Orio Vergani nel 1953
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/italgrob-denuncia-i-produttori-beverage-aumentano-i-listini-il-fuori-casa-ne-paga-le-conseguenze Fri, 22 Sep 2023 10:14:17 +0000 https://horecanews.it/?p=29490
Attraverso un comunicato firmato dal presidente Antonio Portaccio, Italgrob denuncia i consistenti aumenti dei listini messi in atto dai produttori beverage.
Continua a leggere]]>
Attraverso un comunicato firmato dal presidente Antonio Portaccio, Italgrob denuncia i consistenti aumenti dei listini messi in atto dai produttori beverage.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/pane-fresco-artigianale-i-consigli-di-aibi-per-conservarlo-bene Wed, 20 Sep 2023 14:11:24 +0000 https://horecanews.it/?p=29445
AIBI ricorda le regole per salvaguardare gusto e aromi di questo alimento così importante nell’alimentazione degli italiani, evitando sprechi in tempi di crisi
Continua a leggere]]>
AIBI ricorda le regole per salvaguardare gusto e aromi di questo alimento così importante nell’alimentazione degli italiani, evitando sprechi in tempi di crisi
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/match-ais-piemonte-festeggia-il-suo-decennale-con-una-cucina-didattica Tue, 19 Sep 2023 12:17:21 +0000 https://horecanews.it/?p=29405
Per il suo decennale AIS Piemonte inaugura una cucina didattica: un progetto ambizioso che punta al dialogo con mondi complementari al vino
Continua a leggere]]>
Per il suo decennale AIS Piemonte inaugura una cucina didattica: un progetto ambizioso che punta al dialogo con mondi complementari al vino
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/nasce-il-consorzio-per-la-tutela-dei-cantuccini-toscani-igp Tue, 12 Sep 2023 09:01:13 +0000 https://horecanews.it/?p=29255
21 aziende dolciarie toscane, tutte produttrici autorizzate IGP, Consorzio di Tutela dei Cantuccini Toscani IGP
Continua a leggere]]>
21 aziende dolciarie toscane, tutte produttrici autorizzate IGP, Consorzio di Tutela dei Cantuccini Toscani IGP
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/anti-inflazione-italgrob-bene-iniziativa-per-sostenere-consumi-e-carrello-della-spesa Wed, 02 Aug 2023 04:26:05 +0000 https://horecanews.it/?p=28807
La dichiarazione di Antonio Portaccio, Presidente di Italgrob, la Federazione Italiana dei Distributori Horeca, in merito all’iniziativa del Governo di dar vita ad un paniere di prezzi calmierati.
Continua a leggere]]>
La dichiarazione di Antonio Portaccio, Presidente di Italgrob, la Federazione Italiana dei Distributori Horeca, in merito all’iniziativa del Governo di dar vita ad un paniere di prezzi calmierati.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/mortadella-bologna-igp-vendite-ed-export-in-crescita Mon, 31 Jul 2023 11:41:53 +0000 https://horecanews.it/?p=28794
Nei primi 6 mesi del 2023 la produzione di Mortadella Bologna IGP è cresciuta del 3,8%. Export in aumento del 6,7% nell’area UE. In particolare cresce il mercato tedesco (+13,3%) e quello spagnolo (+12,4%)
Continua a leggere]]>
Nei primi 6 mesi del 2023 la produzione di Mortadella Bologna IGP è cresciuta del 3,8%. Export in aumento del 6,7% nell’area UE. In particolare cresce il mercato tedesco (+13,3%) e quello spagnolo (+12,4%)
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/intesa-tra-filiera-italia-e-e4impact-per-lo-sviluppo-agro-alimentare-in-africa Thu, 27 Jul 2023 06:17:38 +0000 https://horecanews.it/?p=28736
Collaborazione tra le due organizzazioni per contrastare l’insicurezza alimentare con tecnologia, know-how e formazione
Continua a leggere]]>
Collaborazione tra le due organizzazioni per contrastare l’insicurezza alimentare con tecnologia, know-how e formazione
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/dal-masaf-via-libera-al-nuovo-regolamento-per-i-consorzi-di-bevande-spiritose Tue, 25 Jul 2023 10:38:56 +0000 https://horecanews.it/?p=28698
AssoDistil e Consorzio Nazionale Grappa plaudono al via libera al regolamento per la costituzione dei Consorzi di tutela delle bevande spiritose. Si tratta di un importante passo avanti per la tutela dei prodotti e la salvaguardia degli operatori
Continua a leggere]]>
AssoDistil e Consorzio Nazionale Grappa plaudono al via libera al regolamento per la costituzione dei Consorzi di tutela delle bevande spiritose. Si tratta di un importante passo avanti per la tutela dei prodotti e la salvaguardia degli operatori
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/lassociazione-angeli-di-strada-villanova-chiede-aiuto-ai-ristoratori-napoletani Tue, 18 Jul 2023 06:59:42 +0000 https://horecanews.it/?p=28567
Napoli, l'associazione no profit "Angeli di Strada Villanova" chiede aiuto ai ristoratori per consegnare pasti ai senza fissa dimora
Continua a leggere]]>
Napoli, l'associazione no profit "Angeli di Strada Villanova" chiede aiuto ai ristoratori per consegnare pasti ai senza fissa dimora
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/nasce-losservatorio-sulla-ristorazione-nei-centri-commerciali Thu, 13 Jul 2023 07:38:10 +0000 https://horecanews.it/?p=28482
Ristorazione e Centri Commerciali: Aigrim e CNCC creano il primo Osservatorio per gli operatori del comparto, con il supporto di Deloitte
Continua a leggere]]>
Ristorazione e Centri Commerciali: Aigrim e CNCC creano il primo Osservatorio per gli operatori del comparto, con il supporto di Deloitte
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/nasce-il-nuovo-consorzio-per-la-tutela-e-la-valorizzazione-dei-vini-doc-terralba Tue, 11 Jul 2023 11:46:29 +0000 https://horecanews.it/?p=28441
Cantina del Bovale, Cantina di Mogoro, Quartomoro di Sardegna, Cantina Su Cuppoi, Cantina Melis, Lotta Azienda Agricola, Sa Contissa i soci fondatori del nuovo Consorzio dei vini Doc Terralba.
Continua a leggere]]>
Cantina del Bovale, Cantina di Mogoro, Quartomoro di Sardegna, Cantina Su Cuppoi, Cantina Melis, Lotta Azienda Agricola, Sa Contissa i soci fondatori del nuovo Consorzio dei vini Doc Terralba.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/ambasciatori-del-gusto-e-fondazione-studi-consulenti-del-lavoro-promuovono-insieme-il-sistema-italia Wed, 05 Jul 2023 10:56:38 +0000 https://horecanews.it/?p=28321
I due enti, nel corso del Festival del Lavoro a Bologna, hanno firmato un inedito Protocollo d’Intesa finalizzato alla reciproca collaborazione per la valorizzazione e la difesa del comparto enogastronomico italiano
Continua a leggere]]>
I due enti, nel corso del Festival del Lavoro a Bologna, hanno firmato un inedito Protocollo d’Intesa finalizzato alla reciproca collaborazione per la valorizzazione e la difesa del comparto enogastronomico italiano
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/il-consorzio-cacciatore-italiano-promuove-il-premio-foodsport-2023 Wed, 05 Jul 2023 09:43:52 +0000 https://horecanews.it/?p=28313
 Il premio “Food&Sport” è promosso dal Consorzio Cacciatore Italiano, costantemente impegnato nella tutela, promozione e valorizzazione dei Salamini Italiani alla Cacciatora DOP
Continua a leggere]]>
 Il premio “Food&Sport” è promosso dal Consorzio Cacciatore Italiano, costantemente impegnato nella tutela, promozione e valorizzazione dei Salamini Italiani alla Cacciatora DOP
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/nasce-ailma-il-nuovo-gruppo-di-assitol Mon, 03 Jul 2023 06:51:14 +0000 https://horecanews.it/?p=28238
Le aziende produttrici di farine di mais e da leguminose entrano nell’Associazione Italiana dell’Industria olearia, con l’obiettivo di mettere in luce il loro contributo all’agroalimentare italiano, soprattutto nel filone del senza glutine e plant based.
Continua a leggere]]>
Le aziende produttrici di farine di mais e da leguminose entrano nell’Associazione Italiana dell’Industria olearia, con l’obiettivo di mettere in luce il loro contributo all’agroalimentare italiano, soprattutto nel filone del senza glutine e plant based.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/il-distretto-dei-salumi-dop-piacentini-protagonista-a-matera Wed, 21 Jun 2023 08:11:23 +0000 https://horecanews.it/?p=28030
Il Direttore del Distretto dei Salumi DOP Piacentini, Roberto Belli, con l’intervento “I distretti identitari”, ha illustrato l’esperienza maturata sul campo
Continua a leggere]]>
Il Direttore del Distretto dei Salumi DOP Piacentini, Roberto Belli, con l’intervento “I distretti identitari”, ha illustrato l’esperienza maturata sul campo
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/il-consorzio-grana-padano-avvia-la-collaborazione-con-mcdonalds Wed, 14 Jun 2023 09:55:30 +0000 https://horecanews.it/?p=27889
Il Consorzio Tutela Grana Padano entra ufficialmente nel paniere dei prodotti italiani a denominazione protetta utilizzati da McDonald’s per le sue ricette.
Continua a leggere]]>
Il Consorzio Tutela Grana Padano entra ufficialmente nel paniere dei prodotti italiani a denominazione protetta utilizzati da McDonald’s per le sue ricette.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/nasce-confindustria-agroalimentare-della-prima-trasformazione Wed, 14 Jun 2023 05:18:47 +0000 https://horecanews.it/?p=27873
Nasce una nuova Federazione in rappresentanza dell’Industria italiana della prima trasformazione alimentare
Continua a leggere]]>
Nasce una nuova Federazione in rappresentanza dell’Industria italiana della prima trasformazione alimentare
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/continua-la-collaborazione-tra-associazione-maestro-martino-e-fondazione-tog Tue, 13 Jun 2023 12:08:29 +0000 https://horecanews.it/?p=27868
Dopo il Green&Blue Festival, continua la collaborazione tra Associazione Maestro Martino e la Fondazione TOG con la gestione da parte dell'Associazione del bistrot solidale nel nuovo centro TOG Carlo De Benedetti: una partnership che promuove l’inclusione lavorativa.
Continua a leggere]]>
Dopo il Green&Blue Festival, continua la collaborazione tra Associazione Maestro Martino e la Fondazione TOG con la gestione da parte dell'Associazione del bistrot solidale nel nuovo centro TOG Carlo De Benedetti: una partnership che promuove l’inclusione lavorativa.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/le-donne-del-vino-vetro-leggero-sfide-e-nuovi-trend Fri, 09 Jun 2023 07:17:53 +0000 https://horecanews.it/?p=27792
Vetro leggero e sensibilità per l'ambiente: Le Donne del Vino analizzano dati e nuovi trend per sostenere le cantine italiane.
Continua a leggere]]>
Vetro leggero e sensibilità per l'ambiente: Le Donne del Vino analizzano dati e nuovi trend per sostenere le cantine italiane.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/il-consorzio-fontina-dop-nomina-le-nuove-le-cariche-sociali Tue, 06 Jun 2023 10:09:21 +0000 https://horecanews.it/?p=27712
Il Consiglio di Amministrazione del Consorzio Produttori e Tutela della DOP Fontina si è riunito per la nomina delle nuove cariche sociali
Continua a leggere]]>
Il Consiglio di Amministrazione del Consorzio Produttori e Tutela della DOP Fontina si è riunito per la nomina delle nuove cariche sociali
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/il-lungo-viaggio-dellasti-docg-per-la-festa-della-repubbllica Wed, 31 May 2023 08:58:32 +0000 https://horecanews.it/?p=27607
Consorzio dell’Asti Docg, in occasione della Festa della Repubblica, vola prima a New York per poi fare ritorno nel Belpaese lungo le rotaie enoiche di Langhe, Roero e Monferrato
Continua a leggere]]>
Consorzio dell’Asti Docg, in occasione della Festa della Repubblica, vola prima a New York per poi fare ritorno nel Belpaese lungo le rotaie enoiche di Langhe, Roero e Monferrato
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/le-donne-della-birra-per-lemilia-romagna Wed, 31 May 2023 08:13:52 +0000 https://horecanews.it/?p=27602
L’Associazione Le Donne della Birra ha attivato una raccolta fondi per aiutare la Romagna colpita dall’alluvione
Continua a leggere]]>
L’Associazione Le Donne della Birra ha attivato una raccolta fondi per aiutare la Romagna colpita dall’alluvione
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/arriva-la-certificazione-per-i-laboratori-che-usano-il-lievito-madre-da-rinfresco Mon, 29 May 2023 06:23:34 +0000 https://horecanews.it/?p=27525
Con A.L.S. Italia il Consorzio per la Tutela del Lievito Madre da Rinfresco sta lavorando per certificare il sistema di lavorazione di chi usa lievito madre fresco al fine di tutelare la qualità, custodire un patrimonio immateriale della tradizione artigiana ma anche sensibilizzare il consumatore a una scelta consapevole
Continua a leggere]]>
Con A.L.S. Italia il Consorzio per la Tutela del Lievito Madre da Rinfresco sta lavorando per certificare il sistema di lavorazione di chi usa lievito madre fresco al fine di tutelare la qualità, custodire un patrimonio immateriale della tradizione artigiana ma anche sensibilizzare il consumatore a una scelta consapevole
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/consorzio-birra-si-attiva-per-le-aziende-alluvionate Mon, 29 May 2023 06:08:24 +0000 https://horecanews.it/?p=27524
Consorzio Birra regala malto e luppolo per permettere la ripartenza delle aziende danneggiate dall'alluvione in Emilia Romagna
Continua a leggere]]>
Consorzio Birra regala malto e luppolo per permettere la ripartenza delle aziende danneggiate dall'alluvione in Emilia Romagna
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/gorgonzola-dop-la-produzione-aumenta-del-726 Fri, 26 May 2023 12:12:25 +0000 https://horecanews.it/?p=27517
Si è svolta l’Assemblea nazionale dei Soci del Consorzio per la Tutela del Formaggio Gorgonzola Dop, il tradizionale appuntamento, intitolato quest’anno “Generazioni G: Condividere per crescere”, che vede riuniti i 39 soci del Consorzio
Continua a leggere]]>
Si è svolta l’Assemblea nazionale dei Soci del Consorzio per la Tutela del Formaggio Gorgonzola Dop, il tradizionale appuntamento, intitolato quest’anno “Generazioni G: Condividere per crescere”, che vede riuniti i 39 soci del Consorzio
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/nasce-lalbo-grana-padano-foraggi-e-mangimi Thu, 25 May 2023 10:25:42 +0000 https://horecanews.it/?p=27483
Zaghini: "garantiamo tutta la filiera partendo dall’alimentazione delle bovine". Berni: "migliorerà la produzione ed estenderà tutele e sostenibilità a tutta la filiera"
Continua a leggere]]>
Zaghini: "garantiamo tutta la filiera partendo dall’alimentazione delle bovine". Berni: "migliorerà la produzione ed estenderà tutele e sostenibilità a tutta la filiera"
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/assobio-capofila-nazionale-della-prima-settimana-del-biologico Wed, 24 May 2023 05:56:39 +0000 https://horecanews.it/?p=27432
Produttori, Gdo e Ristorazione commerciale uniti per diffondere i valori del bio. In agenda incontri pubblici e conferenze
Continua a leggere]]>
Produttori, Gdo e Ristorazione commerciale uniti per diffondere i valori del bio. In agenda incontri pubblici e conferenze
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/parmigiano-reggiano-e-grana-padano-insieme-contro-la-concorrenza-sleale Thu, 18 May 2023 05:48:37 +0000 https://horecanews.it/?p=27307
Parmigiano Reggiano e Grana Padano, le due DOP italiane più importanti al mondo, ancora insieme contro le pratiche ingannevoli per il consumatore e la concorrenza sleale, questa volta puntando l’attenzione al “sottocosto non dichiarato”
Continua a leggere]]>
Parmigiano Reggiano e Grana Padano, le due DOP italiane più importanti al mondo, ancora insieme contro le pratiche ingannevoli per il consumatore e la concorrenza sleale, questa volta puntando l’attenzione al “sottocosto non dichiarato”
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/e-online-la-petizione-di-cia-agricoltori-per-salvare-grano-e-pasta-made-in-italy Mon, 08 May 2023 08:08:04 +0000 https://horecanews.it/?p=27085
Speculazioni, calo dei prezzi e import fuori controllo, su change.org l’appello di Cia Agricoltori alla mobilitazione nazionale e le richieste al governo.
Continua a leggere]]>
Speculazioni, calo dei prezzi e import fuori controllo, su change.org l’appello di Cia Agricoltori alla mobilitazione nazionale e le richieste al governo.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/mortadellabologna-com-punto-di-riferimento-della-categoria-salumi-dop-e-igp Mon, 08 May 2023 06:52:39 +0000 https://horecanews.it/?p=27082
A due anni dal lancio della nuova Brand Identity e grazie ad una intensa e programmata attività digital, il Consorzio italiano tutela Mortadella Bologna è oggi leader del settore web e social per la categoria Salumi DOP e IGP
Continua a leggere]]>
A due anni dal lancio della nuova Brand Identity e grazie ad una intensa e programmata attività digital, il Consorzio italiano tutela Mortadella Bologna è oggi leader del settore web e social per la categoria Salumi DOP e IGP
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/il-consorzio-di-tutela-presenta-il-progetto-roma-docet Fri, 05 May 2023 11:42:03 +0000 https://horecanews.it/?p=27066
Il progetto "Roma DOC…et" del Consorzio di Tutela Vini Roma DOC si muoverà su diversi fronti, prima di tutto partecipando ad alcune tra le più importanti fiere di settore.
Continua a leggere]]>
Il progetto "Roma DOC…et" del Consorzio di Tutela Vini Roma DOC si muoverà su diversi fronti, prima di tutto partecipando ad alcune tra le più importanti fiere di settore.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/la-cipolla-rossa-di-tropea-igp-protagonista-al-macfrut-2023 Fri, 28 Apr 2023 09:37:57 +0000 https://horecanews.it/?p=26935
La Cipolla Rossa di Tropea IGP sarà protagonista al Macfrut 2023, la fiera internazionale dell’ortofrutta in programma al Rimini Expo Center. Zoom sui risultati del consorzio di tutela: un caso di successo.
Continua a leggere]]>
La Cipolla Rossa di Tropea IGP sarà protagonista al Macfrut 2023, la fiera internazionale dell’ortofrutta in programma al Rimini Expo Center. Zoom sui risultati del consorzio di tutela: un caso di successo.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/anche-silb-fipe-aderisce-al-progetto-sicurezzavera Thu, 27 Apr 2023 04:08:14 +0000 https://horecanews.it/?p=26891
SILB-FIPE porta il progetto #sicurezzaVera, pensato per diffondere la cultura di genere e prevenire episodi di violenza, all’interno nel mondo dell’intrattenimento, delle discoteche e delle sale da ballo
Continua a leggere]]>
SILB-FIPE porta il progetto #sicurezzaVera, pensato per diffondere la cultura di genere e prevenire episodi di violenza, all’interno nel mondo dell’intrattenimento, delle discoteche e delle sale da ballo
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/daniela-barreca-e-la-nuova-presidente-del-consorzio-agrumicoltori-tarantini Fri, 21 Apr 2023 04:02:13 +0000 https://horecanews.it/?p=26827
Daniela Barreca è stata nominata Presidente del Consorzio Agrumicoltori Tarantini: tra i suoi primi impegni dare nuovo slancio alle attività di promozione e tutela delle produzione agrumicole locali
Continua a leggere]]>
Daniela Barreca è stata nominata Presidente del Consorzio Agrumicoltori Tarantini: tra i suoi primi impegni dare nuovo slancio alle attività di promozione e tutela delle produzione agrumicole locali
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/il-pomodoro-per-la-ricerca-raccoglie-500-000-euro-per-loncologia-pediatrica Thu, 20 Apr 2023 06:42:40 +0000 https://horecanews.it/?p=26802
Fondazione Umberto Veronesi, con il contributo di ANICAV e RICREA, ha distribuito quasi 40.000 confezioni di pomodoro a sostegno della ricerca scientifica a favore dell'oncologia pediatrica
Continua a leggere]]>
Fondazione Umberto Veronesi, con il contributo di ANICAV e RICREA, ha distribuito quasi 40.000 confezioni di pomodoro a sostegno della ricerca scientifica a favore dell'oncologia pediatrica
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/consorzio-pecorino-toscano-dop-importanti-passi-avanti-per-la-tracciabilita Thu, 20 Apr 2023 04:06:46 +0000 https://horecanews.it/?p=26803
Presentato un progetto sperimentale che vede protagonista il Pecorino Toscano DOP che grazie alla blockchain e ad altre tecniche digitali altamente innovative monitora l’intero percorso del prodotto, dall’origine alla distribuzione
Continua a leggere]]>
Presentato un progetto sperimentale che vede protagonista il Pecorino Toscano DOP che grazie alla blockchain e ad altre tecniche digitali altamente innovative monitora l’intero percorso del prodotto, dall’origine alla distribuzione
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/unione-italiana-vini-sostiene-le-riforme-delle-ig Wed, 19 Apr 2023 04:56:52 +0000 https://horecanews.it/?p=26767
Riforma delle IG al voto in Comagri il 20 aprile. Dal CDA di Unione Italiana Vini pieno sostegno al testo che riforma il sistema delle Indicazioni geografiche dell’Unione Europea
Continua a leggere]]>
Riforma delle IG al voto in Comagri il 20 aprile. Dal CDA di Unione Italiana Vini pieno sostegno al testo che riforma il sistema delle Indicazioni geografiche dell’Unione Europea
Continua a leggere]]>