https://horecanews.it Notizie sulla Ristorazione, Horeca e Foodservice HorecaNews.it & : Pasticceria e Gelateria Fri, 24 Jul 2026 09:35:20 +0200 it hourly 1 https://horecanews.it https://horecanews.it/vincenzo-faiella-lancia-la-linea-gelato-e-reinventa-la-veneziana Fri, 24 Jul 2026 07:35:20 +0000 https://horecanews.it/?p=44844
Vincenzo Faiella reinterpreta la veneziana con il gelato artigianale, tra fermentazioni, materie prime locali e nuovi gusti stagionali.
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Vincenzo Faiella reinterpreta la veneziana con il gelato artigianale, tra fermentazioni, materie prime locali e nuovi gusti stagionali.
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Iginio Massari ha tenuto ad Aromacademy, la scuola fondata da Davide Malizia, un corso dedicato all’ingredientistica e al bilanciamento delle ricette
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Iginio Massari ha tenuto ad Aromacademy, la scuola fondata da Davide Malizia, un corso dedicato all’ingredientistica e al bilanciamento delle ricette
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Il crookie di Maison Louvard, da specialità di quartiere a fenomeno virale: storia, tecnica e spunti per la pasticceria professionale.
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Il crookie di Maison Louvard, da specialità di quartiere a fenomeno virale: storia, tecnica e spunti per la pasticceria professionale.
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Agugiaro & Figna Molini racconta il panettone oltre il Natale, protagonista anche d’estate tra frutta, gelato e nuove interpretazioni
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Agugiaro & Figna Molini racconta il panettone oltre il Natale, protagonista anche d’estate tra frutta, gelato e nuove interpretazioni
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Ispirazioni estive che si rifanno a grandi classici della pasticceria, ma nelle versioni rivisitate dai grandi maestri: ecco qualche spunto per i professionisti
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Ispirazioni estive che si rifanno a grandi classici della pasticceria, ma nelle versioni rivisitate dai grandi maestri: ecco qualche spunto per i professionisti
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/frutta-realistica-in-gelateria-il-progetto-di-lavinia-mannucci-gelatiera-fiorentina-pluripremiata Wed, 22 Jul 2026 08:49:23 +0000 https://horecanews.it/?p=44802
Lavinia Mannucci presenta l’Arachide, un fruttino realistico con semifreddo salato, caramello mou, crema e arachidi croccanti
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Lavinia Mannucci presenta l’Arachide, un fruttino realistico con semifreddo salato, caramello mou, crema e arachidi croccanti
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Debutta a Porto Rotondo De Santis Il Gelato, insieme al quinto ristorante di De Santis Group, sotto la guida dell’imprenditore Angelo Moratti.
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Debutta a Porto Rotondo De Santis Il Gelato, insieme al quinto ristorante di De Santis Group, sotto la guida dell’imprenditore Angelo Moratti.
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L’Iseo di Triuggio è la seconda Gelateria Ambasciatrice del Gelato Italiano, dopo Bari, nella rete promossa da Città del Gelato
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L’Iseo di Triuggio è la seconda Gelateria Ambasciatrice del Gelato Italiano, dopo Bari, nella rete promossa da Città del Gelato
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Eugenio Morrone apre a Zagarise una gelateria legata a filiera corta, materia prima e tradizione calabrese
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Eugenio Morrone apre a Zagarise una gelateria legata a filiera corta, materia prima e tradizione calabrese
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Gelasio, gelateria del quartiere Portuense di Roma, propone nuovi gusti estivi a base acqua e cremolati con ricette essenziali.
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Gelasio, gelateria del quartiere Portuense di Roma, propone nuovi gusti estivi a base acqua e cremolati con ricette essenziali.
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Tarì presenta gli “Sfogliati Realistici”, cinque croissant disponibili nel weekend con laminazione inversa, creme e impasti extra dark.
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Tarì presenta gli “Sfogliati Realistici”, cinque croissant disponibili nel weekend con laminazione inversa, creme e impasti extra dark.
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Il maestro cioccolatiere Davide Comaschi presenta Share the Snack, tavoletta a tre livelli nata dalla collaborazione con il brand agricacao
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Il maestro cioccolatiere Davide Comaschi presenta Share the Snack, tavoletta a tre livelli nata dalla collaborazione con il brand agricacao
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Dall'incontro con il gelataio Gabriele Barrile nascono per l'estate due gelati ispirati al panettone e al cornetto
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Dall'incontro con il gelataio Gabriele Barrile nascono per l'estate due gelati ispirati al panettone e al cornetto
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Davide Tasinato di Artigeniale analizza le tendenze del gelato artigianale 2026, tra gusti botanici, kefir e proposte vegetali
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Davide Tasinato di Artigeniale analizza le tendenze del gelato artigianale 2026, tra gusti botanici, kefir e proposte vegetali
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Don Peppinu apre a Palermo il suo ottavo store in Sicilia e presenta la linea estiva 2026, tra Gelato Doppiu, limited edition e gusti senza zuccheri aggiunti
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Don Peppinu apre a Palermo il suo ottavo store in Sicilia e presenta la linea estiva 2026, tra Gelato Doppiu, limited edition e gusti senza zuccheri aggiunti
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Grezzo Raw Chocolate presenta un gelato artigianale senza zuccheri aggiunti, con fibre, proteine e ingredienti vegetali
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Grezzo Raw Chocolate presenta un gelato artigianale senza zuccheri aggiunti, con fibre, proteine e ingredienti vegetali
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Dal 1° giugno 2026 Areas | My Chef gestisce i punti vendita Rinaldini Pastry di Rimini e Milano, ampliando la partnership oltre il travel retail
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Dal 1° giugno 2026 Areas | My Chef gestisce i punti vendita Rinaldini Pastry di Rimini e Milano, ampliando la partnership oltre il travel retail
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La Pasticceria Mazza amplia l’offerta con una linea vegana e senza lattosio: dolci, croissant e gelati pensati per nuove esigenze alimentari
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La Pasticceria Mazza amplia l’offerta con una linea vegana e senza lattosio: dolci, croissant e gelati pensati per nuove esigenze alimentari
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Pasticceria Grué rinnova l’offerta per l’estate 2026 con Fruttini Gelato, granite artigianali, Cinnamon Roll e una nuova linea di Pan Suisse salati
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Pasticceria Grué rinnova l’offerta per l’estate 2026 con Fruttini Gelato, granite artigianali, Cinnamon Roll e una nuova linea di Pan Suisse salati
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La Fenice di Caserta amplia l’offerta estiva con l’Aperitivo conGelato, dieci gusti gastronomici a rotazione e il nuovo gusto Wild Boys
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La Fenice di Caserta amplia l’offerta estiva con l’Aperitivo conGelato, dieci gusti gastronomici a rotazione e il nuovo gusto Wild Boys
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Nicola Giotti firma il Sospiro Trullo Realistico: il classico pugliese reinterpretato con la pasticceria realistica e la tecnica dell'aerografo.
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Nicola Giotti firma il Sospiro Trullo Realistico: il classico pugliese reinterpretato con la pasticceria realistica e la tecnica dell'aerografo.
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Presentato a Torino Ovum Regale, il dessert innovativo del brand Tartufo Regale firmato da Ugo Alciati ed Emmanuele Guido
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Presentato a Torino Ovum Regale, il dessert innovativo del brand Tartufo Regale firmato da Ugo Alciati ed Emmanuele Guido
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Fabrizio Camplone firma l'estate 2026 di Caprice: sorbetti alle erbe, ghiaccioli-cocktail, gelato Bomba DOP e il panettone "Vista Mare".
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Fabrizio Camplone firma l'estate 2026 di Caprice: sorbetti alle erbe, ghiaccioli-cocktail, gelato Bomba DOP e il panettone "Vista Mare".
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Crema, l'alta gelateria di Giorgio Bulgari, apre venerdì 12 giugno la seconda boutique romana in Via Leone IV: 36 stili gluten e lactose free.
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Crema, l'alta gelateria di Giorgio Bulgari, apre venerdì 12 giugno la seconda boutique romana in Via Leone IV: 36 stili gluten e lactose free.
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Two Sizes porta il tiramisù artigianale in formato street food: 3.000 tazzine al giorno, franchising e community globale da 50.000 follower.
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Two Sizes porta il tiramisù artigianale in formato street food: 3.000 tazzine al giorno, franchising e community globale da 50.000 follower.
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Con undici varianti, Pasticceria Pintauro 1785 riporta al centro la coviglia, storico semifreddo napoletano legato alla tradizione dolciaria della città
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Con undici varianti, Pasticceria Pintauro 1785 riporta al centro la coviglia, storico semifreddo napoletano legato alla tradizione dolciaria della città
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Per l’estate 2026 Casa Optima presenta nuove proposte firmate MEC3, Pernigotti Maestri Gelatieri Italiani e Modecor ispirate ai Mondiali di calcio
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Per l’estate 2026 Casa Optima presenta nuove proposte firmate MEC3, Pernigotti Maestri Gelatieri Italiani e Modecor ispirate ai Mondiali di calcio
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Il 6 giugno inaugura AUREA – More Than Pastry: la nuova pastry house di Damiano Carrara all'Hotel Excelsior di Marina di Massa. Cosa ci aspettiamo?
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Il 6 giugno inaugura AUREA – More Than Pastry: la nuova pastry house di Damiano Carrara all'Hotel Excelsior di Marina di Massa. Cosa ci aspettiamo?
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Ferretti Dessert e Nestlé Professional lanciano una nuova gamma di dessert surgelati ready-to-eat per il canale fuori casa con Baci Perugina, KitKat e Galak
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Ferretti Dessert e Nestlé Professional lanciano una nuova gamma di dessert surgelati ready-to-eat per il canale fuori casa con Baci Perugina, KitKat e Galak
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La Millefoglie Strachìn® di Perbellini si fa gelato: nasce il Gelato Crema Strachìn, il gusto signature dell'estate veronese
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La Millefoglie Strachìn® di Perbellini si fa gelato: nasce il Gelato Crema Strachìn, il gusto signature dell'estate veronese
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La Carta dei Dolci da Carte D'Or Professional e Tommaso Foglia: masterclass stagionali, manuale pratico e nuovi prodotti per i professionisti.
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La Carta dei Dolci da Carte D'Or Professional e Tommaso Foglia: masterclass stagionali, manuale pratico e nuovi prodotti per i professionisti.
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Modecor lancia il Catalogo Primavera 2026 con nuove decorazioni dedicate a Sonic, colori CreamArt e assortimenti di macaron bicolore
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Modecor lancia il Catalogo Primavera 2026 con nuove decorazioni dedicate a Sonic, colori CreamArt e assortimenti di macaron bicolore
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VERO ha aperto le porte in Via Cappello 12 a Verona: una nuova città, la stessa cura artigianale che ha conquistato Milano e Bologna
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VERO ha aperto le porte in Via Cappello 12 a Verona: una nuova città, la stessa cura artigianale che ha conquistato Milano e Bologna
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Iginio Massari Alta Pasticceria lancia il Maritozzo Estivo con gelato alla Fuscella di Napoli, in collaborazione con il gelatiere Raffaele Del Verme.
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Iginio Massari Alta Pasticceria lancia il Maritozzo Estivo con gelato alla Fuscella di Napoli, in collaborazione con il gelatiere Raffaele Del Verme.
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Fiasconaro partecipa a TuttoFood 2026 a Milano con le novità del catalogo Natale, tra Dolce Sfera, Collezione Ypsigro e showcooking
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Fiasconaro partecipa a TuttoFood 2026 a Milano con le novità del catalogo Natale, tra Dolce Sfera, Collezione Ypsigro e showcooking
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Iginio Massari Alta Pasticceria è Official Supplier degli Internazionali BNL d'Italia con il Pan di Iginio in edizione limitata
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Iginio Massari Alta Pasticceria è Official Supplier degli Internazionali BNL d'Italia con il Pan di Iginio in edizione limitata
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Pasticceria Fraccaro porta a Tuttofood 2026 oltre 90 anni di tradizione dolciaria veneta, nuove creazioni e un packaging artigianale unico
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Pasticceria Fraccaro porta a Tuttofood 2026 oltre 90 anni di tradizione dolciaria veneta, nuove creazioni e un packaging artigianale unico
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Badiani apre al Mercato Centrale Roma il 29 aprile: il maestro Paolo Pomposi porta per la prima volta il Buontalenti nella capitale.
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Badiani apre al Mercato Centrale Roma il 29 aprile: il maestro Paolo Pomposi porta per la prima volta il Buontalenti nella capitale.
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Julietta Pastry and Lab lancia un nuovo cestino da picnic interamente vegetale che porta negli spazi verdi di Roma la proposta gourmet della pasticceria
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Julietta Pastry and Lab lancia un nuovo cestino da picnic interamente vegetale che porta negli spazi verdi di Roma la proposta gourmet della pasticceria
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GROM presenta il suo nuovo corso e le novità 2026, dal gusto Bianco & Oro ai Gusti Esperienza, puntando sul gelato come esperienza sensoriale
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GROM presenta il suo nuovo corso e le novità 2026, dal gusto Bianco & Oro ai Gusti Esperienza, puntando sul gelato come esperienza sensoriale
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/dal-gusto-alla-qualita-il-ruolo-decisivo-dei-consumatori-nel-futuro-del-gelato-artigianale Mon, 20 Apr 2026 11:51:56 +0000 https://horecanews.it/?p=43390
Federico Maronati CEO di Artigeniale ed esperto del settore racconta perché il futuro del gelato artigianale dipende dalle scelte quotidiane dei consumatori
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Federico Maronati CEO di Artigeniale ed esperto del settore racconta perché il futuro del gelato artigianale dipende dalle scelte quotidiane dei consumatori
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Günther Gelato e Golosità consolida la sua identità alpina tra Roma e Bolzano e guarda al futuro con nuovi prodotti, collaborazioni e sviluppo B2B
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Günther Gelato e Golosità consolida la sua identità alpina tra Roma e Bolzano e guarda al futuro con nuovi prodotti, collaborazioni e sviluppo B2B
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Guido Gobino rinnova la linea STIK! per l'estate 2026: nuovi gusti, il debutto del cono e la presenza al Salone del Libro di Torino a maggio.
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Guido Gobino rinnova la linea STIK! per l'estate 2026: nuovi gusti, il debutto del cono e la presenza al Salone del Libro di Torino a maggio.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/zabaione-da-passeggio-la-versione-estiva-di-alessandro-giuffre Wed, 15 Apr 2026 08:03:31 +0000 https://horecanews.it/?p=43316
Nel nuovo spazio tra Prati e Della Vittoria, Alessandro Giuffrè unisce forno e gelateria e trasforma il suo iconico zabaione in una crema fredda
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Nel nuovo spazio tra Prati e Della Vittoria, Alessandro Giuffrè unisce forno e gelateria e trasforma il suo iconico zabaione in una crema fredda
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/pintauro-sfogliatella-napoletana-riccia-o-frolla-purche-sia-loriginale Tue, 31 Mar 2026 08:43:44 +0000 https://horecanews.it/?p=43117
Pintauro riapre a Napoli: la storica pasticceria di via Toledo torna al suo splendore con ricetta originale, vecchie maestranze e la sfogliatella sempre calda
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Pintauro riapre a Napoli: la storica pasticceria di via Toledo torna al suo splendore con ricetta originale, vecchie maestranze e la sfogliatella sempre calda
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/fiasconaro-al-forum-della-cucina-italiana-presenta-il-gattopardo Tue, 31 Mar 2026 06:50:50 +0000 https://horecanews.it/?p=43111
Fiasconaro al Forum della Cucina Italiana: il maestro di Castelbuono presenta "Il Gattopardo", reinterpretazione del Trionfo di Gola siciliano.
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Fiasconaro al Forum della Cucina Italiana: il maestro di Castelbuono presenta "Il Gattopardo", reinterpretazione del Trionfo di Gola siciliano.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/amali-uno-stato-danimo-mediterraneo-nel-cuore-di-bologna Mon, 30 Mar 2026 10:31:06 +0000 https://horecanews.it/?p=43102
A Bologna apre Amali: non una semplice bakery, ma uno spazio per rallentare e trasformare il dolce in un'esperienza mediterranea
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A Bologna apre Amali: non una semplice bakery, ma uno spazio per rallentare e trasformare il dolce in un'esperienza mediterranea
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La colomba artigianale in edizione limitata firmata Rescigno e Da Michele celebra l'arte bianca tra storia e ingredienti d'eccellenza
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La colomba artigianale in edizione limitata firmata Rescigno e Da Michele celebra l'arte bianca tra storia e ingredienti d'eccellenza
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La maestra gelatiera Pina Molitierno rilancia i grandi classici degli anni '80 alla gelateria La Fenice di Caserta
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La maestra gelatiera Pina Molitierno rilancia i grandi classici degli anni '80 alla gelateria La Fenice di Caserta
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"Sacro Gusto" a Bari è la prima gelateria ambasciatrice del gelato italiano con materie prime di origine certa 100% italiane e controlli lungo la filiera.
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"Sacro Gusto" a Bari è la prima gelateria ambasciatrice del gelato italiano con materie prime di origine certa 100% italiane e controlli lungo la filiera.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/la-pasqua-2026-di-salvatore-varriale-con-una-novita-pesca-e-fava-tonka Thu, 26 Mar 2026 07:37:01 +0000 https://horecanews.it/?p=43042
Salvatore Varriale firma la collezione Pasqua 2026 tra colombe artigianali, uova decorate a mano e pastiera napoletana d'autore.
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Salvatore Varriale firma la collezione Pasqua 2026 tra colombe artigianali, uova decorate a mano e pastiera napoletana d'autore.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/rinascita-e-luovo-di-pasqua-grue-con-cioccolato-allo-yuzu-ispirato-al-kintsugi Wed, 25 Mar 2026 15:30:01 +0000 https://horecanews.it/?p=43039
Marta Boccanera e Felice Venanzi della Pasticceria Grué presentano per Pasqua una collezione che unisce creatività, gusto e tradizione
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Marta Boccanera e Felice Venanzi della Pasticceria Grué presentano per Pasqua una collezione che unisce creatività, gusto e tradizione
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/napoli-la-sfogliatella-torna-a-casa-pintauro-1785-riapre-in-via-toledo Wed, 25 Mar 2026 10:15:10 +0000 https://horecanews.it/?p=43033
Pasticceria Pintauro 1785 riapre a Napoli dal 27 marzo, restituendo alla città un luogo storico, simbolo della tradizione dolciaria partenopea
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Pasticceria Pintauro 1785 riapre a Napoli dal 27 marzo, restituendo alla città un luogo storico, simbolo della tradizione dolciaria partenopea
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/colombe-artigianali-mattia-premoli-firma-la-collezione-madre Tue, 24 Mar 2026 13:44:33 +0000 https://horecanews.it/?p=43017
La collezione MADRE di Mattia Premoli racconta la Pasqua attraverso colombe artigianali curate nei dettagli, tra tecnica e ingredienti selezionati
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La collezione MADRE di Mattia Premoli racconta la Pasqua attraverso colombe artigianali curate nei dettagli, tra tecnica e ingredienti selezionati
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Nicola Giotti porta la Pasqua 2026 a Giovinazzo con uova aerografate ispirate a Picasso e alla ceramica pugliese, colombe e scarcelle tradizionali.
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Nicola Giotti porta la Pasqua 2026 a Giovinazzo con uova aerografate ispirate a Picasso e alla ceramica pugliese, colombe e scarcelle tradizionali.
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Colombrilla® è il grande lievitato pasquale della Pasticceria Alba di Viterbo: l'impasto è arricchito con rum dei Caraibi, marroni canditi e cioccolato fondente
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Colombrilla® è il grande lievitato pasquale della Pasticceria Alba di Viterbo: l'impasto è arricchito con rum dei Caraibi, marroni canditi e cioccolato fondente
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Lorenzo Fortuna presenta per la Pasqua 2026 cinque colombe Nuvolotto artigianali, una limited edition con Isabella Mascaro e il casatiello in due versioni
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Lorenzo Fortuna presenta per la Pasqua 2026 cinque colombe Nuvolotto artigianali, una limited edition con Isabella Mascaro e il casatiello in due versioni
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Le creazioni pasquali di Vincenzo Donnarumma: colombe artigianali, la novità Fior di Pesca e la Pastiera di tradizione napoletana
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Le creazioni pasquali di Vincenzo Donnarumma: colombe artigianali, la novità Fior di Pesca e la Pastiera di tradizione napoletana
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Il 21 marzo è il Tiramisù Day, ricorrenza mondiale dedicata al dolce italiano più amato, che quattro Maestri AMPI celebrano con interpretazioni creative
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Il 21 marzo è il Tiramisù Day, ricorrenza mondiale dedicata al dolce italiano più amato, che quattro Maestri AMPI celebrano con interpretazioni creative
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Che festa del papà è senza la zeppola di san Giuseppe? Ci ha pensato Ernst Knam, che firma due reinterpretazioni creative del dolce simbolo di questa ricorrenza
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Che festa del papà è senza la zeppola di san Giuseppe? Ci ha pensato Ernst Knam, che firma due reinterpretazioni creative del dolce simbolo di questa ricorrenza
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Cibrario Forno Contemporaneo lancia la Colomba Salata Casatiello: i ricchi sapori della tradizione napoletana icontrano il grande lievitato della Pasqua
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Cibrario Forno Contemporaneo lancia la Colomba Salata Casatiello: i ricchi sapori della tradizione napoletana icontrano il grande lievitato della Pasqua
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Dal locale trevigiano che nel 1972 codificò la ricetta originale, nasce Tiramisù Le Beccherie uno spazio dedicato al dolce italiano per eccellenza
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Dal locale trevigiano che nel 1972 codificò la ricetta originale, nasce Tiramisù Le Beccherie uno spazio dedicato al dolce italiano per eccellenza
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Melody è il Gusto dell'Anno del Gelato Day 2026: firmato da Juanma Guerrero, celebra l'Eurovision con pistacchio e salsa all'arancia.
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Melody è il Gusto dell'Anno del Gelato Day 2026: firmato da Juanma Guerrero, celebra l'Eurovision con pistacchio e salsa all'arancia.
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Ernst Knam presenta una collezione di uova di cioccolato scenografiche, soggetti creativi e colombe artigianali che uniscono arte, tecnica e gusto
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Ernst Knam presenta una collezione di uova di cioccolato scenografiche, soggetti creativi e colombe artigianali che uniscono arte, tecnica e gusto
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Iginio Massari Alta Pasticceria presenta il "Pan di Iginio", grande lievitato in edizione limitata per la Festa del Papà del 19 marzo.
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Iginio Massari Alta Pasticceria presenta il "Pan di Iginio", grande lievitato in edizione limitata per la Festa del Papà del 19 marzo.
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Ritter Sport e La Romana dal 1947 di nuovo insieme: 3 gusti di gelato artigianale in edizione limitata ispirati alle tavolette più amate
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Ritter Sport e La Romana dal 1947 di nuovo insieme: 3 gusti di gelato artigianale in edizione limitata ispirati alle tavolette più amate
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Da Casolaro Hotellerie al CIS di Nola un corso di pasticceria celebra San Giuseppe: nasce la Zeppola Avellana con nocciola di Avella
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Da Casolaro Hotellerie al CIS di Nola un corso di pasticceria celebra San Giuseppe: nasce la Zeppola Avellana con nocciola di Avella
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Mignon si prepara alla Pasqua con i dolci della tradizione: nei punti vendita di Milano, Torino e Roma pastiera napoletana e colombe artigianali in tre varianti
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Mignon si prepara alla Pasqua con i dolci della tradizione: nei punti vendita di Milano, Torino e Roma pastiera napoletana e colombe artigianali in tre varianti
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Il 14 marzo nelle pasticcerie Iginio Massari Alta Pasticceria una monoporzione speciale celebra il numero più affascinante della matematica: il Pi Greco
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Il 14 marzo nelle pasticcerie Iginio Massari Alta Pasticceria una monoporzione speciale celebra il numero più affascinante della matematica: il Pi Greco
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Eugenio Morrone apre "Un Gelato a Roma" a Trastevere: artigianalità, sostenibilità e ingredienti selezionati di altissima qualità
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Eugenio Morrone apre "Un Gelato a Roma" a Trastevere: artigianalità, sostenibilità e ingredienti selezionati di altissima qualità
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Sette varianti di colomba e una gamma di uova di cioccolato compongono la collezione Pasqua 2026 di Iginio Massari Alta Pasticceria
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Sette varianti di colomba e una gamma di uova di cioccolato compongono la collezione Pasqua 2026 di Iginio Massari Alta Pasticceria
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Viaggio nello Yucatán con Puratos: i Maestri della pasticceria italiana scoprono il cacao criollo e il progetto sostenibile Cacao Trace
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Viaggio nello Yucatán con Puratos: i Maestri della pasticceria italiana scoprono il cacao criollo e il progetto sostenibile Cacao Trace
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A marzo riapre in via Toledo la pasticceria Pintauro 1785, fondata nell'Ottocento, rilevata da Francesco Bernardo e Davide Piterà con l'obiettivo di rilanciarla
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A marzo riapre in via Toledo la pasticceria Pintauro 1785, fondata nell'Ottocento, rilevata da Francesco Bernardo e Davide Piterà con l'obiettivo di rilanciarla
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Dolciaria Capeccia lancia una nuova referenza da lievitare: il Croissant Black nella linea Forno in Fiore, prodotto premium con miscela Blackery Dallagiovanna
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Dolciaria Capeccia lancia una nuova referenza da lievitare: il Croissant Black nella linea Forno in Fiore, prodotto premium con miscela Blackery Dallagiovanna
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Modecor ha aperto l'anno a Sigep World presentando diverse innovazioni uniche per il mondo della decorazione per pasticceria e gelateria
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Modecor ha aperto l'anno a Sigep World presentando diverse innovazioni uniche per il mondo della decorazione per pasticceria e gelateria
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Pasticceria Pariani Ferno 1953 lancia per San Valentino La Scelta: una torta in edizione limitata con due gusti distinti abbinati in un'unica creazione
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Pasticceria Pariani Ferno 1953 lancia per San Valentino La Scelta: una torta in edizione limitata con due gusti distinti abbinati in un'unica creazione
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Le novità per la colazione professionale firmata le Tre Marie: dal Prezioso al Tiramisù, in collaborazione con ALMA, alle nuove proposte per l'hotellerie.
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Le novità per la colazione professionale firmata le Tre Marie: dal Prezioso al Tiramisù, in collaborazione con ALMA, alle nuove proposte per l'hotellerie.
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Giuso presenta nuove linee, variegati e co-branding che raccontano l’evoluzione del gusto artigianale
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Giuso presenta nuove linee, variegati e co-branding che raccontano l’evoluzione del gusto artigianale
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Zio Rocco reinterpreta la Fiesta in un lievitato con arance flegree, cioccolato fondente e tarallo napoletano. Disponibile dal 28 gennaio.
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Zio Rocco reinterpreta la Fiesta in un lievitato con arance flegree, cioccolato fondente e tarallo napoletano. Disponibile dal 28 gennaio.
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Comprital presenta nuove linee per gelateria: Dolce Asporto, Speedy Classic con gusti inediti, Monelle Dubai e soluzioni lactose free.
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Comprital presenta nuove linee per gelateria: Dolce Asporto, Speedy Classic con gusti inediti, Monelle Dubai e soluzioni lactose free.
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Pernigotti Maestri Gelatieri presenta le novità 2026: Kit Grisbì con Vicenzi, Base Vegan, linea Profumi d'Italia e referenze senza zuccheri aggiunti
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Pernigotti Maestri Gelatieri presenta le novità 2026: Kit Grisbì con Vicenzi, Base Vegan, linea Profumi d'Italia e referenze senza zuccheri aggiunti
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Le nuove referenze Bindi sono state protagoniste a SIGEP per gli 80 anni: dal Profiterol celebrativo alle coppe gelato, fino alla Torta Dubai Chocolate Style.
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Le nuove referenze Bindi sono state protagoniste a SIGEP per gli 80 anni: dal Profiterol celebrativo alle coppe gelato, fino alla Torta Dubai Chocolate Style.
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Nicola Giotti crea sfere di cioccolato artistiche per Milano Cortina 2026: aerografia speculare e zafferano celebrano le Olimpiadi.
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Nicola Giotti crea sfere di cioccolato artistiche per Milano Cortina 2026: aerografia speculare e zafferano celebrano le Olimpiadi.
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Sammontana lancia quattro novità 2026 per la linea Cupola destinata al canale professionale: Panna e Fragola, Wafer, Spagnola e Vaniglia.
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Sammontana lancia quattro novità 2026 per la linea Cupola destinata al canale professionale: Panna e Fragola, Wafer, Spagnola e Vaniglia.
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Mec3 porta in gelateria i trend globali: kulfi indiano, açaí bowl, Dubai Caramel chocolate e le nuove referenze tra cui il gelato con Guinness
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Mec3 porta in gelateria i trend globali: kulfi indiano, açaí bowl, Dubai Caramel chocolate e le nuove referenze tra cui il gelato con Guinness
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Il maestro gelatriere spagnolo Juanma Guerrero ha conquistato la giuria: è sua la ricetta ufficiale del gusto "Melody"
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Il maestro gelatriere spagnolo Juanma Guerrero ha conquistato la giuria: è sua la ricetta ufficiale del gusto "Melody"
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Nuove attrezzature, consulenza e sostenibilità per il mercato professionale al centro della presenza di Carpigiani a Sigep World
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Nuove attrezzature, consulenza e sostenibilità per il mercato professionale al centro della presenza di Carpigiani a Sigep World
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/borsci-conquista-il-sigep-2026-con-gusto-e-innovazione Thu, 15 Jan 2026 12:01:05 +0000 https://horecanews.it/?p=42033
Elisir Borsci al SIGEP 2026 con Mastro Borsci e Il Borscino: innovazione, qualità e nuove proposte per pasticceri e gelatieri
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Elisir Borsci al SIGEP 2026 con Mastro Borsci e Il Borscino: innovazione, qualità e nuove proposte per pasticceri e gelatieri
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/leagel-a-sigep-2026-tra-novita-internazionali-e-specialita-nostrane Thu, 15 Jan 2026 11:42:02 +0000 https://horecanews.it/?p=42032
Leagel a SIGEP 2026, tra le novità: linea Chutney dall'India, Loveria Maxi Pistacchio, profumi edibili premiati e gelato al rosmarino biologico di San Marino.
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Leagel a SIGEP 2026, tra le novità: linea Chutney dall'India, Loveria Maxi Pistacchio, profumi edibili premiati e gelato al rosmarino biologico di San Marino.
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Cioccolato Gelato: la novità Signor Stefano rivoluziona le gelaterie. Preparato in pepite, permette una lavorazione semplificata e un risultato d'eccellenza
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Cioccolato Gelato: la novità Signor Stefano rivoluziona le gelaterie. Preparato in pepite, permette una lavorazione semplificata e un risultato d'eccellenza
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/morroncini-i-mini-gelato-del-campione-mondiale-eugenio-morrone Fri, 05 Dec 2025 13:06:41 +0000 https://horecanews.it/?p=41697
Il campione mondiale Eugenio Morrone presenta i Morroncini: mini-gelato artigianali con undici gusti gourmet e ingredienti selezionati
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Il campione mondiale Eugenio Morrone presenta i Morroncini: mini-gelato artigianali con undici gusti gourmet e ingredienti selezionati
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Il sistema Perlato ideato da Gelato Italiano Company introduce il gelato artigianale in perle monodose: praticità, igiene e qualità per il canale Horeca
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Il sistema Perlato ideato da Gelato Italiano Company introduce il gelato artigianale in perle monodose: praticità, igiene e qualità per il canale Horeca
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/pasticceria-salvatore-cutolo-75-anni-di-tradizione-con-il-lievito-madre-vivo-dal-1950 Fri, 21 Nov 2025 11:13:30 +0000 https://horecanews.it/?p=41518
Pasticceria Salvatore Cutolo di Torre del Greco: 75 anni di tradizione con lievito madre vivo dal 1950, tramandato lungo tre generazioni di famiglia.
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Pasticceria Salvatore Cutolo di Torre del Greco: 75 anni di tradizione con lievito madre vivo dal 1950, tramandato lungo tre generazioni di famiglia.
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Salvatore Varriale presenta 13 varianti di panettoni artigianali 2025, dal classico alle proposte innovative, con lievito madre e ingredienti d'eccellenza.
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Salvatore Varriale presenta 13 varianti di panettoni artigianali 2025, dal classico alle proposte innovative, con lievito madre e ingredienti d'eccellenza.
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Vincenzo Faiella inaugura a San Marzano sul Sarno il nuovo laboratorio artigianale di 300 m², la più grande realtà produttiva del comune.
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Vincenzo Faiella inaugura a San Marzano sul Sarno il nuovo laboratorio artigianale di 300 m², la più grande realtà produttiva del comune.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/masardona-i-roccoco-artigianali-di-natale-in-una-confezione-che-racconta-quattro-generazioni Mon, 17 Nov 2025 13:46:16 +0000 https://horecanews.it/?p=41451
Masardona presenta i Roccocò artigianali per Natale 2025 in confezione esclusiva: antica ricetta di famiglia tramandata da quattro generazioni.
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Masardona presenta i Roccocò artigianali per Natale 2025 in confezione esclusiva: antica ricetta di famiglia tramandata da quattro generazioni.
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L'evento Dolci delle Feste by Mulino Caputo torna al Grand Hotel Vesuvio con quattordici maestri pasticceri che reinterpretano cassate e cassatine.
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L'evento Dolci delle Feste by Mulino Caputo torna al Grand Hotel Vesuvio con quattordici maestri pasticceri che reinterpretano cassate e cassatine.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/katia-cavallo-brilla-alla-coppa-italia-di-gelateria-il-talento-pugliese-protagonista-a-roma Tue, 11 Nov 2025 07:54:21 +0000 https://horecanews.it/?p=41368
La maestra gelatiere pugliese Katia Cavallo tra i 24 finalisti della Coppa Italia di Gelateria AIG con creazioni che celebrano il territorio.
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La maestra gelatiere pugliese Katia Cavallo tra i 24 finalisti della Coppa Italia di Gelateria AIG con creazioni che celebrano il territorio.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/vincenzo-faiella-e-la-pasticceria-che-unisce-tradizioni Mon, 10 Nov 2025 15:30:09 +0000 https://horecanews.it/?p=41364
La pasticceria di Vincenzo Faiella ha fatto della contaminazione tra scuole pasticcere diverse il suo punto di forza
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La pasticceria di Vincenzo Faiella ha fatto della contaminazione tra scuole pasticcere diverse il suo punto di forza
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/quando-lautunno-profuma-di-cannella-il-pan-dei-siori-racconta-sei-generazioni-di-pasticceria Tue, 04 Nov 2025 09:57:19 +0000 https://horecanews.it/?p=41283
Il Pan dei Siori® della Rinomata Offelleria Perbellini è un lievitato stagionale che da oltre 150 anni tramanda tradizione e memoria familiare veronese.
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Il Pan dei Siori® della Rinomata Offelleria Perbellini è un lievitato stagionale che da oltre 150 anni tramanda tradizione e memoria familiare veronese.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/casa-agrimontana-un-nuovo-spazio-dedicato-alleccellenza-della-pasticceria-italiana Thu, 23 Oct 2025 11:50:02 +0000 https://horecanews.it/?p=41155
Un viaggio tra gusto, creatività e relazioni con Casa Agrimontana, il nuovo concept esperenziale dedicato all’eccellenza della pasticceria italiana
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Un viaggio tra gusto, creatività e relazioni con Casa Agrimontana, il nuovo concept esperenziale dedicato all’eccellenza della pasticceria italiana
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/maritz-riapre-il-maritozzo-diventa-unopera-darte-su-misura Mon, 20 Oct 2025 07:38:42 +0000 https://horecanews.it/?p=41099
MARITZ riapre con maritozzi personalizzabili in 5.000 combinazioni, tra cui versioni salate e gourmet. Iginio Massari rinnova il format della "maritozzeria".
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MARITZ riapre con maritozzi personalizzabili in 5.000 combinazioni, tra cui versioni salate e gourmet. Iginio Massari rinnova il format della "maritozzeria".
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/la-colazione-salata-secondo-fabrizio-galla-equilibrio-gusto-e-artigianalita Wed, 15 Oct 2025 07:58:11 +0000 https://horecanews.it/?p=41049
Una nuova proposta firmata Fabrizio Galla: nel weekend a San Sebastiano da Po la colazione salata racconta ricerca, leggerezza e sapori autentici del Piemonte
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Una nuova proposta firmata Fabrizio Galla: nel weekend a San Sebastiano da Po la colazione salata racconta ricerca, leggerezza e sapori autentici del Piemonte
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/fiasconaro-apre-a-new-york-la-dolce-arte-siciliana-conquista-soho Mon, 13 Oct 2025 13:13:15 +0000 https://horecanews.it/?p=41026
Dal 14 ottobre al 15 gennaio Fiasconaro porta a Soho, New York, la tradizione natalizia siciliana con il suo primo pop-up shop americano.
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Dal 14 ottobre al 15 gennaio Fiasconaro porta a Soho, New York, la tradizione natalizia siciliana con il suo primo pop-up shop americano.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/pasticceria-russo-1880-la-firma-storica-dellarte-dolciaria-etnea Wed, 08 Oct 2025 10:58:57 +0000 https://horecanews.it/?p=40974
Da oltre 130 anni la Pasticceria Russo a Santa Venerina racconta l’Etna con dolci iconici, frutta martorana e la celebre Tortina Paradiso.
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Da oltre 130 anni la Pasticceria Russo a Santa Venerina racconta l’Etna con dolci iconici, frutta martorana e la celebre Tortina Paradiso.
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Modecor lancia la collezione Autunno-Inverno dedicata ad Halloween: chablon, decorazioni 3D e teschi messicani per pasticcerie creative.
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Modecor lancia la collezione Autunno-Inverno dedicata ad Halloween: chablon, decorazioni 3D e teschi messicani per pasticcerie creative.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/iginio-massari-rinnova-la-viennoiserie-creativita-e-tradizione-a-colazione Tue, 30 Sep 2025 06:30:30 +0000 https://horecanews.it/?p=40857
Quindici nuove inedite interpretazioni di croissant e brioche arricchiscono l’offerta all'insegna dell'eccellenza delle Pasticcerie Iginio Massari
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Quindici nuove inedite interpretazioni di croissant e brioche arricchiscono l’offerta all'insegna dell'eccellenza delle Pasticcerie Iginio Massari
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Anima Dolce presenta la collezione 3S: tiramisù, cheesecake e caprese senza glutine, lattosio e zuccheri aggiunti, unendo gusto e innovazione nutrizionale
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Anima Dolce presenta la collezione 3S: tiramisù, cheesecake e caprese senza glutine, lattosio e zuccheri aggiunti, unendo gusto e innovazione nutrizionale
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Giuso presenta nuove glasse Rock e la linea Nerella Unica: soluzioni versatili per le esigenze di ogni pasticceria
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Giuso presenta nuove glasse Rock e la linea Nerella Unica: soluzioni versatili per le esigenze di ogni pasticceria
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Modecor e THUN presentano una collezione natalizia in cioccolato e zucchero per decorazioni dolciarie raffinate, tra icone e tradizione artigianale
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Modecor e THUN presentano una collezione natalizia in cioccolato e zucchero per decorazioni dolciarie raffinate, tra icone e tradizione artigianale
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Il 13 settembre a Teggiano Domenico Manfredi della FIPGC tenta il record: un Babà da 520 kg e 180 cm di altezza per entrare nel Guinness dei Primati
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Il 13 settembre a Teggiano Domenico Manfredi della FIPGC tenta il record: un Babà da 520 kg e 180 cm di altezza per entrare nel Guinness dei Primati
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Il pastry chef Andrea Tortora entra nella storica pasticceria Cova Milano per una nuova era di alta pasticceria d'autore
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Il pastry chef Andrea Tortora entra nella storica pasticceria Cova Milano per una nuova era di alta pasticceria d'autore
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Il maestro pasticciere Vincenzo Ferrieri presenta "Bomboniera", dolce con crema al latte e babà al caffè che celebra i 2500 anni di Napoli
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Il maestro pasticciere Vincenzo Ferrieri presenta "Bomboniera", dolce con crema al latte e babà al caffè che celebra i 2500 anni di Napoli
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Le Sfogliatelle e i Soffici di Malìa saranno gli unici dolci presenti alla 3ª edizione milanese del Coca-Cola Pizza Village, in programma dal 2 al 7 settembre
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Le Sfogliatelle e i Soffici di Malìa saranno gli unici dolci presenti alla 3ª edizione milanese del Coca-Cola Pizza Village, in programma dal 2 al 7 settembre
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Diretto da Jay Arnold e già vincitore di 5 premi, il documentario dedicato al gelatiere di San Gimignano campione del mondo è su Prime Video
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Diretto da Jay Arnold e già vincitore di 5 premi, il documentario dedicato al gelatiere di San Gimignano campione del mondo è su Prime Video
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Federico Prodon presenta un'opera monumentale per la chiusura del Giubileo dei Giovani, appuntamento il 3 agosto a Roma con il maestro pasticciere.
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Federico Prodon presenta un'opera monumentale per la chiusura del Giubileo dei Giovani, appuntamento il 3 agosto a Roma con il maestro pasticciere.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/molin-nuovo-lancia-le-commerce-pasticceria-artigianale-senza-glutine-dal-friuli-in-tutta-italia Fri, 01 Aug 2025 09:39:42 +0000 https://horecanews.it/?p=40438
La pasticceria di Tavagnacco porta online la sua produzione 100% artigianale, senza glutine e inclusiva per clienti B2C e B2B
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La pasticceria di Tavagnacco porta online la sua produzione 100% artigianale, senza glutine e inclusiva per clienti B2C e B2B
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Domori presenta per l'estate 2025 i gelati artigianali Criollo e Trinitario, gusti esclusivi al cacao nobile disponibili solo a Torino.
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Domori presenta per l'estate 2025 i gelati artigianali Criollo e Trinitario, gusti esclusivi al cacao nobile disponibili solo a Torino.
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Signor Stefano di Pernigotti conquista le gelaterie artigianali: prima stagione di successo per le sessanta referenze del nuovo brand
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Signor Stefano di Pernigotti conquista le gelaterie artigianali: prima stagione di successo per le sessanta referenze del nuovo brand
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Gelato artigianale al centro dell'incontro MASAF: 3 miliardi di fatturato, 39.000 punti vendita. Focus su formazione e valorizzazione.
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Gelato artigianale al centro dell'incontro MASAF: 3 miliardi di fatturato, 39.000 punti vendita. Focus su formazione e valorizzazione.
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La gelateria Perlecó di Alassio lancia il gelato al gin tonic con Be!Gin, conquistando degustatori e produttori con un'esperienza gustativa unica.
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La gelateria Perlecó di Alassio lancia il gelato al gin tonic con Be!Gin, conquistando degustatori e produttori con un'esperienza gustativa unica.
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I preparati Ar.pa Lieviti per il budino alla vaniglia o al cacao garantiscono velocità nella preparazione, una consistenza perfetta e un gusto inconfondibile
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I preparati Ar.pa Lieviti per il budino alla vaniglia o al cacao garantiscono velocità nella preparazione, una consistenza perfetta e un gusto inconfondibile
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Tecnica solida, spirito creativo e una visione a 360°: Selene Coppotelli firma la pasticceria del locale di Trastevere Da Etta.
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Tecnica solida, spirito creativo e una visione a 360°: Selene Coppotelli firma la pasticceria del locale di Trastevere Da Etta.
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Un'edizione limitata che unisce artigianalità e creatività in store dal 5 agosto: è Stardust di Venchi, in collaborazione con il luxury brand Golden Goose.
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Un'edizione limitata che unisce artigianalità e creatività in store dal 5 agosto: è Stardust di Venchi, in collaborazione con il luxury brand Golden Goose.
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Eataly sceglie la gelateria di Gianfranco Sampò per Milano e sviluppa con Terra un importante piano di prossime aperture in Italia e all’estero.
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Eataly sceglie la gelateria di Gianfranco Sampò per Milano e sviluppa con Terra un importante piano di prossime aperture in Italia e all’estero.
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Nella gelateria Primavera di Sorrento, Antonio Cafiero e il figlio Mario hanno creato il gelato alla melatonina contro il jet lag, solo con ingredienti naturali
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Nella gelateria Primavera di Sorrento, Antonio Cafiero e il figlio Mario hanno creato il gelato alla melatonina contro il jet lag, solo con ingredienti naturali
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Il 3 luglio a Firenze si è tenuta la presentazione in anteprima alla stampa della nuova collaborazione tra Pasticceria Nuovo Mondo e Badiani Gelateria.
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Il 3 luglio a Firenze si è tenuta la presentazione in anteprima alla stampa della nuova collaborazione tra Pasticceria Nuovo Mondo e Badiani Gelateria.
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Toschi porta il gelato artigianale all’Aeroporto di Venezia con la sua iconica Fiat 500, trasformata per l'occasione in una gelateria
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Toschi porta il gelato artigianale all’Aeroporto di Venezia con la sua iconica Fiat 500, trasformata per l'occasione in una gelateria
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Milanesi Gelaterie Artigianali, famosa in città per le sue "stracciatelle d'autore" quest’anno rinfresca l’estate con il gelato cocktail Ice Vibes
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Milanesi Gelaterie Artigianali, famosa in città per le sue "stracciatelle d'autore" quest’anno rinfresca l’estate con il gelato cocktail Ice Vibes
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/menu-presenta-pastrylogy-il-progetto-dedicato-alla-pasticceria-salata Wed, 02 Jul 2025 13:21:04 +0000 https://horecanews.it/?p=39993
Pastrylogy: il nuovo progetto di Menù con MAG Academy unisce pasticceria salata, creatività e tecnica. Ricette d'autore dai Maestri Amato e Palumbo.
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Pastrylogy: il nuovo progetto di Menù con MAG Academy unisce pasticceria salata, creatività e tecnica. Ricette d'autore dai Maestri Amato e Palumbo.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/pastiera-in-bicchiere-il-dolce-napoletano-che-conquista-lestate Fri, 27 Jun 2025 07:05:24 +0000 https://horecanews.it/?p=39921
La pastiera napoletana si reinventa in versione estiva: servita in bicchiere, mantiene la tradizione ma si adatta al caldo con freschezza ed eleganza.
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La pastiera napoletana si reinventa in versione estiva: servita in bicchiere, mantiene la tradizione ma si adatta al caldo con freschezza ed eleganza.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/tre-nuovi-preparati-per-dessert-nella-gamma-cameo Mon, 23 Jun 2025 12:18:38 +0000 https://horecanews.it/?p=39861
Tre nuovi prodotti della gamma Preparati per Dessert cameo, per realizzare dolci in soli 10 minuti: Greek Caramel, Kefircake, Skyramisù.
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Tre nuovi prodotti della gamma Preparati per Dessert cameo, per realizzare dolci in soli 10 minuti: Greek Caramel, Kefircake, Skyramisù.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/cinnamon-route-la-nuova-delizia-di-egalite-ispirata-alle-auto-depoca Wed, 18 Jun 2025 10:08:21 +0000 https://horecanews.it/?p=39798
Per celebrare il fascino intramontabile della storica corsa Mille Miglia, Égalité si ispira, come da dna, alla pasticceria francese e dà vita al Cinnamon Route.
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Per celebrare il fascino intramontabile della storica corsa Mille Miglia, Égalité si ispira, come da dna, alla pasticceria francese e dà vita al Cinnamon Route.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/la-gamma-completa-di-aromi-di-vaniglia-arpa-lieviti-per-pasticceria-e-panificazione Tue, 17 Jun 2025 10:43:53 +0000 https://horecanews.it/?p=39778
Ar.pa Lieviti presenta la gamma di aromi vaniglia: baccelli naturali del Madagascar e vanillina per pasticceria professionale e domestica
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Ar.pa Lieviti presenta la gamma di aromi vaniglia: baccelli naturali del Madagascar e vanillina per pasticceria professionale e domestica
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/il-maestro-pasticciere-fabrizio-galla-presenta-i-suoi-dessert-gelato-non-convenzionali Wed, 11 Jun 2025 09:54:46 +0000 https://horecanews.it/?p=39705
L'arte del gelato di Fabrizio Galla si fa rock: affogati d'autore, bonbon da collezione e creazioni al piatto per riscrivere le regole del dolce dell'estate.
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L'arte del gelato di Fabrizio Galla si fa rock: affogati d'autore, bonbon da collezione e creazioni al piatto per riscrivere le regole del dolce dell'estate.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/gelati-e-sorbetti-le-nuove-proposte-su-stecco-di-guido-gobino Wed, 11 Jun 2025 06:29:01 +0000 https://horecanews.it/?p=39693
Per l’estate 2025, Guido Gobino presenta una nuova selezione di gelati e sorbetti artigianali su stecco, un'esperienza di gusto fresca e naturale.
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Per l’estate 2025, Guido Gobino presenta una nuova selezione di gelati e sorbetti artigianali su stecco, un'esperienza di gusto fresca e naturale.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/ciro-fraddanno-svela-i-segreti-della-vaniglia-tostata-per-gelateria-e-pasticceria Mon, 09 Jun 2025 08:30:52 +0000 https://horecanews.it/?p=39664
Don Vanilla e Ciro Fraddanno portano alla scoperta di una tecnica innovativa ancora poco conosciuta: la tostatura del baccello di vaniglia
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Don Vanilla e Ciro Fraddanno portano alla scoperta di una tecnica innovativa ancora poco conosciuta: la tostatura del baccello di vaniglia
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/la-storica-pasticceria-marchesi-tenta-i-palati-con-il-suo-panettone-estivo-di-marchesi-1824 Fri, 30 May 2025 08:38:25 +0000 https://horecanews.it/?p=39555
Il Panettone di Marchesi 1824 torna in una versione estiva arricchita dalle note fresche e avvolgenti di albicocca, limone e mandorla
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Il Panettone di Marchesi 1824 torna in una versione estiva arricchita dalle note fresche e avvolgenti di albicocca, limone e mandorla
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/partnership-strategica-tra-areas-mychef-e-iginio-massari-per-il-travel-retail Fri, 23 May 2025 09:30:55 +0000 https://horecanews.it/?p=39473
Areas MyChef e Iginio Massari annunciano una partnership per portare l'eccellenza della pasticceria italiana negli hub di viaggio internazionali
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Areas MyChef e Iginio Massari annunciano una partnership per portare l'eccellenza della pasticceria italiana negli hub di viaggio internazionali
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/menu-lancia-la-lemon-curd-tradizione-anglosassone-con-ingredienti-100-italiani Fri, 23 May 2025 06:22:01 +0000 https://horecanews.it/?p=39458
Menù presenta la nuova Lemon Curd italiana: crema versatile al limone pronta all'uso pensata per la cucina professionale
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Menù presenta la nuova Lemon Curd italiana: crema versatile al limone pronta all'uso pensata per la cucina professionale
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/massari-e-dallagiovanna-giornata-dedicata-al-panettone-per-i-professionisti-a-londra Wed, 21 May 2025 08:33:33 +0000 https://horecanews.it/?p=39420
A Londra l'evento Meet Massari R-evolution è stato l'occasione per i professionisti della pasticceria di apprendere segreti e tecniche sul panettone dal maestro
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A Londra l'evento Meet Massari R-evolution è stato l'occasione per i professionisti della pasticceria di apprendere segreti e tecniche sul panettone dal maestro
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/il-nuovo-topping-crema-di-pistacchio-carte-dor-professional-conquista-il-mondo-della-ristorazione Fri, 09 May 2025 08:29:54 +0000 https://horecanews.it/?p=39256
Il nuovo Topping Crema di Pistacchio arricchisce la gamma Carte D'Or Professional: texture cremosa e facilità d'uso per dessert d'effetto nella ristorazione
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Il nuovo Topping Crema di Pistacchio arricchisce la gamma Carte D'Or Professional: texture cremosa e facilità d'uso per dessert d'effetto nella ristorazione
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/cuori-di-mamma-le-creazioni-dei-maestri-ampi Fri, 09 May 2025 07:39:37 +0000 https://horecanews.it/?p=39254
In occasione della festa della mamma, i Maestri AMPI - Accademia Maestri Pasticceri Italiani firmano proposte di alta pasticceria artigianale per le mamme.
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In occasione della festa della mamma, i Maestri AMPI - Accademia Maestri Pasticceri Italiani firmano proposte di alta pasticceria artigianale per le mamme.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/zio-rocco-sbarca-a-roma-apre-il-lab-store-notturno-del-celebre-pastry-chef Tue, 06 May 2025 12:34:09 +0000 https://horecanews.it/?p=39209
L'8 maggio apre in via Alessandria il primo Lab Store romano di "Zio Rocco", con cornetti artigianali e lievitati d'autore
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L'8 maggio apre in via Alessandria il primo Lab Store romano di "Zio Rocco", con cornetti artigianali e lievitati d'autore
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/rinaldini-pastry-e-gruppo-afr-nasce-la-partnership-deccellenza-per-lhotellerie-di-lusso Wed, 16 Apr 2025 11:35:30 +0000 https://horecanews.it/?p=38991
La nuova partnership tra Rinaldini Pastry e Gruppo AFR presenta una Capsule Collection esclusiva che eleva l'offerta gastronomica nell'hotellerie di lusso
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La nuova partnership tra Rinaldini Pastry e Gruppo AFR presenta una Capsule Collection esclusiva che eleva l'offerta gastronomica nell'hotellerie di lusso
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/gianduiotto-croissant-lomaggio-a-torino-by-maicol-vitellozzi Tue, 15 Apr 2025 06:52:13 +0000 https://horecanews.it/?p=38959
Il Gianduiotto Croissant di "Maicol" unisce tradizione torinese e innovazione pasticcera: un cuore di gianduia artigianale in un croissant croccante.
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Il Gianduiotto Croissant di "Maicol" unisce tradizione torinese e innovazione pasticcera: un cuore di gianduia artigianale in un croissant croccante.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/la-tradizione-pasquale-della-pasticceria-max-uneccellenza-artigianale-romana Fri, 11 Apr 2025 08:56:49 +0000 https://horecanews.it/?p=38916
La Pasticceria Max di Roma eleva l'arte della colomba pasquale con ingredienti selezionati e 36 ore di lievitazione, per un prodotto artigianale d'eccellenza
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La Pasticceria Max di Roma eleva l'arte della colomba pasquale con ingredienti selezionati e 36 ore di lievitazione, per un prodotto artigianale d'eccellenza
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/il-maestro-nicola-fiasconaro-porta-la-pasticceria-italiana-nello-spazio Fri, 04 Apr 2025 09:28:13 +0000 https://horecanews.it/?p=38789
Il Maestro Nicola Fiasconaro porta l'eccellenza italiana nello spazio: tradizione e innovazione unite in un dolce esclusivo
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Il Maestro Nicola Fiasconaro porta l'eccellenza italiana nello spazio: tradizione e innovazione unite in un dolce esclusivo
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/catello-di-maio-cesto-bakery-e-cooperativa-sociale-lazzarelle-insieme-per-una-colomba-solidale Thu, 03 Apr 2025 11:57:40 +0000 https://horecanews.it/?p=38772
La Colomba al caffè Lazzarelle di Catello di Maio è un’iniziativa solidale a sostegno delle detenute del carcere femminile di Pozzuoli
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La Colomba al caffè Lazzarelle di Catello di Maio è un’iniziativa solidale a sostegno delle detenute del carcere femminile di Pozzuoli
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/pain-suisse-la-dolce-tentazione-francese-nella-versione-di-egalite Thu, 27 Mar 2025 10:01:20 +0000 https://horecanews.it/?p=38662
Il pain suisse, viennoiserie francese che unisce pasta croissant, crema pasticcera e cioccolato, conquista Milano grazie all'autenticità di Égalité.
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Il pain suisse, viennoiserie francese che unisce pasta croissant, crema pasticcera e cioccolato, conquista Milano grazie all'autenticità di Égalité.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/le-colombe-dautore-di-fabrizio-camplone-pasqua-2025-alla-pasticceria-caprice Fri, 21 Mar 2025 13:33:33 +0000 https://horecanews.it/?p=38582
La Pasticceria Caprice presenta le sue colombe artigianali per la Pasqua 2025, cinque varianti create dal Maestro Fabrizio Camplone con ingredienti d'eccellenza
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La Pasticceria Caprice presenta le sue colombe artigianali per la Pasqua 2025, cinque varianti create dal Maestro Fabrizio Camplone con ingredienti d'eccellenza
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/il-vero-costo-del-gelato-artigianale-alberto-vitaro-svela-i-segreti-della-qualita Thu, 20 Mar 2025 11:49:06 +0000 https://horecanews.it/?p=38551
Alberto Vitaro spiega perché il gelato artigianale costa di più: materie prime selezionate, processi produttivi e sfide climatiche determinano la qualità
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Alberto Vitaro spiega perché il gelato artigianale costa di più: materie prime selezionate, processi produttivi e sfide climatiche determinano la qualità
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/giallocrema-di-arpa-lieviti-la-crema-perfetta-per-ogni-dolce Thu, 13 Mar 2025 14:43:04 +0000 https://horecanews.it/?p=38435
Giallocrema è la soluzione di Ar.pa Lieviti per il settore professionale ideale per la realizzazione a caldo di creme artigianali
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Giallocrema è la soluzione di Ar.pa Lieviti per il settore professionale ideale per la realizzazione a caldo di creme artigianali
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/mignon-la-pasticceria-napoletana-sbarca-nel-centro-di-milano Tue, 11 Mar 2025 14:41:45 +0000 https://horecanews.it/?p=38393
Mignon-Eccellenze Napoletane approda nel salotto della città e porta l’autentico gusto partenopeo nella quotidianità milanese
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Mignon-Eccellenze Napoletane approda nel salotto della città e porta l’autentico gusto partenopeo nella quotidianità milanese
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/le-esclusive-creazioni-per-la-festa-della-donna-di-pasticceria-maresi Mon, 03 Mar 2025 15:07:30 +0000 https://horecanews.it/?p=38251
Pasticceria Maresi per la Festa della Donna propone due specialità: Torta Mimosa e Moderna, due perfetti esempi di tradizione e innovazione in pasticceria
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Pasticceria Maresi per la Festa della Donna propone due specialità: Torta Mimosa e Moderna, due perfetti esempi di tradizione e innovazione in pasticceria
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/zio-rocco-presenta-il-buondi-campano-bam Mon, 24 Feb 2025 13:29:56 +0000 https://horecanews.it/?p=38115
Zio Rocco, già ideatore della brioche pandoro, ha realizzato un nuovo lievitato ispirandosi all'iconico buondì Motta.
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Zio Rocco, già ideatore della brioche pandoro, ha realizzato un nuovo lievitato ispirandosi all'iconico buondì Motta.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/gay-odin-riapre-la-storica-sede-in-via-chiaia-237 Mon, 17 Feb 2025 13:49:25 +0000 https://horecanews.it/?p=37987
Dopo un attento restauro torna a splendere l’antica bottega di via Chiaia della cioccolateria Gay - Odin, tempio del gusto e pezzo di storia di Napoli
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Dopo un attento restauro torna a splendere l’antica bottega di via Chiaia della cioccolateria Gay - Odin, tempio del gusto e pezzo di storia di Napoli
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/katia-cavallo-e-il-suo-gelato-artigianale-pugliese-protagonisti-a-sanremo Thu, 13 Feb 2025 10:28:36 +0000 https://horecanews.it/?p=37916
Katia Cavallo porta il gelato artigianale pugliese al Festival di Sanremo 2025: gusti unici che raccontano il territorio e le sue tradizioni
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Katia Cavallo porta il gelato artigianale pugliese al Festival di Sanremo 2025: gusti unici che raccontano il territorio e le sue tradizioni
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/davide-malizia-celebra-lamore-e-il-cioccolato-con-il-suo-cuore-diamante Wed, 12 Feb 2025 15:07:58 +0000 https://horecanews.it/?p=37905
Davide Malizia crea il ‘Cuore Diamante’ per San Valentino, omaggiando l’amore con un dolce innovativo e celebrando la crescita del settore cioccolato.
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Davide Malizia crea il ‘Cuore Diamante’ per San Valentino, omaggiando l’amore con un dolce innovativo e celebrando la crescita del settore cioccolato.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/toschi-vignola-presenta-amarena-zero-e-nuove-linee-per-la-gelateria Mon, 10 Feb 2025 13:26:32 +0000 https://horecanews.it/?p=37850
Toschi Vignola lancia Amarena Zero+, prima amarena candita senza zuccheri aggiunti, con fibre vegetali, meno calorie e senza coloranti o aromi artificiali.
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Toschi Vignola lancia Amarena Zero+, prima amarena candita senza zuccheri aggiunti, con fibre vegetali, meno calorie e senza coloranti o aromi artificiali.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/maritz-e-il-nuovo-paradiso-per-gli-amanti-dei-maritozzi-by-iginio-massari-a-milano Mon, 10 Feb 2025 10:21:57 +0000 https://horecanews.it/?p=37841
MARITZ, la pasticceria di Iginio Massari a Milano, è dedicata al maritozzo in tutte le sue varianti, celebrando tradizione e innovazione con edizioni speciali.
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MARITZ, la pasticceria di Iginio Massari a Milano, è dedicata al maritozzo in tutte le sue varianti, celebrando tradizione e innovazione con edizioni speciali.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/fabrizio-racca-presenta-better-together-la-limited-edition-di-san-valentino Wed, 05 Feb 2025 15:25:36 +0000 https://horecanews.it/?p=37779
Il pastry chef torinese Fabrizio Racca celebra San Valentino con una creazione esclusiva che racconta il valore della condivisione
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Il pastry chef torinese Fabrizio Racca celebra San Valentino con una creazione esclusiva che racconta il valore della condivisione
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/il-maritozzo-di-san-valentino-la-dolce-creazione-di-matteo-cunsolo Wed, 05 Feb 2025 10:46:10 +0000 https://horecanews.it/?p=37764
Matteo Cunsolo celebra San Valentino con un maritozzo a forma di cuore, farcito con panna e crema pasticcera, disponibile dal 10 febbraio a Parabiago.
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Matteo Cunsolo celebra San Valentino con un maritozzo a forma di cuore, farcito con panna e crema pasticcera, disponibile dal 10 febbraio a Parabiago.
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Cake Couture ci invita a gustare un pezzo di storia della moda, unendo l'eleganza di Ferragamo alla dolcezza della pasticceria.
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Cake Couture ci invita a gustare un pezzo di storia della moda, unendo l'eleganza di Ferragamo alla dolcezza della pasticceria.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/ritorna-il-gelato-di-latte-biraghi-in-piazza-san-carlo-una-tradizione-torinese Thu, 23 Jan 2025 09:16:14 +0000 https://horecanews.it/?p=37541
Dopo aver chiuso il 2024 con oltre 250 mila vendite, il 31 gennaio il Gelato di Latte Biraghi fa il suo ritorno nella storica boutique di Torino
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Dopo aver chiuso il 2024 con oltre 250 mila vendite, il 31 gennaio il Gelato di Latte Biraghi fa il suo ritorno nella storica boutique di Torino
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/luigi-biasetto-con-molino-grassi-la-collaborazione-che-mira-a-ridisegnare-la-pasticceria-artigianale Wed, 22 Jan 2025 13:06:56 +0000 https://horecanews.it/?p=37528
Luigi Biasetto, nuovo Brand Ambassador di Molino Grassi, annuncia al Sigep 2025 una collaborazione per innovare il rapporto tra artigiani e farina.
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Luigi Biasetto, nuovo Brand Ambassador di Molino Grassi, annuncia al Sigep 2025 una collaborazione per innovare il rapporto tra artigiani e farina.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/gelato-day-2025-svelata-la-ricetta-ufficiale-del-gusto-dellanno-al-sigep Wed, 22 Jan 2025 11:16:30 +0000 https://horecanews.it/?p=37523
Al SIGEP di Rimini è stata svelata la ricetta di "Hallelujah", Gusto dell’Anno per la Giornata Europea del Gelato Artigianale il 24 marzo.
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Al SIGEP di Rimini è stata svelata la ricetta di "Hallelujah", Gusto dell’Anno per la Giornata Europea del Gelato Artigianale il 24 marzo.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/il-natale-di-marchesi-1824-la-magia-dei-lievitati-e-dei-dolci-artigianali Tue, 17 Dec 2024 14:10:24 +0000 https://horecanews.it/?p=37148
Marchesi 1824 celebra 200 anni con una collezione natalizia unica, tra Panettone, Pandoro e dolci decorati in un'atmosfera di tradizione e qualità
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Marchesi 1824 celebra 200 anni con una collezione natalizia unica, tra Panettone, Pandoro e dolci decorati in un'atmosfera di tradizione e qualità
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/lusso-dolce-per-tutti-il-trend-dellalta-pasticceria-nei-supermercati Fri, 13 Dec 2024 10:05:48 +0000 https://horecanews.it/?p=37083
L’alta pasticceria italiana si avvicina al grande pubblico grazie a partnership con la GDO, portando qualità e innovazione in supermercati, aeroporti e stazioni
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L’alta pasticceria italiana si avvicina al grande pubblico grazie a partnership con la GDO, portando qualità e innovazione in supermercati, aeroporti e stazioni
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/i-sapori-della-costiera-in-un-panettone-la-maestria-artigianale-di-francesco-guida Thu, 12 Dec 2024 11:34:17 +0000 https://horecanews.it/?p=37065
Francesco Guida, figlio dello chef Peppe, produce panettoni artigianali interamente a mano, senza l'uso di laboratori o macchinari avanzati
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Francesco Guida, figlio dello chef Peppe, produce panettoni artigianali interamente a mano, senza l'uso di laboratori o macchinari avanzati
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/pasticceria-max-si-prepara-alle-festivita-natalizie Wed, 11 Dec 2024 10:51:43 +0000 https://horecanews.it/?p=37029
Pasticceria Max, fondata da Massimo Toppi nel 2001 a Tuscolano, offre per il Natale panettoni, biscotteria e dolci, anche disponibili online.
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Pasticceria Max, fondata da Massimo Toppi nel 2001 a Tuscolano, offre per il Natale panettoni, biscotteria e dolci, anche disponibili online.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/panettone-e-pastiera-si-incontrano-nel-panpastiera-dellantica-pasticceria-lauri Wed, 11 Dec 2024 09:31:35 +0000 https://horecanews.it/?p=37024
L'Antica Pasticceria Lauri di Napoli unisce nel PanPastiera la tradizione settentrionale con quella partenopea per un panettone ricco e goloso
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L'Antica Pasticceria Lauri di Napoli unisce nel PanPastiera la tradizione settentrionale con quella partenopea per un panettone ricco e goloso
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/grandi-lievitati-e-farine-deccellenza-ecco-le-novita-del-natale-2024 Tue, 10 Dec 2024 09:33:52 +0000 https://horecanews.it/?p=37005
Quattro maestri pasticcieri svelano i trend dei lievitati natalizi, dal ruolo chiave della farina Magistrale Agugiaro & Figna per un risultato di qualità
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Quattro maestri pasticcieri svelano i trend dei lievitati natalizi, dal ruolo chiave della farina Magistrale Agugiaro & Figna per un risultato di qualità
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/galbani-santa-lucia-tiramisu-e-cheesecake-perfetti-con-le-nuove-creme-pronte-alluso Thu, 05 Dec 2024 13:52:55 +0000 https://horecanews.it/?p=36942
Galbani Santa Lucia lancia le creme Tiramisù Perfetto e Cheesecake Perfetta, pronte all'uso per dolci veloci, facili e sempre perfetti per ogni occasione
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Galbani Santa Lucia lancia le creme Tiramisù Perfetto e Cheesecake Perfetta, pronte all'uso per dolci veloci, facili e sempre perfetti per ogni occasione
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/grom-e-amedei-lanciano-la-carta-degli-abbinamenti-tra-gelato-e-cioccolato Tue, 03 Dec 2024 14:34:52 +0000 https://horecanews.it/?p=36883
Grazie alle gelaterie GROM e Amedei Toscana, gelato e cioccolato si incontrano per creare sorprendenti esperienze sensoriali
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Grazie alle gelaterie GROM e Amedei Toscana, gelato e cioccolato si incontrano per creare sorprendenti esperienze sensoriali
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/il-panettone-del-maestro-federico-prodon-al-pink-tie-ball-2024 Tue, 03 Dec 2024 10:12:14 +0000 https://horecanews.it/?p=36868
Il Maestro pasticcere Federico Prodon parteciperà al Pink Tie Ball 2024, un Charity Gala che unisce cucina e prevenzione contro i tumori al seno.
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Il Maestro pasticcere Federico Prodon parteciperà al Pink Tie Ball 2024, un Charity Gala che unisce cucina e prevenzione contro i tumori al seno.
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Dal panettone Havana al proteico passando per lo Spritz e le eccellenze liguri alcune delle proposte innovative dei Maestri dell'Accademia del Lievito Madre
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Dal panettone Havana al proteico passando per lo Spritz e le eccellenze liguri alcune delle proposte innovative dei Maestri dell'Accademia del Lievito Madre
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/le-creazioni-natalizie-2024-di-fabio-tuccillo-un-viaggio-nel-gusto Mon, 02 Dec 2024 11:36:11 +0000 https://horecanews.it/?p=36847
Per Natale 2024 lo chef Fabio Tuccillo propone le sue creazioni: dieci panettoni e pandori artigianali che rendono unica la tavola delle feste
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Per Natale 2024 lo chef Fabio Tuccillo propone le sue creazioni: dieci panettoni e pandori artigianali che rendono unica la tavola delle feste
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/mattia-premoli-innovazione-e-collaborazioni-esclusive-nella-linea-madre-per-il-natale-2024 Fri, 29 Nov 2024 14:09:24 +0000 https://horecanews.it/?p=36827
La collezione di panettoni artigianali 2024 "MADRE" è il risultato della curiosità a 360° di Mattia Premoli per il mondo enogastronomico
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La collezione di panettoni artigianali 2024 "MADRE" è il risultato della curiosità a 360° di Mattia Premoli per il mondo enogastronomico
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/i-dolci-salutari-del-maestro-pasticcere-emilio-soldivieri Wed, 27 Nov 2024 11:11:11 +0000 https://horecanews.it/?p=36763
Emilio Soldivieri crea dolci tradizionali e innovativi con ingredienti salutari come la stevia e l'olio evo, per una pasticceria leggera e gustosa
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Emilio Soldivieri crea dolci tradizionali e innovativi con ingredienti salutari come la stevia e l'olio evo, per una pasticceria leggera e gustosa
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/il-maestro-presepaio-ferrigno-e-il-pizzaiolo-sorbillo-protagonisti-di-un-presepe-in-cioccolato Tue, 26 Nov 2024 14:01:15 +0000 https://horecanews.it/?p=36745
Marco Ferrigno, presepaio napoletano, diventa statuetta di cioccolato nel presepe dolce di Antonio Cafiero, un'opera unica che ospita anche Gino Sorbillo.
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Marco Ferrigno, presepaio napoletano, diventa statuetta di cioccolato nel presepe dolce di Antonio Cafiero, un'opera unica che ospita anche Gino Sorbillo.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/buitoni-pasticceria-lancia-nuove-basi-fresche-dolci Mon, 25 Nov 2024 07:20:20 +0000 https://horecanews.it/?p=36696
Buitoni Pasticceria lancia nuove basi dolci fresche: Pan Dolce, Sfoglia Dolce e Frolla Gran Spessore, per dolci creativi, facili e gustosi
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Buitoni Pasticceria lancia nuove basi dolci fresche: Pan Dolce, Sfoglia Dolce e Frolla Gran Spessore, per dolci creativi, facili e gustosi
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/pasticceria-dolcemascolo-presenta-il-panettone-artigianale-firmato-dal-maestro-matteo-dolcemascolo Fri, 22 Nov 2024 10:27:59 +0000 https://horecanews.it/?p=36680
La pasticceria Dolcemascolo presenta il panettone per il Natale 2024, realizzato con materie prime d'eccellenza per un'esperienza d'assaggio unica
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La pasticceria Dolcemascolo presenta il panettone per il Natale 2024, realizzato con materie prime d'eccellenza per un'esperienza d'assaggio unica
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/torna-il-panettone-sospeso-a-milano Thu, 21 Nov 2024 11:35:30 +0000 https://horecanews.it/?p=36656
Dal 23 novembre al 22 dicembre la sesta edizione dell’iniziativa solidale Panettone Sospeso creata per donare un dolce Natale a chi vive in povertà e solitudine
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Dal 23 novembre al 22 dicembre la sesta edizione dell’iniziativa solidale Panettone Sospeso creata per donare un dolce Natale a chi vive in povertà e solitudine
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Claudio Gatti torna a Parma in un nuovo locale dove propone lievitati artigianali e salutistici, tra cui la linea Natural Sweets
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Claudio Gatti torna a Parma in un nuovo locale dove propone lievitati artigianali e salutistici, tra cui la linea Natural Sweets
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/i-dolci-delle-feste-dei-grandi-interpreti-by-mulino-caputo-le-reinterpretazioni-dautore-della-pastiera-per-il-natale Wed, 20 Nov 2024 11:24:51 +0000 https://horecanews.it/?p=36631
Le reinterpretazioni della Pastiera napoletana dai grandi maestri pasticceri, tra innovazione e tradizione, in un evento esclusivo a Napoli
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Le reinterpretazioni della Pastiera napoletana dai grandi maestri pasticceri, tra innovazione e tradizione, in un evento esclusivo a Napoli
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/pancricri-il-panettone-con-farina-di-grillo-che-rivoluziona-il-natale Wed, 20 Nov 2024 10:29:40 +0000 https://horecanews.it/?p=36629
PanCricrì di Davide Muro dell’Antica Pasticceria Castino è un panettone innovativo realizzato con farina di grillo, che unisce gusto, salute e sostenibilità
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PanCricrì di Davide Muro dell’Antica Pasticceria Castino è un panettone innovativo realizzato con farina di grillo, che unisce gusto, salute e sostenibilità
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/pasticceria-pesce-celebra-i-dieci-anni-della-cassata-avellana Tue, 19 Nov 2024 09:36:30 +0000 https://horecanews.it/?p=36596
Il 24 novembre alla Pasticceria Pesce di Avella si festeggiano i 10 anni della celebre Cassata Avellana e i recenti trionfi di Pasquale Pesce
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Il 24 novembre alla Pasticceria Pesce di Avella si festeggiano i 10 anni della celebre Cassata Avellana e i recenti trionfi di Pasquale Pesce
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Sarà la pastiera quest'anno ad essere rivisitata da 12 grandi pasticcieri nell'evento esclusivo di Mulino Caputo in programma il 19 novembre a Napoli.
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Sarà la pastiera quest'anno ad essere rivisitata da 12 grandi pasticcieri nell'evento esclusivo di Mulino Caputo in programma il 19 novembre a Napoli.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/vizio-il-laboratorio-artigianale-di-grandi-lievitati-presenta-le-novita-di-natale-2024 Thu, 14 Nov 2024 10:36:56 +0000 https://horecanews.it/?p=36520
Una lunga tradizione familiare e un’audace visione imprenditoriale sono il motore di Vizio, fondato nel 2020 da Dalila Esposito e Simone Cavallo.
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Una lunga tradizione familiare e un’audace visione imprenditoriale sono il motore di Vizio, fondato nel 2020 da Dalila Esposito e Simone Cavallo.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/anima-dolce-a-gustus-lalta-pasticceria-con-tante-novita Thu, 14 Nov 2024 08:43:31 +0000 https://horecanews.it/?p=36513
Anima Dolce, pasticceria di Ottaviano, esporrà a Gustus 2024 a Napoli - alla Mostra d’Oltremare dal 17 al 19 novembre - portando le sue creazioni d'eccellenza.
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Anima Dolce, pasticceria di Ottaviano, esporrà a Gustus 2024 a Napoli - alla Mostra d’Oltremare dal 17 al 19 novembre - portando le sue creazioni d'eccellenza.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/pan-dabruzzo-la-novita-per-il-natale-2024-di-sandro-ferretti Tue, 12 Nov 2024 11:32:15 +0000 https://horecanews.it/?p=36465
Il Pan d’Abruzzo è la novità natalizia di Ferretti Dessert, un dolce artigianale all'olio d'oliva Made in Italy creato dal Maestro Sandro Ferretti
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Il Pan d’Abruzzo è la novità natalizia di Ferretti Dessert, un dolce artigianale all'olio d'oliva Made in Italy creato dal Maestro Sandro Ferretti
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Katia Cavallo è l'unica donna cavaliere del gelato pugliese, pronta a gareggiare per la Coppa Italia di Gelateria con un gusto affogato al San Marzano.
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Katia Cavallo è l'unica donna cavaliere del gelato pugliese, pronta a gareggiare per la Coppa Italia di Gelateria con un gusto affogato al San Marzano.
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Mercanti di Spirits presenta il panettone Corricella 2024, con il premium gin di Procida, in collaborazione con Marturano Arte Pasticcera
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Mercanti di Spirits presenta il panettone Corricella 2024, con il premium gin di Procida, in collaborazione con Marturano Arte Pasticcera
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Panettone Trinaco e la Box Panettone Fai da Te sono le novità presentate dalla Pasticceria De Vivo di Pompei per il Natale 2024.
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Panettone Trinaco e la Box Panettone Fai da Te sono le novità presentate dalla Pasticceria De Vivo di Pompei per il Natale 2024.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/nascono-le-reginelle-del-maestro-pasticciere-fabrizio-galla Thu, 31 Oct 2024 13:02:20 +0000 https://horecanews.it/?p=36288
L'ultima creazione di Fabrizio Galla, “Pasticcere dell’anno 2024” APEI, e della moglie Federica Russo è ispirata alla tradizione dei macaron francesi
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L'ultima creazione di Fabrizio Galla, “Pasticcere dell’anno 2024” APEI, e della moglie Federica Russo è ispirata alla tradizione dei macaron francesi
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/natale-2024-novita-golose-dal-laboratorio-di-pasticceria-di-chef-cannavacciuolo Wed, 30 Oct 2024 10:52:30 +0000 https://horecanews.it/?p=36253
Tante le novità per Natale 2024, dai classici rivisitati a inediti abbinamenti di gusto, dal Panettone senza canditi e uvetta alla Stella di Natale vegana
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Tante le novità per Natale 2024, dai classici rivisitati a inediti abbinamenti di gusto, dal Panettone senza canditi e uvetta alla Stella di Natale vegana
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/halloween-dolcissimo-con-la-creativita-del-maestro-ernst-knam Tue, 22 Oct 2024 12:30:18 +0000 https://horecanews.it/?p=36114
Ernst Knam ha presentato una collezione di dolci per Halloween, con creazioni come la Lumaca e biscotti spettrali, tra praline, torte a tema e tante novità.
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Ernst Knam ha presentato una collezione di dolci per Halloween, con creazioni come la Lumaca e biscotti spettrali, tra praline, torte a tema e tante novità.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/pasticceria-filippi-sforna-una-novita-per-il-natale-2024-la-margherita Tue, 22 Oct 2024 06:20:03 +0000 https://horecanews.it/?p=36095
La Margherita di Pasticceria Filippi: un dolce natalizio leggero e sostenibile, senza burro, con ingredienti biologici e di qualità
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La Margherita di Pasticceria Filippi: un dolce natalizio leggero e sostenibile, senza burro, con ingredienti biologici e di qualità
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/anteprima-di-natale-a-casa-fiasconaro Mon, 21 Oct 2024 06:20:44 +0000 https://horecanews.it/?p=36069
Le novità natalizie di Fiasconaro, dai panettoni artigianali di Castelbuono alle esclusive collaborazioni con Dolce&Gabbana
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Le novità natalizie di Fiasconaro, dai panettoni artigianali di Castelbuono alle esclusive collaborazioni con Dolce&Gabbana
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/centrale-del-latte-di-roma-presenta-gelafresco-alla-festa-del-cinema Thu, 17 Oct 2024 07:16:03 +0000 https://horecanews.it/?p=36017
La Centrale del Latte di Roma inaugura alla Festa del Cinema il primo punto vendita Gelafresco, il gelato artigianale che celebra il latte fresco del Lazio.
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La Centrale del Latte di Roma inaugura alla Festa del Cinema il primo punto vendita Gelafresco, il gelato artigianale che celebra il latte fresco del Lazio.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/vincenzo-donnarumma-presenta-i-panettoni-per-il-natale-2024 Wed, 16 Oct 2024 13:06:21 +0000 https://horecanews.it/?p=36010
Sei varianti di Panettone e il classico Pandoro firmati da Vincenzo Donnarumma, pluripremiato pasticciere di Pimonte in Campania.
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Sei varianti di Panettone e il classico Pandoro firmati da Vincenzo Donnarumma, pluripremiato pasticciere di Pimonte in Campania.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/iginio-massari-alta-pasticceria-firma-le-edizioni-speciali-per-halloween Mon, 14 Oct 2024 09:58:11 +0000 https://horecanews.it/?p=35948
Iginio Massari Alta Pasticceria propone una linea di prodotti in Edizione Speciale per Halloween: torta, maritozzo, cremini e macarons “da urlo”
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Iginio Massari Alta Pasticceria propone una linea di prodotti in Edizione Speciale per Halloween: torta, maritozzo, cremini e macarons “da urlo”
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/zio-rocco-e-ernst-knam-realizzano-insieme-il-tiramibu-foresta Thu, 03 Oct 2024 12:57:22 +0000 https://horecanews.it/?p=35767
Rocco Cannavino e Ernst Knam si sono incontrati a Napoli, nel laboratorio di “Zio Rocco”, e hanno preparato insieme il dolce perfetto
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Rocco Cannavino e Ernst Knam si sono incontrati a Napoli, nel laboratorio di “Zio Rocco”, e hanno preparato insieme il dolce perfetto
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/iginio-massari-alta-pasticceria-presenta-il-primo-maritozzo-day Fri, 27 Sep 2024 11:51:44 +0000 https://horecanews.it/?p=35654
Il 3 ottobre, alla Galleria Iginio Massari di Firenze, si terrà il Maritozzo Day, evento che celebra il dolce italiano rivisitato dalla creatività del Maestro
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Il 3 ottobre, alla Galleria Iginio Massari di Firenze, si terrà il Maritozzo Day, evento che celebra il dolce italiano rivisitato dalla creatività del Maestro
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/soban-celebra-un-secolo-di-storia-con-il-nuovo-format-mixology-gelateria Wed, 11 Sep 2024 08:51:03 +0000 https://horecanews.it/?p=35340
Gelateria Soban di Valenza festeggia 100 anni con un restyling che unisce tradizione e innovazione, ampliando l'offerta con mixology e nuove proposte
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Gelateria Soban di Valenza festeggia 100 anni con un restyling che unisce tradizione e innovazione, ampliando l'offerta con mixology e nuove proposte
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/il-panettone-estivo-2024-di-casa-manfredi-firmato-giorgia-proia Fri, 02 Aug 2024 09:44:21 +0000 https://horecanews.it/?p=35079
Edizione limitata del panettone di Casa Manfredi, con limone candito di Sorrento e fragoline dell'Emilia Romagna, fresco e equilibrato, ideale per l'estate
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Edizione limitata del panettone di Casa Manfredi, con limone candito di Sorrento e fragoline dell'Emilia Romagna, fresco e equilibrato, ideale per l'estate
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/gelato-romano-raddoppia-il-maestro-gelatiere-simone-romano-apre-la-seconda-insegna-a-casal-bertone Thu, 01 Aug 2024 08:53:55 +0000 https://horecanews.it/?p=35042
Il maestro gelatiere Simone Romano ha aperto la seconda insegna dove propone la sua linea di gelato 100% naturale, solo con materie prime fresche e di stagione.
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Il maestro gelatiere Simone Romano ha aperto la seconda insegna dove propone la sua linea di gelato 100% naturale, solo con materie prime fresche e di stagione.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/la-pasticceria-gelsomina-rivoluziona-il-maritozzo-arriva-il-gelato-al-maritozzo-vegan Tue, 30 Jul 2024 14:16:07 +0000 https://horecanews.it/?p=35020
La pasticceria milanese Gelsomina continua la sperimentazione sul suo prodotto iconico, il maritozzo, trasformandolo per l'estate 2024 in un gelato vegan
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La pasticceria milanese Gelsomina continua la sperimentazione sul suo prodotto iconico, il maritozzo, trasformandolo per l'estate 2024 in un gelato vegan
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/la-pasticceria-granato-si-prepara-a-festeggiare-i-20-anni-di-attivita Mon, 29 Jul 2024 13:18:01 +0000 https://horecanews.it/?p=34999
La Pasticceria Granato specializzata nella produzione di dolci della tradizione partenopea, si prepara a festeggiare i primi 20 anni di attività
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La Pasticceria Granato specializzata nella produzione di dolci della tradizione partenopea, si prepara a festeggiare i primi 20 anni di attività
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/scaglie-doro-e-rosa-il-gelato-di-cinzia-otri-celebra-ondina-valla-e-i-giochi-olimpici Thu, 25 Jul 2024 13:56:42 +0000 https://horecanews.it/?p=34957
In vista delle Olimpiadi Cinzia Otri ha ideato un gusto in onore di Ondina Valla che nel 1936 a Berlino conquistò la prima medaglia d’oro per l’Italia
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In vista delle Olimpiadi Cinzia Otri ha ideato un gusto in onore di Ondina Valla che nel 1936 a Berlino conquistò la prima medaglia d’oro per l’Italia
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/novita-estate-2024-iginio-massari-alta-pasticceria-presenta-due-maritozzi-in-edizione-speciale Thu, 25 Jul 2024 10:13:57 +0000 https://horecanews.it/?p=34947
Iginio Massari Alta Pasticceria lancia due edizioni speciali del suo prodotto di punta: Maritozzo ai Lamponi e Menta e Maritozzo ai Mirtilli
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Iginio Massari Alta Pasticceria lancia due edizioni speciali del suo prodotto di punta: Maritozzo ai Lamponi e Menta e Maritozzo ai Mirtilli
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/il-maestro-fabrizio-camplone-presenta-dodici-gusti-di-gelato-dedicati-allabruzzo Tue, 23 Jul 2024 11:55:08 +0000 https://horecanews.it/?p=34908
Fabrizio Camplone, maestro pasticciere, fonde tradizione e innovazione con gelati unici e prelibatezze tipiche abruzzesi
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Fabrizio Camplone, maestro pasticciere, fonde tradizione e innovazione con gelati unici e prelibatezze tipiche abruzzesi
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/iginio-massari-alta-pasticceria-lancia-una-nuova-linea-di-torte-senza-lattosio Wed, 17 Jul 2024 13:58:33 +0000 https://horecanews.it/?p=34791
Iginio Massari Alta Pasticceria presenta una nuova linea di torte senza lattosio, mantenendo il gusto autentico con ingredienti di alta qualità.
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Iginio Massari Alta Pasticceria presenta una nuova linea di torte senza lattosio, mantenendo il gusto autentico con ingredienti di alta qualità.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/la-trasformazione-di-faiella-pastrychef-una-nuova-era-per-la-pasticceria-di-san-marzano-sul-sarno Tue, 16 Jul 2024 09:01:00 +0000 https://horecanews.it/?p=34757
Faiella Pastrychef, la rinomata pasticceria di Vincenzo Faiella riapre il 18 luglio con un look completamente rinnovato e una proposta ampliata
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Faiella Pastrychef, la rinomata pasticceria di Vincenzo Faiella riapre il 18 luglio con un look completamente rinnovato e una proposta ampliata
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/sandro-ferretti-propone-tre-monoporzioni-estive Mon, 15 Jul 2024 12:26:22 +0000 https://horecanews.it/?p=34744
Il Maestro Pasticcere Sandro Ferretti consiglia 3 monoporzioni ideali per una dolce pausa durante la giornata o al termine di una cena estiva.
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Il Maestro Pasticcere Sandro Ferretti consiglia 3 monoporzioni ideali per una dolce pausa durante la giornata o al termine di una cena estiva.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/pasticceria-grue-il-cocktail-con-gelato-giel-tonic-e-la-novita-dellestate-2024 Mon, 08 Jul 2024 12:15:15 +0000 https://horecanews.it/?p=34624
Giel Tonic è la nuova creazione innovativa di Pasticceria Gruè che fa incontrare il sapore delle creazioni della gelateria con la mixology di qualità
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Giel Tonic è la nuova creazione innovativa di Pasticceria Gruè che fa incontrare il sapore delle creazioni della gelateria con la mixology di qualità
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/da-artico-gelato-artigianale-il-nuovo-gusto-in-edizione-limitata-croccante-zafferano-leprotto Thu, 04 Jul 2024 14:25:54 +0000 https://horecanews.it/?p=34574
Zafferano Leprotto e Artico Gelato Tradizionale danno vita al gusto Croccante Zafferano Leprotto disponibile in limited edition dal 5 al 31 luglio
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Zafferano Leprotto e Artico Gelato Tradizionale danno vita al gusto Croccante Zafferano Leprotto disponibile in limited edition dal 5 al 31 luglio
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/eugenio-marrone-lancia-il-suo-fiordilatte-e-i-gusti-dellestate Fri, 28 Jun 2024 11:48:10 +0000 https://horecanews.it/?p=34481
Il maestro gelatiere Eugenio Morrone presenta il suo gelato Fiordilatte a ridotto contenuto di zucchero e ingredienti locali
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Il maestro gelatiere Eugenio Morrone presenta il suo gelato Fiordilatte a ridotto contenuto di zucchero e ingredienti locali
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L’amore vince sempre. È questo il significato del dessert realizzato da Filippo Sinisgalli e dai giovani pastry chef Alice Vialetto e Marco Castronovi
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L’amore vince sempre. È questo il significato del dessert realizzato da Filippo Sinisgalli e dai giovani pastry chef Alice Vialetto e Marco Castronovi
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/bartali-bartali-il-gelato-di-cinzia-otri-per-il-tour-de-france Thu, 27 Jun 2024 09:38:42 +0000 https://horecanews.it/?p=34452
In vista della partenza del Tour de France da Firenze, sabato 29 giugno, la gelatiera fiorentina Cinzia Otri ha ideato il gusto "Bartali Bartali".
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In vista della partenza del Tour de France da Firenze, sabato 29 giugno, la gelatiera fiorentina Cinzia Otri ha ideato il gusto "Bartali Bartali".
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/la-soluzione-di-gelateria-dassie-ai-rincari-di-cacao-assorbire-gli-aumenti-premiare-i-consumatori Tue, 25 Jun 2024 12:56:32 +0000 https://horecanews.it/?p=34409
Gelateria Dassie interviene sulle difficoltà di reperimento delle materie prime per la produzione di gelato artigianale, Miglior Gelato al Cioccolato d'Italia
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Gelateria Dassie interviene sulle difficoltà di reperimento delle materie prime per la produzione di gelato artigianale, Miglior Gelato al Cioccolato d'Italia
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/fiasconaro-al-new-york-summer-fancy-food-successo-per-la-riproduzione-in-cioccolato-del-toro-di-wall-street Mon, 24 Jun 2024 12:39:25 +0000 https://horecanews.it/?p=34385
Fiasconaro ha esposto al padiglione Italia del Summer Fancy Food una riproduzione in cioccolato del toro di Wall Street realizzato da Arturo Di Modica
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Fiasconaro ha esposto al padiglione Italia del Summer Fancy Food una riproduzione in cioccolato del toro di Wall Street realizzato da Arturo Di Modica
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Il gusto più rappresentativo del trend estivo di combinare dolce e salato è quello al Pop corn fatto con una base di caramello salato
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Il gusto più rappresentativo del trend estivo di combinare dolce e salato è quello al Pop corn fatto con una base di caramello salato
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/peppe-flamingo-sfida-iginio-massari-in-gelateria Tue, 18 Jun 2024 14:01:07 +0000 https://horecanews.it/?p=34300
Il proprietario delle gelaterie Don Peppinu si mostra scettico sul gelato presentato di recente dal maestro Iginio Massari e lo invita nel suo laboratorio
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Il proprietario delle gelaterie Don Peppinu si mostra scettico sul gelato presentato di recente dal maestro Iginio Massari e lo invita nel suo laboratorio
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/da-iginio-massari-un-nuovo-concetto-di-gelato Fri, 14 Jun 2024 13:08:21 +0000 https://horecanews.it/?p=34256
Arriva per l'estate la nuova creazione di Iginio Massari Alta Pasticceria: il nuovo Gelato monogusto alla crema pasticciera, mantecato per 45 minuti
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Arriva per l'estate la nuova creazione di Iginio Massari Alta Pasticceria: il nuovo Gelato monogusto alla crema pasticciera, mantecato per 45 minuti
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/da-rosamundi-il-gusto-dellestate-e-un-mix-tra-dolce-e-salato Fri, 14 Jun 2024 09:29:35 +0000 https://horecanews.it/?p=34246
Nella gelateria artigianale Rosamundi, il gusto dell'estate è un gelato a base di acqua, con infuso di rosa canina, peperoni rossi, fragole e basilico fresco.
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Nella gelateria artigianale Rosamundi, il gusto dell'estate è un gelato a base di acqua, con infuso di rosa canina, peperoni rossi, fragole e basilico fresco.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/enzo-iannacone-omaggia-i-capi-di-stato-con-il-gelato-al-gusto-g7-in-puglia Tue, 11 Jun 2024 07:36:14 +0000 https://horecanews.it/?p=34163
Enzo Iannacone, Cavaliere del gelato, ha creato nel suo laboratorio di Grottaglie una specialità dedicata ai Capi di Stato che si ritroveranno a Borgo Egnazia
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Enzo Iannacone, Cavaliere del gelato, ha creato nel suo laboratorio di Grottaglie una specialità dedicata ai Capi di Stato che si ritroveranno a Borgo Egnazia
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Sisu è la nuova bakery milanese dove sperimentare contaminazione nei gusti, con un'offerta ricercata che copre tutti i momenti della giornata
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Sisu è la nuova bakery milanese dove sperimentare contaminazione nei gusti, con un'offerta ricercata che copre tutti i momenti della giornata
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/da-cremeria-capolinea-il-gelato-ora-si-prepara-anche-con-gli-spirits Thu, 30 May 2024 13:22:27 +0000 https://horecanews.it/?p=33983
Da Cremeria Capolinea la novità per l'estate è il gelato artigianale preparato con una buona percentuale di liquori, distillati e superalcolici di qualità
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Da Cremeria Capolinea la novità per l'estate è il gelato artigianale preparato con una buona percentuale di liquori, distillati e superalcolici di qualità
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/a-roma-apre-la-gelateria-artigianale-rosamundi Wed, 29 May 2024 09:31:35 +0000 https://horecanews.it/?p=33951
Rosamundi è la nuova gelateria artigianale di una giovane coppia che propone un gelato senza glutine e insoliti mix tra dolce e salato
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Rosamundi è la nuova gelateria artigianale di una giovane coppia che propone un gelato senza glutine e insoliti mix tra dolce e salato
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/donna-elvira-e-chocolat-milano-presentano-il-nuovo-gelato-al-gusto-di-cioccolato-al-sale Mon, 27 May 2024 10:49:45 +0000 https://horecanews.it/?p=33906
Donna Elvira, produttore artigianale di cioccolato di Modica "bean-to-bar" ha avviato una collaborazione con Chocolat Milano: è nato così l'innovativo gelato.
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Donna Elvira, produttore artigianale di cioccolato di Modica "bean-to-bar" ha avviato una collaborazione con Chocolat Milano: è nato così l'innovativo gelato.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/guido-gobino-presenta-la-nuova-linea-di-stik-con-sorbetti-e-ricoperti-freschi-e-golosi Fri, 24 May 2024 13:36:56 +0000 https://horecanews.it/?p=33888
Quattro ricette di sorbetti e quattro di gelati ricoperti, tra novità e grandi classici, per le proposte STIK di Guido Gobino.
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Quattro ricette di sorbetti e quattro di gelati ricoperti, tra novità e grandi classici, per le proposte STIK di Guido Gobino.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/fiasconaro-firma-la-scenografica-torta-delizia-per-la-mostra-stranieri-ovunque Tue, 21 May 2024 13:12:47 +0000 https://horecanews.it/?p=33805
Fiasconaro ha curato, inoltre, anche la realizzazione del Menù per il rinfresco, realizzando innovative proposte di pasticceria salata
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Fiasconaro ha curato, inoltre, anche la realizzazione del Menù per il rinfresco, realizzando innovative proposte di pasticceria salata
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/zio-rocco-annuncia-una-nuova-apertura-a-roma Mon, 13 May 2024 09:47:22 +0000 https://horecanews.it/?p=33652
Il "Re dei Cornetti", il pastry chef Rocco Cannavino sceglie Roma per l'apertura del suo terzo store in Italia dove proporre i suoi lievitati d'eccellenza
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Il "Re dei Cornetti", il pastry chef Rocco Cannavino sceglie Roma per l'apertura del suo terzo store in Italia dove proporre i suoi lievitati d'eccellenza
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/ice-tonka-il-gelato-che-combatte-il-riscaldamento-globale Wed, 08 May 2024 09:15:32 +0000 https://horecanews.it/?p=33573
I quattro nuovi gusti Ice Tonka puntano a stimolare la riflessione sulla necessità di immediati comportamenti virtuosi per conservare il nostro pianeta
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I quattro nuovi gusti Ice Tonka puntano a stimolare la riflessione sulla necessità di immediati comportamenti virtuosi per conservare il nostro pianeta
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/fabrizio-racca-inaugura-la-sua-terza-pasticceria-nel-quartiere-crocetta-a-roma Wed, 08 May 2024 08:37:07 +0000 https://horecanews.it/?p=33572
Oggi 8 maggio l'inaugurazione della nuova pasticceria di Fabrizio Racca con un evento aperto al pubblico, degustazioni e le specialità per la festa della mamma.
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Oggi 8 maggio l'inaugurazione della nuova pasticceria di Fabrizio Racca con un evento aperto al pubblico, degustazioni e le specialità per la festa della mamma.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/sapore-di-mare-in-un-gelato-gusto-17-presenta-una-summer-edition-un-po-particolare Thu, 02 May 2024 12:01:16 +0000 https://horecanews.it/?p=33477
Gusto 17, il brand di gelato personalizzato, lancia una summer edition di stecchi gelato realizzati con frutta fresca di stagione e acqua di mare.
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Gusto 17, il brand di gelato personalizzato, lancia una summer edition di stecchi gelato realizzati con frutta fresca di stagione e acqua di mare.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/lestate-di-slitti-tra-gelato-e-cioccolato-artigianale Mon, 29 Apr 2024 13:16:41 +0000 https://horecanews.it/?p=33438
Slitti, cioccolateria artigianale di Monsummano Terme, guidata dal pluripremiato Mastro Cioccolatiere Andrea Slitti, presenta le novità per l'estate 2024
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Slitti, cioccolateria artigianale di Monsummano Terme, guidata dal pluripremiato Mastro Cioccolatiere Andrea Slitti, presenta le novità per l'estate 2024
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/apre-a-roma-gelasio-la-nuova-gelateria-che-punta-sul-naturale-e-il-senza-glutine Wed, 17 Apr 2024 09:43:38 +0000 https://horecanews.it/?p=33252
Senza glutine e con pochi zuccheri: il gelato di Gelasio, nuova apertura nel quartiere Potuense a Roma, strizza l'occhio a chi coniuga piacere e salute.
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Senza glutine e con pochi zuccheri: il gelato di Gelasio, nuova apertura nel quartiere Potuense a Roma, strizza l'occhio a chi coniuga piacere e salute.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/italia-patria-del-gelato-anche-confezionato Fri, 12 Apr 2024 08:35:28 +0000 https://horecanews.it/?p=33159
Espressione di un prodotto alimentare pregiato, simbolo del know how nostrano, il gelato entra di diritto nella prima Giornata Nazionale del Made in Italy
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Espressione di un prodotto alimentare pregiato, simbolo del know how nostrano, il gelato entra di diritto nella prima Giornata Nazionale del Made in Italy
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/dassie-a-milano-ad-aprile-eventi-imperdibili-per-gli-amanti-del-gelato Mon, 08 Apr 2024 09:10:27 +0000 https://horecanews.it/?p=33050
Dalla Milano Gelato Week al Salone del Mobile, fino ai Chocolate Days, il gelato artigianale Dassie delizia la città meneghina nel periodo più cool dell’anno
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Dalla Milano Gelato Week al Salone del Mobile, fino ai Chocolate Days, il gelato artigianale Dassie delizia la città meneghina nel periodo più cool dell’anno
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/congelato-da-inizio-alla-seconda-edizione-della-milano-gelato-week Fri, 29 Mar 2024 09:38:20 +0000 https://horecanews.it/?p=32929
Deliveroo sarà partener della Milano Gelato Week, evento organizzato dalla pagina instagram @milano_congelato che coinvolge 50 gelaterie milanesi.
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Deliveroo sarà partener della Milano Gelato Week, evento organizzato dalla pagina instagram @milano_congelato che coinvolge 50 gelaterie milanesi.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/nuova-apertura-per-bloom-naturalmente-gelato-di-gianluca-degani Tue, 26 Mar 2024 13:45:31 +0000 https://horecanews.it/?p=32861
Il nuovo Bloom, Naturalmente Gelato si trova in Strada Vignolese, vicino all'università di Modena. Gianluca Degani festeggia il suo primo tris.
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Il nuovo Bloom, Naturalmente Gelato si trova in Strada Vignolese, vicino all'università di Modena. Gianluca Degani festeggia il suo primo tris.
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Valerio Esposito, titolare della gelateria Tonka di Aprilia, interpreta il "Gaufre de Liège", gusto che celebra la Giornata Europea del Gelato Artigianale
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Valerio Esposito, titolare della gelateria Tonka di Aprilia, interpreta il "Gaufre de Liège", gusto che celebra la Giornata Europea del Gelato Artigianale
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/cdfood-presenta-la-sua-selezione-senza-glutine-e-senza-lattosio-per-lhoreca Tue, 19 Mar 2024 08:35:32 +0000 https://horecanews.it/?p=32713
CDFood lancia una gamma di 15 referenze senza glutine e senza lattosio: una soluzione ideale per soddisfare tutte le esigenze dei clienti nel mondo horeca
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CDFood lancia una gamma di 15 referenze senza glutine e senza lattosio: una soluzione ideale per soddisfare tutte le esigenze dei clienti nel mondo horeca
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/iginio-massari-inaugura-un-nuovo-flagship-store-a-roma Mon, 18 Mar 2024 09:44:37 +0000 https://horecanews.it/?p=32690
Inaugurato nella capitale Galleria Iginio Massari Roma, la sesta pasticceria in Italia del Maestro dove gustare i suoi grandi classici
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Inaugurato nella capitale Galleria Iginio Massari Roma, la sesta pasticceria in Italia del Maestro dove gustare i suoi grandi classici
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/i-lievitati-di-pasqua-del-maestro-vincenzo-donnarumma Mon, 18 Mar 2024 09:35:02 +0000 https://horecanews.it/?p=32688
Il maestro pasticcere dei Monti Lattari presenta sette colombe d’autore e la tradizionale pastiera, regina della primavera partenopea
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Il maestro pasticcere dei Monti Lattari presenta sette colombe d’autore e la tradizionale pastiera, regina della primavera partenopea
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/apei-associazione-degli-ambasciatori-pasticceri-delleccellenza-italiana-tra-gli-enti-patrocinanti-vegateau Wed, 06 Mar 2024 13:00:02 +0000 https://horecanews.it/?p=32472
APEI si unisce a Vegâteau fornendo il proprio patrocinio al concorso il cui scopo è eleggere il miglior dolce plant based in questo 2024.
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APEI si unisce a Vegâteau fornendo il proprio patrocinio al concorso il cui scopo è eleggere il miglior dolce plant based in questo 2024.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/sandro-ferretti-presenta-la-colomba-artigianale-2024 Wed, 06 Mar 2024 08:31:52 +0000 https://horecanews.it/?p=32456
Il Maestro Pasticcere abruzzese consolida il proprio know-how sui dolci da ricorrenza presentando le nuove colombe in 3 gustose varianti
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Il Maestro Pasticcere abruzzese consolida il proprio know-how sui dolci da ricorrenza presentando le nuove colombe in 3 gustose varianti
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/leone-1857-e-fabrizio-racca-celebrano-la-festa-della-donna Tue, 05 Mar 2024 08:50:30 +0000 https://horecanews.it/?p=32433
Il Pastry Chef torinese “disegna” uno speciale dessert dedicato alle donne utilizzando le iconiche pastiglie al gusto violetta di Leone 
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Il Pastry Chef torinese “disegna” uno speciale dessert dedicato alle donne utilizzando le iconiche pastiglie al gusto violetta di Leone 
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/ecco-principessa-pignatelli-il-nuovo-dolce-di-sal-de-riso Mon, 04 Mar 2024 14:17:52 +0000 https://horecanews.it/?p=32424
Sal De Riso ha presentato la sua ultima creazione, "Principessa Pignatelli" ispirata negli ingredienti e nel sapore dalle passioni di Rosina Pignatelli
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Sal De Riso ha presentato la sua ultima creazione, "Principessa Pignatelli" ispirata negli ingredienti e nel sapore dalle passioni di Rosina Pignatelli
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Il maestro pasticcere Antonio Daloiso guida laboratori formativi nella realizzazione di un dolce da forno inedito: Profumo di Sorrento
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Il maestro pasticcere Antonio Daloiso guida laboratori formativi nella realizzazione di un dolce da forno inedito: Profumo di Sorrento
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Verrà svelato il 1° marzo presso Ostaria Pignatelli a Napoli il nuovo dessert creato da Sal De Riso "Principessa Pignatelli" ispirato a Rosina Pignatelli
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Verrà svelato il 1° marzo presso Ostaria Pignatelli a Napoli il nuovo dessert creato da Sal De Riso "Principessa Pignatelli" ispirato a Rosina Pignatelli
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Partnership AMPI e Puratos per valorizzare i maestri e i giovani talenti della pasticceria con il concorso "Belcolade Award"
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Partnership AMPI e Puratos per valorizzare i maestri e i giovani talenti della pasticceria con il concorso "Belcolade Award"
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All’Hotel Abi d’Oru di Porto Rotondo sbarca il pluripremiato pasticcere e maestro della lievitazione Andrea Tortora con dolci, lievitati e gelati artigianali
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All’Hotel Abi d’Oru di Porto Rotondo sbarca il pluripremiato pasticcere e maestro della lievitazione Andrea Tortora con dolci, lievitati e gelati artigianali
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La Famiglia Cerea con Davide Comaschi unisce la ricerca sulle varietà più pregiate del cacao alla migliore interpretazione di alta pasticceria
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La Famiglia Cerea con Davide Comaschi unisce la ricerca sulle varietà più pregiate del cacao alla migliore interpretazione di alta pasticceria
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San Valentino, tre novità dal Laboratorio di alta pasticceria artigianale di Chef Cannavacciuolo che fanno battere il cuore
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San Valentino, tre novità dal Laboratorio di alta pasticceria artigianale di Chef Cannavacciuolo che fanno battere il cuore
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Il Maestro Pasticciere Sandro Ferretti presenta cinque nuovi dessert surgelati realizzati in collaborazione con Barry Callebaut.
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Il Maestro Pasticciere Sandro Ferretti presenta cinque nuovi dessert surgelati realizzati in collaborazione con Barry Callebaut.
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San Valentino 2024. La festa degli innamorati firmata Ernst Knam e un nuovo libro dedicato alla bevanda degli Dei: La magia e l’arte del cioccolato
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San Valentino 2024. La festa degli innamorati firmata Ernst Knam e un nuovo libro dedicato alla bevanda degli Dei: La magia e l’arte del cioccolato
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La Gelateria GREED celebra il ventennale della sua attività segnando due decenni di dedizione alla produzione di gelati di alta qualità
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La Gelateria GREED celebra il ventennale della sua attività segnando due decenni di dedizione alla produzione di gelati di alta qualità
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La Cannavacciuolo Vegan Collection offre un'ampia scelta di dolci vegani di alta qualità, che soddisfano i palati di tutti, anche i più esigenti
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La Cannavacciuolo Vegan Collection offre un'ampia scelta di dolci vegani di alta qualità, che soddisfano i palati di tutti, anche i più esigenti
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/julietta-pastry-and-lab-il-primo-laboratorio-di-dolci-vegani-nel-cuore-di-roma Mon, 15 Jan 2024 15:26:40 +0000 https://horecanews.it/?p=31480
Dolci, formaggi vegetali, fermentati e tanto altro, un viaggio delizioso nella sostenibilità nel nuovo Julietta Pastry and Lab.
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Dolci, formaggi vegetali, fermentati e tanto altro, un viaggio delizioso nella sostenibilità nel nuovo Julietta Pastry and Lab.
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Il blocco per tre anni per somministrazione di alimenti e bevande nell’area Unesco stabilito nel centro storico di Napoli colpisce ancora. Ecco tutti i dettagli
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Il blocco per tre anni per somministrazione di alimenti e bevande nell’area Unesco stabilito nel centro storico di Napoli colpisce ancora. Ecco tutti i dettagli
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/da-milano-genova-la-dolce-rivoluzione-di-rebecca-pasticceria Wed, 10 Jan 2024 13:22:04 +0000 https://horecanews.it/?p=31394
Rebecca Pasticceria, fondata da Federico Castelli, unisce tradizione milanese e cuore genovese in un'esperienza pasticcera unica.
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Rebecca Pasticceria, fondata da Federico Castelli, unisce tradizione milanese e cuore genovese in un'esperienza pasticcera unica.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/le-proposte-per-il-natale-2023-di-bedussi Thu, 21 Dec 2023 11:49:10 +0000 https://horecanews.it/?p=31279
I panettoni preparati con amore dal giovane Francesco Bedussi si distinguono per fragranza e gusto. Due pack tra cui scegliere: la scatola di cartone e la latta
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I panettoni preparati con amore dal giovane Francesco Bedussi si distinguono per fragranza e gusto. Due pack tra cui scegliere: la scatola di cartone e la latta
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Per il Natale 2023 Pasticceria Filippi crea un equilibrio intrigante tra morbidezza e croccantezza, tra dolcezza e intensità gustativa.
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Per il Natale 2023 Pasticceria Filippi crea un equilibrio intrigante tra morbidezza e croccantezza, tra dolcezza e intensità gustativa.
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Per AIBI il mercato dei grandi lievitati per le festività è in crescita. Sal De Riso e Luigi Biasetto spiegano le ragioni di questo successo
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Per AIBI il mercato dei grandi lievitati per le festività è in crescita. Sal De Riso e Luigi Biasetto spiegano le ragioni di questo successo
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/forno-brisa-presenta-il-veganone-il-lievitato-di-natale-davvero-inclusivo-e-gustoso Mon, 18 Dec 2023 15:26:12 +0000 https://horecanews.it/?p=31207
Per questo natale, Forno Brisa presenta il Veganone, una rivisitazione del panettone più leggera e inclusiva, senza ingredienti di origine animale.
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Per questo natale, Forno Brisa presenta il Veganone, una rivisitazione del panettone più leggera e inclusiva, senza ingredienti di origine animale.
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Baluardo della tradizione del gelato all'italiana Nord e Est Europa, Andrea Di Rauso ci parla del 2023 di Casa Optima: gusti preferiti e abitudini di consumo.
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Baluardo della tradizione del gelato all'italiana Nord e Est Europa, Andrea Di Rauso ci parla del 2023 di Casa Optima: gusti preferiti e abitudini di consumo.
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A Roma due gelaterie, Dare gelateria e Capitan Cono, hanno ideato per questo periodo dei gusti inediti e originali che richiamano i sapori natalizi
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A Roma due gelaterie, Dare gelateria e Capitan Cono, hanno ideato per questo periodo dei gusti inediti e originali che richiamano i sapori natalizi
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Per il 2023 arriva il Pugliettone Puglia Madre, una limited edition del panettone made in Puglia nella magica lanterna di ceramica.
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Per il 2023 arriva il Pugliettone Puglia Madre, una limited edition del panettone made in Puglia nella magica lanterna di ceramica.
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La tradizione dolciaria di Flamigni sposa il Limoncello premium Pallini dando vita a una partnership d'eccellenza che renderà il Natale più "dolce".
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La tradizione dolciaria di Flamigni sposa il Limoncello premium Pallini dando vita a una partnership d'eccellenza che renderà il Natale più "dolce".
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Per la prima volta il Maestro pasticcere abruzzese Sandro Ferretti entra negli store della catena britannica Marks & Spencer con 5.000 panettoni.
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Per la prima volta il Maestro pasticcere abruzzese Sandro Ferretti entra negli store della catena britannica Marks & Spencer con 5.000 panettoni.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/la-pasticceria-viganotti-e-i-dolci-storici-del-natale-genovese Tue, 28 Nov 2023 11:41:21 +0000 https://horecanews.it/?p=30818
Le praline, i caramellati, il pandolce per una una tradizione che si ripete inalterata dal 1866 e che oggi, grazie all’e-commerce, arriva in tutto il mondo 
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Le praline, i caramellati, il pandolce per una una tradizione che si ripete inalterata dal 1866 e che oggi, grazie all’e-commerce, arriva in tutto il mondo 
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La 12° edizione della kermesse “I Dolci delle Feste dei Grandi Interpreti by Mulino Caputo" ha svelato quali saranno per i pasticceri i sapori del Natale
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La 12° edizione della kermesse “I Dolci delle Feste dei Grandi Interpreti by Mulino Caputo" ha svelato quali saranno per i pasticceri i sapori del Natale
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Maria Agnese Spagnuolo di Fatamorgana con l’azienda Cibaria Srl ha presentato il gelato artigianale al Pecorino Romano Dop a bassa salinità
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Maria Agnese Spagnuolo di Fatamorgana con l’azienda Cibaria Srl ha presentato il gelato artigianale al Pecorino Romano Dop a bassa salinità
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Apre a Torino il nuovo negozio del Forno Grano. Anche qui, stessa filosofia e stessa offerta di lievitati e golosità solo con farine piemontesi e lievito madre.
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Apre a Torino il nuovo negozio del Forno Grano. Anche qui, stessa filosofia e stessa offerta di lievitati e golosità solo con farine piemontesi e lievito madre.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/zio-rocco-lunghissime-code-per-il-cuore-caldo Mon, 20 Nov 2023 11:29:26 +0000 https://horecanews.it/?p=30633
Il Cornetto gourmet di Zio Rocco: la nuova limited edition “Cuore caldo” fa impazzire i golosi
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Il Cornetto gourmet di Zio Rocco: la nuova limited edition “Cuore caldo” fa impazzire i golosi
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/nasce-il-pasticciotto-del-senatore-lultima-invenzione-dolciaria-del-maestro-pasticciere-bisconti Mon, 20 Nov 2023 10:28:35 +0000 https://horecanews.it/?p=30629
Il maestro pasticciere di Campi Salentina, Angelo Bisconti, annuncia la sua ultima invenzione dolciaria: il "pasticciotto del senatore"
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Il maestro pasticciere di Campi Salentina, Angelo Bisconti, annuncia la sua ultima invenzione dolciaria: il "pasticciotto del senatore"
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/la-pasticceria-pozzo-blend-di-senigallia-conferma-le-2-torte-nella-guida-gambero-rosso Fri, 17 Nov 2023 15:09:04 +0000 https://horecanews.it/?p=30616
La Guida Pasticceri e Pasticcerie del Gambero Rosso 2024 ha confermato le due torte alla pasticceria Pozzo Blend di Senigallia (AN)
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La Guida Pasticceri e Pasticcerie del Gambero Rosso 2024 ha confermato le due torte alla pasticceria Pozzo Blend di Senigallia (AN)
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/matteo-dolcemascolo-racconta-il-nuovo-corso-della-pasticceria-accanto-a-torrefazione-dubbini Tue, 31 Oct 2023 11:46:26 +0000 https://horecanews.it/?p=30261
Matteo Dolcemascolo, della storica Pasticceria Dolcemascolo di Frosinone, racconta il nuovo corso della pasticceria accanto a Torrefazione Dubbini
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Matteo Dolcemascolo, della storica Pasticceria Dolcemascolo di Frosinone, racconta il nuovo corso della pasticceria accanto a Torrefazione Dubbini
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/arriva-la-stella-di-natale-vegana-la-novita-dello-chef-cannavacciuolo Tue, 31 Oct 2023 08:29:46 +0000 https://horecanews.it/?p=30248
Nel Laboratorio di Alta Pasticceria Artigianale dello Chef Cannavacciuolo brilla una golosa novità: La Stella di Natale Vegana
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Nel Laboratorio di Alta Pasticceria Artigianale dello Chef Cannavacciuolo brilla una golosa novità: La Stella di Natale Vegana
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/elle-vire-professionnel-presenta-una-nuova-gamma-di-dessert-base-per-la-ristorazione Mon, 30 Oct 2023 14:52:47 +0000 https://horecanews.it/?p=30241
Panna Cotta, Crème Brûlée con semi di vaniglia Bourbon e Tiramisù sono i tre nuovi Dessert Base firmati Elle & Vire Professionnel® ideali per la ristorazione
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Panna Cotta, Crème Brûlée con semi di vaniglia Bourbon e Tiramisù sono i tre nuovi Dessert Base firmati Elle & Vire Professionnel® ideali per la ristorazione
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/frau-knam-presenta-la-linea-di-pasticceria-dedicata-ad-halloween-e-el-dia-de-los-muertos Fri, 27 Oct 2023 10:54:46 +0000 https://horecanews.it/?p=30202
Per Halloween 2023, Frau Knam ha realizzato creazioni di pasticceria ispirate a "El dia de los muertos" messicano, con tanti teschi e fiori colorati.
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Per Halloween 2023, Frau Knam ha realizzato creazioni di pasticceria ispirate a "El dia de los muertos" messicano, con tanti teschi e fiori colorati.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/grande-successo-per-il-nuovo-maritozzo-di-sandro-ferretti Tue, 24 Oct 2023 13:33:31 +0000 https://horecanews.it/?p=30118
Il Maestro pasticcere abruzzese, che ha rivisitato l’antica ricetta per anticipare i gusti del mercato, è uno tra i maggiori produttori di maritozzi in Italia
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Il Maestro pasticcere abruzzese, che ha rivisitato l’antica ricetta per anticipare i gusti del mercato, è uno tra i maggiori produttori di maritozzi in Italia
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/gelato-romano-a-piazza-bologna-il-gelato-100-naturale-e-gluten-free Thu, 12 Oct 2023 14:02:23 +0000 https://horecanews.it/?p=29894
Gelato Romano ha aperto i battenti da pochi mesi, in piazza Bologna a Roma. Qui Simone Romano propone gelati naturali e dolci gluten free.
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Gelato Romano ha aperto i battenti da pochi mesi, in piazza Bologna a Roma. Qui Simone Romano propone gelati naturali e dolci gluten free.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/torna-a-milano-il-temporary-store-panettone-day Thu, 05 Oct 2023 13:20:02 +0000 https://horecanews.it/?p=29750
A Milano torna il Temporary Store Panettone Day, con i Migliori Panettoni d’Italia selezionati dal Maestro Gino Fabbri e una giuria d'eccezione
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A Milano torna il Temporary Store Panettone Day, con i Migliori Panettoni d’Italia selezionati dal Maestro Gino Fabbri e una giuria d'eccezione
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/il-gelato-100-artigianale-di-oggi-gelato-arriva-anche-a-roma Thu, 14 Sep 2023 06:30:06 +0000 https://horecanews.it/?p=29301
Oggi Gelato - Officina Gelato Gusto Italiano, il progetto di gelateria totalemente artigianale di Carmelo Chiaramida arriva a Roma nel quartiere Prati
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Oggi Gelato - Officina Gelato Gusto Italiano, il progetto di gelateria totalemente artigianale di Carmelo Chiaramida arriva a Roma nel quartiere Prati
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/la-pasticceria-gualtieri-di-firenze-riapre-dopo-il-restyling-90-anni-tra-storia-e-dolcezza Thu, 07 Sep 2023 10:33:19 +0000 https://horecanews.it/?p=29189
Riapre lunedì 11 dopo un restyling che ha riportato i locali al look originale degli anni Trenta la storica pasticceria Gualtieri di Firenze
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Riapre lunedì 11 dopo un restyling che ha riportato i locali al look originale degli anni Trenta la storica pasticceria Gualtieri di Firenze
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/il-baba-al-limoncello-di-antonino-cannavacciuolo-una-nuova-versione-del-classico-napoletano Tue, 05 Sep 2023 10:57:42 +0000 https://horecanews.it/?p=29118
Il Babà al Limoncello, creazione di Kabir Godi, è perfetta per le giornate estive, ma è anche un ottimo dessert tutto l'anno
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Il Babà al Limoncello, creazione di Kabir Godi, è perfetta per le giornate estive, ma è anche un ottimo dessert tutto l'anno
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/https-horecanews-it-gelato-world-cup-2024-la-decima-edizione-si-sta-avvicinando Wed, 02 Aug 2023 08:33:29 +0000 https://horecanews.it/?p=28829
Un’ edizione speciale quella della Gelato World Cup 2024: regole più precise, una giuria in più e tante altre novità per questo decimo anniversario
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Un’ edizione speciale quella della Gelato World Cup 2024: regole più precise, una giuria in più e tante altre novità per questo decimo anniversario
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/tonka-il-gelato-naturale-senza-latte-e-derivati-animali Fri, 21 Jul 2023 08:19:21 +0000 https://horecanews.it/?p=28650
Nella gelateria artigianale di Aprilia, Tonka, il gelato naturale privo di latte e uova si arricchisce della migliore frutta estiva e della selezione di fave realizzata da Valerio Esposito, maestro gelatiero e cioccolatiere.
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Nella gelateria artigianale di Aprilia, Tonka, il gelato naturale privo di latte e uova si arricchisce della migliore frutta estiva e della selezione di fave realizzata da Valerio Esposito, maestro gelatiero e cioccolatiere.
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Frau Knam firma una dolce creazione per gli ospiti del White Gala del Ligyes, Festival della Cultura di Alassio e Genova
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Frau Knam firma una dolce creazione per gli ospiti del White Gala del Ligyes, Festival della Cultura di Alassio e Genova
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/fatamorgana-gelato-celebra-20-anni-attivita-nuova-apertura-a-roma Thu, 20 Jul 2023 06:51:09 +0000 https://horecanews.it/?p=28616
Spegne 20 candeline Fatamorgana, nata con il gelato 100% artigianale e naturale di Maria Agnese Spagnuolo, e apre una nuova gelateria nel cuore di Roma.
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Spegne 20 candeline Fatamorgana, nata con il gelato 100% artigianale e naturale di Maria Agnese Spagnuolo, e apre una nuova gelateria nel cuore di Roma.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/gelato-sospeso-nelle-gelaterie-don-peppinu Tue, 18 Jul 2023 04:40:58 +0000 https://horecanews.it/?p=28558
Come già accade con il caffè a Napoli, ora si potrà lasciare in sospeso un cono bimbo in tutte le gelaterie Don Peppinu, per regalare un dolce momento ai bambini i cui genitori si trovano in difficoltà.
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Come già accade con il caffè a Napoli, ora si potrà lasciare in sospeso un cono bimbo in tutte le gelaterie Don Peppinu, per regalare un dolce momento ai bambini i cui genitori si trovano in difficoltà.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/le-fresche-novita-di-guido-gobino-per-lestate Mon, 17 Jul 2023 06:06:44 +0000 https://horecanews.it/?p=28534
Con l’arrivo dell’estate tornano gli STIK di Guido Gobino in quattro ricette di sorbetti e quattro di gelati ricoperti. Tre i nuovi gusti Mandarino, Fragola e Lime e Tourinot N.10
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Con l’arrivo dell’estate tornano gli STIK di Guido Gobino in quattro ricette di sorbetti e quattro di gelati ricoperti. Tre i nuovi gusti Mandarino, Fragola e Lime e Tourinot N.10
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/le-proposte-di-chef-antonino-cannavacciuolo-per-riscoprire-le-ricette-partenopee Wed, 12 Jul 2023 11:28:49 +0000 https://horecanews.it/?p=28467
Per lo Chef Antonino Cannavacciuolo, l'estate ha il gusto delle ricette tradizionali della Campania, che lo chef ripropone con una selezione di specialità dolci e salate.
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Per lo Chef Antonino Cannavacciuolo, l'estate ha il gusto delle ricette tradizionali della Campania, che lo chef ripropone con una selezione di specialità dolci e salate.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/la-maestra-gelatiera-pina-molitierno-ritorna-a-caserta-inaugurata-la-fenice Wed, 12 Jul 2023 05:23:34 +0000 https://horecanews.it/?p=28447
Materie prime ricercate e di altissima qualità abbinate a una produzione a basso impatto ambientale sono i tratti distintivi del nuovo locale casertano della maestra gelatiera Pina Molitierno
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Materie prime ricercate e di altissima qualità abbinate a una produzione a basso impatto ambientale sono i tratti distintivi del nuovo locale casertano della maestra gelatiera Pina Molitierno
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/la-novita-di-alessandro-giuffre-sorbetto-alla-ciliegia-come-nel-1600 Mon, 10 Jul 2023 08:06:39 +0000 https://horecanews.it/?p=28403
Alessandro Giuffrè propone “il giardino di Delizie”, un sorbetto di ciliegie accompagnato da un lievitato dolce con le albicocche fresche, nella sua versione del panettone estivo
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Alessandro Giuffrè propone “il giardino di Delizie”, un sorbetto di ciliegie accompagnato da un lievitato dolce con le albicocche fresche, nella sua versione del panettone estivo
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/arriva-il-vademecum-del-gelato-artigianale Tue, 04 Jul 2023 09:34:45 +0000 https://horecanews.it/?p=28278
Il Decalogo, nato da un‘idea di Fattoria Latte Sano e alcuni tra i più rinomati gelatieri, racchiude raccomandazioni per riconoscere il vero gelato artigianale
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Il Decalogo, nato da un‘idea di Fattoria Latte Sano e alcuni tra i più rinomati gelatieri, racchiude raccomandazioni per riconoscere il vero gelato artigianale
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/crema-alta-gelateria-apre-il-terzo-punto-vendita-a-milano Fri, 30 Jun 2023 07:23:46 +0000 https://horecanews.it/?p=28213
Nel quartiere Brera, centro nevralgico dell’arte, del design e dell’eleganza milanese, arriva una nuova e golosa insegna: il terzo store di Crema Alta Gelateria
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Nel quartiere Brera, centro nevralgico dell’arte, del design e dell’eleganza milanese, arriva una nuova e golosa insegna: il terzo store di Crema Alta Gelateria
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/il-gelato-ricotta-stregata-di-giuso-e-il-dessert-per-la-finale-del-premio-strega-2023 Fri, 30 Jun 2023 06:48:36 +0000 https://horecanews.it/?p=28208
Nato dalla collaborazione con Strega Alberti, il gelato "Ricotta stregata" di Giuso sarà servito a mille ospiti alla finale del Premio Strega
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Nato dalla collaborazione con Strega Alberti, il gelato "Ricotta stregata" di Giuso sarà servito a mille ospiti alla finale del Premio Strega
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Claudio Gatti ha annunciato che cederà Pasticceria Tabiano, ma non smetterà di preparare dolci. Infatti, si sta già allenando per i campionati mondiali. Ecco cosa ci ha raccontato.
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Claudio Gatti ha annunciato che cederà Pasticceria Tabiano, ma non smetterà di preparare dolci. Infatti, si sta già allenando per i campionati mondiali. Ecco cosa ci ha raccontato.
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Ecco i consigli del maitre chocolatier Andrea Slitti per riconoscere e gustare un vero gelato artigianale.
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Ecco i consigli del maitre chocolatier Andrea Slitti per riconoscere e gustare un vero gelato artigianale.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/gelati-pepino-1884-festeggia-gli-85-anni-delliconico-pinguino Wed, 28 Jun 2023 08:55:46 +0000 https://horecanews.it/?p=28159
“Il Pinguino l’originale dal 1938” è il logo, ideato e realizzato appositamente per la ricorrenza, che spiccherà su tutti i packaging del Pinguino a partire da questo avvio di estate
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“Il Pinguino l’originale dal 1938” è il logo, ideato e realizzato appositamente per la ricorrenza, che spiccherà su tutti i packaging del Pinguino a partire da questo avvio di estate
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/hiromi-cake-firma-la-torta-di-compleanno-dellamatissimo-sonic Wed, 28 Jun 2023 07:03:43 +0000 https://horecanews.it/?p=28151
Hiromi Cake è stata selezionata per realizzare la torta di compleanno di Sonic, l'iconico protagonista dei videogiochi : una dolce monoporzione limited edition ispirata al Fulmine Blu e a Sonic Origins Plus
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Hiromi Cake è stata selezionata per realizzare la torta di compleanno di Sonic, l'iconico protagonista dei videogiochi : una dolce monoporzione limited edition ispirata al Fulmine Blu e a Sonic Origins Plus
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Il 29 giugno verrà inaugurato a Frattamaggiore (NA) Vega Caffè Atelier-Boutique di Alta Pasticceria guidato dal pastry chef Armando Palmieri in nome di una pasticceria ricercata e di altissima qualità
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Il 29 giugno verrà inaugurato a Frattamaggiore (NA) Vega Caffè Atelier-Boutique di Alta Pasticceria guidato dal pastry chef Armando Palmieri in nome di una pasticceria ricercata e di altissima qualità
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20 anni di Grom tra innovazione e qualità. Grom celebra il suo compleanno con una campagna e nuova apertura a Milano.
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20 anni di Grom tra innovazione e qualità. Grom celebra il suo compleanno con una campagna e nuova apertura a Milano.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/la-storica-cioccolateria-banchini-di-parma-presenta-la-sua-prima-linea-di-gelati-artigianali Mon, 26 Jun 2023 07:42:25 +0000 https://horecanews.it/?p=28103
La novità della Cioccolateria Banchini si può degustare nel negozio parmigiano di via La Spezia 121 assieme alle creazioni a base di cioccolato Bean to Bar
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La novità della Cioccolateria Banchini si può degustare nel negozio parmigiano di via La Spezia 121 assieme alle creazioni a base di cioccolato Bean to Bar
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L’economia circolare entra in pasticceria con la ricetta ispirata al riuso e all'arte tessile, da un'idea dello studente Leonardo Cai affiancato dal maestro dell'arte bianca Massimo Peruzzi, di Pasticceria Peruzzi.
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L’economia circolare entra in pasticceria con la ricetta ispirata al riuso e all'arte tessile, da un'idea dello studente Leonardo Cai affiancato dal maestro dell'arte bianca Massimo Peruzzi, di Pasticceria Peruzzi.
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"Milanesi Gelaterie Artigianali" lancia otto nuovi gusti di stracciatella, una novità assoluta nel mondo dei gelati artigianali
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"Milanesi Gelaterie Artigianali" lancia otto nuovi gusti di stracciatella, una novità assoluta nel mondo dei gelati artigianali
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/gusto-17-presenta-la-limited-edition-di-bon-bon-gelato-bee-flavours Mon, 12 Jun 2023 08:35:04 +0000 https://horecanews.it/?p=27828
Gusto 17 ha creato un iconico tris di bon bon gelato al miele e polline in occasione dell’installazione “Bee Garden” di Guerlain, all’interno di Rinascente Milano Piazza Duomo, fino al 19 giugno 2023
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Gusto 17 ha creato un iconico tris di bon bon gelato al miele e polline in occasione dell’installazione “Bee Garden” di Guerlain, all’interno di Rinascente Milano Piazza Duomo, fino al 19 giugno 2023
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/il-bakery-chef-fabio-tuccillo-omaggia-lo-scudetto-del-napoli-con-una-torta-da-80-kg Tue, 06 Jun 2023 08:39:45 +0000 https://horecanews.it/?p=27705
Ritratti sulla torta da 80 kg che Fabio Tuccillo ha realizzato per celebrare lo scudetto del Napoli, ci sono i protagonisti di questa vittoria.
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Ritratti sulla torta da 80 kg che Fabio Tuccillo ha realizzato per celebrare lo scudetto del Napoli, ci sono i protagonisti di questa vittoria.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/gusto-17-presenta-le-sue-colorate-novita-per-lestate Tue, 06 Jun 2023 07:26:42 +0000 https://horecanews.it/?p=27700
Il brand di gelato personalizzato Gusto 17 propone i suoi divertenti stecchi da gustare e condividere, nell'attesa della stagione calda.
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Il brand di gelato personalizzato Gusto 17 propone i suoi divertenti stecchi da gustare e condividere, nell'attesa della stagione calda.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/casa-manfredi-annuncia-due-nuove-aperture-e-unofferta-piu-ampia-in-ogni-location Tue, 06 Jun 2023 04:57:19 +0000 https://horecanews.it/?p=27691
Casa Manfredi apre in due nuovi indirizzi. Dopo la sede storica dell'Aventino, Daniele Antonelli e Giorgia Proia inaugurano Casa Manfredi Teatro e il Corner nell'Anantara Palazzo Naiadi Rome Hotel.
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Casa Manfredi apre in due nuovi indirizzi. Dopo la sede storica dell'Aventino, Daniele Antonelli e Giorgia Proia inaugurano Casa Manfredi Teatro e il Corner nell'Anantara Palazzo Naiadi Rome Hotel.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/fabbri-1905-ecco-i-gelati-per-lestate-2023 Thu, 01 Jun 2023 06:00:11 +0000 https://horecanews.it/?p=27625
Personaggi iconici, variegature croccanti, tanta frutta e snack in versione fredda: ecco l'offerta estiva di Fabbri 1905 per la gelateria
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Personaggi iconici, variegature croccanti, tanta frutta e snack in versione fredda: ecco l'offerta estiva di Fabbri 1905 per la gelateria
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Pratico e affidabile, Carte D’Or Tiramisù di Unilever Food Solutions è un preparato senza glutine con vero mascarpone e uova pastorizzate, per realizzare un dessert sempre perfetto secondo tradizione.
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Pratico e affidabile, Carte D’Or Tiramisù di Unilever Food Solutions è un preparato senza glutine con vero mascarpone e uova pastorizzate, per realizzare un dessert sempre perfetto secondo tradizione.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/tornano-gli-stik-di-guido-gobino-quattro-sorbetti-e-quattro-gelati-ricoperti Wed, 31 May 2023 08:29:10 +0000 https://horecanews.it/?p=27600
Con l'arrivo dell'estate tornano gli STIK di Guido Gobino: quattro ricette di sorbetti e quattro gelati ricoperti golosissimi.
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Con l'arrivo dell'estate tornano gli STIK di Guido Gobino: quattro ricette di sorbetti e quattro gelati ricoperti golosissimi.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/iginio-massari-omaggia-la-calabria-con-il-suo-cedrino Wed, 31 May 2023 05:18:09 +0000 https://horecanews.it/?p=27587
In occasione dell’appuntamento Meet Massari R-evolution a Melissa in provincia di Crotone Iginio Massari ha realizzato un dolce con l’agrume tipico del territorio
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In occasione dell’appuntamento Meet Massari R-evolution a Melissa in provincia di Crotone Iginio Massari ha realizzato un dolce con l’agrume tipico del territorio
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/da-maxibon-a-coppa-del-nonno-le-novita-per-lestate-2023-di-froneri Tue, 30 May 2023 09:38:13 +0000 https://horecanews.it/?p=27565
Froneri presenta le novità di questa estate per il canale out of home con NUII, Maxibon, Coppa del Nonno, Pirulo e Antica Gelateria del Corso
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Froneri presenta le novità di questa estate per il canale out of home con NUII, Maxibon, Coppa del Nonno, Pirulo e Antica Gelateria del Corso
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/sea-tonka-la-gelateria-di-aprilia-celebra-il-mare-con-i-prodotti-del-territorio Tue, 30 May 2023 08:03:50 +0000 https://horecanews.it/?p=27563
Cinque nuovi gusti dedicati al mare e cinque novità stagionali da gustare alla gelateria Tonka di Aprilia, dove sono celebrate il territorio e la naturalità.
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Cinque nuovi gusti dedicati al mare e cinque novità stagionali da gustare alla gelateria Tonka di Aprilia, dove sono celebrate il territorio e la naturalità.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/cierreesse-firma-il-progetto-di-sal-de-riso-gourmet Tue, 30 May 2023 04:43:18 +0000 https://horecanews.it/?p=27552
Il nuovo locale di Minori "Sal De Riso Gourmet" ha affidato a Cierreesse la realizzazione degli interni, con la direzione artistica di Anna De Nunzio.
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Il nuovo locale di Minori "Sal De Riso Gourmet" ha affidato a Cierreesse la realizzazione degli interni, con la direzione artistica di Anna De Nunzio.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/lalta-pasticceria-internazionale-torna-a-bordo-delle-navi-costa-con-il-maestro-iginio-massari Wed, 24 May 2023 11:30:04 +0000 https://horecanews.it/?p=27455
A giugno e ottobre due crociere Costa in collaborazione con A.P.E.I. per scoprire l'arte pasticcera italiana in compagnia del maestro Iginio Massari.
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A giugno e ottobre due crociere Costa in collaborazione con A.P.E.I. per scoprire l'arte pasticcera italiana in compagnia del maestro Iginio Massari.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/due-nuove-aperture-per-gelato-san-lorenzo Wed, 24 May 2023 10:56:30 +0000 https://horecanews.it/?p=27451
Gelato San Lorenzo annuncia l’apertura di due nuovi punti vendita, raggiungendo così quota quattro punti vendita a Roma per il suo gelato 100% naturale
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Gelato San Lorenzo annuncia l’apertura di due nuovi punti vendita, raggiungendo così quota quattro punti vendita a Roma per il suo gelato 100% naturale
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/algida-e-barilla-di-nuovo-insieme-per-il-cono-togo Wed, 24 May 2023 10:14:43 +0000 https://horecanews.it/?p=27446
Per l'estate 2023 Algida e Barilla presentano il Cono Togo: lo storico biscotto arriva in una versione gelato con un mix unico di consistenze
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Per l'estate 2023 Algida e Barilla presentano il Cono Togo: lo storico biscotto arriva in una versione gelato con un mix unico di consistenze
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/poppella-inaugura-la-nuova-gelateria-al-rione-sanita-di-napoli Fri, 19 May 2023 10:04:39 +0000 https://horecanews.it/?p=27357
Grande successo all'inaugurazione della Gelateria Poppella  in Via Arena alla Sanità a Napoli a pochi passi dalla sede della Pasticceria Poppella. 
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Grande successo all'inaugurazione della Gelateria Poppella  in Via Arena alla Sanità a Napoli a pochi passi dalla sede della Pasticceria Poppella. 
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/ape-maia-filippo-sinisgalli-e-alice-vialetto-dedicano-un-dolce-alla-giornata-delle-api Fri, 19 May 2023 05:20:38 +0000 https://horecanews.it/?p=27338
Un piccolo capolavoro di pasticceria al profumo di miele che si può gustare al Ristorante Zur Kaisekron di Bolzano
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Un piccolo capolavoro di pasticceria al profumo di miele che si può gustare al Ristorante Zur Kaisekron di Bolzano
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/dalla-pasticceria-tomarchio-la-linea-di-gelati-artigianali-jilatu Tue, 16 May 2023 11:36:22 +0000 https://horecanews.it/?p=27272
Jilatu è il gelato artigianale con ingredienti 100% naturali della Pasticceria siciliana Tomarchio, disponibile in 2 formati e tanti gusti classici e gourmet
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Jilatu è il gelato artigianale con ingredienti 100% naturali della Pasticceria siciliana Tomarchio, disponibile in 2 formati e tanti gusti classici e gourmet
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/meet-massari-r-evolution-il-maestro-iginio-massari-fa-tappa-in-calabria Tue, 16 May 2023 10:54:04 +0000 https://horecanews.it/?p=27270
Lunedì 29 Meet Massari R-evolution, il tour del maestro Iginio Massari promosso da Molino Dallagiovanna fa tappa al Grand Hotel Balestrieri di Melissa in provincia di Crotone
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Lunedì 29 Meet Massari R-evolution, il tour del maestro Iginio Massari promosso da Molino Dallagiovanna fa tappa al Grand Hotel Balestrieri di Melissa in provincia di Crotone
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/festa-della-mamma-le-proposte-di-ernst-e-frau-knam Fri, 12 May 2023 10:04:46 +0000 https://horecanews.it/?p=27220
Per la festa della mamma sono tante le dolci proposte ideate dal Maestro Cioccolatiere Ernst Knam e da Frau Knam, forme e sapori che richiamano l'amore
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Per la festa della mamma sono tante le dolci proposte ideate dal Maestro Cioccolatiere Ernst Knam e da Frau Knam, forme e sapori che richiamano l'amore
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/don-peppinu-portatore-dei-valori-del-gelato-artigianale-siciliano Fri, 12 May 2023 08:27:19 +0000 https://horecanews.it/?p=27214
Peppe Flamingo, mastro gelatiere di Don Peppinu, ne racconta la filosofia: amore per le materie prime locali e per la cura artigianale.
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Peppe Flamingo, mastro gelatiere di Don Peppinu, ne racconta la filosofia: amore per le materie prime locali e per la cura artigianale.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/il-format-di-pasticceria-creativa-baunilla-apre-una-nuova-boutique-a-milano Fri, 12 May 2023 04:36:25 +0000 https://horecanews.it/?p=27200
Nuovo indirizzo per Baunilla a MIlano in via San Marco, il format di pasticceria di Vittorio Borgia si espande nella città meneghina. Una proposta che unisce il classico a twist contemporanei.
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Nuovo indirizzo per Baunilla a MIlano in via San Marco, il format di pasticceria di Vittorio Borgia si espande nella città meneghina. Una proposta che unisce il classico a twist contemporanei.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/dolce-mamma-il-dolce-del-maestro-pasticciere-francesco-elmi-dedicato-alle-mamme-ecco-la-ricetta Wed, 10 May 2023 08:49:25 +0000 https://horecanews.it/?p=27151
Il maestro pasticciere Francesco Elmi, brand ambassador di Fabbri 1905, ha realizzato una ricetta dolce e golosa per la festa della mamma. Ecco la ricetta da poter replicare.
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Il maestro pasticciere Francesco Elmi, brand ambassador di Fabbri 1905, ha realizzato una ricetta dolce e golosa per la festa della mamma. Ecco la ricetta da poter replicare.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/fiasconaro-presenta-a-tuttofood-la-collezione-70-anniversario Mon, 08 May 2023 10:04:38 +0000 https://horecanews.it/?p=27093
Fiasconaro è presente nell’Area Tutto Sweet di TUTTOFOOD con uno spazio espositivo dedicato alla Collezione 70° Anniversario e al suo nuovo prodotto di punta Montenero
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Fiasconaro è presente nell’Area Tutto Sweet di TUTTOFOOD con uno spazio espositivo dedicato alla Collezione 70° Anniversario e al suo nuovo prodotto di punta Montenero
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/nasce-il-gelato-di-fattoria-il-gusto-artigianale-realizzato-solo-con-ingredienti-laziali Wed, 03 May 2023 11:09:45 +0000 https://horecanews.it/?p=26997
"Gelato di Fattoria" è il nuovo gusto artigianale che nasce dalla collaborazione tra Fattoria Latte Sano e il gelatiere Stefano Ferrara realizzato solo con pochi ingredienti locali
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"Gelato di Fattoria" è il nuovo gusto artigianale che nasce dalla collaborazione tra Fattoria Latte Sano e il gelatiere Stefano Ferrara realizzato solo con pochi ingredienti locali
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/lo-chef-cannavacciuolo-celebra-le-mamme-con-dolcezza Fri, 28 Apr 2023 08:19:08 +0000 https://horecanews.it/?p=26926
14 maggio Festa della Mamma. Chef Cannavacciuolo firma due nuove creazioni di alta pasticceria per celebrare con dolcezza tutte le mamme
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14 maggio Festa della Mamma. Chef Cannavacciuolo firma due nuove creazioni di alta pasticceria per celebrare con dolcezza tutte le mamme
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/a-roma-e-gelato-nasce-il-gusto-al-cioccolato-ossidato Thu, 20 Apr 2023 11:46:10 +0000 https://horecanews.it/?p=26820
Il 29 aprile a Roma è Gelato verrà presentato da Valerio Esposito, della gelateria artigianale Tonka e da Rosario Leone D’Angelo ed Elisa Chillemi, della gelateria artigianale Sikè il nuovo gusto al cioccolato ossidato
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Il 29 aprile a Roma è Gelato verrà presentato da Valerio Esposito, della gelateria artigianale Tonka e da Rosario Leone D’Angelo ed Elisa Chillemi, della gelateria artigianale Sikè il nuovo gusto al cioccolato ossidato
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/gamberini-1907-apre-a-bologna-centrale Wed, 19 Apr 2023 11:34:58 +0000 https://horecanews.it/?p=26791
Gamberini 1907 ha ufficialmente aperto il suo negozio alla stazione di Bologna Centrale grazie all’accordo con Grandi Stazioni Retail
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Gamberini 1907 ha ufficialmente aperto il suo negozio alla stazione di Bologna Centrale grazie all’accordo con Grandi Stazioni Retail
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/i-112-anni-di-pasticceria-marisa-gelateria-storica-2023 Tue, 18 Apr 2023 12:07:25 +0000 https://horecanews.it/?p=26766
La Pasticceria Marisa, con i suoi 112 anni, di attività è riuscita ad ottenere il premio come “Gelateria Storica 2023” nel Veneto
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La Pasticceria Marisa, con i suoi 112 anni, di attività è riuscita ad ottenere il premio come “Gelateria Storica 2023” nel Veneto
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/rinaldini-apre-un-nuovo-locale-a-roma-fiumicino Fri, 14 Apr 2023 07:52:36 +0000 https://horecanews.it/?p=26694
Il brand Rinaldini si consolida con l'apertura a Roma Fiumicino di un nuovo locale con un'offerta strutturata, dalla caffetteria al food, che unisce qualità gusto e comfort per la clientela del canale travel
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Il brand Rinaldini si consolida con l'apertura a Roma Fiumicino di un nuovo locale con un'offerta strutturata, dalla caffetteria al food, che unisce qualità gusto e comfort per la clientela del canale travel
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/le-colombe-dautore-di-jacopo-chieppa Thu, 06 Apr 2023 04:03:57 +0000 https://horecanews.it/?p=26560
Lo chef e lievitista Jacopo Chieppa firma in limited edition una linea di colombe d'autore, un mix di sapori che non dimenticano la Liguria
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Lo chef e lievitista Jacopo Chieppa firma in limited edition una linea di colombe d'autore, un mix di sapori che non dimenticano la Liguria
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/la-pasqua-tradizionale-con-un-tocco-di-originalita-di-pasticceria-di-rosa Wed, 05 Apr 2023 12:27:32 +0000 https://horecanews.it/?p=26551
Nella Pasticceria Di Rosa per Pasqua sono tante le specialità classiche che Francesco Di Rosa propone ai suoi clienti, dalle colombe artigianali senza conservanti passando per la pastiera fino alle uovo dall'elegante packaging in tessuto
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Nella Pasticceria Di Rosa per Pasqua sono tante le specialità classiche che Francesco Di Rosa propone ai suoi clienti, dalle colombe artigianali senza conservanti passando per la pastiera fino alle uovo dall'elegante packaging in tessuto
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/pasqua-2023-le-proposte-di-giancarlo-de-rosa Tue, 04 Apr 2023 11:00:40 +0000 https://horecanews.it/?p=26513
Giancarlo De Rosa presenta due referenze uniche in una veste grafica già affermata e riconosciuta: la colomba tradizionale e la colomba al cioccolato e gianduia
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Giancarlo De Rosa presenta due referenze uniche in una veste grafica già affermata e riconosciuta: la colomba tradizionale e la colomba al cioccolato e gianduia
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/formazione-nel-mondo-horeca-il-maestro-nicola-fiasconaro-rilancia-lidea-di-unaccademia-del-gusto-a-castelbuono Fri, 31 Mar 2023 04:03:43 +0000 https://horecanews.it/?p=26443
Il Maestro Nicola Fiasconaro al convegno di chiusura della Mangia’s Academy - che ha visto tra i protagonisti anche il Maestro Iginio Massari - rilancia l'idea di un'Accademia del Gusto a Castelbuono
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Il Maestro Nicola Fiasconaro al convegno di chiusura della Mangia’s Academy - che ha visto tra i protagonisti anche il Maestro Iginio Massari - rilancia l'idea di un'Accademia del Gusto a Castelbuono
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/le-proposte-di-tomarchio-per-la-pasqua-2023 Thu, 30 Mar 2023 04:01:59 +0000 https://horecanews.it/?p=26405
Tomarchio svela le sue proposte per la Pasqua: dalle colombe tradizionali alle esclusive uova di cioccolato in edizione limitata.
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Tomarchio svela le sue proposte per la Pasqua: dalle colombe tradizionali alle esclusive uova di cioccolato in edizione limitata.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/le-proposte-di-frau-knam-per-una-pasqua-glamour Tue, 28 Mar 2023 08:38:19 +0000 https://horecanews.it/?p=26362
Una Pasqua non solo dolce, ma anche glamour quella proposta da Frau Knam per il 2023, grazie alla collaborazione con “Rue des Mille” gioielli
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Una Pasqua non solo dolce, ma anche glamour quella proposta da Frau Knam per il 2023, grazie alla collaborazione con “Rue des Mille” gioielli
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/pasqua-2023-tre-proposte-da-non-perdere Tue, 28 Mar 2023 05:28:03 +0000 https://horecanews.it/?p=26322
La proposte per Pasqua 2023 del maestro pizzaiolo Diego Vitagliano, della pastry chef Giorgia Proia (Casa Manfredi) e di Maria Agnese Spagnuolo (Fatamorgana)
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La proposte per Pasqua 2023 del maestro pizzaiolo Diego Vitagliano, della pastry chef Giorgia Proia (Casa Manfredi) e di Maria Agnese Spagnuolo (Fatamorgana)
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/palazzo-di-varignana-presenta-il-dolce-di-pasqua-firmato-dal-maestro-gino-fabbri Tue, 28 Mar 2023 04:10:43 +0000 https://horecanews.it/?p=26364
Il Dolce all’olio Evo di Palazzo di Varignana è stato realizzato dal maestro Gino Fabbri in occasione delle festività pasquali: protagonista l'olio extravergine di oliva Vargnano Monocultivar Nostrana di Brisighella.
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Il Dolce all’olio Evo di Palazzo di Varignana è stato realizzato dal maestro Gino Fabbri in occasione delle festività pasquali: protagonista l'olio extravergine di oliva Vargnano Monocultivar Nostrana di Brisighella.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/gelati-ferrero-le-novita-dellestate-2023-arrivano-anche-al-bar Mon, 27 Mar 2023 12:02:47 +0000 https://horecanews.it/?p=26348
I Gelati Ferrero tornano anche quest'estate con cinque nuove referenze che ampliano la gamma da ora disponibile anche nel canale out of home
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I Gelati Ferrero tornano anche quest'estate con cinque nuove referenze che ampliano la gamma da ora disponibile anche nel canale out of home
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/arriva-luovo-di-pasqua-gelato-firmato-gusto-17 Mon, 27 Mar 2023 10:12:45 +0000 https://horecanews.it/?p=26341
In occasione della Pasqua 2023 arriva la sorpresa gourmet di Gusto 17: un uovo di finissimo cioccolato si riempie di un irresistibile gelato al Fiordilatte
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In occasione della Pasqua 2023 arriva la sorpresa gourmet di Gusto 17: un uovo di finissimo cioccolato si riempie di un irresistibile gelato al Fiordilatte
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/le-colombe-artigianali-di-fabio-tuccillo-oltre-la-tradizione Mon, 27 Mar 2023 04:04:35 +0000 https://horecanews.it/?p=26331
La Pastiera del Vesuvio e una dolce “tentazione” alla fragola tra le otto originali proposte firmate dal bakery chef Fabio Tuccillo.
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La Pastiera del Vesuvio e una dolce “tentazione” alla fragola tra le otto originali proposte firmate dal bakery chef Fabio Tuccillo.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/i-grandi-lievitati-di-forno-follador-per-la-tavola-delle-feste-pasquali Fri, 24 Mar 2023 12:24:08 +0000 https://horecanews.it/?p=26313
I lievitati della collezione di Pasqua 2023 di Forno Follador sono tutti preparati con lievito madre da rinfresco e ingredienti buoni: dalle colombe all’Ovo fino alle venexiane. L’esperienza artigianale da panificatore fa il resto.
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I lievitati della collezione di Pasqua 2023 di Forno Follador sono tutti preparati con lievito madre da rinfresco e ingredienti buoni: dalle colombe all’Ovo fino alle venexiane. L’esperienza artigianale da panificatore fa il resto.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/fiorenzo-ascolese-firma-quattro-colombe-speciali-per-celebrare-la-pasqua Fri, 24 Mar 2023 07:52:51 +0000 https://horecanews.it/?p=26299
Trentasei ore di lievitazione naturale e varietà di sapori: il momento del dolce pasquale si tinge d’eccellenza e fantasia con le colombe firmate Fiorenzo Ascolese
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Trentasei ore di lievitazione naturale e varietà di sapori: il momento del dolce pasquale si tinge d’eccellenza e fantasia con le colombe firmate Fiorenzo Ascolese
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/pasqua-2023-vergani-presenta-le-colombe-con-creme-spalmabili Wed, 22 Mar 2023 06:09:03 +0000 https://horecanews.it/?p=26251
Vergani presenta le Colombe con creme spalmabili in tre golose declinazioni: al Pistacchio, alla Nocciola e al Cioccolato di Modica IGP.
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Vergani presenta le Colombe con creme spalmabili in tre golose declinazioni: al Pistacchio, alla Nocciola e al Cioccolato di Modica IGP.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/la-proposta-di-zio-rocco-per-il-tiramisu-day Tue, 21 Mar 2023 12:34:42 +0000 https://horecanews.it/?p=26221
Il pastry chef Rocco Cannavino ha ideato il TiramiBÙ 42, una brioche che contiene il famoso dolce al cucchiaio al caffè: da oggi è disponibile nei Lab Store di Napoli
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Il pastry chef Rocco Cannavino ha ideato il TiramiBÙ 42, una brioche che contiene il famoso dolce al cucchiaio al caffè: da oggi è disponibile nei Lab Store di Napoli
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/la-pasqua-contemporanea-di-giano-pasticceria Tue, 21 Mar 2023 06:01:54 +0000 https://horecanews.it/?p=26214
Colombe, uova di cioccolato e pastiere napoletane: i dolci tradizionali simbolo delle festività pasquali da Giano Pasticceria.
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Colombe, uova di cioccolato e pastiere napoletane: i dolci tradizionali simbolo delle festività pasquali da Giano Pasticceria.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/roberto-rinaldini-presenta-le-sue-creazioni-dedicate-alla-festa-del-papa Thu, 16 Mar 2023 12:23:59 +0000 https://horecanews.it/?p=26150
Ecco le dolci proposte firmate da Roberto Rinaldini dedicate ai papà, dalla zeppola classica con variazioni creative ai biscotti decorati.
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Ecco le dolci proposte firmate da Roberto Rinaldini dedicate ai papà, dalla zeppola classica con variazioni creative ai biscotti decorati.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/tonitto-1939-le-novita-dai-nuovi-gelati-high-protein-ai-sorbetti-al-pistacchio-e-al-cioccolato Fri, 10 Mar 2023 12:10:29 +0000 https://horecanews.it/?p=26036
Il 2023 di Tonitto 1939 sarà all'insegna di nuovi prodotti, pronti per essere presentati in anteprima al Cibus Connecting Italy, in programma il 29 e 30 marzo.
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Il 2023 di Tonitto 1939 sarà all'insegna di nuovi prodotti, pronti per essere presentati in anteprima al Cibus Connecting Italy, in programma il 29 e 30 marzo.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/peck-firma-le-creazioni-di-pasticceria-dedicate-alle-donne Mon, 06 Mar 2023 10:14:41 +0000 https://horecanews.it/?p=25923
Per l’8 marzo Peck propone due creazioni, realizzate a mano dai mastri pasticceri: la nuova Torta 4Soul e la sua interpretazione della classica torta Mimosa
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Per l’8 marzo Peck propone due creazioni, realizzate a mano dai mastri pasticceri: la nuova Torta 4Soul e la sua interpretazione della classica torta Mimosa
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/la-festa-della-donna-secondo-roberto-rinaldini Mon, 06 Mar 2023 06:01:52 +0000 https://horecanews.it/?p=25908
Roberto Rinaldini porta online e in store tutta l'eccellenza della pasticceria contemporanea per creazioni dedicate alla Festa della Donna
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Roberto Rinaldini porta online e in store tutta l'eccellenza della pasticceria contemporanea per creazioni dedicate alla Festa della Donna
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/nasce-il-primo-bon-bon-gelato-ispirato-ai-principi-di-unalimentazione-sana-sostenibile-e-gustosa Fri, 03 Mar 2023 06:12:50 +0000 https://horecanews.it/?p=25891
Dalla sinergia tra Gusto 17 e BeFancyFit nasce il primo bon bon della capsule di "Wellness Gelato", con ingredienti sani e sostenibili, tra cui: miele d'acacia, limone di Sorrento IGP e Zenzero italiano bio.
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Dalla sinergia tra Gusto 17 e BeFancyFit nasce il primo bon bon della capsule di "Wellness Gelato", con ingredienti sani e sostenibili, tra cui: miele d'acacia, limone di Sorrento IGP e Zenzero italiano bio.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/le-specialita-di-fiasconaro-per-pasqua-2023 Fri, 24 Feb 2023 12:20:56 +0000 https://horecanews.it/?p=25746
Fiasconaro presenta per Pasqua 2023 la linea delle sue specialità più apprezzate: gioielli di alta pasticceria, che raccontano ed esaltano le caratteristiche dei migliori frutti del territorio
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Fiasconaro presenta per Pasqua 2023 la linea delle sue specialità più apprezzate: gioielli di alta pasticceria, che raccontano ed esaltano le caratteristiche dei migliori frutti del territorio
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MEESOO®, azienda di Bassano del Grappa nota per aver inventato e lanciato nel mercato la Macchina per la preparazione del Tiramisù Espresso, innova ancora e lo fa grazie al primo KIT Tiramisù (in Sacapoche) per la preparazione del Tiramisù Espresso
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MEESOO®, azienda di Bassano del Grappa nota per aver inventato e lanciato nel mercato la Macchina per la preparazione del Tiramisù Espresso, innova ancora e lo fa grazie al primo KIT Tiramisù (in Sacapoche) per la preparazione del Tiramisù Espresso
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/mammma-presenta-natu-babba-il-babba-napoletano-senza-bagna-alcolica Mon, 13 Feb 2023 06:32:13 +0000 https://horecanews.it/?p=25512
L'innovativa azienda dolciaria partenopea "Mammmà" presenta il nuovo ed esclusivo dolce artigianale "Natu Babbà", pronto ad arrivare in tutto il mondo
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L'innovativa azienda dolciaria partenopea "Mammmà" presenta il nuovo ed esclusivo dolce artigianale "Natu Babbà", pronto ad arrivare in tutto il mondo
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/a-sanremo-4-torte-realizzate-da-ernst-knam-per-il-compleanno-di-al-bano Fri, 10 Feb 2023 12:53:25 +0000 https://horecanews.it/?p=25493
Al Festival di Sanremo le quattro torte giganti portate sul palco per festeggiare gli 80 anni di Al Bano sono state realizzate da Ernst Knam
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Al Festival di Sanremo le quattro torte giganti portate sul palco per festeggiare gli 80 anni di Al Bano sono state realizzate da Ernst Knam
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/bianco-san-valentino-il-dolce-0-waste-di-daniel-zeilinga Thu, 09 Feb 2023 14:12:58 +0000 https://horecanews.it/?p=25467
Lo chef Daniel Zeilinga propone un dolce "0 waste", per celebrare San Valentino e non buttare via i panettoni avanzati dalle festività
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Lo chef Daniel Zeilinga propone un dolce "0 waste", per celebrare San Valentino e non buttare via i panettoni avanzati dalle festività
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/le-dolci-proposte-per-san-valentino-2023 Thu, 09 Feb 2023 13:41:33 +0000 https://horecanews.it/?p=25464
Non c'è nulla di più classico di un dolce o di cioccolatini regalati a San Valentino; un regalo classico ma che grazie alle creazioni di pasticcieri e gelatieri potrà sempre stupire il partner
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Non c'è nulla di più classico di un dolce o di cioccolatini regalati a San Valentino; un regalo classico ma che grazie alle creazioni di pasticcieri e gelatieri potrà sempre stupire il partner
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/i-dolci-di-carnevale-di-casa-manfredi-a-roma Thu, 09 Feb 2023 08:17:47 +0000 https://horecanews.it/?p=25449
Giorgia Proia, la pastry-chef di Casa Manfredi, realizza i tipici dolci del periodo di Carnevale. La parola d'ordine in questo caso è 'tradizione': frappe e castagnole nelle loro ricette 'classiche'
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Giorgia Proia, la pastry-chef di Casa Manfredi, realizza i tipici dolci del periodo di Carnevale. La parola d'ordine in questo caso è 'tradizione': frappe e castagnole nelle loro ricette 'classiche'
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/pasticceria-tomarchio-le-olivette-per-celebrare-la-festa-di-santagata Fri, 03 Feb 2023 06:44:36 +0000 https://horecanews.it/?p=25336
In occasione della festività di Sant'Agata (dal 3 al 5 febbraio), patrona della città di Catania, la storica pasticceria Tomarchio è all’opera nella preparazione delle olivette, i dolci tipici dedicati alla Santa.
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In occasione della festività di Sant'Agata (dal 3 al 5 febbraio), patrona della città di Catania, la storica pasticceria Tomarchio è all’opera nella preparazione delle olivette, i dolci tipici dedicati alla Santa.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/la-pasticceria-dolcemascolo-presenta-le-novita-2023-a-taste Wed, 01 Feb 2023 13:05:12 +0000 https://horecanews.it/?p=25286
Torna la 16° edizione di TASTE a Firenze e Matteo Dolcemascolo dell’omonima pasticceria è pronto a svelare il catalogo prodotti 2023 al Padiglione Cavaniglia STAND Y/2.
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Torna la 16° edizione di TASTE a Firenze e Matteo Dolcemascolo dell’omonima pasticceria è pronto a svelare il catalogo prodotti 2023 al Padiglione Cavaniglia STAND Y/2.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/la-dolce-collezione-frau-knam-per-san-valentino-2023 Wed, 01 Feb 2023 10:56:37 +0000 https://horecanews.it/?p=25280
Le creazioni di Frau Knam per San Valentino 2023 sono ispirate al colore cult di quest'anno: il Viva Magenta.
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Le creazioni di Frau Knam per San Valentino 2023 sono ispirate al colore cult di quest'anno: il Viva Magenta.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/pasticceria-mearini-presenta-a-taste-2023-i-nuovi-biscotti-le-formine Tue, 31 Jan 2023 12:06:45 +0000 https://horecanews.it/?p=25252
La Pasticceria Mearini, presenta alla sedicesima edizione di Taste, “Le Formine”, biscotti limited edition in pasta frolla e cioccolato e decorati a mano. Un tuffo nella fantasia e nella passione per la piccola pasticceria.
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La Pasticceria Mearini, presenta alla sedicesima edizione di Taste, “Le Formine”, biscotti limited edition in pasta frolla e cioccolato e decorati a mano. Un tuffo nella fantasia e nella passione per la piccola pasticceria.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/il-san-valentino-di-ernst-knam-spazio-ai-cuori-solitari Mon, 30 Jan 2023 13:51:47 +0000 https://horecanews.it/?p=25228
Oltre ai suoi grandi classici quest'anno lo Chef e Maître Chocolatier Ernst Knam propone una mondose per cuori solitari, ovvero il "Tronchetto dei single", disponibile in due versioni
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Oltre ai suoi grandi classici quest'anno lo Chef e Maître Chocolatier Ernst Knam propone una mondose per cuori solitari, ovvero il "Tronchetto dei single", disponibile in due versioni
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/le-chiacchiere-di-carnevale-firmate-vergani Wed, 18 Jan 2023 14:16:01 +0000 https://horecanews.it/?p=25014
Croccanti e friabili, le Chiacchiere Vergani, classiche o in quattro sfiziose variazioni, sono le dolci protagoniste del Carnevale
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Croccanti e friabili, le Chiacchiere Vergani, classiche o in quattro sfiziose variazioni, sono le dolci protagoniste del Carnevale
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/congusto-gourmet-institute-il-pastry-chef-marco-pedron-e-il-nuovo-direttore-didattico-pasticceria Wed, 18 Jan 2023 09:32:57 +0000 https://horecanews.it/?p=24995
Il pastry chef Marco Pedron è stato nominato Direttore Didattico dell’area Pasticceria e consulente per i progetti speciali di Congusto Gourmet Institute, il primo Campus enogastronomico di Milano fondato da Federico Lorefice.
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Il pastry chef Marco Pedron è stato nominato Direttore Didattico dell’area Pasticceria e consulente per i progetti speciali di Congusto Gourmet Institute, il primo Campus enogastronomico di Milano fondato da Federico Lorefice.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/gelateria-cesare-di-reggio-calabria-presenta-il-gusto-pan-del-brigante-in-edizione-limitata Tue, 03 Jan 2023 09:48:54 +0000 https://horecanews.it/?p=24783
Per festeggiare il nuovo anno appena iniziato, Gelateria Cesare propone un nuovo gusto di gelato in edizione limitata: Pan del Brigante.
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Per festeggiare il nuovo anno appena iniziato, Gelateria Cesare propone un nuovo gusto di gelato in edizione limitata: Pan del Brigante.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/a-sorrento-e-esplosa-la-cannolo-mania Mon, 02 Jan 2023 07:15:47 +0000 https://horecanews.it/?p=24759
A Sorrento è esplosa la cannolo-mania, grazie a una gustosa intuizione del pasticciere Antonio Cafiero, che ha dedicato un intero punto vendita alla specialità siciliana per eccellenza
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A Sorrento è esplosa la cannolo-mania, grazie a una gustosa intuizione del pasticciere Antonio Cafiero, che ha dedicato un intero punto vendita alla specialità siciliana per eccellenza
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/la-pasticceria-dellhanswirt-svela-la-ricetta-dei-biscotti-di-natale Thu, 22 Dec 2022 10:21:18 +0000 https://horecanews.it/?p=24695
La pasticceria dell'Hanswirt, antica dimora dell'Alto Adige, svela la ricetta segreta dei biscotti di Natale: gli Husarenkrapferl
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La pasticceria dell'Hanswirt, antica dimora dell'Alto Adige, svela la ricetta segreta dei biscotti di Natale: gli Husarenkrapferl
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/dolceitaliano-it-aderisce-allniziativa-benefica-di-uilca-lombardia Tue, 20 Dec 2022 13:45:56 +0000 https://horecanews.it/?p=24649
Dolceitaliano.it, il portale dell'alta pasticceria ed eccellenze Made in Italy per il Natale 2022 dona panettoni e dolci a categorie in difficoltà
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Dolceitaliano.it, il portale dell'alta pasticceria ed eccellenze Made in Italy per il Natale 2022 dona panettoni e dolci a categorie in difficoltà
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/solidarieta-e-dolcezza-il-panettone-ai-4-cioccolati-di-matteo-cunsolo Mon, 19 Dec 2022 12:36:58 +0000 https://horecanews.it/?p=24616
Metà del ricavato delle vendite del panettone ai 4 cioccolati di Matteo Cunsolo andrà alla cooperativa La Ruota di Parabiago
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Metà del ricavato delle vendite del panettone ai 4 cioccolati di Matteo Cunsolo andrà alla cooperativa La Ruota di Parabiago
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/continua-la-partnership-tra-california-prune-board-e-il-maitre-chocolatier-stefano-collomb Fri, 16 Dec 2022 13:00:58 +0000 https://horecanews.it/?p=24589
Il California Prune Board (CPB) rinnova per il 2023 la partnership con il maître chocolatier Stefano Collomb, proprietario della storica pasticceria-cioccolateria “Chocolat” di La Thuile, in Valle d’Aosta.
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Il California Prune Board (CPB) rinnova per il 2023 la partnership con il maître chocolatier Stefano Collomb, proprietario della storica pasticceria-cioccolateria “Chocolat” di La Thuile, in Valle d’Aosta.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/dantoni-celebra-il-natale-con-il-piu-tradizionale-dei-suoi-dolci-il-panettone Fri, 16 Dec 2022 09:42:16 +0000 https://horecanews.it/?p=24577
La Pasticceria D’Antoni, celebra il Natale con la sua personale interpretazione del panettone, per soddisfare tutti i palati, dai più tradizionali a quelli più curiosi
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La Pasticceria D’Antoni, celebra il Natale con la sua personale interpretazione del panettone, per soddisfare tutti i palati, dai più tradizionali a quelli più curiosi
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/mindujo-e-casa-mastroianni-presentano-il-panterrone Fri, 16 Dec 2022 09:14:50 +0000 https://horecanews.it/?p=24575
Mi'Ndujo e Casa Mastroianni celebrano la loro identità calabra con il Panterrone, lievitato alla ‘Nduja e al Limone Igp di Rocca Imperiale
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Mi'Ndujo e Casa Mastroianni celebrano la loro identità calabra con il Panterrone, lievitato alla ‘Nduja e al Limone Igp di Rocca Imperiale
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/il-panettone-di-giancarlo-de-rosa-alchimia-di-sapori-nel-segno-dellinnovazione Thu, 15 Dec 2022 12:04:49 +0000 https://horecanews.it/?p=24553
Grande esperto del lievitato d’eccellenza è il Maestro Giancarlo De Rosa propone per questo Natale diverse referenze di qualità frutto di ricerca e studio tra cui alcune molto innovative come panettone Haiku profumi d’inverno, un delicato omaggio al Giappone
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Grande esperto del lievitato d’eccellenza è il Maestro Giancarlo De Rosa propone per questo Natale diverse referenze di qualità frutto di ricerca e studio tra cui alcune molto innovative come panettone Haiku profumi d’inverno, un delicato omaggio al Giappone
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Il Panettone allieta da sempre le tavole natalizie degli italiani. Ecco le proposte, rigorosamente artigianali,  per rendere il Natale 2022 più allegro e decisamente più goloso
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Il Panettone allieta da sempre le tavole natalizie degli italiani. Ecco le proposte, rigorosamente artigianali,  per rendere il Natale 2022 più allegro e decisamente più goloso
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/il-pastry-chef-nicola-olivieri-di-olivieri-1882-con-cioccolatitaliani-per-due-panettoni-dautore Thu, 15 Dec 2022 07:38:25 +0000 https://horecanews.it/?p=24544
Si rinnova la collaborazione tra Cioccolatitaliani e il pastry chef Nicola Olivieri per due panettoni d'autore che renderanno il Natale ancora più piacevole. E goloso!
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Si rinnova la collaborazione tra Cioccolatitaliani e il pastry chef Nicola Olivieri per due panettoni d'autore che renderanno il Natale ancora più piacevole. E goloso!
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/arriva-il-pantortolo-il-lievitato-di-dolcemascolo-per-il-ristorante-materiaprima Wed, 14 Dec 2022 12:40:24 +0000 https://horecanews.it/?p=24531
Dall’incontro della Pasticceria Dolcemascolo di Frosinone e il ristorante Materiaprima di Pontinia, nasce un nuovo lievitato con il finocchietto selvatico.
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Dall’incontro della Pasticceria Dolcemascolo di Frosinone e il ristorante Materiaprima di Pontinia, nasce un nuovo lievitato con il finocchietto selvatico.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/i-panettoni-made-in-sicily-della-pasticceria-tomarchio Wed, 14 Dec 2022 07:16:31 +0000 https://horecanews.it/?p=24513
La Pasticceria Tomarchio porta sulle tavole degli italiani cinque panettoni artigianali con cinque personalità differenti. Questo Natale si potranno assaporare in diverse versioni: classico, al cioccolato, glassato, glassato senza canditi e al pistacchio
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La Pasticceria Tomarchio porta sulle tavole degli italiani cinque panettoni artigianali con cinque personalità differenti. Questo Natale si potranno assaporare in diverse versioni: classico, al cioccolato, glassato, glassato senza canditi e al pistacchio
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/il-panettone-di-chef-filippo-sinisgalli Tue, 13 Dec 2022 12:02:46 +0000 https://horecanews.it/?p=24501
Prodotti a Bolzano da Chef Filippo Sinisgalli e Il Palato Italiano, le due varietà di panettoni di quest'anno sono "Il Classico" e "Albicocca e Zenzero"
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Prodotti a Bolzano da Chef Filippo Sinisgalli e Il Palato Italiano, le due varietà di panettoni di quest'anno sono "Il Classico" e "Albicocca e Zenzero"
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La chef Valeria dell'Amico completa il suo percorso aprendo a pochi passi dal suo ristorante Il Narciso, Narciso Pastry, pasticceria nata dopo anni di studio con un'offerta molto ampia strettamente collegata a quella della cucina
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La chef Valeria dell'Amico completa il suo percorso aprendo a pochi passi dal suo ristorante Il Narciso, Narciso Pastry, pasticceria nata dopo anni di studio con un'offerta molto ampia strettamente collegata a quella della cucina
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/la-top-ten-dei-panettoni-di-fabio-tuccillo-per-natale-2022 Tue, 13 Dec 2022 06:42:38 +0000 https://horecanews.it/?p=24484
Tante golose variazioni sul tema create da Fabio Tuccillo per celebrare il panettone, dolce per eccellenza delle festività natalizie. Assoluta novità è Nido d'Amore, che unisce la tradizione italiana a quella francese.
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Tante golose variazioni sul tema create da Fabio Tuccillo per celebrare il panettone, dolce per eccellenza delle festività natalizie. Assoluta novità è Nido d'Amore, che unisce la tradizione italiana a quella francese.
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Rampoldi, l’insegna gestita da Antonio Salvatore, si prepara a celebrare il periodo natalizio con il Panettone del folclore italiano e un’elegante rivisitazione del Tronchetto di Natale
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Rampoldi, l’insegna gestita da Antonio Salvatore, si prepara a celebrare il periodo natalizio con il Panettone del folclore italiano e un’elegante rivisitazione del Tronchetto di Natale
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Per questo Natale Claudio Gatti presenta una nuova versione della sua focaccia, arricchita da erbe spontanee e fiori selvatici, ingredienti naturali dalle proprietà benefiche e curative
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Per questo Natale Claudio Gatti presenta una nuova versione della sua focaccia, arricchita da erbe spontanee e fiori selvatici, ingredienti naturali dalle proprietà benefiche e curative
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/chantilly-pasticceria-un-albero-di-natale-di-1-500-macarons-per-il-compleanno Mon, 12 Dec 2022 07:01:32 +0000 https://horecanews.it/?p=24459
La scultura di macarons che ricrea un albero di Natale di oltre 2 metri adornerà la sede della pasticceria Chantilly durante le festività natalizie.
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La scultura di macarons che ricrea un albero di Natale di oltre 2 metri adornerà la sede della pasticceria Chantilly durante le festività natalizie.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/natale-2022-da-nord-a-sud-ecco-una-selezione-dei-migliori-lievitati Fri, 09 Dec 2022 13:44:28 +0000 https://horecanews.it/?p=24455
Vi proponiamo una selezione di panettoni e pandori artigianali: da nord a sud ecco con quali sapori e specialità addolcire il Natale di paranti e amici o chiudere in bellezza cene e pranzi delle feste
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Vi proponiamo una selezione di panettoni e pandori artigianali: da nord a sud ecco con quali sapori e specialità addolcire il Natale di paranti e amici o chiudere in bellezza cene e pranzi delle feste
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/il-panettone-dautore-firmato-da-dolcemascolo-e-scamardella-pipero Fri, 09 Dec 2022 12:31:11 +0000 https://horecanews.it/?p=24453
Dolcemascolo, pluripremiata pasticceria di Frosinone, e Pipero, ristorante stellato al centro di Roma, lanciano un panettone artigianale che vede protagoniste le Clementine di Calabria IGP.
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Dolcemascolo, pluripremiata pasticceria di Frosinone, e Pipero, ristorante stellato al centro di Roma, lanciano un panettone artigianale che vede protagoniste le Clementine di Calabria IGP.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/dal-maitre-chocolatier-andrea-slitti-il-panettone-e-ai-3-cioccolati Fri, 09 Dec 2022 06:33:59 +0000 https://horecanews.it/?p=24434
Lievito madre di oltre 70 anni, tre tipologie di cioccolato pluripremiato e mandarino Ciaculli tra gli ingredienti nell’impasto, per dare vita a un panettone artigianale ricco di gusto e cremosità: è la proposta per il Natale 2022 del Maitre Chocolatier Andrea Slitti
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Lievito madre di oltre 70 anni, tre tipologie di cioccolato pluripremiato e mandarino Ciaculli tra gli ingredienti nell’impasto, per dare vita a un panettone artigianale ricco di gusto e cremosità: è la proposta per il Natale 2022 del Maitre Chocolatier Andrea Slitti
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Marchesi 1824 ripercorre i classici dolci della tradizione. Dai Panettoni e Pandori ai decorati, realizzati rigorosamente a mano, queste creazioni natalizie possono rendere unici i giorni di festa
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Marchesi 1824 ripercorre i classici dolci della tradizione. Dai Panettoni e Pandori ai decorati, realizzati rigorosamente a mano, queste creazioni natalizie possono rendere unici i giorni di festa
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Pasticceria Fraccaro si prepara al Natale con una ricca proposta di lievitati artigianali e di qualità, tra questi il Panettone Anniversario in limited edition per celebrare i 90 anni dell'azienda
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Pasticceria Fraccaro si prepara al Natale con una ricca proposta di lievitati artigianali e di qualità, tra questi il Panettone Anniversario in limited edition per celebrare i 90 anni dell'azienda
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Preparato con una lenta lievitazione, nasce da un rapporto di fiducia con i produttori da cui provengono le materie prime. Il panettone “filante” di Simone De Feo quest’anno arriva in cinque diverse varianti
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Preparato con una lenta lievitazione, nasce da un rapporto di fiducia con i produttori da cui provengono le materie prime. Il panettone “filante” di Simone De Feo quest’anno arriva in cinque diverse varianti
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La Pâtisserie di Federico Prodon festeggia il suo primo Natale con alcune specialità tra cui il primo panettone realizzato con materie prime di qualità senza, aromi naturali a discatipo di quelli chimici e burro di qualità
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La Pâtisserie di Federico Prodon festeggia il suo primo Natale con alcune specialità tra cui il primo panettone realizzato con materie prime di qualità senza, aromi naturali a discatipo di quelli chimici e burro di qualità
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Lo propone per Natale L’Associazione Oncologica Milanese  AMO la Vita Onlus, presente nei reparti di oncologia della ASST Santi Paolo e Carlo al servizio dei cittadini dei Municipi 6 e 7
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Lo propone per Natale L’Associazione Oncologica Milanese  AMO la Vita Onlus, presente nei reparti di oncologia della ASST Santi Paolo e Carlo al servizio dei cittadini dei Municipi 6 e 7
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Il brand nato nel penitenziario Minorile Malaspina di Palermo Cotti in fragranza per Natale propone tre prodotti della tradizione, arricchiti con ingredienti del territorio siciliano: il Panettone al mandarino, il Panettone classico mandorlato e il Panettone goloso
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Il brand nato nel penitenziario Minorile Malaspina di Palermo Cotti in fragranza per Natale propone tre prodotti della tradizione, arricchiti con ingredienti del territorio siciliano: il Panettone al mandarino, il Panettone classico mandorlato e il Panettone goloso
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/panetthon-la-pasticceria-milady-di-marghera-fa-il-miglior-panettone-del-veneto Mon, 05 Dec 2022 09:47:31 +0000 https://horecanews.it/?p=24352
Milady, pasticceria di Marghera, si è aggiudicata l’edizione 2022 di Panetthòn, la sfida solidale tra i migliori panettoni del Veneto.
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Milady, pasticceria di Marghera, si è aggiudicata l’edizione 2022 di Panetthòn, la sfida solidale tra i migliori panettoni del Veneto.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/le-proposte-per-natale-2022-di-pasticceria-fraccaro Fri, 02 Dec 2022 08:30:02 +0000 https://horecanews.it/?p=24321
Ecco alcune proposte di Pasticceria Fraccaro per il prossimo Natale, tra le quali la limited edition Panettone Anniversario, nato per celebrare i 90 anni dell'azienda
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Ecco alcune proposte di Pasticceria Fraccaro per il prossimo Natale, tra le quali la limited edition Panettone Anniversario, nato per celebrare i 90 anni dell'azienda
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/il-panettone-di-fatamorgana-ripieno-di-gelato-naturale Fri, 02 Dec 2022 07:31:13 +0000 https://horecanews.it/?p=24318
Ecco il panettone senza glutine ripieno di gelato artigianale naturale realizzato da Maria Agnese Spagnuolo, maestra gelatiera e titolare con Francesco Simon di Fatamorgana Gelateria.
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Ecco il panettone senza glutine ripieno di gelato artigianale naturale realizzato da Maria Agnese Spagnuolo, maestra gelatiera e titolare con Francesco Simon di Fatamorgana Gelateria.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/nei-panettoni-rinaldini-la-tradizione-si-veste-di-sapori-avvolgenti Thu, 01 Dec 2022 08:38:40 +0000 https://horecanews.it/?p=24295
La tradizione si veste di sapori avvolgenti nei Panettoni Rinaldini: parola d'ordine, ingredienti per un'esperienza ancora più golosa
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La tradizione si veste di sapori avvolgenti nei Panettoni Rinaldini: parola d'ordine, ingredienti per un'esperienza ancora più golosa
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Il maritozzo di Giorgia Proia, pastry chef di Casa Manfredi, è una vera istituzione a Roma ed è sicuramente uno dei migliori in città.
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Il maritozzo di Giorgia Proia, pastry chef di Casa Manfredi, è una vera istituzione a Roma ed è sicuramente uno dei migliori in città.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/chantilly-pasticceria-festeggia-30-anni-di-attivita Thu, 01 Dec 2022 06:37:50 +0000 https://horecanews.it/?p=24287
Una festa aperta a tutti, un panettone limited edition e una scultura di macarons per celebrare il 30° anniversario di Chantilly Pasticceria. L’appuntamento sarà occasione per assaggiare i panettoni della produzione 2022, con tante varianti di gusto per deliziare tutti i palati, e brindare ai 30 anni di Chantilly fino a sera.
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Una festa aperta a tutti, un panettone limited edition e una scultura di macarons per celebrare il 30° anniversario di Chantilly Pasticceria. L’appuntamento sarà occasione per assaggiare i panettoni della produzione 2022, con tante varianti di gusto per deliziare tutti i palati, e brindare ai 30 anni di Chantilly fino a sera.
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Pandoro Experience, un’esperienza ad alto tasso di golosità al pistacchio e Panettone con gocce di cioccolato Domori: le proposte di Vergani per celebrare il Natale in dolcezza
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Pandoro Experience, un’esperienza ad alto tasso di golosità al pistacchio e Panettone con gocce di cioccolato Domori: le proposte di Vergani per celebrare il Natale in dolcezza
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Nella collezione Natale 2022 Hausbrandt ha chiamato a raccolta le migliori firme della pasticceria italiana, per vivere il piacere della condivisione
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Nella collezione Natale 2022 Hausbrandt ha chiamato a raccolta le migliori firme della pasticceria italiana, per vivere il piacere della condivisione
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Dall’incontro tra Eugin Distilleria Indipendente e Pasticceria Ferrante nasce il Panettone Classico all’Eugin Numero 7: una delizia tutta da scoprire.
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Dall’incontro tra Eugin Distilleria Indipendente e Pasticceria Ferrante nasce il Panettone Classico all’Eugin Numero 7: una delizia tutta da scoprire.
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Jericho Vale è il nuovo gelato realizzato da La Pasqualina con pasta di dattero, noce e cannella come ringraziamento alla delegazione di Gerico in visita a Bergamo
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Jericho Vale è il nuovo gelato realizzato da La Pasqualina con pasta di dattero, noce e cannella come ringraziamento alla delegazione di Gerico in visita a Bergamo
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Nasce PanTesco Pellegrino. La Cantina Pellegrino chiama 5 artigiani del lievitato a realizzare un panettone per valorizzare l’uva passa pantesca
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Nasce PanTesco Pellegrino. La Cantina Pellegrino chiama 5 artigiani del lievitato a realizzare un panettone per valorizzare l’uva passa pantesca
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Galup e Gelati PEPINO 1884 si sono incontrate per questo Natale 2022 e presentano insieme il Panettone Gran Galup farcito con Crema Pepino e Gocce di Cioccolato
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Galup e Gelati PEPINO 1884 si sono incontrate per questo Natale 2022 e presentano insieme il Panettone Gran Galup farcito con Crema Pepino e Gocce di Cioccolato
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Gino Fabbri realizza per Palazzo Varignana il Dolce di Natale che unisce nel lievitato delle feste l'unicità del Vargnano, Monocultivar Nostrana di Brisighella, dell'azienda emiliana
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Gino Fabbri realizza per Palazzo Varignana il Dolce di Natale che unisce nel lievitato delle feste l'unicità del Vargnano, Monocultivar Nostrana di Brisighella, dell'azienda emiliana
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Quest'anno, grazie al potenziamento dell'e-commerce, la premiata pasticceria Dolcemascolo amplia il suo catalogo e presenta tutte le novità natalizie, dal panettone ai torroni.
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Quest'anno, grazie al potenziamento dell'e-commerce, la premiata pasticceria Dolcemascolo amplia il suo catalogo e presenta tutte le novità natalizie, dal panettone ai torroni.
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Il pastry chef Damiano Suma presenta una rivisitazione gourmet del classico panettone realizzata con Pâte à Bombe, prodotto a base di tuorlo d’uovo della linea Bakery Innovation di Eurovo Service
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Il pastry chef Damiano Suma presenta una rivisitazione gourmet del classico panettone realizzata con Pâte à Bombe, prodotto a base di tuorlo d’uovo della linea Bakery Innovation di Eurovo Service
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La linea di prodotti Madre di Mattia Premoli (Pasticceria La Primula, Treviglio) arriva in tutta Europa con lo shop online: grandi lievitati, basi per cocktail, prodotti da forno dolci e salati
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La linea di prodotti Madre di Mattia Premoli (Pasticceria La Primula, Treviglio) arriva in tutta Europa con lo shop online: grandi lievitati, basi per cocktail, prodotti da forno dolci e salati
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La Paolo Lazzaroni & Figli nel nuovo locale Punto Rosso, spazio atelier per la vendita dei famosi Amaretti e punto di ristoro per colazioni, pranzi e cocktail bar lancia il panettone artigianale realizzato con il maestro pasticcere Rolando Morandin.
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La Paolo Lazzaroni & Figli nel nuovo locale Punto Rosso, spazio atelier per la vendita dei famosi Amaretti e punto di ristoro per colazioni, pranzi e cocktail bar lancia il panettone artigianale realizzato con il maestro pasticcere Rolando Morandin.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/vergani-dedica-un-panettone-ad-alessandro-manzoni Fri, 18 Nov 2022 13:53:00 +0000 https://horecanews.it/?p=24047
Vergani, storica azienda milanese, rende omaggio all’illustre scrittore nel 150° anniversario della morte con un’edizione speciale del Panettone Classico
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Vergani, storica azienda milanese, rende omaggio all’illustre scrittore nel 150° anniversario della morte con un’edizione speciale del Panettone Classico
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/pozzo-blend-di-matteo-cecchini-nellolimpo-delle-migliori-pasticcerie-ditalia Fri, 18 Nov 2022 10:35:44 +0000 https://horecanews.it/?p=24037
La dodicesima edizione della Guida Pasticceri & Pasticcerie di Gambero Rosso ha premiato la pasticceria guidata da Matteo Cecchini con due torte, a solo un anno dalla sua apertura.
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La dodicesima edizione della Guida Pasticceri & Pasticcerie di Gambero Rosso ha premiato la pasticceria guidata da Matteo Cecchini con due torte, a solo un anno dalla sua apertura.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/tonitto-1939-sbarca-negli-stati-uniti-al-plma-di-chicago Fri, 11 Nov 2022 12:49:10 +0000 https://horecanews.it/?p=23893
Tonitto 1939 volerà negli Stati Uniti sbarcando per la prima volta a Chicago dove la PLMA organizza ogni anno la Fiera del Marchio del Distributore, dal 13 al 15 novembre
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Tonitto 1939 volerà negli Stati Uniti sbarcando per la prima volta a Chicago dove la PLMA organizza ogni anno la Fiera del Marchio del Distributore, dal 13 al 15 novembre
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Anche quest'anno chef Barbieri propone la sua rivisitazione del Panettone Tradizionale. Novità di questo Natale è il Panettone al Passito Limited Edition.
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Anche quest'anno chef Barbieri propone la sua rivisitazione del Panettone Tradizionale. Novità di questo Natale è il Panettone al Passito Limited Edition.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/babanatale-parte-da-napoli-la-nuova-tendenza-dei-dolci-per-le-feste Thu, 10 Nov 2022 10:41:54 +0000 https://horecanews.it/?p=23855
Giovedì 1° dicembre appuntamento a Napoli con “I Dolci delle Feste dei Grandi Interpreti by Mulino Caputo": 11 maestri pasticceri realizzeranno una loro versione natalizia del babà
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Giovedì 1° dicembre appuntamento a Napoli con “I Dolci delle Feste dei Grandi Interpreti by Mulino Caputo": 11 maestri pasticceri realizzeranno una loro versione natalizia del babà
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/gianduia-al-quadrato-arriva-il-nuovo-panettone-di-pasticceria-filippi Fri, 04 Nov 2022 09:26:22 +0000 https://horecanews.it/?p=23729
Per il Natale 2022 Pasticceria Filippi osa e alle gocce dell'impasto aggiunge la crema spalmabile alla gianduia per un lievitato ancora più goloso
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Per il Natale 2022 Pasticceria Filippi osa e alle gocce dell'impasto aggiunge la crema spalmabile alla gianduia per un lievitato ancora più goloso
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/alta-moda-e-pasticceria-si-incontrano-nasce-il-pop-up-iginio-massari-alta-pasticceria-nella-storica-ratti-boutique Wed, 26 Oct 2022 11:05:04 +0000 https://horecanews.it/?p=23569
Con un progetto di restyling voluto da Ratti Boutique, il Pop Up Iginio Massari Alta Pasticceria entra nel mondo della moda e del design italiani.
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Con un progetto di restyling voluto da Ratti Boutique, il Pop Up Iginio Massari Alta Pasticceria entra nel mondo della moda e del design italiani.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/halloween-in-versione-alta-pasticceria-con-le-creazioni-di-roberto-rinaldini Tue, 25 Oct 2022 06:24:51 +0000 https://horecanews.it/?p=23517
La creatività del pluripremiato pastry chef Roberto Rinaldini al servizio della festa di Halloween, tra biscotti decorati a mano, Chocopops e le monoporzioni "Zucca magica".
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La creatività del pluripremiato pastry chef Roberto Rinaldini al servizio della festa di Halloween, tra biscotti decorati a mano, Chocopops e le monoporzioni "Zucca magica".
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/e-tempo-di-afternoon-tea-da-velo-il-salotto-di-alta-pasticceria-del-the-first-roma-dolce Fri, 21 Oct 2022 11:11:46 +0000 https://horecanews.it/?p=23472
Al primo piano del The First Roma Dolce si sviluppano le sale di Velo, il salotto di alta pasticceria dell'hotel del Gruppo The Pavillons Hotels & Resort
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Al primo piano del The First Roma Dolce si sviluppano le sale di Velo, il salotto di alta pasticceria dell'hotel del Gruppo The Pavillons Hotels & Resort
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/continua-la-collaborazione-tra-fiasconaro-e-dolcegabbana Fri, 07 Oct 2022 10:39:54 +0000 https://horecanews.it/?p=23169
La pasticceria di Fiasconaro e lo stile Dolce&Gabbana si uniscono ancora per due novità tipiche delle feste: il panettone al cioccolato e i torroncini
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La pasticceria di Fiasconaro e lo stile Dolce&Gabbana si uniscono ancora per due novità tipiche delle feste: il panettone al cioccolato e i torroncini
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/gelato-e-biodiversita-un-evento-unisce-la-gelateria-tonka-e-i-mieli-di-ape-doro Wed, 05 Oct 2022 11:11:30 +0000 https://horecanews.it/?p=23120
Il 15 ottobre l'azienda apistica Ape d'Oro condurrà i visitatori alla scoperta della biodiversità e del gelato, grazie alla collaborazione con la gelateria Tonka.
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Il 15 ottobre l'azienda apistica Ape d'Oro condurrà i visitatori alla scoperta della biodiversità e del gelato, grazie alla collaborazione con la gelateria Tonka.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/dolcemascolo-e-il-rapporto-agricolo-nellalta-pasticceria Fri, 30 Sep 2022 08:13:58 +0000 https://horecanews.it/?p=23005
Alla trascorsa edizione del Salone del Gusto è stato messo in evidenza il rapporto agricolo che caratterizza da sempre il legame tra Dolcemascolo e le migliori realtà dell’agroalimentare italiano ed internazionale.
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Alla trascorsa edizione del Salone del Gusto è stato messo in evidenza il rapporto agricolo che caratterizza da sempre il legame tra Dolcemascolo e le migliori realtà dell’agroalimentare italiano ed internazionale.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/fiasconaro-presenta-il-panettone-ciliegia-e-fragolina Fri, 30 Sep 2022 05:44:36 +0000 https://horecanews.it/?p=22995
Anteprima di Natale: Fiasconaro presenta il Panettone Ciliegia e Fragolina, con essenza di menta e note di cioccolato rosa
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Anteprima di Natale: Fiasconaro presenta il Panettone Ciliegia e Fragolina, con essenza di menta e note di cioccolato rosa
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/gelati-pepino-1884-ha-presentato-il-pinguino-di-pollenzo-nato-dalla-collaborazione-con-luniversita-di-scienze-gastronomiche Wed, 28 Sep 2022 11:12:51 +0000 https://horecanews.it/?p=22942
Dal contest lanciato in collaborazione con l'Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo, è nato "Il Pinguino di Pollenzo", firmato Gelati PEPINO 1884 e presentato durante Terra Madre.
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Dal contest lanciato in collaborazione con l'Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo, è nato "Il Pinguino di Pollenzo", firmato Gelati PEPINO 1884 e presentato durante Terra Madre.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/pasticceria-ecco-i-nuovi-coloranti-alimentari-di-ar-pa-lieviti Wed, 28 Sep 2022 07:14:08 +0000 https://horecanews.it/?p=22927
Ar.pa Lieviti presenta tre colorazioni in polvere, miscelabili fra loro, realizzate per ottenere creme e glasse gustose e colorate, a supporto della creatività dei professionisti della pasticceria.
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Ar.pa Lieviti presenta tre colorazioni in polvere, miscelabili fra loro, realizzate per ottenere creme e glasse gustose e colorate, a supporto della creatività dei professionisti della pasticceria.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/gusto-17-firma-il-roger-ice-il-gusto-di-gelato-dedicato-a-roger-federer Fri, 23 Sep 2022 12:10:46 +0000 https://horecanews.it/?p=22850
In occasione dell’ultima partita di doppio giocata alla Laver Cup, Gusto 17 celebra il mito di Roger Federer con il lancio di una Limited Edition di gelati ispirati al leggendario tennista svizzero
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In occasione dell’ultima partita di doppio giocata alla Laver Cup, Gusto 17 celebra il mito di Roger Federer con il lancio di una Limited Edition di gelati ispirati al leggendario tennista svizzero
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/inaugura-oggi-a-roma-greed-avidi-di-gelato-il-gelato-coltivato-di-dario-rossi Wed, 14 Sep 2022 08:38:01 +0000 https://horecanews.it/?p=22623
Dalle 17 di oggi, in Circonvallazione Gianicolense 276 nel quartiere Monteverde a Roma, il maestro gelaterie Dario Rossi inaugurerà la sua nuova avventura romana con l'apertura di "Greed - Avidi di gelato". Una filosofia che abbraccia gusto, innovazione, creatività, etica e sostenibilità, perfezionata con anni di esperienza nel mondo del gelato.
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Dalle 17 di oggi, in Circonvallazione Gianicolense 276 nel quartiere Monteverde a Roma, il maestro gelaterie Dario Rossi inaugurerà la sua nuova avventura romana con l'apertura di "Greed - Avidi di gelato". Una filosofia che abbraccia gusto, innovazione, creatività, etica e sostenibilità, perfezionata con anni di esperienza nel mondo del gelato.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/ascolese-firma-il-panettone-estivo-allalbicocca-del-vesuvio Fri, 02 Sep 2022 06:58:11 +0000 https://horecanews.it/?p=22428
Fiorenzo Ascolese soddisfa gli amanti del panettone d'estate con “Cuore di Albicocca del Vesuvio”: un lievitato senza coloranti e conservanti, con solo lievito madre e ingredienti naturali che privilegiano territorio e qualità, con metodo a lenta lavorazione.
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Fiorenzo Ascolese soddisfa gli amanti del panettone d'estate con “Cuore di Albicocca del Vesuvio”: un lievitato senza coloranti e conservanti, con solo lievito madre e ingredienti naturali che privilegiano territorio e qualità, con metodo a lenta lavorazione.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/la-pasticceria-dolcemascolo-rappresentera-il-lazio-al-salone-del-gusto-2022 Thu, 01 Sep 2022 06:12:13 +0000 https://horecanews.it/?p=22407
Presente per la quarta volta al Salone del Gusto di Torino, la fiera sulla Biodiversità più importante d’Italia organizzata dal progetto Terra Madre di SlowFood, quest’anno la Pasticceria Dolcemascolo sarà portavoce del rapporto tra Biodiversità laziale ed Alta Pasticceria Italiana.
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Presente per la quarta volta al Salone del Gusto di Torino, la fiera sulla Biodiversità più importante d’Italia organizzata dal progetto Terra Madre di SlowFood, quest’anno la Pasticceria Dolcemascolo sarà portavoce del rapporto tra Biodiversità laziale ed Alta Pasticceria Italiana.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/alla-gelateria-fiordipanna-il-miglior-gelato-al-cioccolato-fondente-dal-cuore-solidale Wed, 31 Aug 2022 09:05:32 +0000 https://horecanews.it/?p=22396
Il gelato al cioccolato fondente del Ghana della gelateria Fiordipanna di Osvaldo Palermo è il miglior gelato al cioccolato secondo Gambero Rosso. Questo gusto è stato dedicato dal titolare alla Onlus Maisha Marefu di Arese, attiva in Africa.
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Il gelato al cioccolato fondente del Ghana della gelateria Fiordipanna di Osvaldo Palermo è il miglior gelato al cioccolato secondo Gambero Rosso. Questo gusto è stato dedicato dal titolare alla Onlus Maisha Marefu di Arese, attiva in Africa.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/gelato-e-mixology-i-gusti-di-cinzia-otri-ispirati-ai-cocktail-di-luca-manni Tue, 30 Aug 2022 06:07:18 +0000 https://horecanews.it/?p=22367
Negroni, Moscow Mule, Old Fashioned: questi i gusti dei tre sorbetti di Cinzia Otri maestra gelateria fiorentina ispirati ai cocktail preparati da Luca Manni che provano a trasferire nella coppetta non solo il gusto ma anche il bilanciamento esatto degli ingredienti presenti nel bicchiere
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Negroni, Moscow Mule, Old Fashioned: questi i gusti dei tre sorbetti di Cinzia Otri maestra gelateria fiorentina ispirati ai cocktail preparati da Luca Manni che provano a trasferire nella coppetta non solo il gusto ma anche il bilanciamento esatto degli ingredienti presenti nel bicchiere
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/torna-la-notte-del-panettone-in-riva-al-mare-con-i-migliori-pasticceri-e-lievitisti-italiani Mon, 29 Aug 2022 05:44:59 +0000 https://horecanews.it/?p=22349
Appuntamento martedì 30 agosto per "La Notte del Panettone in riva al Mare", evento organizzato dall'Accademia dei Maestri del Lievito Madre a Minori che riunisce i migliori professionisti dell'arte bianca e premierà chi, nell'ambito della cultura, enogastronomia e spettacolo, si sia distinto con il proprio percorso professionale.
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Appuntamento martedì 30 agosto per "La Notte del Panettone in riva al Mare", evento organizzato dall'Accademia dei Maestri del Lievito Madre a Minori che riunisce i migliori professionisti dell'arte bianca e premierà chi, nell'ambito della cultura, enogastronomia e spettacolo, si sia distinto con il proprio percorso professionale.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/pasticceria-dolcemascolo-propone-in-limited-edition-il-panettone-estivo Mon, 01 Aug 2022 05:09:33 +0000 https://horecanews.it/?p=22314
Il panettone non ha più stagione e anche in estate sa sorprendere gli appassionati, come fa la Pasticceria Dolcemascolo che propone per le vacanze estive in limited edtion - anche nel suo shop online - il gusto More di rovo e Limoni di Sicilia
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Il panettone non ha più stagione e anche in estate sa sorprendere gli appassionati, come fa la Pasticceria Dolcemascolo che propone per le vacanze estive in limited edtion - anche nel suo shop online - il gusto More di rovo e Limoni di Sicilia
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/grezzo-raw-chocolate-presenta-il-non-gelato-lalternativa-al-gelato-tradizionale Fri, 29 Jul 2022 05:00:08 +0000 https://horecanews.it/?p=22285
Grezzo Raw Chocolate, presenta il NON-GELATO, che si basa su una ricetta di nuova generazione, con gusti classici che ribaltano la struttura del gelato tradizionale, rendendo protagonista l’ingrediente principale.
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Grezzo Raw Chocolate, presenta il NON-GELATO, che si basa su una ricetta di nuova generazione, con gusti classici che ribaltano la struttura del gelato tradizionale, rendendo protagonista l’ingrediente principale.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/a-rimini-la-nuova-pasticceria-di-roberto-rinaldini Thu, 28 Jul 2022 05:04:02 +0000 https://horecanews.it/?p=22272
Inaugurato il nuovo locale di Roberto Rinaldini nel cuore di Marina Centro a Rimini. In ambienti pop e di design un'ampia proposta di pasticceria affiancata da un menu di alta cucina e un'ampia offerta beverage per vivere lo spazio in ogni momento della giornata
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Inaugurato il nuovo locale di Roberto Rinaldini nel cuore di Marina Centro a Rimini. In ambienti pop e di design un'ampia proposta di pasticceria affiancata da un menu di alta cucina e un'ampia offerta beverage per vivere lo spazio in ogni momento della giornata
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/fatamorgana-gelato-lancia-caterina-la-linea-con-i-nuovi-gusti-i-special-per-lestate Tue, 26 Jul 2022 09:05:43 +0000 https://horecanews.it/?p=22232
La nuova linea special di gusti gelato Fatamorgana è nata dall'incontro tra Maria Agnese Spagnuolo – maestra gelatiera e fondatrice di Fatamorgana Gelato – e Caterina Maceroni, colei che oggi porta avanti l’azienda l'Azienda Agricola Maceroni, producendo vere eccellenze casearie. Nasce così la linea ‘Caterina’, composta da 3 nuovi gusti in special edition + 8 già esistenti ma realizzati oggi utilizzando i prodotti dall’azienda agricola di Ceprano.
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La nuova linea special di gusti gelato Fatamorgana è nata dall'incontro tra Maria Agnese Spagnuolo – maestra gelatiera e fondatrice di Fatamorgana Gelato – e Caterina Maceroni, colei che oggi porta avanti l’azienda l'Azienda Agricola Maceroni, producendo vere eccellenze casearie. Nasce così la linea ‘Caterina’, composta da 3 nuovi gusti in special edition + 8 già esistenti ma realizzati oggi utilizzando i prodotti dall’azienda agricola di Ceprano.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/vero-latte-di-massimiliano-scotti-e-la-quinta-gelateria-migliore-al-mondo Fri, 22 Jul 2022 05:08:39 +0000 https://horecanews.it/?p=22188
Il Gelato Festival World Ranking ha decretato come quinta gelateria migliore al mondo Vero Latte, il brand italiano dello chef gelatiere campione d’Europa Massimiliano Scotti.
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Il Gelato Festival World Ranking ha decretato come quinta gelateria migliore al mondo Vero Latte, il brand italiano dello chef gelatiere campione d’Europa Massimiliano Scotti.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/pasticceria-marchesi-presenta-il-suo-gelato-gourmet Thu, 21 Jul 2022 05:00:29 +0000 https://horecanews.it/?p=22150
Pasticceria Marchesi presenta il suo gelato gourmet. Tra rivisitazioni di classiche torte, come la Sacher o l’Operà, e un’attenta selezione di materie prime di qualità, i nuovi gusti sono tutti da scoprire e gustare a casa.
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Pasticceria Marchesi presenta il suo gelato gourmet. Tra rivisitazioni di classiche torte, come la Sacher o l’Operà, e un’attenta selezione di materie prime di qualità, i nuovi gusti sono tutti da scoprire e gustare a casa.
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In occasione del festival musicale Summer Jamboree, Matteo Cecchini, pastry chef di Pozzo Blend, ha ideato la Jamborina, una monoporzione dalla forma e dal gusto insoliti. Protagonista indiscussa del dolce è la birra abbinata al cioccolato
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In occasione del festival musicale Summer Jamboree, Matteo Cecchini, pastry chef di Pozzo Blend, ha ideato la Jamborina, una monoporzione dalla forma e dal gusto insoliti. Protagonista indiscussa del dolce è la birra abbinata al cioccolato
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/gusto-17-un-salto-nel-passato-con-i-gelati-iconici-degli-anni-80-e-90 Wed, 20 Jul 2022 05:00:47 +0000 https://horecanews.it/?p=22129
Gusto 17, l’innovativo ed originale concept di gelato artigianale gourmet e personalizzato, insieme a I Trentenni – la community di lovers nostalgici di quegli anni – per l’estate 2022 ha creato una Limited Edition di gelati iconici degli anni ’80 e'90.
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Gusto 17, l’innovativo ed originale concept di gelato artigianale gourmet e personalizzato, insieme a I Trentenni – la community di lovers nostalgici di quegli anni – per l’estate 2022 ha creato una Limited Edition di gelati iconici degli anni ’80 e'90.
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Sono aperte fino al 7 agosto le candidature per l’edizione 2022 di “San Gennà…Un Dolce per San Gennaro” che si terrà il prossimo 12 settembre. Inoltre dal 1 al 30 settembre sarà possibile nelle pasticcerie dei maestri che hanno partecipato alle edizioni precedenti assaggiare le loro specialtà dedicate al santo
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Sono aperte fino al 7 agosto le candidature per l’edizione 2022 di “San Gennà…Un Dolce per San Gennaro” che si terrà il prossimo 12 settembre. Inoltre dal 1 al 30 settembre sarà possibile nelle pasticcerie dei maestri che hanno partecipato alle edizioni precedenti assaggiare le loro specialtà dedicate al santo
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Quattro semplici ingredienti (latte di mandorla, mandorle, destrosio e acqua) per realizzare il classico gelato al gusto mandorla ma con una tecnica innovativa. È il nuovo dessert proposto da chef Gianfranco Palmisano al Ristorante Gaonas - Officine del Gusto.
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Quattro semplici ingredienti (latte di mandorla, mandorle, destrosio e acqua) per realizzare il classico gelato al gusto mandorla ma con una tecnica innovativa. È il nuovo dessert proposto da chef Gianfranco Palmisano al Ristorante Gaonas - Officine del Gusto.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/vincenzo-iannacone-apre-a-grottaglie-la-prima-agri-gelateria Mon, 18 Jul 2022 05:03:56 +0000 https://horecanews.it/?p=22092
Il maestro gelatiere Vincenzo Iannacone dà vita a Grottaglie alla prima Agri Gelateria dove offre gelato agricolo e gelato naturale a km 0 prodotto con le migliori eccellenze locali di contadini e piccole realtà agricole del territorio
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Il maestro gelatiere Vincenzo Iannacone dà vita a Grottaglie alla prima Agri Gelateria dove offre gelato agricolo e gelato naturale a km 0 prodotto con le migliori eccellenze locali di contadini e piccole realtà agricole del territorio
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/ecco-i-10-migliori-gelatieri-del-mondo-6-di-questi-sono-italiani Thu, 14 Jul 2022 12:19:33 +0000 https://horecanews.it/?p=22060
Gelato Festival World Ranking è la più completa classifica mondiale per i gelatieri, promossa da Gelato Festival World Masters, Carpigiani e Sigep Italian Exhibition Group.
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Gelato Festival World Ranking è la più completa classifica mondiale per i gelatieri, promossa da Gelato Festival World Masters, Carpigiani e Sigep Italian Exhibition Group.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/gelato-world-cup-in-attesa-della-competizione-europea-largentina-conquista-un-posto-in-finale Thu, 14 Jul 2022 05:05:00 +0000 https://horecanews.it/?p=22048
La finale della Gelato World Cup si svolgerà a Sigep 2024, nel frattempo in giro per il mondo assistiamo alle qualificazioni dei diversi Paesi. Per la Coppa Latinoamericana del Gelato Artigianale, sarà l'Argentina a volare in finale a Sigep. Prossime tappe: Gelato Asia Cup a ottobre 2022 e Gelato Europe Cup a gennaio 2023.
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La finale della Gelato World Cup si svolgerà a Sigep 2024, nel frattempo in giro per il mondo assistiamo alle qualificazioni dei diversi Paesi. Per la Coppa Latinoamericana del Gelato Artigianale, sarà l'Argentina a volare in finale a Sigep. Prossime tappe: Gelato Asia Cup a ottobre 2022 e Gelato Europe Cup a gennaio 2023.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/cioccolatitaliani-lancia-il-nuovo-gelato-al-gusto-cedrata-tassoni Tue, 12 Jul 2022 05:00:29 +0000 https://horecanews.it/?p=22006
Una nuova collaborazione tra due brand dell’eccellenza italiana per l’estate 2022. Cedrata Tassoni e Cioccolatitaliani propongono un nuovo gusto creato dall’incontro tra l’inconfondibile Cedrata e il gelato, disponibile dal 15 luglio al 15 settembre negli oltre 30 punti vendita sul territorio italiano.
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Una nuova collaborazione tra due brand dell’eccellenza italiana per l’estate 2022. Cedrata Tassoni e Cioccolatitaliani propongono un nuovo gusto creato dall’incontro tra l’inconfondibile Cedrata e il gelato, disponibile dal 15 luglio al 15 settembre negli oltre 30 punti vendita sul territorio italiano.
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Privo di glutine, lattosio, zuccheri, completamente vegetale da fermentazione di legumi: sono alcune delle caratteristiche di Iuppi, il gelato creato dalla startup pugliese Celery.
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Privo di glutine, lattosio, zuccheri, completamente vegetale da fermentazione di legumi: sono alcune delle caratteristiche di Iuppi, il gelato creato dalla startup pugliese Celery.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/i-consigli-degli-chef-di-tonitto-1939-per-gustare-al-meglio-il-sorbetto Fri, 08 Jul 2022 05:02:53 +0000 https://horecanews.it/?p=21968
Uno degli alimenti perfetti per la stagione estiva resta il sorbetto, che diventa multitasking quando denaturalizza il suo classico ruolo istituzionale di fine pasto, adattandosi a ogni tipo di necessità anche durante una cena o un pranzo organizzati tra amici o in famiglia. Per l’estate 2022, gli chef di Tonitto 1939 hanno proposto una serie di consigli e abbinamenti su come gustare al meglio questo alimento semplice ma ricco di proprietà nutritive
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Uno degli alimenti perfetti per la stagione estiva resta il sorbetto, che diventa multitasking quando denaturalizza il suo classico ruolo istituzionale di fine pasto, adattandosi a ogni tipo di necessità anche durante una cena o un pranzo organizzati tra amici o in famiglia. Per l’estate 2022, gli chef di Tonitto 1939 hanno proposto una serie di consigli e abbinamenti su come gustare al meglio questo alimento semplice ma ricco di proprietà nutritive
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/da-grom-arrivano-i-nuovi-coni-gourmet Wed, 06 Jul 2022 11:14:50 +0000 https://horecanews.it/?p=21936
Quest’estate Grom ha deciso di donare ancora più gusto agli italiani e creare nuove versioni dei tradizionali coni da passeggio. Il team di ricerca e sviluppo della realtà torinese ha infatti creato i nuovi “coni gourmet Grom”, disponibili in tutte le gelaterie del marchio in Italia. Si tratta di abbinamenti dei gusti gelato migliori di Grom con topping golosi, panna montata e coni granellati.
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Quest’estate Grom ha deciso di donare ancora più gusto agli italiani e creare nuove versioni dei tradizionali coni da passeggio. Il team di ricerca e sviluppo della realtà torinese ha infatti creato i nuovi “coni gourmet Grom”, disponibili in tutte le gelaterie del marchio in Italia. Si tratta di abbinamenti dei gusti gelato migliori di Grom con topping golosi, panna montata e coni granellati.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/gelateria-alaska-la-tradizione-del-gelato-come-una-volta Thu, 30 Jun 2022 10:12:26 +0000 https://horecanews.it/?p=21844
Simbolo di diverse generazioni a Roma Nord, la Gelateria Alaska è diventata per tutta la capitale un lugo simbolo del gelato fatto secondo la tradizione, ma osando nei gusti che spaziano dallo Spritz al risotto allo zafferano
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Simbolo di diverse generazioni a Roma Nord, la Gelateria Alaska è diventata per tutta la capitale un lugo simbolo del gelato fatto secondo la tradizione, ma osando nei gusti che spaziano dallo Spritz al risotto allo zafferano
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/gusto-17-presenta-ic-on-la-barretta-gelato-gourmet-e-artigianale Tue, 28 Jun 2022 05:04:52 +0000 https://horecanews.it/?p=21790
Per l'estate 2022, Gusto 17 svela “IC.ON”: linee essenziali, ma sorprendentemente gustose, per una selezione di barrette artigianali tutta da ammirare e assaggiare, realizzate con ingredienti naturali e di stagione e materie prime di alta qualità
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Per l'estate 2022, Gusto 17 svela “IC.ON”: linee essenziali, ma sorprendentemente gustose, per una selezione di barrette artigianali tutta da ammirare e assaggiare, realizzate con ingredienti naturali e di stagione e materie prime di alta qualità
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/le-proposte-artigianali-di-guido-gobino-per-lestate-2022 Thu, 16 Jun 2022 05:02:37 +0000 https://horecanews.it/?p=21612
Finalmente arriva l’estate e con essa tutte le invitanti, golose novità by Guido Gobino: ritornano gli attesissimi Stik e, per gli amanti del giandujotto, gli Ice Tourinot
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Finalmente arriva l’estate e con essa tutte le invitanti, golose novità by Guido Gobino: ritornano gli attesissimi Stik e, per gli amanti del giandujotto, gli Ice Tourinot
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/la-gelateria-pepino-1884-entra-a-far-parte-dei-locali-storici-ditalia Mon, 13 Jun 2022 05:09:45 +0000 https://horecanews.it/?p=21557
La storica Gelateria PEPINO 1884 di Torino, nata nel 1929, è ora parte dell'Associazione Locali Storici D'Italia
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La storica Gelateria PEPINO 1884 di Torino, nata nel 1929, è ora parte dell'Associazione Locali Storici D'Italia
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/federico-prodon-patisserie-apre-a-roma-la-boutique-della-pasticceria Fri, 10 Jun 2022 04:35:21 +0000 https://horecanews.it/?p=21534
Federico Prodon ha appena inaugurato uno spazio elegante e moderno nel suggestivo quartiere di Roma Borgo Pio, per proporre la sua pasticceria d’ispirazione francese
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Federico Prodon ha appena inaugurato uno spazio elegante e moderno nel suggestivo quartiere di Roma Borgo Pio, per proporre la sua pasticceria d’ispirazione francese
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/gelato-e-cioccolato-tra-free-from-nuove-consistenze-e-hi-tech Mon, 06 Jun 2022 10:01:11 +0000 https://horecanews.it/?p=21446
Le dolci tendenze da HostMilano parlano di una pasticceria che si fa sempre più innovativa, analizzando il mercato si scopre un settore in continuo rinnovamento.
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Le dolci tendenze da HostMilano parlano di una pasticceria che si fa sempre più innovativa, analizzando il mercato si scopre un settore in continuo rinnovamento.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/torrefazione-dubbini-e-cairoli-pasticceria-3-0-insieme-nel-nuovo-locale-livornese Fri, 03 Jun 2022 05:04:40 +0000 https://horecanews.it/?p=21426
Cairoli Pasticceria 3.0 ha aperto le porte al centro di Livorno: Caffè Dubbini fornirà il caffè al locale, per un'offerta all’altezza dei dolci serviti
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Cairoli Pasticceria 3.0 ha aperto le porte al centro di Livorno: Caffè Dubbini fornirà il caffè al locale, per un'offerta all’altezza dei dolci serviti
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/vero-latte-sbarca-in-inghilterra Wed, 01 Jun 2022 12:02:10 +0000 https://horecanews.it/?p=21419
Vero Latte inaugura il suo primo punto vendita all’estero all’interno del rinomato Bicester Village di Londra. 
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Vero Latte inaugura il suo primo punto vendita all’estero all’interno del rinomato Bicester Village di Londra. 
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/debora-vena-e-nuova-ambasciatrice-elle-vire-professionnel Wed, 25 May 2022 11:33:00 +0000 https://horecanews.it/?p=21320
La giovane e talentuosa pasticcera e imprenditrice Debora Vena, entra ufficialmente nel Team Ambasciatori Elle & Vire Professionnel® in Italia
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La giovane e talentuosa pasticcera e imprenditrice Debora Vena, entra ufficialmente nel Team Ambasciatori Elle & Vire Professionnel® in Italia
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/grande-successo-a-verona-per-il-secondo-appuntamento-con-meet-massari-r-evolution Wed, 25 May 2022 11:31:07 +0000 https://horecanews.it/?p=21319
Grande successo per il secondo appuntamento di Meet Massari R-evolution, il tour promosso da Molino Dallagiovanna, che ha come protagonisti il grande maestro della pasticceria italiana Iginio Massari e Giacomo Pini, Docente Cast Alimenti e Consulente Marketing.
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Grande successo per il secondo appuntamento di Meet Massari R-evolution, il tour promosso da Molino Dallagiovanna, che ha come protagonisti il grande maestro della pasticceria italiana Iginio Massari e Giacomo Pini, Docente Cast Alimenti e Consulente Marketing.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/gelato-artigianale-protagonista-assoluto-per-una-due-giorni-a-palermo Wed, 25 May 2022 05:07:30 +0000 https://horecanews.it/?p=21310
Il meeting "Palermo Capitale del Gelato d'Autore" e la lectio del maestro Cappadonia per la due giorni dedicata al gelato artigianale con Longarone Fiere.
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Il meeting "Palermo Capitale del Gelato d'Autore" e la lectio del maestro Cappadonia per la due giorni dedicata al gelato artigianale con Longarone Fiere.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/giuffre-forno-gelato-inaugura-il-secondo-locale-a-roma Mon, 23 May 2022 10:20:38 +0000 https://horecanews.it/?p=21272
Alessandro Giuffrè inaugura un nuovo spazio nella Capitale lanciando il format che consolida la crescita e lo sviluppo del brand
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Alessandro Giuffrè inaugura un nuovo spazio nella Capitale lanciando il format che consolida la crescita e lo sviluppo del brand
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/passione-gelato-alberto-marchetti-apre-a-eataly-smeraldo-il-secondo-punto-vendita-a-milano Mon, 23 May 2022 05:43:50 +0000 https://horecanews.it/?p=21267
Il maestro gelatiere Alberto Marchetti apre a Eataly Smeraldo il suo secondo punto vendita di Milano, l’ottavo in Italia insieme a Torino, Alba e Alassio.
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Il maestro gelatiere Alberto Marchetti apre a Eataly Smeraldo il suo secondo punto vendita di Milano, l’ottavo in Italia insieme a Torino, Alba e Alassio.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/torte-fresche-a-prova-destate-ecco-i-consigli-dellesperta Fri, 20 May 2022 10:59:38 +0000 https://horecanews.it/?p=21253
Con i cinque preziosi consigli di Simona Galimberti, tante idee per realizzare torte estive fresche, leggere e a prova d'estate.
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Con i cinque preziosi consigli di Simona Galimberti, tante idee per realizzare torte estive fresche, leggere e a prova d'estate.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/simposio-ampi-le-creazioni-dei-maestri-pasticceri-esposte-allinterno-del-parco-archeologico-di-pompei Fri, 20 May 2022 06:49:50 +0000 https://horecanews.it/?p=21242
L’incontro annuale della rinnovata AMPI (Accademia Maestri Pasticceri Italiani) si svolgerà a Pompei da domenica 22 a martedì 24 maggio.
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L’incontro annuale della rinnovata AMPI (Accademia Maestri Pasticceri Italiani) si svolgerà a Pompei da domenica 22 a martedì 24 maggio.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/nasce-la-bakery-didattica-formativa-di-congusto-gourmet-institute Wed, 18 May 2022 11:09:39 +0000 https://horecanews.it/?p=21215
Con il progetto della Bakery Didattica gli studenti di Congusto Gourmet Institute impareranno anche gli aspetti legati al management di una vera bakery attraverso la vendita in delivery dei prodotti realizzati in classe.
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Con il progetto della Bakery Didattica gli studenti di Congusto Gourmet Institute impareranno anche gli aspetti legati al management di una vera bakery attraverso la vendita in delivery dei prodotti realizzati in classe.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/froneri-lancia-linnovativo-extreme-cookie-cone Wed, 18 May 2022 08:32:48 +0000 https://horecanews.it/?p=21207
Froneri lancia il nuovo Extrême Cookie Cone in cui la tradizionale cialda viene sostituita con un cono fatto interamente di biscotto cookie, segnando una vera rivoluzione nel comparto del gelato industriale
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Froneri lancia il nuovo Extrême Cookie Cone in cui la tradizionale cialda viene sostituita con un cono fatto interamente di biscotto cookie, segnando una vera rivoluzione nel comparto del gelato industriale
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/la-pasticceria-salpa-a-bordo-costa-crociere-presenta-patissearie Tue, 17 May 2022 12:03:40 +0000 https://horecanews.it/?p=21195
Costa Crociere lancia "Patissearie", quattro crociere tematiche con sei grandi maestri dedicate all'alta pasticceria a bordo di Costa Toscana
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Costa Crociere lancia "Patissearie", quattro crociere tematiche con sei grandi maestri dedicate all'alta pasticceria a bordo di Costa Toscana
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/relais-desserts-da-padova-le-nuove-tendenze-della-pasticceria Mon, 16 May 2022 09:04:50 +0000 https://horecanews.it/?p=21165
A parlare di tendenze e cambiamenti, i Relais Desserts, i migliori pasticceri del mondo, riuniti a Padova in occasione del loro annuale Seminario Internazionale, e impegnati nella città veneta fino al 18 maggio
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A parlare di tendenze e cambiamenti, i Relais Desserts, i migliori pasticceri del mondo, riuniti a Padova in occasione del loro annuale Seminario Internazionale, e impegnati nella città veneta fino al 18 maggio
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/iginio-massari-alta-pasticceria-firma-la-colazione-dellhelvetia-bristol-di-firenze Mon, 09 May 2022 10:40:07 +0000 https://horecanews.it/?p=21062
L'Helvetia & Bristol di Firenze - Starhotels Collezione annuncia la nuova collaborazione con Iginio Massari Alta Pasticceria.
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L'Helvetia & Bristol di Firenze - Starhotels Collezione annuncia la nuova collaborazione con Iginio Massari Alta Pasticceria.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/la-rosa-della-pasticceria-clivati-per-festeggiare-la-mamma Fri, 06 May 2022 05:20:48 +0000 https://horecanews.it/?p=21028
In occasione della Festa della Mamma, la Pasticceria Clivati ha realizzato una romantica torta con al centro una rosa rossa
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In occasione della Festa della Mamma, la Pasticceria Clivati ha realizzato una romantica torta con al centro una rosa rossa
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/le-proposte-di-knam-per-la-festa-della-mamma Thu, 05 May 2022 10:45:51 +0000 https://horecanews.it/?p=21021
Anche quest’anno i laboratori delle pasticceria Ernst Knam sono pronti a festeggiare la dolce giornata della Festa della Mamma: un giorno dedicato a tutte le mamme del mondo
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Anche quest’anno i laboratori delle pasticceria Ernst Knam sono pronti a festeggiare la dolce giornata della Festa della Mamma: un giorno dedicato a tutte le mamme del mondo
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/padova-capitale-mondiale-della-pasticceria-con-il-seminario-dei-relais-desserts Wed, 04 May 2022 03:13:51 +0000 https://horecanews.it/?p=20996
Dal 15 al 18 maggio Padova ospiterà per il seminario dei Relais Desserts gli 85 maestri pasticceri più blasonati al mondo che si confronteranno su tematiche di attualità e tendenze del settore
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Dal 15 al 18 maggio Padova ospiterà per il seminario dei Relais Desserts gli 85 maestri pasticceri più blasonati al mondo che si confronteranno su tematiche di attualità e tendenze del settore
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/egalite-presenta-la-colombe-rivisitazione-in-chiave-francese-del-dolce-di-pasqua-italiano Wed, 13 Apr 2022 11:22:26 +0000 https://horecanews.it/?p=20734
È il dolce italiano per eccellenza della Pasqua ed Égalité si fa portavoce dello spirito di festa con la sua rivisitazione in chiave francese.
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È il dolce italiano per eccellenza della Pasqua ed Égalité si fa portavoce dello spirito di festa con la sua rivisitazione in chiave francese.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/da-mauro-diana-patisserie-a-teano-le-novita-per-pasqua-2022 Tue, 12 Apr 2022 05:47:36 +0000 https://horecanews.it/?p=20694
Colombe 2022 con mele annurche, fragole e nocciole, i sapori di Teano esaltati dai pastrichef Mauro Diana e Maria Concetta Di Caprio.
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Colombe 2022 con mele annurche, fragole e nocciole, i sapori di Teano esaltati dai pastrichef Mauro Diana e Maria Concetta Di Caprio.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/davide-selogna-e-il-campione-italiano-2022-di-pasticceria-artistica Mon, 11 Apr 2022 08:02:40 +0000 https://horecanews.it/?p=20675
Da studente a insegnante della sua Academy Online, Davide Selogna è il maestro pasticcere campione italiano di Pasticceria Artistica al Beer&Food Attraction 2022.
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Da studente a insegnante della sua Academy Online, Davide Selogna è il maestro pasticcere campione italiano di Pasticceria Artistica al Beer&Food Attraction 2022.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/per-celebrare-la-pasqua-arrivano-le-nuove-colombe-firmate-de-vivo Mon, 11 Apr 2022 07:20:47 +0000 https://horecanews.it/?p=20672
Anche quest’anno la Pasqua viene addolcita dalle nuove creazioni firmate De Vivo. La pasticceria campana sarà presente alla Rinascente di Milano con un temporay corner contraddistinto da motivi che richiamano il territorio partenopeo
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Anche quest’anno la Pasqua viene addolcita dalle nuove creazioni firmate De Vivo. La pasticceria campana sarà presente alla Rinascente di Milano con un temporay corner contraddistinto da motivi che richiamano il territorio partenopeo
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/cosi-la-pasticceria-mado-di-caserta-ha-fatto-il-boom-online Thu, 07 Apr 2022 07:48:04 +0000 https://horecanews.it/?p=20618
Grazie a Transactionale, Madò Pasticceria Online ha potuto accrescere e fidelizzare i propri clienti. Un nuovo modo di immaginare la promozione dei prodotti dolciari.
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Grazie a Transactionale, Madò Pasticceria Online ha potuto accrescere e fidelizzare i propri clienti. Un nuovo modo di immaginare la promozione dei prodotti dolciari.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/la-colomba-di-giancarlo-de-rosa-una-nuova-tradizione-tutta-italiana Tue, 05 Apr 2022 11:44:02 +0000 https://horecanews.it/?p=20589
Nel panorama dei grandi lievitati italiani arriva la colomba del Maestro Giancarlo De Rosa: ricerca, studio, qualità per un dolce da ricorrenza indimenticabile.
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Nel panorama dei grandi lievitati italiani arriva la colomba del Maestro Giancarlo De Rosa: ricerca, studio, qualità per un dolce da ricorrenza indimenticabile.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/espresso-napoletano-invia-in-ucraina-colombe-pasquali-artigianali-e-solidali Tue, 05 Apr 2022 05:15:38 +0000 https://horecanews.it/?p=20568
Espresso Napoletano sostiene e accompagna la campagna solidale di tre Associazioni umanitarie - Conadì, Uniti per la  Vita e Noi Minori – mediante la quale vengono raccolti beni di prima necessità e alimenti ed inviati alle popolazioni Ucraine
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Espresso Napoletano sostiene e accompagna la campagna solidale di tre Associazioni umanitarie - Conadì, Uniti per la  Vita e Noi Minori – mediante la quale vengono raccolti beni di prima necessità e alimenti ed inviati alle popolazioni Ucraine
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/ascolese-presenta-le-colombe-artigianali-classiche-creative-e-vegan Mon, 04 Apr 2022 05:45:34 +0000 https://horecanews.it/?p=20546
Il laboratorio Ascolese propone nuove ricette per accontentare anche chi segue un certo regime alimentare. “Integrale ai Frutti Rossi” e “Vegana al Cioccolato” le novità 2022
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Il laboratorio Ascolese propone nuove ricette per accontentare anche chi segue un certo regime alimentare. “Integrale ai Frutti Rossi” e “Vegana al Cioccolato” le novità 2022
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Mattia Premoli di Pasticceria La Primula propone la sua premiata Colomba della linea Madre con una selezione di cocktail in fialetta 
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Mattia Premoli di Pasticceria La Primula propone la sua premiata Colomba della linea Madre con una selezione di cocktail in fialetta 
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/la-colomba-da-record-del-maestro-fiasconaro-per-dire-no-alla-guerra-in-ucraina Wed, 30 Mar 2022 08:48:39 +0000 https://horecanews.it/?p=20486
Profumi e sapori di Sicilia nella Colomba da record del Maestro Nicola Fiasconaro per dire no alla guerra in Ucraina. Il dolce da 50 chili ha accolto i delegati degli aeroporti europei al Palazzo Sant’Elia di Palermo
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Profumi e sapori di Sicilia nella Colomba da record del Maestro Nicola Fiasconaro per dire no alla guerra in Ucraina. Il dolce da 50 chili ha accolto i delegati degli aeroporti europei al Palazzo Sant’Elia di Palermo
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/la-nuova-colomba-dolcemascolo-dalla-veste-contemporanea-grazie-al-dolcemascolo-lab Tue, 29 Mar 2022 11:12:31 +0000 https://horecanews.it/?p=20470
Mesi di studio, progettazione e ricerca per la realizzazione dei Grandi Lievitati d’Autore per la Pasqua 2022 firmati Dolcemascolo. Ecco come nascono i capolavori artigianali di pasticceria.
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Mesi di studio, progettazione e ricerca per la realizzazione dei Grandi Lievitati d’Autore per la Pasqua 2022 firmati Dolcemascolo. Ecco come nascono i capolavori artigianali di pasticceria.
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Tanta tradizione nella Pasqua 2022 firmata Casa Manfredi: la pastry-chef Giorgia Proia torna a sfornare la sua famosa colomba con delivery in tutta Italia, e la pastiera napoletana. Ovviamente ci sono anche le uova di  cioccolato.
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Tanta tradizione nella Pasqua 2022 firmata Casa Manfredi: la pastry-chef Giorgia Proia torna a sfornare la sua famosa colomba con delivery in tutta Italia, e la pastiera napoletana. Ovviamente ci sono anche le uova di  cioccolato.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/panduovo-il-nuovo-lievitato-pasquale-di-andrea-tortora Wed, 23 Mar 2022 13:54:34 +0000 https://horecanews.it/?p=20380
PandUovo® è l'ultima creazione di Andrea Tortora, un lievitato soffice e setoso, che in una forma nuova, ripercorre la tradizione pasquale e dei lievitati da festività
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PandUovo® è l'ultima creazione di Andrea Tortora, un lievitato soffice e setoso, che in una forma nuova, ripercorre la tradizione pasquale e dei lievitati da festività
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/melegatti-per-pasqua-2022-tante-novita-e-un-pack-attento-alla-sostenibilita Wed, 23 Mar 2022 11:06:01 +0000 https://horecanews.it/?p=20374
La Pasqua 2022 di Melegatti è innovativa e sostenibile, con prodotti dai sapori nuovi e un packaging studiato per rispettare l'ambiente
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La Pasqua 2022 di Melegatti è innovativa e sostenibile, con prodotti dai sapori nuovi e un packaging studiato per rispettare l'ambiente
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/algida-e-barilla-lanciano-i-nuovi-gelati-pan-di-stelle-baiocchi-e-ringo Tue, 22 Mar 2022 12:52:48 +0000 https://horecanews.it/?p=20351
Arrivano i primi cinque gelati nati dalla partnership tra Algida e Barilla. Le novità saranno Pan di Stelle Biscotto e Cono Gelato, Baiocchi Biscotto Gelato e Ringo Gelato alla vaniglia e al cacao
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Arrivano i primi cinque gelati nati dalla partnership tra Algida e Barilla. Le novità saranno Pan di Stelle Biscotto e Cono Gelato, Baiocchi Biscotto Gelato e Ringo Gelato alla vaniglia e al cacao
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/green-vibes-di-cinzia-otri-un-gelato-buono-anche-con-lambiente Tue, 22 Mar 2022 12:40:31 +0000 https://horecanews.it/?p=20353
L'evoluzione del "non si butta niente" nel gelato Green Vibes della maestra gelatiera fiorentina Cinzia Otri, realizzato a partire dagli scarti della frutta.
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L'evoluzione del "non si butta niente" nel gelato Green Vibes della maestra gelatiera fiorentina Cinzia Otri, realizzato a partire dagli scarti della frutta.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/eurovo-i-consigli-del-pastry-chef-bertuzzi-per-una-colomba-pasquale-impeccabile Mon, 21 Mar 2022 14:33:56 +0000 https://horecanews.it/?p=20333
Alessandro Bertuzzi, pastry chef e ambassador di Gruppo Eurovo, condivide con noi i suoi segreti per realizzare una colomba di Pasqua a regola d'arte, proponendo ai professionisti la linea premium Eurovo Service Élite.
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Alessandro Bertuzzi, pastry chef e ambassador di Gruppo Eurovo, condivide con noi i suoi segreti per realizzare una colomba di Pasqua a regola d'arte, proponendo ai professionisti la linea premium Eurovo Service Élite.
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