https://horecanews.it Notizie sulla Ristorazione, Horeca e Foodservice HorecaNews.it & : Indagini e Ricerche Fri, 24 Jul 2026 12:59:23 +0200 it hourly 1 https://horecanews.it https://horecanews.it/bar-italiano-canale-in-trasformazione-la-fotografia-nellindagine-tradelab Fri, 24 Jul 2026 10:59:23 +0000 https://horecanews.it/?p=44855
L'indagine TradeLab 2025-2026 fotografa il canale bar italiano: 23,6 miliardi di euro, 7.760 chiusure nel 2025 e nuove abitudini di consumo.
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L'indagine TradeLab 2025-2026 fotografa il canale bar italiano: 23,6 miliardi di euro, 7.760 chiusure nel 2025 e nuove abitudini di consumo.
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Il Deloitte Foodservice Market Monitor 2026 stima il mercato italiano a 84 miliardi di euro, con una crescita più rapida dei format organizzati
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Il Deloitte Foodservice Market Monitor 2026 stima il mercato italiano a 84 miliardi di euro, con una crescita più rapida dei format organizzati
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/hotellerie-la-sfida-non-e-piu-assumere-ma-trattenere-lanalisi-di-gi-group Thu, 23 Jul 2026 08:18:02 +0000 https://horecanews.it/?p=44821
Occupazione alberghiera ai massimi storici: dati Gi Group su trend HR, ruoli richiesti e sfide di attrattività nel settore ricettivo
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Occupazione alberghiera ai massimi storici: dati Gi Group su trend HR, ruoli richiesti e sfide di attrattività nel settore ricettivo
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/aperitivo-spontaneo-compagnia-e-qualita-guidano-lestate-2026 Wed, 22 Jul 2026 12:21:57 +0000 https://horecanews.it/?p=44809
L’Osservatorio Sanbittèr analizza l’aperitivo dell’estate 2026: compagnia e incontri spontanei contano più di locale, cibo e drink
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L’Osservatorio Sanbittèr analizza l’aperitivo dell’estate 2026: compagnia e incontri spontanei contano più di locale, cibo e drink
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PlanEat rileva che la spesa pianificata cresce del 5% in tre anni, contro il +24,9% dei prezzi alimentari, riducendo anche gli sprechi
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PlanEat rileva che la spesa pianificata cresce del 5% in tre anni, contro il +24,9% dei prezzi alimentari, riducendo anche gli sprechi
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/coupon-in-italia-nel-primo-semestre-2026-distribuiti-1225-milioni-di-buoni Tue, 21 Jul 2026 09:22:29 +0000 https://horecanews.it/?p=44781
Secondo Savi, nel primo semestre 2026 in Italia sono stati distribuiti 122,5 milioni di coupon, per un valore totale di 198,4 milioni di euro
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Secondo Savi, nel primo semestre 2026 in Italia sono stati distribuiti 122,5 milioni di coupon, per un valore totale di 198,4 milioni di euro
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L’indagine FutureForTourism rileva che il 72% degli italiani partirà nell’estate 2026: luglio supera agosto, mentre budget e durata dei soggiorni si riducono
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L’indagine FutureForTourism rileva che il 72% degli italiani partirà nell’estate 2026: luglio supera agosto, mentre budget e durata dei soggiorni si riducono
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L'Osservatorio Immagino GS1 Italy ha fotografato i trend che nel 2025 hanno "riempito" i 10 carrelli della spesa degli italiani, in testa italianità e free from
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L'Osservatorio Immagino GS1 Italy ha fotografato i trend che nel 2025 hanno "riempito" i 10 carrelli della spesa degli italiani, in testa italianità e free from
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Restworld fotografa il lavoro nella ristorazione: più trasparenza salariale, meno turni spezzati e una retribuzione mediana di 1.700 euro al mese
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Restworld fotografa il lavoro nella ristorazione: più trasparenza salariale, meno turni spezzati e una retribuzione mediana di 1.700 euro al mese
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È l'era in cui ogni claim deve reggere alla verifica del consumatore, ogni prodotto deve guadagnarsi il suo posto nel piatto. L'indagine NIQ ce lo conferma.
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È l'era in cui ogni claim deve reggere alla verifica del consumatore, ogni prodotto deve guadagnarsi il suo posto nel piatto. L'indagine NIQ ce lo conferma.
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Trentasei milioni di italiani partiranno per le vacanze, scegliendo soprattutto mete nazionali con preferenza al mare, hotel, b&b e attività esperenziali
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Trentasei milioni di italiani partiranno per le vacanze, scegliendo soprattutto mete nazionali con preferenza al mare, hotel, b&b e attività esperenziali
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Lo Snackpacking cambia il turismo estivo: dati, tendenze e 10 mete tra Italia e Sud-Est Europa da scoprire attraverso i sapori locali
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Lo Snackpacking cambia il turismo estivo: dati, tendenze e 10 mete tra Italia e Sud-Est Europa da scoprire attraverso i sapori locali
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Pinsa sempre più richiesta nel fuori casa: dati Pinsami Survey 2026 su consumi, gradimento e la gamma Pinsami Professional per il foodservice
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Pinsa sempre più richiesta nel fuori casa: dati Pinsami Survey 2026 su consumi, gradimento e la gamma Pinsami Professional per il foodservice
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La ricerca Schweppes individua i nuovi trend della Generazione Z nel mondo beverage: home tending, autenticità, fluid drinking.
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La ricerca Schweppes individua i nuovi trend della Generazione Z nel mondo beverage: home tending, autenticità, fluid drinking.
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Lo studio di AstraRicerche ribalta un luogo comune: tra sprechi, consumi domestici, tempo di preparazione e resa, frutta e verdure pronte sono più economiche.
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Lo studio di AstraRicerche ribalta un luogo comune: tra sprechi, consumi domestici, tempo di preparazione e resa, frutta e verdure pronte sono più economiche.
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L'85% dei viaggiatori cerca strutture sostenibili, ma solo il 9,3% degli hotel europei è certificato. L'analisi della redazione tra Italia ed Europa.
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L'85% dei viaggiatori cerca strutture sostenibili, ma solo il 9,3% degli hotel europei è certificato. L'analisi della redazione tra Italia ed Europa.
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Altroconsumo B2You fotografa consumatori più attenti a ingredienti, origine e trasparenza, pronti a cambiare marca quando trovano alternative migliori
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Altroconsumo B2You fotografa consumatori più attenti a ingredienti, origine e trasparenza, pronti a cambiare marca quando trovano alternative migliori
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Il food italiano vive di "rendita reputazionale", ma il Rapporto TEHA 2026 dimostra che non basta più. La nostra analisi su prezzo, sostenibilità e Horeca.
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Il food italiano vive di "rendita reputazionale", ma il Rapporto TEHA 2026 dimostra che non basta più. La nostra analisi su prezzo, sostenibilità e Horeca.
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Il report Frozen in Focus fotografa i consumi in sei paesi europei: meno sprechi e più risparmio grazie a un uso consapevole dei surgelati.
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Il report Frozen in Focus fotografa i consumi in sei paesi europei: meno sprechi e più risparmio grazie a un uso consapevole dei surgelati.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/cinque-tendenze-raccontano-la-nuova-socialita-degli-under-35 Fri, 10 Jul 2026 10:36:46 +0000 https://horecanews.it/?p=44622
Together Lab di HEINEKEN Italia: 14.400 contenuti analizzati svelano 5 tendenze sulla socialità degli under 35, tra bar, casa e moderazione.
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Together Lab di HEINEKEN Italia: 14.400 contenuti analizzati svelano 5 tendenze sulla socialità degli under 35, tra bar, casa e moderazione.
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Nel 2025 l'hospitality italiano ha raggiunto quota 2,3 miliardi di investimenti, registrando boom di flussi turistici e focus su asset upscale.
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Nel 2025 l'hospitality italiano ha raggiunto quota 2,3 miliardi di investimenti, registrando boom di flussi turistici e focus su asset upscale.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/spumanti-la-ricerca-ipsos-doxa-per-mionetto-fotografa-i-nuovi-consumi-in-italia Fri, 10 Jul 2026 07:45:03 +0000 https://horecanews.it/?p=44612
Mionetto rilancia la storica Cuvée Sergio nel canale Horeca, mentre una ricerca Ipsos Doxa fotografa nuove abitudini di consumo degli spumanti
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Mionetto rilancia la storica Cuvée Sergio nel canale Horeca, mentre una ricerca Ipsos Doxa fotografa nuove abitudini di consumo degli spumanti
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Cresce il valore mentre calano le visite nel fuori casa, soffrono asporto e occasioni extra-pasto. Leggi i risultati dello studio pubblicato da Fipe.
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Cresce il valore mentre calano le visite nel fuori casa, soffrono asporto e occasioni extra-pasto. Leggi i risultati dello studio pubblicato da Fipe.
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Report Roland Berger: consumo alcol mondiale verso il dimezzamento al 2050. Dati su calo regionale, normative e strategie per le aziende.
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Report Roland Berger: consumo alcol mondiale verso il dimezzamento al 2050. Dati su calo regionale, normative e strategie per le aziende.
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Isnart-Unioncamere: oltre 170 milioni di presenze in Italia, ma il caro-vacanze pesa e i locali dovranno elaborare nuove strategie per creare valore e attrarre.
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Isnart-Unioncamere: oltre 170 milioni di presenze in Italia, ma il caro-vacanze pesa e i locali dovranno elaborare nuove strategie per creare valore e attrarre.
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L’indagine Circana rileva che i Mondiali aumentano le occasioni di consumo per ristorazione, pub, bar e delivery, soprattutto tra i giovani
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L’indagine Circana rileva che i Mondiali aumentano le occasioni di consumo per ristorazione, pub, bar e delivery, soprattutto tra i giovani
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L’aperitivo resta centrale nella socialità italiana, ma cambia orari e formule: crescono mixology, qualità e consumo fuori fascia serale
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L’aperitivo resta centrale nella socialità italiana, ma cambia orari e formule: crescono mixology, qualità e consumo fuori fascia serale
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/il-linguaggio-comune-delle-imprese-gs1-italy-racconta-un-anno-di-innovazione-e-fiducia Fri, 03 Jul 2026 07:06:34 +0000 https://horecanews.it/?p=44494
GS1 Italy: nell'Annual Report 2025 la terza mappatura ECR Italia dei flussi logistici del largo consumo, condivisa nel Supply Chain Lab.
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GS1 Italy: nell'Annual Report 2025 la terza mappatura ECR Italia dei flussi logistici del largo consumo, condivisa nel Supply Chain Lab.
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Lo scambio di casa è sempre più protagonista dell'estate 2026. I dati HomeExchange parlano di un incremento del +27% in Italia, in testa le coste emergenti.
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Lo scambio di casa è sempre più protagonista dell'estate 2026. I dati HomeExchange parlano di un incremento del +27% in Italia, in testa le coste emergenti.
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Indagine AstraRicerche: 30 milioni di italiani faticano ad addormentarsi, 2 su 3 usano integratori. Ecco le cause principali e i rimedi più usati.
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Indagine AstraRicerche: 30 milioni di italiani faticano ad addormentarsi, 2 su 3 usano integratori. Ecco le cause principali e i rimedi più usati.
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Analisi Circana: il carrello spesa in Europa sale a 95,35 euro (+5,4% dal 2023). Germania più economica, Regno Unito il rincaro maggiore.
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Analisi Circana: il carrello spesa in Europa sale a 95,35 euro (+5,4% dal 2023). Germania più economica, Regno Unito il rincaro maggiore.
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Un'indagine di Altroconsumo rileva un aumento nel costo dei gelati del 40% in 5 anni. Tra le cause shrinkflation, inflazione e rincari diversi tra marchi.
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Un'indagine di Altroconsumo rileva un aumento nel costo dei gelati del 40% in 5 anni. Tra le cause shrinkflation, inflazione e rincari diversi tra marchi.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/donne-vino-e-marketing-la-leadership-femminile-puo-influenzare-le-scelte-dacquisto-uno-studio-apre-nuove-prospettive Wed, 01 Jul 2026 09:59:09 +0000 https://horecanews.it/?p=44458
Una ricerca mostra come la comunicazione della leadership femminile possa influenzare la percezione del marchio e le intenzioni di acquisto delle consumatrici
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Una ricerca mostra come la comunicazione della leadership femminile possa influenzare la percezione del marchio e le intenzioni di acquisto delle consumatrici
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/a-scuola-di-acqua-ambiente-e-benessere-priorita-educativa-per-l89-dei-docenti Thu, 25 Jun 2026 12:46:18 +0000 https://horecanews.it/?p=44366
Un’indagine su insegnanti e bambini analizza il legame tra cambiamento climatico, eco-ansia, benessere e educazione ambientale
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Un’indagine su insegnanti e bambini analizza il legame tra cambiamento climatico, eco-ansia, benessere e educazione ambientale
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/partesa-fotografa-lestate-2026-piu-qualita-aperitivo-protagonista-e-no-alcol Thu, 25 Jun 2026 10:39:57 +0000 https://horecanews.it/?p=44365
Partesa analizza i trend beverage del fuoricasa per l'estate 2026: qualità, aperitivo, no alcol e novità tra birra, vino e spirits.
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Partesa analizza i trend beverage del fuoricasa per l'estate 2026: qualità, aperitivo, no alcol e novità tra birra, vino e spirits.
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L’analisi bofrost* sui consumi di gelato rileva preferenze territoriali: coni nel Centro, stecchi nel Nord-Ovest e biscotti al Sud.
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L’analisi bofrost* sui consumi di gelato rileva preferenze territoriali: coni nel Centro, stecchi nel Nord-Ovest e biscotti al Sud.
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Annual Report 2025 AssoBirra: consumi oltre 21 mln di ettolitri, boom del low e no alcol e una filiera da oltre 112.000 posti di lavoro.
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Annual Report 2025 AssoBirra: consumi oltre 21 mln di ettolitri, boom del low e no alcol e una filiera da oltre 112.000 posti di lavoro.
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HEINEKEN e AstraRicerche analizzano il rapporto tra Gen Z e birra analcolica, sempre più presente nella socialità estiva.
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HEINEKEN e AstraRicerche analizzano il rapporto tra Gen Z e birra analcolica, sempre più presente nella socialità estiva.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/numeri-gusti-e-sostenibilita-come-il-gelato-confezionato-si-prepara-allestate-2026 Mon, 22 Jun 2026 14:07:24 +0000 https://horecanews.it/?p=44299
Il gelato confezionato apre il 2026 in crescita: retail in accelerazione, nuovi gusti e sostenibilità. I produttori ora puntano sul fuori casa.
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Il gelato confezionato apre il 2026 in crescita: retail in accelerazione, nuovi gusti e sostenibilità. I produttori ora puntano sul fuori casa.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/tra-hype-e-tradizione-cosa-rende-davvero-iconico-un-cibo-per-le-nuove-generazioni Fri, 19 Jun 2026 09:05:11 +0000 https://horecanews.it/?p=44260
La ricerca Ipsos Doxa per Calvé esplora cosa rende iconico un cibo per Gen Z e Millennial. Spoiler: vincono i rituali semplici della tavola italiana.
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La ricerca Ipsos Doxa per Calvé esplora cosa rende iconico un cibo per Gen Z e Millennial. Spoiler: vincono i rituali semplici della tavola italiana.
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Sushi in Italia, i dati Just Eat: 714 mila chili ordinati nel 2025 e cinque profili che raccontano come cambiano i consumi del piatto giapponese.
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Sushi in Italia, i dati Just Eat: 714 mila chili ordinati nel 2025 e cinque profili che raccontano come cambiano i consumi del piatto giapponese.
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L’Annual Report 2026 di Valoritalia fotografa un mercato in rallentamento. Doc e Docg avanzano, arretrano gli Igt
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L’Annual Report 2026 di Valoritalia fotografa un mercato in rallentamento. Doc e Docg avanzano, arretrano gli Igt
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/pubblici-esercizi-fipe-oltre-262-mila-imprese-ma-il-settore-non-cresce-piu Tue, 16 Jun 2026 13:42:49 +0000 https://horecanews.it/?p=44206
L'indagine FIPE-Confcommercio fotografa i pubblici esercizi: oltre 262 mila imprese, settore in calo del 3,7% e centri storici sotto pressione.
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L'indagine FIPE-Confcommercio fotografa i pubblici esercizi: oltre 262 mila imprese, settore in calo del 3,7% e centri storici sotto pressione.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/circana-nel-2026-lalimentare-guida-ancora-la-crescita-del-largo-consumo Tue, 16 Jun 2026 12:07:02 +0000 https://horecanews.it/?p=44202
Circana analizza l’andamento del Largo Consumo nei primi mesi del 2026: crescita rallentata nei primi mesi e tre scenari per l’evoluzione del mercato
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Circana analizza l’andamento del Largo Consumo nei primi mesi del 2026: crescita rallentata nei primi mesi e tre scenari per l’evoluzione del mercato
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/caramelle-il-futuro-passa-da-meno-zuccheri-e-ingredienti-vegetali Mon, 15 Jun 2026 10:32:42 +0000 https://horecanews.it/?p=44182
Unione Italiana Food fotografa il futuro delle caramelle: meno zuccheri, ingredienti vegetali, nuovi gusti e maggiore attenzione alla sostenibilità
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Unione Italiana Food fotografa il futuro delle caramelle: meno zuccheri, ingredienti vegetali, nuovi gusti e maggiore attenzione alla sostenibilità
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/fast-food-piu-green-l87-degli-imballaggi-di-carta-finisce-davvero-nel-riciclo Fri, 12 Jun 2026 07:29:30 +0000 https://horecanews.it/?p=44153
Studio Comieco–Ambiente Italia: nei McDonald's italiani riciclato l'87% degli imballaggi in carta e differenziata all'84%, sopra la media nazionale.
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Studio Comieco–Ambiente Italia: nei McDonald's italiani riciclato l'87% degli imballaggi in carta e differenziata all'84%, sopra la media nazionale.
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Survey Altroconsumo-IIAS: 84% degli italiani segue la Dieta Mediterranea, ma costi e tempo di preparazione sono un limite. Due studi promuovono i surgelati.
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Survey Altroconsumo-IIAS: 84% degli italiani segue la Dieta Mediterranea, ma costi e tempo di preparazione sono un limite. Due studi promuovono i surgelati.
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Indagine AstraRicerche/Unione Italiana Food: merendine al primo posto per i maturandi che cambiano le abitudini a merenda.
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Indagine AstraRicerche/Unione Italiana Food: merendine al primo posto per i maturandi che cambiano le abitudini a merenda.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/la-birra-resiste-alla-crisi-dei-consumi-ma-la-premiumizzazione-rallenta Thu, 04 Jun 2026 08:14:52 +0000 https://horecanews.it/?p=44003
I dati IWSR sulla birra: volumi in calo dell'1%, ma valore in tenuta. Cresce l'analcolica, rallenta la premiumizzazione e avanza la diversificazione.
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I dati IWSR sulla birra: volumi in calo dell'1%, ma valore in tenuta. Cresce l'analcolica, rallenta la premiumizzazione e avanza la diversificazione.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/plant-based-crescono-i-consumi-ecco-i-10-maggiori-trend-di-settore Wed, 03 Jun 2026 12:12:57 +0000 https://horecanews.it/?p=43989
Il mercato plant-based vale 238 miliardi e cresce dell'8,5% annuo. In Italia fatturato a 639 milioni: emergono i "Joyners", nuovi consumatori consapevoli.
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Il mercato plant-based vale 238 miliardi e cresce dell'8,5% annuo. In Italia fatturato a 639 milioni: emergono i "Joyners", nuovi consumatori consapevoli.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/salumitalia-qualita-certificazioni-e-fiducia-nei-consorzi-guidano-le-scelte-degli-italiani Mon, 01 Jun 2026 14:10:53 +0000 https://horecanews.it/?p=43970
Una ricerca Salumitalia evidenzia il ruolo di qualità, certificazioni e fiducia nei Consorzi di Tutela nelle scelte degli italiani
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Una ricerca Salumitalia evidenzia il ruolo di qualità, certificazioni e fiducia nei Consorzi di Tutela nelle scelte degli italiani
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/bevande-analcoliche-italiani-sempre-piu-consapevoli-6-su-10-scelgono-meno-zuccheri Thu, 28 May 2026 10:01:20 +0000 https://horecanews.it/?p=43920
6 italiani su 10 scelgono bibite con meno zuccheri, ma persistono falsi miti sui prodotti "zero". Ecco cosa è emerso dall'indagine AstraRicerche per ASSOBIBE.
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6 italiani su 10 scelgono bibite con meno zuccheri, ma persistono falsi miti sui prodotti "zero". Ecco cosa è emerso dall'indagine AstraRicerche per ASSOBIBE.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/un-italiano-su-due-ha-cambiato-o-cancellato-un-viaggio-nel-2026 Wed, 27 May 2026 09:49:55 +0000 https://horecanews.it/?p=43897
Secondo Trustpilot, 7 italiani su 10 hanno modificato le abitudini di viaggio tra budget ridotti, mete vicine e maggiore attenzione alle recensioni.
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Secondo Trustpilot, 7 italiani su 10 hanno modificato le abitudini di viaggio tra budget ridotti, mete vicine e maggiore attenzione alle recensioni.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/yougov-3-italiani-su-10-hanno-ridotto-il-consumo-di-alcol Tue, 26 May 2026 12:07:52 +0000 https://horecanews.it/?p=43878
La ricerca YouGov Shopper evidenzia un calo del consumo di alcol tra gli italiani, sia in casa che fuori casa, e la crescita di bevande analcoliche e low alcol
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La ricerca YouGov Shopper evidenzia un calo del consumo di alcol tra gli italiani, sia in casa che fuori casa, e la crescita di bevande analcoliche e low alcol
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/osservatorio-pizza-2026-qualita-formazione-e-personale-le-nuove-sfide-del-settore Tue, 26 May 2026 07:02:17 +0000 https://horecanews.it/?p=43866
L'Osservatorio sulla Pizza 2026 presentato a Tuttopizza rivela le principali sfide per il settore: qualità, formazione e ricerca di personale qualificato.
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L'Osservatorio sulla Pizza 2026 presentato a Tuttopizza rivela le principali sfide per il settore: qualità, formazione e ricerca di personale qualificato.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/world-aperitivo-day-2026-i-sei-trend-che-stanno-cambiando-il-rito-dellaperitivo Mon, 25 May 2026 09:50:02 +0000 https://horecanews.it/?p=43861
Birra Messina racconta quali sono i trend dell’aperitivo 2026: esperienze curate, birre aromatiche e nuove abitudini della Gen Z
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Birra Messina racconta quali sono i trend dell’aperitivo 2026: esperienze curate, birre aromatiche e nuove abitudini della Gen Z
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/un-cappuccino-su-cinque-e-vegetale-come-cambia-la-colazione-degli-italiani Thu, 21 May 2026 09:57:16 +0000 https://horecanews.it/?p=43828
La colazione italiana cambia: meno latte e biscotti, più vegetale e salutismo. I dati NielsenIQ sulla GDO che si riflettono anche nel fuoricasa.
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La colazione italiana cambia: meno latte e biscotti, più vegetale e salutismo. I dati NielsenIQ sulla GDO che si riflettono anche nel fuoricasa.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/il-mercato-ittico-italiano-cresce-ancora-salmone-protagonista-nel-retail-e-fuori-casa Thu, 21 May 2026 08:38:08 +0000 https://horecanews.it/?p=43823
Il retail ittico italiano supera i 4 miliardi di euro, trainato dalla crescita del salmone. I dati mostrano anche un cambiamento di abitudini di consumo
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Il retail ittico italiano supera i 4 miliardi di euro, trainato dalla crescita del salmone. I dati mostrano anche un cambiamento di abitudini di consumo
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L'indagine Mediobanca 2025 sul vino italiano: vendite a -2,8%, margini in calo, ma il settore investe e guarda alla ripresa nel 2026.
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L'indagine Mediobanca 2025 sul vino italiano: vendite a -2,8%, margini in calo, ma il settore investe e guarda alla ripresa nel 2026.
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Il mercato dell'aperitivo italiano vale oltre 430 milioni nella GDO e coinvolge il 38% della popolazione: i dati NielsenIQ da Aperitivo Festival.
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Il mercato dell'aperitivo italiano vale oltre 430 milioni nella GDO e coinvolge il 38% della popolazione: i dati NielsenIQ da Aperitivo Festival.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/meno-consumatori-piu-opportunita-la-sfida-del-largo-consumo-nellitalia-che-cambia Tue, 19 May 2026 07:31:51 +0000 https://horecanews.it/?p=43774
Le trasformazioni demografiche italiane e il loro impatto sui modelli di consumo nel largo consumo: i dati di NielsenIQ presentati a Linkontro.
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Le trasformazioni demografiche italiane e il loro impatto sui modelli di consumo nel largo consumo: i dati di NielsenIQ presentati a Linkontro.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/lo-spritz-supera-la-birra-la-ricerca-martini-e-il-nuovo-rituale-degli-italiani Mon, 18 May 2026 13:34:50 +0000 https://horecanews.it/?p=43770
Lo spritz supera la birra nelle preferenze estive degli italiani: i dati MARTINI® e il format CIAO! Terrazza MARTINI raccontano un mercato che cambia.
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Lo spritz supera la birra nelle preferenze estive degli italiani: i dati MARTINI® e il format CIAO! Terrazza MARTINI raccontano un mercato che cambia.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/assortimento-di-precisione-e-collaborazione-di-filiera-le-armi-del-retail-secondo-linkontro Mon, 18 May 2026 09:13:47 +0000 https://horecanews.it/?p=43760
Linkontro 2026: fedeltà in calo, assortimento sempre più rilevante. I dati NielsenIQ ridisegnano le priorità di industria e distribuzione.
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Linkontro 2026: fedeltà in calo, assortimento sempre più rilevante. I dati NielsenIQ ridisegnano le priorità di industria e distribuzione.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/gli-italiani-riscoprono-la-tavola-autentica-lindagine-astraricerche-per-birra-moretti Mon, 18 May 2026 08:05:18 +0000 https://horecanews.it/?p=43756
Tavola semplice, momenti autentici: il 94% degli italiani sceglie l'informalità. I dati dall'indagine AstraRicerche per Birra Moretti
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Tavola semplice, momenti autentici: il 94% degli italiani sceglie l'informalità. I dati dall'indagine AstraRicerche per Birra Moretti
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/nielseniq-consumi-stabili-nel-2026-ma-gli-italiani-cambiano-modo-di-fare-la-spesa Thu, 14 May 2026 13:40:07 +0000 https://horecanews.it/?p=43735
NielsenIQ analizza l’andamento del largo consumo in Italia: cresce l’e-commerce, aumentano gli acquisti frequenti e cambia la composizione del carrello
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NielsenIQ analizza l’andamento del largo consumo in Italia: cresce l’e-commerce, aumentano gli acquisti frequenti e cambia la composizione del carrello
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/ristorazione-nei-centri-commerciali-nel-2025-fatturato-a-57-miliardi Thu, 14 May 2026 09:18:56 +0000 https://horecanews.it/?p=43728
Deloitte per AIGRIM-FIPE e CNCC rileva nel 2025 una crescita del foodservice nei centri commerciali italiani
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Deloitte per AIGRIM-FIPE e CNCC rileva nel 2025 una crescita del foodservice nei centri commerciali italiani
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/nel-2026-piu-viaggi-soggiorni-brevi-e-un-nuovo-ruolo-per-il-family-hotel Wed, 13 May 2026 14:32:03 +0000 https://horecanews.it/?p=43721
Italy Family Hotels pubblica "Family Trends 2026": più viaggi, soggiorni brevi, benessere per tutti e hotel sempre più protagonisti della scelta.
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Italy Family Hotels pubblica "Family Trends 2026": più viaggi, soggiorni brevi, benessere per tutti e hotel sempre più protagonisti della scelta.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/gelato-artigianale-per-1-consumatore-su-2-resta-la-scelta-preferita-i-dati-della-ricerca-carpigiani Wed, 13 May 2026 12:14:28 +0000 https://horecanews.it/?p=43715
La ricerca internazionale di Carpigiani in 81 Paesi rileva che 1 consumatore su 2 sceglie il gelato artigianale per qualità, servizio e autenticità.
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La ricerca internazionale di Carpigiani in 81 Paesi rileva che 1 consumatore su 2 sceglie il gelato artigianale per qualità, servizio e autenticità.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/il-mercato-globale-della-ristorazione-vale-298-trilioni-di-euro Wed, 13 May 2026 07:01:25 +0000 https://horecanews.it/?p=43698
Il Foodservice Market Monitor 2026 di Deloitte, in anteprima a Tuttofood, fotografa un settore globale da quasi 3 trilioni di euro in crescita.
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Il Foodservice Market Monitor 2026 di Deloitte, in anteprima a Tuttofood, fotografa un settore globale da quasi 3 trilioni di euro in crescita.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/la-distribuzione-automatica-evolve-i-dati-di-settore-a-venditalia-2026 Wed, 06 May 2026 13:39:21 +0000 https://horecanews.it/?p=43607
Il settore della distribuzione automatica chiude il 2025 con consumazioni a 3,66 miliardi e fatturato a 1,55 miliardi: i dati CONFIDA a Venditalia 2026.
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Il settore della distribuzione automatica chiude il 2025 con consumazioni a 3,66 miliardi e fatturato a 1,55 miliardi: i dati CONFIDA a Venditalia 2026.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/giornata-della-ristorazione-fipe-presenta-il-rapporto-the-italian-table-abroad Wed, 06 May 2026 11:28:14 +0000 https://horecanews.it/?p=43606
FIPE-Confcommercio ha presentato il programma della quarta Giornata della Ristorazione e i risultati inediti del rapporto sulla cucina italiana nel mondo.
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FIPE-Confcommercio ha presentato il programma della quarta Giornata della Ristorazione e i risultati inediti del rapporto sulla cucina italiana nel mondo.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/bakery-moderne-e-trend-di-settore-molino-rachello-fa-il-punto-a-bakery-evolution Thu, 30 Apr 2026 10:13:54 +0000 https://horecanews.it/?p=43551
La panificazione italiana si evolve verso le Bakery Moderne: format ibridi tra artigianato e ristorazione, con crescita stimata tra il 5 e il 10%.
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La panificazione italiana si evolve verso le Bakery Moderne: format ibridi tra artigianato e ristorazione, con crescita stimata tra il 5 e il 10%.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/le-sfide-delle-cucine-professionali-i-dati-del-barometro-2026-di-statista-e-rational Wed, 29 Apr 2026 09:42:41 +0000 https://horecanews.it/?p=43529
Il Barometro delle Cucine 2026 di RATIONAL fotografa le sfide delle cucine professionali: personale, costi, sostenibilità e digitalizzazione.
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Il Barometro delle Cucine 2026 di RATIONAL fotografa le sfide delle cucine professionali: personale, costi, sostenibilità e digitalizzazione.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/pausa-pranzo-il-costo-cresce-e-supera-il-valore-dei-buoni-pasto Tue, 28 Apr 2026 12:45:32 +0000 https://horecanews.it/?p=43515
Secondo una ricerca Pluxee–Ipsos Doxa, la pausa pranzo in Italia costa in media 15,10 euro, con un divario rispetto al valore dei buoni pasto.
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Secondo una ricerca Pluxee–Ipsos Doxa, la pausa pranzo in Italia costa in media 15,10 euro, con un divario rispetto al valore dei buoni pasto.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/chef-e-ristoranti-di-alta-gamma-promuovono-il-gambero-rosso-di-mazara-ma-chiedono-filiera-piu-trasparente Tue, 28 Apr 2026 08:15:01 +0000 https://horecanews.it/?p=43504
OP Blue Sea del Gambero Rosso di Mazara del Vallo: indagine su 93 ristoranti conferma il valore ma gli chef chiedono più tracciabilità
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OP Blue Sea del Gambero Rosso di Mazara del Vallo: indagine su 93 ristoranti conferma il valore ma gli chef chiedono più tracciabilità
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/7-giovani-italiani-su-10-adorano-la-cucina-asiatica Mon, 27 Apr 2026 13:24:34 +0000 https://horecanews.it/?p=43498
La cucina asiatica piace sempre di più ai giovani italiani che la includono tra le scelte della propria dieta: la ricerca Ipsos Doxa per Knorr.
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La cucina asiatica piace sempre di più ai giovani italiani che la includono tra le scelte della propria dieta: la ricerca Ipsos Doxa per Knorr.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/delivery-e-take-away-trainano-i-consumi-fuori-casa-il-packaging-conta Fri, 24 Apr 2026 13:28:27 +0000 https://horecanews.it/?p=43475
Delivery per il 49% degli italiani, 73% tra i giovani. Il packaging sostenibile è ormai un criterio d'acquisto per 7 consumatori su 10.
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Delivery per il 49% degli italiani, 73% tra i giovani. Il packaging sostenibile è ormai un criterio d'acquisto per 7 consumatori su 10.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/ricerca-nomisma-unicredit-per-le-cantine-siciliane-lenoturismo-vale-quanto-lexport Fri, 24 Apr 2026 07:52:45 +0000 https://horecanews.it/?p=43461
Enoturismo asset strategico per il vino siciliano: i dati della ricerca Nomisma Wine Monitor per UniCredit presentata a Palermo.
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Enoturismo asset strategico per il vino siciliano: i dati della ricerca Nomisma Wine Monitor per UniCredit presentata a Palermo.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/le-abitudini-degli-italiani-in-fatto-di-dolcezza-ce-lo-racconta-astraricerche Wed, 22 Apr 2026 13:50:08 +0000 https://horecanews.it/?p=43435
Una flash survey AstraRicerche fotografa le abitudini degli italiani in ambito "dolcezza": dati, tendenze generazionali e preferenze nella dolcificazione.
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Una flash survey AstraRicerche fotografa le abitudini degli italiani in ambito "dolcezza": dati, tendenze generazionali e preferenze nella dolcificazione.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/ristorazione-il-paradosso-del-2026-fatturati-in-crescita-e-lavoratori-in-fuga Tue, 21 Apr 2026 13:54:40 +0000 https://horecanews.it/?p=43417
We Are Soda analizza il calo occupazionale nella ristorazione italiana: non fuga dal lavoro, ma crisi del modello organizzativo del settore.
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We Are Soda analizza il calo occupazionale nella ristorazione italiana: non fuga dal lavoro, ma crisi del modello organizzativo del settore.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/il-61-degli-italiani-non-si-sente-pronto-a-una-crisi-alimentare Tue, 21 Apr 2026 12:09:59 +0000 https://horecanews.it/?p=43412
Tetra Pak presenta a Modena i dati sulla percezione italiana della sicurezza alimentare: il 65% vede la filiera a rischio.
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Tetra Pak presenta a Modena i dati sulla percezione italiana della sicurezza alimentare: il 65% vede la filiera a rischio.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/ristorazione-globale-ecco-i-trend-che-ridisegnano-il-settore-secondo-circana Mon, 20 Apr 2026 13:48:33 +0000 https://horecanews.it/?p=43396
Circana analizza i trend globali della ristorazione: crescita del 3% nel 2026, liquid revolution, pasti flessibili e alimentazione consapevole.
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Circana analizza i trend globali della ristorazione: crescita del 3% nel 2026, liquid revolution, pasti flessibili e alimentazione consapevole.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/spesa-alimentare-il-72-degli-italiani-preferisce-il-negozio-fisico-allonline Fri, 17 Apr 2026 09:38:09 +0000 https://horecanews.it/?p=43364
L’indagine OnePool per Savi evidenzia che per la spesa alimentare il punto vendita resta la prima scelta. Il 60% dichiara di non aver tagliato i consumi
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L’indagine OnePool per Savi evidenzia che per la spesa alimentare il punto vendita resta la prima scelta. Il 60% dichiara di non aver tagliato i consumi
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/il-tempo-rallenta-nel-bicchiere-ichnusa-racconta-il-nuovo-ritmo-degli-italiani Fri, 17 Apr 2026 07:48:19 +0000 https://horecanews.it/?p=43358
Un'indagine AstraRicerche/Ichnusa racconta come gli italiani riscoprono il tempo: meno frenesia, più qualità nei momenti quotidiani, anche davanti a una birra
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Un'indagine AstraRicerche/Ichnusa racconta come gli italiani riscoprono il tempo: meno frenesia, più qualità nei momenti quotidiani, anche davanti a una birra
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/donne-del-vino-campania-la-ricerca-cresce-linteresse-per-lai-ma-il-nodo-resta-nelle-competenze-e-nella-struttura Thu, 16 Apr 2026 10:06:55 +0000 https://horecanews.it/?p=43347
Il report Donne del Vino Campania evidenzia una forte apertura all’AI, ma il limite resta nella mancanza di competenze e strutture organizzative adeguate
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Il report Donne del Vino Campania evidenzia una forte apertura all’AI, ma il limite resta nella mancanza di competenze e strutture organizzative adeguate
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/largo-consumo-mulino-bianco-si-conferma-brand-piu-scelto-dagli-italiani Thu, 16 Apr 2026 09:27:07 +0000 https://horecanews.it/?p=43344
Mulino Bianco si conferma il brand più scelto nel largo consumo. Il report YouGov 2026 fotografa abitudini d’acquisto e nuove tendenze
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Mulino Bianco si conferma il brand più scelto nel largo consumo. Il report YouGov 2026 fotografa abitudini d’acquisto e nuove tendenze
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/vini-dealcolati-italia-in-ritardo-ma-in-forte-crescita-90-produzione-nel-2026 Wed, 15 Apr 2026 07:11:18 +0000 https://horecanews.it/?p=43313
I dati dell’Osservatorio Uiv-Vinitaly indicano per l’Italia una crescita dei vini dealcolati, tra export in espansione e domanda interna ancora limitata.
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I dati dell’Osservatorio Uiv-Vinitaly indicano per l’Italia una crescita dei vini dealcolati, tra export in espansione e domanda interna ancora limitata.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/ristorazione-vero-motore-di-crescita-del-commercio-locale Wed, 15 Apr 2026 07:00:42 +0000 https://horecanews.it/?p=43312
La ristorazione è in forte crescita mentre 86mila negozi di vicinato chiudono in dieci anni. I dati Nomisma fotografano il commercio locale.
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La ristorazione è in forte crescita mentre 86mila negozi di vicinato chiudono in dieci anni. I dati Nomisma fotografano il commercio locale.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/bevande-analcoliche-8-italiani-su-10-le-vedono-ambasciatrici-del-made-in-italy Tue, 14 Apr 2026 09:20:19 +0000 https://horecanews.it/?p=43303
Non solo consumo: le bevande analcoliche emergono come simbolo culturale e dell'eccelenza made in Italy tra ricordi e nuove esigenze di benessere
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Non solo consumo: le bevande analcoliche emergono come simbolo culturale e dell'eccelenza made in Italy tra ricordi e nuove esigenze di benessere
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/vino-e-ristorazione-consumi-a-12-miliardi-pesa-oltre-il-21-sullo-scontrino-medio Tue, 14 Apr 2026 07:19:51 +0000 https://horecanews.it/?p=43297
Tra consumi in evoluzione e nuove abitudini, il vino nell’horeca resta un elemento chiave dell’esperienza e dell’identità dei locali
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Tra consumi in evoluzione e nuove abitudini, il vino nell’horeca resta un elemento chiave dell’esperienza e dell’identità dei locali
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/nasce-la-generazione-dei-coffee-explorer-ecco-i-nuovi-rituali-del-caffe Mon, 13 Apr 2026 13:36:55 +0000 https://horecanews.it/?p=43294
Nespresso e SWG rivelano i nuovi rituali del caffè tra i giovani italiani: il 70% sperimenta, l'80% sceglie casa come spazio di esplorazione.
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Nespresso e SWG rivelano i nuovi rituali del caffè tra i giovani italiani: il 70% sperimenta, l'80% sceglie casa come spazio di esplorazione.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/mercato-del-vino-nella-gdo-consumatori-spingono-il-premium-mentre-calano-i-volumi Mon, 13 Apr 2026 12:33:04 +0000 https://horecanews.it/?p=43291
Nel 2025 il vino nella GDO vale 3,2 miliardi ma perde volumi. I consumatori puntano sul premium, mentre i frizzanti accusano i cali maggiori
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Nel 2025 il vino nella GDO vale 3,2 miliardi ma perde volumi. I consumatori puntano sul premium, mentre i frizzanti accusano i cali maggiori
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/il-mercato-plant-based-europeo-vale-163-miliardi-ma-copre-solo-il-24-delle-vendite-alimentari Fri, 10 Apr 2026 13:17:14 +0000 https://horecanews.it/?p=43271
Circana: il plant-based cresce del 5,1% in Europa, ma gusto, prezzo e nutrizione restano le sfide decisive per il settore
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Circana: il plant-based cresce del 5,1% in Europa, ma gusto, prezzo e nutrizione restano le sfide decisive per il settore
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/consumi-di-alcol-e-trasmissione-familiare-uno-studio-analizza-come-si-formano-i-comportamenti-nel-tempo Fri, 10 Apr 2026 10:16:26 +0000 https://horecanews.it/?p=43263
Uno studio analizza come le abitudini di consumo di alcol si trasmettono tra genitori e figli e in quali fasi della vita questa influenza diventi più rilevante
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Uno studio analizza come le abitudini di consumo di alcol si trasmettono tra genitori e figli e in quali fasi della vita questa influenza diventi più rilevante
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/la-ristorazione-italiana-a-quota-100-miliardi-tra-luci-e-ombre Thu, 09 Apr 2026 10:47:14 +0000 https://horecanews.it/?p=43246
Il Rapporto Ristorazione 2026 di FIPE-Confcommercio fotografa un settore che nonostante le numerose criticità registra una moderata crescita. Ecco i dati
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Il Rapporto Ristorazione 2026 di FIPE-Confcommercio fotografa un settore che nonostante le numerose criticità registra una moderata crescita. Ecco i dati
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/report-dentsu-i-viaggiatori-emea-piu-razionali-cresce-la-pianificazione-e-cala-lacquisto-impulsivo Tue, 07 Apr 2026 12:39:43 +0000 https://horecanews.it/?p=43208
In Italia la spesa resta contenuta e il ricorso all'Intelligenza Artificiale per i viaggi è al 23%, sotto la media EMEA. Il cibo resta leva decisiva di scelta
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In Italia la spesa resta contenuta e il ricorso all'Intelligenza Artificiale per i viaggi è al 23%, sotto la media EMEA. Il cibo resta leva decisiva di scelta
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/pasqua-gli-italiani-al-ristorante-spenderanno-403-milioni-di-euro Fri, 03 Apr 2026 12:02:23 +0000 https://horecanews.it/?p=43186
Calano le presenze, -4,4% rispetto allo scorso anno, ma nella Pasqua 2026 i 6,2 milioni di italiani al ristorante spenderanno oltre 400 milioni di euro.
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Calano le presenze, -4,4% rispetto allo scorso anno, ma nella Pasqua 2026 i 6,2 milioni di italiani al ristorante spenderanno oltre 400 milioni di euro.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/osservatorio-mediobanca-sulla-gdo-vendite-a-1098-miliardi Fri, 03 Apr 2026 08:46:15 +0000 https://horecanews.it/?p=43180
Mediobanca analizza la GDO alimentare italiana: 109,8 miliardi di fatturato nel 2024, discount in ascesa ed Esselunga prima al mondo per mq.
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Mediobanca analizza la GDO alimentare italiana: 109,8 miliardi di fatturato nel 2024, discount in ascesa ed Esselunga prima al mondo per mq.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/spreco-alimentare-a-pasqua-colomba-e-uova-di-cioccolato-tra-i-prodotti-piu-a-rischio Thu, 02 Apr 2026 09:49:00 +0000 https://horecanews.it/?p=43167
Pasqua e spreco alimentare: i dolci tipici sono i più a rischio, ma cresce la consapevolezza tra i consumatori. I dati di Too Good To Go
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Pasqua e spreco alimentare: i dolci tipici sono i più a rischio, ma cresce la consapevolezza tra i consumatori. I dati di Too Good To Go
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/istat-consumi-di-alcol-stabili-in-italia-ma-cambia-la-struttura Thu, 02 Apr 2026 08:02:16 +0000 https://horecanews.it/?p=43159
Il rapporto Istat 2025 fotografa un consumo di alcol stabile nei numeri ma in trasformazione nelle modalità: meno eccesso quotidiano, più consumo episodico
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Il rapporto Istat 2025 fotografa un consumo di alcol stabile nei numeri ma in trasformazione nelle modalità: meno eccesso quotidiano, più consumo episodico
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/pasqua-2026-il-39-festeggia-a-casa-cucinando-il-10-al-ristorante Wed, 01 Apr 2026 09:49:57 +0000 https://horecanews.it/?p=43144
Pasqua 2026: il 39% degli italiani festeggia a casa cucinando, il 10% al ristorante. Cambiano abitudini, tra tradizione e scelte più flessibili.
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Pasqua 2026: il 39% degli italiani festeggia a casa cucinando, il 10% al ristorante. Cambiano abitudini, tra tradizione e scelte più flessibili.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/tradizione-e-qualita-in-etichetta-valgono-34-miliardi Wed, 01 Apr 2026 06:52:27 +0000 https://horecanews.it/?p=43132
Dall'Osservatorio Immagino di GS1 Italy: i prodotti con claim di tradizione e qualità valgono 3,4 miliardi e crescono del +3,8% a valore.
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Dall'Osservatorio Immagino di GS1 Italy: i prodotti con claim di tradizione e qualità valgono 3,4 miliardi e crescono del +3,8% a valore.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/francia-il-vino-tiene-ma-cambia-la-geografia-del-consumo-di-alcolici Tue, 31 Mar 2026 10:34:10 +0000 https://horecanews.it/?p=43124
Il vino resta leader in Francia ma cala nei consumi abituali: i dati del barometro SOWINE 2026
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Il vino resta leader in Francia ma cala nei consumi abituali: i dati del barometro SOWINE 2026
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/dop-e-igp-trainano-il-turismo-enogastronomico-italiano-i-dati-del-2-rapporto-qualivita Mon, 30 Mar 2026 13:52:25 +0000 https://horecanews.it/?p=43109
Il 2° Rapporto Turismo DOP di Qualivita certifica la crescita del settore: 667 attività, 292 eventi (+26%) e 16 regioni su 20 in espansione nel 2025.
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Il 2° Rapporto Turismo DOP di Qualivita certifica la crescita del settore: 667 attività, 292 eventi (+26%) e 16 regioni su 20 in espansione nel 2025.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/mercato-in-frenata-a-febbraio-ma-la-ristorazione-mostra-segnali-positivi Fri, 27 Mar 2026 14:36:14 +0000 https://horecanews.it/?p=43086
A febbraio 2026 i consumi segnano -0,7% a valore. La ristorazione si distingue tra i pochi segmenti con dinamiche positive in un contesto incerto.
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A febbraio 2026 i consumi segnano -0,7% a valore. La ristorazione si distingue tra i pochi segmenti con dinamiche positive in un contesto incerto.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/gen-z-e-vino-rosso-per-i-giovani-consumatori-lamarone-batte-il-prosecco Fri, 27 Mar 2026 09:18:12 +0000 https://horecanews.it/?p=43070
Il report Uiv-Vinitaly fotografa le preferenze di ogni generazione per le denominazioni: la Gen Z sceglie rossi strutturati, i Millennial fedeli al Prosecco.
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Il report Uiv-Vinitaly fotografa le preferenze di ogni generazione per le denominazioni: la Gen Z sceglie rossi strutturati, i Millennial fedeli al Prosecco.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/la-platea-dei-consumatori-di-vino-in-italia-non-e-in-crisi Thu, 26 Mar 2026 14:21:40 +0000 https://horecanews.it/?p=43063
L'Osservatorio Uiv-Vinitaly fotografa quasi 30 milioni di consumatori di vino in Italia: la platea cresce, spinta anche dai giovani.
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L'Osservatorio Uiv-Vinitaly fotografa quasi 30 milioni di consumatori di vino in Italia: la platea cresce, spinta anche dai giovani.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/il-gelato-artigianale-italiano-traina-una-filiera-da-49-miliardi Tue, 24 Mar 2026 13:57:32 +0000 https://horecanews.it/?p=43018
La filiera italiana del gelato vale 4,9 miliardi con crescita record per macchine e tecnologie. I dati e le tendenze dell'Osservatorio Host Milano.
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La filiera italiana del gelato vale 4,9 miliardi con crescita record per macchine e tecnologie. I dati e le tendenze dell'Osservatorio Host Milano.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/vino-birra-e-superalcolici-uno-studio-evidenzia-differenze-di-consumo-e-impatto-sulla-salute Tue, 24 Mar 2026 08:28:43 +0000 https://horecanews.it/?p=43002
Uno studio evidenzia differenze tra vino, birra e superalcolici nei consumi moderati, suggerendo il ruolo delle modalità di consumo
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Uno studio evidenzia differenze tra vino, birra e superalcolici nei consumi moderati, suggerendo il ruolo delle modalità di consumo
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/il-cappuccino-e-ancora-il-rito-mattutino-degli-italiani Mon, 23 Mar 2026 08:42:30 +0000 https://horecanews.it/?p=42981
Indagine Eumetra per De'Longhi: l'82% degli italiani consuma cappuccino ogni mattina, tra fedeltà alla tradizione e nuove abitudini di personalizzazione.
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Indagine Eumetra per De'Longhi: l'82% degli italiani consuma cappuccino ogni mattina, tra fedeltà alla tradizione e nuove abitudini di personalizzazione.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/vino-in-gdo-nel-2025-crollano-i-volumi-solo-le-bollicine-resistono Fri, 20 Mar 2026 10:04:21 +0000 https://horecanews.it/?p=42963
Nel 2025 calano volumi e valore del vino in GDO. Tengono solo gli spumanti. I dati Circana per Vinitaly 2026.
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Nel 2025 calano volumi e valore del vino in GDO. Tengono solo gli spumanti. I dati Circana per Vinitaly 2026.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/vale-37-miliardi-la-filiera-cerealicola-italiana-tra-sfide-globali-e-spinta-allinnovazione Thu, 19 Mar 2026 07:36:01 +0000 https://horecanews.it/?p=42936
I dati Nomisma su produzione, consumi e opportunità raccontano una filiera cerealicola italiana che vale oltre 37 miliardi di euro.
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I dati Nomisma su produzione, consumi e opportunità raccontano una filiera cerealicola italiana che vale oltre 37 miliardi di euro.
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Oltre 35 milioni di italiani hanno usato integratori nell'ultimo anno: farmacia primo canale, ma l'online cresce. I dati di AstraRicerche.
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Oltre 35 milioni di italiani hanno usato integratori nell'ultimo anno: farmacia primo canale, ma l'online cresce. I dati di AstraRicerche.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/solo-il-22-dei-surgelati-va-sprecato-il-futuro-del-freddo Tue, 17 Mar 2026 14:26:14 +0000 https://horecanews.it/?p=42912
Surgelati protagonisti nella lotta allo spreco: solo il 2,2% dei rifiuti alimentari domestici. Consumi e innovazione criogenica al centro del dibattito.
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Surgelati protagonisti nella lotta allo spreco: solo il 2,2% dei rifiuti alimentari domestici. Consumi e innovazione criogenica al centro del dibattito.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/la-mappa-del-beverage-2025-nei-dati-del-consorzio-cda Mon, 16 Mar 2026 09:43:13 +0000 https://horecanews.it/?p=42883
I dati CDA sul sell-out Horeca 2025: aperitivi +9,39%, birre in calo, Nord in crescita. Il mercato cambia mix e punta su premiumizzazione ed esperienza.
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I dati CDA sul sell-out Horeca 2025: aperitivi +9,39%, birre in calo, Nord in crescita. Il mercato cambia mix e punta su premiumizzazione ed esperienza.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/occupazione-in-flessione-ma-lhoreca-cresce-97mila-contratti-a-marzo-2026 Fri, 13 Mar 2026 13:42:32 +0000 https://horecanews.it/?p=42874
A marzo 2026 il settore alloggio, ristorazione e turismo guida la crescita occupazionale con 97mila contratti, unico comparto in controtendenza positiva.
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A marzo 2026 il settore alloggio, ristorazione e turismo guida la crescita occupazionale con 97mila contratti, unico comparto in controtendenza positiva.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/citta-italiane-il-commercio-cambia-volto-in-crescita-ristorazione-e-alloggi-turistici Fri, 13 Mar 2026 11:27:55 +0000 https://horecanews.it/?p=42869
Studio Confcommercio su 122 città: dal 2012 persi 156mila negozi mentre crescono ristorazione, affitti brevi e attività legate al turismo.
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Studio Confcommercio su 122 città: dal 2012 persi 156mila negozi mentre crescono ristorazione, affitti brevi e attività legate al turismo.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/ortofrutta-italiana-un-pilastro-da-19-miliardi Fri, 13 Mar 2026 08:46:54 +0000 https://horecanews.it/?p=42859
19 miliardi il valore dell'ortofrutta italiana: il Paese è secondo produttore UE e 12° nel ranking mondiale. Avocado e mirtilli tra i consumi in crescita.
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19 miliardi il valore dell'ortofrutta italiana: il Paese è secondo produttore UE e 12° nel ranking mondiale. Avocado e mirtilli tra i consumi in crescita.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/vino-italiano-e-ristorazione-il-70-75-delle-carte-privilegia-etichette-del-territorio-locale Wed, 11 Mar 2026 15:03:19 +0000 https://horecanews.it/?p=42828
Tra il 70 e il 75% delle carte dei vini nei ristoranti italiani è dominato da etichette regionali. I dati Trinko su ristorazione e mercato Horeca
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Tra il 70 e il 75% delle carte dei vini nei ristoranti italiani è dominato da etichette regionali. I dati Trinko su ristorazione e mercato Horeca
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/lo-scaffale-come-luogo-di-fiducia-la-ricerca-pricer-sui-comportamenti-dacquisto Wed, 11 Mar 2026 10:20:14 +0000 https://horecanews.it/?p=42821
La ricerca Pricer: in Italia quasi 9 consumatori su 10 controllano i prezzi a scaffale e il 58% chiede più informazioni su sostenibilità.
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La ricerca Pricer: in Italia quasi 9 consumatori su 10 controllano i prezzi a scaffale e il 58% chiede più informazioni su sostenibilità.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/fusioni-e-acquisizioni-nel-food-beverage-nel-2026-attesa-la-ripresa Wed, 11 Mar 2026 07:51:41 +0000 https://horecanews.it/?p=42811
M&A nel Food & Beverage europeo: dopo il calo del 2025, Clearwater prevede una ripresa guidata da health & wellness e Made in Italy.
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M&A nel Food & Beverage europeo: dopo il calo del 2025, Clearwater prevede una ripresa guidata da health & wellness e Made in Italy.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/la-spesa-degli-italiani-nel-2025-vale-191-miliardi-di-euro Tue, 10 Mar 2026 15:04:21 +0000 https://horecanews.it/?p=42810
La GDO italiana chiude il 2025 a +2%, con 191 miliardi di spesa. I dati dal NIQ Insight Summit Italy 2026 di Milano.
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La GDO italiana chiude il 2025 a +2%, con 191 miliardi di spesa. I dati dal NIQ Insight Summit Italy 2026 di Milano.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/proteine-golosita-e-no-alcol-le-innovazioni-che-hanno-conquistato-il-carrello-degli-italiani-nel-2025 Fri, 06 Mar 2026 10:46:22 +0000 https://horecanews.it/?p=42755
NielsenIQ "Best Innovations Italy 2025": i tre bestseller per ogni categoria del Largo Consumo italiano, dal fresco alle bevande alcoliche.
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NielsenIQ "Best Innovations Italy 2025": i tre bestseller per ogni categoria del Largo Consumo italiano, dal fresco alle bevande alcoliche.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/surgelati-consumi-domestici-in-crescita-nel-2025-i-dati-iias-nielseniq Thu, 05 Mar 2026 09:10:57 +0000 https://horecanews.it/?p=42727
I consumi domestici di surgelati +1,1% nel 2025: oltre 642mila tonnellate. IIAS presenta i dati NielsenIQ in occasione della Giornata del cibo surgelato.
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I consumi domestici di surgelati +1,1% nel 2025: oltre 642mila tonnellate. IIAS presenta i dati NielsenIQ in occasione della Giornata del cibo surgelato.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/il-ritorno-del-caffe-in-grani-nel-domestico-21-di-vendite-e-la-fine-della-dittatura-della-capsula Wed, 04 Mar 2026 09:16:43 +0000 https://horecanews.it/?p=42709
L’Osservatorio Caveba 2.0/Cialdein.com rileva un aumento delle vendite online di caffè in grani. A trainare il fenomeno è la nuova generazione di home barista
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L’Osservatorio Caveba 2.0/Cialdein.com rileva un aumento delle vendite online di caffè in grani. A trainare il fenomeno è la nuova generazione di home barista
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/fine-wines-da-eredita-a-scelta-chi-sono-i-nuovi-consumatori-e-come-cambia-la-scoperta-dei-vini-di-pregio Tue, 03 Mar 2026 13:12:21 +0000 https://horecanews.it/?p=42696
Lo studio di Areni Global analizza l’ingresso dei consumatori 28-40 anni nel segmento dei fine wines e mette in discussione molte convinzioni del settore
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Lo studio di Areni Global analizza l’ingresso dei consumatori 28-40 anni nel segmento dei fine wines e mette in discussione molte convinzioni del settore
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/spesa-domenicale-i-dati-yougov-su-unabitudine-difficile-da-sradicare Tue, 03 Mar 2026 11:17:32 +0000 https://horecanews.it/?p=42692
Il report YouGov analizza la spesa domenicale nella GDO italiana: penetrazione al 92%, 4,9 milioni di famiglie abituali e scontrino medio superiore alla media.
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Il report YouGov analizza la spesa domenicale nella GDO italiana: penetrazione al 92%, 4,9 milioni di famiglie abituali e scontrino medio superiore alla media.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/formaggi-dop-e-igp-nella-ristorazione-italiana-afidop-presenta-lindagine-sui-menu-online Tue, 03 Mar 2026 07:50:53 +0000 https://horecanews.it/?p=42680
Formaggi DOP e IGP nei menù della ristorazione italiana: la ricerca AFIDOP 2025 analizza presenza, distribuzione e correttezza delle denominazioni tutelate
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Formaggi DOP e IGP nei menù della ristorazione italiana: la ricerca AFIDOP 2025 analizza presenza, distribuzione e correttezza delle denominazioni tutelate
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/retail-moderno-6-giovani-su-10-interessati-a-lavorare-nella-distribuzione-moderna Mon, 02 Mar 2026 13:30:15 +0000 https://horecanews.it/?p=42674
Dati e tendenze descrivono il legame tra Generazione Z e Distribuzione Moderna, tra occupazione, consumi e Open Week di Noi Distribuzione
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Dati e tendenze descrivono il legame tra Generazione Z e Distribuzione Moderna, tra occupazione, consumi e Open Week di Noi Distribuzione
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/prodotti-a-base-vegetale-in-tre-anni-i-consumatori-italiani-crescono-del-106 Fri, 27 Feb 2026 10:04:48 +0000 https://horecanews.it/?p=42644
Cresce il consumo di alternative vegetali in Italia: quasi la metà di chi le sceglie lo fa almeno 2-3 volte al mese
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Cresce il consumo di alternative vegetali in Italia: quasi la metà di chi le sceglie lo fa almeno 2-3 volte al mese
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/un-italiano-su-cinque-consuma-caffe-al-bar-ogni-giorno Thu, 26 Feb 2026 13:43:17 +0000 https://horecanews.it/?p=42630
IEI presenta la ricerca "Il Bar Ideale" a IEI Connect 2026, tracciando le nuove direttrici dell'evoluzione del mondo bar.
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IEI presenta la ricerca "Il Bar Ideale" a IEI Connect 2026, tracciando le nuove direttrici dell'evoluzione del mondo bar.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/horeca-il-rapporto-cerved-fotografa-un-settore-in-transizione Tue, 24 Feb 2026 10:36:02 +0000 https://horecanews.it/?p=42586
Il settore Horeca vale 107 miliardi e occupa 1,5 milioni di addetti. L'analisi Cerved fotografa trend, rischi creditizi e previsioni 2026-2027.
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Il settore Horeca vale 107 miliardi e occupa 1,5 milioni di addetti. L'analisi Cerved fotografa trend, rischi creditizi e previsioni 2026-2027.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/il-bio-conquista-ristoranti-e-bar-8-locali-su-10-puntano-sugli-ingredienti-biologici Mon, 23 Feb 2026 13:51:40 +0000 https://horecanews.it/?p=42572
Bio in Italia a 6,9 miliardi nel 2025: cresce la presenza nel fuori casa, con 8 ristoranti su 10 che già utilizzano ingredienti biologici.
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Bio in Italia a 6,9 miliardi nel 2025: cresce la presenza nel fuori casa, con 8 ristoranti su 10 che già utilizzano ingredienti biologici.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/olio-doliva-record-mondiale-di-produzione-ma-tante-criticita Wed, 18 Feb 2026 15:02:29 +0000 https://horecanews.it/?p=42515
L'Area Studi Mediobanca analizza l'industria italiana dell'olio d'oliva: prezzi, produzione, export, performance finanziarie e trend della Gdo.
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L'Area Studi Mediobanca analizza l'industria italiana dell'olio d'oliva: prezzi, produzione, export, performance finanziarie e trend della Gdo.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/acqua-microfiltrata-fuori-casa-unindagine-rileva-scetticismo-diffuso-tra-i-consumatori-italiani Wed, 18 Feb 2026 13:11:05 +0000 https://horecanews.it/?p=42512
Una ricerca commissionata da Ferrarelle rileva che il 76% degli italiani è scettico sull'acqua microfiltrata nei locali, il 64% ne teme rischi igienici
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Una ricerca commissionata da Ferrarelle rileva che il 76% degli italiani è scettico sull'acqua microfiltrata nei locali, il 64% ne teme rischi igienici
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/lestate-2026-si-prenota-con-largo-anticipo-cosa-dicono-i-dati Wed, 18 Feb 2026 10:18:00 +0000 https://horecanews.it/?p=42505
L'estate 2026 si prenota con largo anticipo: richieste +11%, maggio esplode con +59%. I dati dal CRM Mr PRENO su 1.200 strutture.
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L'estate 2026 si prenota con largo anticipo: richieste +11%, maggio esplode con +59%. I dati dal CRM Mr PRENO su 1.200 strutture.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/italianita-in-etichetta-losservatorio-immagino-di-gs1-italy-fotografa-un-mercato-da-135-miliardi-di-euro Wed, 18 Feb 2026 08:19:17 +0000 https://horecanews.it/?p=42498
Il 27,9% dei prodotti food & beverage rilevata dall'Osservatorio Immagino di GS1 Italy nella GDO reca claim di italianità, per un fatturato di 13,5 miliardi
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Il 27,9% dei prodotti food & beverage rilevata dall'Osservatorio Immagino di GS1 Italy nella GDO reca claim di italianità, per un fatturato di 13,5 miliardi
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/osservatorio-divina-colomba-2026-tutti-i-dati-su-produzione-prezzi-e-tendenze Tue, 17 Feb 2026 10:34:46 +0000 https://horecanews.it/?p=42484
Il 1° Osservatorio Divina Colomba di Goloasi fotografa la colomba artigianale a Pasqua 2026: produzione in crescita, prezzi stabili, ma stagione brevissima.
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Il 1° Osservatorio Divina Colomba di Goloasi fotografa la colomba artigianale a Pasqua 2026: produzione in crescita, prezzi stabili, ma stagione brevissima.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/birra-nel-fuori-casa-una-ricerca-svela-trend-di-consumo-e-opportunita Tue, 17 Feb 2026 08:50:00 +0000 https://horecanews.it/?p=42477
La ricerca CIB-Ipsos Doxa per AssoBirra a Beer&Food Attraction 2026 fotografa il ruolo della birra nel fuori casa italiano tra trend e opportunità.
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La ricerca CIB-Ipsos Doxa per AssoBirra a Beer&Food Attraction 2026 fotografa il ruolo della birra nel fuori casa italiano tra trend e opportunità.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/cresce-in-italia-il-consumo-consapevole-di-alcolici-e-bevande-a-bassa-gradazione Mon, 16 Feb 2026 15:34:36 +0000 https://horecanews.it/?p=42471
Dati Circana mostrano che il 42% degli italiani beve solo in occasioni speciali. Cresce il consumo consapevole e il mercato no-low alcohol in tutta Europa
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Dati Circana mostrano che il 42% degli italiani beve solo in occasioni speciali. Cresce il consumo consapevole e il mercato no-low alcohol in tutta Europa
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/lhoreca-in-italia-supera-i-100-miliardi-ma-crollano-le-visite-lindagine-italgrob Mon, 16 Feb 2026 14:24:50 +0000 https://horecanews.it/?p=42470
Il mercato Horeca vale oltre 100 miliardi con 382mila punti vendita. Cala il traffico, cresce il delivery. Circana prevede una ripresa moderata.
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Il mercato Horeca vale oltre 100 miliardi con 382mila punti vendita. Cala il traffico, cresce il delivery. Circana prevede una ripresa moderata.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/mercato-bio-europeo-vendite-a-587-miliardi-italia-leader-nei-risultati Fri, 13 Feb 2026 12:01:01 +0000 https://horecanews.it/?p=42448
Biologico europeo: consumi record secondo il rapporto FiBL-IFOAM. L'Italia si conferma ai vertici per superfici e produttori bio.
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Biologico europeo: consumi record secondo il rapporto FiBL-IFOAM. L'Italia si conferma ai vertici per superfici e produttori bio.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/primo-appuntamento-al-bar-per-oltre-meta-degli-italiani-il-caffe-batte-la-cena Wed, 11 Feb 2026 13:22:07 +0000 https://horecanews.it/?p=42405
Per il 55% degli italiani il primo appuntamento ideale è al bar davanti a un caffè: informale, autentico e senza troppe aspettative. I dati AstraRicerche
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Per il 55% degli italiani il primo appuntamento ideale è al bar davanti a un caffè: informale, autentico e senza troppe aspettative. I dati AstraRicerche
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/snack-per-8-italiani-su-10-e-il-quarto-pasto-quotidiano Tue, 10 Feb 2026 14:41:03 +0000 https://horecanews.it/?p=42391
Ricerca YouGov: il 79% degli italiani consuma snack come "quarto pasto". Crescono: yogurt, proteico e vegetale. Discount e online canali in forte espansione.
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Ricerca YouGov: il 79% degli italiani consuma snack come "quarto pasto". Crescono: yogurt, proteico e vegetale. Discount e online canali in forte espansione.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/alcolici-e-drink-gen-z-e-millennial-sempre-piu-selettivi-nelle-scelte-di-consumo Mon, 09 Feb 2026 14:42:34 +0000 https://horecanews.it/?p=42370
Gen Z e Millennial cambiano approccio al consumo di alcolici, con impatti diversi su categorie e canali on-trade. Ecco i dati dell'indagine di IWSR!
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Gen Z e Millennial cambiano approccio al consumo di alcolici, con impatti diversi su categorie e canali on-trade. Ecco i dati dell'indagine di IWSR!
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/costi-energetici-alle-stelle-per-bar-ristoranti-e-hotel-70-rispetto-al-2019 Mon, 09 Feb 2026 12:54:22 +0000 https://horecanews.it/?p=42366
Le bollette energetiche pesano sempre di più sui costi di bar, ristoranti e hotel. I numeri di Confcommercio Energia portano l'Horeca sullo sfortunato podio.
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Le bollette energetiche pesano sempre di più sui costi di bar, ristoranti e hotel. I numeri di Confcommercio Energia portano l'Horeca sullo sfortunato podio.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/indagine-unione-italiana-food-le-caramelle-sempre-in-borsa-per-7-italiani-su-10 Mon, 09 Feb 2026 11:27:27 +0000 https://horecanews.it/?p=42363
7 italiani su 10 portano sempre caramelle in borsa. L'indagine per il Caramella Day dell'11 febbraio rivela: sono il comfort food preferito
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7 italiani su 10 portano sempre caramelle in borsa. L'indagine per il Caramella Day dell'11 febbraio rivela: sono il comfort food preferito
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/ristorazione-previste-168mila-assunzioni-nel-primo-trimestre-2026 Mon, 09 Feb 2026 07:37:01 +0000 https://horecanews.it/?p=42349
L'analisi Fipe evidenzia una cifra importante: 237.480 nuove assunzioni previste per il settore turismo nel primo trimestre, il 70% nella ristorazione.
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L'analisi Fipe evidenzia una cifra importante: 237.480 nuove assunzioni previste per il settore turismo nel primo trimestre, il 70% nella ristorazione.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/ristorazione-gli-italiani-escono-di-meno-ma-spendono-di-piu Fri, 06 Feb 2026 15:11:09 +0000 https://horecanews.it/?p=42348
Lo studio Fipe sui consumi fuori casa evidenzia un -3,6% nelle visite contro un +0,8% nella spesa.
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Lo studio Fipe sui consumi fuori casa evidenzia un -3,6% nelle visite contro un +0,8% nella spesa.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/cortina-2026-numeri-e-tendenze-del-nuovo-turismo-di-montagna Fri, 06 Feb 2026 10:05:22 +0000 https://horecanews.it/?p=42336
Le Olimpiadi 2026 rilanciano il turismo alpino: crescita record, 5,3 miliardi di ricadute economiche e nuovi standard di ospitalità sostenibile.
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Le Olimpiadi 2026 rilanciano il turismo alpino: crescita record, 5,3 miliardi di ricadute economiche e nuovi standard di ospitalità sostenibile.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/enoturismo-in-controtendenza-asset-strategico-del-vino-italiano Wed, 04 Feb 2026 14:27:54 +0000 https://horecanews.it/?p=42306
L'enoturismo, in controtendenza con i consumi di vino in negativo, cresce del +12,9% annui. A Hospitality il rapporto curato da Roberta Garibaldi.
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L'enoturismo, in controtendenza con i consumi di vino in negativo, cresce del +12,9% annui. A Hospitality il rapporto curato da Roberta Garibaldi.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/in-italia-la-sober-curiosity-ridisegna-il-mercato-beverage-yougov-analizza-il-trend Tue, 03 Feb 2026 10:49:52 +0000 https://horecanews.it/?p=42276
Il 33% degli italiani elimina l'alcol, 29% pronto a ridurlo. Lo studio YouGov fotografa la sober curiousity che ridisegna il mercato beverage.
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Il 33% degli italiani elimina l'alcol, 29% pronto a ridurlo. Lo studio YouGov fotografa la sober curiousity che ridisegna il mercato beverage.
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Le aziende del Centro-Sud trainano la crescita del settore acque minerali e soft drink: ricavi a 5,9 miliardi (+2,3%), utili in calo del 16,3%.
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Le aziende del Centro-Sud trainano la crescita del settore acque minerali e soft drink: ricavi a 5,9 miliardi (+2,3%), utili in calo del 16,3%.
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La rivoluzione del beverage parte da Rimini, analcolici in ascesa e nuova era della mixology. La fotografia del mercato arriva da Beer&Food Attraction.
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La rivoluzione del beverage parte da Rimini, analcolici in ascesa e nuova era della mixology. La fotografia del mercato arriva da Beer&Food Attraction.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/biologico-italiano-in-crescita-7-italiani-su-10-lo-scelgono-fuori-casa Fri, 30 Jan 2026 08:55:21 +0000 https://horecanews.it/?p=42231
Il fuori casa rappresenta il 20% del mercato bio italiano che continua a registrare risultati positivi. Le anticipazioni dell'Osservatorio SANA
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Il fuori casa rappresenta il 20% del mercato bio italiano che continua a registrare risultati positivi. Le anticipazioni dell'Osservatorio SANA
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/osservatorio-identipack-cresce-la-trasparenza-sugli-imballaggi Fri, 30 Jan 2026 08:19:45 +0000 https://horecanews.it/?p=42229
Cresce sempre di più il numero di imballaggi di prodotti del largo consumo che riportano informazioni su materiali e raccolta differenziata. Ecco i dati.
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Cresce sempre di più il numero di imballaggi di prodotti del largo consumo che riportano informazioni su materiali e raccolta differenziata. Ecco i dati.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/italiani-a-tavola-nel-2026-cresce-la-voglia-di-cibo-sano Thu, 29 Jan 2026 10:30:24 +0000 https://horecanews.it/?p=42216
Rapporto Coop 2026: gli italiani puntano su cibo sano, home cooking e MDD. Boom di verdura e pesce, crollano carni rosse e salumi.
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Rapporto Coop 2026: gli italiani puntano su cibo sano, home cooking e MDD. Boom di verdura e pesce, crollano carni rosse e salumi.
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Il comparto del gelato confezionato italiano affronta la svolta green con packaging riciclabile, energia rinnovabile e materie prime certificate
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Il comparto del gelato confezionato italiano affronta la svolta green con packaging riciclabile, energia rinnovabile e materie prime certificate
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/quello-che-i-consumatori-credono-di-sapere-sul-vino-la-fotografia-del-wine-market-council Tue, 27 Jan 2026 10:29:27 +0000 https://horecanews.it/?p=42172
Un recente studio del Wine Market Council evidenzia uno scarto profondo tra percezione e conoscenza del vino
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Un recente studio del Wine Market Council evidenzia uno scarto profondo tra percezione e conoscenza del vino
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/torrefazioni-italiane-lanalisi-di-competitive-data-nel-triennio-2022-2024 Mon, 26 Jan 2026 11:24:44 +0000 https://horecanews.it/?p=42156
L'indagine di Competitive Data fotografa l'andamento delle torrefazioni nel triennio 2022-2024 con le previsioni fino al 2029
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L'indagine di Competitive Data fotografa l'andamento delle torrefazioni nel triennio 2022-2024 con le previsioni fino al 2029
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/lagroalimentare-italiano-cresce-export-a-67-miliardi-e-nuovi-record-produttivi Thu, 22 Jan 2026 13:43:41 +0000 https://horecanews.it/?p=42126
L'export agroalimentare italiano raggiunge 67 miliardi nei primi 11 mesi 2025. Crescono vino, formaggi e prodotti da forno
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L'export agroalimentare italiano raggiunge 67 miliardi nei primi 11 mesi 2025. Crescono vino, formaggi e prodotti da forno
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/frutta-in-guscio-record-nel-2025-acquisti-per-oltre-1-miliardo-di-euro Tue, 20 Jan 2026 10:26:15 +0000 https://horecanews.it/?p=42085
Frutta in guscio: acquisti per oltre 1 miliardo di euro nel 2025. ISMEA presenta al SIGEP i numeri del comparto.
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Frutta in guscio: acquisti per oltre 1 miliardo di euro nel 2025. ISMEA presenta al SIGEP i numeri del comparto.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/spreco-alimentare-73-degli-italiani-pronto-a-cambiare-abitudini-nel-2026 Tue, 20 Jan 2026 09:39:46 +0000 https://horecanews.it/?p=42082
Ricerca cameo: 73% degli italiani pronto a cambiare abitudini contro lo spreco alimentare, lo dice la ricerca Nextplora commissionata da cameo.
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Ricerca cameo: 73% degli italiani pronto a cambiare abitudini contro lo spreco alimentare, lo dice la ricerca Nextplora commissionata da cameo.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/osservatorio-socio-economico-della-pizza-napoletana-prezzi-geografia-e-modelli-di-business-del-settore Mon, 19 Jan 2026 14:01:40 +0000 https://horecanews.it/?p=42073
Prezzi, modelli di business e territorio: la prima fotografia completa del comparto pizza napoletana attraverso i dati dell'Osservatorio
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Prezzi, modelli di business e territorio: la prima fotografia completa del comparto pizza napoletana attraverso i dati dell'Osservatorio
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/i-bar-italiani-valgono-238-miliardi-i-dati-fipe-al-sigep-2026 Mon, 19 Jan 2026 11:26:55 +0000 https://horecanews.it/?p=42070
Il futuro del bar italiano tra fragilità economica e ruolo sociale: l'analisi FIPE a SIGEP 2026 parla di numeri ma anche di sopravvivenza.
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Il futuro del bar italiano tra fragilità economica e ruolo sociale: l'analisi FIPE a SIGEP 2026 parla di numeri ma anche di sopravvivenza.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/il-fuori-casa-vale-71-miliardi-di-euro-ma-calano-le-visite Mon, 19 Jan 2026 08:50:41 +0000 https://horecanews.it/?p=42063
La spesa complessiva del fuori casa ha raggiunto i 71 miliardi di euro, registrando un incremento del 12% rispetto al 2019. Tuttavia, le visite sono in calo.
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La spesa complessiva del fuori casa ha raggiunto i 71 miliardi di euro, registrando un incremento del 12% rispetto al 2019. Tuttavia, le visite sono in calo.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/le-analcoliche-conquistano-gli-italiani-oltre-il-52-premia-il-gusto-nel-blind-test Thu, 15 Jan 2026 15:11:01 +0000 https://horecanews.it/?p=42039
Da un recente test di degustazione al buio realizzato da AstraRicerche per HEINEKEN Italia, emerge che la birra analcolica piace ed è apprezzata!
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Da un recente test di degustazione al buio realizzato da AstraRicerche per HEINEKEN Italia, emerge che la birra analcolica piace ed è apprezzata!
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/dal-2021-al-2025-i-prezzi-dei-beni-alimentari-sono-cresciuti-del-249 Thu, 15 Jan 2026 10:07:12 +0000 https://horecanews.it/?p=42025
Il settore della ristorazione collettiva risulta particolarmente esposto alle variazioni dei prezzi delle materie prime alimentari. I dati di ANIR Confindustria
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Il settore della ristorazione collettiva risulta particolarmente esposto alle variazioni dei prezzi delle materie prime alimentari. I dati di ANIR Confindustria
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/consumi-2026-allinsegna-della-prudenza-lindagine-radar-swg Thu, 15 Jan 2026 08:46:25 +0000 https://horecanews.it/?p=42021
Radar SWG fotografa un 2026 segnato da consumi prudenti: famiglie italiane caute, risparmio centrale e attenzione crescente alle spese davvero indispensabili
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Radar SWG fotografa un 2026 segnato da consumi prudenti: famiglie italiane caute, risparmio centrale e attenzione crescente alle spese davvero indispensabili
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/food-trend-2026-social-media-nuovi-sapori-e-ia-cambiano-la-ristorazione-italiana Tue, 13 Jan 2026 11:29:32 +0000 https://horecanews.it/?p=41988
Social discovery, IA e nuovi ingredienti rivoluzionano la ristorazione: ecco le 9 tendenze food 2026 secondo lo studio NellyRodi-TheFork
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Social discovery, IA e nuovi ingredienti rivoluzionano la ristorazione: ecco le 9 tendenze food 2026 secondo lo studio NellyRodi-TheFork
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/boom-di-ricerche-per-cucina-italiana-allestero-ma-resta-il-problema-dellautenticita Mon, 12 Jan 2026 14:09:30 +0000 https://horecanews.it/?p=41974
Real Italian Restaurants analizza le ricerche online di cucina italiana: 4 milioni cercano "pizzeria", ma riconoscere l'autenticità resta difficile.
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Real Italian Restaurants analizza le ricerche online di cucina italiana: 4 milioni cercano "pizzeria", ma riconoscere l'autenticità resta difficile.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/formaggi-di-bufala-il-mercato-cresce-81-in-valore-nellultimo-anno Fri, 09 Jan 2026 15:30:56 +0000 https://horecanews.it/?p=41959
Il mercato dei formaggi di bufala cresce dell'8,1% in valore. Burrata a +18%, ricotta a +11%. Stracciatella nuovo trend del segmento premium
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Il mercato dei formaggi di bufala cresce dell'8,1% in valore. Burrata a +18%, ricotta a +11%. Stracciatella nuovo trend del segmento premium
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/pausa-pranzo-la-capitale-fedele-alla-tradizione-milano-guarda-oltre-confine Wed, 07 Jan 2026 07:34:00 +0000 https://horecanews.it/?p=41903
L'analisi di Foorban su 50.000 ordini rivela le preferenze dei lavoratori: a Roma vincono i classici, a Milano trionfano i piatti internazionali e vegetariani
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L'analisi di Foorban su 50.000 ordini rivela le preferenze dei lavoratori: a Roma vincono i classici, a Milano trionfano i piatti internazionali e vegetariani
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/natale-al-ristorante-55-milioni-le-presenze-previste-per-451-milioni-di-spesa Fri, 19 Dec 2025 11:58:40 +0000 https://horecanews.it/?p=41857
Secondo Fipe 5,5 milioni di italiani sceglieranno il ristorante per Natale, con una spesa complessiva di 451 milioni di euro e ticket medio di 82 euro
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Secondo Fipe 5,5 milioni di italiani sceglieranno il ristorante per Natale, con una spesa complessiva di 451 milioni di euro e ticket medio di 82 euro
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/dalla-boulangerie-allo-street-food-in-francia-lo-snacking-domina-il-fuori-casa Fri, 19 Dec 2025 11:42:00 +0000 https://horecanews.it/?p=41856
Lo snacking in Francia vale 22,3 miliardi di euro e rappresenta il 38% della ristorazione: un mercato strategico per le aziende italiane del food.
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Lo snacking in Francia vale 22,3 miliardi di euro e rappresenta il 38% della ristorazione: un mercato strategico per le aziende italiane del food.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/lindustria-alimentare-italiana-celebra-il-natale-dai-lievitati-alla-pasta-i-numeri-della-festa Fri, 19 Dec 2025 08:16:58 +0000 https://horecanews.it/?p=41847
Unione Italiana Food svela i numeri del Natale: 33 milioni di lievitati, pasta protagonista e una tradizione che unisce le tavole italiane.
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Unione Italiana Food svela i numeri del Natale: 33 milioni di lievitati, pasta protagonista e una tradizione che unisce le tavole italiane.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/vino-e-salute-signorvino-rilancia-il-dibattito-con-uno-studio-scientifico Thu, 18 Dec 2025 11:18:49 +0000 https://horecanews.it/?p=41838
Signorvino promuove una ricerca scientifica sul consumo moderato di vino: lo studio mostra il suo apporto per il benessere psicologico e la salute cognitiva.
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Signorvino promuove una ricerca scientifica sul consumo moderato di vino: lo studio mostra il suo apporto per il benessere psicologico e la salute cognitiva.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/svolta-green-per-le-vacanze-di-natale-3-viaggiatori-su-4-in-cerca-di-sostenibilita Thu, 18 Dec 2025 08:50:41 +0000 https://horecanews.it/?p=41832
Per l’83% dei viaggiatori ridurre l'impatto ambientale dei propri soggiorni è fondamentale. Ecco l'indagine realizzata dal Centro Studi Up2You.
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Per l’83% dei viaggiatori ridurre l'impatto ambientale dei propri soggiorni è fondamentale. Ecco l'indagine realizzata dal Centro Studi Up2You.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/litalia-al-centro-degli-investimenti-per-lospitalita-di-lusso-cosa-racconta-davvero-lultima-indagine-deloitte Wed, 17 Dec 2025 09:17:20 +0000 https://horecanews.it/?p=41816
Deloitte: l'Italia è il mercato europeo più attrattivo per hotel di lusso, tra riposizionamenti, F&B e nuove geografie dell'ospitalità.
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Deloitte: l'Italia è il mercato europeo più attrattivo per hotel di lusso, tra riposizionamenti, F&B e nuove geografie dell'ospitalità.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/dalle-lager-italiane-allo-champagne-il-beverage-di-qualita-conquista-le-feste Wed, 17 Dec 2025 08:37:26 +0000 https://horecanews.it/?p=41814
Partesa analizza i trend beverage per le feste 2025: crescono lager italiane, stout, champagne e vini USA. Amari e grappe per l'after dinner
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Partesa analizza i trend beverage per le feste 2025: crescono lager italiane, stout, champagne e vini USA. Amari e grappe per l'after dinner
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/pasta-vegetale-in-italia-23-nel-2025-con-consumatori-attenti-a-benessere-e-innovazione Mon, 15 Dec 2025 10:38:27 +0000 https://horecanews.it/?p=41785
La pasta vegetale cresce del 23% nel 2025: trainano senior e famiglie mature attenti a certificazioni, biologico e proprietà nutrizionali.
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La pasta vegetale cresce del 23% nel 2025: trainano senior e famiglie mature attenti a certificazioni, biologico e proprietà nutrizionali.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/i-formaggi-dop-conquistano-gli-italiani-ecco-lindagine-nielseniq Wed, 10 Dec 2025 13:19:59 +0000 https://horecanews.it/?p=41737
Ricerca NielsenIQ: prodotti DOP crescono a valore e volume nei carrelli italiani. Focus su formaggi e sostenibilità nel settore caseario.
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Ricerca NielsenIQ: prodotti DOP crescono a valore e volume nei carrelli italiani. Focus su formaggi e sostenibilità nel settore caseario.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/ristorazione-italiana-in-crescita-nonostante-le-sfide-i-dati-del-report-savills-2025 Tue, 09 Dec 2025 08:35:56 +0000 https://horecanews.it/?p=41708
Il settore ristorazione italiano raggiunge 83 miliardi nel 2024 con +2% annuo. Savills analizza crescita tra food court e high street milanesi
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Il settore ristorazione italiano raggiunge 83 miliardi nel 2024 con +2% annuo. Savills analizza crescita tra food court e high street milanesi
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/osservatorio-imprenditoria-retail-il-settore-food-guarda-al-futuro-con-fiducia Thu, 04 Dec 2025 13:30:59 +0000 https://horecanews.it/?p=41681
Personale introvabile per il 40% del retail, ma 8 imprenditori su 10 guardano al futuro con fiducia: i dati dell'Osservatorio Imprenditoria Retail 2025
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Personale introvabile per il 40% del retail, ma 8 imprenditori su 10 guardano al futuro con fiducia: i dati dell'Osservatorio Imprenditoria Retail 2025
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/italia-leader-agroalimentare-in-europa-15-del-pil-e-70-miliardi-di-export Thu, 04 Dec 2025 10:15:21 +0000 https://horecanews.it/?p=41675
ISMEA certifica primato europeo agroalimentare italiano: 15% del PIL, leadership in valore aggiunto, export record e investimenti ai massimi storici.
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ISMEA certifica primato europeo agroalimentare italiano: 15% del PIL, leadership in valore aggiunto, export record e investimenti ai massimi storici.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/natale-2025-6-italiani-su-10-trasformano-le-tradizioni-cresce-il-fenomeno-friendsmas-con-gli-amici Wed, 03 Dec 2025 11:07:25 +0000 https://horecanews.it/?p=41657
Osservatorio IT Sanpellegrino: 58% degli italiani aperto a un Natale alternativo. Cresce il Friendsmas, le feste con amici affiancano le tradizioni familiari.
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Osservatorio IT Sanpellegrino: 58% degli italiani aperto a un Natale alternativo. Cresce il Friendsmas, le feste con amici affiancano le tradizioni familiari.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/il-caffe-italiano-tra-consumi-regolamenti-ue-e-il-futuro-del-settore Mon, 01 Dec 2025 09:05:02 +0000 https://horecanews.it/?p=41617
L'Italia è 2° produttore europeo di caffè con 430mila tonnellate: il futuro del comparto nell'assemblea del Comitato Italiano del Caffè di Unione Italiana Food.
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L'Italia è 2° produttore europeo di caffè con 430mila tonnellate: il futuro del comparto nell'assemblea del Comitato Italiano del Caffè di Unione Italiana Food.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/la-birra-in-italia-tra-convivialita-e-nuovi-rituali-la-ricerca-bva-doxa-per-assobirra Thu, 27 Nov 2025 10:50:52 +0000 https://horecanews.it/?p=41589
La birra diventa simbolo di convivialità consapevole: cresce l'attenzione a qualità e moderazione, dal Dry January ai nuovi rituali di consumo.
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La birra diventa simbolo di convivialità consapevole: cresce l'attenzione a qualità e moderazione, dal Dry January ai nuovi rituali di consumo.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/largo-consumo-2026-circana-prevede-crescita-moderata-tra-difesa-dei-margini-e-rilancio-dei-volumi Wed, 26 Nov 2025 13:52:01 +0000 https://horecanews.it/?p=41578
Circana prevede per il 2026 crescita moderata del Largo Consumo in Italia con due scenari: da un lato difesa dei margini, dall'altro rilancio di volumi e promo.
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Circana prevede per il 2026 crescita moderata del Largo Consumo in Italia con due scenari: da un lato difesa dei margini, dall'altro rilancio di volumi e promo.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/la-dop-economy-italiana-vale-207-miliardi-di-euro-in-crescita-del-25-dal-2020 Wed, 26 Nov 2025 12:12:16 +0000 https://horecanews.it/?p=41576
La Dop Economy italiana tocca 20,7 miliardi nel 2024 con +3,5%. Export a 12,3 miliardi, cibo supera 5 miliardi. Ecco tutti i dati del Rapporto Ismea-Qualivita.
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La Dop Economy italiana tocca 20,7 miliardi nel 2024 con +3,5%. Export a 12,3 miliardi, cibo supera 5 miliardi. Ecco tutti i dati del Rapporto Ismea-Qualivita.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/bar-e-ristoranti-la-musica-crea-identita-i-dati-fipe-e-siae Fri, 21 Nov 2025 09:03:43 +0000 https://horecanews.it/?p=41512
La musica nei locali pubblici genera convivialità e cultura. La ricerca FIPE evidenzia come sia elemento decisivo per sei clienti su dieci
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La musica nei locali pubblici genera convivialità e cultura. La ricerca FIPE evidenzia come sia elemento decisivo per sei clienti su dieci
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/largo-consumo-piu-circolare-la-performance-delle-aziende-italiane-cresce-di-8-punti-in-tre-anni Wed, 19 Nov 2025 11:47:01 +0000 https://horecanews.it/?p=41480
Economia circolare nel largo consumo: performance media sale dal 53% al 61% in tre anni secondo il nuovo benchmark GS1 Italy con tool Circol-UP.
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Economia circolare nel largo consumo: performance media sale dal 53% al 61% in tre anni secondo il nuovo benchmark GS1 Italy con tool Circol-UP.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/la-cucina-italiana-attrae-turisti-nel-2024-spesi-12-miliardi-di-euro-nei-pubblici-esercizi Wed, 19 Nov 2025 08:37:16 +0000 https://horecanews.it/?p=41475
La spesa dei visitatori internazionali nei pubblici esercizi cresce del 7,5%. Il riconoscimento UNESCO potrebbe generare 18 milioni di presenze extra
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La spesa dei visitatori internazionali nei pubblici esercizi cresce del 7,5%. Il riconoscimento UNESCO potrebbe generare 18 milioni di presenze extra
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/marriott-bonvoy-i-trend-di-viaggio-degli-italiani-nel-2026 Fri, 14 Nov 2025 08:31:31 +0000 https://horecanews.it/?p=41422
Secondo la ricerca condotta da Marriott Bonvoy gli italiani viaggiano con l'AI, scelgono il lux-scaping e organizzano vacanze all'insegna delle passioni
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Secondo la ricerca condotta da Marriott Bonvoy gli italiani viaggiano con l'AI, scelgono il lux-scaping e organizzano vacanze all'insegna delle passioni
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/vegetali-surgelati-i-consumi-crescono-del-19-i-dati-di-iias Thu, 13 Nov 2025 11:36:36 +0000 https://horecanews.it/?p=41413
Mantengono nutrienti, riducono sprechi e costano fino al 53% meno del fresco: i vegetali surgelati sono in crescita del +1,9%.
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Mantengono nutrienti, riducono sprechi e costano fino al 53% meno del fresco: i vegetali surgelati sono in crescita del +1,9%.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/italia-prima-per-vacanze-premio-il-ruolo-dellenogastronomia-nellindagine-ipsos-doxa Wed, 12 Nov 2025 11:01:58 +0000 https://horecanews.it/?p=41394
Italia prima meta mondiale per vacanze premio. BTO 2025: sentiment food&wine all'86%, Gen Z chiede esperienze enogastronomiche più coinvolgenti.
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Italia prima meta mondiale per vacanze premio. BTO 2025: sentiment food&wine all'86%, Gen Z chiede esperienze enogastronomiche più coinvolgenti.
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Il retail specializzato italiano raggiunge 435 miliardi di fatturato nel 2024: è il primo datore di lavoro privato con 1,5 milioni di occupati.
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Il retail specializzato italiano raggiunge 435 miliardi di fatturato nel 2024: è il primo datore di lavoro privato con 1,5 milioni di occupati.
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Secondo una recente ricerca YouGov per Airbnb nel valutare l'accoglienza per gli italiani valgono più gesti spontanei e calore umano che aspetti tecnici
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Secondo una recente ricerca YouGov per Airbnb nel valutare l'accoglienza per gli italiani valgono più gesti spontanei e calore umano che aspetti tecnici
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Il 91% degli italiani ama il cappuccino e il 48% lo beve ogni giorno. Parmalat svela i nuovi trend e introduce sul mercato il Latte Barista Alto Pastorizzato.
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Il 91% degli italiani ama il cappuccino e il 48% lo beve ogni giorno. Parmalat svela i nuovi trend e introduce sul mercato il Latte Barista Alto Pastorizzato.
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Beer&Food Attraction 2026 a Rimini dal 15-17 febbraio con Mixology Attraction. Scopri i dati su beverage e mixology: cocktail +32%, superalcolici +30%.
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Beer&Food Attraction 2026 a Rimini dal 15-17 febbraio con Mixology Attraction. Scopri i dati su beverage e mixology: cocktail +32%, superalcolici +30%.
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Cresce il Furniture-as-a-Service negli hotel europei. Studio Domorental: riduzione fino al 60% dell'esborso iniziale e liquidità liberata del 4-6%.
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Cresce il Furniture-as-a-Service negli hotel europei. Studio Domorental: riduzione fino al 60% dell'esborso iniziale e liquidità liberata del 4-6%.
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Venticinque milioni di italiani adulti consumano merendine a colazione. Survey AstraRicerche: croissant e ripieni cremosi i preferiti degli italiani.
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Venticinque milioni di italiani adulti consumano merendine a colazione. Survey AstraRicerche: croissant e ripieni cremosi i preferiti degli italiani.
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Secondo il Luxury Hospitality Report 2025 di Thrends, l’Italia supererà la Cina nel numero di hotel a 5 stelle entro il 2028, raggiungendo quota 900 strutture.
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Secondo il Luxury Hospitality Report 2025 di Thrends, l’Italia supererà la Cina nel numero di hotel a 5 stelle entro il 2028, raggiungendo quota 900 strutture.
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Webinar GS1 Italy con Circana: l'inflazione moderata cambia gli acquisti. Crescono i volumi e le marche del distributore, anche l'online è in aumento.
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Webinar GS1 Italy con Circana: l'inflazione moderata cambia gli acquisti. Crescono i volumi e le marche del distributore, anche l'online è in aumento.
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Nell'ultimo decennio la birra italiana si è affermata come forza economica e culturale: 92 miliardi di valore, crescita stabile e 24 mila nuovi posti di lavoro
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Nell'ultimo decennio la birra italiana si è affermata come forza economica e culturale: 92 miliardi di valore, crescita stabile e 24 mila nuovi posti di lavoro
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Italiani sempre più affezionati a pollo e uova: i dati UnaItalia e Ismea lo confermano. Ecco perché queste proteine dominano le nostre tavole.
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Italiani sempre più affezionati a pollo e uova: i dati UnaItalia e Ismea lo confermano. Ecco perché queste proteine dominano le nostre tavole.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/la-ristorazione-domina-i-pagamenti-digitali-quasi-una-transazione-su-due-nei-locali Thu, 30 Oct 2025 09:28:02 +0000 https://horecanews.it/?p=41232
In Italia il 47% dei pagamenti digitali avviene nella ristorazione. Crescita del 27,5% nei primi 9 mesi 2025, ma lo scontrino medio scende a 31,8 euro.
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In Italia il 47% dei pagamenti digitali avviene nella ristorazione. Crescita del 27,5% nei primi 9 mesi 2025, ma lo scontrino medio scende a 31,8 euro.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/vending-consumi-giu-del-46-nei-primi-sette-mesi-dellanno Thu, 30 Oct 2025 09:03:06 +0000 https://horecanews.it/?p=41231
Il Vending italiano frena dopo la ripresa post-Covid. CONFIDA presenta i dati del settore e illustra alcune proposte per supportare il settore
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Il Vending italiano frena dopo la ripresa post-Covid. CONFIDA presenta i dati del settore e illustra alcune proposte per supportare il settore
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/la-marca-del-distributore-cresce-del-47-e-conquista-quota-di-mercato Thu, 30 Oct 2025 08:30:18 +0000 https://horecanews.it/?p=41229
La marca del distributore registra +4,7% nel primo semestre 2025 con ricavi oltre 15,6 miliardi e una quota di mercato al 30,5%
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La marca del distributore registra +4,7% nel primo semestre 2025 con ricavi oltre 15,6 miliardi e una quota di mercato al 30,5%
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/halloween-e-le-caramelle-protagoniste-a-ottobre-le-vendite-registrano-13 Wed, 29 Oct 2025 15:42:05 +0000 https://horecanews.it/?p=41227
Halloween: 11 milioni di italiani festeggiano con le caramelle (65%). Il settore vale 586 milioni di euro e il 95% degli italiani le consuma regolarmente.
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Halloween: 11 milioni di italiani festeggiano con le caramelle (65%). Il settore vale 586 milioni di euro e il 95% degli italiani le consuma regolarmente.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/settore-horeca-727mila-imprese-per-107-miliardi-di-valore-necessario-maggiore-coordinamento Wed, 29 Oct 2025 09:58:52 +0000 https://horecanews.it/?p=41217
Presentati i dati Agrodipab–Cribis sul settore Horeca: la filiera vale 107 miliardi con 727mila imprese, ma presenta diverse criticità.
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Presentati i dati Agrodipab–Cribis sul settore Horeca: la filiera vale 107 miliardi con 727mila imprese, ma presenta diverse criticità.
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World Pasta Day: Italia leader mondiale con 4,2 milioni di tonnellate prodotte. Per 7 italiani su 10 rappresenta il Paese più di pizza e vino.
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World Pasta Day: Italia leader mondiale con 4,2 milioni di tonnellate prodotte. Per 7 italiani su 10 rappresenta il Paese più di pizza e vino.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/mercati-allingrosso-11-miliardi-di-fatturato-ma-serve-una-riforma-per-rafforzare-il-sistema Fri, 24 Oct 2025 08:20:57 +0000 https://horecanews.it/?p=41165
Rapporto Italmercati-ISMEA: mercati all'ingrosso valgono 11 mld €. Proposta riforma per creare poli strategici moderni, digitali e sostenibili.
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Rapporto Italmercati-ISMEA: mercati all'ingrosso valgono 11 mld €. Proposta riforma per creare poli strategici moderni, digitali e sostenibili.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/italiani-e-cucina-come-cambiano-le-abitudini-culinarie-tra-casa-e-ristoranti Thu, 23 Oct 2025 12:22:23 +0000 https://horecanews.it/?p=41157
Dalla cucina di casa ai ristoranti etnici, da Instagram all'AI, un ritratto aggiornato delle abitudini food degli italiani secondo l’indagine Acadèmia.tv
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Dalla cucina di casa ai ristoranti etnici, da Instagram all'AI, un ritratto aggiornato delle abitudini food degli italiani secondo l’indagine Acadèmia.tv
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/il-comparto-lattiero-caseario-cresce-del-9-italia-quinta-in-europa-per-produzione Wed, 22 Oct 2025 12:36:54 +0000 https://horecanews.it/?p=41140
Settore lattiero-caseario protagonista dell'agroalimentare: l'Italia si colloca al quinto posto in Europa con cooperative leader e mercati esteri in crescita
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Settore lattiero-caseario protagonista dell'agroalimentare: l'Italia si colloca al quinto posto in Europa con cooperative leader e mercati esteri in crescita
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/cialde-e-capsule-per-caffe-il-mercato-italiano-vale-14-miliardi-di-euro-nel-2024 Mon, 20 Oct 2025 10:47:40 +0000 https://horecanews.it/?p=41109
Il mercato delle cialde e capsule cresce del 5,1% nel 2024. Horeca registra +4% mentre le capsule compatibili avanzano del 9,6%. L'analisi Competitive Data
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Il mercato delle cialde e capsule cresce del 5,1% nel 2024. Horeca registra +4% mentre le capsule compatibili avanzano del 9,6%. L'analisi Competitive Data
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/nespresso-professional-e-cerere-quando-il-caffe-diventa-ingrediente-della-panificazione Fri, 17 Oct 2025 10:18:40 +0000 https://horecanews.it/?p=41086
I consumatori italiani vogliono più varietà: la ricerca SWG fotografa la nuova era delle bakery e la collaborazione tra Nespresso e Cerere.
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I consumatori italiani vogliono più varietà: la ricerca SWG fotografa la nuova era delle bakery e la collaborazione tra Nespresso e Cerere.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/buoni-pasto-e-ristorazione-l87-degli-italiani-li-considera-indispensabili Thu, 16 Oct 2025 12:44:21 +0000 https://horecanews.it/?p=41073
Il 67% dei ristoratori italiani cresce grazie ai buoni pasto, secondo il Barometro FOOD 2025 di Edenred
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Il 67% dei ristoratori italiani cresce grazie ai buoni pasto, secondo il Barometro FOOD 2025 di Edenred
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/la-generazione-x-al-centro-dei-consumi-globali-analisi-di-un-target-sottovalutato Thu, 09 Oct 2025 14:20:23 +0000 https://horecanews.it/?p=40994
La Gen X guida consumi globali per trilioni ma i brand la ignorano. Influenza acquisti familiari e ha grande capacità di spesa fino al 2033. Lo studio NielsenIQ
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La Gen X guida consumi globali per trilioni ma i brand la ignorano. Influenza acquisti familiari e ha grande capacità di spesa fino al 2033. Lo studio NielsenIQ
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/latte-e-disinformazione-gli-italiani-tra-falsi-miti-e-scarsa-consapevolezza Thu, 09 Oct 2025 12:51:56 +0000 https://horecanews.it/?p=40991
Un’indagine di CremonaFiere rivela disinformazione e contraddizioni tra gli italiani sul latte, la sostenibilità e il benessere animale
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Un’indagine di CremonaFiere rivela disinformazione e contraddizioni tra gli italiani sul latte, la sostenibilità e il benessere animale
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/retail-italiano-a-crescita-zero-consumi-fermi-nellultimo-trimestre-2025 Thu, 09 Oct 2025 10:22:03 +0000 https://horecanews.it/?p=40988
Retailer Barometer Confimprese-Jakala: ultimo trimestre 2025 a crescita 0, agosto segna un +1% ma con progressivo annuale negativo. I consumatori restano cauti.
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Retailer Barometer Confimprese-Jakala: ultimo trimestre 2025 a crescita 0, agosto segna un +1% ma con progressivo annuale negativo. I consumatori restano cauti.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/ristoranti-motore-del-turismo-numeri-da-record-per-litalia Thu, 09 Oct 2025 08:11:39 +0000 https://horecanews.it/?p=40984
Rapporto FIPE: i turisti spendono 23 miliardi in ristorazione, generando 11 miliardi di valore aggiunto in 3.300 comuni. La ristorazione motore del turismo.
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Rapporto FIPE: i turisti spendono 23 miliardi in ristorazione, generando 11 miliardi di valore aggiunto in 3.300 comuni. La ristorazione motore del turismo.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/stati-generali-food-beverage-fatturato-stabile-ma-il-fuori-casa-perde-visite-e-consumi Wed, 08 Oct 2025 12:51:55 +0000 https://horecanews.it/?p=40977
Stati Generali Italgrob ad Arese: mercato beverage 2025 stabile a 21,4 miliardi. Calo visite fuori casa e consumi. Urge un nuovo incontro di filiera.
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Stati Generali Italgrob ad Arese: mercato beverage 2025 stabile a 21,4 miliardi. Calo visite fuori casa e consumi. Urge un nuovo incontro di filiera.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/mercato-usa-il-settore-vinicolo-italiano-genera-oltre-10-miliardi-di-dollari Tue, 07 Oct 2025 13:35:11 +0000 https://horecanews.it/?p=40961
A Chicago, Vinitaly.USA discute l'impatto economico del vino italiano negli States: oltre 10 miliardi di dollari annui per l'economia americana.
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A Chicago, Vinitaly.USA discute l'impatto economico del vino italiano negli States: oltre 10 miliardi di dollari annui per l'economia americana.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/rivoluzione-nel-bicchiere-leuropa-sceglie-analcolici-e-bevande-funzionali Tue, 07 Oct 2025 12:40:51 +0000 https://horecanews.it/?p=40959
Analisi Circana: il 71% dei consumatori europei riduce l'alcol, le bevande analcoliche crescono del 5,1% e raggiungono il 60% del mercato.
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Analisi Circana: il 71% dei consumatori europei riduce l'alcol, le bevande analcoliche crescono del 5,1% e raggiungono il 60% del mercato.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/mense-scolastiche-il-64-delle-famiglie-replica-i-menu-a-casa Tue, 07 Oct 2025 10:19:55 +0000 https://horecanews.it/?p=40955
Secondo una ricerca promossa da Camst group, quasi due famiglie su tre si ispirano ai menù scolastici per l'alimentazione domestica. I dati dello studio Parents
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Secondo una ricerca promossa da Camst group, quasi due famiglie su tre si ispirano ai menù scolastici per l'alimentazione domestica. I dati dello studio Parents
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/pane-e-prodotti-da-forno-litalia-guida-linnovazione-tra-gusto-e-benessere Fri, 03 Oct 2025 08:31:31 +0000 https://horecanews.it/?p=40915
Il mercato di pane e prodotti da forno evolve in Italia tra gusto, benessere e sostenibilità, con trend innovativi che guidano i consumatori
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Il mercato di pane e prodotti da forno evolve in Italia tra gusto, benessere e sostenibilità, con trend innovativi che guidano i consumatori
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/il-caffe-unisce-litalia-ma-la-filiera-resta-poco-nota Wed, 01 Oct 2025 12:17:02 +0000 https://horecanews.it/?p=40887
Dalla moka all’espresso, il caffè è rito nazionale ma pochi conoscono origini, varietà e processi della filiera
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Dalla moka all’espresso, il caffè è rito nazionale ma pochi conoscono origini, varietà e processi della filiera
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/il-caffe-degli-italiani-consumi-e-trend-in-crescita-nel-2025 Wed, 01 Oct 2025 09:37:02 +0000 https://horecanews.it/?p=40884
Il caffè conquista sempre più famiglie italiane: consumi in crescita, spesa media record e successo di capsule e cialde nel 2025
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Il caffè conquista sempre più famiglie italiane: consumi in crescita, spesa media record e successo di capsule e cialde nel 2025
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/dal-neuromarketing-al-calice-lo-studio-che-rivela-limpatto-della-capsula-sul-vino Wed, 01 Oct 2025 07:17:57 +0000 https://horecanews.it/?p=40877
La ricerca di SenseCatch per Crealis mostra come la capsula orienti l’acquisto e accresca il valore percepito di una bottiglia di vino.
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La ricerca di SenseCatch per Crealis mostra come la capsula orienti l’acquisto e accresca il valore percepito di una bottiglia di vino.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/boom-del-food-italiano-lexport-vale-oltre-70-miliardi-raddoppiato-in-10-anni Tue, 30 Sep 2025 07:13:43 +0000 https://horecanews.it/?p=40860
L'Italia è leader mondiale in pasta, formaggi e vino. L'analisi di Fondazione Edison mostra l'export agroalimentare italiano oltre i 70 miliardi di euro.
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L'Italia è leader mondiale in pasta, formaggi e vino. L'analisi di Fondazione Edison mostra l'export agroalimentare italiano oltre i 70 miliardi di euro.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/la-pasta-italiana-conquista-il-mondo-un-piatto-su-quattro-e-made-in-italy Fri, 26 Sep 2025 10:31:09 +0000 https://horecanews.it/?p=40832
L'Italia domina il mercato mondiale della pasta con 4 milioni di tonnellate prodotte, ma deve importare grano duro per soddisfare la crescente domanda.
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L'Italia domina il mercato mondiale della pasta con 4 milioni di tonnellate prodotte, ma deve importare grano duro per soddisfare la crescente domanda.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/il-rilancio-del-settore-spirits-le-aziende-italiane-fatturano-47-miliardi-nel-2024 Fri, 26 Sep 2025 09:07:09 +0000 https://horecanews.it/?p=40829
Analisi del mercato spirits italiano: fatturati, crescite e sfide delle principali aziende. Export in crescita, mercato interno in difficoltà.
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Analisi del mercato spirits italiano: fatturati, crescite e sfide delle principali aziende. Export in crescita, mercato interno in difficoltà.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/crescita-costante-per-il-bio-italiano-superati-i-25-milioni-di-ettari Wed, 24 Sep 2025 13:03:53 +0000 https://horecanews.it/?p=40803
Settore bio italiano in espansione: superati 2,5 milioni di ettari coltivati e 97mila operatori. L'Italia punta al 25% entro il 2027.
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Settore bio italiano in espansione: superati 2,5 milioni di ettari coltivati e 97mila operatori. L'Italia punta al 25% entro il 2027.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/prenotazioni-al-ristorante-ecco-come-tecnologia-e-strategie-digitali-riducono-i-no-show-del-58 Tue, 23 Sep 2025 07:13:30 +0000 https://horecanews.it/?p=40780
L'analisi Incrementoo mostra come prenotazioni online, strategie anti no-show e marketing digitale guidano la ristorazione italiana verso una nuova dimensione
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L'analisi Incrementoo mostra come prenotazioni online, strategie anti no-show e marketing digitale guidano la ristorazione italiana verso una nuova dimensione
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/ristorazione-europea-spesa-record-ma-meno-visite-al-ristorante-lanalisi-circana Fri, 19 Sep 2025 12:46:43 +0000 https://horecanews.it/?p=40757
La ristorazione europea cambia volto: si spende di più ma si esce meno. Boom del mangiare da soli e del delivery che ridefinisce il settore.
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La ristorazione europea cambia volto: si spende di più ma si esce meno. Boom del mangiare da soli e del delivery che ridefinisce il settore.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/cibo-e-sostenibilita-quanto-paghiamo-davvero-oltre-lo-scontrino Wed, 17 Sep 2025 10:16:24 +0000 https://horecanews.it/?p=40722
L’Indice ISFA mostra quanto il cibo costi davvero, rivelando l’impatto nascosto di yogurt, pasta e pomodoro su ambiente e società
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L’Indice ISFA mostra quanto il cibo costi davvero, rivelando l’impatto nascosto di yogurt, pasta e pomodoro su ambiente e società
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/in-continua-crescita-il-consumo-di-prodotti-plant-based-e-vegetariani-in-italia Tue, 16 Sep 2025 14:24:28 +0000 https://horecanews.it/?p=40711
I prodotti plant based, vegani e vegetariani conquistano 15 milioni di famiglie. Target premium nel Nord Italia, guidato da vegetariani e health-conscious.
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I prodotti plant based, vegani e vegetariani conquistano 15 milioni di famiglie. Target premium nel Nord Italia, guidato da vegetariani e health-conscious.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/prezzi-alimentari-dal-2019-incrementi-del-30-i-dati-istat-sullevoluzione-del-fenomeno Fri, 12 Sep 2025 13:35:39 +0000 https://horecanews.it/?p=40678
Lo studio Istat sull'economia italiana rivela forte crescita dei prezzi alimentari negli ultimi anni. Preoccupa l'impatto sulle famiglie e potere d'acquisto.
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Lo studio Istat sull'economia italiana rivela forte crescita dei prezzi alimentari negli ultimi anni. Preoccupa l'impatto sulle famiglie e potere d'acquisto.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/cirfood-analizza-la-trasformazione-della-ristorazione-scolastica-e-universitaria Thu, 11 Sep 2025 13:14:51 +0000 https://horecanews.it/?p=40663
Con l'inizio del nuovo anno scolastico, CIRFOOD presenta il white paper sulle scuole italiane: -700mila iscritti in 10 anni ma cresce l'importanza della mensa.
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Con l'inizio del nuovo anno scolastico, CIRFOOD presenta il white paper sulle scuole italiane: -700mila iscritti in 10 anni ma cresce l'importanza della mensa.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/pubblici-esercizi-la-fotografia-dei-prezzi-di-luglio Thu, 11 Sep 2025 09:28:36 +0000 https://horecanews.it/?p=40656
I prezzi nei servizi di ristorazione rallentano a luglio 2025, con inflazione in calo al +3,1%. Quella generale resta stabile all'1,7%.
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I prezzi nei servizi di ristorazione rallentano a luglio 2025, con inflazione in calo al +3,1%. Quella generale resta stabile all'1,7%.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/rapporto-coop-2025-litalia-tra-instabilita-globale-e-trasformazione-dei-consumi Wed, 10 Sep 2025 07:49:38 +0000 https://horecanews.it/?p=40634
Rapporto Coop 2025: italiani preoccupati per instabilità globale, crescono deconsumismo e attenzione alla salute alimentare, cala fiducia nel futuro.
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Rapporto Coop 2025: italiani preoccupati per instabilità globale, crescono deconsumismo e attenzione alla salute alimentare, cala fiducia nel futuro.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/packaging-secondo-uno-studio-delluniversita-di-shanghai-il-colore-influenza-la-percezione-delle-calorie Mon, 08 Sep 2025 09:18:11 +0000 https://horecanews.it/?p=40602
Uno studio dell'Università di Shanghai rivela come i colori del packaging influenzino la percezione delle calorie e le scelte alimentari dei consumatori
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Uno studio dell'Università di Shanghai rivela come i colori del packaging influenzino la percezione delle calorie e le scelte alimentari dei consumatori
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/menu-economici-come-strategia-per-portare-clienti-nei-ristoranti-lanalisi-circana Thu, 04 Sep 2025 14:10:06 +0000 https://horecanews.it/?p=40580
L'analisi di Circana mostra i vantaggi di offrire proposte a prezzi contenuti per generare traffico di clienti nei ristoranti.
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L'analisi di Circana mostra i vantaggi di offrire proposte a prezzi contenuti per generare traffico di clienti nei ristoranti.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/in-bar-e-caffetterie-aumentano-del-42-le-transazioni-digitali Thu, 04 Sep 2025 12:36:59 +0000 https://horecanews.it/?p=40577
Crescono i pagamenti digitali nel mondo dei bar, così si paga la colazione all'italiana, con uno scontrino medio cashless di circa 11 euro.
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Crescono i pagamenti digitali nel mondo dei bar, così si paga la colazione all'italiana, con uno scontrino medio cashless di circa 11 euro.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/la-socialita-sul-lavoro-e-fondamentale-per-oltre-la-meta-degli-italiani-lo-studio-heineken Wed, 03 Sep 2025 13:50:28 +0000 https://horecanews.it/?p=40563
L'importanza della socialità sul lavoro per gli italiani emerge dallo studio condotto con AstraRicerche da Heineken, che chiede anche ai propri dipendenti.
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L'importanza della socialità sul lavoro per gli italiani emerge dallo studio condotto con AstraRicerche da Heineken, che chiede anche ai propri dipendenti.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/surgelati-aumentano-i-consumi-domestici-stabile-il-fuori-casa Wed, 03 Sep 2025 10:33:46 +0000 https://horecanews.it/?p=40556
Il Rapporto Annuale sui Consumi dei prodotti surgelati in Italia curato da IIAS fotografa un 2024 caratterizzato dalla crescita del frozen food.
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Il Rapporto Annuale sui Consumi dei prodotti surgelati in Italia curato da IIAS fotografa un 2024 caratterizzato dalla crescita del frozen food.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/indagine-altroconsumo-ecco-quali-sono-le-insegne-della-gdo-piu-convenienti Tue, 02 Sep 2025 13:40:35 +0000 https://horecanews.it/?p=40545
Altroconsumo presenta l’indagine 2025 su supermercati ipermercati e discount: differenze di prezzo, risparmi possibili e città più convenienti in Italia.
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Altroconsumo presenta l’indagine 2025 su supermercati ipermercati e discount: differenze di prezzo, risparmi possibili e città più convenienti in Italia.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/alimentazione-equilibrata-dopo-lestate-crescono-i-consumi-ittici-del-15 Tue, 02 Sep 2025 08:05:16 +0000 https://horecanews.it/?p=40535
Alimentazione post-vacanze: 3 italiani su 4 puntano sul pesce. Consumi ittici in crescita del 15% e risparmio fino al 30% con prodotti stagionali
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Alimentazione post-vacanze: 3 italiani su 4 puntano sul pesce. Consumi ittici in crescita del 15% e risparmio fino al 30% con prodotti stagionali
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/la-scienza-dietro-la-schiuma-della-birra-svelato-il-segreto-della-sua-stabilita Mon, 01 Sep 2025 08:38:35 +0000 https://horecanews.it/?p=40521
Una nuova ricerca rivela i segreti della schiuma della birra e apre prospettive interessanti per il mondo della produzione brassicola
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Una nuova ricerca rivela i segreti della schiuma della birra e apre prospettive interessanti per il mondo della produzione brassicola
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/estate-2025-bilancio-delle-vacanze-italiane-da-246-miliardi-di-euro Mon, 01 Sep 2025 08:11:01 +0000 https://horecanews.it/?p=40520
Bilancio vacanze estive: 38 milioni di italiani spendono 24,6 miliardi. Boom turismo enogastronomico ed esperienziale, in crescita per il settore.
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Bilancio vacanze estive: 38 milioni di italiani spendono 24,6 miliardi. Boom turismo enogastronomico ed esperienziale, in crescita per il settore.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/mercato-birrario-europeo-in-crescita-i-dati-eurostat Mon, 01 Sep 2025 06:57:33 +0000 https://horecanews.it/?p=40518
Il settore birrario europeo cresce nel 2024 con una produzione complessiva di 34,7 miliardi di litri. La Germania mantiene la leadership.
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Il settore birrario europeo cresce nel 2024 con una produzione complessiva di 34,7 miliardi di litri. La Germania mantiene la leadership.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/il-mercato-europeo-delle-bevande-si-evolve-i-nuovi-trend-secondo-circana Fri, 29 Aug 2025 08:12:43 +0000 https://horecanews.it/?p=40509
In Europa cambiano le abitudini nel beverage: giovani scelgono drink salutari e colorati. Cala l'alcol (+6%), crescono analcolici e bevande funzionali.
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In Europa cambiano le abitudini nel beverage: giovani scelgono drink salutari e colorati. Cala l'alcol (+6%), crescono analcolici e bevande funzionali.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/turismo-internazionale-in-italia-nel-2024-crescita-e-conferme-per-la-bilancia-turistica Fri, 29 Aug 2025 07:38:28 +0000 https://horecanews.it/?p=40507
Il turismo italiano chiude il 2024 con un surplus di 21,2 miliardi di euro. Spesa stranieri a 54,2 miliardi (+4,9%), trainata da città d'arte e cultura
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Il turismo italiano chiude il 2024 con un surplus di 21,2 miliardi di euro. Spesa stranieri a 54,2 miliardi (+4,9%), trainata da città d'arte e cultura
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/economia-circolare-in-agricoltura-italia-leader-con-tre-aziende-su-quattro-coinvolte Fri, 29 Aug 2025 07:13:53 +0000 https://horecanews.it/?p=40503
Italia leader nell’agricoltura circolare: il 74% delle aziende adotta pratiche rigenerative, riuso di risorse, filiera corta e packaging sostenibile.
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Italia leader nell’agricoltura circolare: il 74% delle aziende adotta pratiche rigenerative, riuso di risorse, filiera corta e packaging sostenibile.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/cucina-italiana-da-record-251-miliardi-di-fatturato-mondiale-nel-2024 Thu, 28 Aug 2025 10:30:21 +0000 https://horecanews.it/?p=40498
La cucina italiana raggiunge 251 miliardi di euro nel 2024 con una crescita del 4,5%. Il comparto in Italia tocca gli 83 miliardi, trainato dalle catene
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La cucina italiana raggiunge 251 miliardi di euro nel 2024 con una crescita del 4,5%. Il comparto in Italia tocca gli 83 miliardi, trainato dalle catene
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/latte-batte-formaggio-nelle-ricerche-online-sud-italia-in-testa-per-interesse Thu, 28 Aug 2025 10:19:54 +0000 https://horecanews.it/?p=40497
Studio Nomisma rivela che gli italiani cercano sempre più informazioni su latte e salute online. Il Sud Italia preferisce il latte, il Nord il formaggio.
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Studio Nomisma rivela che gli italiani cercano sempre più informazioni su latte e salute online. Il Sud Italia preferisce il latte, il Nord il formaggio.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/hospitality-in-estate-nel-turismo-7-contratti-su-10-per-under-35 Wed, 27 Aug 2025 08:37:19 +0000 https://horecanews.it/?p=40461
Hospitality motore dell'occupazione estiva: 136mila assunzioni a luglio. Lavoro temporaneo al 62%, giovani under 29 il 36,3% del totale.
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Hospitality motore dell'occupazione estiva: 136mila assunzioni a luglio. Lavoro temporaneo al 62%, giovani under 29 il 36,3% del totale.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/fipe-ad-agosto-gli-italiani-spenderanno-oltre-9-miliardi-fuori-casa Fri, 01 Aug 2025 14:31:32 +0000 https://horecanews.it/?p=40449
Per le stime del Centro Studi di FIPE-Confcommercio, la spesa degli italiani per i consumi fuori casa nel mese di agosto 2025 raggiungerà i 9,3 miliardi di euro
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Per le stime del Centro Studi di FIPE-Confcommercio, la spesa degli italiani per i consumi fuori casa nel mese di agosto 2025 raggiungerà i 9,3 miliardi di euro
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/meno-smartphone-e-piu-connessioni-vere-in-vacanza-lindagine-di-bibite-sanpellegrino Thu, 31 Jul 2025 14:22:59 +0000 https://horecanews.it/?p=40429
Un nuovo sondaggio condotto su un campione nazionale rivela che il 67% degli italiani vorrebbe disconnettersi in vacanza ma solo il 40% ci riesce davvero.
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Un nuovo sondaggio condotto su un campione nazionale rivela che il 67% degli italiani vorrebbe disconnettersi in vacanza ma solo il 40% ci riesce davvero.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/ospitalita-di-lusso-nuovi-trend-nel-settore-delle-ville-esclusive Thu, 31 Jul 2025 13:43:23 +0000 https://horecanews.it/?p=40418
Camisa Homes & Villas sull'ospitalità di lusso: focus su ville private, mercati internazionali e nuove tendenze dei viaggiatori.
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Camisa Homes & Villas sull'ospitalità di lusso: focus su ville private, mercati internazionali e nuove tendenze dei viaggiatori.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/ecco-la-top-5-dei-peccati-di-gola-preferiti-dagli-italiani-sul-podio-il-gelato Thu, 31 Jul 2025 13:05:07 +0000 https://horecanews.it/?p=40426
Gelato al primo posto, e poi dalla pizza alla grigliata di carne, ecco la classifica dei 'peccati di gola' tra i cibi estivi amati dagli italiani.
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Gelato al primo posto, e poi dalla pizza alla grigliata di carne, ecco la classifica dei 'peccati di gola' tra i cibi estivi amati dagli italiani.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/italia-prima-per-stress-in-europa-la-ricerca-bain-company-fotografa-il-benessere-dei-consumatori Thu, 31 Jul 2025 11:25:07 +0000 https://horecanews.it/?p=40420
Lo studio su 9000 consumatori rivela che gli italiani vivono il maggior stress in Europa ma sono anche i più impegnati nel proprio benessere
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Lo studio su 9000 consumatori rivela che gli italiani vivono il maggior stress in Europa ma sono anche i più impegnati nel proprio benessere
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/caffe-horeca-mercato-cresce-del-44-lindagine-di-competitive-data Wed, 30 Jul 2025 10:47:28 +0000 https://horecanews.it/?p=40398
Report Competitive Data: caffè Horeca cresce 4,4% a valore ma cala a volume. Crisi per torrefazioni deboli, opportunità per quelle solide.
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Report Competitive Data: caffè Horeca cresce 4,4% a valore ma cala a volume. Crisi per torrefazioni deboli, opportunità per quelle solide.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/partesa-racconta-le-tendenze-del-bere-fuori-casa-nellestate-2025 Tue, 29 Jul 2025 10:47:15 +0000 https://horecanews.it/?p=40377
Partesa fotografa l'estate beverage 2025 con segnali di ripresa nei consumi Horeca tra ricerca di qualità e attenzione al prezzo. Bene birre e vini italiani
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Partesa fotografa l'estate beverage 2025 con segnali di ripresa nei consumi Horeca tra ricerca di qualità e attenzione al prezzo. Bene birre e vini italiani
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/ospitalita-e-turismo-oltre-36-milioni-di-italiani-in-viaggio-nellestate-2025 Tue, 29 Jul 2025 08:38:03 +0000 https://horecanews.it/?p=40369
L'indagine Federalberghi traccia l'identikit della vacanza e del viaggiatore nell'estate italiana tra giugno e settembre 2025.
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L'indagine Federalberghi traccia l'identikit della vacanza e del viaggiatore nell'estate italiana tra giugno e settembre 2025.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/food-e-digitale-la-generazione-z-scopre-nuovi-brand-sui-social Tue, 29 Jul 2025 07:11:11 +0000 https://horecanews.it/?p=40366
L'85% degli under 26 scopre brand attraverso i social mentre cresce la domanda di prodotti "free from" e tracciabilità di filiera.
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L'85% degli under 26 scopre brand attraverso i social mentre cresce la domanda di prodotti "free from" e tracciabilità di filiera.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/il-caffe-destate-conquista-italiani-e-turisti-lindagine-astraricerche-per-comitato-italiano-del-caffe Mon, 28 Jul 2025 13:55:49 +0000 https://horecanews.it/?p=40364
Indagine AstraRicerche per Comitato Italiano del Caffè: il 98,6% degli italiani consuma caffè, boom per le varianti estive. Ecco tutti i dettagli.
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Indagine AstraRicerche per Comitato Italiano del Caffè: il 98,6% degli italiani consuma caffè, boom per le varianti estive. Ecco tutti i dettagli.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/horeca-birra-clienti-piu-consapevoli-cresce-la-domanda-per-analcoliche-e-km0 Mon, 28 Jul 2025 11:50:01 +0000 https://horecanews.it/?p=40359
L'indagine Assobirra svela: i locali adattano i menu a clienti più consapevoli, boom di richieste per birre analcoliche e a km zero.
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L'indagine Assobirra svela: i locali adattano i menu a clienti più consapevoli, boom di richieste per birre analcoliche e a km zero.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/acquisti-di-frutta-e-verdura-gdo-cresce-sostenibilita-tra-buone-intenzioni-e-resistenze Fri, 25 Jul 2025 12:53:26 +0000 https://horecanews.it/?p=40340
Gli italiani cambiano abitudini nella spesa di ortofrutta: 8 su 10 scelgono i supermercati, mentre mercati tradizionali perdono appeal
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Gli italiani cambiano abitudini nella spesa di ortofrutta: 8 su 10 scelgono i supermercati, mentre mercati tradizionali perdono appeal
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/fiducia-per-il-food-beverage-in-crescita-italia-dal-69-al-71-nel-2025 Fri, 25 Jul 2025 08:33:31 +0000 https://horecanews.it/?p=40327
La fiducia nel Food & Beverage italiano cresce al 71% nel 2025. Il settore si conferma tra i più credibili d'Europa secondo l'Edelman Trust Barometer
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La fiducia nel Food & Beverage italiano cresce al 71% nel 2025. Il settore si conferma tra i più credibili d'Europa secondo l'Edelman Trust Barometer
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/horeca-e-bollette-a-luglio-rialzi-oltre-il-3-per-i-ristoranti-e-oltre-il-4-per-gli-alberghi Thu, 24 Jul 2025 08:42:19 +0000 https://horecanews.it/?p=40305
Nuovo rialzo delle spese energetiche per le imprese italiane. I dati Unioncamere su ristoranti e hotel rilevano i costi di energia elettrica e gas naturale.
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Nuovo rialzo delle spese energetiche per le imprese italiane. I dati Unioncamere su ristoranti e hotel rilevano i costi di energia elettrica e gas naturale.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/pagamenti-digitali-italia-ristoranti-e-locali-guidano-il-mercato Wed, 23 Jul 2025 08:22:23 +0000 https://horecanews.it/?p=40283
I dati di myPOS relativi ai primi sei mesi del 2025 rivelano che in Italia i pagamenti nel mondo del fuori casa sono sempre più cashless
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I dati di myPOS relativi ai primi sei mesi del 2025 rivelano che in Italia i pagamenti nel mondo del fuori casa sono sempre più cashless
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/grom-presenta-unindagine-dedicata-al-potere-evocativo-di-gelato-e-cinema Wed, 23 Jul 2025 06:21:01 +0000 https://horecanews.it/?p=40273
In occasione dell’uscita del film 'I Fantastici 4: Gli Inizi', GROM esplora il potere evocativo del gelato e del cinema attraverso un'indagine.
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In occasione dell’uscita del film 'I Fantastici 4: Gli Inizi', GROM esplora il potere evocativo del gelato e del cinema attraverso un'indagine.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/spreco-alimentare-tonno-in-scatola-campione-di-sostenibilita Tue, 22 Jul 2025 12:43:45 +0000 https://horecanews.it/?p=40271
Il tonno in scatola è campione anti-spreco con solo l'1% di prodotto sprecato. Ideale per l'estate, offre nutrizione e sostenibilità con packaging riciclabile
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Il tonno in scatola è campione anti-spreco con solo l'1% di prodotto sprecato. Ideale per l'estate, offre nutrizione e sostenibilità con packaging riciclabile
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/circa-un-italiano-su-due-consuma-piu-carne-bianca-rispetto-a-10-anni-fa Mon, 21 Jul 2025 10:32:01 +0000 https://horecanews.it/?p=40243
Il pollo conquista gli italiani: 96,6% lo consuma regolarmente. Preferito per qualità nutrizionali, filiera italiana e convenienza economica.
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Il pollo conquista gli italiani: 96,6% lo consuma regolarmente. Preferito per qualità nutrizionali, filiera italiana e convenienza economica.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/vino-italiano-cala-lexport-nel-primo-quadrimestre-2025 Thu, 17 Jul 2025 09:08:05 +0000 https://horecanews.it/?p=40197
Export di vino italiano in calo nel primo quadrimestre 2025: -3,7% volumi e -0,9% valore. Dazi USA e mercati extra-UE penalizzano le esportazioni tricolori
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Export di vino italiano in calo nel primo quadrimestre 2025: -3,7% volumi e -0,9% valore. Dazi USA e mercati extra-UE penalizzano le esportazioni tricolori
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/heineken-e-la-socialita-3-giovani-su-4-preferiscono-incontrarsi-in-luoghi-fisici Wed, 16 Jul 2025 11:47:00 +0000 https://horecanews.it/?p=40183
Dall’indagine AstraRicerche per HEINEKEN Italia emerge chiaramente il desiderio di GenZ e Millennials di riprendersi la socialità offline. Ecco l'indagine.
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Dall’indagine AstraRicerche per HEINEKEN Italia emerge chiaramente il desiderio di GenZ e Millennials di riprendersi la socialità offline. Ecco l'indagine.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/superfood-nel-2024-avena-semi-di-chia-e-tahina-trainano-il-mercato-italiano Tue, 15 Jul 2025 09:35:35 +0000 https://horecanews.it/?p=40156
L'avena conquista il mercato italiano nel 2024 con una crescita del 6% secondo GS1 Italy. Tra i superfood emergenti spiccano semi di chia e tahina
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L'avena conquista il mercato italiano nel 2024 con una crescita del 6% secondo GS1 Italy. Tra i superfood emergenti spiccano semi di chia e tahina
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/litalia-conquista-il-podio-mondiale-secondo-esportatore-di-formaggi-e-latticini Tue, 15 Jul 2025 06:53:45 +0000 https://horecanews.it/?p=40149
L'Italia è il 2° esportatore mondiale di formaggi con la cifra record di 5,4 miliardi di euro. Grana e Parmigiano volano, nei consumi interni si registra +7,7%.
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L'Italia è il 2° esportatore mondiale di formaggi con la cifra record di 5,4 miliardi di euro. Grana e Parmigiano volano, nei consumi interni si registra +7,7%.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/nuovo-studio-rivela-gli-imballaggi-alimentari-contaminano-il-cibo-con-micro-e-nanoplastiche Wed, 09 Jul 2025 10:12:34 +0000 https://horecanews.it/?p=40080
Uno studio rivela che gli imballaggi alimentari in plastica possono rilasciare micro e nanoplastiche negli alimenti durante il normale utilizzo quotidiano
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Uno studio rivela che gli imballaggi alimentari in plastica possono rilasciare micro e nanoplastiche negli alimenti durante il normale utilizzo quotidiano
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/prezzi-nelle-aree-di-servizio-alle-stelle-lindagine-di-altroconsumo Mon, 07 Jul 2025 11:07:13 +0000 https://horecanews.it/?p=40043
L'indagine Altroconsumo nelle aree di servizio autostradali rivela prezzi molto più alti rispetto a supermercati e bar di città per tutti i prodotti alimentari.
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L'indagine Altroconsumo nelle aree di servizio autostradali rivela prezzi molto più alti rispetto a supermercati e bar di città per tutti i prodotti alimentari.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/piu-liberta-e-meno-formalita-levoluzione-della-socialita-italiana-nellindagine-di-birra-moretti Mon, 07 Jul 2025 08:05:03 +0000 https://horecanews.it/?p=40035
In Italia cresce la voglia di convivialità autentica e informale, dove cibo, birra e amici creano momenti spontanei e genuini di condivisione
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In Italia cresce la voglia di convivialità autentica e informale, dove cibo, birra e amici creano momenti spontanei e genuini di condivisione
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/turismo-internazionale-in-italia-il-rapporto-nexi-fotografa-una-crescita-costante-e-strategica Wed, 02 Jul 2025 09:06:42 +0000 https://horecanews.it/?p=39984
Il turismo internazionale in Italia cresce nel 2024 con una spesa record e si consolida come destinazione strategica per il 2025
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Il turismo internazionale in Italia cresce nel 2024 con una spesa record e si consolida come destinazione strategica per il 2025
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/sulle-tavole-trionfa-il-salutismo-e-convince-giovani-e-senior Tue, 01 Jul 2025 13:17:39 +0000 https://horecanews.it/?p=39976
Quanto pesa l’innovazione sull’assortimento (e sugli incassi) di super e ipermercati? E quanto vale agli occhi dei consumatori? Osservatorio Immagino GS1 Italy.
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Quanto pesa l’innovazione sull’assortimento (e sugli incassi) di super e ipermercati? E quanto vale agli occhi dei consumatori? Osservatorio Immagino GS1 Italy.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/le-tendenze-degli-alimenti-surgelati-ecco-il-rapporto-frozen-in-focus-di-nomad-foods Tue, 01 Jul 2025 09:18:42 +0000 https://horecanews.it/?p=39966
Il rapporto "Frozen in Focus" di Nomad Foods delinea il ruolo che i cibi surgelati e il freezer ricopriranno nella vita dei consumatori nel 2025
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Il rapporto "Frozen in Focus" di Nomad Foods delinea il ruolo che i cibi surgelati e il freezer ricopriranno nella vita dei consumatori nel 2025
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/gli-italiani-vogliono-tempo-per-cibo-e-convivialita-il-rapporto-censis-camst Fri, 27 Jun 2025 13:17:24 +0000 https://horecanews.it/?p=39934
Gli italiani vogliono mangiare bene ma hanno sempre meno tempo: solo 24 minuti per il pranzo. Il ruolo delle mense aziendali nel Rapporto Censis-Camst.
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Gli italiani vogliono mangiare bene ma hanno sempre meno tempo: solo 24 minuti per il pranzo. Il ruolo delle mense aziendali nel Rapporto Censis-Camst.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/estate-2025-718-miliardi-di-spesa-turistica-e-boom-dei-borghi Fri, 27 Jun 2025 11:01:54 +0000 https://horecanews.it/?p=39930
Estate 2025: 268 milioni presenze e 71,8 miliardi spesa. Boom borghi +22,5%, crescono vacanze premium e turismo sostenibile. I dati del Centro Studi Conflavoro.
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Estate 2025: 268 milioni presenze e 71,8 miliardi spesa. Boom borghi +22,5%, crescono vacanze premium e turismo sostenibile. I dati del Centro Studi Conflavoro.
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Orientati sì alla moderazione, ma ancora non rinunciano del tutto all'alcol. L'indagine CGA by NIQ svela le abitudini dei giovani della Gen Z.
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Orientati sì alla moderazione, ma ancora non rinunciano del tutto all'alcol. L'indagine CGA by NIQ svela le abitudini dei giovani della Gen Z.
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Il 1° Rapporto Turismo DOP, realizzato dalla Fondazione Qualivita in collaborazione con Origin Italia e con il supporto del MASAF, è stato presentato a Roma.
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Il 1° Rapporto Turismo DOP, realizzato dalla Fondazione Qualivita in collaborazione con Origin Italia e con il supporto del MASAF, è stato presentato a Roma.
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Il Rapporto Assofranchising 2025 rivela la grande capacità del settore di resistere in un contesto avverso: nel 2024 registrata una crescita del +5,4%
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Il Rapporto Assofranchising 2025 rivela la grande capacità del settore di resistere in un contesto avverso: nel 2024 registrata una crescita del +5,4%
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Report Valoritalia 2025: spumanti +5%, vini rossi -6,8%. 219 denominazioni certificate, export verso Canada, focus sostenibilità.
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Report Valoritalia 2025: spumanti +5%, vini rossi -6,8%. 219 denominazioni certificate, export verso Canada, focus sostenibilità.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/mondelez-international-ha-pubblicato-il-sesto-rapporto-annuale-state-of-snacking Tue, 24 Jun 2025 13:23:15 +0000 https://horecanews.it/?p=39881
Mondelēz presenta il sesto State of Snacking: i consumatori mondiali riscoprono il piacere consapevole degli spuntini, tra gusto e attenzione alle porzioni.
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Mondelēz presenta il sesto State of Snacking: i consumatori mondiali riscoprono il piacere consapevole degli spuntini, tra gusto e attenzione alle porzioni.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/registrati-1071-miliardi-di-fatturato-nel-2024-per-la-filiera-horeca-i-dati-del-rapporto-strategico-2025 Tue, 24 Jun 2025 12:16:26 +0000 https://horecanews.it/?p=39879
Presentato alla Camera dei Deputati lo studio curato da The European House - Ambrosetti che fa luce sul valore dell’ecosistema che sostiene i consumi fuori casa
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Presentato alla Camera dei Deputati lo studio curato da The European House - Ambrosetti che fa luce sul valore dell’ecosistema che sostiene i consumi fuori casa
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/come-cambiano-gli-acquisti-degli-italiani-i-12-principali-fenomeni-di-consumo-del-2024 Mon, 23 Jun 2025 10:39:45 +0000 https://horecanews.it/?p=39858
L’Osservatorio Immagino di GS1 Italy fotografa e racconta i cambiamenti in atto nel carrello della spesa degli italiani, dedicando un dossier ai nuovi prodotti.
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L’Osservatorio Immagino di GS1 Italy fotografa e racconta i cambiamenti in atto nel carrello della spesa degli italiani, dedicando un dossier ai nuovi prodotti.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/turismo-in-italia-oltre-465-milioni-di-presenze-e-110-miliardi-di-ricavi Fri, 20 Jun 2025 08:52:38 +0000 https://horecanews.it/?p=39831
“Viaggiare in Italia nel 2025”: un’infografica VOIhotels racconta l’identikit dei nuovi turisti e i trend che stanno cambiando il volto del settore.
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“Viaggiare in Italia nel 2025”: un’infografica VOIhotels racconta l’identikit dei nuovi turisti e i trend che stanno cambiando il volto del settore.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/caramelle-le-consumano-3-italiani-su-4-della-generazione-z Thu, 19 Jun 2025 14:03:40 +0000 https://horecanews.it/?p=39824
A giugno torna l’appuntamento con il Candy Month, prodotto intramontabile che ha saputo conquistare anche la Generazione Z. Ecco l'indagine AstraRicerche.
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A giugno torna l’appuntamento con il Candy Month, prodotto intramontabile che ha saputo conquistare anche la Generazione Z. Ecco l'indagine AstraRicerche.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/a-tavola-un-futuro-piu-vegetale-e-consapevole-lindagine-astraricerche-per-martinorossi Thu, 19 Jun 2025 08:32:14 +0000 https://horecanews.it/?p=39811
Italiani verso diete più vegetali: 56% onnivori, 30% mediterranea, 14% flexitariani/vegetariani. Cresce l'interesse per i prodotti plant-based.
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Italiani verso diete più vegetali: 56% onnivori, 30% mediterranea, 14% flexitariani/vegetariani. Cresce l'interesse per i prodotti plant-based.
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Survey su 3.000 italiani rivela che il 95% consuma piccoli frutti. Gen Z e Millennials guidano il trend con maggiore frequenza
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Survey su 3.000 italiani rivela che il 95% consuma piccoli frutti. Gen Z e Millennials guidano il trend con maggiore frequenza
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Cambiano le abitudini e i fattori di scelta nel fuori casa internazionale: Host Milano e CSA Research fotografano le nuove tendenze globali.
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Cambiano le abitudini e i fattori di scelta nel fuori casa internazionale: Host Milano e CSA Research fotografano le nuove tendenze globali.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/vino-italiano-cresce-il-patrimonio-annuale-ma-calano-le-scorte-mensili Tue, 17 Jun 2025 08:00:01 +0000 https://horecanews.it/?p=39772
ICQRF: 46,6 milioni di ettolitri di vino in giacenza maggio 2025. 23.089 soggetti monitorati tramite Registro telematico vini. Ecco il report.
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ICQRF: 46,6 milioni di ettolitri di vino in giacenza maggio 2025. 23.089 soggetti monitorati tramite Registro telematico vini. Ecco il report.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/lo-studio-sul-ruolo-delle-tecnologie-di-informazione-e-comunicazione-per-il-settore-agrifood Mon, 16 Jun 2025 12:25:14 +0000 https://horecanews.it/?p=39763
Le nuove tecnologie per migliorare il sistema informativo dell’UE sui mercati agroalimentari al centro dello studio Areté per la Commissione Europea.
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Le nuove tecnologie per migliorare il sistema informativo dell’UE sui mercati agroalimentari al centro dello studio Areté per la Commissione Europea.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/i-consumatori-europei-reinventano-il-rapporto-con-il-cibo-lanalisi-eat-play-love-di-circana Fri, 13 Jun 2025 09:42:40 +0000 https://horecanews.it/?p=39739
I consumatori europei spendono di più per momenti di gratificazione legata al cibo che nutre sia il corpo che la mente. Le evidenze nel nuovo studio Circana
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I consumatori europei spendono di più per momenti di gratificazione legata al cibo che nutre sia il corpo che la mente. Le evidenze nel nuovo studio Circana
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/salute-e-benessere-lindagine-nielseniq-svela-tendenze-e-necessita-degli-italiani Fri, 13 Jun 2025 07:58:08 +0000 https://horecanews.it/?p=39734
Un italiano su tre cerca novità sul mercato per raggiungere i propri obiettivi di salute. La ricerca NielsenIQ per capire cosa cercano davvero gli italiani.
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Un italiano su tre cerca novità sul mercato per raggiungere i propri obiettivi di salute. La ricerca NielsenIQ per capire cosa cercano davvero gli italiani.
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L'indagine Osservatorio Waste Watcher per IIAS conferma il ruolo centrale dei surgelati nella gestione sostenibile delle risorse alimentari domestiche.
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L'indagine Osservatorio Waste Watcher per IIAS conferma il ruolo centrale dei surgelati nella gestione sostenibile delle risorse alimentari domestiche.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/turismo-europeo-decennio-doro-tra-crescita-occupazione-e-sostenibilita Thu, 12 Jun 2025 12:37:20 +0000 https://horecanews.it/?p=39727
Il turismo in Europa si prepara a un decennio di espansione: milioni di nuovi posti di lavoro, crescita economica e investimenti in sostenibilità e digitale.
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Il turismo in Europa si prepara a un decennio di espansione: milioni di nuovi posti di lavoro, crescita economica e investimenti in sostenibilità e digitale.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/fuori-casa-nel-2024-gli-italiani-hanno-speso-85-miliardi-meno-del-2019 Tue, 10 Jun 2025 10:13:23 +0000 https://horecanews.it/?p=39685
I dati TEHA sulla spesa fuori casa degli italiani nel 2024 sono stati presentati durante la nona edizione del Forum Food & Beverage di Bormio.
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I dati TEHA sulla spesa fuori casa degli italiani nel 2024 sono stati presentati durante la nona edizione del Forum Food & Beverage di Bormio.
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ANAC analizza le mense scolastiche: mercato da 5,7 miliardi dominato da 4 big. In arrivo prezzi di riferimento per maggiore trasparenza e concorrenza.
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ANAC analizza le mense scolastiche: mercato da 5,7 miliardi dominato da 4 big. In arrivo prezzi di riferimento per maggiore trasparenza e concorrenza.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/in-crescita-le-imitazioni-dei-cibi-italiani-negli-usa-per-i-dazi-lindagine-teha-sullitalian-sounding Fri, 06 Jun 2025 13:18:01 +0000 https://horecanews.it/?p=39656
In Germania, Regno Unito e Stati Uniti, l’Italian Sounding rappresenta tra il 60 e il 67% dei prodotti tipici italiani. L'analisi di TEHA dedicata al tema.
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In Germania, Regno Unito e Stati Uniti, l’Italian Sounding rappresenta tra il 60 e il 67% dei prodotti tipici italiani. L'analisi di TEHA dedicata al tema.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/mangiare-un-piatto-di-pasta-insieme-stimola-la-socialita-piu-di-un-film Fri, 06 Jun 2025 07:04:12 +0000 https://horecanews.it/?p=39639
Da Behavior & Brain Lab dell'Università IULM il primo studio sulla sfera della socialità nel cervello quando assaporiamo il nostro piatto di pasta preferito.
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Da Behavior & Brain Lab dell'Università IULM il primo studio sulla sfera della socialità nel cervello quando assaporiamo il nostro piatto di pasta preferito.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/estate-2025-nuove-tendenze-tra-mete-e-abitudini-gastronomiche Thu, 05 Jun 2025 14:01:25 +0000 https://horecanews.it/?p=39638
TheFork svela, attraverso la sua survey, i nuovi trend turistici e gastronomici degli italiani: il cibo sempre più al centro della vacanza.
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TheFork svela, attraverso la sua survey, i nuovi trend turistici e gastronomici degli italiani: il cibo sempre più al centro della vacanza.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/lagroalimentare-italiano-vale-707-miliardi-prima-filiera-del-paese Thu, 05 Jun 2025 09:43:16 +0000 https://horecanews.it/?p=39627
Secondo i dati The European House - Ambrosetti l’agroalimentare si conferma il primo settore per valore aggiunto e la sua filiera sostiene un quinto del PIL
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Secondo i dati The European House - Ambrosetti l’agroalimentare si conferma il primo settore per valore aggiunto e la sua filiera sostiene un quinto del PIL
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/il-mercato-europeo-degli-snack-raggiunge-i-234-miliardi-di-euro-nel-2024 Wed, 04 Jun 2025 14:30:09 +0000 https://horecanews.it/?p=39617
Gli snack rappresentano il 40% del valore delle vendite di alimentari confezionati in Europa, raggiungendo un valore di 234 miliardi di euro nel 2024
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Gli snack rappresentano il 40% del valore delle vendite di alimentari confezionati in Europa, raggiungendo un valore di 234 miliardi di euro nel 2024
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/bevande-alcoliche-34-miliardi-di-crescita-entro-il-2034 Wed, 04 Jun 2025 13:30:01 +0000 https://horecanews.it/?p=39616
Mercato bevande alcoliche: per IWSR +34 mld di dollari entro il 2034. India nuovo leader per consumi, RTD e bevande analcoliche in crescita.
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Mercato bevande alcoliche: per IWSR +34 mld di dollari entro il 2034. India nuovo leader per consumi, RTD e bevande analcoliche in crescita.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/spreco-alimentare-78-italiani-consapevoli-ma-uno-su-tre-butta-cibo Wed, 04 Jun 2025 12:30:42 +0000 https://horecanews.it/?p=39615
Too Good To Go rivela: nel 2024 Roma prima tra grandi città nella lotta agli sprechi. Ma il 31% degli italiani butta cibo ogni settimana
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Too Good To Go rivela: nel 2024 Roma prima tra grandi città nella lotta agli sprechi. Ma il 31% degli italiani butta cibo ogni settimana
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/carovita-2025-lanalisi-di-universita-cusano-mostra-unimpennata-per-gli-italiani Wed, 04 Jun 2025 09:59:30 +0000 https://horecanews.it/?p=39610
La nuova infografica di Unicusano sul costo della vita in Italia offre una panoramica aggiornata sul 2025, analizzando le voci di spesa più critiche.
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La nuova infografica di Unicusano sul costo della vita in Italia offre una panoramica aggiornata sul 2025, analizzando le voci di spesa più critiche.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/happy-no-hour-laperitivo-estivo-senza-orari-conquista-gli-italiani Tue, 03 Jun 2025 11:30:12 +0000 https://horecanews.it/?p=39594
L'aperitivo estivo senza orari spopola tra gli italiani: niente orari fissi, massima socialità. Cocktail Sanpellegrino svela i nuovi trend della convivialità
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L'aperitivo estivo senza orari spopola tra gli italiani: niente orari fissi, massima socialità. Cocktail Sanpellegrino svela i nuovi trend della convivialità
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/il-miele-conquista-le-tavole-1-italiano-su-2-lo-consuma-ogni-settimana Fri, 30 May 2025 08:10:13 +0000 https://horecanews.it/?p=39565
Secondo un'indagine di AstraRicerche per il Gruppo Miele Unione Italiana Food il miele viene sempre più consumato dagli italiani, soprattutto a colazione.
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Secondo un'indagine di AstraRicerche per il Gruppo Miele Unione Italiana Food il miele viene sempre più consumato dagli italiani, soprattutto a colazione.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/oltre-la-meta-dei-consumatori-acquista-prodotti-a-marca-del-distributore Tue, 27 May 2025 10:38:44 +0000 https://horecanews.it/?p=39514
Il nuovo report di NielsenIQ fornisce un quadro sul cambiamento dell'atteggiamento degli acquirenti verso i prodotti a marca del distributore e di marca.
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Il nuovo report di NielsenIQ fornisce un quadro sul cambiamento dell'atteggiamento degli acquirenti verso i prodotti a marca del distributore e di marca.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/litalia-del-vino-tra-export-record-e-sfide-future-il-rapporto-mediobanca-2025 Tue, 27 May 2025 10:06:43 +0000 https://horecanews.it/?p=39513
L'Area Studi Mediobanca pubblica l’Indagine sul settore vinicolo in Italia: nel 2024 si è bevuto meno soprattutto fuori casa. Nel 2025 vendite in aumento
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L'Area Studi Mediobanca pubblica l’Indagine sul settore vinicolo in Italia: nel 2024 si è bevuto meno soprattutto fuori casa. Nel 2025 vendite in aumento
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/estate-2025-allinsegna-dellhealiday-vacanza-dedicata-alla-rigenerazione-fisica-e-psicologica Mon, 26 May 2025 08:04:21 +0000 https://horecanews.it/?p=39490
L'Osservatorio Emma Villas, in collaborazione con AstraRicerche, ci rivela i trend degli italiani per l'estate 2025 alla ricerca di relax e zero stress.
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L'Osservatorio Emma Villas, in collaborazione con AstraRicerche, ci rivela i trend degli italiani per l'estate 2025 alla ricerca di relax e zero stress.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/gelato-italiano-in-crescita-4-nelle-vendite-estive-ma-mancano-20mila-addetti Fri, 23 May 2025 08:06:41 +0000 https://horecanews.it/?p=39468
Gelato italiano cresce del 4% nell'estate 2025. Italia leader in Europa con 600 milioni porzioni, ma mancano 20mila addetti qualificati.
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Gelato italiano cresce del 4% nell'estate 2025. Italia leader in Europa con 600 milioni porzioni, ma mancano 20mila addetti qualificati.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/il-paradosso-bio-sempre-piu-italiani-acquistano-biologico-ma-non-sanno-riconoscerlo Wed, 21 May 2025 12:35:11 +0000 https://horecanews.it/?p=39430
Nuova indagine realizzata da Human Highway per Carrefour Italia su conoscenze errate e falsi miti ancora molto diffusi in merito ai prodotti biologici.
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Nuova indagine realizzata da Human Highway per Carrefour Italia su conoscenze errate e falsi miti ancora molto diffusi in merito ai prodotti biologici.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/assobirra-lannual-report-2024-tra-luci-e-ombre Tue, 20 May 2025 13:01:01 +0000 https://horecanews.it/?p=39401
Il settore birrario italiano nel 2024 registra calo di produzione, consumi, export e import, mantenendo però investimenti di 100 milioni in innovazione.
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Il settore birrario italiano nel 2024 registra calo di produzione, consumi, export e import, mantenendo però investimenti di 100 milioni in innovazione.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/levoluzione-dellaperitivo-nuovi-trend-e-opportunita-per-i-bar-italiani Tue, 20 May 2025 09:41:09 +0000 https://horecanews.it/?p=39399
Vandemoortele racconta l'evoluzione dell'aperitivo: dai format tradizionali ai nuovi Slunch e Brinner, opportunità di business per i bar italiani
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Vandemoortele racconta l'evoluzione dell'aperitivo: dai format tradizionali ai nuovi Slunch e Brinner, opportunità di business per i bar italiani
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/svelati-i-dati-dellosservatorio-pizza-i-numeri-rivelano-la-vitalita-del-comparto Mon, 19 May 2025 13:29:09 +0000 https://horecanews.it/?p=39387
Durante la conferenza inaugurale di TuttoPizza 2025 sono stati presentati i risultati dell'Osservatorio sulla Pizza 2025: dati su costi, qualità, nuovi trend.
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Durante la conferenza inaugurale di TuttoPizza 2025 sono stati presentati i risultati dell'Osservatorio sulla Pizza 2025: dati su costi, qualità, nuovi trend.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/diagnosi-relazioni-identita-i-dati-dellindagine-nutrifree-sulla-celiachia Mon, 19 May 2025 13:12:45 +0000 https://horecanews.it/?p=39386
Nutrifree lancia il Manifesto dell'Orgoglio Free basato su uno studio con 3000 persone. L'81% non ha più paura e il 54% è orgoglioso della propria dieta
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Nutrifree lancia il Manifesto dell'Orgoglio Free basato su uno studio con 3000 persone. L'81% non ha più paura e il 54% è orgoglioso della propria dieta
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/sempre-piu-giovani-mangiano-fuori-casa-lindagine-astraricerche-per-daygum Mon, 19 May 2025 10:13:44 +0000 https://horecanews.it/?p=39379
Una ricerca di AstraRicerche per Daygum svela le abitudini alimentari fuori casa e le strategie di igiene orale quando non c’è lo spazzolino.
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Una ricerca di AstraRicerche per Daygum svela le abitudini alimentari fuori casa e le strategie di igiene orale quando non c’è lo spazzolino.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/generazione-z-e-largo-consumo-sorprese-e-opportunita-dal-palco-di-linkontro Mon, 19 May 2025 09:13:49 +0000 https://horecanews.it/?p=39375
Emergono dati importanti sul rapporto tra Generazione Z e Largo Consumo dalla 40° edizione di Linkontro, evento di riferimento del settore.
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Emergono dati importanti sul rapporto tra Generazione Z e Largo Consumo dalla 40° edizione di Linkontro, evento di riferimento del settore.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/giornata-della-ristorazione-boom-del-turismo-enogastronomico-in-italia Fri, 16 May 2025 14:21:09 +0000 https://horecanews.it/?p=39365
In occasione della Giornata della Ristorazione 2025, ENIT - Ministero del Turismo ha presentato gli ultimi trend del turismo enogastronomico in Italia.
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In occasione della Giornata della Ristorazione 2025, ENIT - Ministero del Turismo ha presentato gli ultimi trend del turismo enogastronomico in Italia.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/7-italiani-su-10-desiderano-momenti-di-socialita-autentica-lindagine-sanpellegrino Fri, 16 May 2025 10:47:26 +0000 https://horecanews.it/?p=39356
L'indagine condotta da Bibite Sanpellegrino mostra l’evoluzione inedita di una nuova socialità italiana definita come Italian Togetherness.
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L'indagine condotta da Bibite Sanpellegrino mostra l’evoluzione inedita di una nuova socialità italiana definita come Italian Togetherness.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/nel-2025-la-grande-distribuzione-apre-in-positivo-i-dati-niq-a-linkontro Thu, 15 May 2025 14:29:15 +0000 https://horecanews.it/?p=39344
Si è svolta oggi, 15 maggio 2025, la conferenza stampa di apertura de Linkontro 2025: l'appuntamento del Largo Consumo italiano organizzato da NielsenIQ.
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Si è svolta oggi, 15 maggio 2025, la conferenza stampa di apertura de Linkontro 2025: l'appuntamento del Largo Consumo italiano organizzato da NielsenIQ.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/sanbitter-indaga-luso-dellespressione-ci-sta-mette-daccordo-tutte-le-generazioni Thu, 15 May 2025 13:16:56 +0000 https://horecanews.it/?p=39341
Il momento che più “ci sta” nella giornata? Organizzare una cena con gli amici batte perfino il piacere di una giornata di ferie: l'indagine Sanbittèr.
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Il momento che più “ci sta” nella giornata? Organizzare una cena con gli amici batte perfino il piacere di una giornata di ferie: l'indagine Sanbittèr.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/cala-il-traffico-nella-ristorazione-ma-cresce-la-spesa-media-i-dati-circana-2025 Thu, 15 May 2025 10:32:25 +0000 https://horecanews.it/?p=39335
Circana rivela nel primo trimestre 2025 una flessione dell'1% nel traffico della ristorazione europea, nonostante un aumento dell'1% nella spesa complessiva
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Circana rivela nel primo trimestre 2025 una flessione dell'1% nel traffico della ristorazione europea, nonostante un aumento dell'1% nella spesa complessiva
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/mandorle-e-cioccolato-un-binomio-strategico-per-linnovazione-nel-settore-dolciario Tue, 13 May 2025 09:06:57 +0000 https://horecanews.it/?p=39296
Mandorle e cioccolato: opportunità strategica per produttori. Innova Market Insights rivela trend verso prodotti innovativi e funzionali per i consumatori.
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Mandorle e cioccolato: opportunità strategica per produttori. Innova Market Insights rivela trend verso prodotti innovativi e funzionali per i consumatori.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/il-mercato-europeo-fast-moving-consumer-goods-e-cresciuto-dell19 Mon, 12 May 2025 13:19:25 +0000 https://horecanews.it/?p=39285
Circana pubblica il report sul settore FMCG europeo, che ha raggiunto i 680 miliardi di euro nei 12 mesi fino a dicembre 2024. Leggi l'articolo e scopri di più.
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Circana pubblica il report sul settore FMCG europeo, che ha raggiunto i 680 miliardi di euro nei 12 mesi fino a dicembre 2024. Leggi l'articolo e scopri di più.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/dal-bicchiere-al-piatto-nasce-la-generazione-degli-aperitaster Fri, 09 May 2025 14:25:06 +0000 https://horecanews.it/?p=39269
L'aperitivo si rinnova: 51% degli italiani investe nella qualità dell'abbinamento food-drink, mentre Gen Z guida la rivoluzione analcolica. Qualità batte prezzo
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L'aperitivo si rinnova: 51% degli italiani investe nella qualità dell'abbinamento food-drink, mentre Gen Z guida la rivoluzione analcolica. Qualità batte prezzo
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/lo-studio-danone-su-italiani-e-yogurt-consumi-in-crescita-e-attenzione-alla-salute Thu, 08 May 2025 10:13:26 +0000 https://horecanews.it/?p=39243
Il consumo di yogurt cresce a 10kg procapite annui con aumento di vendite in tutti i canali, mentre il 52% degli italiani vede il cibo come chiave per la salute
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Il consumo di yogurt cresce a 10kg procapite annui con aumento di vendite in tutti i canali, mentre il 52% degli italiani vede il cibo come chiave per la salute
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/negli-stati-uniti-le-donne-stanno-ridefinendo-il-mercato-del-prosecco Wed, 07 May 2025 12:55:13 +0000 https://horecanews.it/?p=39231
Il Prosecco conquista gli Stati Uniti grazie alle donne, che rappresentano il 60% degli acquisti. La notorietà del prodotto tra le consumatrici è al 48%
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Il Prosecco conquista gli Stati Uniti grazie alle donne, che rappresentano il 60% degli acquisti. La notorietà del prodotto tra le consumatrici è al 48%
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/8-italiani-su-10-consumano-merendine-abitualmente-lindagine-astraricerche Wed, 07 May 2025 07:47:48 +0000 https://horecanews.it/?p=39216
La merendina, prodotto dolciario italiano monoporzionato di 35 grammi senza eguali al mondo, è consumata dal 77% degli italiani circa 2 volte a settimana.
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La merendina, prodotto dolciario italiano monoporzionato di 35 grammi senza eguali al mondo, è consumata dal 77% degli italiani circa 2 volte a settimana.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/il-mercato-degli-aperitivi-alcolici-in-italia-verso-fase-di-normalizzazione Tue, 06 May 2025 13:01:21 +0000 https://horecanews.it/?p=39211
Secondo la ricerca YouGov, il mercato degli aperitivi alcolici domestici si stabilizza dopo la crescita post-pandemia, con differenze per età e reddito.
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Secondo la ricerca YouGov, il mercato degli aperitivi alcolici domestici si stabilizza dopo la crescita post-pandemia, con differenze per età e reddito.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/gli-italiani-conoscono-la-dieta-mediterranea-ma-faticano-ad-adottarla Tue, 06 May 2025 10:26:26 +0000 https://horecanews.it/?p=39203
L'indagine BVA Doxa rivela che il 70% degli italiani considera la Dieta Mediterranea il modello alimentare ideale, ma solo il 31% la pratica realmente
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L'indagine BVA Doxa rivela che il 70% degli italiani considera la Dieta Mediterranea il modello alimentare ideale, ma solo il 31% la pratica realmente
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/mozzarelladibufaladop-secondo-unindagine-di-fattorie-garofalo-il-68-dei-consumatori-la-taglia-male Fri, 02 May 2025 10:36:14 +0000 https://horecanews.it/?p=39156
Uno studio di Fattorie Garofalo rivela che il 68% dei consumatori taglia a fette la Mozzarella di Bufala DOP, alterandone l'equilibrio di sapori
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Uno studio di Fattorie Garofalo rivela che il 68% dei consumatori taglia a fette la Mozzarella di Bufala DOP, alterandone l'equilibrio di sapori
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Una ricerca Omnicom PR Group rivela che l'81% degli italiani considera il settore alimentare cruciale, con crescenti aspettative su ambiente e trasparenza
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Una ricerca Omnicom PR Group rivela che l'81% degli italiani considera il settore alimentare cruciale, con crescenti aspettative su ambiente e trasparenza
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/ristorazione-e-tecnologia-la-rivoluzione-silenziosa-dellospitalita-americana-raccontata-dal-nuovo-report-di-sevenrooms Wed, 30 Apr 2025 12:48:41 +0000 https://horecanews.it/?p=39139
L’intelligenza artificiale sta trasformando la ristorazione americana, tra esperienze personalizzate, efficienza operativa e nuove forme di fidelizzazione
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L’intelligenza artificiale sta trasformando la ristorazione americana, tra esperienze personalizzate, efficienza operativa e nuove forme di fidelizzazione
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/carrello-della-spesa-meno-italiano-lanalisi-dellosservatorio-immagino-di-gs1-italy Tue, 29 Apr 2025 11:08:41 +0000 https://horecanews.it/?p=39117
L'Osservatorio Immagino rileva un calo del 2% dei prodotti che richiamano l'italianità, mentre il valore cresce a 11,4 miliardi. Solo i DOP in aumento
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L'Osservatorio Immagino rileva un calo del 2% dei prodotti che richiamano l'italianità, mentre il valore cresce a 11,4 miliardi. Solo i DOP in aumento
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/la-pasticceria-avra-un-ruolo-sempre-piu-strategico-nella-gdo Mon, 28 Apr 2025 12:11:43 +0000 https://horecanews.it/?p=39099
La pasticceria nella GDO diventa elemento strategico di differenziazione: qualità, distintività e prodotti locali battono prezzo e promozioni
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La pasticceria nella GDO diventa elemento strategico di differenziazione: qualità, distintività e prodotti locali battono prezzo e promozioni
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/i-borghi-italiani-conquistano-il-turismo-sostenibile-lindagine-di-nomisma Wed, 23 Apr 2025 09:47:28 +0000 https://horecanews.it/?p=39063
Secondo un recente studio di Nomisma sempre più viaggiatori sceglierebbero i borghi per esperienze autentiche e a contatto con la cultura locale
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Secondo un recente studio di Nomisma sempre più viaggiatori sceglierebbero i borghi per esperienze autentiche e a contatto con la cultura locale
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/turismo-di-pasqua-2025-lindagine-conflavoro-sul-boom-di-viaggi-e-lavoro Fri, 18 Apr 2025 09:48:45 +0000 https://horecanews.it/?p=39028
Vacanze pasquali 2025: 12,5 milioni di italiani in viaggio (+19%), durata media 4,2 notti. Giro d'affari 5,2 miliardi (+33,3%) con spesa pro capite di 400€.
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Vacanze pasquali 2025: 12,5 milioni di italiani in viaggio (+19%), durata media 4,2 notti. Giro d'affari 5,2 miliardi (+33,3%) con spesa pro capite di 400€.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/pasqua-2025-65-milioni-di-italiani-sceglieranno-il-ristorante Fri, 18 Apr 2025 09:06:37 +0000 https://horecanews.it/?p=39027
Secondo dati FIPE sono 6,5 milioni gli italiani che per Pasqua scelgono il ristorante con il 90% dei locali aperti e una spesa stimata di 400 milioni di euro
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Secondo dati FIPE sono 6,5 milioni gli italiani che per Pasqua scelgono il ristorante con il 90% dei locali aperti e una spesa stimata di 400 milioni di euro
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/gli-italiani-che-acquistano-online-sono-352-milioni Wed, 16 Apr 2025 09:46:32 +0000 https://horecanews.it/?p=38990
Al Netcomm Forum 2025, presentata la XVI edizione di Netcomm NetRetail sui nuovi comportamenti di acquisto digitale degli italiani e le prospettive future.
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Al Netcomm Forum 2025, presentata la XVI edizione di Netcomm NetRetail sui nuovi comportamenti di acquisto digitale degli italiani e le prospettive future.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/la-generazione-z-guida-la-rivoluzione-della-birra-sostenibile-in-italia Wed, 16 Apr 2025 08:46:06 +0000 https://horecanews.it/?p=38987
AssoBirra presenta la nuova edizione del Centro Informazione Birra: la sostenibilità è un fattore chiave per 3 consumatori su 4 di birra
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AssoBirra presenta la nuova edizione del Centro Informazione Birra: la sostenibilità è un fattore chiave per 3 consumatori su 4 di birra
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/dazi-italia-primo-paese-deuropa-per-export-agroalimentare-in-usa Tue, 15 Apr 2025 13:31:33 +0000 https://horecanews.it/?p=38980
Export agroalimentare record a 67,5 miliardi. Dazi USA minacciano 300 milioni dell'export italiano, ma l'unicità del Made in Italy limiterà i danni.
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Export agroalimentare record a 67,5 miliardi. Dazi USA minacciano 300 milioni dell'export italiano, ma l'unicità del Made in Italy limiterà i danni.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/ristorazione-nel-2024-boom-di-consumi-ma-crollo-di-oltre-19000-attivita Tue, 15 Apr 2025 13:12:14 +0000 https://horecanews.it/?p=38979
Il saldo tra attività iscritte e cessate nelle Camere di Commercio è il più alto dell’ultimo decennio, -19.019, ma la spesa fuori casa arriva a 96 miliardi
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Il saldo tra attività iscritte e cessate nelle Camere di Commercio è il più alto dell’ultimo decennio, -19.019, ma la spesa fuori casa arriva a 96 miliardi
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/boom-del-foodgrocery-online-lecommerce-italiano-continua-a-crescere Tue, 15 Apr 2025 09:02:26 +0000 https://horecanews.it/?p=38966
Il mercato eCommerce in Italia supererài 62 miliardi di euro nel 2025 con una crescita del 6%. Food e Beauty i settori più dinamici
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Il mercato eCommerce in Italia supererài 62 miliardi di euro nel 2025 con una crescita del 6%. Food e Beauty i settori più dinamici
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/pasqua-e-turismo-113-milioni-di-italiani-in-viaggio Tue, 15 Apr 2025 08:54:21 +0000 https://horecanews.it/?p=38964
11,3 milioni di italiani pronti a partire nei ponti di primavera, generando 4,9 miliardi di giro d'affari. L'88% resta in Italia tra mare, montagna e arte.
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11,3 milioni di italiani pronti a partire nei ponti di primavera, generando 4,9 miliardi di giro d'affari. L'88% resta in Italia tra mare, montagna e arte.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/snack-il-94-dei-consumatori-li-mangia-per-gratificarsi Fri, 11 Apr 2025 12:41:31 +0000 https://horecanews.it/?p=38928
Mondelēz svela come gli snack siano diventati sinonimo di gratificazione personale e benessere emotivo, con il gusto che resta la priorità dei consumatori.
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Mondelēz svela come gli snack siano diventati sinonimo di gratificazione personale e benessere emotivo, con il gusto che resta la priorità dei consumatori.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/vini-piwi-ecco-cosa-rivela-la-ricerca-imvibior-sulla-loro-diffusione Fri, 11 Apr 2025 09:35:07 +0000 https://horecanews.it/?p=38919
Il Veneto traina i vitigni PIWI, ma la commercializzazione rimane una sfida. Necessarie strategie comuni, maggiore comunicazione e riconoscibilità
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Il Veneto traina i vitigni PIWI, ma la commercializzazione rimane una sfida. Necessarie strategie comuni, maggiore comunicazione e riconoscibilità
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/ristorazione-collettiva-in-crisi-fatturato-in-ripresa-ma-margini-a-picco Thu, 10 Apr 2025 08:58:23 +0000 https://horecanews.it/?p=38888
La ristorazione collettiva italiana registra un fatturato di 4,4 miliardi ma soffre un calo del 69% nei margini operativi. L'indagine Nomisma per Oricon.
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La ristorazione collettiva italiana registra un fatturato di 4,4 miliardi ma soffre un calo del 69% nei margini operativi. L'indagine Nomisma per Oricon.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/rapporto-ristorazione-2025-focus-su-turnover-e-risorse-umane Thu, 10 Apr 2025 07:32:38 +0000 https://horecanews.it/?p=38884
Il Rapporto Ristorazione 2025 evidenzia un settore in ripresa, con crescita di valore e occupazione. Ecco i dettagli del rapporto realizzato da Fipe.
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Il Rapporto Ristorazione 2025 evidenzia un settore in ripresa, con crescita di valore e occupazione. Ecco i dettagli del rapporto realizzato da Fipe.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/ristorazione-italiana-il-rapporto-fipe-mostra-numeri-in-crescita-sale-anche-loccupazione Wed, 09 Apr 2025 11:08:09 +0000 https://horecanews.it/?p=38871
Presentato a Roma il Rapporto Ristorazione 2025 di FIPE-Confcommercio. Cresce valore aggiunto (59,3 miliardi di euro, +1.4% sul 2023), ma produttività ferma.
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Presentato a Roma il Rapporto Ristorazione 2025 di FIPE-Confcommercio. Cresce valore aggiunto (59,3 miliardi di euro, +1.4% sul 2023), ma produttività ferma.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/la-mente-degusta-prima-di-noi-gen-z-e-vino Wed, 09 Apr 2025 10:02:43 +0000 https://horecanews.it/?p=38866
Presentata la ricerca "Il vino e i giovani italiani" degli studenti dell’Università IULM durante la degustazione-evento dell’Associazione Le Donne del Vino.
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Presentata la ricerca "Il vino e i giovani italiani" degli studenti dell’Università IULM durante la degustazione-evento dell’Associazione Le Donne del Vino.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/il-vino-nella-grande-distribuzione-lo-studio-circana-per-vinitaly Wed, 09 Apr 2025 08:24:54 +0000 https://horecanews.it/?p=38860
Primo trimestre 2025: vendite in calo rispetto al 2024, positivo il dato a valore, spumanti e vini bianchi i più performanti. Lo studio Circana per Vinitaly.
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Primo trimestre 2025: vendite in calo rispetto al 2024, positivo il dato a valore, spumanti e vini bianchi i più performanti. Lo studio Circana per Vinitaly.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/il-78-degli-italiani-cerca-la-meraviglia-birra-messina-risponde-alla-milano-design-week Tue, 08 Apr 2025 14:26:01 +0000 https://horecanews.it/?p=38844
AstraRicerche per Birra Messina rivela: il 78% degli italiani collega meraviglia e socialità, mentre il 36% trova nell'aperitivo un momento di scoperta.
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AstraRicerche per Birra Messina rivela: il 78% degli italiani collega meraviglia e socialità, mentre il 36% trova nell'aperitivo un momento di scoperta.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/italia-del-vino-leader-nei-segmenti-base-e-premium-quota-residuale-nel-luxury Mon, 07 Apr 2025 14:05:01 +0000 https://horecanews.it/?p=38831
Il vino italiano domina i segmenti entry level e premium, ma è debole nel luxury, rischiando saturazione nella fascia media e perdendo opportunità di crescita.
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Il vino italiano domina i segmenti entry level e premium, ma è debole nel luxury, rischiando saturazione nella fascia media e perdendo opportunità di crescita.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/lera-del-dynamic-pricing-come-i-prezzi-in-tempo-reale-stanno-cambiando-il-retail Mon, 07 Apr 2025 09:39:17 +0000 https://horecanews.it/?p=38815
Il dynamic pricing sta guadagnando terreno in Italia, con maggiore utilizzo nei settori travel ed e-commerce, ma la percezione dei consumatori rimane negativa.
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Il dynamic pricing sta guadagnando terreno in Italia, con maggiore utilizzo nei settori travel ed e-commerce, ma la percezione dei consumatori rimane negativa.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/carbonara-day-i-formati-di-pasta-preferiti-dagli-italiani-ecco-lindagine-astraricerche-sui-trend-di-consumov Fri, 04 Apr 2025 10:36:07 +0000 https://horecanews.it/?p=38793
Secondo AstraRicerche, per il 93,4% degli italiani il formato di pasta è cruciale nella carbonara, con gli spaghetti preferiti dal 59,9% dei consumatori.
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Secondo AstraRicerche, per il 93,4% degli italiani il formato di pasta è cruciale nella carbonara, con gli spaghetti preferiti dal 59,9% dei consumatori.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/il-valore-della-ristorazione-aziendale-nella-ricerca-ipsos-per-losservatorio-cirfood-district Fri, 04 Apr 2025 07:46:48 +0000 https://horecanews.it/?p=38784
Ricerca IPSOS rivela: 76% dei lavoratori considera la mensa aziendale cruciale per benessere e socializzazione, con attenzione a salute, sostenibilità e qualità
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Ricerca IPSOS rivela: 76% dei lavoratori considera la mensa aziendale cruciale per benessere e socializzazione, con attenzione a salute, sostenibilità e qualità
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/mercato-italiano-sotto-la-lente-le-nuove-tendenze-svelate-al-niqgfk-summit-2025 Wed, 02 Apr 2025 07:23:35 +0000 https://horecanews.it/?p=38735
NIQ&GfK Summit: 500 professionisti per analizzare il mercato italiano, rivelando micro-tendenze inaspettate e promuovendo la "coompetizione" come strategia.
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NIQ&GfK Summit: 500 professionisti per analizzare il mercato italiano, rivelando micro-tendenze inaspettate e promuovendo la "coompetizione" come strategia.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/intelligenza-artificiale-il-786-delle-aziende-gdo-retail-ancora-in-fase-esplorativa Tue, 01 Apr 2025 09:35:59 +0000 https://horecanews.it/?p=38722
Il 56% delle aziende italiane è ancora in fase esplorativa sull'AI, con forti differenze: banche in testa, GDO e Retail in ritardo
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Il 56% delle aziende italiane è ancora in fase esplorativa sull'AI, con forti differenze: banche in testa, GDO e Retail in ritardo
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/quale-futuro-per-la-gdo-italiana-i-dati-dellosservatorio-mediobanca Mon, 31 Mar 2025 14:16:18 +0000 https://horecanews.it/?p=38712
L'Osservatorio GDO di Mediobanca rivela crescita del settore nonostante sfide, con focus su digitale, MDD, sostenibilità e passaggio generazionale.
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L'Osservatorio GDO di Mediobanca rivela crescita del settore nonostante sfide, con focus su digitale, MDD, sostenibilità e passaggio generazionale.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/giovani-e-vino-un-focus-uiv-vinitaly-sfata-i-falsi-miti Mon, 31 Mar 2025 08:47:11 +0000 https://horecanews.it/?p=38696
Lo studio rivela: i giovani amano il vino, spendono più degli adulti e sperimentano di più. Il calo dei consumi? Responsabilità condivisa tra le generazioni.
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Lo studio rivela: i giovani amano il vino, spendono più degli adulti e sperimentano di più. Il calo dei consumi? Responsabilità condivisa tra le generazioni.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/i-giovani-salvano-il-mercato-del-vino-i-dati-dellosservatorio-uiv-vinitaly Fri, 28 Mar 2025 15:07:01 +0000 https://horecanews.it/?p=38689
GenZ e Millennials spendono più di GenX e Boomers per vini premium, vedono il vino come status symbol e stanno arginando il calo dei consumi in Italia e USA.
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GenZ e Millennials spendono più di GenX e Boomers per vini premium, vedono il vino come status symbol e stanno arginando il calo dei consumi in Italia e USA.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/tonno-in-scatola-il-superfood-del-buonumore-che-gli-italiani-sottovalutano Fri, 28 Mar 2025 09:14:42 +0000 https://horecanews.it/?p=38677
L'indagine ANCIT rivela come l'alimentazione influenzi il benessere mentale, sottolineando il ruolo fondamentale del triptofano nel tonno in scatola
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L'indagine ANCIT rivela come l'alimentazione influenzi il benessere mentale, sottolineando il ruolo fondamentale del triptofano nel tonno in scatola
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/attivita-turistiche-online-come-prenotano-gli-italiani-secondo-yougov Thu, 27 Mar 2025 13:46:18 +0000 https://horecanews.it/?p=38670
L'analisi dei dati YouGov rivela come gli italiani prenotano attività turistiche: il 46% usa piattaforme online, con TripAdvisor in testa alle preferenze
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L'analisi dei dati YouGov rivela come gli italiani prenotano attività turistiche: il 46% usa piattaforme online, con TripAdvisor in testa alle preferenze
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/boom-delle-la-ricerche-online-vicino-a-me-ecco-come-si-trasforma-il-settore-food Tue, 25 Mar 2025 10:37:31 +0000 https://horecanews.it/?p=38626
Secondo un'analisi Local Strategy gli utenti ricercano sempre più attività nelle immediate vicinanze, un'abitudine che ridefinisce il mercato della ristorazione
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Secondo un'analisi Local Strategy gli utenti ricercano sempre più attività nelle immediate vicinanze, un'abitudine che ridefinisce il mercato della ristorazione
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/le-anticipazioni-di-circana-sui-vini-piu-venduti-nella-grande-distribuzione-italiana Tue, 25 Mar 2025 07:20:34 +0000 https://horecanews.it/?p=38615
Circana ha reso disponibili in anteprima alcuni dati dello studio “Circana per Vinitaly”: nel 2024, venduti 753 milioni di litri di vino nella GDO italiana
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Circana ha reso disponibili in anteprima alcuni dati dello studio “Circana per Vinitaly”: nel 2024, venduti 753 milioni di litri di vino nella GDO italiana
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/litalia-segreta-dal-turismo-tradizionale-alla-ricerca-dellautenticita-nascosta Mon, 24 Mar 2025 07:28:14 +0000 https://horecanews.it/?p=38589
Italiani in cerca di autenticità: viaggi a piedi, gastronomia locale e gemme nascoste. I risultati dell'indagine condotta da MEININGER Hotels con Appinio.
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Italiani in cerca di autenticità: viaggi a piedi, gastronomia locale e gemme nascoste. I risultati dell'indagine condotta da MEININGER Hotels con Appinio.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/fuori-casa-un-mercato-da-101-miliardi-alla-ricerca-di-nuovi-equilibri Thu, 20 Mar 2025 14:17:04 +0000 https://horecanews.it/?p=38554
La filiera del fuori casa, mercato da 101 miliardi, affronta sfide tra evoluzione dei consumi, criticità strutturali e digitalizzazione ancora insufficiente
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La filiera del fuori casa, mercato da 101 miliardi, affronta sfide tra evoluzione dei consumi, criticità strutturali e digitalizzazione ancora insufficiente
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/export-del-vino-italiano-nuovo-record-di-8-miliardi-nel-2024 Thu, 20 Mar 2025 10:32:45 +0000 https://horecanews.it/?p=38546
Export vino italiano record: 8 miliardi di euro nel 2024, +5,5% in valore. Bollicine trainanti (+12%), USA primo mercato. Italia leader per volumi esportati.
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Export vino italiano record: 8 miliardi di euro nel 2024, +5,5% in valore. Bollicine trainanti (+12%), USA primo mercato. Italia leader per volumi esportati.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/ospitalita-extralberghiera-in-evoluzione-piu-sostenibilita-meno-difficolta-economiche Wed, 19 Mar 2025 10:43:19 +0000 https://horecanews.it/?p=38522
Il sondaggio di Bed-and-Breakfast.it rivela un settore dinamico tra gestione familiare, sostenibilità e digitalizzazione
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Il sondaggio di Bed-and-Breakfast.it rivela un settore dinamico tra gestione familiare, sostenibilità e digitalizzazione
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/in-italia-tornano-a-crescere-i-consumi-di-birra Mon, 17 Mar 2025 12:55:36 +0000 https://horecanews.it/?p=38478
Il mercato della birra italiana torna a crescere con un +2% nei primi 9 mesi del 2024. Tra sfide globali e nuove normative, il settore brassicolo si riorganizza
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Il mercato della birra italiana torna a crescere con un +2% nei primi 9 mesi del 2024. Tra sfide globali e nuove normative, il settore brassicolo si riorganizza
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/enoturismo-in-crescita-i-dati-della-prima-indagine-ceseo Thu, 13 Mar 2025 10:22:21 +0000 https://horecanews.it/?p=38426
Presentata a Roma la prima indagine CESEO sul turismo del vino e dell'olio: nel 2024 crescita del 24% del fatturato legato all’ospitalità
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Presentata a Roma la prima indagine CESEO sul turismo del vino e dell'olio: nel 2024 crescita del 24% del fatturato legato all’ospitalità
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/consumi-alimentari-in-italia-trend-preferenze-e-variazioni-di-spesa Thu, 13 Mar 2025 09:32:14 +0000 https://horecanews.it/?p=38424
Il report Ismea analizza l’andamento della spesa agroalimentare 2024, evidenziando trend di consumo, variazioni di prezzo e scelte delle famiglie italiane.
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Il report Ismea analizza l’andamento della spesa agroalimentare 2024, evidenziando trend di consumo, variazioni di prezzo e scelte delle famiglie italiane.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/pausa-pranzo-al-ristorante-dove-si-spende-di-piu-in-italia Wed, 12 Mar 2025 11:54:50 +0000 https://horecanews.it/?p=38412
L'Osservatorio Pausa Pranzo di SumUp ha analizzato il costo medio di un panino e un caffè in 20 città: Trento risulta la più cara, Terni la più economica
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L'Osservatorio Pausa Pranzo di SumUp ha analizzato il costo medio di un panino e un caffè in 20 città: Trento risulta la più cara, Terni la più economica
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/giornata-mondiale-della-torta-il-sondaggio-thefork-rivela-i-dolci-preferiti-dagli-italiani-al-ristorante Wed, 12 Mar 2025 11:14:43 +0000 https://horecanews.it/?p=38410
In occasione della Giornata Mondiale della Torta, TheFork esplora il legame degli italiani con la pasticceria al ristorante
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In occasione della Giornata Mondiale della Torta, TheFork esplora il legame degli italiani con la pasticceria al ristorante
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/legionella-e-obblighi-normativi-quanto-ne-sanno-i-manager-aziendali Wed, 12 Mar 2025 10:11:24 +0000 https://horecanews.it/?p=38406
Per fare chiarezza su cos'è la legionella, aspetti normativi e rischi per la salute, Initial ha promosso una ricerca sulla consapevolezza delle aziende.
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Per fare chiarezza su cos'è la legionella, aspetti normativi e rischi per la salute, Initial ha promosso una ricerca sulla consapevolezza delle aziende.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/avena-il-superfood-che-conquista-sempre-piu-italiani Wed, 12 Mar 2025 09:50:11 +0000 https://horecanews.it/?p=38405
L'avena cresce nei consumi italiani, con 3,3 milioni di famiglie acquirenti nel 2024. I trend di mercato e le preferenze d'acquisto nell'ultima ricerca YouGov
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L'avena cresce nei consumi italiani, con 3,3 milioni di famiglie acquirenti nel 2024. I trend di mercato e le preferenze d'acquisto nell'ultima ricerca YouGov
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/franchising-in-italia-impatto-economico-da-94-miliardi-di-euro Tue, 11 Mar 2025 13:21:30 +0000 https://horecanews.it/?p=38388
Franchising: la produzione vale 94 mld, mentre il valore aggiunto per l’economia nazionale è di 41 mld. È quanto emerge dallo studio Nomisma - Assofranchising
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Franchising: la produzione vale 94 mld, mentre il valore aggiunto per l’economia nazionale è di 41 mld. È quanto emerge dallo studio Nomisma - Assofranchising
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/nuovo-codice-della-strada-sfide-e-opportunita-per-il-settore-horeca Tue, 11 Mar 2025 10:13:21 +0000 https://horecanews.it/?p=38383
L’entrata in vigore del nuovo Codice della Strada influenzerà i consumi nell'Horeca. Emergono nuove tendenze tra Gen Z e Millennials a cui bisognerà adattarsi
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L’entrata in vigore del nuovo Codice della Strada influenzerà i consumi nell'Horeca. Emergono nuove tendenze tra Gen Z e Millennials a cui bisognerà adattarsi
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/boom-del-salmone-norvegese-in-italia-consumi-raddoppiati-in-10-anni Tue, 11 Mar 2025 09:42:43 +0000 https://horecanews.it/?p=38381
L'Italia è il terzo mercato per il salmone norvegese, con consumi in crescita grazie alla versatilità del prodotto e all'attenzione alla sostenibilità
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L'Italia è il terzo mercato per il salmone norvegese, con consumi in crescita grazie alla versatilità del prodotto e all'attenzione alla sostenibilità
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/i-trend-del-turismo-italiano-crescita-nuove-tendenze-e-sostenibilita Tue, 11 Mar 2025 07:43:14 +0000 https://horecanews.it/?p=38374
Il turismo in Italia cresce: enogastronomia, sostenibilità e open air in forte ascesa. La Germania resta il primo mercato estero. Trend positivi per il 2024.
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Il turismo in Italia cresce: enogastronomia, sostenibilità e open air in forte ascesa. La Germania resta il primo mercato estero. Trend positivi per il 2024.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/fipe-la-dinamica-dei-prezzi-nei-pubblici-esercizi-a-gennaio-2025 Mon, 10 Mar 2025 14:49:39 +0000 https://horecanews.it/?p=38371
L’inflazione nella ristorazione resta al +2,9% a gennaio 2025. L'inflazione generale sale all'1,5% per l'aumento dei prezzi dell’energia regolamentata.
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L’inflazione nella ristorazione resta al +2,9% a gennaio 2025. L'inflazione generale sale all'1,5% per l'aumento dei prezzi dell’energia regolamentata.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/thefork-insights-promozioni-e-qualita-guidano-le-prenotazioni-nel-2024 Mon, 10 Mar 2025 10:16:31 +0000 https://horecanews.it/?p=38358
TheFork Insights analizza i trend della ristorazione, evidenziando la crescita delle prenotazioni online, le preferenze dei clienti e l'impatto economico
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TheFork Insights analizza i trend della ristorazione, evidenziando la crescita delle prenotazioni online, le preferenze dei clienti e l'impatto economico
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/alimentazione-sana-fuori-casa-italia-e-danimarca-a-confronto-secondo-toluna Fri, 07 Mar 2025 09:08:40 +0000 https://horecanews.it/?p=38334
L’Osservatorio 100 Giorni Sani di Toluna analizza trend e abitudini sull’alimentazione sana fuori casa in Italia e Danimarca, rivelando aspettative e criticità
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L’Osservatorio 100 Giorni Sani di Toluna analizza trend e abitudini sull’alimentazione sana fuori casa in Italia e Danimarca, rivelando aspettative e criticità
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/quale-sara-il-futuro-dei-bar-tendenze-emergenti-e-sfide-per-il-prossimo-decennio Thu, 06 Mar 2025 12:50:35 +0000 https://horecanews.it/?p=38319
Per lo studio di CGA by NIQ e SIP il futuro dei bar è dettato da tre tendenze: glocalizzazione, moderazione e crescente ruolo dei social media
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Per lo studio di CGA by NIQ e SIP il futuro dei bar è dettato da tre tendenze: glocalizzazione, moderazione e crescente ruolo dei social media
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/nielseniq-piu-chiaro-il-quadro-sul-largo-consumo-con-i-dati-consumer-e-retailer Wed, 05 Mar 2025 14:38:17 +0000 https://horecanews.it/?p=38308
NielsenIQ integra dati Retail e Consumer per analizzare i consumi italiani, evidenziando la crescita della spesa Grocery e il ruolo trainante degli over 55.
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NielsenIQ integra dati Retail e Consumer per analizzare i consumi italiani, evidenziando la crescita della spesa Grocery e il ruolo trainante degli over 55.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/fuori-casa-cresce-la-domanda-di-trasparenza-nellorigine-dei-prodotti-nei-menu Mon, 03 Mar 2025 14:17:51 +0000 https://horecanews.it/?p=38254
L'indicazione dell'origine nei menu è fondamentale per i consumi fuori casa, con un crescente interesse per la trasparenza e il Made in Italy.
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L'indicazione dell'origine nei menu è fondamentale per i consumi fuori casa, con un crescente interesse per la trasparenza e il Made in Italy.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/carnevale-2025-gli-italiani-spendono-220-milioni-in-dolci-tradizionali Mon, 03 Mar 2025 13:22:00 +0000 https://horecanews.it/?p=38252
Gli italiani spenderanno 220 milioni per i dolci di Carnevale, tra specialità regionali e preparazioni casalinghe che esaltano la tradizione.
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Gli italiani spenderanno 220 milioni per i dolci di Carnevale, tra specialità regionali e preparazioni casalinghe che esaltano la tradizione.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/noodles-e-piatti-orientali-istantanei-un-mercato-in-continua-espansione Mon, 03 Mar 2025 08:42:32 +0000 https://horecanews.it/?p=38235
L’espansione del mercato dei noodles e piatti orientali istantanei dimostra come il panorama alimentare italiano sia in costante evoluzione e aperto alle novità
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L’espansione del mercato dei noodles e piatti orientali istantanei dimostra come il panorama alimentare italiano sia in costante evoluzione e aperto alle novità
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/sport-live-nei-locali-unopportunita-di-guadagno-per-ristoranti-e-bar Fri, 28 Feb 2025 10:00:03 +0000 https://horecanews.it/?p=38210
Gli eventi sportivi in diretta aumentano gli incassi dei locali pubblici, con un incremento medio del 19%: ecco i numeri di una nuova strategia di business
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Gli eventi sportivi in diretta aumentano gli incassi dei locali pubblici, con un incremento medio del 19%: ecco i numeri di una nuova strategia di business
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/la-marca-del-distributore-cresce-e-conquista-il-mercato-i-dati-circana Fri, 28 Feb 2025 08:05:05 +0000 https://horecanews.it/?p=38203
La Marca del Distributore cresce nel largo consumo con il 40% di quota, puntando su qualità, innovazione e convenienza, mentre i Marchi Industriali inseguono.
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La Marca del Distributore cresce nel largo consumo con il 40% di quota, puntando su qualità, innovazione e convenienza, mentre i Marchi Industriali inseguono.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/surgelati-in-italia-crescono-i-consumi-e-variano-i-trend Wed, 26 Feb 2025 11:50:25 +0000 https://horecanews.it/?p=38163
Nel 2024, i consumi di surgelati in Italia sono cresciuti del 1,3%, con i vegetali, le patate e il pesce surgelato ai primi posti. Ecco i dati.
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Nel 2024, i consumi di surgelati in Italia sono cresciuti del 1,3%, con i vegetali, le patate e il pesce surgelato ai primi posti. Ecco i dati.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/alcolici-in-formato-mignon-un-trend-in-crescita-tra-innovazione-e-stagionalita Wed, 26 Feb 2025 09:18:46 +0000 https://horecanews.it/?p=38155
I formati mignon stanno conquistando sempre più interesse, con un aumento delle ricerche su Amazon dell'80% per "mignon" e del 50% per "gin mignon". Ecco i dati
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I formati mignon stanno conquistando sempre più interesse, con un aumento delle ricerche su Amazon dell'80% per "mignon" e del 50% per "gin mignon". Ecco i dati
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/fuori-casa-9-consumatori-su-10-cercano-prodotti-local-e-a-km0 Tue, 25 Feb 2025 09:13:21 +0000 https://horecanews.it/?p=38129
Il settore biologico in Italia cresce nel 2024: ecco i dati dell'Osservatorio SANA su consumi fuori casa, acquisti retail e bio made in Italy.
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Il settore biologico in Italia cresce nel 2024: ecco i dati dell'Osservatorio SANA su consumi fuori casa, acquisti retail e bio made in Italy.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/istat-agriturismi-in-crescita-nel-belpaese-meta-degli-ospiti-sono-stranieri Mon, 24 Feb 2025 13:35:51 +0000 https://horecanews.it/?p=38116
Il report “Agriturismi” Istat segnala un incremento del numero di aziende agrituristiche operanti in Italia e del relativo valore della produzione economica
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Il report “Agriturismi” Istat segnala un incremento del numero di aziende agrituristiche operanti in Italia e del relativo valore della produzione economica
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/dal-tricolore-a-fsc-i-claim-che-guidano-le-vendite-nei-supermercati Thu, 20 Feb 2025 13:32:22 +0000 https://horecanews.it/?p=38061
L’Osservatorio Immagino rivela i claim sulle etichette che generano maggiori vendite, con la bandiera italiana al primo posto, seguita da FSC e "100% italiano".
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L’Osservatorio Immagino rivela i claim sulle etichette che generano maggiori vendite, con la bandiera italiana al primo posto, seguita da FSC e "100% italiano".
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/ospitalita-e-turismo-cresce-il-settore-del-destination-wedding-in-italia Tue, 18 Feb 2025 08:50:12 +0000 https://horecanews.it/?p=37996
Il Destination Wedding in Italia cresce, con un fatturato di 931,6 milioni di euro nel 2024 (+16%). Lo rivela uno studio del CST di Firenze.
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Il Destination Wedding in Italia cresce, con un fatturato di 931,6 milioni di euro nel 2024 (+16%). Lo rivela uno studio del CST di Firenze.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/circana-a-beerfood-attraction-con-i-dati-su-spirits-e-inflazione-nella-ristorazione Tue, 18 Feb 2025 07:32:00 +0000 https://horecanews.it/?p=37993
Nel lunedì di Beer&Food Attraction due appuntamenti con Circana per scoprire i dati sugli spirits e sull'inflazione nei servizi e nella ristorazione.
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Nel lunedì di Beer&Food Attraction due appuntamenti con Circana per scoprire i dati sugli spirits e sull'inflazione nei servizi e nella ristorazione.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/italgrob-a-rimini-i-numeri-e-il-futuro-del-canale-horeca Mon, 17 Feb 2025 13:11:28 +0000 https://horecanews.it/?p=37985
Il settore Horeca è cruciale per l’economia italiana. Ne ha parlato a Rimini Italgrob, trattando lo stato attuale e le prospettive future del settore.
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Il settore Horeca è cruciale per l’economia italiana. Ne ha parlato a Rimini Italgrob, trattando lo stato attuale e le prospettive future del settore.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/in-aumento-le-mance-pagate-col-pos-41-nel-2024 Thu, 13 Feb 2025 07:32:16 +0000 https://horecanews.it/?p=37908
Sempre più italiani lasciano la mancia col POS grazie ai pagamenti digitali e a una nuova normativa del 2023 che ne agevola la tassazione.
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Sempre più italiani lasciano la mancia col POS grazie ai pagamenti digitali e a una nuova normativa del 2023 che ne agevola la tassazione.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/innovazione-e-la-chiave-per-rilanciare-lindustria-di-vini-e-superalcolici Wed, 12 Feb 2025 15:30:05 +0000 https://horecanews.it/?p=37903
Circana evidenzia la necessità di innovazione nel settore vini e superalcolici, adattandosi alle mutate abitudini dei consumatori e dinamiche di mercato.
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Circana evidenzia la necessità di innovazione nel settore vini e superalcolici, adattandosi alle mutate abitudini dei consumatori e dinamiche di mercato.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/fipe-a-san-valentino-6-milioni-di-italiani-scelgono-i-ristoranti-330-milioni-di-euro-la-spesa-complessiva Wed, 12 Feb 2025 13:27:18 +0000 https://horecanews.it/?p=37901
Secondo stime FIPE per San Valentino gli italiani scelgono i ristoranti per celebrare l'amore. La formula più diffusa nei locali sarà il menu “tutto compreso”
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Secondo stime FIPE per San Valentino gli italiani scelgono i ristoranti per celebrare l'amore. La formula più diffusa nei locali sarà il menu “tutto compreso”
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/la-merenda-in-ufficio-e-un-rito-per-nove-italiani-su-dieci Wed, 12 Feb 2025 13:07:50 +0000 https://horecanews.it/?p=37900
Secondo un’ indagine commissionata da Unione Italiana Food ad AstraRicerche, il 93% degli italiani dai 18 ai 65 anni fa merenda in ufficio
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Secondo un’ indagine commissionata da Unione Italiana Food ad AstraRicerche, il 93% degli italiani dai 18 ai 65 anni fa merenda in ufficio
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/caramelle-day-per-un-italiano-su-tre-prodotto-intramontabile-legato-ai-ricordi Tue, 11 Feb 2025 10:35:17 +0000 https://horecanews.it/?p=37866
Il Caramelle Day celebra un prodotto amato da generazioni, simbolo di dolcezza e ricordi. I gusti classici restano i preferiti, seguiti da novità e funzionali.
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Il Caramelle Day celebra un prodotto amato da generazioni, simbolo di dolcezza e ricordi. I gusti classici restano i preferiti, seguiti da novità e funzionali.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/ristoranti-e-san-valentino-ecco-le-preferenze-degli-italiani Tue, 11 Feb 2025 09:51:11 +0000 https://horecanews.it/?p=37862
Le coppie italiane amano festeggiare San Valentino al ristorante. Dati e trend 2025 mostrano la crescita delle prenotazioni e l’interesse per la cucina gourmet
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Le coppie italiane amano festeggiare San Valentino al ristorante. Dati e trend 2025 mostrano la crescita delle prenotazioni e l’interesse per la cucina gourmet
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/san-valentino-4-italiani-su-10-celebrano-lamore-con-un-brindisi Mon, 10 Feb 2025 08:11:49 +0000 https://horecanews.it/?p=37833
Bianco o rosso, il vino è protagonista della tavola degli innamorati a San Valentino: lo sceglie il 42%, affiancato a un menù dall ricette classiche.
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Bianco o rosso, il vino è protagonista della tavola degli innamorati a San Valentino: lo sceglie il 42%, affiancato a un menù dall ricette classiche.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/mercato-del-lavoro-italiano-2024-sul-podio-delle-professioni-piu-richieste-gdo-e-retail Fri, 07 Feb 2025 10:35:29 +0000 https://horecanews.it/?p=37813
L'Osservatorio Mercato del Lavoro analizza le principali tendenze occupazionali in Italia. Turismo e Ristorazione al 5° posto delle professioni richieste
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L'Osservatorio Mercato del Lavoro analizza le principali tendenze occupazionali in Italia. Turismo e Ristorazione al 5° posto delle professioni richieste
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/enoturismo-previsioni-di-crescita-del-132-entro-il-2034 Thu, 06 Feb 2025 13:31:18 +0000 https://horecanews.it/?p=37794
Secondo l’ultimo rapporto di Future Market Insights la dimensione globale del turismo del vino crescerà del 13,2% CAGR nei prossimi dieci anni
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Secondo l’ultimo rapporto di Future Market Insights la dimensione globale del turismo del vino crescerà del 13,2% CAGR nei prossimi dieci anni
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/aumenta-il-cibo-sprecato-a-tavola-ecco-i-dati-del-rapporto-waste-watcher Wed, 05 Feb 2025 09:00:58 +0000 https://horecanews.it/?p=37756
In Italia cresce lo spreco alimentare e aumenta la povertà. Il rapporto Waste Watcher 2025 evidenzia l’urgenza di ridurre gli sprechi per un futuro sostenibile.
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In Italia cresce lo spreco alimentare e aumenta la povertà. Il rapporto Waste Watcher 2025 evidenzia l’urgenza di ridurre gli sprechi per un futuro sostenibile.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/ristorazione-prezzi-in-crescita-ma-rallenta-linflazione-nel-2024 Mon, 03 Feb 2025 10:40:09 +0000 https://horecanews.it/?p=37715
Nel 2024 i prezzi dei servizi di ristorazione e della ristorazione commerciale hanno segnato una crescita del +3,2%. Ecco i dati dell'Osservatorio Fipe.
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Nel 2024 i prezzi dei servizi di ristorazione e della ristorazione commerciale hanno segnato una crescita del +3,2%. Ecco i dati dell'Osservatorio Fipe.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/nuova-fase-della-partnership-tra-circana-e-yougov Fri, 31 Jan 2025 10:55:58 +0000 https://horecanews.it/?p=37693
I nuovi sviluppi della partnership di Circana e YouGov, integrando i dati per approfondimenti sui trend di consumo in Germania, Italia e Paesi Bassi.
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I nuovi sviluppi della partnership di Circana e YouGov, integrando i dati per approfondimenti sui trend di consumo in Germania, Italia e Paesi Bassi.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/e-commerce-vs-negozio-fisico-lanalisi-dellosservatorio-immagino-di-gs1-italy Fri, 31 Jan 2025 10:21:27 +0000 https://horecanews.it/?p=37691
L’Osservatorio Immagino di GS1 Italy ha analizzato il ruolo del canale online nella diffusione dei nuovi stili di acquisto nel largo consumo in Italia
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L’Osservatorio Immagino di GS1 Italy ha analizzato il ruolo del canale online nella diffusione dei nuovi stili di acquisto nel largo consumo in Italia
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/i-piatti-pronti-conquistano-nuovi-spazi-il-confine-tra-negozi-e-ristoranti-si-assottiglia Thu, 30 Jan 2025 08:34:27 +0000 https://horecanews.it/?p=37665
Il confine tra ristoranti e negozi si assottiglia: i piatti pronti crescono nel retail, sfidando il foodservice tradizionale con praticità e varietà.
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Il confine tra ristoranti e negozi si assottiglia: i piatti pronti crescono nel retail, sfidando il foodservice tradizionale con praticità e varietà.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/il-turismo-in-italia-cambia-volto-la-stagione-si-allunga-e-i-prezzi-salgono Thu, 30 Jan 2025 08:10:04 +0000 https://horecanews.it/?p=37663
Il turismo in Italia si distribuisce meglio durante l'anno, tariffe in aumento e più prenotazioni anticipate, grazie alla crescita degli arrivi internazionali.
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Il turismo in Italia si distribuisce meglio durante l'anno, tariffe in aumento e più prenotazioni anticipate, grazie alla crescita degli arrivi internazionali.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/gelato-made-in-italy-passione-destagionalizzata-e-successo-globale Wed, 29 Jan 2025 14:22:40 +0000 https://horecanews.it/?p=37658
Il 54% degli stranieri cerca il gelato italiano nel proprio Paese. È apprezzato per gusto, qualità e tradizione, consumato tutto l’anno.
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Il 54% degli stranieri cerca il gelato italiano nel proprio Paese. È apprezzato per gusto, qualità e tradizione, consumato tutto l’anno.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/la-premiumizzazione-del-vino-sta-rallentando Wed, 29 Jan 2025 08:42:35 +0000 https://horecanews.it/?p=37639
Il rallentamento della premiumizzazione del vino è evidente, con crescita ridotta delle vendite di vini costosi e un calo generale nel consumo di vino.
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Il rallentamento della premiumizzazione del vino è evidente, con crescita ridotta delle vendite di vini costosi e un calo generale nel consumo di vino.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/il-mercato-analcolico-nel-regno-unito-crescita-e-tendenze-emergenti Fri, 24 Jan 2025 10:13:29 +0000 https://horecanews.it/?p=37569
Il mercato analcolico del Regno Unito cresce grazie alla birra e al vino senza alcol, con trend di premiumizzazione e innovazioni.
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Il mercato analcolico del Regno Unito cresce grazie alla birra e al vino senza alcol, con trend di premiumizzazione e innovazioni.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/scelte-alimentari-e-longevita-gli-ultimi-dati-dellosservatorio-nestle-leta-senza-eta Fri, 24 Jan 2025 09:51:01 +0000 https://horecanews.it/?p=37568
Sono nettamente cambiate le abitudini alimentari: si mangia di meno e con una maggiore qualità. Sono soprattutto i 65+ a mangiare in modo meno elaborato
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Sono nettamente cambiate le abitudini alimentari: si mangia di meno e con una maggiore qualità. Sono soprattutto i 65+ a mangiare in modo meno elaborato
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/turismo-in-ue-record-di-pernottamenti-nel-2024 Fri, 24 Jan 2025 08:41:13 +0000 https://horecanews.it/?p=37564
Nel 2024 il turismo nell'UE ha raggiunto un record di 2,99 miliardi di pernottamenti, con crescita soprattutto da visitatori internazionali.
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Nel 2024 il turismo nell'UE ha raggiunto un record di 2,99 miliardi di pernottamenti, con crescita soprattutto da visitatori internazionali.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/crescita-solida-per-lindustria-alimentare-italiana-export-in-aumento-nel-2024 Thu, 23 Jan 2025 12:54:25 +0000 https://horecanews.it/?p=37552
L'export alimentare italiano cresce del 9% nel 2024, confermando il settore come uno dei più performanti per l'industria manifatturiera italiana
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L'export alimentare italiano cresce del 9% nel 2024, confermando il settore come uno dei più performanti per l'industria manifatturiera italiana
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/self-care-diet-e-versatile-food-i-trend-del-2025-secondo-just-eat Wed, 22 Jan 2025 13:28:12 +0000 https://horecanews.it/?p=37529
Nel nuovo Osservatorio Just Eat emergono 4 tipologie di consumatori, tra questi i Puristi, promotori di scelte alimentari consapevoli e sostenibili
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Nel nuovo Osservatorio Just Eat emergono 4 tipologie di consumatori, tra questi i Puristi, promotori di scelte alimentari consapevoli e sostenibili
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/dolci-e-benessere-cosa-scelgono-gli-italiani-lindagine-yougov Wed, 22 Jan 2025 08:55:49 +0000 https://horecanews.it/?p=37516
Ricerca YouGov: gli italiani bilanciano dolci e benessere, tra consumi consapevoli a casa e fuori. Indagine su oltre 26 milioni di famiglie.
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Ricerca YouGov: gli italiani bilanciano dolci e benessere, tra consumi consapevoli a casa e fuori. Indagine su oltre 26 milioni di famiglie.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/ready-to-drink-in-crescita-nel-fuoricasa-lindagine-cga-by-niq Mon, 20 Jan 2025 13:18:23 +0000 https://horecanews.it/?p=37474
Il Consumer Pulse Report di CGA by NIQ rivela il potenziale dei Ready to Drink alcolici: il 26% li ha provati di recente e il 49% li considera per il futuro.
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Il Consumer Pulse Report di CGA by NIQ rivela il potenziale dei Ready to Drink alcolici: il 26% li ha provati di recente e il 49% li considera per il futuro.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/cresce-la-spesa-dei-prodotti-ready-to-eat-lindagine-circana-a-sigep Mon, 20 Jan 2025 11:43:21 +0000 https://horecanews.it/?p=37469
La spesa europea per i prodotti ‘ready to eat’ cresce a 18,1 mld nel 2024. Ristoranti puntano su sostenibilità (44%) e esperienze uniche (66%) per rilanciarsi.
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La spesa europea per i prodotti ‘ready to eat’ cresce a 18,1 mld nel 2024. Ristoranti puntano su sostenibilità (44%) e esperienze uniche (66%) per rilanciarsi.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/la-spesa-europea-del-foodservice-supera-i-livelli-pre-covid-circana-a-sigep-world Mon, 20 Jan 2025 07:41:08 +0000 https://horecanews.it/?p=37453
La spesa europea nel foodservice supera i livelli pre-Covid, ma le visite restano sotto. Crescono burger, pasticceria e ordini online. Circana a Sigep 2025.
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La spesa europea nel foodservice supera i livelli pre-Covid, ma le visite restano sotto. Crescono burger, pasticceria e ordini online. Circana a Sigep 2025.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/gelaterie-artigianali-lindagine-fipe-rileva-la-ricerca-di-personale-qualificato Fri, 17 Jan 2025 15:42:01 +0000 https://horecanews.it/?p=37450
La gelateria artigianale è un settore da 5 miliardi di euro e coinvolge oltre 39.000 esercizi. Ecco tutti i dettagli dell'indagine realizzata da Fipe.
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La gelateria artigianale è un settore da 5 miliardi di euro e coinvolge oltre 39.000 esercizi. Ecco tutti i dettagli dell'indagine realizzata da Fipe.
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Nomisma rivela la crescita del biologico in Italia e l’interesse per il Residuo Zero, evidenziando la necessità di maggiore informazione sui green claims
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Nomisma rivela la crescita del biologico in Italia e l’interesse per il Residuo Zero, evidenziando la necessità di maggiore informazione sui green claims
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/birra-protagonista-del-trend-no-low-alcol Wed, 15 Jan 2025 13:31:04 +0000 https://horecanews.it/?p=37396
Le indagini di IWSR e Doxa confermano il ruolo da protagonista della birra nel mercato emergente del no-low alcol.
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Le indagini di IWSR e Doxa confermano il ruolo da protagonista della birra nel mercato emergente del no-low alcol.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/ristorazione-turismo-e-gdo-cresce-la-richiesta-per-il-lavoro-invernale Wed, 15 Jan 2025 10:38:07 +0000 https://horecanews.it/?p=37385
A guidare la crescita della richiesta delle professioni invernali sono i settori Turismo e Ristorazione, Commercio, GDO e Retail. Ecco i dati InfoJobs.
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A guidare la crescita della richiesta delle professioni invernali sono i settori Turismo e Ristorazione, Commercio, GDO e Retail. Ecco i dati InfoJobs.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/world-pizza-day-nel-2024-ordinati-6400-km-di-pizza Wed, 15 Jan 2025 09:39:32 +0000 https://horecanews.it/?p=37381
Per il World Pizza Day Just Eat ha analizzato le preferenze di consumo degli italiani, rivelando le curiosità dietro uno dei piatti italiani più iconici
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Per il World Pizza Day Just Eat ha analizzato le preferenze di consumo degli italiani, rivelando le curiosità dietro uno dei piatti italiani più iconici
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/economia-italiana-in-ripresa-inflazione-sotto-la-media-europea Wed, 15 Jan 2025 07:17:01 +0000 https://horecanews.it/?p=37376
L'economia italiana mostra segnali di ripresa: scopri i dati su inflazione, occupazione, commercio estero e fiducia delle imprese nell'articolo completo.
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L'economia italiana mostra segnali di ripresa: scopri i dati su inflazione, occupazione, commercio estero e fiducia delle imprese nell'articolo completo.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/i-prodotti-fb-preferiti-dagli-italiani-ecco-la-classifica-gs1-italy Tue, 14 Jan 2025 11:48:27 +0000 https://horecanews.it/?p=37369
Scopri quali prodotti resistono al taglio dei consumi: l'Osservatorio Immagino svela le scelte green, salutiste e di qualità preferite dagli italiani.
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Scopri quali prodotti resistono al taglio dei consumi: l'Osservatorio Immagino svela le scelte green, salutiste e di qualità preferite dagli italiani.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/per-le-imprese-italiane-fatturati-in-ripresa-nel-prossimo-biennio-bene-ristorazione-e-turismo Tue, 14 Jan 2025 10:07:11 +0000 https://horecanews.it/?p=37362
Secondo l'ultimo studio Cerved le imprese italiane si preparano a una ripresa economica nel biennio 2025-2026. Previsioni positive per turismo e ristorazione
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Secondo l'ultimo studio Cerved le imprese italiane si preparano a una ripresa economica nel biennio 2025-2026. Previsioni positive per turismo e ristorazione
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/marca-del-distributore-cresce-fatturato-e-sostenibilita-della-filiera Mon, 13 Jan 2025 13:23:59 +0000 https://horecanews.it/?p=37349
Nel 2024 i prodotti marca del distributore raggiungono 26 miliardi di euro, dimostrando il ruolo guida nella sostenibilità della Distribuzione Moderna.
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Nel 2024 i prodotti marca del distributore raggiungono 26 miliardi di euro, dimostrando il ruolo guida nella sostenibilità della Distribuzione Moderna.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/crescita-del-mercato-delle-bevande-analcoliche-in-espansione-fino-al-2028 Mon, 13 Jan 2025 10:20:35 +0000 https://horecanews.it/?p=37340
Il mercato delle bevande analcoliche crescerà di oltre 4 miliardi di dollari entro il 2028, trainato da nuovi consumatori giovani e innovazioni di prodotto.
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Il mercato delle bevande analcoliche crescerà di oltre 4 miliardi di dollari entro il 2028, trainato da nuovi consumatori giovani e innovazioni di prodotto.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/world-pizza-day-le-preferenze-degli-italiani-su-pizza-e-condimenti Mon, 13 Jan 2025 08:30:46 +0000 https://horecanews.it/?p=37333
Il sondaggio di Fratelli Coppola per il World Pizza Day, ha confermato l'amore degli italiani per la pizza, rivelandone gusti, conoscenza e nuovi desideri
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Il sondaggio di Fratelli Coppola per il World Pizza Day, ha confermato l'amore degli italiani per la pizza, rivelandone gusti, conoscenza e nuovi desideri
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/diageo-e-le-nuove-tendenze-della-socializzazione-il-report-distilled-2025 Fri, 10 Jan 2025 15:18:44 +0000 https://horecanews.it/?p=37330
Diageo presenta "Distilled 2025", un report sulle tendenze globali: consumo moderato, esperienze uniche, AI integrata e connessioni più profonde nei fandom.
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Diageo presenta "Distilled 2025", un report sulle tendenze globali: consumo moderato, esperienze uniche, AI integrata e connessioni più profonde nei fandom.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/cibo-e-gdo-nel-2025-tendenze-e-sfide-per-il-settore Thu, 09 Jan 2025 10:34:59 +0000 https://horecanews.it/?p=37294
Il Rapporto Coop Winter Edition 2025 analizza le tendenze dei consumi, le sfide economiche e le aspettative sul cibo e la GDO in Italia.
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Il Rapporto Coop Winter Edition 2025 analizza le tendenze dei consumi, le sfide economiche e le aspettative sul cibo e la GDO in Italia.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/i-trend-della-ristorazione-nel-2025-tra-innovazione-tecnologica-e-sostenibilita Thu, 09 Jan 2025 08:20:36 +0000 https://horecanews.it/?p=37287
Nel 2025, la ristorazione punta su personalizzazione, sostenibilità, inclusività e benessere, offrendo spazi flessibili e menù olistici e nutrienti.
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Nel 2025, la ristorazione punta su personalizzazione, sostenibilità, inclusività e benessere, offrendo spazi flessibili e menù olistici e nutrienti.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/uno-studio-rivela-i-benefici-del-caffe-al-mattino-per-la-salute-del-cuore Wed, 08 Jan 2025 14:51:29 +0000 https://horecanews.it/?p=37282
Lo studio di Lu Qi mostra che bere caffè al mattino riduce il rischio di mortalità e malattie cardiovascolari rispetto al consumo in altre ore della giornata
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Lo studio di Lu Qi mostra che bere caffè al mattino riduce il rischio di mortalità e malattie cardiovascolari rispetto al consumo in altre ore della giornata
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/calano-gli-investimenti-in-italia-ma-non-mancano-segnali-positivi Tue, 07 Jan 2025 14:37:36 +0000 https://horecanews.it/?p=37262
L’annuale rapporto di TheFoodCons mostra segnali di rallentamento nel settore foodtech, ma ci sono lati positivi e spiragli di miglioramento. Ecco i dati.
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L’annuale rapporto di TheFoodCons mostra segnali di rallentamento nel settore foodtech, ma ci sono lati positivi e spiragli di miglioramento. Ecco i dati.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/beni-di-largo-consumo-gli-over-55-consumatori-influenti-e-sempre-piu-rilevanti Tue, 07 Jan 2025 11:08:11 +0000 https://horecanews.it/?p=37255
Oltre la metà delle famiglie Italiane (51%) hanno il responsabile d’acquisti di oltre 55 anni e la loro spesa di beni di largo consumo è superiore alla media
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Oltre la metà delle famiglie Italiane (51%) hanno il responsabile d’acquisti di oltre 55 anni e la loro spesa di beni di largo consumo è superiore alla media
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/caramelle-protagoniste-della-calza-della-befana-le-preferenze-degli-italiani Thu, 02 Jan 2025 12:02:43 +0000 https://horecanews.it/?p=37244
L’Epifania è una tradizione, con la calza ricca di dolci. Nel 2024, il 44% degli italiani ha celebrato questa festa, con caramelle protagoniste.
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L’Epifania è una tradizione, con la calza ricca di dolci. Nel 2024, il 44% degli italiani ha celebrato questa festa, con caramelle protagoniste.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/natale-2024-il-pranzo-fuori-casa-vale-420-milioni Fri, 20 Dec 2024 10:24:21 +0000 https://horecanews.it/?p=37210
Sono 5,4 milioni le persone che sceglieranno di celebrare la festività più importante dell’anno in uno degli oltre 90mila locali aperti per l’occasione.
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Sono 5,4 milioni le persone che sceglieranno di celebrare la festività più importante dell’anno in uno degli oltre 90mila locali aperti per l’occasione.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/lemilia-romagna-e-terza-tra-le-mete-enogastronomiche-piu-desiderate-dagli-italiani Wed, 18 Dec 2024 13:15:03 +0000 https://horecanews.it/?p=37168
Presentata a Parma la 7ª edizione dello studio annuale ideato da Roberta Garibaldi e realizzato da Aite-Associazione Italiana Turismo Enogastronomico
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Presentata a Parma la 7ª edizione dello studio annuale ideato da Roberta Garibaldi e realizzato da Aite-Associazione Italiana Turismo Enogastronomico
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/il-caffe-al-bar-socialita-qualita-e-nuove-tendenze Wed, 18 Dec 2024 12:13:13 +0000 https://horecanews.it/?p=37167
Di caffè, cultura e consumi in Italia si è occupata la survey voluta dall’Istituto Espresso Italiano che ha coinvolto consumatori (adulti e GenZ) e baristi
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Di caffè, cultura e consumi in Italia si è occupata la survey voluta dall’Istituto Espresso Italiano che ha coinvolto consumatori (adulti e GenZ) e baristi
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/ora-a-guidare-i-consumi-sono-assenza-di-zuccheri-bollino-dop-e-vegan Wed, 18 Dec 2024 11:57:42 +0000 https://horecanews.it/?p=37166
La nuova edizione dell'Osservatorio Immagino registra le nuove tendenze di consumo per i prodotti alimentari, anche nel canale dell'ecommerce.
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La nuova edizione dell'Osservatorio Immagino registra le nuove tendenze di consumo per i prodotti alimentari, anche nel canale dell'ecommerce.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/ecco-quali-sono-le-catene-di-ristoranti-preferite-dagli-italiani Tue, 17 Dec 2024 14:37:31 +0000 https://horecanews.it/?p=37149
YouGov ha intervistato 2.000 italiani per analizzare consumo, preferenze e abitudini nei confronti delle catene di ristoranti, evidenziando i marchi preferiti.
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YouGov ha intervistato 2.000 italiani per analizzare consumo, preferenze e abitudini nei confronti delle catene di ristoranti, evidenziando i marchi preferiti.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/il-cibo-del-futuro-meno-proteine-animali-cacao-e-caffe-sempre-piu-rari Tue, 17 Dec 2024 10:22:32 +0000 https://horecanews.it/?p=37136
Cambiamento climatico e attenzione alla sostenibilità ambientale e sociale modificheranno le nostre diete. Uno sguardo sul futuro dall'Osservatorio Cirfood.
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Cambiamento climatico e attenzione alla sostenibilità ambientale e sociale modificheranno le nostre diete. Uno sguardo sul futuro dall'Osservatorio Cirfood.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/napoli-capitale-mondiale-del-buon-cibo-secondo-tasteatlas Mon, 16 Dec 2024 13:56:04 +0000 https://horecanews.it/?p=37119
Napoli è la città con il miglior cibo al mondo secondo TasteAtlas, piattaforma che valuta sapori autentici basandosi su recensioni verificate di appassionati.
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Napoli è la città con il miglior cibo al mondo secondo TasteAtlas, piattaforma che valuta sapori autentici basandosi su recensioni verificate di appassionati.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/consumi-fuori-casa-la-qualita-influenza-sempre-di-piu-le-scelte-dei-consumatori Mon, 16 Dec 2024 13:50:25 +0000 https://horecanews.it/?p=37118
Il report CGA by NIQ analizza la crescente preferenza degli italiani per prodotti di qualità in bar e ristoranti con una forte tendenza alla premiumizzazione
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Il report CGA by NIQ analizza la crescente preferenza degli italiani per prodotti di qualità in bar e ristoranti con una forte tendenza alla premiumizzazione
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/vodka-protagonista-di-cinque-cocktail-tra-i-piu-ricercati-su-google-nel-2024 Fri, 13 Dec 2024 14:18:54 +0000 https://horecanews.it/?p=37097
Il 2024 vede tendenze tra i cocktail più ricercati su Google: dalla rinascita del Porn Star Martini alla vodka protagonista della top ten del motore di ricerca.
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Il 2024 vede tendenze tra i cocktail più ricercati su Google: dalla rinascita del Porn Star Martini alla vodka protagonista della top ten del motore di ricerca.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/osservatorio-uiv-le-bollicine-italiane-in-testa-nellexport-di-vino Fri, 13 Dec 2024 13:50:45 +0000 https://horecanews.it/?p=37093
Il sorpasso dello spumante italiano nell'export di vino segna il successo globale delle bollicine, trainato dal Prosecco e dal metodo Charmat
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Il sorpasso dello spumante italiano nell'export di vino segna il successo globale delle bollicine, trainato dal Prosecco e dal metodo Charmat
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/come-ottimizzare-la-visibilita-online-dei-ristoranti-lo-studio-di-partoo Fri, 13 Dec 2024 13:29:08 +0000 https://horecanews.it/?p=37092
Partoo ha pubblicato un nuovo studio dedicato al settore Horeca, con forte focus sulla reputazione digitale e la presenza online dei brand della ristorazione
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Partoo ha pubblicato un nuovo studio dedicato al settore Horeca, con forte focus sulla reputazione digitale e la presenza online dei brand della ristorazione
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/fipe-vacanze-di-natale-decisive-per-recuperare-le-presenze-turistiche Fri, 13 Dec 2024 10:41:25 +0000 https://horecanews.it/?p=37085
3 milioni di turisti in meno durante le vacanze estive, all'Italia serve un recupero nelle festività natalizie per chiudere il 2024 in positivo. I dati Fipe.
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3 milioni di turisti in meno durante le vacanze estive, all'Italia serve un recupero nelle festività natalizie per chiudere il 2024 in positivo. I dati Fipe.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/dicembre-in-positivo-consumi-e-regali-natalizi-in-aumento-per-i-dati-confcommercio Thu, 12 Dec 2024 09:29:18 +0000 https://horecanews.it/?p=37055
Dicembre porta un aumento dei consumi grazie alla tredicesima, al Black Friday e ai regali natalizi, con un incremento della spesa media per famiglia.
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Dicembre porta un aumento dei consumi grazie alla tredicesima, al Black Friday e ai regali natalizi, con un incremento della spesa media per famiglia.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/10-milioni-di-turisti-in-italia-tra-arte-e-mercatini-per-il-weekend-dellimmacolata Thu, 12 Dec 2024 07:42:11 +0000 https://horecanews.it/?p=37052
Il ponte dell’Immacolata ha attratto 10 milioni di turisti, con 2,5 milioni di pernottamenti e un indotto da 3 miliardi di euro.
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Il ponte dell’Immacolata ha attratto 10 milioni di turisti, con 2,5 milioni di pernottamenti e un indotto da 3 miliardi di euro.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/crescita-record-per-le-bollicine-italiane-superata-quota-record-di-1-miliardo-di-bottiglie Wed, 11 Dec 2024 11:05:09 +0000 https://horecanews.it/?p=37030
Il settore delle bollicine italiane supera il miliardo di bottiglie nel 2024, con una forte crescita dell’export guidata anche dal mondo della mixology
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Il settore delle bollicine italiane supera il miliardo di bottiglie nel 2024, con una forte crescita dell’export guidata anche dal mondo della mixology
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/shopping-di-natale-2024-3-commercianti-su-4-prevedono-spese-piu-basse-rispetto-al-2023 Wed, 11 Dec 2024 09:31:06 +0000 https://horecanews.it/?p=37023
I risultati dell’Osservatorio Small Business di SumUp, che ha analizzato l’impatto del carovita sugli acquisti di Natale intervistando oltre 2.000 esercenti
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I risultati dell’Osservatorio Small Business di SumUp, che ha analizzato l’impatto del carovita sugli acquisti di Natale intervistando oltre 2.000 esercenti
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/loleoturismo-conquista-sempre-piu-i-viaggiatori-italiani Tue, 10 Dec 2024 14:24:47 +0000 https://horecanews.it/?p=37017
Cresce l’interesse degli italiani per l’oleoturismo (64%) e si aprono nuove opportunità per le imprese olivicole
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Cresce l’interesse degli italiani per l’oleoturismo (64%) e si aprono nuove opportunità per le imprese olivicole
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/napoli-a-domicilio-primato-per-ordini-notturni-e-dolci-tentazioni Tue, 10 Dec 2024 13:01:43 +0000 https://horecanews.it/?p=37012
Just Eat esplora le abitudini culinarie italiane e celebra Napoli, protagonista del food delivery e delle tendenze gastronomiche del 2024.
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Just Eat esplora le abitudini culinarie italiane e celebra Napoli, protagonista del food delivery e delle tendenze gastronomiche del 2024.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/italiani-e-sostenibilita-il-75-si-impegna-ma-la-crisi-economica-frena-le-scelte-green Tue, 10 Dec 2024 08:54:31 +0000 https://horecanews.it/?p=37004
Secondo un'inagine YouGov Il 55% dei consumatori fa del suo meglio per adottare comportamenti sostenibili, tuttavia emergono parecchi ostacoli
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Secondo un'inagine YouGov Il 55% dei consumatori fa del suo meglio per adottare comportamenti sostenibili, tuttavia emergono parecchi ostacoli
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/settore-lattiero-caseario-esportazioni-e-prezzi-in-crescita-nel-2024 Mon, 09 Dec 2024 13:22:14 +0000 https://horecanews.it/?p=36993
Il settore lattiero-caseario italiano continua a crescere con un incremento dell’11,5% nelle esportazioni e un aumento del 11,11% del prezzo del latte a ottobre
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Il settore lattiero-caseario italiano continua a crescere con un incremento dell’11,5% nelle esportazioni e un aumento del 11,11% del prezzo del latte a ottobre
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/rallenta-la-spesa-nel-2024-i-dati-ismea-sui-consumi Fri, 06 Dec 2024 13:44:03 +0000 https://horecanews.it/?p=36968
Nel 2024 rallenta la crescita della spesa (+0,5%), ma aumentano i volumi per alcuni prodotti. Il supermercato resta il canale predominante.
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Nel 2024 rallenta la crescita della spesa (+0,5%), ma aumentano i volumi per alcuni prodotti. Il supermercato resta il canale predominante.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/vino-italiano-export-a-4-ma-il-mercato-domestico-soffre-la-crisi-economica Wed, 04 Dec 2024 10:35:21 +0000 https://horecanews.it/?p=36897
Il vino italiano registra nel 2024 dati positivi nell'export, ma il mercato nazionale è in difficoltà, tra cali delle vendite e impatti dell'inflazione
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Il vino italiano registra nel 2024 dati positivi nell'export, ma il mercato nazionale è in difficoltà, tra cali delle vendite e impatti dell'inflazione
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/la-dop-economy-e-il-territorio-7-regioni-italiane-superano-1-miliardo-di-euro Wed, 04 Dec 2024 10:19:21 +0000 https://horecanews.it/?p=36896
I dati del rapporto Ismea-Qualivita portano in testa alla Dop economy italiana sette regioni, tra cui Sardegna, Abruzzo, Lombardia e Campania.
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I dati del rapporto Ismea-Qualivita portano in testa alla Dop economy italiana sette regioni, tra cui Sardegna, Abruzzo, Lombardia e Campania.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/enoturismo-in-italia-come-superare-le-difficolta-e-favorire-la-crescita-secondo-lindagine-di-wth Wed, 04 Dec 2024 09:58:12 +0000 https://horecanews.it/?p=36895
L'indagine di Wine Tourism Hub a BTO 2024 evidenzia le sfide e le opportunità per l'enoturismo italiano: risorse umane, infrastrutture e digitalizzazione
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L'indagine di Wine Tourism Hub a BTO 2024 evidenzia le sfide e le opportunità per l'enoturismo italiano: risorse umane, infrastrutture e digitalizzazione
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/dop-economy-in-italia-vale-20-miliardi-il-rapporto-ismea-qualivita Tue, 03 Dec 2024 08:52:29 +0000 https://horecanews.it/?p=36863
Il XXII Rapporto Ismea-Qualivita fa il punto sulla Dop economy italiana in termini di valore, occupazione, impatto territoriale. e ruolo nella GDO.
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Il XXII Rapporto Ismea-Qualivita fa il punto sulla Dop economy italiana in termini di valore, occupazione, impatto territoriale. e ruolo nella GDO.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/riscoprire-la-birra-in-inverno-tradizione-comfort-e-food-pairing Mon, 02 Dec 2024 10:12:55 +0000 https://horecanews.it/?p=36841
La nuova edizione del Centro Informazione Birra (CIB) di AssoBirra accende i riflettori sul ruolo della birra nel trend del “soft pleasure”
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La nuova edizione del Centro Informazione Birra (CIB) di AssoBirra accende i riflettori sul ruolo della birra nel trend del “soft pleasure”
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/le-sfide-generazionali-dei-rivenditori-il-futuro-del-retail-nel-gioco Mon, 02 Dec 2024 08:17:28 +0000 https://horecanews.it/?p=36833
Gen Z e Alpha rappresentano il 25% della spesa al dettaglio, ma i rivenditori devono bilanciare esigenze diverse e recuperare il divertimento per attrarre tutti
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Gen Z e Alpha rappresentano il 25% della spesa al dettaglio, ma i rivenditori devono bilanciare esigenze diverse e recuperare il divertimento per attrarre tutti
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/vini-spiriti-e-aceti-dati-e-trend-del-2024-dallosservatorio-federvini Fri, 29 Nov 2024 10:39:46 +0000 https://horecanews.it/?p=36815
Nonostante lo scenario geopolitico complesso vini, spiriti e aceti continuano a resistere: secondo l'analisi Federvini ottimi i risultati dell'export
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Nonostante lo scenario geopolitico complesso vini, spiriti e aceti continuano a resistere: secondo l'analisi Federvini ottimi i risultati dell'export
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/la-spesa-online-in-italia-tendenze-preferenze-e-vantaggi Thu, 28 Nov 2024 10:03:16 +0000 https://horecanews.it/?p=36786
In Italia, cresce la spesa online e YouGov ha realizzato un'indagine per esaminare vantaggi e criticità di questa scelta.
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In Italia, cresce la spesa online e YouGov ha realizzato un'indagine per esaminare vantaggi e criticità di questa scelta.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/affitti-brevi-a-un-mese-dal-decreto-il-40-delle-strutture-ancora-irregolari Wed, 27 Nov 2024 14:33:32 +0000 https://horecanews.it/?p=36773
La classifica per regioni, maglia nera per Friuli Venezia Giulia, mentre Basilicata, Campania, Trentino e Valle d’Aosta le più virtuose
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La classifica per regioni, maglia nera per Friuli Venezia Giulia, mentre Basilicata, Campania, Trentino e Valle d’Aosta le più virtuose
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/pizza-e-bibita-ecco-quanto-si-spende-in-pizzeria-in-27-citta-italiane-lindagine-di-altroconsumo Wed, 27 Nov 2024 13:09:09 +0000 https://horecanews.it/?p=36768
Altroconsumo ha stilato una classifica analizzando i costi medi di pizza, bevanda, coperto e servizio in diverse città italiane usando dati Istat
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Altroconsumo ha stilato una classifica analizzando i costi medi di pizza, bevanda, coperto e servizio in diverse città italiane usando dati Istat
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/crescono-i-cocktail-rtd-a-base-di-spirits-nel-mercato-usa Wed, 27 Nov 2024 09:34:02 +0000 https://horecanews.it/?p=36758
Il mercato USA dei Ready To Drink a base di spiriti cresce, con vodka, tequila e cocktail innovativi in aumento. Ecco gli ultimi trend di consumo.
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Il mercato USA dei Ready To Drink a base di spiriti cresce, con vodka, tequila e cocktail innovativi in aumento. Ecco gli ultimi trend di consumo.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/linnovazione-nel-branding-e-nel-packaging-del-vino-unindagine-di-iwsr Tue, 26 Nov 2024 15:15:37 +0000 https://horecanews.it/?p=36743
Il vino affronta sfide con la Gen Z: calo di consumo, focus su moderazione, nuovi formati e linguaggi innovativi per attrarre i consumatori. L'indagine IWSR.
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Il vino affronta sfide con la Gen Z: calo di consumo, focus su moderazione, nuovi formati e linguaggi innovativi per attrarre i consumatori. L'indagine IWSR.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/ricerca-uif-iv-gamma-i-giovani-commettono-errori-ma-continuano-a-comprarla Mon, 25 Nov 2024 15:10:13 +0000 https://horecanews.it/?p=36722
Indagine Astraricerche per il Gruppo IV Gamma di Unione Italiana Food: convenienza, salute, innovazione i plus più apprezzati. False credenze ancora diffuse
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Indagine Astraricerche per il Gruppo IV Gamma di Unione Italiana Food: convenienza, salute, innovazione i plus più apprezzati. False credenze ancora diffuse
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/export-dellolio-doliva-italiano-dopo-quattro-anni-il-bilancio-torna-positivo Mon, 25 Nov 2024 13:33:23 +0000 https://horecanews.it/?p=36717
Le esportazioni di olio made in Italy registrano un aumento del 59% nel 2024, con un saldo commerciale positivo. Volumi e valore in crescita nei primi 8 mesi
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Le esportazioni di olio made in Italy registrano un aumento del 59% nel 2024, con un saldo commerciale positivo. Volumi e valore in crescita nei primi 8 mesi
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/analisi-consumi-niq-46-miliardi-spesi-dagli-italiani-da-luglio-a-settembre-2024 Mon, 25 Nov 2024 08:16:19 +0000 https://horecanews.it/?p=36698
Il settore dei beni di largo consumo torna a crescere nel terzo trimestre 2024. Il Fresh Food rappresenta il comparto più importante per fatturato
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Il settore dei beni di largo consumo torna a crescere nel terzo trimestre 2024. Il Fresh Food rappresenta il comparto più importante per fatturato
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/svelati-i-quattro-profili-dei-food-lovers-in-italia-osservatorio-just-eat-2024 Fri, 22 Nov 2024 08:01:02 +0000 https://horecanews.it/?p=36670
Just Eat presenta l’ottava edizione dell’Osservatorio e individua quattro profili dei food lovers in Italia, ognuno con abitudini di consumo specifiche.
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Just Eat presenta l’ottava edizione dell’Osservatorio e individua quattro profili dei food lovers in Italia, ognuno con abitudini di consumo specifiche.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/surgelati-cresce-il-consumo-tra-giovani-e-famiglie-in-italia Thu, 21 Nov 2024 15:01:01 +0000 https://horecanews.it/?p=36667
Gli italiani amano i surgelati: 9 su 10 li consumano abitualmente. Il consumo è aumentato, soprattutto tra giovani, uomini e famiglie con bambini.
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Gli italiani amano i surgelati: 9 su 10 li consumano abitualmente. Il consumo è aumentato, soprattutto tra giovani, uomini e famiglie con bambini.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/i-principali-trend-di-acquisto-nei-mercati-alimentari-europei-secondo-lo-studio-di-circana Thu, 21 Nov 2024 10:27:09 +0000 https://horecanews.it/?p=36652
Le MDD (Private Label) crescono dello 0,6% in Europa. Nel 2025, l'inflazione resterà cruciale in un contesto di volatilità e domanda debole
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Le MDD (Private Label) crescono dello 0,6% in Europa. Nel 2025, l'inflazione resterà cruciale in un contesto di volatilità e domanda debole
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/natale-e-cucina-dalle-tendenze-sui-consumi-allia-per-sfruttarle-al-meglio-nella-gdo Thu, 21 Nov 2024 09:05:58 +0000 https://horecanews.it/?p=36647
L'azienda foodtech Tuidi traccia le tendenze sui consumi degli italiani ed illustra il ruolo dell’IA per affrontare un Natale all'insegna della sostenibilità.
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L'azienda foodtech Tuidi traccia le tendenze sui consumi degli italiani ed illustra il ruolo dell’IA per affrontare un Natale all'insegna della sostenibilità.
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/cocktail-trends-report-2025-di-bacardi-come-la-gen-z-sta-trasformando-la-cultura-dellaperitivo-in-italia Thu, 21 Nov 2024 07:21:09 +0000 https://horecanews.it/?p=36642
Con la cultura dei cocktail in forte espansione in Italia, il Cocktail Trends Report 2025 di Bacardi prevede un anno promettente per il settore dell'ospitalità
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Con la cultura dei cocktail in forte espansione in Italia, il Cocktail Trends Report 2025 di Bacardi prevede un anno promettente per il settore dell'ospitalità
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/un-italiano-su-tre-sceglie-i-centri-commerciali-per-mangiare-nelle-food-court Wed, 20 Nov 2024 14:21:59 +0000 https://horecanews.it/?p=36639
Analisi sul comportamento dei consumatori nelle Food Court. Quasi 1 italiano su 3 va negli shopping mall per mangiare nelle “piazze della ristorazione”
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Analisi sul comportamento dei consumatori nelle Food Court. Quasi 1 italiano su 3 va negli shopping mall per mangiare nelle “piazze della ristorazione”
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/vantaggi-economici-e-crescita-del-settore-lattiero-caseario-il-ruolo-cruciale-delle-cooperative Wed, 20 Nov 2024 11:53:45 +0000 https://horecanews.it/?p=36632
Secondo uno studio Nomisma le cooperative lattiero-casearie contribuiscono a crescita economica, sostenibilità e innovazione del settore
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Secondo uno studio Nomisma le cooperative lattiero-casearie contribuiscono a crescita economica, sostenibilità e innovazione del settore
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/osservatorio-nuove-aperture-thefork-la-ristorazione-italiana-continua-a-crescere Wed, 20 Nov 2024 11:02:14 +0000 https://horecanews.it/?p=36630
Resi noti i dati dell'Osservatorio Nuove Aperture TheFork per il terzo trimestre del 2024. Il saldo tra nuove aperture e cessazioni di ristoranti resta positivo
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Resi noti i dati dell'Osservatorio Nuove Aperture TheFork per il terzo trimestre del 2024. Il saldo tra nuove aperture e cessazioni di ristoranti resta positivo
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/sostenibilita-giovani-ed-enoturismo-protagonisti-della-rivoluzione-globale-dei-consumi-di-vino Tue, 19 Nov 2024 15:05:52 +0000 https://horecanews.it/?p=36614
Al Forum Mondiale delle Donne del Vino presentata un’indagine su chi saranno i consumatori del futuro e quali opportunità si apriranno per il settore
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Al Forum Mondiale delle Donne del Vino presentata un’indagine su chi saranno i consumatori del futuro e quali opportunità si apriranno per il settore
Continua a leggere]]> https://horecanews.it/il-21-degli-eventi-natalizi-del-2024-si-svolgera-senza-alcol Tue, 19 Nov 2024 13:14:00 +0000 https://horecanews.it/?p=36607
La piattaforma di prenotazione eventi Togather ha rilevato un trend per Natale 2024: più eventi saranno improntati al salutismo e perciò privi di alcolici.
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La piattaforma di prenotazione eventi Togather ha rilevato un trend per Natale 2024: più eventi saranno improntati al salutismo e perciò privi di alcolici.
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