https://horecanews.it Notizie sulla Ristorazione, Horeca e Foodservice HorecaNews.it & : Enti e Consorzi Mon, 19 Oct 2026 10:21:01 +0200 it hourly 1 https://horecanews.it https://horecanews.it/la-ristorazione-vale-323-miliardi-nel-turismo-ma-resta-esclusa-dagli-incentivi Mon, 19 Oct 2026 08:21:01 +0000 https://horecanews.it/?p=45896
FIPE chiede il riconoscimento della ristorazione come impresa turistica: il settore vale 32,3 miliardi di € ma resta escluso dagli incentivi dedicati al turismo
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FIPE chiede il riconoscimento della ristorazione come impresa turistica: il settore vale 32,3 miliardi di € ma resta escluso dagli incentivi dedicati al turismo
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FIPE presenta la quinta edizione del Master con Treccani Accademia, lancia il vodcast Guéridon per la Gen Z e annuncia nuovi incarichi italiani in HOTREC.
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FIPE presenta la quinta edizione del Master con Treccani Accademia, lancia il vodcast Guéridon per la Gen Z e annuncia nuovi incarichi italiani in HOTREC.
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Paolo Rossino, direttore del Consorzio Alta Langa, racconta l’evoluzione della denominazione tra identità territoriale, mercati e nuove sfide.
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Paolo Rossino, direttore del Consorzio Alta Langa, racconta l’evoluzione della denominazione tra identità territoriale, mercati e nuove sfide.
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Nuove regole per Prosciutto di San Daniele DOP: il disciplinare certifica lunghe stagionature e introduce formati più leggeri per ristorazione e mercati esteri.
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Nuove regole per Prosciutto di San Daniele DOP: il disciplinare certifica lunghe stagionature e introduce formati più leggeri per ristorazione e mercati esteri.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/prosecco-doc-vendite-in-cina-in-crescita-di-oltre-il-30-nel-primo-semestre-2026 Mon, 12 Oct 2026 13:42:01 +0000 https://horecanews.it/?p=45780
Prosecco DOC cresce sul mercato cinese e punta sui giovani: oltre 100 studenti a Pechino hanno partecipato a masterclass e proposto nuove idee di comunicazione.
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Prosecco DOC cresce sul mercato cinese e punta sui giovani: oltre 100 studenti a Pechino hanno partecipato a masterclass e proposto nuove idee di comunicazione.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/apei-a-montecitorio-boccanera-e-venanzi-pasticceri-dellanno-20262027 Thu, 08 Oct 2026 13:50:47 +0000 https://horecanews.it/?p=45739
APEI premia Boccanera e Venanzi come Pasticceri dell'Anno 2026/2027 a Montecitorio. A Iginio Massari la Medaglia della Camera dei Deputati.
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APEI premia Boccanera e Venanzi come Pasticceri dell'Anno 2026/2027 a Montecitorio. A Iginio Massari la Medaglia della Camera dei Deputati.
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Educazione Nutrizionale Grana Padano sostiene l'Obesity Day 2026, dedicato alla prevenzione e all'informazione alimentare accessibile a tutte le comunità
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Educazione Nutrizionale Grana Padano sostiene l'Obesity Day 2026, dedicato alla prevenzione e all'informazione alimentare accessibile a tutte le comunità
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Chiuso a Milano il XXX Simposio AMPI: al centro il futuro della pasticceria italiana, i premi e la raccolta di 30 mila euro per EMERGENCY
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Chiuso a Milano il XXX Simposio AMPI: al centro il futuro della pasticceria italiana, i premi e la raccolta di 30 mila euro per EMERGENCY
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Il Consorzio Asiago DOP vince in appello contro Citterio ed Euro Foods: la sentenza interviene sui richiami ingannevoli all’origine italiana del prodotto.
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Il Consorzio Asiago DOP vince in appello contro Citterio ed Euro Foods: la sentenza interviene sui richiami ingannevoli all’origine italiana del prodotto.
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Federdistribuzione commenta l'aumento dell’inflazione e sottolinea la stabilità dei prezzi alimentari nella distribuzione moderna a tutela del potere d’acquisto
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Federdistribuzione commenta l'aumento dell’inflazione e sottolinea la stabilità dei prezzi alimentari nella distribuzione moderna a tutela del potere d’acquisto
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Prezzi del vino in calo e costi produttivi in aumento: Uiv segnala margini sotto pressione e chiede a Governo e Ue misure su energia, credito e investimenti.
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Prezzi del vino in calo e costi produttivi in aumento: Uiv segnala margini sotto pressione e chiede a Governo e Ue misure su energia, credito e investimenti.
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Nell’Alta Langa astigiana, Roccaverano lega la propria identità a una piccola produzione casearia DOP
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Nell’Alta Langa astigiana, Roccaverano lega la propria identità a una piccola produzione casearia DOP
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APEI arriva a Montecitorio con il presidente Iginio Massari per raccontare la pasticceria italiana e le eccellenze locali delle venti regioni della penisola.
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APEI arriva a Montecitorio con il presidente Iginio Massari per raccontare la pasticceria italiana e le eccellenze locali delle venti regioni della penisola.
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Il Consorzio Barbera d’Asti e Vini del Monferrato punta su nuovi mercati, Born Sustainable e Wine Festival per sostenere il valore delle denominazioni
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Il Consorzio Barbera d’Asti e Vini del Monferrato punta su nuovi mercati, Born Sustainable e Wine Festival per sostenere il valore delle denominazioni
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Italmopa: nel primo semestre 2026 l’export italiano di farina di grano tenero raggiunge 202.654 tonnellate, in crescita del 14,83% sul 2025
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Italmopa: nel primo semestre 2026 l’export italiano di farina di grano tenero raggiunge 202.654 tonnellate, in crescita del 14,83% sul 2025
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Il 24 settembre un incontro nella sede di Fipe Confcommercio per approfondire il valore culturale e sociale del rito del caffè espresso e il suo futuro.
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Il 24 settembre un incontro nella sede di Fipe Confcommercio per approfondire il valore culturale e sociale del rito del caffè espresso e il suo futuro.
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La bolla elettronica traccerebbe in tempo reale i trasferimenti di olio sfuso sopra i 100 kg. Unifol ne chiede l’attivazione prima della nuova campagna olearia.
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La bolla elettronica traccerebbe in tempo reale i trasferimenti di olio sfuso sopra i 100 kg. Unifol ne chiede l’attivazione prima della nuova campagna olearia.
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ANIR Confindustria propone una cabina di regia nel Governo e presenta le priorità per la ristorazione collettiva, dalla revisione prezzi al lavoro.
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ANIR Confindustria propone una cabina di regia nel Governo e presenta le priorità per la ristorazione collettiva, dalla revisione prezzi al lavoro.
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La mappa vitivinicola firmata da Alessandro Masnaghetti accompagna il rilancio del Classese e la nuova strategia di posizionamento dell’Oltrepò Pavese
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La mappa vitivinicola firmata da Alessandro Masnaghetti accompagna il rilancio del Classese e la nuova strategia di posizionamento dell’Oltrepò Pavese
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Il Consorzio Nazionale per la Tutela della Grappa riunisce il comparto il 15 settembre per discutere comunicazione, qualità, produzione e strategie comuni
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Il Consorzio Nazionale per la Tutela della Grappa riunisce il comparto il 15 settembre per discutere comunicazione, qualità, produzione e strategie comuni
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Federvini presenta a Bruxelles lo studio The Italian Way sul consumo moderato e interviene sul ruolo di convivialità, spiriti e agricoltura
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Federvini presenta a Bruxelles lo studio The Italian Way sul consumo moderato e interviene sul ruolo di convivialità, spiriti e agricoltura
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AIS Veneto riapre i corsi per sommelier su tre livelli: lezioni e degustazioni nelle province venete da settembre, con iscrizioni sul sito dell’associazione
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AIS Veneto riapre i corsi per sommelier su tre livelli: lezioni e degustazioni nelle province venete da settembre, con iscrizioni sul sito dell’associazione
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SCA Italy rinnova il Chapter per il triennio 2026-2029: Stefania Zecchi è la nuova National Coordinator della community italiana dello specialty coffee
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SCA Italy rinnova il Chapter per il triennio 2026-2029: Stefania Zecchi è la nuova National Coordinator della community italiana dello specialty coffee
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L'inflazione va al +2,8%, mentre il carrello della spesa è stabile. Federdistribuzione: impegno su prezzi, ma pesano energia e incertezza.
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L'inflazione va al +2,8%, mentre il carrello della spesa è stabile. Federdistribuzione: impegno su prezzi, ma pesano energia e incertezza.
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FIPE e MIM firmano un’intesa triennale per collegare scuola e ristorazione, rafforzando formazione professionale ed educazione alimentare
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FIPE e MIM firmano un’intesa triennale per collegare scuola e ristorazione, rafforzando formazione professionale ed educazione alimentare
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CIGAC porta la sua visione al food festival dell'Appennino campano con il maestro Raffaele Di Benedetto e il vicepresidente Ernesto Kouassi
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CIGAC porta la sua visione al food festival dell'Appennino campano con il maestro Raffaele Di Benedetto e il vicepresidente Ernesto Kouassi
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ADIS cambia denominazione e diventa Federdistribuzione Horeca, rafforzando la rappresentanza delle imprese attive nella distribuzione all’ingrosso fuori casa
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ADIS cambia denominazione e diventa Federdistribuzione Horeca, rafforzando la rappresentanza delle imprese attive nella distribuzione all’ingrosso fuori casa
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Dieci anni dalla legge 154/2016 sulla birra artigianale: oggi 1.008 attività, 3.120 occupati e 470.000 ettolitri prodotti in Italia.
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Dieci anni dalla legge 154/2016 sulla birra artigianale: oggi 1.008 attività, 3.120 occupati e 470.000 ettolitri prodotti in Italia.
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I Pastai di Unione Italiana Food intervengono sull’obesità infantile: le evidenze scientifiche non attribuiscono alla pasta un ruolo causale
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I Pastai di Unione Italiana Food intervengono sull’obesità infantile: le evidenze scientifiche non attribuiscono alla pasta un ruolo causale
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Il Gorgonzola Dop chiude il primo semestre 2026 con 2,58 milioni di forme prodotte, mentre le esportazioni crescono dello 0,1% nel primo trimestre
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Il Gorgonzola Dop chiude il primo semestre 2026 con 2,58 milioni di forme prodotte, mentre le esportazioni crescono dello 0,1% nel primo trimestre
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Nuovi dazi Usa al vino al 10%, ma indagine su sovraccapacità produttiva preoccupa Uiv: -360 milioni di export in 14 mesi.
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Nuovi dazi Usa al vino al 10%, ma indagine su sovraccapacità produttiva preoccupa Uiv: -360 milioni di export in 14 mesi.
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Il Parmigiano Reggiano di montagna supera 921.000 forme nel 2025 e cresce ancora nel 2026. A Casina la 60ª fiera con 42 caseifici dal 31 luglio al 3 agosto
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Il Parmigiano Reggiano di montagna supera 921.000 forme nel 2025 e cresce ancora nel 2026. A Casina la 60ª fiera con 42 caseifici dal 31 luglio al 3 agosto
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Ecco i nuovi Maestri Pasticceri proclamati da AMPI, che sale a quota 66 soci attivi: Barralis, Ditrizio, Nazzari, Ravone e Saggia. Tutti i dettagli nella news.
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Ecco i nuovi Maestri Pasticceri proclamati da AMPI, che sale a quota 66 soci attivi: Barralis, Ditrizio, Nazzari, Ravone e Saggia. Tutti i dettagli nella news.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/recensioni-online-fipe-e-associazioni-del-turismo-chiedono-regole-uniformi Wed, 22 Jul 2026 07:05:22 +0000 https://horecanews.it/?p=44797
FIPE, Federalberghi, FIAVET, FTO e Assoturismo chiedono all’AGCM regole più rigide e uniformi contro le false recensioni online
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FIPE, Federalberghi, FIAVET, FTO e Assoturismo chiedono all’AGCM regole più rigide e uniformi contro le false recensioni online
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L’Arancia Rossa di Sicilia IGP chiude la campagna 2025/2026 con oltre 24 milioni di kg, nonostante i danni provocati dal ciclone Harry agli agrumeti.
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L’Arancia Rossa di Sicilia IGP chiude la campagna 2025/2026 con oltre 24 milioni di kg, nonostante i danni provocati dal ciclone Harry agli agrumeti.
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Fipe-Confcommercio celebra i 60 anni di Da Vittorio e rende omaggio alla famiglia Cerea, simbolo di ristorazione, ospitalità e impresa familiare
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Fipe-Confcommercio celebra i 60 anni di Da Vittorio e rende omaggio alla famiglia Cerea, simbolo di ristorazione, ospitalità e impresa familiare
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/bevande-analcoliche-zuccheri-ridotti-del-44-rinnovato-il-protocollo-per-la-salute Tue, 21 Jul 2026 10:22:37 +0000 https://horecanews.it/?p=44784
ASSOBIBE firma il Protocollo con il Ministero della Salute: zucchero nelle bibite ridotto del 44%, Italia ultima in UE per consumi.
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ASSOBIBE firma il Protocollo con il Ministero della Salute: zucchero nelle bibite ridotto del 44%, Italia ultima in UE per consumi.
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Sommelier AIS Veneto a lezione di espresso con IEI: assaggi guidati e macchine professionali nella sede di Wega e Astoria.
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Sommelier AIS Veneto a lezione di espresso con IEI: assaggi guidati e macchine professionali nella sede di Wega e Astoria.
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IRVO e AIS Sicilia avviano la Rete delle Bollicine Siciliane: 140 aziende, 330 etichette e nuovi itinerari tra vino e territorio
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IRVO e AIS Sicilia avviano la Rete delle Bollicine Siciliane: 140 aziende, 330 etichette e nuovi itinerari tra vino e territorio
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/da-generazione-next-alla-guida-di-assovini-sicilia-gabriella-favara-racconta-la-visione-del-nuovo-corso Thu, 09 Jul 2026 09:22:56 +0000 https://horecanews.it/?p=44596
Dopo la nomina alla presidenza di Assovini Sicilia, Gabriella Favara racconta a HorecaNews il percorso di Generazione Next e le priorità del mandato
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Dopo la nomina alla presidenza di Assovini Sicilia, Gabriella Favara racconta a HorecaNews il percorso di Generazione Next e le priorità del mandato
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Tredici torrefazioni siciliane fondano Associazione Caffè Sicilia per tutelare identità e tradizione della torrefazione dell'isola.
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Tredici torrefazioni siciliane fondano Associazione Caffè Sicilia per tutelare identità e tradizione della torrefazione dell'isola.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/30-enosimposio-assoenologi-sicilia-lenologo-del-futuro-tra-scienza-impresa-e-mercato Tue, 07 Jul 2026 12:37:03 +0000 https://horecanews.it/?p=44556
Dal 30° Enosimposio Assoenologi Sicilia una riflessione sull’evoluzione della figura dell’enologo tra competenze scientifiche, mercato e filiera
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Dal 30° Enosimposio Assoenologi Sicilia una riflessione sull’evoluzione della figura dell’enologo tra competenze scientifiche, mercato e filiera
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/mortadella-bologna-igp-al-via-la-campagna-estiva-del-consorzio Mon, 06 Jul 2026 09:01:17 +0000 https://horecanews.it/?p=44524
Il Consorzio lancia una campagna estiva su una IGP, mille ricette: la Mortadella Bologna tra tradizione e interpretazioni di gusto.
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Il Consorzio lancia una campagna estiva su una IGP, mille ricette: la Mortadella Bologna tra tradizione e interpretazioni di gusto.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/demeter-italia-il-ruolo-dellagricoltura-biodinamica-nella-risposta-al-clima-estremo Thu, 02 Jul 2026 13:59:57 +0000 https://horecanews.it/?p=44490
Demeter Italia indica nell’agricoltura biodinamica una risposta a siccità, caldo estremo e perdita di fertilità del suolo
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Demeter Italia indica nell’agricoltura biodinamica una risposta a siccità, caldo estremo e perdita di fertilità del suolo
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Il Consorzio del Prosciutto di San Daniele DOP lancia una serie di nove episodi con Lodovica Comello su filiera, ambiente e persone
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Il Consorzio del Prosciutto di San Daniele DOP lancia una serie di nove episodi con Lodovica Comello su filiera, ambiente e persone
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HonestFood e LIUC analizzano la filiera dell’olio: produzione in calo, costi in aumento e nuovi strumenti per misurare l’equità
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HonestFood e LIUC analizzano la filiera dell’olio: produzione in calo, costi in aumento e nuovi strumenti per misurare l’equità
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Il Consorzio Asti Docg e Fuoritempo portano la bollicina piemontese nel mondo della pizza con drink di easy mixology rivolti al pubblico giovane
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Il Consorzio Asti Docg e Fuoritempo portano la bollicina piemontese nel mondo della pizza con drink di easy mixology rivolti al pubblico giovane
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Il Prosciutto di Parma al Summer Fancy Food Show di New York: dazi USA, export 2025 in calo e dialogo con il mercato americano.
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Il Prosciutto di Parma al Summer Fancy Food Show di New York: dazi USA, export 2025 in calo e dialogo con il mercato americano.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/fipgc-a-roma-il-simposio-tecnico-tra-formazione-e-nuove-tendenze-della-pasticceria Thu, 25 Jun 2026 12:35:20 +0000 https://horecanews.it/?p=44371
La FIPGC chiude a Roma il Simposio Tecnico dell’Equipe Eccellenze Italiane, dedicato a formazione, innovazione e nuove esigenze del mercato
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La FIPGC chiude a Roma il Simposio Tecnico dell’Equipe Eccellenze Italiane, dedicato a formazione, innovazione e nuove esigenze del mercato
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/unione-italiana-food-la-denatalita-cambia-lavoro-consumi-e-industria-alimentare Wed, 24 Jun 2026 12:21:04 +0000 https://horecanews.it/?p=44343
Unione Italiana Food porta la denatalità al centro dell’Assemblea: meno lavoratori e nuovi consumi spingono il settore a chiedere misure di sistema
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Unione Italiana Food porta la denatalità al centro dell’Assemblea: meno lavoratori e nuovi consumi spingono il settore a chiedere misure di sistema
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/festa-a-vico-2026-i-dessert-dei-maestri-ampi-alla-cena-delle-stelle Fri, 19 Jun 2026 08:52:26 +0000 https://horecanews.it/?p=44259
A Festa a Vico 2026, i Maestri AMPI hanno firmato i dessert de La Cena delle Stelle, tra alta pasticceria e solidarietà.
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A Festa a Vico 2026, i Maestri AMPI hanno firmato i dessert de La Cena delle Stelle, tra alta pasticceria e solidarietà.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/caffe-speciali-certificati-compie-30-anni-qualita-tracciabilita-e-nuove-sfide-per-il-caffe-specialty Fri, 19 Jun 2026 07:56:46 +0000 https://horecanews.it/?p=44255
CSC celebra 30 anni di caffè specialty tra tracciabilità, controlli di filiera, progetti sociali e nuove sfide di mercato
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CSC celebra 30 anni di caffè specialty tra tracciabilità, controlli di filiera, progetti sociali e nuove sfide di mercato
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/olio-di-oliva-federolio-e-sef-consulting-insieme-per-la-competitivita-della-filiera Thu, 18 Jun 2026 14:15:13 +0000 https://horecanews.it/?p=44249
Olio di oliva e Made in Italy: l'accordo Federolio-SEF Consulting porta finanza agevolata e strumenti digitali alle imprese del comparto.
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Olio di oliva e Made in Italy: l'accordo Federolio-SEF Consulting porta finanza agevolata e strumenti digitali alle imprese del comparto.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/salumi-dop-piacentini-nuove-opportunita-dal-salone-della-dieta-mediterranea-di-napoli Thu, 18 Jun 2026 13:14:05 +0000 https://horecanews.it/?p=44246
Il Consorzio Salumi Piacentini DOP al Salone della Dieta Mediterranea di Napoli tra mercato, degustazioni e nuove relazioni commerciali
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Il Consorzio Salumi Piacentini DOP al Salone della Dieta Mediterranea di Napoli tra mercato, degustazioni e nuove relazioni commerciali
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/buona-questa-birra-nove-birrifici-pugliesi-uniti-per-celebrare-i-30-anni-della-birra-artigianale-italiana Thu, 18 Jun 2026 07:08:21 +0000 https://horecanews.it/?p=44227
Nove birrifici pugliesi partecipano a Buona Questa Birra, il progetto Unionbirrai per i 30 anni della birra artigianale italiana
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Nove birrifici pugliesi partecipano a Buona Questa Birra, il progetto Unionbirrai per i 30 anni della birra artigianale italiana
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Le Donne del Vino riuniscono produttori, istituzioni e professionisti del settore per discutere il futuro delle denominazioni italiane
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Le Donne del Vino riuniscono produttori, istituzioni e professionisti del settore per discutere il futuro delle denominazioni italiane
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FIPE e le associazioni degli esercenti firmano un Protocollo per favorire trasparenza, confronto delle offerte e riduzione dei costi dei pagamenti
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FIPE e le associazioni degli esercenti firmano un Protocollo per favorire trasparenza, confronto delle offerte e riduzione dei costi dei pagamenti
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/gavi-docg-il-mercato-interno-torna-a-crescere-e-lexport-consolida-i-risultati Tue, 16 Jun 2026 09:41:41 +0000 https://horecanews.it/?p=44199
Il Consorzio Tutela del Gavi chiude il 2025 con oltre 12 milioni di bottiglie esportate. In Italia le vendite tornano a crescere dopo dieci anni
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Il Consorzio Tutela del Gavi chiude il 2025 con oltre 12 milioni di bottiglie esportate. In Italia le vendite tornano a crescere dopo dieci anni
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Trapletti riconfermato alla guida di CONFIDA per il quadriennio 2026-2030: piano strategico per vending come infrastruttura digitale, sostenibile e di servizio.
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Trapletti riconfermato alla guida di CONFIDA per il quadriennio 2026-2030: piano strategico per vending come infrastruttura digitale, sostenibile e di servizio.
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L’Assemblea dei soci ha eletto il nuovo Consiglio di Amministrazione della denominazione, con rappresentanti di tutta la filiera produttiva
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L’Assemblea dei soci ha eletto il nuovo Consiglio di Amministrazione della denominazione, con rappresentanti di tutta la filiera produttiva
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/montasio-dop-bilancio-2025-in-crescita-di-valore-lhoreca-traina-lo-sviluppo Fri, 12 Jun 2026 13:05:57 +0000 https://horecanews.it/?p=44168
Il Consorzio Montasio DOP approva il bilancio 2025: prezzo medio +3%, produzione oltre la programmazione e canale Horeca sempre più strategico.
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Il Consorzio Montasio DOP approva il bilancio 2025: prezzo medio +3%, produzione oltre la programmazione e canale Horeca sempre più strategico.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/comparto-molitorio-2025-traina-la-panificazione-e-vola-lexport-delle-farine Fri, 12 Jun 2026 10:03:46 +0000 https://horecanews.it/?p=44160
Italmopa: nel 2025 volumi molitori in crescita per tenero e duro. Farine a tenero +2,6%, fatturato a 2,405 miliardi. Bene pizza, export e panificazione.
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Italmopa: nel 2025 volumi molitori in crescita per tenero e duro. Farine a tenero +2,6%, fatturato a 2,405 miliardi. Bene pizza, export e panificazione.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/dal-peperoncino-calabrese-alla-zampina-pugliese-due-nuove-igp-nel-registro-europeo Fri, 12 Jun 2026 08:05:29 +0000 https://horecanews.it/?p=44156
Due nuovi prodotti simbolo della tradizione agroalimentare italiana entrano ufficialmente nel registro europeo delle Indicazioni Geografiche
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Due nuovi prodotti simbolo della tradizione agroalimentare italiana entrano ufficialmente nel registro europeo delle Indicazioni Geografiche
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/orvieto-doc-la-pluralita-delle-sue-anime-dai-bianchi-longevi-alla-prima-tipologia-italiana-a-10-gradi Thu, 11 Jun 2026 10:20:22 +0000 https://horecanews.it/?p=44137
Nel corso di un incontro del Consorzio Vino Orvieto, territorio, vitigni, longevità e basso grado alcolico hanno offerto una lettura della denominazione
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Nel corso di un incontro del Consorzio Vino Orvieto, territorio, vitigni, longevità e basso grado alcolico hanno offerto una lettura della denominazione
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/burro-del-piemonte-costituito-il-comitato-promotore-per-la-dop Tue, 09 Jun 2026 09:18:42 +0000 https://horecanews.it/?p=44082
Il 3 giugno costituito il Comitato promotore per la DOP del Burro del Piemonte: avviato l'iter in Regione per tutelare la filiera lattiero-casearia.
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Il 3 giugno costituito il Comitato promotore per la DOP del Burro del Piemonte: avviato l'iter in Regione per tutelare la filiera lattiero-casearia.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/iiac-international-institute-of-coffee-tasters-eletto-il-nuovo-consiglio-di-amministrazione Mon, 08 Jun 2026 14:25:21 +0000 https://horecanews.it/?p=44073
IIAC rinnova il CdA per il triennio 2026-2029. Carlo Odello confermato presidente, focus su ricerca e formazione nel caffè
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IIAC rinnova il CdA per il triennio 2026-2029. Carlo Odello confermato presidente, focus su ricerca e formazione nel caffè
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Cinquanta milioni PNRR per mandorle e biologico: il Consorzio Global Fresh Fruit guida due programmi di filiera nel Sud Italia
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Cinquanta milioni PNRR per mandorle e biologico: il Consorzio Global Fresh Fruit guida due programmi di filiera nel Sud Italia
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Il Marsala DOC avvia il percorso per il riconoscimento delle UGA. Una scelta che va oltre la zonazione
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Il Marsala DOC avvia il percorso per il riconoscimento delle UGA. Una scelta che va oltre la zonazione
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/speck-alto-adige-igp-trentanni-di-eccellenza-celebrati-a-tuttofood Tue, 26 May 2026 14:11:13 +0000 https://horecanews.it/?p=43884
Il Consorzio Tutela Speck Alto Adige IGP ha celebrato trent'anni di certificazione europea a TuttoFood 2026 con uno stand, istituzioni e una cena.
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Il Consorzio Tutela Speck Alto Adige IGP ha celebrato trent'anni di certificazione europea a TuttoFood 2026 con uno stand, istituzioni e una cena.
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La nomina di Lavinia Mannucci in APEI riconosce non solo la bravura tecnica ma anche il suo percorso e il contributo alla crescita della pasticceria italiana.
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La nomina di Lavinia Mannucci in APEI riconosce non solo la bravura tecnica ma anche il suo percorso e il contributo alla crescita della pasticceria italiana.
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L'Arancia Rossa di Sicilia IGP è protagonista di Tucci in Italy su Disney+: storia, territorio e tradizione raccontati al mondo.
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L'Arancia Rossa di Sicilia IGP è protagonista di Tucci in Italy su Disney+: storia, territorio e tradizione raccontati al mondo.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/maestri-del-gusto-rosa-75-milioni-di-utenti-per-la-mortadella-bologna-igp Mon, 18 May 2026 07:18:25 +0000 https://horecanews.it/?p=43753
Il progetto "Maestri del Gusto Rosa" del Consorzio Mortadella Bologna IGP conquista 30 milioni di copertura e 7,5 milioni di utenti unici
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Il progetto "Maestri del Gusto Rosa" del Consorzio Mortadella Bologna IGP conquista 30 milioni di copertura e 7,5 milioni di utenti unici
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/italgrob-contro-gli-aumenti-dei-listini-beverage-rischio-concreto-per-tutta-la-filiera-horeca Thu, 14 May 2026 13:35:34 +0000 https://horecanews.it/?p=43734
Italgrob critica gli aumenti di listino annunciati da alcuni produttori e chiede misure responsabili per tutelare il settore Horeca
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Italgrob critica gli aumenti di listino annunciati da alcuni produttori e chiede misure responsabili per tutelare il settore Horeca
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/il-world-pasta-day-2026-arriva-a-parma-e-diventa-una-settimana-dedicata-alla-filiera Mon, 11 May 2026 08:26:38 +0000 https://horecanews.it/?p=43661
Unione Italiana Food e IPO portano a Parma il World Pasta Day con una settimana di eventi che si chiuderà a Cibus Tec. L'annuncio ufficiale oggi a Tuttofood
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Unione Italiana Food e IPO portano a Parma il World Pasta Day con una settimana di eventi che si chiuderà a Cibus Tec. L'annuncio ufficiale oggi a Tuttofood
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/parmigiano-reggiano-a-tuttofood-trade-awards-masterclass-ed-export-in-crescita Fri, 08 May 2026 14:01:01 +0000 https://horecanews.it/?p=43655
Il Consorzio del Parmigiano Reggiano a Tuttofood con Trade Awards, masterclass e dati export: +1,8% nel primo trimestre 2026.
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Il Consorzio del Parmigiano Reggiano a Tuttofood con Trade Awards, masterclass e dati export: +1,8% nel primo trimestre 2026.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/consumi-cresce-la-spesa-ma-cala-la-fiducia-a-marzo-quasi-9-italiani-su-10-tagliano-i-consumi Thu, 07 May 2026 08:57:03 +0000 https://horecanews.it/?p=43620
Vendite al dettaglio in crescita a marzo, ma fiducia in calo: per Ipsos Doxa/Federdistribuzione l'89% degli italiani taglia le spese.
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Vendite al dettaglio in crescita a marzo, ma fiducia in calo: per Ipsos Doxa/Federdistribuzione l'89% degli italiani taglia le spese.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/vernaccia-di-san-gimignano-la-regina-ribelle-compie-750-anni-e-guarda-al-futuro Thu, 07 May 2026 08:25:16 +0000 https://horecanews.it/?p=43618
Intervista a Lisanna Boschini - Vicepresidente del Consorzio del Vino Vernaccia di San Gimignano
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Intervista a Lisanna Boschini - Vicepresidente del Consorzio del Vino Vernaccia di San Gimignano
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/associazione-maestri-dellespresso-napoletano-rinnovato-il-consiglio-direttivo-per-il-biennio-2026-2027 Wed, 06 May 2026 07:20:21 +0000 https://horecanews.it/?p=43598
L’Associazione Maestri dell’Espresso Napoletano rinnova il Consiglio Direttivo: confermato presidente Francesco Costanzo, nuove nomine e focus sulla formazione
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L’Associazione Maestri dell’Espresso Napoletano rinnova il Consiglio Direttivo: confermato presidente Francesco Costanzo, nuove nomine e focus sulla formazione
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/alessandro-marzadro-riconfermato-presidente-dellistituto-tutela-grappa-del-trentino Tue, 05 May 2026 09:58:07 +0000 https://horecanews.it/?p=43587
Alessandro Marzadro riconfermato alla guida dell'Istituto Tutela Grappa del Trentino per il triennio 2026-2029 con focus su grappaturismo e formazione.
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Alessandro Marzadro riconfermato alla guida dell'Istituto Tutela Grappa del Trentino per il triennio 2026-2029 con focus su grappaturismo e formazione.
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APCI a TUTTOFOOD 2026: i cuochi come motore culturale ed economico della filiera, tra cucina vegetale, mixology e tour per buyer e grossisti.
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APCI a TUTTOFOOD 2026: i cuochi come motore culturale ed economico della filiera, tra cucina vegetale, mixology e tour per buyer e grossisti.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/apei-iginio-massari-riconfermato-presidente-per-il-quadriennio-20262030 Wed, 29 Apr 2026 12:25:57 +0000 https://horecanews.it/?p=43535
Iginio Massari riconfermato presidente di APEI con nove nuovi ingressi tra i professionisti dell’alta pasticceria
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Iginio Massari riconfermato presidente di APEI con nove nuovi ingressi tra i professionisti dell’alta pasticceria
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/valpolicella-tra-identita-e-nuovi-mercati Tue, 28 Apr 2026 12:11:53 +0000 https://horecanews.it/?p=43513
La Valpolicella lavora per mantenere il proprio posizionamento. Il punto con il Presidente del Consorzio di Tutela dei Vini Valpolicella Christian Marchesini.
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La Valpolicella lavora per mantenere il proprio posizionamento. Il punto con il Presidente del Consorzio di Tutela dei Vini Valpolicella Christian Marchesini.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/locali-storici-ditalia-assemblea-a-palermo-annunciata-la-nuova-guida-e-la-giornata-nazionale Fri, 24 Apr 2026 07:48:37 +0000 https://horecanews.it/?p=43460
Nel capoluogo siciliano riunite circa 200 realtà. Assegnato anche il Premio Beppe Nardini 2026 all’Hotel Londra Palace di Venezia
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Nel capoluogo siciliano riunite circa 200 realtà. Assegnato anche il Premio Beppe Nardini 2026 all’Hotel Londra Palace di Venezia
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/daniela-barreca-confermata-presidente-del-consorzio-di-tutela-igp-clementine-del-golfo-di-taranto Thu, 23 Apr 2026 14:30:20 +0000 https://horecanews.it/?p=43456
Daniela Barreca riconfermata alla guida del Consorzio IGP Clementine del Golfo di Taranto: certificato +25%, nuovi soci e confezionatori.
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Daniela Barreca riconfermata alla guida del Consorzio IGP Clementine del Golfo di Taranto: certificato +25%, nuovi soci e confezionatori.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/valle-di-cembra-nasce-una-regia-condivisa-produttori-uniti-per-rafforzare-il-sistema-vino Thu, 23 Apr 2026 08:31:00 +0000 https://horecanews.it/?p=43444
In Valle di Cembra quasi tutte le cantine entrano in un nuovo assetto comune: il Comitato Mostra Valle di Cembra evolve in cabina di regia
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In Valle di Cembra quasi tutte le cantine entrano in un nuovo assetto comune: il Comitato Mostra Valle di Cembra evolve in cabina di regia
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/mortadella-bologna-igp-guido-veroni-confermato-presidente-del-consorzio-fino-al-2029 Wed, 22 Apr 2026 08:50:47 +0000 https://horecanews.it/?p=43425
Guido Veroni confermato presidente del Consorzio italiano tutela Mortadella Bologna per il 2026-2029 con piano su export, nuovi mercati e Horeca
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Guido Veroni confermato presidente del Consorzio italiano tutela Mortadella Bologna per il 2026-2029 con piano su export, nuovi mercati e Horeca
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/vinitaly-2026-il-consorzio-nazionale-grappa-debutta-come-ente-riconosciuto Wed, 15 Apr 2026 09:14:03 +0000 https://horecanews.it/?p=43321
Con il debutto a Vinitaly il Consorzio Nazionale Grappa inaugura il primo modello di tutela per una bevanda spiritosa, tra filiera e nuove strategie di mercato
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Con il debutto a Vinitaly il Consorzio Nazionale Grappa inaugura il primo modello di tutela per una bevanda spiritosa, tra filiera e nuove strategie di mercato
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/consorzio-cacciatore-italiano-crescita-record-nel-2025-con-lexport-che-vola-al-19 Tue, 14 Apr 2026 10:18:04 +0000 https://horecanews.it/?p=43306
Il Consorzio Cacciatore Italiano chiude il 2025 con produzione a +7,9% ed export a +19%. La Germania guida i mercati esteri, con il Regno Unito a +74%.
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Il Consorzio Cacciatore Italiano chiude il 2025 con produzione a +7,9% ed export a +19%. La Germania guida i mercati esteri, con il Regno Unito a +74%.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/la-federazione-delle-strade-del-vino-dellolio-e-dei-sapori-ditalia-protagonista-a-vinitaly-tourism Mon, 13 Apr 2026 08:59:17 +0000 https://horecanews.it/?p=43282
La Federazione delle Strade del Vino, dell'Olio e dei Sapori d'Italia al Vinitaly 2026 per discutere sostenibilità e futuro dell'enoturismo italiano
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La Federazione delle Strade del Vino, dell'Olio e dei Sapori d'Italia al Vinitaly 2026 per discutere sostenibilità e futuro dell'enoturismo italiano
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/mozzarella-di-bufala-dop-rincari-e-export-a-rischio-per-la-crisi-in-iran Mon, 13 Apr 2026 07:32:44 +0000 https://horecanews.it/?p=43275
Mozzarella di bufala Dop alle prese con costi in aumento, tra energia in crescita e incertezze sull’export legate alla crisi nel Golfo
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Mozzarella di bufala Dop alle prese con costi in aumento, tra energia in crescita e incertezze sull’export legate alla crisi nel Golfo
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/uiv-a-vinitaly-con-numeri-scenari-e-nuovi-osservatori-sul-vino-italiano Fri, 10 Apr 2026 12:46:02 +0000 https://horecanews.it/?p=43269
A Vinitaly Uiv presenterà analisi di mercato, convegni dedicati ai nuovi trend e i risultati del primo Osservatorio Fipe-Uiv su vino e ristorazione
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A Vinitaly Uiv presenterà analisi di mercato, convegni dedicati ai nuovi trend e i risultati del primo Osservatorio Fipe-Uiv su vino e ristorazione
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/campania-del-vino-progetto-comune-a-vinitaly-2026-per-rafforzare-il-posizionamento Fri, 10 Apr 2026 11:45:51 +0000 https://horecanews.it/?p=43267
A Vinitaly 2026 la Campania del vino unisce tre consorzi per rafforzare identità, riconoscibilità e presenza sui mercati nazionali.
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A Vinitaly 2026 la Campania del vino unisce tre consorzi per rafforzare identità, riconoscibilità e presenza sui mercati nazionali.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/health-warning-sul-vino-per-uiv-segnale-incoerente-per-il-settore-europeo Fri, 10 Apr 2026 08:17:01 +0000 https://horecanews.it/?p=43254
La bozza "Beca" della Commissione Salute del PE riapre il fronte degli health warning in etichetta. Unione Italiana Vini: approccio ideologico e punitivo.
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La bozza "Beca" della Commissione Salute del PE riapre il fronte degli health warning in etichetta. Unione Italiana Vini: approccio ideologico e punitivo.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/mortadella-bologna-igp-da-record-nel-2025 Wed, 08 Apr 2026 14:16:35 +0000 https://horecanews.it/?p=43233
Produzione oltre 40,7 milioni di kg nel 2025, con vendite +3,3%, affettato +6,4% ed export in crescita del 12,4%. I numeri della Mortadella di Bologna IGP.
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Produzione oltre 40,7 milioni di kg nel 2025, con vendite +3,3%, affettato +6,4% ed export in crescita del 12,4%. I numeri della Mortadella di Bologna IGP.
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Tenuta Rivera ha ospitato il corso introduttivo Masters of Wine organizzato da Istituto Grandi Marchi: 20 partecipanti da nove Paesi europei.
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Tenuta Rivera ha ospitato il corso introduttivo Masters of Wine organizzato da Istituto Grandi Marchi: 20 partecipanti da nove Paesi europei.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/nuovo-disciplinare-per-larancia-rossa-di-sicilia-igp-ecco-tutte-le-novita Tue, 07 Apr 2026 09:12:45 +0000 https://horecanews.it/?p=43199
Il Consorzio di Tutela Arancia Rossa di Sicilia IGP aggiorna il disciplinare che amplia le varietà, innova le pratiche produttive e rafforza la qualità
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Il Consorzio di Tutela Arancia Rossa di Sicilia IGP aggiorna il disciplinare che amplia le varietà, innova le pratiche produttive e rafforza la qualità
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La campagna NAS nelle mense ospedaliere, la risposta di ANIR Confindustria: i controlli sono essenziali, ma servono azioni sinergiche su tutta la filiera
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La campagna NAS nelle mense ospedaliere, la risposta di ANIR Confindustria: i controlli sono essenziali, ma servono azioni sinergiche su tutta la filiera
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Il Consorzio Vini di Valtellina a Vinitaly con la ViVa Lounge: degustazioni, 70 etichette e le grandi cantine del Nebbiolo di montagna tutte da scoprire
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Il Consorzio Vini di Valtellina a Vinitaly con la ViVa Lounge: degustazioni, 70 etichette e le grandi cantine del Nebbiolo di montagna tutte da scoprire
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Manuela Polli, presidente del Gruppo Polli e sesta generazione della famiglia, eletta alla guida del comparto vegetali conservati di Unione Italiana Food.
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Manuela Polli, presidente del Gruppo Polli e sesta generazione della famiglia, eletta alla guida del comparto vegetali conservati di Unione Italiana Food.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/apci-chef-lab-on-tour-2026-dodici-chef-under-40-in-giro-per-litalia-tra-filiera-formazione-e-cucina Wed, 01 Apr 2026 07:54:12 +0000 https://horecanews.it/?p=43136
Riparte APCI Chef Lab on Tour 2026: un viaggio tra le regioni italiane che punta sulla collaborazione tra chef, ristoratori e filiera
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Riparte APCI Chef Lab on Tour 2026: un viaggio tra le regioni italiane che punta sulla collaborazione tra chef, ristoratori e filiera
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Il Consorzio Franciacorta pubblica il Rapporto Ricerca & Sviluppo 2026: uno studio su clima, vigneto e ricerca scientifica per il futuro della denominazione
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Il Consorzio Franciacorta pubblica il Rapporto Ricerca & Sviluppo 2026: uno studio su clima, vigneto e ricerca scientifica per il futuro della denominazione
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L'Assemblea ANBC-FIPE a Roma fotografa un settore in espansione: fatturato oltre 2,3 miliardi nel 2025, con crescita dell'8% e 110.000 addetti
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L'Assemblea ANBC-FIPE a Roma fotografa un settore in espansione: fatturato oltre 2,3 miliardi nel 2025, con crescita dell'8% e 110.000 addetti
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ASSICA e IVSI protagonisti a Food and Hospitality Vietnam 2026: salumi italiani in forte crescita con export a +56% nel 2025
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ASSICA e IVSI protagonisti a Food and Hospitality Vietnam 2026: salumi italiani in forte crescita con export a +56% nel 2025
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CIGAC e NATAO OY hanno siglato un accordo per mettere in contatto diretto chi cerca lavoro con le aziende del comparto enogastronomico e Horeca
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CIGAC e NATAO OY hanno siglato un accordo per mettere in contatto diretto chi cerca lavoro con le aziende del comparto enogastronomico e Horeca
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Il Morellino di Scansano archivia il 2025 con bilancio positivo, crescita del 4% e stock ridotto a 9,44 milioni di bottiglie equivalenti
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Il Morellino di Scansano archivia il 2025 con bilancio positivo, crescita del 4% e stock ridotto a 9,44 milioni di bottiglie equivalenti
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Con la pubblicazione in Gazzetta Ufficiale, l'Asti Rosé entra nel disciplinare Docg: blend di Moscato e Brachetto, fino a 10 milioni di bottiglie.
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Con la pubblicazione in Gazzetta Ufficiale, l'Asti Rosé entra nel disciplinare Docg: blend di Moscato e Brachetto, fino a 10 milioni di bottiglie.
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Il Culatello di Zibello Dop cresce del 12% nel 2025: 82.570 pezzi sigillati e fatturato al consumo a 24 milioni. A frenare l'export c'è la peste suina.
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Il Culatello di Zibello Dop cresce del 12% nel 2025: 82.570 pezzi sigillati e fatturato al consumo a 24 milioni. A frenare l'export c'è la peste suina.
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Il 20 marzo, Giornata Mondiale della Farina, Italmopa fotografa il settore molitorio italiano: 300 molini, 8,5 milioni di tonnellate e export +300% in 15 anni
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Il 20 marzo, Giornata Mondiale della Farina, Italmopa fotografa il settore molitorio italiano: 300 molini, 8,5 milioni di tonnellate e export +300% in 15 anni
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Governo della crescita, export e nuove dinamiche di consumo: il Lugana Doc raccontato dal direttore del Consorzio Edoardo Peduto
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Governo della crescita, export e nuove dinamiche di consumo: il Lugana Doc raccontato dal direttore del Consorzio Edoardo Peduto
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Il XXXIII Congresso Nazionale JRE-Italia si è svolto a Trani, fra tante novità: 5 nuovi chef, una guida digitale, JRE Young Week e tanti progetti per il 2026.
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Il XXXIII Congresso Nazionale JRE-Italia si è svolto a Trani, fra tante novità: 5 nuovi chef, una guida digitale, JRE Young Week e tanti progetti per il 2026.
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Franciacorta consolida il proprio modello: il ruolo strategico del Consorzio e la visione di sistema raccontata dal Presidente Emanuele Rabotti.
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Franciacorta consolida il proprio modello: il ruolo strategico del Consorzio e la visione di sistema raccontata dal Presidente Emanuele Rabotti.
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Norwegian Seafood Council e Investfood estendono la partnership a MACHAPOKÈ, integrando il marchio Seafood from Norway nei 40 punti vendita della catena poké
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Norwegian Seafood Council e Investfood estendono la partnership a MACHAPOKÈ, integrando il marchio Seafood from Norway nei 40 punti vendita della catena poké
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A Roma il confronto dei cuochi APCI: identità, tradizione e nuove sfide della cucina italiana
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A Roma il confronto dei cuochi APCI: identità, tradizione e nuove sfide della cucina italiana
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Protagonista ai Campionati della Cucina Italiana, Pecorino Romano Dop presenta una partnership triennale con la Federazione Italiana Cuochi.
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Protagonista ai Campionati della Cucina Italiana, Pecorino Romano Dop presenta una partnership triennale con la Federazione Italiana Cuochi.
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APCI rinnova la governance: Carcangiu presidente, Butticè vicepresidente vicario, Sorrentino vicepresidente nazionale, Sonia Re direttore generale
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APCI rinnova la governance: Carcangiu presidente, Butticè vicepresidente vicario, Sorrentino vicepresidente nazionale, Sonia Re direttore generale
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Industria italiana del lievito: -21% di consumi energetici in cinque anni grazie a AI, cogenerazione ed economia circolare
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Industria italiana del lievito: -21% di consumi energetici in cinque anni grazie a AI, cogenerazione ed economia circolare
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Tre Consorzi del Monferrato presentano ad Acqui Terme un piano triennale 2026-2028 per rilanciare il Monferrato come brand vitivinicolo territoriale.
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Tre Consorzi del Monferrato presentano ad Acqui Terme un piano triennale 2026-2028 per rilanciare il Monferrato come brand vitivinicolo territoriale.
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Il rosé cresce nei consumi globali, ma le denominazioni non partono dallo stesso punto. Ne parliamo con il presidente del Consorzio Valtènesi, Paolo Pasini.
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Il rosé cresce nei consumi globali, ma le denominazioni non partono dallo stesso punto. Ne parliamo con il presidente del Consorzio Valtènesi, Paolo Pasini.
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L'Accademia dei Maestri del Lievito Madre rinnova il direttivo con Gatti presidente e annuncia eventi, campionati e corsi per il 2026.
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L'Accademia dei Maestri del Lievito Madre rinnova il direttivo con Gatti presidente e annuncia eventi, campionati e corsi per il 2026.
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Il Morellino di Scansano DOCG aggiunge la menzione Superiore in Gazzetta Ufficiale: 85% Sangiovese minimo, affinamento più lungo, più identità.
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Il Morellino di Scansano DOCG aggiunge la menzione Superiore in Gazzetta Ufficiale: 85% Sangiovese minimo, affinamento più lungo, più identità.
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Giacomo Bartolommei racconta le sfide del Consorzio del Brunello di Montalcino tra mercati globali, nuovi consumi e identità territoriale
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Giacomo Bartolommei racconta le sfide del Consorzio del Brunello di Montalcino tra mercati globali, nuovi consumi e identità territoriale
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Il 10 marzo 2026 Roma ospita il Simposio APCI dedicato al ruolo del cuoco, alla tradizione gastronomica italiana e alla sostenibilità della professione.
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Il 10 marzo 2026 Roma ospita il Simposio APCI dedicato al ruolo del cuoco, alla tradizione gastronomica italiana e alla sostenibilità della professione.
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Tommaso Valle è il nuovo Segretario Generale di Assofranchising: manager con 25 anni di esperienza in comunicazione e relazioni istituzionali.
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Tommaso Valle è il nuovo Segretario Generale di Assofranchising: manager con 25 anni di esperienza in comunicazione e relazioni istituzionali.
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Intervista a Luca Giavi, direttore del Consorzio Prosecco DOC: numeri, mercati e strategie dietro un modello che osserva e anticipa l'evoluzione dei consumi.
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Intervista a Luca Giavi, direttore del Consorzio Prosecco DOC: numeri, mercati e strategie dietro un modello che osserva e anticipa l'evoluzione dei consumi.
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FIPE e Quandoo hanno siglato un accordo per offrire agli associati condizioni agevolate di accesso alla piattaforma per le prenotazioni online
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FIPE e Quandoo hanno siglato un accordo per offrire agli associati condizioni agevolate di accesso alla piattaforma per le prenotazioni online
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Tre consorzi vitivinicoli uniti per il futuro del Monferrato UNESCO: il 3 marzo ad Acqui Terme il convegno che lancia il piano di rilancio del territorio
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Tre consorzi vitivinicoli uniti per il futuro del Monferrato UNESCO: il 3 marzo ad Acqui Terme il convegno che lancia il piano di rilancio del territorio
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Milano Cortina 2026, il Consorzio Lugana DOC racconta il Lago di Garda a Casa Veneto tra vino, turismo e identità
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Milano Cortina 2026, il Consorzio Lugana DOC racconta il Lago di Garda a Casa Veneto tra vino, turismo e identità
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Formazione, turismo e filiera: il Prosciutto di San Daniele DOP genera valore per il territorio con una ricaduta economica superiore a 1 miliardo di euro
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Formazione, turismo e filiera: il Prosciutto di San Daniele DOP genera valore per il territorio con una ricaduta economica superiore a 1 miliardo di euro
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/federdistribuzione-digitale-nasce-lassociazione-per-la-trasformazione-tecnologica Mon, 16 Feb 2026 15:05:21 +0000 https://horecanews.it/?p=42472
Nasce Federdistribuzione Digitale, per rafforzare il presidio su innovazione tecnologica, cybersecurity, omnicanalità ed e-commerce nel retail.
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Nasce Federdistribuzione Digitale, per rafforzare il presidio su innovazione tecnologica, cybersecurity, omnicanalità ed e-commerce nel retail.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/a-beer-food-attraction-2026-formazione-sulla-carne-bovina-deccellenza-per-gli-chef-del-futuro Fri, 13 Feb 2026 10:08:39 +0000 https://horecanews.it/?p=42443
Consorzio Sigillo Italiano e progetto In Europe We Care for Beef a Beer & Food Attraction con workshop formativi sulla carne bovina certificata SQNZ
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Consorzio Sigillo Italiano e progetto In Europe We Care for Beef a Beer & Food Attraction con workshop formativi sulla carne bovina certificata SQNZ
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Onaf presenta a Roma studio comparativo su latte crudo e pastorizzato con degustazione di otto formaggi e contributi scientifici di esperti del settore.
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Onaf presenta a Roma studio comparativo su latte crudo e pastorizzato con degustazione di otto formaggi e contributi scientifici di esperti del settore.
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AssoBirra conferma il proprio patrocinio e partecipazione a Beer&Food Attraction 2026 con talk, show cooking e presentazione del Centro Informazione Birra
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AssoBirra conferma il proprio patrocinio e partecipazione a Beer&Food Attraction 2026 con talk, show cooking e presentazione del Centro Informazione Birra
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I danni causati dal ciclone Harry mettono a rischio la stagione turistica al Sud soprattutto in Sicilia, Sardegna e Calabria. Assobibe chiede interventi urgenti
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I danni causati dal ciclone Harry mettono a rischio la stagione turistica al Sud soprattutto in Sicilia, Sardegna e Calabria. Assobibe chiede interventi urgenti
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/lungheria-entra-nella-confederazione-europea-dei-gelatieri-artigiani-artglace Tue, 10 Feb 2026 09:05:39 +0000 https://horecanews.it/?p=42378
Durante l'assemblea tenutasi a Gelatissimo accolta la richiesta di ingresso dell'Ungheria nella Confederazione Europea dei Gelatieri Artigiani Artglace
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Durante l'assemblea tenutasi a Gelatissimo accolta la richiesta di ingresso dell'Ungheria nella Confederazione Europea dei Gelatieri Artigiani Artglace
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A Beer & Food Attraction con Le Donne della Birra focus su parità di genere nel settore: case history e primo sondaggio sull'occupazione
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A Beer & Food Attraction con Le Donne della Birra focus su parità di genere nel settore: case history e primo sondaggio sull'occupazione
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Il Consorzio Arancia Rossa di Sicilia IGP e il Consorzio Clementine del Golfo di Taranto IGP a Fruit Logistica, a Berlino dal 4 al 6 febbraio 2026.
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Il Consorzio Arancia Rossa di Sicilia IGP e il Consorzio Clementine del Golfo di Taranto IGP a Fruit Logistica, a Berlino dal 4 al 6 febbraio 2026.
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Accordo tra Associazione Italiana Cuochi e SANA Food: chef regionali protagonisti con masterclass su cucina sana, tradizione e prodotti d'eccellenza.
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Accordo tra Associazione Italiana Cuochi e SANA Food: chef regionali protagonisti con masterclass su cucina sana, tradizione e prodotti d'eccellenza.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/trentanni-del-club-del-buttafuoco-storico-loltrepo-pavese-celebra-il-vino-che-ha-fatto-comunita Mon, 02 Feb 2026 11:31:41 +0000 https://horecanews.it/?p=42259
Il Club del Buttafuoco Storico celebra trent'anni con il Patto del Fuoco: eventi fino a maggio 2026 per il vino simbolo dell'Oltrepò Pavese
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Il Club del Buttafuoco Storico celebra trent'anni con il Patto del Fuoco: eventi fino a maggio 2026 per il vino simbolo dell'Oltrepò Pavese
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/birra-horeca-e-consumi-assobirra-guida-il-confronto-al-beerfood-attraction-2026 Fri, 30 Jan 2026 12:07:54 +0000 https://horecanews.it/?p=42243
AssoBirra al Beer&Food Attraction 2026: eventi, talk e dati sul valore economico e culturale della filiera birraria italiana
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AssoBirra al Beer&Food Attraction 2026: eventi, talk e dati sul valore economico e culturale della filiera birraria italiana
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Il cortometraggio del Consorzio fa tappa a Bruxelles per raccontare storia, identità e tutela dell’Aceto Balsamico di Modena
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Il cortometraggio del Consorzio fa tappa a Bruxelles per raccontare storia, identità e tutela dell’Aceto Balsamico di Modena
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/federbio-e-bolognafiere-rinnovano-la-partnership-per-sana-food-2026 Fri, 30 Jan 2026 07:38:11 +0000 https://horecanews.it/?p=42227
FederBio rinnova la partnership con BolognaFiere per SANA Food 2026, fiera B2B del biologico che ospiterà Rivoluzione Bio con i dati horeca e export.
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FederBio rinnova la partnership con BolognaFiere per SANA Food 2026, fiera B2B del biologico che ospiterà Rivoluzione Bio con i dati horeca e export.
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Nasce APPLI, l'associazione dei produttori di proteine del latte. Un settore strategico tra salute, ricerca e politica industriale per l'Italia
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Nasce APPLI, l'associazione dei produttori di proteine del latte. Un settore strategico tra salute, ricerca e politica industriale per l'Italia
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Arte bianca, progetto di filiera: ASSITOL e ASSIPAN lanciano l'alleanza per valorizzare il pane tra formazione, tecnologia e tradizione
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Arte bianca, progetto di filiera: ASSITOL e ASSIPAN lanciano l'alleanza per valorizzare il pane tra formazione, tecnologia e tradizione
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Il Consorzio dell'Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP chiude il 2025 con 168.068 bottiglie certificate e una crescita dell'1,5%.
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Il Consorzio dell'Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP chiude il 2025 con 168.068 bottiglie certificate e una crescita dell'1,5%.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/pwc-italia-partner-di-ambasciatori-del-gusto-per-linnovazione-del-settore Fri, 23 Jan 2026 15:34:40 +0000 https://horecanews.it/?p=42147
PwC Italia partner di Ambasciatori del Gusto per innovazione e crescita del settore enogastronomico con competenze digitali e strategiche.
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PwC Italia partner di Ambasciatori del Gusto per innovazione e crescita del settore enogastronomico con competenze digitali e strategiche.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/gelato-artigianale-85-milioni-di-coni-con-filiera-100-italiana Tue, 20 Jan 2026 08:46:03 +0000 https://horecanews.it/?p=42081
Gelato artigianale con ingredienti 100% italiani certificati: il progetto di Filiera Italia coinvolge agricoltori, industria e gelaterie.
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Gelato artigianale con ingredienti 100% italiani certificati: il progetto di Filiera Italia coinvolge agricoltori, industria e gelaterie.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/sigep-2026-accademia-maestri-lievito-madre-presenta-cinque-giorni-di-masterclass-e-degustazioni Thu, 15 Jan 2026 11:03:16 +0000 https://horecanews.it/?p=42029
Dal 16 al 20 gennaio l'Accademia dei Maestri del Lievito Madre anima il SIGEP di Rimini con eventi, degustazioni e incontri sull'arte della lievitazione
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Dal 16 al 20 gennaio l'Accademia dei Maestri del Lievito Madre anima il SIGEP di Rimini con eventi, degustazioni e incontri sull'arte della lievitazione
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/prosecco-doc-chiude-il-2025-a-667-milioni-di-bottiglie Mon, 12 Jan 2026 11:09:57 +0000 https://horecanews.it/?p=41969
Prosecco DOC chiude 2025 con 667 milioni di bottiglie e valore di 3,6 miliardi di euro. Crescita dell'1,1% nonostante il contesto difficile. Scopri di più!
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Prosecco DOC chiude 2025 con 667 milioni di bottiglie e valore di 3,6 miliardi di euro. Crescita dell'1,1% nonostante il contesto difficile. Scopri di più!
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AMPI a SIGEP 2026 con stand rinnovato da 200 mq: esposizioni, eventi, casting per format Sky e focus su pasticceria italiana patrimonio UNESCO.
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AMPI a SIGEP 2026 con stand rinnovato da 200 mq: esposizioni, eventi, casting per format Sky e focus su pasticceria italiana patrimonio UNESCO.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/massari-e-apei-a-sigep-world-2026-pasticceria-deccellenza-a-rimini Fri, 09 Jan 2026 13:18:15 +0000 https://horecanews.it/?p=41955
Iginio Massari guida 71 Ambasciatori APEI a Sigep World: talk, degustazioni ed altri eventi con i maestri della pasticceria
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Iginio Massari guida 71 Ambasciatori APEI a Sigep World: talk, degustazioni ed altri eventi con i maestri della pasticceria
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Fipe approva la manovra 2026: buoni pasto elettronici detassati e defiscalizzazione per premi e aumenti salariali. Stoppani chiede più coraggio
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Fipe approva la manovra 2026: buoni pasto elettronici detassati e defiscalizzazione per premi e aumenti salariali. Stoppani chiede più coraggio
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Via libera al decreto Mef-Masaf sui vini dealcolati. Uiv: svolta competitiva. Mercato Nolo vale 2,4 miliardi, crescita prevista dell'8% annuo.
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Via libera al decreto Mef-Masaf sui vini dealcolati. Uiv: svolta competitiva. Mercato Nolo vale 2,4 miliardi, crescita prevista dell'8% annuo.
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Il Caseificio Torre Pallavicina è il primo produttore di Grana Padano DOP a ottenere l'autorizzazione all'uso del logo Made Green in Italy.
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Il Caseificio Torre Pallavicina è il primo produttore di Grana Padano DOP a ottenere l'autorizzazione all'uso del logo Made Green in Italy.
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Isabella Collalto de Croÿ eletta presidente del Consorzio Colli di Conegliano DOCG. Succede a Sante Toffoli dopo 17 anni di guida dell'ente consortile.
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Isabella Collalto de Croÿ eletta presidente del Consorzio Colli di Conegliano DOCG. Succede a Sante Toffoli dopo 17 anni di guida dell'ente consortile.
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Fedagripesca: Barbara Minisci nuova direttrice dal 2026. La federazione protesta a Bruxelles contro i tagli alla Pac e l'assenza di visione dell'Unione Europea.
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Fedagripesca: Barbara Minisci nuova direttrice dal 2026. La federazione protesta a Bruxelles contro i tagli alla Pac e l'assenza di visione dell'Unione Europea.
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Il Consorzio Prosecco DOC lancia un progetto di filiera per una sostenibilità misurabile e condivisa
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Il Consorzio Prosecco DOC lancia un progetto di filiera per una sostenibilità misurabile e condivisa
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/vini-dealcolati-uiv-sollecita-il-governo-decreto-fiscale-fermo-da-due-mesi-le-aziende-aspettano Mon, 22 Dec 2025 08:42:42 +0000 https://horecanews.it/?p=41868
Il decreto sui dealcolati è fermo da due mesi alla Ragioneria. Uiv scrive ai ministeri: le aziende hanno investito, serve parità con l'UE
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Il decreto sui dealcolati è fermo da due mesi alla Ragioneria. Uiv scrive ai ministeri: le aziende hanno investito, serve parità con l'UE
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/assobio-iva-ridotta-e-incentivi-per-spingere-la-conversione-al-biologico-contro-i-pesticidi Thu, 18 Dec 2025 12:03:29 +0000 https://horecanews.it/?p=41839
Il biologico dimostra netta superiorità nella riduzione dei residui chimici. AssoBio chiede incentivi e sostegno per la transizione agricola.
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Il biologico dimostra netta superiorità nella riduzione dei residui chimici. AssoBio chiede incentivi e sostegno per la transizione agricola.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/italmopa-paolo-gallo-nuovo-presidente-del-gruppo-giovani-industriali Thu, 18 Dec 2025 10:34:32 +0000 https://horecanews.it/?p=41836
Paolo Gallo del Molino San Paolo eletto Presidente Giovani ITALMOPA 2026/2027. Prima visita di rappresentanza alla FAO di Roma per il Gruppo.
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Paolo Gallo del Molino San Paolo eletto Presidente Giovani ITALMOPA 2026/2027. Prima visita di rappresentanza alla FAO di Roma per il Gruppo.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/consorzio-italia-del-vino-fatturato-oltre-15-miliardi-di-euro-e-ingresso-di-donnachiara-dallirpinia Thu, 11 Dec 2025 13:33:59 +0000 https://horecanews.it/?p=41754
Le ultime da Consorzio Italia del Vino, dal fatturato a oltre 1,5 miliardi al nuovo ingresso nel Consorzio, fino alla conclusione del primo modulo Wine Business
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Le ultime da Consorzio Italia del Vino, dal fatturato a oltre 1,5 miliardi al nuovo ingresso nel Consorzio, fino alla conclusione del primo modulo Wine Business
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/cucina-italiana-patrimonio-unesco-fipe-litalia-ha-saputo-fare-rete Wed, 10 Dec 2025 12:55:26 +0000 https://horecanews.it/?p=41735
Voto unanime a New Delhi consacra la cucina italiana Patrimonio Immateriale. FIPE: "Sistema economico-produttivo che rappresenta valori culturali"
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Voto unanime a New Delhi consacra la cucina italiana Patrimonio Immateriale. FIPE: "Sistema economico-produttivo che rappresenta valori culturali"
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/ristorazione-collettiva-i-prezzi-alimentari-cresciuti-del-25-dal-2020 Wed, 10 Dec 2025 11:23:15 +0000 https://horecanews.it/?p=41733
Beni alimentari +25% in cinque anni, materie prime +19%, personale +12%: i numeri della crisi della ristorazione collettiva.
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Beni alimentari +25% in cinque anni, materie prime +19%, personale +12%: i numeri della crisi della ristorazione collettiva.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/terreni-sempre-piu-fragili-lappello-di-federbio-per-una-svolta Tue, 09 Dec 2025 15:30:54 +0000 https://horecanews.it/?p=41720
Tra erosione e inquinamento, il suolo italiano vive un’emergenza crescente secondo FederBio e gli ultimi report
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Tra erosione e inquinamento, il suolo italiano vive un’emergenza crescente secondo FederBio e gli ultimi report
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/il-perfetto-frutto-gourmet-la-pera-dellemilia-romagna-conquista-lhoreca Tue, 09 Dec 2025 08:54:04 +0000 https://horecanews.it/?p=41709
Presentate a Bologna 12 ricette d'autore firmate da chef e mixologist per promuovere la Pera dell'Emilia Romagna IGP nella ristorazione
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Presentate a Bologna 12 ricette d'autore firmate da chef e mixologist per promuovere la Pera dell'Emilia Romagna IGP nella ristorazione
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/nuovo-pacchetto-vino-europeo-uiv-approva-ma-chiede-piano-strategico-italiano Fri, 05 Dec 2025 15:31:15 +0000 https://horecanews.it/?p=41704
Uiv accoglie positivamente il nuovo Pacchetto vino Ue con focus su promozione e investimenti, ma chiede un piano strategico nazionale per il settore.
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Uiv accoglie positivamente il nuovo Pacchetto vino Ue con focus su promozione e investimenti, ma chiede un piano strategico nazionale per il settore.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/la-piadina-romagnola-igp-arriva-in-germania-40-punti-vendita-specializzati-in-23-citta Fri, 05 Dec 2025 10:39:30 +0000 https://horecanews.it/?p=41694
La Piadina Romagnola IGP arriva in Germania: 40 negozi FeinKost in 23 città la distribuiranno dal 9 dicembre con 1840 giornate promozionali.
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La Piadina Romagnola IGP arriva in Germania: 40 negozi FeinKost in 23 città la distribuiranno dal 9 dicembre con 1840 giornate promozionali.
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Tour promozionale europeo della Mozzarella di Bufala Campana DOP: masterclass e degustazioni registrano il tutto esaurito
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Tour promozionale europeo della Mozzarella di Bufala Campana DOP: masterclass e degustazioni registrano il tutto esaurito
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Uiv plaude all'aumento delle risorse in finanziaria che potranno sostenere il vino italiano. Export verso gli Stati Uniti in forte difficoltà
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Uiv plaude all'aumento delle risorse in finanziaria che potranno sostenere il vino italiano. Export verso gli Stati Uniti in forte difficoltà
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/raclette-suisse-non-coinvolta-nei-richiami-per-listeria-la-filiera-svizzera-conferma-gli-standard-di-sicurezza Fri, 28 Nov 2025 10:18:51 +0000 https://horecanews.it/?p=41607
Nessun rischio per Raclette Suisse®: il formaggio svizzero resta sicuro e naturale, estraneo ai richiami per Listeria
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Nessun rischio per Raclette Suisse®: il formaggio svizzero resta sicuro e naturale, estraneo ai richiami per Listeria
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La visione di chef e filiera nel congresso APCI: un confronto sulle radici e sulle nuove direzioni della cucina italiana
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La visione di chef e filiera nel congresso APCI: un confronto sulle radici e sulle nuove direzioni della cucina italiana
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Le Clementine del Golfo di Taranto IGP sbarcano nelle lounge ITA Airways di Linate e Fiumicino con degustazioni e iniziative promozionali.
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Le Clementine del Golfo di Taranto IGP sbarcano nelle lounge ITA Airways di Linate e Fiumicino con degustazioni e iniziative promozionali.
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Prosecco DOC è il primo vino italiano a ricevere le fascette tricolore di Stato: nuovo sistema anticontraffazione per proteggere qualità e autenticità DOC.
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Prosecco DOC è il primo vino italiano a ricevere le fascette tricolore di Stato: nuovo sistema anticontraffazione per proteggere qualità e autenticità DOC.
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L'iniziativa FIPE porta sulle tavole di tutto il mondo un piatto dedicato al riconoscimento della cucina italiana come patrimonio
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L'iniziativa FIPE porta sulle tavole di tutto il mondo un piatto dedicato al riconoscimento della cucina italiana come patrimonio
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AssoBirra chiede riduzione accise birra a 2,97 euro per sostenere filiera da 10,4 miliardi che genera 112mila posti di lavoro in Italia.
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AssoBirra chiede riduzione accise birra a 2,97 euro per sostenere filiera da 10,4 miliardi che genera 112mila posti di lavoro in Italia.
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La ristorazione italiana raddoppia le imprese in 50 anni, +110% dal 1970, i consumi fuori casa salgono a quota 96 miliardi. I dati dall'Assemblea FIPE 2025.
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La ristorazione italiana raddoppia le imprese in 50 anni, +110% dal 1970, i consumi fuori casa salgono a quota 96 miliardi. I dati dall'Assemblea FIPE 2025.
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Centromarca: industrie di marca mantengono investimenti. 36,8% aumenta impieghi nel 2025. Focus su impianti, pubblicità e digitale. Positive le stime 2026.
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Centromarca: industrie di marca mantengono investimenti. 36,8% aumenta impieghi nel 2025. Focus su impianti, pubblicità e digitale. Positive le stime 2026.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/collegium-cocorum-2025-la-federazione-italiana-cuochi-celebra-i-maestri-della-cucina-italiana Fri, 07 Nov 2025 07:30:06 +0000 https://horecanews.it/?p=41329
La Federazione Italiana Cuochi celebra oltre 320 chef con il Collegium Cocorum, tributo alla carriera e alla cucina italiana
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La Federazione Italiana Cuochi celebra oltre 320 chef con il Collegium Cocorum, tributo alla carriera e alla cucina italiana
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/mortadella-bologna-igp-al-via-il-nuovo-progetto-digital-del-consorzio Wed, 05 Nov 2025 14:44:15 +0000 https://horecanews.it/?p=41311
Il Consorzio Mortadella Bologna IGP lancia "I Maestri del Gusto Rosa": format digital per raccontare aziende produttrici e le loro interpretazioni del prodotto.
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Il Consorzio Mortadella Bologna IGP lancia "I Maestri del Gusto Rosa": format digital per raccontare aziende produttrici e le loro interpretazioni del prodotto.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/grappa-il-consorzio-nazionale-riceve-il-riconoscimento-del-masaf Fri, 31 Oct 2025 12:55:25 +0000 https://horecanews.it/?p=41255
Un passo storico per la Grappa italiana: il riconoscimento ministeriale del Consorzio apre una nuova era di tutela e valorizzazione internazionale
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Un passo storico per la Grappa italiana: il riconoscimento ministeriale del Consorzio apre una nuova era di tutela e valorizzazione internazionale
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/silb-fipe-la-notte-di-halloween-non-puo-trasformarsi-in-un-far-west-di-feste-abusive Thu, 30 Oct 2025 07:52:10 +0000 https://horecanews.it/?p=41228
SILB-FIPE denuncia il dilagare di eventi illegali ad Halloween: feste in capannoni abusivi senza sicurezza minacciano i giovani e danneggiano i locali in regola
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SILB-FIPE denuncia il dilagare di eventi illegali ad Halloween: feste in capannoni abusivi senza sicurezza minacciano i giovani e danneggiano i locali in regola
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/quando-la-ristorazione-diventa-inclusione-nasce-la-mente-e-il-cuore-con-il-cibo Wed, 29 Oct 2025 07:59:06 +0000 https://horecanews.it/?p=41212
FIPE e Progetto Itaca lanciano un corso di formazione nella ristorazione per promuovere inclusione sociale e competenze professionali nel settore.
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FIPE e Progetto Itaca lanciano un corso di formazione nella ristorazione per promuovere inclusione sociale e competenze professionali nel settore.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/italgrob-portaccio-passo-avanti-per-la-sburocratizzazione-del-settore Fri, 24 Oct 2025 06:48:46 +0000 https://horecanews.it/?p=41162
Antonio Portaccio, presidente Italgrob, apprezza l'iniziativa per semplificare le norme sulla distribuzione Horeca e ridurre la burocrazia del settore.
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Antonio Portaccio, presidente Italgrob, apprezza l'iniziativa per semplificare le norme sulla distribuzione Horeca e ridurre la burocrazia del settore.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/fipe-e-apci-firmano-protocollo-dintesa-insieme-per-la-ristorazione-italiana Tue, 21 Oct 2025 09:13:14 +0000 https://horecanews.it/?p=41123
FIPE e APCI firmano accordo strategico a Host: collaborazione tra imprese e professionisti per rafforzare il comparto della ristorazione italiana
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FIPE e APCI firmano accordo strategico a Host: collaborazione tra imprese e professionisti per rafforzare il comparto della ristorazione italiana
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/in-10-anni-chiusi-oltre-21mila-bar-serve-ripensare-il-modello-di-business Tue, 21 Oct 2025 08:13:14 +0000 https://horecanews.it/?p=41120
In 10 anni chiusi 21mila bar. Nel 2025 il saldo negativo raggiunge i 706 locali. Fipe: necessario ripensare il business per salvare un presidio di socialità.
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In 10 anni chiusi 21mila bar. Nel 2025 il saldo negativo raggiunge i 706 locali. Fipe: necessario ripensare il business per salvare un presidio di socialità.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/associazione-caffe-trieste-gitc-e-consorzio-tre-venezie-insieme-a-host-2025 Thu, 16 Oct 2025 14:39:15 +0000 https://horecanews.it/?p=41078
Associazione Caffè Trieste, Gruppo Italiano Torrefattori Caffè e Consorzio Tre Venezie a HOST 2025 per promuovere eccellenza e progetti di filiera comuni.
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Associazione Caffè Trieste, Gruppo Italiano Torrefattori Caffè e Consorzio Tre Venezie a HOST 2025 per promuovere eccellenza e progetti di filiera comuni.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/apci-a-host-2025-la-ristorazione-del-futuro-tra-etica-gusto-e-innovazione Wed, 15 Oct 2025 12:18:08 +0000 https://horecanews.it/?p=41058
APCI a Host 2025 trasforma la ristorazione in un laboratorio di idee su sostenibilità, formazione e innovazione
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APCI a Host 2025 trasforma la ristorazione in un laboratorio di idee su sostenibilità, formazione e innovazione
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/macchine-da-caffe-professionali-ora-ce-una-norma-europea-sui-consumi-energetici Thu, 09 Oct 2025 07:10:08 +0000 https://horecanews.it/?p=40981
Approvata norma europea per misurare consumi energetici macchine caffè professionali. Ucimac coordina sviluppo standard con parametri univoci.
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Approvata norma europea per misurare consumi energetici macchine caffè professionali. Ucimac coordina sviluppo standard con parametri univoci.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/cassazione-conferma-condannato-salumificio-per-evocazione-del-prosciutto-di-parma-dop Fri, 03 Oct 2025 13:43:18 +0000 https://horecanews.it/?p=40926
Cassazione condanna salumificio per "Jambon tipo Parma". Consorzio Prosciutto di Parma: vittoria contro evocazione DOP, rafforzata la tutela della denominazione
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Cassazione condanna salumificio per "Jambon tipo Parma". Consorzio Prosciutto di Parma: vittoria contro evocazione DOP, rafforzata la tutela della denominazione
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/export-oltre-il-53-il-parmigiano-reggiano-si-racconta-ad-anuga-2025 Wed, 01 Oct 2025 07:44:29 +0000 https://horecanews.it/?p=40878
Il Consorzio del Parmigiano Reggiano celebra ad Anuga i dati più che positivi dell'export. Focus anche sulle attività dell'Accademia
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Il Consorzio del Parmigiano Reggiano celebra ad Anuga i dati più che positivi dell'export. Focus anche sulle attività dell'Accademia
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/confesercenti-roma-e-lazio-costituisce-assogrossisti-nuova-rappresentanza-per-gli-operatori-allingrosso Fri, 26 Sep 2025 06:59:50 +0000 https://horecanews.it/?p=40824
Confesercenti amplia la struttura: costituita Assogrossisti per l'ingrosso. Enrico Reale presidente della neonata organizzazione settoriale.
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Confesercenti amplia la struttura: costituita Assogrossisti per l'ingrosso. Enrico Reale presidente della neonata organizzazione settoriale.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/massimiliano-maffioli-di-mcdonalds-italia-e-il-nuovo-presidente-di-assofranchising Thu, 25 Sep 2025 09:43:59 +0000 https://horecanews.it/?p=40814
Massimiliano Maffioli di McDonald's Italia è il nuovo presidente di Assofranchising. Cogliati torna segretario generale dopo il mandato presidenziale.
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Massimiliano Maffioli di McDonald's Italia è il nuovo presidente di Assofranchising. Cogliati torna segretario generale dopo il mandato presidenziale.
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L’Associazione Italiana Celiachia celebra i 20 anni della Legge n.123/2005 e porta nelle scuole progetti di sensibilizzazione e formazione
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L’Associazione Italiana Celiachia celebra i 20 anni della Legge n.123/2005 e porta nelle scuole progetti di sensibilizzazione e formazione
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Prospettive interessanti per la grappa, ma l'accordo non deve favorire l'import di prodotti di bassa qualità: Assodistil sugli accordi UE con Mercosur.
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Prospettive interessanti per la grappa, ma l'accordo non deve favorire l'import di prodotti di bassa qualità: Assodistil sugli accordi UE con Mercosur.
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FederBio condanna la frode di 2,8 tonnellate di miele rumeno venduto come biologico. Mammuccini chiede marchio italiano e controlli digitali
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FederBio condanna la frode di 2,8 tonnellate di miele rumeno venduto come biologico. Mammuccini chiede marchio italiano e controlli digitali
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/unionbirrai-rilancia-la-proposta-di-semplificazione-fiscale-per-le-microimprese-brassicole-artigianali Tue, 02 Sep 2025 08:02:52 +0000 https://horecanews.it/?p=40534
Unionbirrai torna a chiedere semplificazione fiscale per microbirrifici artigianali durante l'evento Bolle di Malto 2025 a Biella.
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Unionbirrai torna a chiedere semplificazione fiscale per microbirrifici artigianali durante l'evento Bolle di Malto 2025 a Biella.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/asti-docg-protagonista-della-59a-douja-dor Mon, 01 Sep 2025 12:48:55 +0000 https://horecanews.it/?p=40528
Il Consorzio Asti Docg è partner dell'evento Douja d'Or: In programma masterclass, degustazioni ed esperienze gastronomiche. In mostra il trofeo delle ATP Final
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Il Consorzio Asti Docg è partner dell'evento Douja d'Or: In programma masterclass, degustazioni ed esperienze gastronomiche. In mostra il trofeo delle ATP Final
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/grana-padano-e-parmigiano-reggiano-garantita-la-sicurezza-dei-formaggi-dop Fri, 29 Aug 2025 13:15:15 +0000 https://horecanews.it/?p=40517
Stefano Berni spiega come Grana Padano e Parmigiano Reggiano sono completamente sicuri grazie a cottura ad alte temperature e lunga stagionatura
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Stefano Berni spiega come Grana Padano e Parmigiano Reggiano sono completamente sicuri grazie a cottura ad alte temperature e lunga stagionatura
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/anbc-fipe-il-consiglio-direttivo-nazionale-sulle-priorita-del-comparto-banqueting-e-catering Fri, 01 Aug 2025 09:31:10 +0000 https://horecanews.it/?p=40437
Si è svolto a Genova il Consiglio Direttivo nazionale di ANBC-FIPE, Associazione Nazionale Banqueting e Catering aderente a Fipe-Confcommercio.
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Si è svolto a Genova il Consiglio Direttivo nazionale di ANBC-FIPE, Associazione Nazionale Banqueting e Catering aderente a Fipe-Confcommercio.
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SILB-FIPE stima un incremento del 3-4% per il settore. A fare da traino il turismo e un'offerta di qualità soprattutto al Sud e nelle Isole
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SILB-FIPE stima un incremento del 3-4% per il settore. A fare da traino il turismo e un'offerta di qualità soprattutto al Sud e nelle Isole
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Serve una destinazione vincolante dei fondi a favore di ambiente, clima e benessere animale: la posizione di AssoBio sulle proposte di modifica UE della PAC.
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Serve una destinazione vincolante dei fondi a favore di ambiente, clima e benessere animale: la posizione di AssoBio sulle proposte di modifica UE della PAC.
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Il Pecorino Romano DOP registra una produzione record nel 2024 con 392.450 quintali, trainata dall'export USA che cresce del 12,8% nonostante le sfide future
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Il Pecorino Romano DOP registra una produzione record nel 2024 con 392.450 quintali, trainata dall'export USA che cresce del 12,8% nonostante le sfide future
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FIPE-Confcommercio presenta al CNEL il "Manuale sul dumping contrattuale nei pubblici esercizi" per contrastare distorsioni del mercato del lavoro.
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FIPE-Confcommercio presenta al CNEL il "Manuale sul dumping contrattuale nei pubblici esercizi" per contrastare distorsioni del mercato del lavoro.
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Il Crudo di Cuneo DOP protagonista del 38° Premio Giornalistico del Roero a Sommariva Perno. Eccellenza piemontese celebrata nell'aperitivo conclusivo.
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Il Crudo di Cuneo DOP protagonista del 38° Premio Giornalistico del Roero a Sommariva Perno. Eccellenza piemontese celebrata nell'aperitivo conclusivo.
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COMPAG lancia un appello per una filiera agroalimentare integrata e consapevole, promuovendo coesione tra tutti gli attori del settore horeca.
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COMPAG lancia un appello per una filiera agroalimentare integrata e consapevole, promuovendo coesione tra tutti gli attori del settore horeca.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/federvini-nomina-gabriele-castelli-nuovo-direttore-e-francesca-migliarucci-vice-direttore Thu, 17 Jul 2025 10:25:51 +0000 https://horecanews.it/?p=40200
Le nomine di Castelli e Migliarucci premiano le competenze interne e mirano ad affrontare sfide di grande complessità per il settore
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Le nomine di Castelli e Migliarucci premiano le competenze interne e mirano ad affrontare sfide di grande complessità per il settore
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/parmigiano-reggiano-di-montagna-oltre-884000-forme-prodotte-nel-2024 Wed, 16 Jul 2025 11:40:14 +0000 https://horecanews.it/?p=40182
Nuovi dati positivi sul Parmigiano Reggiano di Montagna sono stati illustrati nella conferenza stampa della 59a Fiera del Parmigiano Reggiano a Casina
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Nuovi dati positivi sul Parmigiano Reggiano di Montagna sono stati illustrati nella conferenza stampa della 59a Fiera del Parmigiano Reggiano a Casina
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/consorzio-della-finocchiona-igp-al-summer-fancy-food-di-new-york Tue, 15 Jul 2025 10:41:33 +0000 https://horecanews.it/?p=40160
La tradizione toscana conquista gli Stati Uniti: numerosi contatti con importatori, distributori e retailers per il Consorzio della Finocchiona IGP.
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La tradizione toscana conquista gli Stati Uniti: numerosi contatti con importatori, distributori e retailers per il Consorzio della Finocchiona IGP.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/eletto-il-nuovo-consiglio-direttivo-di-slow-food-italia-barbara-nappini-riconfermata-presidente Mon, 14 Jul 2025 13:17:37 +0000 https://horecanews.it/?p=40146
Alla FAO di Roma, durante l'Assemblea nazionale dei soci, è stato eletto il nuovo Consiglio Direttivo di Slow Food Italia, con la riconferma della presidente.
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Alla FAO di Roma, durante l'Assemblea nazionale dei soci, è stato eletto il nuovo Consiglio Direttivo di Slow Food Italia, con la riconferma della presidente.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/60-anni-di-ais-eventi-estivi-in-piemonte-per-celebrare-lanniversario-dellassociazione Fri, 11 Jul 2025 14:30:19 +0000 https://horecanews.it/?p=40126
AIS celebra 60 anni dalla fondazione nel 1965: in Piemonte eventi estivi per festeggiare i sommelier italiani e la cultura del vino
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AIS celebra 60 anni dalla fondazione nel 1965: in Piemonte eventi estivi per festeggiare i sommelier italiani e la cultura del vino
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/andrea-rossi-eletto-nuovo-presidente-di-avito Wed, 09 Jul 2025 13:23:18 +0000 https://horecanews.it/?p=40087
A.VI.TO., l’Associazione Vini Toscani DOP e IGP, ha un nuovo presidente: è Andrea Rossi, che succede a Francesco Mazzei, alla guida dell'associazione dal 2019.
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A.VI.TO., l’Associazione Vini Toscani DOP e IGP, ha un nuovo presidente: è Andrea Rossi, che succede a Francesco Mazzei, alla guida dell'associazione dal 2019.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/assodistil-contro-loms-non-fa-differenza-tra-consumo-moderato-e-abuso Wed, 09 Jul 2025 12:08:16 +0000 https://horecanews.it/?p=40084
AssoDistil contesta OMS sul consumo di alcol: dire che non esiste una quantità sicura ignora la differenza tra consumo moderato e abuso.
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AssoDistil contesta OMS sul consumo di alcol: dire che non esiste una quantità sicura ignora la differenza tra consumo moderato e abuso.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/sergio-isabel-alla-guida-di-afehc-export-spagnolo-punta-ai-mercati-globali Mon, 07 Jul 2025 09:47:25 +0000 https://horecanews.it/?p=40040
Sergio Isabel nuovo presidente AFEHC guiderà l'export spagnolo di attrezzature per l'ospitalità verso i mercati internazionali fino al 2029.
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Sergio Isabel nuovo presidente AFEHC guiderà l'export spagnolo di attrezzature per l'ospitalità verso i mercati internazionali fino al 2029.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/fipe-presenta-la-2-edizione-del-manuale-sul-dumping-contrattuale Fri, 04 Jul 2025 10:19:30 +0000 https://horecanews.it/?p=40025
FIPE-Confcommercio pubblica la seconda edizione del Manuale sul Dumping Contrattuale per contrastare i CCNL "pirata" che danneggiano il settore.
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FIPE-Confcommercio pubblica la seconda edizione del Manuale sul Dumping Contrattuale per contrastare i CCNL "pirata" che danneggiano il settore.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/lamberto-frescobaldi-confermato-presidente-di-unione-italiana-vini-per-il-prossimo-triennio Thu, 03 Jul 2025 09:13:54 +0000 https://horecanews.it/?p=40004
Lamberto Frescobaldi è stato riconfermato presidente di Unione Italiana Vini: guida il settore verso innovazione, adattamento e leadership internazionale
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Lamberto Frescobaldi è stato riconfermato presidente di Unione Italiana Vini: guida il settore verso innovazione, adattamento e leadership internazionale
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Sempre più giovani scelgono la formazione dell’Associazione per diventare Sommelier professionisti. A settembre al via 27 nuovi corsi in tutta la regione.
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Sempre più giovani scelgono la formazione dell’Associazione per diventare Sommelier professionisti. A settembre al via 27 nuovi corsi in tutta la regione.
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Grana Padano, l’eccellenza agroalimentare italiana più venduta al mondo, è destinata a diventare anche un’attrazione turistica e territoriale di grande appeal.
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Grana Padano, l’eccellenza agroalimentare italiana più venduta al mondo, è destinata a diventare anche un’attrazione turistica e territoriale di grande appeal.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/80-anni-di-fipe-come-la-federazione-pubblici-esercizi-ha-accompagnato-la-storia-ditalia Mon, 16 Jun 2025 11:55:08 +0000 https://horecanews.it/?p=39762
FIPE celebra 80 anni di storia: dalla fondazione nel 1945 alla rappresentanza di 335.000 imprese di bar, ristoranti e pubblici esercizi
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FIPE celebra 80 anni di storia: dalla fondazione nel 1945 alla rappresentanza di 335.000 imprese di bar, ristoranti e pubblici esercizi
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/consorzio-mozzarella-dop-alla-missione-istituzionale-ue-in-giappone Wed, 11 Jun 2025 13:52:59 +0000 https://horecanews.it/?p=39712
Il Consorzio Mozzarella di Bufala Campana Dop partecipa alla missione UE in Giappone per sviluppare l'export verso il primo mercato asiatico dell'oro bianco.
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Il Consorzio Mozzarella di Bufala Campana Dop partecipa alla missione UE in Giappone per sviluppare l'export verso il primo mercato asiatico dell'oro bianco.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/pagamenti-digitali-fipe-azzerare-le-commissioni-sui-micropagamenti Fri, 06 Jun 2025 12:40:29 +0000 https://horecanews.it/?p=39654
Studio Bankitalia sui costi pagamenti: Fipe chiede commissioni più basse per bar e ristoranti, zero commissioni per micropagamenti sotto soglia minima.
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Studio Bankitalia sui costi pagamenti: Fipe chiede commissioni più basse per bar e ristoranti, zero commissioni per micropagamenti sotto soglia minima.
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Nessun riferimento alla Sugar tax nel CDM. Cresce la preoccupazione del settore a pochi giorni dall'entrata in vigore. La nota stampa di Assobibe.
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Nessun riferimento alla Sugar tax nel CDM. Cresce la preoccupazione del settore a pochi giorni dall'entrata in vigore. La nota stampa di Assobibe.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/la-nuova-giornata-nazionale-dei-locali-storici-ditalia-sara-il-4-ottobre-2025 Mon, 26 May 2025 14:29:36 +0000 https://horecanews.it/?p=39505
Confermato il Consiglio Direttivo dell'Associazione Locali Storici con presidente Magenes. Fissata per il 4 ottobre la Giornata nazionale 2025.
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Confermato il Consiglio Direttivo dell'Associazione Locali Storici con presidente Magenes. Fissata per il 4 ottobre la Giornata nazionale 2025.
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Moregrana: progetto per una produzione di latte sostenibile con agricoltura di precisione e tracciabilità digitale, promosso da Grana Padano
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Moregrana: progetto per una produzione di latte sostenibile con agricoltura di precisione e tracciabilità digitale, promosso da Grana Padano
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Il Consorzio Nazionale Grappa debutta al Roma Bar Show con 6 cocktail innovativi firmati dal bartender Samuele Ambrosi
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Il Consorzio Nazionale Grappa debutta al Roma Bar Show con 6 cocktail innovativi firmati dal bartender Samuele Ambrosi
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Il Consorzio Montasio DOP chiude il 2024 con 781mila forme vendute (+3%) e avvia uno studio sui peptidi bioattivi in collaborazione con l'Università di Udine
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Il Consorzio Montasio DOP chiude il 2024 con 781mila forme vendute (+3%) e avvia uno studio sui peptidi bioattivi in collaborazione con l'Università di Udine
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Euroagrumi presenta il progetto "Citrus Fruits for Wellness" per promuovere gli agrumi siciliani IGP come alleati del benessere in Italia e Germania
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Euroagrumi presenta il progetto "Citrus Fruits for Wellness" per promuovere gli agrumi siciliani IGP come alleati del benessere in Italia e Germania
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Il presidente di Italmopa Vincenzo Martinelli propone ai Durum Days una nuova visione per la filiera del grano duro basata su collaborazione e competitività
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Il presidente di Italmopa Vincenzo Martinelli propone ai Durum Days una nuova visione per la filiera del grano duro basata su collaborazione e competitività
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TuttoFood 2025, presentata la 23ª edizione di Acetaie Aperte: una settimana di eventi dal 26 settembre al 4 ottobre con oltre 40 acetaie visitabili nel modenese
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TuttoFood 2025, presentata la 23ª edizione di Acetaie Aperte: una settimana di eventi dal 26 settembre al 4 ottobre con oltre 40 acetaie visitabili nel modenese
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FIPE a TUTTOFOOD: “Investire nel capitale umano per innalzare il valore del servizio e rafforzare il legame tra ristorazione e filiera agroalimentare”.
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FIPE a TUTTOFOOD: “Investire nel capitale umano per innalzare il valore del servizio e rafforzare il legame tra ristorazione e filiera agroalimentare”.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/la-sugar-tax-incombe-sul-made-in-italy-assobibe-urgente-un-intervento-del-governo Wed, 07 May 2025 08:16:09 +0000 https://horecanews.it/?p=39217
La Sugar Tax preoccupa le imprese italiane del settore: esperti e rappresentanti del settore evidenziano i danni economici e l'inefficacia per la salute
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La Sugar Tax preoccupa le imprese italiane del settore: esperti e rappresentanti del settore evidenziano i danni economici e l'inefficacia per la salute
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/la-cooperazione-lattiero-casearia-a-tuttofood-milano-2025 Tue, 06 May 2025 11:05:25 +0000 https://horecanews.it/?p=39206
Focus sulle eccellenze casearie DOP con showcooking, degustazioni in purezza, approfondimenti e narrazioni con il contributo di due raccontastorie di formaggi.
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Focus sulle eccellenze casearie DOP con showcooking, degustazioni in purezza, approfondimenti e narrazioni con il contributo di due raccontastorie di formaggi.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/fipe-coldiretti-e-filiera-italia-a-tuttofood-per-la-campagnakeep-calm-and-bevi-vino-italiano Tue, 06 May 2025 07:23:45 +0000 https://horecanews.it/?p=39193
“Keep calm and bevi vino italiano” promuove il consumo consapevole del vino, la sicurezza alla guida e valorizza il patrimonio enologico Made in Italy
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“Keep calm and bevi vino italiano” promuove il consumo consapevole del vino, la sicurezza alla guida e valorizza il patrimonio enologico Made in Italy
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/grana-padano-protagonista-a-tuttofood-2025-eccellenza-italiana-tra-sport-gusto-e-sostenibilita Fri, 02 May 2025 12:56:57 +0000 https://horecanews.it/?p=39160
Grana Padano a TUTTOFOOD 2025 celebra sport e gusto con showcooking, cocktail, masterclass e e la cucina stellata di Davide Oldani.
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Grana Padano a TUTTOFOOD 2025 celebra sport e gusto con showcooking, cocktail, masterclass e e la cucina stellata di Davide Oldani.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/apci-a-tuttofood-the-academy-in-fiera-e-temporary-restaurant-nel-cuore-di-brera Wed, 30 Apr 2025 13:26:30 +0000 https://horecanews.it/?p=39141
APCI porta a Tuttofood un progetto integrato: The Academy in fiera con eventi demo e il Temporary Restaurant a Brera per connettere produttori, chef e buyer
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APCI porta a Tuttofood un progetto integrato: The Academy in fiera con eventi demo e il Temporary Restaurant a Brera per connettere produttori, chef e buyer
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/norwegian-seafood-council-a-tuttofood-2025-al-centro-il-valore-dellorigine-del-prodotto Mon, 28 Apr 2025 12:18:33 +0000 https://horecanews.it/?p=39100
Il Norwegian Seafood Council sarà a TuttoFood 2025 (5-8 maggio, Milano) con uno stand al Padiglione 7 per promuovere il marchio "Seafood from Norway".
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Il Norwegian Seafood Council sarà a TuttoFood 2025 (5-8 maggio, Milano) con uno stand al Padiglione 7 per promuovere il marchio "Seafood from Norway".
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/oltre-la-tazzina-sca-e-i-programmi-di-certificazione-per-esperti-del-caffe Mon, 28 Apr 2025 10:24:41 +0000 https://horecanews.it/?p=39094
Nuovi Skills Diplomas e un viaggio formativo Coffee Routes in Brasile: l'offerta completa SCA per professionisti del caffè specialty in tutta la filiera
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Nuovi Skills Diplomas e un viaggio formativo Coffee Routes in Brasile: l'offerta completa SCA per professionisti del caffè specialty in tutta la filiera
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/grana-padano-visite-di-prevenzione-in-consorzio-per-le-dipendenti-under-45 Thu, 24 Apr 2025 08:37:35 +0000 https://horecanews.it/?p=39080
Uno specialista effettuerà visite senologiche integrate da ecografia sull’ambulatorio mobile della Fondazione per le dipendenti di Grana Padano.
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Uno specialista effettuerà visite senologiche integrate da ecografia sull’ambulatorio mobile della Fondazione per le dipendenti di Grana Padano.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/grana-padano-punta-a-nuovi-mercati-internazionali Wed, 16 Apr 2025 14:06:55 +0000 https://horecanews.it/?p=38999
Grana Padano celebra il 70° anniversario del Consorzio, ma la minaccia dei dazi USA preoccupa i produttori, mettendo a rischio investimenti ed export.
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Grana Padano celebra il 70° anniversario del Consorzio, ma la minaccia dei dazi USA preoccupa i produttori, mettendo a rischio investimenti ed export.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/nicola-bertinelli-riconfermato-presidente-del-consorzio-parmigiano-reggiano Wed, 16 Apr 2025 12:35:04 +0000 https://horecanews.it/?p=38996
L’imprenditore Nicola Bertinelli sarà alla guida del Consorzio del Parmigiano Reggiano per i prossimi 4 anni. Lo affiancherà Daniele Sfulcini, vicepresidente.
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L’imprenditore Nicola Bertinelli sarà alla guida del Consorzio del Parmigiano Reggiano per i prossimi 4 anni. Lo affiancherà Daniele Sfulcini, vicepresidente.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/diritti-dautore-silb-fipe-sigla-accordo-con-soundreef Fri, 11 Apr 2025 07:59:16 +0000 https://horecanews.it/?p=38912
L'accordo prevede condizioni più vantaggiose, trasparenza e pluralità di opzioni per le imprese dell’intrattenimento
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L'accordo prevede condizioni più vantaggiose, trasparenza e pluralità di opzioni per le imprese dell’intrattenimento
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/consorzio-brunello-presentata-avinitaly-la-mappa-geoviticola-di-montalcino Wed, 09 Apr 2025 13:25:20 +0000 https://horecanews.it/?p=38874
Presentata a Vinitaly la mappa geoviticola di Montalcino: uno strumento innovativo per raccontare il territorio e le peculiarità del Brunello
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Presentata a Vinitaly la mappa geoviticola di Montalcino: uno strumento innovativo per raccontare il territorio e le peculiarità del Brunello
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/la-burocrazia-frena-i-vini-dealcolati-lallarme-di-uiv-a-vinitaly Wed, 09 Apr 2025 07:12:44 +0000 https://horecanews.it/?p=38856
Unione italiana vini denuncia il blocco legislativo sui vini dealcolati in Italia, chiedendo norme fiscali ponte per consentire la produzione prima del 2026
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Unione italiana vini denuncia il blocco legislativo sui vini dealcolati in Italia, chiedendo norme fiscali ponte per consentire la produzione prima del 2026
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/lo-studio-fivi-la-sostenibilita-economico-finanziaria-delle-aziende Tue, 08 Apr 2025 14:13:01 +0000 https://horecanews.it/?p=38853
Lo studio promosso da FIVI: vignaioli indipendenti rafforzano fatturato con vendita diretta, enoturismo ed export, ma servono sostegni per redditività.
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Lo studio promosso da FIVI: vignaioli indipendenti rafforzano fatturato con vendita diretta, enoturismo ed export, ma servono sostegni per redditività.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/dazi-lallarme-di-assobibe-per-il-comparto-beverage Mon, 07 Apr 2025 12:06:09 +0000 https://horecanews.it/?p=38824
ASSOBIBE lancia l'allarme: dazi USA e Sugar tax mettono a rischio il settore delle bevande analcoliche italiane, fondamentale per l'export Made in Italy
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ASSOBIBE lancia l'allarme: dazi USA e Sugar tax mettono a rischio il settore delle bevande analcoliche italiane, fondamentale per l'export Made in Italy
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/ampi-sal-de-riso-riconfermato-presidente-e-nuovi-ingressi-nel-direttivo Thu, 03 Apr 2025 10:48:24 +0000 https://horecanews.it/?p=38769
Il XXXIII Simposio Tecnico AMPI segna importanti novità: Sal De Riso riconfermato presidente, quattro nuovi consiglieri e l'ingresso del Maestro Luca Montersino
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Il XXXIII Simposio Tecnico AMPI segna importanti novità: Sal De Riso riconfermato presidente, quattro nuovi consiglieri e l'ingresso del Maestro Luca Montersino
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/apci-chef-lab-innovazione-e-giovani-talenti-alla-conquista-della-cucina-italiana Thu, 03 Apr 2025 09:37:01 +0000 https://horecanews.it/?p=38768
APCI CHEF LAB presenta la nuova Squadra Nazionale Under 40 e il Tour 2025: un viaggio in Italia per ispirare cuochi e promuovere innovazione nella gastronomia.
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APCI CHEF LAB presenta la nuova Squadra Nazionale Under 40 e il Tour 2025: un viaggio in Italia per ispirare cuochi e promuovere innovazione nella gastronomia.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/cica-e-nasce-la-confederazione-che-tutela-la-cucina-italiana Tue, 01 Apr 2025 10:09:45 +0000 https://horecanews.it/?p=38723
La nuova Confederazione Italiana Cuochi e Artigiani per l'Enogastronomia punta a tutelare l'identità della cucina italiana attraverso meritocrazia e tradizione
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La nuova Confederazione Italiana Cuochi e Artigiani per l'Enogastronomia punta a tutelare l'identità della cucina italiana attraverso meritocrazia e tradizione
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/assobibe-lancia-la-nuova-campagna-social-contro-la-sugar-tax Fri, 28 Mar 2025 11:22:07 +0000 https://horecanews.it/?p=38683
ASSOBIBE lancia "Oggi noi, e domani?", campagna social contro la Sugar tax, sull'incertezza delle imprese e gli effetti negativi dell'imposta.
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ASSOBIBE lancia "Oggi noi, e domani?", campagna social contro la Sugar tax, sull'incertezza delle imprese e gli effetti negativi dell'imposta.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/nasce-eva-lassociazione-europea-che-unisce-i-produttori-di-aceti Thu, 27 Mar 2025 15:27:01 +0000 https://horecanews.it/?p=38673
Nasce a Bruxelles EVA, l'associazione europea degli aceti che unisce i produttori del settore con Federvini tra i fondatori e Sabrina Federzoni Tesoriere.
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Nasce a Bruxelles EVA, l'associazione europea degli aceti che unisce i produttori del settore con Federvini tra i fondatori e Sabrina Federzoni Tesoriere.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/assemblea-anbc-fipe-quattro-pilastri-per-il-futuro-del-banqueting Wed, 26 Mar 2025 12:58:26 +0000 https://horecanews.it/?p=38652
A Roma l'Assemblea Nazionale ANBC-FIPE presenta strategie concrete per il settore banqueting: innovazione, certificazione di qualità e formazione giovanile
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A Roma l'Assemblea Nazionale ANBC-FIPE presenta strategie concrete per il settore banqueting: innovazione, certificazione di qualità e formazione giovanile
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/evoluzione-del-morellino-approvata-la-menzione-superiore Tue, 25 Mar 2025 09:10:21 +0000 https://horecanews.it/?p=38614
Il Consorzio Morellino di Scansano introduce la menzione "Superiore": uve Sangiovese all'85%, resa ridotta e maggiore invecchiamento
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Il Consorzio Morellino di Scansano introduce la menzione "Superiore": uve Sangiovese all'85%, resa ridotta e maggiore invecchiamento
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Oggi si celebra la Giornata Mondiale della Farina, occasione per valorizzare l’industria molitoria italiana. Il 24 maggio torna Molini a Porte Aperte
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Oggi si celebra la Giornata Mondiale della Farina, occasione per valorizzare l’industria molitoria italiana. Il 24 maggio torna Molini a Porte Aperte
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Il Cacciatore Italiano mantiene stabile la produzione nel 2024 e registra un +23% per l'affettato in vaschetta, mentre l'export cala del 5,6%
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Il Cacciatore Italiano mantiene stabile la produzione nel 2024 e registra un +23% per l'affettato in vaschetta, mentre l'export cala del 5,6%
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FIPE incontra il Ministro Lollobrigida per promuovere la ristorazione italiana: focus su eventi nazionali, competizioni internazionali e formazione dei talenti.
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FIPE incontra il Ministro Lollobrigida per promuovere la ristorazione italiana: focus su eventi nazionali, competizioni internazionali e formazione dei talenti.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/nutrizione-e-ricerca-unione-italiana-food-con-sisa-promuove-il-premio-andrea-ghiselli Fri, 14 Mar 2025 10:12:30 +0000 https://horecanews.it/?p=38446
Il Premio Andrea Ghiselli promosso da Unione Italiana Food e SISA sostiene giovani ricercatori under 40 nel campo della nutrizione
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Il Premio Andrea Ghiselli promosso da Unione Italiana Food e SISA sostiene giovani ricercatori under 40 nel campo della nutrizione
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/fipe-necessario-aumentare-i-controlli-sul-dumping-contrattuale Wed, 12 Mar 2025 14:33:15 +0000 https://horecanews.it/?p=38417
FIPE-Confcommercio torna a denunciare il dumping contrattuale, che riduce tutele e distorce la concorrenza, chiedendo più vigilanza per regole e diritti.
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FIPE-Confcommercio torna a denunciare il dumping contrattuale, che riduce tutele e distorce la concorrenza, chiedendo più vigilanza per regole e diritti.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/consorzio-nazionale-grappa-sebastiano-caffo-confermato-presidente Tue, 11 Mar 2025 11:01:10 +0000 https://horecanews.it/?p=38385
Il Consorzio Nazionale Grappa rinnova il CDA e conferma Sebastiano Caffo presidente, puntando al riconoscimento ufficiale e alla valorizzazione del distillato
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Il Consorzio Nazionale Grappa rinnova il CDA e conferma Sebastiano Caffo presidente, puntando al riconoscimento ufficiale e alla valorizzazione del distillato
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/mediocredito-centrale-sostiene-i-torrefattori-apprezzamento-da-unione-italiana-food-e-comitato-italiano-del-caffe Mon, 10 Mar 2025 08:12:02 +0000 https://horecanews.it/?p=38352
Il settore della torrefazione italiana ottiene un sostegno finanziario di 50 milioni da Mediocredito Centrale per fronteggiare l’aumento dei costi del caffè
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Il settore della torrefazione italiana ottiene un sostegno finanziario di 50 milioni da Mediocredito Centrale per fronteggiare l’aumento dei costi del caffè
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/giornata-delle-donne-valentina-picca-bianchi-favorire-limprenditorialita-femminile Fri, 07 Mar 2025 15:28:01 +0000 https://horecanews.it/?p=38348
Sono 96mila le imprese a conduzione femminile in Italia. Le parole di Valentina Picca Bianchi, presidente del Gruppo Donne Imprenditrici di FIPE, per l'8 marzo.
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Sono 96mila le imprese a conduzione femminile in Italia. Le parole di Valentina Picca Bianchi, presidente del Gruppo Donne Imprenditrici di FIPE, per l'8 marzo.
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Dopo la riconferma dei presidenti in carica, tracciano il corso dei prossimi anni I Consorzi Salumi DOP Piacentini e Salumi Tipici Piacentini.
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Dopo la riconferma dei presidenti in carica, tracciano il corso dei prossimi anni I Consorzi Salumi DOP Piacentini e Salumi Tipici Piacentini.
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Il presidente FIPE Lino Stoppani sottolinea l'importanza del turismo balneare per l'economia italiana e la necessità di stabilità normativa per investimenti.
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Il presidente FIPE Lino Stoppani sottolinea l'importanza del turismo balneare per l'economia italiana e la necessità di stabilità normativa per investimenti.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/dal-sushi-alla-mixology-il-boom-della-cultura-gastronomica-giapponese-in-italia Tue, 04 Mar 2025 08:41:10 +0000 https://horecanews.it/?p=38262
La passione per la cucina giapponese continua a crescere in Italia: ristoranti, cocktail bar e prodotti autentici nipponici conquistano sempre più estimatori
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La passione per la cucina giapponese continua a crescere in Italia: ristoranti, cocktail bar e prodotti autentici nipponici conquistano sempre più estimatori
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/cica-e-la-nuova-confederazione-per-leccellenza-culinaria-italiana Fri, 28 Feb 2025 15:16:00 +0000 https://horecanews.it/?p=38228
Presentata la Confederazione Italiana Cuochi e Artigiani per l’Enogastronomia (CICA-E), nata per promuovere l’eccellenza culinaria e artigianale italiana.
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Presentata la Confederazione Italiana Cuochi e Artigiani per l’Enogastronomia (CICA-E), nata per promuovere l’eccellenza culinaria e artigianale italiana.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/nuova-app-del-consorzio-asti-docg-comunicazione-e-gestione-smart-per-i-soci Tue, 25 Feb 2025 13:03:08 +0000 https://horecanews.it/?p=38140
Il Consorzio Asti Docg è il primo consorzio a lanciare un’app per migliorare la comunicazione interna e la gestione documentale in un'ottica di innovazione
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Il Consorzio Asti Docg è il primo consorzio a lanciare un’app per migliorare la comunicazione interna e la gestione documentale in un'ottica di innovazione
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/tips-lancia-un-progetto-per-migliorare-gli-standard-di-pulizia-negli-hotel Tue, 25 Feb 2025 12:58:37 +0000 https://horecanews.it/?p=38139
Il TIPS avvia un progetto per convenire standard operativi e valorizzare i servizi di pulizia e sanificazione nel settore alberghiero
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Il TIPS avvia un progetto per convenire standard operativi e valorizzare i servizi di pulizia e sanificazione nel settore alberghiero
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/gli-ambasciatori-del-gusto-a-futura-2025 Mon, 24 Feb 2025 14:25:29 +0000 https://horecanews.it/?p=38120
Gli Ambasciatori del Gusto a Futura 2025: tecnologia e intelligenza artificiale. tra suggestione e realtà, le sfide di ADG a partire dal nuovo direttivo
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Gli Ambasciatori del Gusto a Futura 2025: tecnologia e intelligenza artificiale. tra suggestione e realtà, le sfide di ADG a partire dal nuovo direttivo
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/il-consorzio-morellino-di-scansano-promuove-lenoturismo-responsabile-con-il-vinometro Wed, 19 Feb 2025 11:32:43 +0000 https://horecanews.it/?p=38031
Il Consorzio Morellino di Scansano lancia “VINOMETRO” su VisitMorellino: il nuovo strumento per promuovere un enoturismo responsabile e consapevole
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Il Consorzio Morellino di Scansano lancia “VINOMETRO” su VisitMorellino: il nuovo strumento per promuovere un enoturismo responsabile e consapevole
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/sca-italy-membership-gratuite-e-gare-aperte-per-una-community-in-crescita Thu, 13 Feb 2025 09:52:49 +0000 https://horecanews.it/?p=37913
SCA introduce l’Associate Membership gratuita per ampliare la community del caffè e apre le competizioni 2025 a tutti, favorendo inclusione e crescita
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SCA introduce l’Associate Membership gratuita per ampliare la community del caffè e apre le competizioni 2025 a tutti, favorendo inclusione e crescita
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/latte-fieno-una-risorsa-per-leconomia-e-la-biodiversita-dellalto-adige Wed, 12 Feb 2025 09:54:36 +0000 https://horecanews.it/?p=37889
Il latte fieno dell’Alto Adige è un simbolo di produzione alimentare sostenibile, valorizzato dal progetto “Think Milk, Taste Europe, Be Smart!”
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Il latte fieno dell’Alto Adige è un simbolo di produzione alimentare sostenibile, valorizzato dal progetto “Think Milk, Taste Europe, Be Smart!”
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/al-via-la-raccolta-delle-arance-della-reggia-di-caserta-per-le-donne-vittime-di-violenza Tue, 11 Feb 2025 10:53:12 +0000 https://horecanews.it/?p=37867
Il progetto della Cooperativa Sociale EVA per la produzione di una marmellata realizzata con le arance delle Reggia di Caserta si rinnova anche quest'anno
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Il progetto della Cooperativa Sociale EVA per la produzione di una marmellata realizzata con le arance delle Reggia di Caserta si rinnova anche quest'anno
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/il-consorzio-valpolicella-debutta-a-wine-paris Mon, 10 Feb 2025 13:25:02 +0000 https://horecanews.it/?p=37849
Consorzio Valpolicella per la prima volta a Wine Paris con 36 aziende e 240 etichette. Al via il programma di promozione “quality heritage of europe”
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Consorzio Valpolicella per la prima volta a Wine Paris con 36 aziende e 240 etichette. Al via il programma di promozione “quality heritage of europe”
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A Fruit Logistica, VOG celebra 80 anni di origine, expertise, sostenibilità e sviluppo per la crescita del settore melicolo
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A Fruit Logistica, VOG celebra 80 anni di origine, expertise, sostenibilità e sviluppo per la crescita del settore melicolo
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/il-consorzio-brunello-debutta-a-wineparis Fri, 07 Feb 2025 13:05:10 +0000 https://horecanews.it/?p=37819
Il Consorzio del vino Brunello di Montalcino partecipa per la prima volta a Wine Paris 2025 con 110 etichette in degustazione
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Il Consorzio del vino Brunello di Montalcino partecipa per la prima volta a Wine Paris 2025 con 110 etichette in degustazione
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/modifiche-al-disciplinare-nasce-la-categoria-riserva-dellaceto-balsamico-di-modena-igp Thu, 06 Feb 2025 13:56:05 +0000 https://horecanews.it/?p=37796
Nuove regole per l’Aceto Balsamico di Modena IGP: aggiornata l’etichettatura e introdotta la categoria Riserva per i prodotti invecchiati oltre 5 anni
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Nuove regole per l’Aceto Balsamico di Modena IGP: aggiornata l’etichettatura e introdotta la categoria Riserva per i prodotti invecchiati oltre 5 anni
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/lake-garda-wines-un-progetto-per-valorizzare-i-vini-del-lago-di-garda Wed, 05 Feb 2025 13:56:26 +0000 https://horecanews.it/?p=37774
Lake Garda Wines unisce i Consorzi di Bardolino, Custoza, Garda, Lugana e Valtènesi per promuovere la qualità e l'autenticità dei vini del Lago di Garda.
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Lake Garda Wines unisce i Consorzi di Bardolino, Custoza, Garda, Lugana e Valtènesi per promuovere la qualità e l'autenticità dei vini del Lago di Garda.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/il-manifesto-fedima-per-il-futuro-del-settore-della-panificazione-in-europa Thu, 30 Jan 2025 14:40:40 +0000 https://horecanews.it/?p=37679
Il manifesto di Fedima è una tabella di marcia per l’innovazione, la crescita sostenibile e la competitività del settore della panificazione nell'UE.
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Il manifesto di Fedima è una tabella di marcia per l’innovazione, la crescita sostenibile e la competitività del settore della panificazione nell'UE.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/nuovo-codice-della-strada-il-parere-di-onav Wed, 29 Jan 2025 11:11:45 +0000 https://horecanews.it/?p=37649
Nuovo Codice della Strada: ecco la formula di ONAV per reagire in modo costruttivo al cambio delle regole alla guida
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Nuovo Codice della Strada: ecco la formula di ONAV per reagire in modo costruttivo al cambio delle regole alla guida
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/confagricoltura-e-unione-italiana-food-presentato-il-nuovo-progetto-per-il-pomodoro-da-industria Thu, 23 Jan 2025 08:59:58 +0000 https://horecanews.it/?p=37540
Confagricoltura e Unione Italiana Food uniscono le forze per sostenere il Made in Italy agroalimentare, con un nuovo progetto sul pomodoro da industria
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Confagricoltura e Unione Italiana Food uniscono le forze per sostenere il Made in Italy agroalimentare, con un nuovo progetto sul pomodoro da industria
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/nasce-fbca-food-and-beverage-carton-alliance-unalleanza-globale-per-imballaggi-sostenibili Wed, 22 Jan 2025 11:41:00 +0000 https://horecanews.it/?p=37525
FBCA - Food and Beverage Carton Alliance promuove i cartoni per bevande come soluzioni di imballaggio sicure, circolari e sostenibili
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FBCA - Food and Beverage Carton Alliance promuove i cartoni per bevande come soluzioni di imballaggio sicure, circolari e sostenibili
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/il-consorzio-del-prosciutto-di-parma-tra-i-protagonisti-del-sirha-di-lione Wed, 22 Jan 2025 08:10:54 +0000 https://horecanews.it/?p=37513
Il Consorzio del Prosciutto di Parma partecipa a Sirha Lyon 2025 e rafforza la presenza globale nel settore agroalimentare con eventi in Europa e Nord America
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Il Consorzio del Prosciutto di Parma partecipa a Sirha Lyon 2025 e rafforza la presenza globale nel settore agroalimentare con eventi in Europa e Nord America
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/giornata-mondiale-della-pizza-italmopa-sottolinea-il-successo-delle-farine-made-in-italy Thu, 16 Jan 2025 14:11:05 +0000 https://horecanews.it/?p=37426
Italmopa celebra l'icona della cucina italiana, realizzata con farine di alta qualità dei Molini italiani e amata in tutto il mondo
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Italmopa celebra l'icona della cucina italiana, realizzata con farine di alta qualità dei Molini italiani e amata in tutto il mondo
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/consorzio-del-parmigiano-reggiano-e-unicredit-siglano-un-accordo-a-supporto-delle-imprese-della-dop Mon, 13 Jan 2025 13:12:23 +0000 https://horecanews.it/?p=37348
UniCredit e Consorzio Parmigiano Reggiano siglano un accordo per supportare le imprese locali con soluzioni di credito e consulenza mirata
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UniCredit e Consorzio Parmigiano Reggiano siglano un accordo per supportare le imprese locali con soluzioni di credito e consulenza mirata
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/olio-toscano-la-richiesta-esplode-sempre-piu-produttori-puntano-alla-certificazione-igp Thu, 09 Jan 2025 11:02:11 +0000 https://horecanews.it/?p=37296
Il Consorzio di Tutela prevede che la produzione di olio extravergine destinato a diventare Toscano Igp possa arrivare a 50mila quintali
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Il Consorzio di Tutela prevede che la produzione di olio extravergine destinato a diventare Toscano Igp possa arrivare a 50mila quintali
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/crescita-e-successi-per-lassociazione-marchi-storici-ditalia-nel-2024 Tue, 07 Jan 2025 08:15:02 +0000 https://horecanews.it/?p=37252
L’Associazione Marchi Storici d'Italia chiude il 2024 con una crescita del 75% e 29 nuovi soci, raggiungendo 65 Aziende Associate titolari di Marchi Storici
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L’Associazione Marchi Storici d'Italia chiude il 2024 con una crescita del 75% e 29 nuovi soci, raggiungendo 65 Aziende Associate titolari di Marchi Storici
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/il-consorzio-nazionale-grappa-e-licqrf-in-difesa-dellautenticita-della-grappa-italiana Thu, 02 Jan 2025 10:00:11 +0000 https://horecanews.it/?p=37242
Il Consorzio Nazionale Grappa tutela l'Indicazione Geografica Grappa, contrastando le frodi e difendendo l'eccellenza del distillato Made in Italy
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Il Consorzio Nazionale Grappa tutela l'Indicazione Geografica Grappa, contrastando le frodi e difendendo l'eccellenza del distillato Made in Italy
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/lasolo-prosecco-celebra-un-record-storico-superati-i-30-milioni-di-bottiglie Fri, 20 Dec 2024 14:37:52 +0000 https://horecanews.it/?p=37229
L'Asolo Prosecco raggiunge il traguardo di 30 milioni di bottiglie certificate, con una crescita costante in qualità e export
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L'Asolo Prosecco raggiunge il traguardo di 30 milioni di bottiglie certificate, con una crescita costante in qualità e export
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/il-cioccolato-di-modica-igp-adotta-il-passaporto-digitale Fri, 20 Dec 2024 09:36:17 +0000 https://horecanews.it/?p=37207
Il Passaporto Digitale del Cioccolato di Modica IGP: un QR Code per garantire autenticità, tracciabilità e sicurezza alimentare
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Il Passaporto Digitale del Cioccolato di Modica IGP: un QR Code per garantire autenticità, tracciabilità e sicurezza alimentare
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/lievito-come-usarlo-al-meglio-durante-le-feste Fri, 20 Dec 2024 08:55:52 +0000 https://horecanews.it/?p=37204
Dal pane ai biscotti fino ai dolci tipici come il panettone, ASSITOL ricorda l’importanza del corretto utilizzo del lievito nella cucina delle feste
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Dal pane ai biscotti fino ai dolci tipici come il panettone, ASSITOL ricorda l’importanza del corretto utilizzo del lievito nella cucina delle feste
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/nella-manovra-di-bilancio-la-sugar-tax-non-slitta-lallarme-di-assobibe Thu, 19 Dec 2024 10:57:58 +0000 https://horecanews.it/?p=37187
La mancanza di interventi concreti nella Manovra di Bilancio per fermare la Sugar tax allarma il comparto. Assobibe chiede al Governo segnali concreti
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La mancanza di interventi concreti nella Manovra di Bilancio per fermare la Sugar tax allarma il comparto. Assobibe chiede al Governo segnali concreti
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Il Consorzio Alta Langa celebra un 2024 di successi: 455 ettari vitati, 14 nuovi produttori associati e una crescita prevista delle vendite di oltre il 10%
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Il Consorzio Alta Langa celebra un 2024 di successi: 455 ettari vitati, 14 nuovi produttori associati e una crescita prevista delle vendite di oltre il 10%
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Approvato l'emendamento che riduce le accise per birrifici artigianali: il commento di Alfredo Pratolongo, Presidente di AssoBirra
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Approvato l'emendamento che riduce le accise per birrifici artigianali: il commento di Alfredo Pratolongo, Presidente di AssoBirra
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FIPE-Confcommercio ha espresso consenso per la detassazione delle mance in Legge di Bilancio 2024, ma fa appello al sistema bancario-finanziario per adeguamenti
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FIPE-Confcommercio ha espresso consenso per la detassazione delle mance in Legge di Bilancio 2024, ma fa appello al sistema bancario-finanziario per adeguamenti
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/controlli-intensificati-sul-grana-padano-sequestrati-2600-pacchi-dono-irregolari Tue, 17 Dec 2024 08:16:12 +0000 https://horecanews.it/?p=37130
Il Consorzio Grana Padano intensifica i controlli per garantire autenticità e qualità del formaggio DOP, con sanzioni per le irregolarità riscontrate
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Il Consorzio Grana Padano intensifica i controlli per garantire autenticità e qualità del formaggio DOP, con sanzioni per le irregolarità riscontrate
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/intesa-gdi-nella-ristorazione-cresce-luso-di-acqua-di-rete-trattata-invece-di-minerale-imbottigliata Mon, 16 Dec 2024 15:09:04 +0000 https://horecanews.it/?p=37125
Sempre più acqua trattata di rete servita al ristorante al posto di acqua minerale naturale imbottigliata e garantita dalla fonte: INTESA GDI lancia l'allarme
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Sempre più acqua trattata di rete servita al ristorante al posto di acqua minerale naturale imbottigliata e garantita dalla fonte: INTESA GDI lancia l'allarme
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/federvini-accoglie-con-entusiasmo-michele-zanardo-alla-guida-del-comitato-vini-dop-e-igp Fri, 13 Dec 2024 15:03:36 +0000 https://horecanews.it/?p=37095
Federvini saluta la nomina di Michele Zanardo a Presidente del Comitato Vini DOP e IGP, un passo importante per la qualità e valorizzazione dei vini italiani
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Federvini saluta la nomina di Michele Zanardo a Presidente del Comitato Vini DOP e IGP, un passo importante per la qualità e valorizzazione dei vini italiani
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/feedeconomy-assalzoo-presenta-il-secondo-report-di-filiera Fri, 13 Dec 2024 07:20:52 +0000 https://horecanews.it/?p=37075
Il secondo report di Assalzoo sulla FeedEconomy evidenzia il valore di 150 miliardi di euro e il ruolo strategico dell'alimentazione animale nell'economia
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Il secondo report di Assalzoo sulla FeedEconomy evidenzia il valore di 150 miliardi di euro e il ruolo strategico dell'alimentazione animale nell'economia
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/fipe-confcommercio-bene-le-novita-sui-dehors Thu, 12 Dec 2024 15:07:25 +0000 https://horecanews.it/?p=37073
FIPE-Confcommercio apprezza l'approvazione del Ddl Concorrenza, che include misure su dehors e buoni pasto, con risparmi e benefici per i pubblici esercizi.
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FIPE-Confcommercio apprezza l'approvazione del Ddl Concorrenza, che include misure su dehors e buoni pasto, con risparmi e benefici per i pubblici esercizi.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/appello-su-sugar-tax-da-15-sigle-della-filiera-agroalimentare-distribuzione-e-packaging Tue, 10 Dec 2024 15:13:10 +0000 https://horecanews.it/?p=37016
Gli attori della filiera agroalimentare auspicano un intervento sulla Sugar Tax e firmano in 15 un appello congiunto al Governo.
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Gli attori della filiera agroalimentare auspicano un intervento sulla Sugar Tax e firmano in 15 un appello congiunto al Governo.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/caffe-sospeso-una-giornata-per-celebrare-un-gesto-di-solidarieta-e-generosita Mon, 09 Dec 2024 13:20:02 +0000 https://horecanews.it/?p=36991
Il 10 dicembre si celebra il caffè sospeso, tradizione napoletana simbolo di solidarietà, generosità e altruismo in Italia e nel mondo
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Il 10 dicembre si celebra il caffè sospeso, tradizione napoletana simbolo di solidarietà, generosità e altruismo in Italia e nel mondo
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/natale-solidale-con-il-panettone-sospeso-di-fondazione-ant Fri, 06 Dec 2024 15:19:11 +0000 https://horecanews.it/?p=36975
La solidarietà raddoppia con la proposta di ANT del “Panettone Sospeso”: un' iniziativa che viene accolta ogni anno con molto entusiasmo
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La solidarietà raddoppia con la proposta di ANT del “Panettone Sospeso”: un' iniziativa che viene accolta ogni anno con molto entusiasmo
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/piadina-romagnola-igp-oltre-i-60-milioni-una-crescita-che-celebra-i-10-anni-di-certificazione Fri, 06 Dec 2024 09:25:03 +0000 https://horecanews.it/?p=36955
La Piadina Romagnola Igp cresce oltre i 60 milioni di euro, confermandosi leader nel settore e simbolo della tradizione gastronomica romagnola
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La Piadina Romagnola Igp cresce oltre i 60 milioni di euro, confermandosi leader nel settore e simbolo della tradizione gastronomica romagnola
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/prosciutto-crudo-di-cuneo-dop-e-chef-mammoliti-protagonisti-alla-fiera-del-tartufo-bianco-di-alba Thu, 05 Dec 2024 08:56:03 +0000 https://horecanews.it/?p=36925
Gli 'Spaghetti al barbecue cotti in estrazione di Prosciutto Crudo di Cuneo' dello chef Mammoliti incantano alla Fiera Internazionale del Tartufo Bianco di Alba
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Gli 'Spaghetti al barbecue cotti in estrazione di Prosciutto Crudo di Cuneo' dello chef Mammoliti incantano alla Fiera Internazionale del Tartufo Bianco di Alba
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/asiago-dop-motore-della-dop-economy-italiana Tue, 03 Dec 2024 14:59:14 +0000 https://horecanews.it/?p=36884
L'Asiago DOP conferma il suo ruolo nell'economia Dop italiana, con crescita in produzione (+13,3%), consumo (+12,7%) ed export (+6,9%).
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L'Asiago DOP conferma il suo ruolo nell'economia Dop italiana, con crescita in produzione (+13,3%), consumo (+12,7%) ed export (+6,9%).
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/salame-piemonte-igp-la-produzione-cresce-del-17 Wed, 27 Nov 2024 15:00:27 +0000 https://horecanews.it/?p=36774
Per la prima volta, gli affettati Salame Piemonte IGP raggiungono il 54% delle vendite, superando i prodotti interi, grazie alla varietà dei formati disponibili
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Per la prima volta, gli affettati Salame Piemonte IGP raggiungono il 54% delle vendite, superando i prodotti interi, grazie alla varietà dei formati disponibili
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/presentatato-il-manifesto-anbc-fipe-la-responsabilita-delle-scelte Mon, 25 Nov 2024 10:52:12 +0000 https://horecanews.it/?p=36710
Il Manifesto ANBC-Fipe “La Responsabilità delle Scelte” promuove la qualità, la legalità e la sostenibilità nel settore del banqueting e catering
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Il Manifesto ANBC-Fipe “La Responsabilità delle Scelte” promuove la qualità, la legalità e la sostenibilità nel settore del banqueting e catering
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/federvini-bene-le-misure-contro-la-guida-in-stato-di-ebbrezza Thu, 21 Nov 2024 12:53:59 +0000 https://horecanews.it/?p=36659
Federvini accoglie con favore la riforma del Codice della Strada ribadendo il suo impegno in iniziative per il consumo responsabile
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Federvini accoglie con favore la riforma del Codice della Strada ribadendo il suo impegno in iniziative per il consumo responsabile
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/settimana-della-cucina-italiana-nel-mondo-si-rinnova-limpegno-degli-ambasciatori-del-gusto Thu, 21 Nov 2024 10:33:14 +0000 https://horecanews.it/?p=36653
Gli Ambasciatori del Gusto con i partner dell'associazione rinnovano il loro impegno per la promozione del comparto agroalimentare nel mondo
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Gli Ambasciatori del Gusto con i partner dell'associazione rinnovano il loro impegno per la promozione del comparto agroalimentare nel mondo
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/fipe-sostiene-il-tetto-massimo-alle-commissioni-per-i-buoni-pasto Tue, 19 Nov 2024 07:46:14 +0000 https://horecanews.it/?p=36589
A favore di un tetto massimo alle commissioni sui buoni pasto, FIPE propone di seguire il modello degli appalti pubblici per tutelare i pubblici esercizi.
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A favore di un tetto massimo alle commissioni sui buoni pasto, FIPE propone di seguire il modello degli appalti pubblici per tutelare i pubblici esercizi.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/a-milano-il-primo-summit-della-cooperazione-lattiero-casearia-italiana Mon, 18 Nov 2024 14:15:23 +0000 https://horecanews.it/?p=36583
Mercoledì 20 novembre a Milano si terrà il primo Summit della cooperazione lattiero-casearia italiana, organizzato da Fedagripesca, Agci-Agrital e Legacoop.
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Mercoledì 20 novembre a Milano si terrà il primo Summit della cooperazione lattiero-casearia italiana, organizzato da Fedagripesca, Agci-Agrital e Legacoop.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/mortadella-bologna-igp-in-crescita-export-e-vendite Mon, 18 Nov 2024 11:15:43 +0000 https://horecanews.it/?p=36575
Vendite ed export in crescita per la Mortadella Bologna IGP, con buoni incrementi in Francia, Spagna e UK. Bene anche l’affettato
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Vendite ed export in crescita per la Mortadella Bologna IGP, con buoni incrementi in Francia, Spagna e UK. Bene anche l’affettato
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/congresso-apci-di-catania-la-community-degli-chef-traccia-nuove-prospettive-per-la-ristorazione-italiana Fri, 15 Nov 2024 08:18:19 +0000 https://horecanews.it/?p=36537
Il Congresso APCI ha celebrato l’essenza della professione del cuoco, puntando sulla crescita sostenibile, il valore delle tradizioni e il coraggio di innovare
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Il Congresso APCI ha celebrato l’essenza della professione del cuoco, puntando sulla crescita sostenibile, il valore delle tradizioni e il coraggio di innovare
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/la-mozzarella-dop-protagonista-della-settimana-della-cucina-italiana-nel-mondo Wed, 13 Nov 2024 12:58:00 +0000 https://horecanews.it/?p=36494
La mozzarella di bufala campana Dop protagonista della Settimana della Cucina Italiana nel mondo 2024, con eventi internazionali a New York, Oslo e Tbilisi
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La mozzarella di bufala campana Dop protagonista della Settimana della Cucina Italiana nel mondo 2024, con eventi internazionali a New York, Oslo e Tbilisi
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/il-consorzio-nazionale-grappa-patrocina-simei Tue, 12 Nov 2024 11:35:37 +0000 https://horecanews.it/?p=36466
Il Consorzio Nazionale Grappa è protagonista di un convegno intitolato “Grappa e Amari, Eccellenze italiane”, con l'intervento del presidente Sebastiano Caffo
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Il Consorzio Nazionale Grappa è protagonista di un convegno intitolato “Grappa e Amari, Eccellenze italiane”, con l'intervento del presidente Sebastiano Caffo
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/innovazione-e-strategie-per-il-successo-globale-del-made-in-italy-emerse-da-italia-del-gusto-day-2024 Tue, 12 Nov 2024 10:36:23 +0000 https://horecanews.it/?p=36462
Italia del Gusto Day 2024: esperti del settore agroalimentare italiano hanno discusso strategie per rafforzare il Made in Italy sui mercati globali.
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Italia del Gusto Day 2024: esperti del settore agroalimentare italiano hanno discusso strategie per rafforzare il Made in Italy sui mercati globali.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/grana-padano-obiettivo-7-milioni-di-forme-nel-2030 Mon, 11 Nov 2024 13:53:23 +0000 https://horecanews.it/?p=36446
L’Assemblea del Consorzio di Tutela vara i piani produttivo e strategico: si punta a vendere un milione di forme in più entro il 2028
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L’Assemblea del Consorzio di Tutela vara i piani produttivo e strategico: si punta a vendere un milione di forme in più entro il 2028
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/dalla-commissione-agricoltura-via-libera-per-la-riduzione-delle-accise-sulla-birra Thu, 07 Nov 2024 11:26:09 +0000 https://horecanews.it/?p=36387
Assobirra commenta il sì della Commissione Agricoltura alla riduzione delle accise sulla birra e il supporto ai birrifici artigianali nel ddl di Bilancio 2025
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Assobirra commenta il sì della Commissione Agricoltura alla riduzione delle accise sulla birra e il supporto ai birrifici artigianali nel ddl di Bilancio 2025
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/il-pecorino-toscano-dop-alla-restaurant-week-di-amburgo Wed, 06 Nov 2024 09:18:00 +0000 https://horecanews.it/?p=36355
Il Pecorino Toscano DOP, uno dei formaggi più rappresentativi della tradizione casearia italiana, arriva ad Amburgo per la Restaurant Week.
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Il Pecorino Toscano DOP, uno dei formaggi più rappresentativi della tradizione casearia italiana, arriva ad Amburgo per la Restaurant Week.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/les-toques-blanches-dhonneur-in-sicilia-il-congresso-nazionale-dei-cuochi-apci Wed, 06 Nov 2024 07:59:19 +0000 https://horecanews.it/?p=36349
Si terrà Catania la XXVII edizione del Congresso APCI, la consegna dell’onorificenza Les Toques Blanches d’Honneur al Palazzo dei Congressi di Taormina.
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Si terrà Catania la XXVII edizione del Congresso APCI, la consegna dell’onorificenza Les Toques Blanches d’Honneur al Palazzo dei Congressi di Taormina.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/merano-wine-festival-il-sannio-consorzio-tutela-vini-alla-33esima-edizione Tue, 05 Nov 2024 11:39:33 +0000 https://horecanews.it/?p=36338
Il Sannio Consorzio Tutela Vini torna al Merano Wine Festival, dall’8 al 12 novembre, per degustare e approfondire le varie denominazioni territoriali.
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Il Sannio Consorzio Tutela Vini torna al Merano Wine Festival, dall’8 al 12 novembre, per degustare e approfondire le varie denominazioni territoriali.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/halloween-silb-fipe-chiede-piu-controlli-per-eventi-non-autorizzati Thu, 31 Oct 2024 14:02:12 +0000 https://horecanews.it/?p=36292
Forte preoccupazione per l’aumento delle segnalazioni di eventi non autorizzati, Silb-Fipe chiede più controlli per la notte di Halloween.
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Forte preoccupazione per l’aumento delle segnalazioni di eventi non autorizzati, Silb-Fipe chiede più controlli per la notte di Halloween.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/grana-padano-partecipa-a-golosaria-2024 Thu, 31 Oct 2024 08:34:06 +0000 https://horecanews.it/?p=36275
Grana Padano a Golosaria 2024 a Milano: tradizione, biodiversità e sostenibilità del formaggio DOP italiano più consumato al mondo
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Grana Padano a Golosaria 2024 a Milano: tradizione, biodiversità e sostenibilità del formaggio DOP italiano più consumato al mondo
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/assobibe-limpatto-della-sugar-tax-colpira-una-filiera-da-5-miliardi-di-euro Thu, 31 Oct 2024 08:01:11 +0000 https://horecanews.it/?p=36274
Durante gli Stati Generali della Filiera Ho.Re.Ca., ASSOBIBE ha ribadito i pericoli della Sugar Tax per i consumatori e gli operatori del comparto bevande.
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Durante gli Stati Generali della Filiera Ho.Re.Ca., ASSOBIBE ha ribadito i pericoli della Sugar Tax per i consumatori e gli operatori del comparto bevande.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/nasce-filiera-pasta-liniziativa-per-rafforzare-la-tutela-del-settore Mon, 28 Oct 2024 11:53:38 +0000 https://horecanews.it/?p=36209
Filiera Pasta è l'iniziativa nata all'interno di Filiera Italia, per tutelare il settore della pasta e la produzione italiana. Granoro sottoscrive l'accordo
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Filiera Pasta è l'iniziativa nata all'interno di Filiera Italia, per tutelare il settore della pasta e la produzione italiana. Granoro sottoscrive l'accordo
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/consorzio-tradizione-italiana-al-sial-motore-per-la-crescita-del-pil-italiano Fri, 25 Oct 2024 08:42:01 +0000 https://horecanews.it/?p=36176
Le aziende del Consorzio Tradizione Italiana, protagoniste al Sial di Parigi, innovano l'agroalimentare di qualità, attirando l'interesse globale sull'Italia.
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Le aziende del Consorzio Tradizione Italiana, protagoniste al Sial di Parigi, innovano l'agroalimentare di qualità, attirando l'interesse globale sull'Italia.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/fipe-nasce-il-coordinamento-dei-ristoranti-italiani-allestero Thu, 24 Oct 2024 10:50:55 +0000 https://horecanews.it/?p=36161
Il Coordinamento dei Ristoranti Italiani all'estero promuove a cucina italiana nel mondo. L’assemblea ha eletto presidente Roberto Costa
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Il Coordinamento dei Ristoranti Italiani all'estero promuove a cucina italiana nel mondo. L’assemblea ha eletto presidente Roberto Costa
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/lappello-di-assobirra-al-governo-ridurre-le-accise-per-tornare-a-crescere Thu, 17 Oct 2024 09:47:45 +0000 https://horecanews.it/?p=36026
In vista dell’approvazione della Legge di Bilancio AssoBirra richiede alle istituzioni una riduzione strutturale delle accise, un peso per l'intera filiera
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In vista dell’approvazione della Legge di Bilancio AssoBirra richiede alle istituzioni una riduzione strutturale delle accise, un peso per l'intera filiera
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/aibi-pane-sempre-protagonista-nellalimentazione-degli-italiani Wed, 16 Oct 2024 07:51:00 +0000 https://horecanews.it/?p=35994
In occasione della Giornata mondiale del pane, l’AIBI analizza le tendenze di consumo legate al pane fresco artigianale e e l'attenzione agli ingredienti
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In occasione della Giornata mondiale del pane, l’AIBI analizza le tendenze di consumo legate al pane fresco artigianale e e l'attenzione agli ingredienti
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/consorzio-nazionale-grappa-al-bar-convent-berlin-2024 Wed, 16 Oct 2024 07:48:23 +0000 https://horecanews.it/?p=35993
Il Consorzio Nazionale Grappa debutta al Bar Convent Berlin 2024, promuovendo il distillato in Germania con un proprio stand.
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Il Consorzio Nazionale Grappa debutta al Bar Convent Berlin 2024, promuovendo il distillato in Germania con un proprio stand.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/online-il-nuovo-sito-apci-una-risorsa-pratica-per-gli-chef Tue, 15 Oct 2024 10:46:28 +0000 https://horecanews.it/?p=35978
Elegante, intuitivo, ricco di informazioni, il nuovo sito di APCI è pensato per diventare il punto di riferimento per chef, aziende e partner
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Elegante, intuitivo, ricco di informazioni, il nuovo sito di APCI è pensato per diventare il punto di riferimento per chef, aziende e partner
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/consorzio-tutela-formaggio-asiago-lancia-un-progetto-di-promozione-in-asia Mon, 14 Oct 2024 14:03:11 +0000 https://horecanews.it/?p=35961
Dal 2025, il Consorzio Tutela Formaggio Asiago promuoverà il formaggio in Corea del Sud, Vietnam e Taiwan con un progetto triennale da 1,5 milioni di euro
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Dal 2025, il Consorzio Tutela Formaggio Asiago promuoverà il formaggio in Corea del Sud, Vietnam e Taiwan con un progetto triennale da 1,5 milioni di euro
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/fipe-ristorazione-e-made-in-italy-al-centro-del-g7-industria-e-innovazione Fri, 11 Oct 2024 06:58:24 +0000 https://horecanews.it/?p=35908
FIPE-Confcommercio alla Riunione Ministeriale G7 per promuovere il ruolo culturale e economico della ristorazione italiana e il Made in Italy
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FIPE-Confcommercio alla Riunione Ministeriale G7 per promuovere il ruolo culturale e economico della ristorazione italiana e il Made in Italy
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/anicav-promuove-le-conserve-bio-alla-nordic-organic-food-fair Tue, 08 Oct 2024 13:21:20 +0000 https://horecanews.it/?p=35851
ANICAV promuove le conserve di pomodoro biologico alla Nordic Organic Food Fair a Stoccolma, evidenziandone sostenibilità e qualità
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ANICAV promuove le conserve di pomodoro biologico alla Nordic Organic Food Fair a Stoccolma, evidenziandone sostenibilità e qualità
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/assobibe-condivide-gli-obiettivi-unesda-a-tutela-dellambiente-e-dei-consumatori Fri, 04 Oct 2024 14:00:10 +0000 https://horecanews.it/?p=35796
ASSOBIBE sostiene il Manifesto UNESDA (Union of European Soft Drinks Associations) 2024-2029 e i suoi obiettivi. Scopri di più nel nostro articolo dedicato.
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ASSOBIBE sostiene il Manifesto UNESDA (Union of European Soft Drinks Associations) 2024-2029 e i suoi obiettivi. Scopri di più nel nostro articolo dedicato.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/il-consorzio-grana-padano-insieme-a-smart-future-academy Fri, 04 Oct 2024 12:37:43 +0000 https://horecanews.it/?p=35791
Centinaia di alunni hanno accolto Stefano Berni, il direttore generale del Consorzio Grana Padano all'ottava edizione di Smart Future Academy
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Centinaia di alunni hanno accolto Stefano Berni, il direttore generale del Consorzio Grana Padano all'ottava edizione di Smart Future Academy
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/federdistribuzione-prezzi-stabili-e-consumi-in-calo-e-essenziale-supportare-famiglie-e-imprese Thu, 03 Oct 2024 10:50:02 +0000 https://horecanews.it/?p=35757
Federdistribuzione chiede prioritario supporto per famiglie e imprese, alla luce dei dati Istat che segnalano inflazione in calo e consumi deboli.
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Federdistribuzione chiede prioritario supporto per famiglie e imprese, alla luce dei dati Istat che segnalano inflazione in calo e consumi deboli.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/apei-debutta-su-foodnetwork-con-sweet-home Tue, 01 Oct 2024 13:05:07 +0000 https://horecanews.it/?p=35711
Annunciato il debutto di SWEET HOME, nuovo programma tv dedicato alla pasticceria targato APEI in onda da novembre su Food Network e discovery+
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Annunciato il debutto di SWEET HOME, nuovo programma tv dedicato alla pasticceria targato APEI in onda da novembre su Food Network e discovery+
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/in-senato-fipe-ribadisce-il-proprio-impegno-contro-lo-spreco-alimentare Tue, 01 Oct 2024 09:44:13 +0000 https://horecanews.it/?p=35702
FIPE in prima linea nella lotta contro gli sprechi alimentari con la promozione di pratiche sostenibili nel settore della ristorazione
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FIPE in prima linea nella lotta contro gli sprechi alimentari con la promozione di pratiche sostenibili nel settore della ristorazione
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/partnership-tra-consorzio-tutela-formaggio-asiago-e-ais-veneto Mon, 30 Sep 2024 11:08:10 +0000 https://horecanews.it/?p=35680
Formazione e valorizzazione delle sinergie con le produzioni vinicole d’eccellenza nel nuovo progetto dedicato all’unicità del formaggio Asiago
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Formazione e valorizzazione delle sinergie con le produzioni vinicole d’eccellenza nel nuovo progetto dedicato all’unicità del formaggio Asiago
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/valore-e-ruolo-del-settore-vinicolo-e-delle-bevande-spiritose Mon, 30 Sep 2024 09:55:06 +0000 https://horecanews.it/?p=35675
Il convegno di Siracusa ha messo in luce l'importanza del settore vinicolo e spiritoso, promuovendo un dialogo globale per lo sviluppo sostenibile.
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Il convegno di Siracusa ha messo in luce l'importanza del settore vinicolo e spiritoso, promuovendo un dialogo globale per lo sviluppo sostenibile.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/at-center-paris-e-federazione-italiana-professional-e-personal-chef-sinergia-per-la-promozione-del-k-food-in-italia Mon, 30 Sep 2024 09:30:09 +0000 https://horecanews.it/?p=35674
La collaborazione apre nuove opportunità per il settore trade food promuovendo l’autenticità del K-Food e il suo potenziale sul mercato italiano
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La collaborazione apre nuove opportunità per il settore trade food promuovendo l’autenticità del K-Food e il suo potenziale sul mercato italiano
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/g7-agricoltura-consegnata-la-dichiarazione-di-ortigia-sulle-indicazioni-geografiche-35643 Fri, 27 Sep 2024 06:20:05 +0000 https://horecanews.it/?p=35643
Al G7 Agricoltura è stata presentata la "Dichiarazione di Ortigia 2024" per promuovere le IG e la cooperazione internazionale nel settore agroalimentare
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Al G7 Agricoltura è stata presentata la "Dichiarazione di Ortigia 2024" per promuovere le IG e la cooperazione internazionale nel settore agroalimentare
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/fipe-protagonista-al-g7-dellagroalimentare Thu, 26 Sep 2024 06:54:43 +0000 https://horecanews.it/?p=35621
A DiviNazione Expo premiati Sergio Paolantoni, Presidente di FIPE Roma e Valentina Picca Bianchi, Presidente del Gruppo Donne Imprenditrici FIPE
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A DiviNazione Expo premiati Sergio Paolantoni, Presidente di FIPE Roma e Valentina Picca Bianchi, Presidente del Gruppo Donne Imprenditrici FIPE
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/fipe-nasce-lassociazione-delle-scuole-di-alta-formazione-della-ristorazione Wed, 25 Sep 2024 13:09:34 +0000 https://horecanews.it/?p=35615
Nasce in FIPE l'Associazione delle Scuole di alta formazione della ristorazione, che raggruppa le più importanti scuole nel settore cucina, sala e bar
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Nasce in FIPE l'Associazione delle Scuole di alta formazione della ristorazione, che raggruppa le più importanti scuole nel settore cucina, sala e bar
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/consorzio-fontina-dop-al-g7-agricoltura-di-ortigia Tue, 24 Sep 2024 08:24:24 +0000 https://horecanews.it/?p=35570
Il Consorzio Fontina è presente in Sicilia per promuovere le specialità italiane e discutere sulla valorizzazione internazionale del prodotto e della DOP
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Il Consorzio Fontina è presente in Sicilia per promuovere le specialità italiane e discutere sulla valorizzazione internazionale del prodotto e della DOP
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/assitol-campagna-olearia-ancora-difficile-per-litalia Mon, 23 Sep 2024 14:06:35 +0000 https://horecanews.it/?p=35562
ASSITOL traccia le prime stime sulla campagna olearia che nel nostro Paese vedrà quantitativi inferiori anche se con differenze significative tra Nord e Sud
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ASSITOL traccia le prime stime sulla campagna olearia che nel nostro Paese vedrà quantitativi inferiori anche se con differenze significative tra Nord e Sud
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/la-tradizione-del-pecorino-romano-dop-incontra-i-piu-giovani-grazie-a-mcchicken-gustoso Mon, 23 Sep 2024 13:36:55 +0000 https://horecanews.it/?p=35559
Il sapore della tradizione del Pecorino Romano DOP va alla conquista dei giovani: è uno degli ingredienti dell’imperdibile McChicken Gustoso di McDonald's
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Il sapore della tradizione del Pecorino Romano DOP va alla conquista dei giovani: è uno degli ingredienti dell’imperdibile McChicken Gustoso di McDonald's
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/g7-agricoltura-ecco-come-la-sicilia-del-vino-governa-il-cambiamento-climatico Mon, 23 Sep 2024 11:56:31 +0000 https://horecanews.it/?p=35551
Realtà del mondo vitivinicolo siciliano al G7 di Siracusa hanno testimoniano l’impegno della regione nell’affrontare le sfide del cambiamento climatico
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Realtà del mondo vitivinicolo siciliano al G7 di Siracusa hanno testimoniano l’impegno della regione nell’affrontare le sfide del cambiamento climatico
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/gavi-docg-piu-di-9-bottiglie-su-10-volano-allestero Fri, 20 Sep 2024 13:29:06 +0000 https://horecanews.it/?p=35525
Il Gavi Docg, storico vino piemontese, esporta il 92% della produzione in oltre 100 nazioni, con forte presenza in Inghilterra, USA e Germania.
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Il Gavi Docg, storico vino piemontese, esporta il 92% della produzione in oltre 100 nazioni, con forte presenza in Inghilterra, USA e Germania.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/regolamento-europeo-sulla-deforestazione-eudr-assalzoo-sostiene-la-richiesta-di-rinvio-del-governo Thu, 19 Sep 2024 06:52:30 +0000 https://horecanews.it/?p=35484
Assalzoo sostiene la richiesta del Governo di rinvio del Regolamento europeo sulla deforestazione (EUDR), evidenziando l'impatto sull'industria mangimistica.
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Assalzoo sostiene la richiesta del Governo di rinvio del Regolamento europeo sulla deforestazione (EUDR), evidenziando l'impatto sull'industria mangimistica.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/birra-artigianale-nasce-ibe-lalleanza-europea-dei-piccoli-produttori-indipendenti Mon, 16 Sep 2024 14:33:29 +0000 https://horecanews.it/?p=35430
Piccoli produttori artigianali europei di birra fanno fronte comune per valorizzare e sostenere il comparto: nasce IBE - Independent Brewers of Europe
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Piccoli produttori artigianali europei di birra fanno fronte comune per valorizzare e sostenere il comparto: nasce IBE - Independent Brewers of Europe
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/un-logo-per-identificare-la-pasta-fresca-artigianale-nei-ristoranti Mon, 16 Sep 2024 07:43:46 +0000 https://horecanews.it/?p=35412
Il Sindacato ristoratori Confcommercio Ravenna, per garantire la pasta fresca nei ristoranti associati, lancia il logo "Pasta fresca artigianale".
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Il Sindacato ristoratori Confcommercio Ravenna, per garantire la pasta fresca nei ristoranti associati, lancia il logo "Pasta fresca artigianale".
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/questione-balneari-per-sib-e-fiba-le-nuove-disposizioni-sono-sbagliate-ingiuste-e-dannose Thu, 12 Sep 2024 12:26:30 +0000 https://horecanews.it/?p=35371
SIB aderente a FIPE/Confcommercio e FIBA-Confesercenti hanno diramato una nota congiunta sulle nuove disposizioni sulle concessioni demaniali.
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SIB aderente a FIPE/Confcommercio e FIBA-Confesercenti hanno diramato una nota congiunta sulle nuove disposizioni sulle concessioni demaniali.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/al-via-il-gruppo-di-alto-livello-sul-settore-vitivinicolo-europeo Thu, 12 Sep 2024 09:58:32 +0000 https://horecanews.it/?p=35366
Al via i lavori del Gruppo di alto livello sul settore vitivinicolo promosso dalla Commissione europea in vista della prossima riforma della PAC.
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Al via i lavori del Gruppo di alto livello sul settore vitivinicolo promosso dalla Commissione europea in vista della prossima riforma della PAC.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/consumi-ancora-deboli-dai-dati-istat-emerge-la-necessita-di-sostenere-la-domanda-interna Fri, 06 Sep 2024 12:02:07 +0000 https://horecanews.it/?p=35269
A luglio 2024, le vendite al dettaglio mostrano un lieve aumento, ma i consumi restano deboli. Clima di fiducia in calo e sfide per l'economia.
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A luglio 2024, le vendite al dettaglio mostrano un lieve aumento, ma i consumi restano deboli. Clima di fiducia in calo e sfide per l'economia.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/grana-padano-a-festivaletteratura-degustazioni-per-riscoprire-il-formaggio-con-le-pere Fri, 30 Aug 2024 14:19:14 +0000 https://horecanews.it/?p=35166
Il Grana Padano DOP al Festivaletteratura di Mantova. Degustazioni, storia e tradizioni culinarie in un evento imperdibile
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Il Grana Padano DOP al Festivaletteratura di Mantova. Degustazioni, storia e tradizioni culinarie in un evento imperdibile
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/mozzarella-di-bufala-campana-dop-importanti-cambiamenti-nella-certificazione-del-latte Wed, 28 Aug 2024 13:24:58 +0000 https://horecanews.it/?p=35112
La sentenza del Consiglio di Stato cambia le regole per la certificazione del latte di Bufala Mediterranea, essenziale per la Mozzarella di Bufala Campana Dop.
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La sentenza del Consiglio di Stato cambia le regole per la certificazione del latte di Bufala Mediterranea, essenziale per la Mozzarella di Bufala Campana Dop.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/accordo-tra-coldiretti-filiera-italia-e-anicav-per-valorizzare-la-filiera-del-pomodoro-da-industria Thu, 01 Aug 2024 06:27:39 +0000 https://horecanews.it/?p=35046
Coldiretti, Filiera Italia e ANICAV Insieme per la tutela e la valorizzazione di uno dei più importanti prodotti del Made in Italy
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Coldiretti, Filiera Italia e ANICAV Insieme per la tutela e la valorizzazione di uno dei più importanti prodotti del Made in Italy
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/il-parmigiano-reggiano-si-conferma-la-piu-importante-dop-ottenuta-in-montagna Wed, 31 Jul 2024 13:49:53 +0000 https://horecanews.it/?p=35041
Parmigiano Reggiano : cresce la produzione della certificazione "Prodotto di Montagna". Nel 2022 oltre 228mila forme.
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Parmigiano Reggiano : cresce la produzione della certificazione "Prodotto di Montagna". Nel 2022 oltre 228mila forme.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/fipe-accoglie-positivamente-la-nuova-normativa-sui-dehors Fri, 26 Jul 2024 12:51:10 +0000 https://horecanews.it/?p=34975
Fipe accoglie la normativa che semplifica le procedure per i dehors, favorendo investimenti sicuri e migliorando qualità della vita e attrattività urbana.
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Fipe accoglie la normativa che semplifica le procedure per i dehors, favorendo investimenti sicuri e migliorando qualità della vita e attrattività urbana.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/cibo-in-spiaggia-udicon-i-gestori-non-possono-vietarlo-e-illegale Fri, 26 Jul 2024 09:33:00 +0000 https://horecanews.it/?p=34966
Udicon chiarisce che i gestori degli stabilimenti balneari non possono vietare ai consumatori di portare e consumare cibo in spiaggia.
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Udicon chiarisce che i gestori degli stabilimenti balneari non possono vietare ai consumatori di portare e consumare cibo in spiaggia.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/la-fondazione-vincenzo-agnesi-al-giffoni-film-festival-2024 Thu, 25 Jul 2024 13:28:53 +0000 https://horecanews.it/?p=34956
Fondazione Vincenzo Agnesi al Giffoni Film Festival 2024, tra laboratori di pasta e premi dedicati alla cultura culinaria italiana
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Fondazione Vincenzo Agnesi al Giffoni Film Festival 2024, tra laboratori di pasta e premi dedicati alla cultura culinaria italiana
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/origin-italia-si-oppone-al-taglio-dei-finanziamenti-ue-per-lagroalimentare-nel-2025 Fri, 19 Jul 2024 12:46:50 +0000 https://horecanews.it/?p=34864
Origin Italia si oppone al taglio dei finanziamenti UE per l'agroalimentare nel 2025, evidenziando i rischi per la competitività dei prodotti DOP e IGP italiani
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Origin Italia si oppone al taglio dei finanziamenti UE per l'agroalimentare nel 2025, evidenziando i rischi per la competitività dei prodotti DOP e IGP italiani
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/locali-da-ballo-crescita-del-15-nel-2023-pasca-silb-aggiornare-i-modelli-di-business Fri, 19 Jul 2024 10:34:50 +0000 https://horecanews.it/?p=34860
Maurizio Pasca di SILB-FIPE sottolinea l'importanza di aggiornare i modelli di business e potenziare i servizi estivi per il rilancio delle sale da ballo
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Maurizio Pasca di SILB-FIPE sottolinea l'importanza di aggiornare i modelli di business e potenziare i servizi estivi per il rilancio delle sale da ballo
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/nasce-pink-point-il-progetto-che-garantisce-sicurezza-alle-donne-nelle-ore-notturne Thu, 18 Jul 2024 13:44:40 +0000 https://horecanews.it/?p=34812
A Genova prende vita "Pink Point" il circuito che mira a creare soprattutto nei locali notturni safe point dedicati alle clienti donne
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A Genova prende vita "Pink Point" il circuito che mira a creare soprattutto nei locali notturni safe point dedicati alle clienti donne
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/fipe-agevolazioni-per-le-eccellenze-agroalimentari-raggiungono-i-primi-beneficiari Wed, 17 Jul 2024 13:13:38 +0000 https://horecanews.it/?p=34788
Lino Enrico Stoppani, Presidente FIPE-Confcommercio, commenta il Decreto MASAF che assegna agevolazioni a 501 beneficiari del Fondo eccellenze gastronomia
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Lino Enrico Stoppani, Presidente FIPE-Confcommercio, commenta il Decreto MASAF che assegna agevolazioni a 501 beneficiari del Fondo eccellenze gastronomia
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/roma-capitale-anche-del-gelato-consumi-in-crescita-del-14 Tue, 16 Jul 2024 07:57:53 +0000 https://horecanews.it/?p=34755
Claudio Pica, presidente Fiepet Roma e Lazio e segretario generale dell'AIG diffonde i sorprendenti dati del successo del gelato artigianale a Roma
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Claudio Pica, presidente Fiepet Roma e Lazio e segretario generale dell'AIG diffonde i sorprendenti dati del successo del gelato artigianale a Roma
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/prosciutto-di-parma-si-rafforza-nel-foodservice-usa-e-partecipa-al-texas-restaurant-show Mon, 15 Jul 2024 08:37:00 +0000 https://horecanews.it/?p=34736
IL Consorzio del Prosciutto di Parma prende parte al Texas Restaurant Show, evento di riferimento nell’ambito della ristorazione negli USA
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IL Consorzio del Prosciutto di Parma prende parte al Texas Restaurant Show, evento di riferimento nell’ambito della ristorazione negli USA
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/dalla-quarta-assemblea-di-anir-confindustria-il-futuro-della-ristorazione-collettiva Fri, 12 Jul 2024 09:12:31 +0000 https://horecanews.it/?p=34716
Quattro anni di grande lavoro, da parte di ANIR Confindustria che stanno portando anche all’individuazione di strategie per puntare ad uno sviluppo sostenibile.
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Quattro anni di grande lavoro, da parte di ANIR Confindustria che stanno portando anche all’individuazione di strategie per puntare ad uno sviluppo sostenibile.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/sentenza-del-tar-di-firenze-aigab-chiede-dialogo-sulla-normativa-degli-affitti-brevi Thu, 11 Jul 2024 10:47:39 +0000 https://horecanews.it/?p=34699
L'AIGAB - Associazione Italiana Gestori Affitti Brevi commenta la sentenza del TAR di Firenze e sottolinea la necessità di un confronto con l'Amministrazione
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L'AIGAB - Associazione Italiana Gestori Affitti Brevi commenta la sentenza del TAR di Firenze e sottolinea la necessità di un confronto con l'Amministrazione
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/vino-domani-a-roma-assemblea-generale-uiv Wed, 10 Jul 2024 12:38:44 +0000 https://horecanews.it/?p=34678
Si tiene domani a Roma l’Assemblea generale di Unione italiana vini – Uiv. Presenti i ministri Lollobrigida, Giorgetti e Urso
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Si tiene domani a Roma l’Assemblea generale di Unione italiana vini – Uiv. Presenti i ministri Lollobrigida, Giorgetti e Urso
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/assobio-in-forte-crescita-con-140-soci-rappresenta-oltre-il-70-del-valore-di-mercato-biologico-italiano Mon, 08 Jul 2024 07:20:00 +0000 https://horecanews.it/?p=34612
AssoBio ha firmato la lettera d’intenti con il Consorzio Il biologico per azioni congiunte a favore della valorizzazione del biologico italiano
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AssoBio ha firmato la lettera d’intenti con il Consorzio Il biologico per azioni congiunte a favore della valorizzazione del biologico italiano
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/luigi-fasoli-riconfermato-alla-presidenza-dellassociazione-assohoreca Thu, 04 Jul 2024 11:39:25 +0000 https://horecanews.it/?p=34564
Dall'assemblea dei soci AssoHoReCa la rinconferma di Luigi Fasoli alla guida dell'associazione. Arriva il sì dell'Istat per il codice ateco di categoria
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Dall'assemblea dei soci AssoHoReCa la rinconferma di Luigi Fasoli alla guida dell'associazione. Arriva il sì dell'Istat per il codice ateco di categoria
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/daniel-canzian-eletto-presidente-di-jre-jeunes-restaurateurs Mon, 01 Jul 2024 09:24:13 +0000 https://horecanews.it/?p=34495
Daniel Canzian, chef patron dell'omonimo ristorante, è stato eletto presidente di JRE-Jeunes Restaurateurs, associazione internazionale di giovani cuochi
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Daniel Canzian, chef patron dell'omonimo ristorante, è stato eletto presidente di JRE-Jeunes Restaurateurs, associazione internazionale di giovani cuochi
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/il-mercato-usa-si-apre-ai-salumi-umbri-e-toscani Wed, 26 Jun 2024 10:18:37 +0000 https://horecanews.it/?p=34425
ISIT ha celebrato a New York l'apertura del mercato americano a tutti i prodotti di salumeria provenienti da Umbria e Toscana.
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ISIT ha celebrato a New York l'apertura del mercato americano a tutti i prodotti di salumeria provenienti da Umbria e Toscana.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/panificazione-e-pasticceria-la-federazione-europea-fedima-presenta-il-codice-di-condotta Tue, 25 Jun 2024 10:41:48 +0000 https://horecanews.it/?p=34403
Con il nuovo Codice di condotta, Fedima si impegna a garantire ai settori panificazione e pasticceria standard di sostenibilità e innovazione.
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Con il nuovo Codice di condotta, Fedima si impegna a garantire ai settori panificazione e pasticceria standard di sostenibilità e innovazione.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/industria-alimentare-italiana-in-crescita-il-contributo-di-unione-italiana-food Thu, 20 Jun 2024 14:04:10 +0000 https://horecanews.it/?p=34348
Le aziende di Unione Italiana Food si confermano asset strategico per il Paese: creano 100mila posti di lavoro e acquistano 7 prodotti agricoli italiani su 10
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Le aziende di Unione Italiana Food si confermano asset strategico per il Paese: creano 100mila posti di lavoro e acquistano 7 prodotti agricoli italiani su 10
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/fipe-ristorazione-prezzi-in-aumento-dello-03-in-linea-con-trend-generale Tue, 18 Jun 2024 13:09:04 +0000 https://horecanews.it/?p=34297
Fipe: i prezzi della ristorazione scorporati da quelli dei servizi ricettivi mostrano una dinamica congiunturale in linea con quella generale
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Fipe: i prezzi della ristorazione scorporati da quelli dei servizi ricettivi mostrano una dinamica congiunturale in linea con quella generale
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/federvini-apre-lassemblea-generale-di-spiritseurope Tue, 18 Jun 2024 12:21:55 +0000 https://horecanews.it/?p=34296
L’industria europea delle bevande spiritose è riunita a Roma per l'assemblea generale dell'associazione europea che rappresenta 31 associazioni nazionali.
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L’industria europea delle bevande spiritose è riunita a Roma per l'assemblea generale dell'associazione europea che rappresenta 31 associazioni nazionali.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/violante-gardini-cinelli-colombini-e-la-nuova-presidente-di-movimento-turismo-del-vino Tue, 18 Jun 2024 08:35:38 +0000 https://horecanews.it/?p=34285
Violante Gardini Cinelli Colombini, già alla guida della delegazione della Toscana, è stata eletta presidente nazionale di Movimento Turismo del Vino
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Violante Gardini Cinelli Colombini, già alla guida della delegazione della Toscana, è stata eletta presidente nazionale di Movimento Turismo del Vino
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/anbc-presentato-a-genova-un-manifesto-per-il-banqueting-e-il-catering Thu, 13 Jun 2024 07:45:32 +0000 https://horecanews.it/?p=34210
Parte da Genova il roadshow di ANBC per presentare il manifesto che contiene le linee guida per il successo di un evento
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Parte da Genova il roadshow di ANBC per presentare il manifesto che contiene le linee guida per il successo di un evento
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/produzione-di-grana-padano-242-nei-primi-cinque-mesi-del-2024 Tue, 11 Jun 2024 09:23:27 +0000 https://horecanews.it/?p=34169
A maggio si registra una crescita per Grana Padano, rispetto allo stesso periodo dello scorso anno. Ancora un trend positivo per la produzione della DOP.
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A maggio si registra una crescita per Grana Padano, rispetto allo stesso periodo dello scorso anno. Ancora un trend positivo per la produzione della DOP.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/associazione-verace-pizza-napoletana-al-via-i-festeggiamenti-per-il-40-anniversario Mon, 10 Jun 2024 13:44:47 +0000 https://horecanews.it/?p=34157
Sono cinque le giornate di incontri e assaggi in programma nel cuore di Napoli per celebrare i 40 anni dell'Associazione Verace Pizza Napoletana
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Sono cinque le giornate di incontri e assaggi in programma nel cuore di Napoli per celebrare i 40 anni dell'Associazione Verace Pizza Napoletana
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/consorzio-asolo-prosecco-il-nuovo-programma-per-il-coinvolgimento-di-tutta-la-filiera Fri, 07 Jun 2024 13:05:58 +0000 https://horecanews.it/?p=34131
Gli obiettivi di Michele Noal: fare squadra con il Sistema Prosecco, coinvolgere tutti gli attori della filiera vitivinicola e gli enti del territorio
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Gli obiettivi di Michele Noal: fare squadra con il Sistema Prosecco, coinvolgere tutti gli attori della filiera vitivinicola e gli enti del territorio
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/italmopa-il-grano-trasformato-dallindustria-molitoria-italiana-e-il-piu-controllato-al-mondo Fri, 07 Jun 2024 10:44:13 +0000 https://horecanews.it/?p=34126
La sicurezza alimentare priorità per l’Industria molitoria. Italmopa ne sottolinea l'importanza in occasione della Giornata Mondiale della Sicurezza Alimentare
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La sicurezza alimentare priorità per l’Industria molitoria. Italmopa ne sottolinea l'importanza in occasione della Giornata Mondiale della Sicurezza Alimentare
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/federvini-boom-dellexport-litalia-secondo-operatore-mondiale-per-il-vino Thu, 06 Jun 2024 09:44:02 +0000 https://horecanews.it/?p=34096
In occasione dell'Assemblea Generale Federvini sono stati diffusi i dati dell'export: Italia è il secondo operatore mondiale per il vino (+188%)
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In occasione dell'Assemblea Generale Federvini sono stati diffusi i dati dell'export: Italia è il secondo operatore mondiale per il vino (+188%)
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/violenza-di-genere-fipe-rinnova-impegno-alla-sensibilizzazione Mon, 03 Jun 2024 09:11:20 +0000 https://horecanews.it/?p=34020
Valentina Picca Bianchi, Presidente Donne Imprenditrici FIPE, commenta il DPCM che rinnova la veste grafica e il contenuto del cartello per il numero 1522
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Valentina Picca Bianchi, Presidente Donne Imprenditrici FIPE, commenta il DPCM che rinnova la veste grafica e il contenuto del cartello per il numero 1522
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/lappello-di-federbio-per-il-voto-europeo-fondamentale-sostenere-lagroecologia Tue, 28 May 2024 11:53:32 +0000 https://horecanews.it/?p=33933
FederBio invita gli eurocandidati ad appoggiare politiche sostenibili, che incentivino la transizione verso l'agricoltura biologica
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FederBio invita gli eurocandidati ad appoggiare politiche sostenibili, che incentivino la transizione verso l'agricoltura biologica
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/eletto-il-nuovo-cda-del-consorzio-prosecco-doc Mon, 27 May 2024 08:12:23 +0000 https://horecanews.it/?p=33896
Lo scorso 24 maggio si è svolta l’Assemblea dei Soci del Consorzio di tutela della DOC Prosecco che ha definito il nuovo CDA e presentato un bilancio del 2023
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Lo scorso 24 maggio si è svolta l’Assemblea dei Soci del Consorzio di tutela della DOC Prosecco che ha definito il nuovo CDA e presentato un bilancio del 2023
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/a-bolgheri-la-convention-2024-delle-donne-del-vino-toscane Fri, 24 May 2024 08:46:29 +0000 https://horecanews.it/?p=33871
Per la convention delle Donne del Vino toscane in programma due super experience e la presentazione del volume "Generazioni in campo" aperta anche al pubblico
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Per la convention delle Donne del Vino toscane in programma due super experience e la presentazione del volume "Generazioni in campo" aperta anche al pubblico
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/dehors-fipe-serve-una-progettazione-urbana Thu, 23 May 2024 08:05:03 +0000 https://horecanews.it/?p=33842
Luciano Sbraga di FIPE è intervenuto in audizione dinanzi la X Commissione della Camera dei Deputati nell’ambito dell’esame della proposta di legge sui dehors
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Luciano Sbraga di FIPE è intervenuto in audizione dinanzi la X Commissione della Camera dei Deputati nell’ambito dell’esame della proposta di legge sui dehors
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/pasta-italiana-nasce-il-disciplinare-per-autoregolamentare-i-claim-volontari Tue, 21 May 2024 14:09:30 +0000 https://horecanews.it/?p=33809
I Pastai di Unione Italiana Food adottano un nuovo Disciplinare sui claim pubblicitari per assicurare ai consumatori informazioni chiare
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I Pastai di Unione Italiana Food adottano un nuovo Disciplinare sui claim pubblicitari per assicurare ai consumatori informazioni chiare
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/semplificazione-sui-controlli-alle-imprese-fipe-rischiano-di-rivelarsi-inefficaci Tue, 14 May 2024 14:03:28 +0000 https://horecanews.it/?p=33688
La Federazione appoggia la ratio della semplificazione dei controlli alle attività economiche, ma è perplessa sugli ulteriori costi a carico delle aziende.
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La Federazione appoggia la ratio della semplificazione dei controlli alle attività economiche, ma è perplessa sugli ulteriori costi a carico delle aziende.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/la-merenda-pop-di-assitol-e-anicav-conquista-parma Wed, 08 May 2024 13:48:26 +0000 https://horecanews.it/?p=33587
In occasione di Cibus, ASSITOL e ANICAV ripropongono l'incontro dedicato a Pane Olio e Pomodoro, la merenda POP ambasciatrice del made in Italy.
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In occasione di Cibus, ASSITOL e ANICAV ripropongono l'incontro dedicato a Pane Olio e Pomodoro, la merenda POP ambasciatrice del made in Italy.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/afidop-e-fipe-arrivano-le-linee-guida-per-valorizzare-i-formaggi-dop-e-igp-nei-ristoranti Wed, 08 May 2024 08:24:39 +0000 https://horecanews.it/?p=33571
AFIDOP e FIPE firmano un protocollo d'intesa per far scoprire il vero Made in Italy e contrastare italian sounding e contraffazione
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AFIDOP e FIPE firmano un protocollo d'intesa per far scoprire il vero Made in Italy e contrastare italian sounding e contraffazione
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/ristoranti-contro-la-fame-risultati-record-per-la-campagna-2023 Tue, 07 May 2024 14:29:26 +0000 https://horecanews.it/?p=33563
Azione contro la Fame rende noti i risultati della nona edizione di Ristoranti contro la fame: 178.321 € raccolti e 208 le realtà coinvolte
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Azione contro la Fame rende noti i risultati della nona edizione di Ristoranti contro la fame: 178.321 € raccolti e 208 le realtà coinvolte
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/grana-padano-vola-lexport-e-migliorano-i-prezzi Tue, 23 Apr 2024 14:36:01 +0000 https://horecanews.it/?p=33377
Da 4 anni duri, il Consorzio Tutela Grana Padano esce fuori con ottimi risultati: vola l'export, con fatturato superiore al nazionale e migliorano i prezzi.
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Da 4 anni duri, il Consorzio Tutela Grana Padano esce fuori con ottimi risultati: vola l'export, con fatturato superiore al nazionale e migliorano i prezzi.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/celiachia-fipe-e-aic-insieme-per-una-maggiore-informazione-e-sicurezza-nei-ristoranti Tue, 23 Apr 2024 11:36:17 +0000 https://horecanews.it/?p=33367
Fipe e Aic firmano un accordo per per la promozione di iniziative per diffondere una maggiore conoscenza della celiachia nei Pubblici Esercizi
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Fipe e Aic firmano un accordo per per la promozione di iniziative per diffondere una maggiore conoscenza della celiachia nei Pubblici Esercizi
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/apparecchi-per-filtrazione-e-trattamento-dellacqua-il-codacons-chiede-chiarezza Mon, 22 Apr 2024 09:46:04 +0000 https://horecanews.it/?p=33332
Per il Codacons gli apparecchi per la filtrazione e il trattamento dell'acqua non ricevono i giusti controlli dalle autorità a discapito dei consumatori
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Per il Codacons gli apparecchi per la filtrazione e il trattamento dell'acqua non ricevono i giusti controlli dalle autorità a discapito dei consumatori
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/litalia-interviene-contro-il-decreto-belga-sulla-pubblicita-delle-bevande-alcoliche Mon, 22 Apr 2024 07:31:25 +0000 https://horecanews.it/?p=33325
Federvini accoglie con favore l'intervento del Governo per rilevare le criticità contenute nel decreto Belga inerente le pubblicità degli alcolici
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Federvini accoglie con favore l'intervento del Governo per rilevare le criticità contenute nel decreto Belga inerente le pubblicità degli alcolici
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/perche-la-peste-suina-africana-non-e-un-problema-per-il-prosciutto-di-parma Thu, 18 Apr 2024 07:56:37 +0000 https://horecanews.it/?p=33271
Alessandro Utini, Presidente del Consorzio del Prosciutto di Parma commenta il recente caso di Peste Suina Africana rilevato a Varano de’ Melegari
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Alessandro Utini, Presidente del Consorzio del Prosciutto di Parma commenta il recente caso di Peste Suina Africana rilevato a Varano de’ Melegari
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/dimentica-il-mondo-della-pizza-la-risposta-di-avpn-al-premio-maestro-darte-della-cucina-italiana Fri, 12 Apr 2024 13:36:31 +0000 https://horecanews.it/?p=33177
Presa di posizione dell’Associazione Verace Pizza Napoletana in merito all’istituzione del premio “Maestro dell’arte della cucina italiana".
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Presa di posizione dell’Associazione Verace Pizza Napoletana in merito all’istituzione del premio “Maestro dell’arte della cucina italiana".
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/anseb-aumentare-limporto-dei-buoni-pasto-detassati-da-8-a-10-euro-manovra-fondamentale Tue, 09 Apr 2024 13:18:58 +0000 https://horecanews.it/?p=33098
Audizione di Anseb nell'ambito dell'esame del disegno di legge "Semplificazioni in materia di lavoro e legislazione sociale": ANSEB chiede alcune priorità.
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Audizione di Anseb nell'ambito dell'esame del disegno di legge "Semplificazioni in materia di lavoro e legislazione sociale": ANSEB chiede alcune priorità.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/asolo-prosecco-record-di-crescita-e-prospettive-brillanti-per-il-2024 Mon, 08 Apr 2024 14:17:01 +0000 https://horecanews.it/?p=33071
Dopo aver chiuso il 2023 con una crescita del 14,5%, le bottiglie di Asolo Prosecco certificate nei primi tre mesi dell’anno sono già 8,2 milioni
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Dopo aver chiuso il 2023 con una crescita del 14,5%, le bottiglie di Asolo Prosecco certificate nei primi tre mesi dell’anno sono già 8,2 milioni
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/federvini-le-istituzioni-intervengano-per-fermare-il-decreto-belga-sulla-pubblicita-delle-bevande-alcoliche Mon, 08 Apr 2024 11:58:49 +0000 https://horecanews.it/?p=33061
Il mondo dei vini e degli spirits italiani è in apprensione per la proposta belga di introdurre un’avvertenza sanitaria in tutti i messaggi pubblicitari
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Il mondo dei vini e degli spirits italiani è in apprensione per la proposta belga di introdurre un’avvertenza sanitaria in tutti i messaggi pubblicitari
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/il-consorzio-del-prosciutto-di-parmaal-festival-della-green-economy Thu, 04 Apr 2024 10:39:02 +0000 https://horecanews.it/?p=33005
L’appuntamento con l’incontro dal titolo “Tradizione e sostenibilità: viaggio del sapore tra ricerca e innovazione” è per il 5 aprile, presso APE Parma Museo
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L’appuntamento con l’incontro dal titolo “Tradizione e sostenibilità: viaggio del sapore tra ricerca e innovazione” è per il 5 aprile, presso APE Parma Museo
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/annunciata-la-partnership-tra-apci-e-fasa-pentole Wed, 03 Apr 2024 14:21:16 +0000 https://horecanews.it/?p=32988
La partnership tra APCI e FASA, brand del Gruppo Agnelli nasce per studiare il futuro degli strumenti di cottura e l'importanza del loro ruolo in cucina
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La partnership tra APCI e FASA, brand del Gruppo Agnelli nasce per studiare il futuro degli strumenti di cottura e l'importanza del loro ruolo in cucina
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/la-filiera-dei-salumi-dop-piacentini-genera-un-valore-al-consumo-di-50-milioni-di-euro Wed, 03 Apr 2024 12:47:20 +0000 https://horecanews.it/?p=32979
I tre Salumi DOP piacentini generano un valore al consumo di 50 milioni di euro, grazie al lavoro di oltre 77 operatori sul territorio
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I tre Salumi DOP piacentini generano un valore al consumo di 50 milioni di euro, grazie al lavoro di oltre 77 operatori sul territorio
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/aperto-il-bando-di-selezione-per-la-nazionale-italiana-cuochi-20242028 Tue, 02 Apr 2024 08:59:14 +0000 https://horecanews.it/?p=32947
Fino al 28 aprile 2024 sarà possibile inviare la propria candidatura per la selezione nazionale della NIC. Ecco come partecipare e le prove da affrontare.
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Fino al 28 aprile 2024 sarà possibile inviare la propria candidatura per la selezione nazionale della NIC. Ecco come partecipare e le prove da affrontare.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/provolone-valpadana-dop-produzione-in-crescita-del-30 Fri, 29 Mar 2024 14:27:22 +0000 https://horecanews.it/?p=32938
I primi due mesi dell’anno registrano dati incoraggianti con vendite in aumento del 13% a volume per Provolone Valpadana DOP.
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I primi due mesi dell’anno registrano dati incoraggianti con vendite in aumento del 13% a volume per Provolone Valpadana DOP.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/grana-padano-successo-del-piano-controlli-buona-pasqua Fri, 29 Mar 2024 12:46:24 +0000 https://horecanews.it/?p=32935
Scoperti dagli ispettori marchi fasulli e stagionature truccate in varie località italiane dal Servizio Vigilanza e Tutela del Consorzio Grana Padano.
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Scoperti dagli ispettori marchi fasulli e stagionature truccate in varie località italiane dal Servizio Vigilanza e Tutela del Consorzio Grana Padano.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/grappa-e-brandy-italiano-ottengono-piena-protezione-anche-in-nuova-zelanda Thu, 28 Mar 2024 09:13:28 +0000 https://horecanews.it/?p=32902
Ratificato l’accordo di libero scambio tra UE e Nuova Zelanda che assicura protezione ai distillati italiani di bandiera. Soddisfazione da parte di Assodistil
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Ratificato l’accordo di libero scambio tra UE e Nuova Zelanda che assicura protezione ai distillati italiani di bandiera. Soddisfazione da parte di Assodistil
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/il-parmigiano-reggiano-nel-2023-crescita-delle-vendite-e-espansione-globale Wed, 27 Mar 2024 11:14:49 +0000 https://horecanews.it/?p=32883
Nel 2023 il Parmigiano Reggiano ha superato il record dei 3 miliardi di euro al consumo. Crescono anche le vendite totali (+8,4%)
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Nel 2023 il Parmigiano Reggiano ha superato il record dei 3 miliardi di euro al consumo. Crescono anche le vendite totali (+8,4%)
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/la-sugar-tax-non-e-costituzionalmente-illegittima-la-reazione-di-assobibe Wed, 27 Mar 2024 08:42:58 +0000 https://horecanews.it/?p=32875
Dopo che la Corte Costituzionale ha ritenuto legittima la Sugar Tax, Assobibe e il Presidente Pierini ribattono ribadendo ancora l'inefficacia della misura
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Dopo che la Corte Costituzionale ha ritenuto legittima la Sugar Tax, Assobibe e il Presidente Pierini ribattono ribadendo ancora l'inefficacia della misura
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/grana-padano-difende-gli-allevamenti-da-latte-non-sono-intensivi-ma-produttivi Tue, 26 Mar 2024 15:21:26 +0000 https://horecanews.it/?p=32869
Le bovine da latte del formaggio DOP più consumato nel mondo dispongono di ampi terreni dove coltivano le materie prime per la razione zootecnica
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Le bovine da latte del formaggio DOP più consumato nel mondo dispongono di ampi terreni dove coltivano le materie prime per la razione zootecnica
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/dalla-colomba-al-casatiello-il-lievito-da-vita-a-tante-specialita-di-pasqua Tue, 26 Mar 2024 14:55:38 +0000 https://horecanews.it/?p=32868
Il lievito è indispensabile per tante preparazioni tipiche di questo periodo. A sottolinearlo è il Gruppo Lievito da zuccheri di ASSITOL
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Il lievito è indispensabile per tante preparazioni tipiche di questo periodo. A sottolinearlo è il Gruppo Lievito da zuccheri di ASSITOL
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/presentato-a-milano-il-progetto-apci-chef-lab-on-tour-2024 Tue, 26 Mar 2024 08:31:11 +0000 https://horecanews.it/?p=32846
A Milano presso il Ristorante Don Lisander l'anteprima del progetto di APCI che dà spazio ai giovani chef, un'opportunità per loro di studiare e sperimentare
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A Milano presso il Ristorante Don Lisander l'anteprima del progetto di APCI che dà spazio ai giovani chef, un'opportunità per loro di studiare e sperimentare
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/la-modernita-della-tradizione-concluso-lannuale-simposio-apci Thu, 21 Mar 2024 14:31:15 +0000 https://horecanews.it/?p=32781
Si è svolto a Torino durante Horeca Expoforum l’annuale Simposio “Le Stelle della Ristorazione” di APCI che ha visto gli chef confrontarsi sui temi più attuali
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Si è svolto a Torino durante Horeca Expoforum l’annuale Simposio “Le Stelle della Ristorazione” di APCI che ha visto gli chef confrontarsi sui temi più attuali
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/aceto-in-comune-la-guida-gratuita-alle-25-acetaie-del-territorio-modenese Wed, 20 Mar 2024 13:39:45 +0000 https://horecanews.it/?p=32757
Curata dalla Consorteria di Spilamberto e dal Consorzio di tutela del Balsamico Tradizionale, La guida "Aceto in Comune" presenta le Acetaie Comunali modenesi
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Curata dalla Consorteria di Spilamberto e dal Consorzio di tutela del Balsamico Tradizionale, La guida "Aceto in Comune" presenta le Acetaie Comunali modenesi
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/assitol-riconfermati-i-vertici-del-gruppo-olio-di-oliva Mon, 18 Mar 2024 14:38:21 +0000 https://horecanews.it/?p=32709
Anna Cane (Carapelli Firenze Spa) guiderà ancora gli imprenditori del settore. Al suo fianco Dora Desantis (Agridè srl) e Andrea Colavita (Colavita Spa)
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Anna Cane (Carapelli Firenze Spa) guiderà ancora gli imprenditori del settore. Al suo fianco Dora Desantis (Agridè srl) e Andrea Colavita (Colavita Spa)
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/francesca-seralvo-e-la-nuova-presidente-del-consorzio-tutela-vini-oltrepo-pavese Fri, 15 Mar 2024 09:52:09 +0000 https://horecanews.it/?p=32664
Francesca Seralvo, da nove anni alla guida di Tenuta Mazzolino, è stata eletta all'unanimità alla presidenza del Consorzio Tutela Vini Oltrepò Pavese
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Francesca Seralvo, da nove anni alla guida di Tenuta Mazzolino, è stata eletta all'unanimità alla presidenza del Consorzio Tutela Vini Oltrepò Pavese
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/assodistil-ribatte-alle-critiche-sul-decreto-di-riconoscimento-dei-consorzi-ig Thu, 14 Mar 2024 14:41:45 +0000 https://horecanews.it/?p=32651
I Consorzi si stanno dimostrando un importante veicolo per il successo delle produzioni agroalimentari e vitivinicole di qualità, ora anche per gli spirits.
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I Consorzi si stanno dimostrando un importante veicolo per il successo delle produzioni agroalimentari e vitivinicole di qualità, ora anche per gli spirits.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/onav-inaugura-la-nuova-sede-ad-asti Wed, 13 Mar 2024 14:35:14 +0000 https://horecanews.it/?p=32619
A 73 anni dalla nascita, l’ONAV apre la nuova sede ad Asti, città dove fu fondata la prima istituzione nata in Italia per promuovere la cultura enoica
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A 73 anni dalla nascita, l’ONAV apre la nuova sede ad Asti, città dove fu fondata la prima istituzione nata in Italia per promuovere la cultura enoica
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/fondazione-cotarella-e-fipe-insieme-per-la-crescita-dei-futuri-professionisti-del-settore-ristorativo Mon, 11 Mar 2024 13:50:09 +0000 https://horecanews.it/?p=32562
FIPE ha assegnato due borse di studio a Chiara Piovaticci e Simone Ferracci, studenti dell'Accademia di alta formazione di sala Intrecci delle sorelle Cotarella
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FIPE ha assegnato due borse di studio a Chiara Piovaticci e Simone Ferracci, studenti dell'Accademia di alta formazione di sala Intrecci delle sorelle Cotarella
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/pubblicato-in-gazzetta-ufficiale-il-decreto-masaf-via-libera-per-i-consorzi-di-tutela-delle-bevande-spiritose-con-ig Mon, 11 Mar 2024 08:42:47 +0000 https://horecanews.it/?p=32545
Soddisfazione da Assodistil e Consorzio Nazionale di Tutela della Grappa per la pubblicazione in GU del decreto relativo ai consorzi di bevande spiritose con IG
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Soddisfazione da Assodistil e Consorzio Nazionale di Tutela della Grappa per la pubblicazione in GU del decreto relativo ai consorzi di bevande spiritose con IG
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/boom-di-richieste-per-il-fondo-gastronomia-piattaforma-in-tilt Fri, 01 Mar 2024 15:18:05 +0000 https://horecanews.it/?p=32402
Fondo per le eccellenze gastronomiche, FIPE: “il blocco del sistema impone di annullare la procedura e riaprire i termini per la presentazione delle domande”
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Fondo per le eccellenze gastronomiche, FIPE: “il blocco del sistema impone di annullare la procedura e riaprire i termini per la presentazione delle domande”
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/lassociazione-europea-delle-bevande-analcoliche-ha-pubblicato-il-suo-manifesto-con-gli-obiettivi-2024-2029 Thu, 29 Feb 2024 11:26:41 +0000 https://horecanews.it/?p=32360
Sostenibilità ambientale, sociale, nutrizione e salute al centro del manifesto pubblicato da UNESDA, l'associazione europea delle bevande analcoliche.
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Sostenibilità ambientale, sociale, nutrizione e salute al centro del manifesto pubblicato da UNESDA, l'associazione europea delle bevande analcoliche.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/consumo-responsabile-e-tutela-del-vino-limpegno-dellunione-italiana-vini-in-europa Wed, 21 Feb 2024 09:15:36 +0000 https://horecanews.it/?p=32201
Il presidente UIV Frescobaldi a Bruxelles ha sottolineato come in Italia tutto il comparto del vino collabori per un modello di consumo responsabile
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Il presidente UIV Frescobaldi a Bruxelles ha sottolineato come in Italia tutto il comparto del vino collabori per un modello di consumo responsabile
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/assobibe-dallinternational-horeca-meeting-lancia-un-appello-al-governo-per-la-salvaguardia-del-comparto Mon, 19 Feb 2024 14:10:13 +0000 https://horecanews.it/?p=32164
Il Presidente di ASSOBIBE Pierini chiede al Governo un intervento concreto per salvaguardare consumi, competitività e posti di lavoro del comparto beverage
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Il Presidente di ASSOBIBE Pierini chiede al Governo un intervento concreto per salvaguardare consumi, competitività e posti di lavoro del comparto beverage
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/masaf-parte-il-programma-latte-nelle-scuole-con-6-milioni-di-euro Thu, 15 Feb 2024 11:43:44 +0000 https://horecanews.it/?p=32113
Il Ministero dell'Agricoltura, della Sovranità alimentare e delle Foreste ha pubblicato il decreto che dà il via al nuovo programma "Latte nelle scuole"
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Il Ministero dell'Agricoltura, della Sovranità alimentare e delle Foreste ha pubblicato il decreto che dà il via al nuovo programma "Latte nelle scuole"
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/anche-tni-ristoratori-italia-in-piazza-a-roma-a-sostegno-degli-agricoltori Wed, 14 Feb 2024 14:13:39 +0000 https://horecanews.it/?p=32094
Appuntamento a Roma al Campidoglio giovedì 15 febbraio insieme all'associazione Popolo Produttivo a sostegno degli agricoltori, ci sarà anche TNI Ristoratori
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Appuntamento a Roma al Campidoglio giovedì 15 febbraio insieme all'associazione Popolo Produttivo a sostegno degli agricoltori, ci sarà anche TNI Ristoratori
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/nasce-aispill-la-prima-associazione-italiana-di-spillatori-di-birra-professionisti Wed, 14 Feb 2024 09:26:42 +0000 https://horecanews.it/?p=32080
La presentazione della prima associazione di spillatori di birra professionisti, AISPILL, avverrà il 19 febbraio nell'ambito di Beer&Food Attraction 2024.
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La presentazione della prima associazione di spillatori di birra professionisti, AISPILL, avverrà il 19 febbraio nell'ambito di Beer&Food Attraction 2024.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/federalimentare-sigla-un-protocollo-dintesa-con-ordine-tecnologi-alimentari Tue, 13 Feb 2024 13:06:54 +0000 https://horecanews.it/?p=32065
Il protocollo d'intesa è finalizzato a valorizzare il ruolo fondamentale dei tecnologi per la sicurezza e per la qualità del cibo
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Il protocollo d'intesa è finalizzato a valorizzare il ruolo fondamentale dei tecnologi per la sicurezza e per la qualità del cibo
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/accordo-tra-confida-e-banco-alimentare-un-successo-nella-lotta-agli-sprechi-alimentari Mon, 12 Feb 2024 15:40:50 +0000 https://horecanews.it/?p=32042
Grazie alla collaborazione tra CONFIDA e Banco Alimentare, nel 2023 sono state recuperate e donate 74 tonnellate di beni alimentari
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Grazie alla collaborazione tra CONFIDA e Banco Alimentare, nel 2023 sono state recuperate e donate 74 tonnellate di beni alimentari
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/ortofrutta-piccinini-leuropa-riconsideri-il-regolamento-imballaggi Wed, 07 Feb 2024 14:46:43 +0000 https://horecanews.it/?p=31959
Piccinini dalla Fruitlogistica chiede un cambio di rotta sul divieto di confezioni monouso in plastica dei prodotti ortofrutticoli di peso inferiore a 1,5 chili
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Piccinini dalla Fruitlogistica chiede un cambio di rotta sul divieto di confezioni monouso in plastica dei prodotti ortofrutticoli di peso inferiore a 1,5 chili
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/consorzio-gorgonzola-dop-fa-chiarezza-il-gorgonzola-colorato-non-esiste Wed, 07 Feb 2024 14:37:02 +0000 https://horecanews.it/?p=31958
Antonio Auricchio, presidente del Consorzio Gorgonzola DOP, su alcune informazioni riportate da uno studio britannico che non tengono conto del disciplinare.
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Antonio Auricchio, presidente del Consorzio Gorgonzola DOP, su alcune informazioni riportate da uno studio britannico che non tengono conto del disciplinare.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/anche-tni-ristoratori-italia-in-piazza-a-roma-a-sostegno-degli-agricoltori-unitamente-allassociazione-popolo-produttivo Wed, 07 Feb 2024 13:45:19 +0000 https://horecanews.it/?p=31954
Il 15 febbraio anche TNI Ristoratori Italia in piazza a Roma a sostegno degli agricoltori unitamente all'associazione Popolo Produttivo.
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Il 15 febbraio anche TNI Ristoratori Italia in piazza a Roma a sostegno degli agricoltori unitamente all'associazione Popolo Produttivo.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/assobio-italiani-contrari-a-deregulation-nuovi-ogm Wed, 07 Feb 2024 10:07:01 +0000 https://horecanews.it/?p=31942
Gli italiani dicono “NO” alla deregulation dei nuovi OGM. Gli europarlamentari tutelino gli agricoltori biologici e i consumatori
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Gli italiani dicono “NO” alla deregulation dei nuovi OGM. Gli europarlamentari tutelino gli agricoltori biologici e i consumatori
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/lacqua-trattata-e-potabile-aqua-italia-smentisce-alcune-fake-news Tue, 06 Feb 2024 14:17:05 +0000 https://horecanews.it/?p=31926
Aqua Italia si impegna nel diffondere informazioni corrette e contrastare la diffusione di fake news sull’acqua trattata destinata al consumo umano
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Aqua Italia si impegna nel diffondere informazioni corrette e contrastare la diffusione di fake news sull’acqua trattata destinata al consumo umano
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/plastic-tax-assobibe-condivide-le-preoccupazioni-riguardanti-gli-effetti-su-imprese-e-filiera Tue, 06 Feb 2024 11:18:23 +0000 https://horecanews.it/?p=31918
Plastic tax, ancora più preoccupante l’effetto domino se associata a Sugar tax. ASSOBIBE chiede subito un intervento su misure e alimentano incertezze
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Plastic tax, ancora più preoccupante l’effetto domino se associata a Sugar tax. ASSOBIBE chiede subito un intervento su misure e alimentano incertezze
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/med-mediterranean-dialogues-le-dichiarazioni-di-luigi-scordamaglia Mon, 05 Feb 2024 15:03:08 +0000 https://horecanews.it/?p=31903
MED - Mediterranean Dialogues. Scordamaglia: "Settore agroalimentare italiano pronto a fare la sua parte per garantire la sicurezza alimentare in Medio Oriente”
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MED - Mediterranean Dialogues. Scordamaglia: "Settore agroalimentare italiano pronto a fare la sua parte per garantire la sicurezza alimentare in Medio Oriente”
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/inflazione-per-federdistribuzione-la-priorita-e-sostenere-consumi-e-imprese Fri, 02 Feb 2024 15:20:46 +0000 https://horecanews.it/?p=31875
Federdistribuzione interviene a commentare i dati diffusi da Istat sull'evoluzione dell'inflazione da dicembre 2023 a gennaio 2024.
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Federdistribuzione interviene a commentare i dati diffusi da Istat sull'evoluzione dell'inflazione da dicembre 2023 a gennaio 2024.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/il-parlamento-e-il-consiglio-europeo-approvano-il-nuovo-regolamento-f-gas Fri, 02 Feb 2024 11:36:14 +0000 https://horecanews.it/?p=31861
Per Assocold, l’industria della refrigerazione commerciale è pronta ad accogliere le nuove misure nell’ottica di ridurre sempre di più i gas climalteranti
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Per Assocold, l’industria della refrigerazione commerciale è pronta ad accogliere le nuove misure nell’ottica di ridurre sempre di più i gas climalteranti
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/proteste-agricoltori-le-dichiarazioni-di-carlo-piccinini-presidente-di-confcooperative-fedagripesca Thu, 01 Feb 2024 15:19:47 +0000 https://horecanews.it/?p=31846
Proteste agricoltori, Piccinini: “puntare a nuova politica agricola più orientata al mercato per tutelare il reddito degli agricoltori”
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Proteste agricoltori, Piccinini: “puntare a nuova politica agricola più orientata al mercato per tutelare il reddito degli agricoltori”
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/fipe-e-seconda-chance-insieme-per-il-reinserimento-dei-detenuti-nel-mondo-del-lavoro Wed, 31 Jan 2024 10:35:41 +0000 https://horecanews.it/?p=31801
Firmato un protocollo di intesa tra Fipe, Seconda Chance e il Ministero della Giustizia per il reinserimento di denuti meritevoli nel mondo del lavoro
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Firmato un protocollo di intesa tra Fipe, Seconda Chance e il Ministero della Giustizia per il reinserimento di denuti meritevoli nel mondo del lavoro
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/this-is-not-prosecco-la-campagna-contro-le-imitazioni-nel-regno-unito Mon, 29 Jan 2024 13:00:23 +0000 https://horecanews.it/?p=31748
La campagna avviata dal Consorzio nel Regno Unito per contrastare la contraffazione del Prosecco DOC suscita polemiche.
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La campagna avviata dal Consorzio nel Regno Unito per contrastare la contraffazione del Prosecco DOC suscita polemiche.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/gelato-e-macchinari-le-norme-europee-sui-gas-minacciano-il-primato-mondiale-dellexport-italiano Mon, 29 Jan 2024 09:48:49 +0000 https://horecanews.it/?p=31735
Non c'è futuro roseo per l'eccellenza italiana dei macchinari per gelato, minacciata dalle norme europee contro i gas serra e i tempi brevi per gli adeguamenti.
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Non c'è futuro roseo per l'eccellenza italiana dei macchinari per gelato, minacciata dalle norme europee contro i gas serra e i tempi brevi per gli adeguamenti.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/dallalleanza-tra-unione-italiana-food-e-confagricoltura-nasce-lassociazione-mediterranea Thu, 25 Jan 2024 13:31:40 +0000 https://horecanews.it/?p=31688
Unione Italiana Food e Confagricoltura danno vita a Mediterranea, alleanza per potenziare le eccellenze agroalimentari italiane nel mondo
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Unione Italiana Food e Confagricoltura danno vita a Mediterranea, alleanza per potenziare le eccellenze agroalimentari italiane nel mondo
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/donne-del-vino-firmato-protocollo-con--polizia-di-stato-contro-la-violenza-di-genere Tue, 23 Jan 2024 14:29:26 +0000 https://horecanews.it/?p=31641
Siglato il Protocollo d’intesa tra la Direzione Centrale Anticrimine della Polizia di Stato e l’Associazione nazionale di enologia “Le Donne del Vino”
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Siglato il Protocollo d’intesa tra la Direzione Centrale Anticrimine della Polizia di Stato e l’Associazione nazionale di enologia “Le Donne del Vino”
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/prosciutto-di-parma-in-vigore-il-nuovo-piano-di-regolazione-dellofferta Mon, 22 Jan 2024 09:10:17 +0000 https://horecanews.it/?p=31601
Entra in vigore il nuovo Piano di Regolazione dell’Offerta, il documento che definisce i volumi produttivi del comparto della DOP per i prossimi 3 anni
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Entra in vigore il nuovo Piano di Regolazione dell’Offerta, il documento che definisce i volumi produttivi del comparto della DOP per i prossimi 3 anni
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/nel-2023-e-tornata-in-positivo-la-produzione-di-gorgonzola-dop Fri, 12 Jan 2024 10:15:29 +0000 https://horecanews.it/?p=31431
Dopo la battuta d'arresto del 2022 cresce del 2,59% la produzione di Gorgonzola DOP. Soddisfazione del presidente Auricchio anche per i dati dell'export
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Dopo la battuta d'arresto del 2022 cresce del 2,59% la produzione di Gorgonzola DOP. Soddisfazione del presidente Auricchio anche per i dati dell'export
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/indagine-antidumping-cinese-sui-distillati-europei-i-rischi-per-settore-secondo-federvini Fri, 12 Jan 2024 09:16:57 +0000 https://horecanews.it/?p=31429
Federvini esprime la sua preoccupazione per una nuova limitazione del commercio internazionale che potrebbe derivare dalla recente indagine antidumping cinese
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Federvini esprime la sua preoccupazione per una nuova limitazione del commercio internazionale che potrebbe derivare dalla recente indagine antidumping cinese
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/agnello-di-sardegna-igp-eccellenza-culinaria-valore-economico-e-conquiste-internazionali Thu, 11 Jan 2024 11:47:19 +0000 https://horecanews.it/?p=31414
Nel settore delle carni fresche IGP la Sardegna è la prima regione in Italia per impatto economico (38 milioni di euro) e seconda per produzione certificata.
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Nel settore delle carni fresche IGP la Sardegna è la prima regione in Italia per impatto economico (38 milioni di euro) e seconda per produzione certificata.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/prosecco-doc-sempre-prima-tra-le-denominazioni Mon, 08 Jan 2024 08:14:29 +0000 https://horecanews.it/?p=31350
Il Prosecco DOC si conferma anche per il 2023 la prima Denominazione enologica italiana sia a volume che a valore
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Il Prosecco DOC si conferma anche per il 2023 la prima Denominazione enologica italiana sia a volume che a valore
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/manovra-2024-per-assobibe-preoccupanti-effetti-sugar-tax-su-consumatori-e-imprese Tue, 02 Jan 2024 09:24:37 +0000 https://horecanews.it/?p=31316
Sugar tax, gli effetti della tassa su consumatori e imprese sono preoccupanti. Subito un confronto per intervento definitivo
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Sugar tax, gli effetti della tassa su consumatori e imprese sono preoccupanti. Subito un confronto per intervento definitivo
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/nato-consorzio-di-tutela-del-ficodindia-dell-etna-dop Fri, 22 Dec 2023 13:27:15 +0000 https://horecanews.it/?p=31300
Nasce il Consorzio di tutela del Ficodindia dell’Etna DOP per la promozione e tutela di uno dei prodotti gastronomici certificati più importanti della Sicilia
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Nasce il Consorzio di tutela del Ficodindia dell’Etna DOP per la promozione e tutela di uno dei prodotti gastronomici certificati più importanti della Sicilia
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/grana-padano-cresce-in-italia-e-nellexport-del-4 Tue, 19 Dec 2023 15:43:45 +0000 https://horecanews.it/?p=31238
Oggi 19 dicembre si è svolta l'Assemblea Generale del Consorzio Tutela Grana Padano. Rivelati i dati di mercato e definite le linee di crescita per il 2024
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Oggi 19 dicembre si è svolta l'Assemblea Generale del Consorzio Tutela Grana Padano. Rivelati i dati di mercato e definite le linee di crescita per il 2024
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/olio-di-palma-sostenibile-ingresso-di-otto-nuovi-membri-nellunione-italiana Tue, 19 Dec 2023 10:54:07 +0000 https://horecanews.it/?p=31220
L’alleanza per raggiungere il 100% dell’olio di palma certificato sostenibile e deforestation-free in Italia si rafforza con otto nuovi membri
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L’alleanza per raggiungere il 100% dell’olio di palma certificato sostenibile e deforestation-free in Italia si rafforza con otto nuovi membri
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/accordo-fipe-siae-piu-musica-nei-locali-e-stop-allabusivismo Tue, 19 Dec 2023 10:18:39 +0000 https://horecanews.it/?p=31218
dal 1° gennaio sarà attivo il nuovo portale Music&Go che permetterà agli utenti di ottenere in pochi click il permesso SIAE
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dal 1° gennaio sarà attivo il nuovo portale Music&Go che permetterà agli utenti di ottenere in pochi click il permesso SIAE
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/auricchio-afidop-dati-ismea-qualivita-confermano-centralita-formaggi-dop-italiani Tue, 19 Dec 2023 09:56:00 +0000 https://horecanews.it/?p=31217
Antonio Auricchio, presidente di Afidop – Associazione Formaggi Italiani DOP e IGP commenta i dati emersi dal XXI Rapporto Ismea-Qualivita
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Antonio Auricchio, presidente di Afidop – Associazione Formaggi Italiani DOP e IGP commenta i dati emersi dal XXI Rapporto Ismea-Qualivita
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/panettone-sospeso-2023-ce-tempo-fino-al-20-dicembre-per-donare Mon, 18 Dec 2023 09:57:15 +0000 https://horecanews.it/?p=31194
Continua fino al 20 dicembre l'iniziativa Panettone Sospeso: in 14 pasticcerie milanesi si potrà lasciare un panettone “in sospeso” per chi non può acquistarlo
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Continua fino al 20 dicembre l'iniziativa Panettone Sospeso: in 14 pasticcerie milanesi si potrà lasciare un panettone “in sospeso” per chi non può acquistarlo
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Natale è cibo e condivisione. Il sostegno ai progetti di Animenta, non profit dedicata ai DCA, una scelta solidale da parte delle aziende
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Natale è cibo e condivisione. Il sostegno ai progetti di Animenta, non profit dedicata ai DCA, una scelta solidale da parte delle aziende
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/il-pollo-di-razza-romagnola-un-tempo-quasi-scomparso-diventa-presidio-slow-food Wed, 13 Dec 2023 14:34:08 +0000 https://horecanews.it/?p=31124
Incarna l’allevamento secondo Slow Food, nel quale la vita degli animali, il ruolo dell’uomo e il rispetto dell’ambiente sono strettamente legati.
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Incarna l’allevamento secondo Slow Food, nel quale la vita degli animali, il ruolo dell’uomo e il rispetto dell’ambiente sono strettamente legati.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/il-made-in-italy-agroalimentare-tocca-il-massimo-storico-di-60-miliardi-di-euro Wed, 13 Dec 2023 09:19:34 +0000 https://horecanews.it/?p=31110
L’intera filiera agroalimentare, dalle imprese agricole fino alla ristorazione, è arrivata ad incidere per il 16 per cento sulla formazione del PIL.
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L’intera filiera agroalimentare, dalle imprese agricole fino alla ristorazione, è arrivata ad incidere per il 16 per cento sulla formazione del PIL.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/fedima-rinnova-la-leadership-i-nuovi-vertici-in-carica-per-tre-anni Wed, 13 Dec 2023 07:45:30 +0000 https://horecanews.it/?p=31101
La nuova leadership del Consiglio è composta da Thomas Lesaffre (Lesaffre), Juan Carlos Puente (Zeelandia) e Carl Horrobin (ABIM)
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La nuova leadership del Consiglio è composta da Thomas Lesaffre (Lesaffre), Juan Carlos Puente (Zeelandia) e Carl Horrobin (ABIM)
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/le-donne-imprenditrici-di-fipe-e-lintelligenza-artificiale-emozionale-al-servizio-dei-pubblici-esercizi Mon, 11 Dec 2023 10:05:13 +0000 https://horecanews.it/?p=31052
Cosa si intende per “Intelligenza Artificiale Emozionale”? Ce lo spiegano le Donne Imprenditrici di Fipe, con tutti i vantaggi per i pubblici esercizi.
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Cosa si intende per “Intelligenza Artificiale Emozionale”? Ce lo spiegano le Donne Imprenditrici di Fipe, con tutti i vantaggi per i pubblici esercizi.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/federdistribuzione-i-dati-dimostrano-limpegno-della-distribuzione-moderna-a-sostegno-delliniziativa-trimestre-anti-inflazione Tue, 05 Dec 2023 09:27:48 +0000 https://horecanews.it/?p=30954
Il commento del Presidente di Federdistribuzione Buttarelli a margine dell’incontro sul Tavolo interministeriale dedicato al Trimestre anti-inflazione
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Il commento del Presidente di Federdistribuzione Buttarelli a margine dell’incontro sul Tavolo interministeriale dedicato al Trimestre anti-inflazione
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/il-manifesto-di-hotrec-svela-le-priorita-chiave-per-lospitalita-europea-nel-2024-2029 Fri, 01 Dec 2023 10:15:02 +0000 https://horecanews.it/?p=30907
Hotrec, associazione ombrello di ospitalità e ristorazione in Europa, presenta il suo Manifesto per il futuro dell'ospitalità, una tabella di marcia strategica.
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Hotrec, associazione ombrello di ospitalità e ristorazione in Europa, presenta il suo Manifesto per il futuro dell'ospitalità, una tabella di marcia strategica.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/presentato-a-gragnano-il-consorzio-produttori-penisola-sorrentina-dop Fri, 01 Dec 2023 08:04:06 +0000 https://horecanews.it/?p=30901
Lopa: a fare grande il vino italiano e campano in particolare, sono le piccole e medie imprese che hanno portato il settore ad alti livelli qualitativi
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Lopa: a fare grande il vino italiano e campano in particolare, sono le piccole e medie imprese che hanno portato il settore ad alti livelli qualitativi
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/olio-evo-nasce-lalleanza-per-il-rilancio-di-dop-e-igp Wed, 29 Nov 2023 10:21:16 +0000 https://horecanews.it/?p=30844
Il tavolo promosso da Origin Italia con Consorzi di tutela e tutta la filiera: obiettivo condiviso quello di investire sul valore delle Indicazioni Geografiche
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Il tavolo promosso da Origin Italia con Consorzi di tutela e tutta la filiera: obiettivo condiviso quello di investire sul valore delle Indicazioni Geografiche
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/via-la-denominazione-prosecco-dalle-caramelle-gommose Mon, 27 Nov 2023 14:52:59 +0000 https://horecanews.it/?p=30799
Il Tribunale di Venezia accoglie l’istanza del Consorzio di Tutela del Prosecco DOC contro le caramelle gommose
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Il Tribunale di Venezia accoglie l’istanza del Consorzio di Tutela del Prosecco DOC contro le caramelle gommose
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/unapa-ente-promotore-della-campagna-dellue-potatoes-forever-presenta-le-nuove-varieta-di-patata Mon, 20 Nov 2023 08:54:31 +0000 https://horecanews.it/?p=30622
Durante un incontro per gli addetti ai lavori presentate le nuove varietà di patata: resistenti, sostenibili e che necessitano di un minor consumo idrico
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Durante un incontro per gli addetti ai lavori presentate le nuove varietà di patata: resistenti, sostenibili e che necessitano di un minor consumo idrico
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/mortadella-bologna-igp-primi-9-mesi-del-2023-in-crescita Fri, 17 Nov 2023 08:23:18 +0000 https://horecanews.it/?p=30593
La Mortadella Bologna registra un incremento della produzione +5,0%, delle vendite + 4,0% e dell’export + 7,9%. Molto bene anche l’affettato + 5,8%
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La Mortadella Bologna registra un incremento della produzione +5,0%, delle vendite + 4,0% e dell’export + 7,9%. Molto bene anche l’affettato + 5,8%
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/la-ristorazione-riparte-con-quasi-un-milione-di-occupati-nel-2023-lassemblea-annuale-di-fipe-confcommercio Wed, 15 Nov 2023 13:22:09 +0000 https://horecanews.it/?p=30552
"La ristorazione nella comunicazione" è il tema dell'Assemblea Pubblica 2023 di FIPE-Confcommercio che si è svolta a Roma: un settore con 330mila imprese.
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"La ristorazione nella comunicazione" è il tema dell'Assemblea Pubblica 2023 di FIPE-Confcommercio che si è svolta a Roma: un settore con 330mila imprese.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/a-natale-dona-una-spesasospesaorg-obiettivo-1-milione-di-pasti-distribuiti-entro-fine-anno Wed, 15 Nov 2023 10:48:35 +0000 https://horecanews.it/?p=30545
Sarà attiva per tutto il periodo festivo la campagna natalizia di SpesaSospesa.org, progetto di solidarietà circolare di Fondazione Lab00 ETS
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Sarà attiva per tutto il periodo festivo la campagna natalizia di SpesaSospesa.org, progetto di solidarietà circolare di Fondazione Lab00 ETS
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/nasce-laccademia-della-cultura-enogastronomica-italiana Wed, 15 Nov 2023 10:13:22 +0000 https://horecanews.it/?p=30542
Una iniziativa congiunta di Filiera Italia e Coldiretti con il Ministero degli Affari esteri per la conoscenza e la promozione del vero made in Italy alimentare
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Una iniziativa congiunta di Filiera Italia e Coldiretti con il Ministero degli Affari esteri per la conoscenza e la promozione del vero made in Italy alimentare
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/prosecco-doc-conquista-una-nuova-tutela Tue, 14 Nov 2023 15:14:22 +0000 https://horecanews.it/?p=30530
Un grande successo per la tutela internazionale della Doc Prosecco che ora può vantare, fra le molte protezioni, anche quella a Singapore
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Un grande successo per la tutela internazionale della Doc Prosecco che ora può vantare, fra le molte protezioni, anche quella a Singapore
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/fare-impresa-nella-ristorazione-al-centro-del-congresso-nazionale-apci Tue, 14 Nov 2023 14:30:32 +0000 https://horecanews.it/?p=30527
A Parma il 20 e 21 novembre la XXVI edizione del Congresso Nazionale APCI, Les Toques Blanches d’Honneur.
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A Parma il 20 e 21 novembre la XXVI edizione del Congresso Nazionale APCI, Les Toques Blanches d’Honneur.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/biologico-regionale-il-nuovo-progetto-promosso-da-bioland-e-dallunione-europea Fri, 10 Nov 2023 11:40:53 +0000 https://horecanews.it/?p=30461
“Più Biologico Regionale in Europa” è il progetto triennale che ha lo scopo di informare tutti i cittadini italiani sui prodotti biologici regionali
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“Più Biologico Regionale in Europa” è il progetto triennale che ha lo scopo di informare tutti i cittadini italiani sui prodotti biologici regionali
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/olio-extravergine-doliva-e-condimenti-necessaria-trasparenza-e-controlli Fri, 10 Nov 2023 10:28:14 +0000 https://horecanews.it/?p=30455
Unaprol chiede alle istituzioni preposte maggiori controlli e regolamentazioni per i nuovi prodotti a basso costo indicati come "condimenti"
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Unaprol chiede alle istituzioni preposte maggiori controlli e regolamentazioni per i nuovi prodotti a basso costo indicati come "condimenti"
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/federvini-aderisce-alla-prima-edizione-del-wine-in-moderation-day Thu, 09 Nov 2023 13:13:21 +0000 https://horecanews.it/?p=30435
"Il vino migliore? Quello che puoi ricordare", è il messaggio della campagna diffusa nell'ambito dell'evento, per promuovere la cultura del bere responsabile
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"Il vino migliore? Quello che puoi ricordare", è il messaggio della campagna diffusa nell'ambito dell'evento, per promuovere la cultura del bere responsabile
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/the-wine-net-presenta-la-visione-cooperativa-del-prossimo-futuro Wed, 08 Nov 2023 11:46:13 +0000 https://horecanews.it/?p=30407
La Rete tra le cooperative italiane presenta le proprie sinergie di promozione sui mercati, i risultati ad oggi conseguiti e i nuovi progetti comuni
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La Rete tra le cooperative italiane presenta le proprie sinergie di promozione sui mercati, i risultati ad oggi conseguiti e i nuovi progetti comuni
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/coldiretti-crolla-la-produzione-di-luppolo-sos-birra-italiana Wed, 08 Nov 2023 08:13:37 +0000 https://horecanews.it/?p=30394
Crolla la produzione di luppolo in Italia con un calo del 20% nel 2023, è quanto emerge dall’analisi della Coldiretti con il Consorzio Birra Italiana
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Crolla la produzione di luppolo in Italia con un calo del 20% nel 2023, è quanto emerge dall’analisi della Coldiretti con il Consorzio Birra Italiana
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/gli-chef-apci-sulle-navi-msc-per-il-viaggio-di-san-valentino Mon, 06 Nov 2023 08:50:21 +0000 https://horecanews.it/?p=30333
APCI partner del progetto San Valentino-Tutto l’Amore del Mondo che prende il via oggi dal porto di Civitavecchia a bordo della MSC World Europa
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APCI partner del progetto San Valentino-Tutto l’Amore del Mondo che prende il via oggi dal porto di Civitavecchia a bordo della MSC World Europa
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/la-mela-di-valtellina-igp-a-golosaria-per-presentarsi-alleuropa Fri, 03 Nov 2023 08:34:34 +0000 https://horecanews.it/?p=30307
Il Consorzio di Tutela Mela di Valtellina IGP sarà protagonista a Golosaria di due appuntamenti per promuovere il progetto MAME – More Apples More Europe
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Il Consorzio di Tutela Mela di Valtellina IGP sarà protagonista a Golosaria di due appuntamenti per promuovere il progetto MAME – More Apples More Europe
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/cinque-nuove-realta-entrano-in-apei-ambasciatori-pasticceri-delleccellenza-italiana Thu, 02 Nov 2023 10:36:19 +0000 https://horecanews.it/?p=30286
Il seminario ha segnato l’ingresso di 5 nuove aziende associate ad APEI e la nomina di 3 nuovi vicepresidenti: Marta Boccanera, Davide Comaschi e Fabrizio Galla
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Il seminario ha segnato l’ingresso di 5 nuove aziende associate ad APEI e la nomina di 3 nuovi vicepresidenti: Marta Boccanera, Davide Comaschi e Fabrizio Galla
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/mozzarella-dop-eletto-il-nuovo-cda-del-consorzio-di-tutela Mon, 30 Oct 2023 07:58:58 +0000 https://horecanews.it/?p=30219
L’assemblea dei soci ha eletto i nuovi componenti del Consiglio di Amministrazione del Consorzio di Tutela della Mozzarella di Bufala Campana Dop
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L’assemblea dei soci ha eletto i nuovi componenti del Consiglio di Amministrazione del Consorzio di Tutela della Mozzarella di Bufala Campana Dop
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/consumi-e-salute-quanto-vale-davvero-lolio-doliva Thu, 26 Oct 2023 13:07:00 +0000 https://horecanews.it/?p=30177
ASSITOL invita i consumatori a non rinunciare all'olio EVO, ma l’approccio a questo prodotto va rivisto in modo da valorizzarlo a scaffale in maniera adeguata
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ASSITOL invita i consumatori a non rinunciare all'olio EVO, ma l’approccio a questo prodotto va rivisto in modo da valorizzarlo a scaffale in maniera adeguata
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/il-gruppo-dei-pastai-di-unione-italiana-food-dona-simbolicamente-25-tonnellate-di-pasta Wed, 25 Oct 2023 11:47:04 +0000 https://horecanews.it/?p=30140
In occasione dei 25 anni del World Pasta Day  i pastai di Unione Italiana Food hanno simbolicamente donato alle mense Caritas 25 tonnellate di pasta
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In occasione dei 25 anni del World Pasta Day  i pastai di Unione Italiana Food hanno simbolicamente donato alle mense Caritas 25 tonnellate di pasta
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/italmopa-il-world-pasta-day-celebra-lalimento-simbolo-della-cultura-gastronomica-italiana Wed, 25 Oct 2023 08:59:06 +0000 https://horecanews.it/?p=30131
Simbolo dell'italianità, la pasta viene meritatamente celebrata, ormai da un quarto di secolo, nella giornata del 25 ottobre, attraverso il World Pasta Day
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Simbolo dell'italianità, la pasta viene meritatamente celebrata, ormai da un quarto di secolo, nella giornata del 25 ottobre, attraverso il World Pasta Day
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/stati-generali-dellhoreca-assobibe-la-filiera-sia-unita-nel-chiedere-sostegno-alle-imprese Tue, 24 Oct 2023 12:31:50 +0000 https://horecanews.it/?p=30114
Sostenere i consumi fuori casa ed evitare nuove tasse nel 2024 come sugar e plastic tax: questa la direzione di ASSOBIBE agli Stati Generali dell'Horeca.
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Sostenere i consumi fuori casa ed evitare nuove tasse nel 2024 come sugar e plastic tax: questa la direzione di ASSOBIBE agli Stati Generali dell'Horeca.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/politiche-ue-sui-salumi-dop-e-igp-per-isit-danneggiano-il-settore Tue, 24 Oct 2023 06:46:51 +0000 https://horecanews.it/?p=30095
Promozione salumi Dop e Igp: preoccupazione di ISIT per i criteri discriminatori nella politica di promozione dell’Unione Europea
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Promozione salumi Dop e Igp: preoccupazione di ISIT per i criteri discriminatori nella politica di promozione dell’Unione Europea
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/aprol-umbria-partecipazione-alla-sfida-promozione-olio-extravergine-regionale-lanciata-al-ttg-di-rimini Wed, 18 Oct 2023 13:58:05 +0000 https://horecanews.it/?p=30001
Dal Ttg fiera di Rimini la sfida della Regione a frantoiani e ristoratori per valorizzare l’extravergine umbro di qualità
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Dal Ttg fiera di Rimini la sfida della Regione a frantoiani e ristoratori per valorizzare l’extravergine umbro di qualità
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/inflazione-rallenta-ma-consumi-ancora-deboli-aziende-della-distribuzione-moderna-a-sostegno-delle-famiglie Mon, 02 Oct 2023 07:20:54 +0000 https://horecanews.it/?p=29648
Carlo Alberto Buttarelli: "A fronte di ulteriori segnali di rallentamento della crescita dei prezzi, i consumi rimangono ancora in terreno negativo"
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Carlo Alberto Buttarelli: "A fronte di ulteriori segnali di rallentamento della crescita dei prezzi, i consumi rimangono ancora in terreno negativo"
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/assofoodtec-mercato-fatturato-stabile-per-la-meccanica-del-food-equipment-nel-2023 Tue, 26 Sep 2023 09:50:45 +0000 https://horecanews.it/?p=29541
Secondo le previsioni dell'Ufficio studi di Anima Confindustria, il comparto chiude l'anno con un fatturato complessivo di 4.560 milioni di euro
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Secondo le previsioni dell'Ufficio studi di Anima Confindustria, il comparto chiude l'anno con un fatturato complessivo di 4.560 milioni di euro
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/laccademia-italiana-della-cucina-festeggia-il-settantesimo-anniversario-della-fondazione Fri, 22 Sep 2023 13:24:05 +0000 https://horecanews.it/?p=29501
Quest'anno ricorre il 70° anniversario della fondazione della Accademia Italiana della Cucina, istituita da Orio Vergani nel 1953
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Quest'anno ricorre il 70° anniversario della fondazione della Accademia Italiana della Cucina, istituita da Orio Vergani nel 1953
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/italgrob-denuncia-i-produttori-beverage-aumentano-i-listini-il-fuori-casa-ne-paga-le-conseguenze Fri, 22 Sep 2023 10:14:17 +0000 https://horecanews.it/?p=29490
Attraverso un comunicato firmato dal presidente Antonio Portaccio, Italgrob denuncia i consistenti aumenti dei listini messi in atto dai produttori beverage.
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Attraverso un comunicato firmato dal presidente Antonio Portaccio, Italgrob denuncia i consistenti aumenti dei listini messi in atto dai produttori beverage.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/pane-fresco-artigianale-i-consigli-di-aibi-per-conservarlo-bene Wed, 20 Sep 2023 14:11:24 +0000 https://horecanews.it/?p=29445
AIBI ricorda le regole per salvaguardare gusto e aromi di questo alimento così importante nell’alimentazione degli italiani, evitando sprechi in tempi di crisi
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AIBI ricorda le regole per salvaguardare gusto e aromi di questo alimento così importante nell’alimentazione degli italiani, evitando sprechi in tempi di crisi
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/match-ais-piemonte-festeggia-il-suo-decennale-con-una-cucina-didattica Tue, 19 Sep 2023 12:17:21 +0000 https://horecanews.it/?p=29405
Per il suo decennale AIS Piemonte inaugura una cucina didattica: un progetto ambizioso che punta al dialogo con mondi complementari al vino
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Per il suo decennale AIS Piemonte inaugura una cucina didattica: un progetto ambizioso che punta al dialogo con mondi complementari al vino
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/nasce-il-consorzio-per-la-tutela-dei-cantuccini-toscani-igp Tue, 12 Sep 2023 09:01:13 +0000 https://horecanews.it/?p=29255
21 aziende dolciarie toscane, tutte produttrici autorizzate IGP, Consorzio di Tutela dei Cantuccini Toscani IGP
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21 aziende dolciarie toscane, tutte produttrici autorizzate IGP, Consorzio di Tutela dei Cantuccini Toscani IGP
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/anti-inflazione-italgrob-bene-iniziativa-per-sostenere-consumi-e-carrello-della-spesa Wed, 02 Aug 2023 04:26:05 +0000 https://horecanews.it/?p=28807
La dichiarazione di Antonio Portaccio, Presidente di Italgrob, la Federazione Italiana dei Distributori Horeca, in merito all’iniziativa del Governo di dar vita ad un paniere di prezzi calmierati.
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La dichiarazione di Antonio Portaccio, Presidente di Italgrob, la Federazione Italiana dei Distributori Horeca, in merito all’iniziativa del Governo di dar vita ad un paniere di prezzi calmierati.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/mortadella-bologna-igp-vendite-ed-export-in-crescita Mon, 31 Jul 2023 11:41:53 +0000 https://horecanews.it/?p=28794
Nei primi 6 mesi del 2023 la produzione di Mortadella Bologna IGP è cresciuta del 3,8%. Export in aumento del 6,7% nell’area UE. In particolare cresce il mercato tedesco (+13,3%) e quello spagnolo (+12,4%)
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Nei primi 6 mesi del 2023 la produzione di Mortadella Bologna IGP è cresciuta del 3,8%. Export in aumento del 6,7% nell’area UE. In particolare cresce il mercato tedesco (+13,3%) e quello spagnolo (+12,4%)
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